明記潮館 (砵蘭180+商場)

营业中

休息中

今日情人節，早排好想食潮州茶，所以就去左呢間好多好評嘅餐廳食飯。餐廳環境幾大，坐得舒服，我地兩個人叫左好多野食：馬拉盞通菜炒鮮魷呢個菜份量好多，魷魚好彈牙爽口，唔會韌，味道好惹味，但唔會太鹹紅燒乳鴿王紅燒乳鴿炸得好脆口，黎到熱辣辣，入面仲有肉汁，好正！潮式蠔仔餅呢個餅同樣好邪惡，超酥脆！蠔仔餅好足料，有好多蠔，juicy juicy ❤️呢排叫滿300蚊可以加八蚊有一個鹵水雜錦拼盤，真係勁抵，好多款嘅鹵水，有紅腸，墨魚，大腸，鵝腸等。每款好入味，完全唔會因為平而失水準。得意熊仔冰凍檸茶超少女心嘅熊熊呀，成個熊都係涷檸茶嘅冰整出黎嘅。成杯好多杯呀，唔會好甜，超解膩。3

同屋企人出去食飯大多數食粵菜，今次轉一轉口味食潮州嘢，呢一間明記都算出名，上到去基本爆晒棚！入口有少少難搵，沿着電梯上到一樓會經過另一間餐廳，左轉搭電梯再上先到明記🧐基本嘅小炒類、海鮮都應有盡有，不過見好多人都嗌潮州打冷，所以我哋都叫咗一份滷水鵝例牌，估唔到而家仲做緊優惠價加$8就有一份韭菜豬紅，好抵食！滷水鵝大概有¼隻，而且仲好好彩俾咗脾位我哋🥹鵝肉唔肥，連皮都可以一齊食，入口油香豐富，鵝肉結實但唔會韌，滷水汁唔會過鹹，底下仲有豆腐墊底😻以為加$8嘅韭菜豬紅會好細碗，點知係比正常份量更大，豬紅非常嫩滑，不過偏鹹，送啤酒一流，韭菜亦都好爽嫩！差唔多枱枱都有叫🤭另外叫咗個涼瓜炆龍躉頭腩煲，上枱鑊氣十足，熱辣辣，龍躉肉頗多，而且肉質爽脆彈牙，同豆豉汁勁夾！假如唔喜歡食潮州嘢嘅人食普通炒小菜都有質量保證👍🏻3個人$500唔洗性價比好高吖🫶🏻

平時食潮州打冷嘢都唔平，竟然比我搵到一間抵食又好味嘅，真係要推介一下！晚餐有大量孖寶餐選擇，今次揀嘅呢款豉汁蒸大白鱔配金牌滷水鵝，都係三百幾蚊咋，加上而家又邁向六周年優惠，凡惠顧食品滿$300仲可以用優惠價$8選購滷水雜錦拼盤或者韭菜豬紅，打算呢排要去食返夠本😂優惠價$8選購嗰碟滷水雜錦拼盤好快就預備好，而且份量都好多下，加上只有少少墊底嘅大豆芽，主菜好豐富！睇見都興奮🤤仲要有齊墨魚、鵝腸、紅腸、豬耳、滷水豆腐，款式多，仲要好入味，勁正！食潮州嘢，主打梗係食滷水鵝片㗎啦！味道濃郁又唔會Over，而且肉質軟綿綿，加少少皮吃起來更滑口，份量亦都夠兩人開心share喎，唔錯唔錯！豉汁蒸大白鱔即叫即蒸，最鍾意食豆豉白鱔，夠晒地道，送飯一流！大白鱔好新鮮，肉質鮮甜飽滿，魚皮有光澤吃起來煙煙韌韌，而且份量都算多，差唔多有成半條魚👍性價比高。

最喜歡吃潮州菜的鹵水拼盤，點菜時侍應提醒我們只要點餐夠三百元，就可加八元換購，份量大大碟，十分抵食，另外明記潮館其他小菜及湯亦非常不錯。❤️家鄉鹹菜豬肚湯豬肚湯用鍋上，材料十足，除了鹹菜及豬肚外，亦有豬粉腸，分量十足，四至六人分享亦足夠。剛上枱時熱騰騰，鹹菜的鹹香味道與胡椒辣味幾匹配，豬肚及豬腸煮得入味夠腍身，而且處理乾淨，沒有怪味，味道很不錯。❤️黃金鮮魷炸魷魚再用鹹蛋黃炒雖然邪惡但非常 好食，滋味十足。蛋黃醬炒得均勻，能平均佈滿在每一片鮮魷上，魷魚亦炸得出色，外皮仍然帶有脆口口感，內裏質感爽彈，令人忍不住食完一塊又一塊，非常推介。❤️蠔仔粥潮州粥的米粒較為硬身有口感，感覺更似湯飯。蠔仔分量多，粒粒飽滿味道鮮甜，處理得宜沒有異味。另外上面鋪滿香蔥、莞茜及鹹魚片，再灑上少少胡椒粉，更能突出蠔仔粥鮮味。❤️鹵水拼盤用八蚊就可以換購鹵水拼盤實在非常抵食，雖則是換購，但絕不欺場，用料豐富，鹵水小食包羅萬有，包括：墨魚、鵝腸、豬腩肉、芽菜、紅腸，豬耳等，滷水味道不會過鹹，反而帶有少少甜味而且香氣撲鼻，再點上白醋，少少酸辣味刺激味蕾，令味道再增添層次。

香港有好多潮州菜館，發現旺角就有一間好方便好近地鐵站，行幾分鐘就到😋 黃金鮮魷 $160鮮魷份量十足，熱辣辣，脆卜卜。鮮魷新鮮，爽滑彈牙，重點係佢超多鹹蛋黃醬，每塊都沾滿左厚厚嘅醬，入口滋味，濃郁嘅鹹蛋黃醬刺激味蕾，食到最底仲發現有一粒粒嘅真正鹹蛋黃，睇嚟佢係有落真正嘅鹹蛋黃，唔怪得知鹹蛋黃味咁濃郁😋 加$8滷水拼盤食滿$300就可以加$8有一份滷水拼盤，超級抵食，有魷魚，鵝腸，滷水豬腩肉等等，鵝腸真係唔係度度都有😋煎蠔烙 $118蠔餅炸得鬆脆可口，咬落卡卡聲，入邊有滿滿嘅蠔仔肉，啖啖肉，滿足咁up

每逢生日 食好西係必然嘅今次有條粉皮 話想食潮州菜就推薦左呢間所謂嘅潮州菜館 除咗地點方便之外 食物質素就不蓋而論潮州打冷來講 呢間都算出色地差勁真係食唔出有咩特色味道真係中下水平但係個價錢真係中上水平 完全唔符合呢間🈶️咁多like既食評其實我都知好多假嘅打手 但係食物質素一定要做到咁上下先係貨真價實鵝腸🉐️果色澤 冇乜味 豬肚幾好食喎 夠辣夠滋味龍躉肉真係唔得 酒樓好食好多倍豉椒炒蜆真係差勁 我自己炒仲好食過佢服務質素真係冇乜 1️⃣冇同我補過茶水 反感2️⃣收我開瓶費 即是我開VIP房3️⃣生日又如何 照收切餅費4️⃣落單冇人理 5️⃣額外附加費一堆 茶點 小食 餅會 開瓶費 加一下次生日都係去第二度慶祝 唔再信條粉皮推介

晚飯在旺角「明記潮館」，扶手電梯直達，潮館分邊左邊是漁人碼頭，右邊是大堂。潮館慶祝邁向六週年向顧客派優惠，惠顧任何食品滿$300，可優惠價$8選購:A滷水雜錦拼盤或B韭菜豬紅，我上次已經嘗過滷水雜錦拼盤，所以今次楝韭菜豬紅。滿滿一大碟的滷水雜錦拼盤或今晚滿滿的一大碗豬紅，雖然是優惠價，但份量足、味道好，很討客人歡心。我看到另一款極客人歡心是約1L份量得意熊仔冰、凍檸茶$42 ，另加熊仔冰每隻8蚊，我因為保護喉嚨，今晚不想凍飲，因此要留待下次。燒汁脆牛腩~我先嘗肉質鬆化的脆牛腩和外層的香酥薄脆漿，原味口感十分好，之後脆牛腩蘸醬汁吃，味道又帶到另一個層次；更要稱讚刀功，薄切後再圍圈擺放在藤碟，視覺極之吸引。花竹蝦上湯焗煎米粉底~正當我和家人商量，潮洲煎麵或是海蝦伊麵？！侍應姐姐給我們這一個極合心意推介，鮮甜爽脆又有蝦膏的花竹蝦一吃難忘，花竹蝦是每隻$48，可隨意選擇份量再加$30配煎米粉，外脆內軟煎米粉掛上湯吃更滋味！金銀花蛋浸豆苗~豆苗很嫩口份量也多，豆苗在市場有價，這裏價$138不貴。人均消費$192的晚飯。

又到佳節前後的日子, 是時候找朋友聚會歡度佳節。這次來到旺角這間潮州打冷店, 交通方便,餐廳位於樓上鋪, 環境乾淨而且寧靜, 非常適合談天。黃金鮮魷叫了一份黃金鮮魷, 鮮魷大大片的, 非常彈牙, 口感和鮮味十足, 配合啤酒真是一流。卥水鵝片卥水鵝片, 份量比想像中多, 性價比高。鵝肉彈牙, 大大片的, 非常有口感, 加上卥水味香, 鵝肉肥味, 配飯一流。和味大腸煲大腸煲非常野味, 不是間間餐廳有, 大腸肥美, 配上野菜, 非常香, 味道提升了一個層次, 熱辣辣的,非常適合冬天嘗用。即炒臘味飯臘味飯是冬天的欣物, 這臘味飯炒得很香,可能是臘味很足料的關係, 加上糯米很香, 整體配合得非常好味。

同朋友去旺角行街突然想食打冷,就去咗附近嘅打冷餐廳食,可能係平日夜晚,唔算太多人,可以好快入座除咗打冷,食物也多元化,仲有好多大排檔小炒供選擇,價錢也算平食滿$300仲可以優惠價$8加購一碟滷水雜錦拼盤或韮菜豬紅滷水雜錦拼盤份量好多,有滷水腸、腩肉、鵝腸、豬耳、魷魚、紅腸和芽菜等,可以試晒唔同滷水食物,每款都滷得入味,特別豬耳入味爽口乳鴨肉質夠嫩滑唔乾,咬落啖啖肉,滷水調味濃郁滷得入味蠔仔粥大大碗,足夠兩人食,主角蠔仔漲卜卜夠肥美,加埋大地魚碎、葱等令粥底鮮甜美味小炒王料夠多,材料有魷魚鬚、韮菜、蝦乾、腰果和銀魚仔等,鹹鹹香香炒得夠鑊氣熊仔檸檬茶-隻熊仔冰造型可愛,不會太甜茶味十足

見到食評唔錯,,,,地點又方便,,,點知中伏食店地方寬敞點菜待應黑口黑面,我有我講,,,佢又佢寫,又無覆一次單,結果到最後真係落少一個菜式叫左招牌焗烚,,,好多沙,,,食到好無引蠔仔粥又無咩味,,,滷水鵝又一般唯一覺得好味就係乾鍋粉絲,,,另外廁所地下好滑,,,,小心

打完波就黎食潮州野😋 估唔到佢仲有叫滿$300 加 $8滷水拼盤呢個優惠 咁緊係叫啦✨砵酒焗桶蠔 $238外皮脆脆地 甜甜地 有少少酒味 蠔有十隻 都幾肥美👍✨石鍋啫芥蘭 $108一上菜已經超香👍 芥蘭煮得唔太硬唔太林 好嫩👍 係好食嘅 不過食到最底有汁就有啲鹹✨滷水拼盤 $8$8真係超抵！！！有豆芽 魷魚 豬耳鵝腸紅腸豬大腸 都幾入味 尤其鍾意豬耳好爽👍👍🍺醇滑嘉士伯 $32總括嚟講味道都唔錯但少貴 🤔🤔 環境幾乾淨 有卡位坐好舒服 鬆動味道❤️❤️❤️❤️抵食❤️❤️❤️💔服務❤️❤️❤️💔環境❤️❤️❤️💔💰晚餐人均～$210 (收+1)明記潮館 (砵蘭180+商場) (旺角)旺角砵蘭街180號砵蘭180+商場3樓

由於太耐冇返大陸，勁想食潮州嘢，所以試吓！明記門口貼咗好多明星相🤣應該係比較出名嘅，佢坐落於喺旺角砵蘭商場3樓，全層面積！都非常之大！裝修都好特別，好似有不同攤檔咁蠔仔粥例牌$80蠔仔都大隻，手指公的size, 湯底都好鮮甜，份量有四碗咁多～石鍋啫啫通菜$108上枱時水滾咁，熱辣辣，似係蝦醬煮，好香濃的味道，通菜亦好新鮮鮮甜～煎蠔餅 $118蠔餅好有層次，炸落好考功夫，蠔仔落足料，比平時蠔餅大，而且炸得好脆，又唔會太粉鹵水拼盤 惠顧$300加$8呢個offer 好荀，大大碟，有墨水，鵝腸，紅腸，豬耳，豬腩肉🤙🏻🤙🏻好抵食❤️❤️

今晚到旺角搵食，揀了砵蘭的180+商場3樓的明記潮館。坐下才知，原來明記六週年優惠，凡惠顧任何食品滿300可優惠價$8，可選擇鹵水雜錦拼盤或韭菜豬紅任擇一款.鹵水雜拼盤$8優惠中當然揀個鹵水雜拼盤，有豬耳、墨魚、豬大腸、鵝腸、紅腸……等等，底下還有芽菜。當中鵝腸及豬耳好新鮮，又爽口。腩肉、豬大腸等都鹵得入味！明記荔枝骨$128 荔枝骨金啡色，肉質外脆內嫩，味道甜中帶少少荔枝香。非常特別，荔枝骨並非虛名，是真的有荔枝肉在碟上，甜甜的荔枝肉好清新。蠔仔肉碎粥$80 蠔仔肉碎粥面有肉碎、蠔仔、魷魚、大地魚、芫荽、蔥……等，蠔仔細細粒，整個粥頗鮮甜的！家鄉鹽香雞$168家鄉鹽香雞雞骨還見到少少啡紅，所以雞肉剛好熟，肉質都較嫩，味鹹鹹香香的頗入味。餐廳樓層高，空間感大，亦有卡位及VIP房，價錢也平民，抵食。

天氣一凍就會想起潮州打冷，在街邊邊吃潮式凍盤小炒邊飲啤酒，真的超開心，每次想起我都會馬上到旺角此店回味一下。店舖環境空間寛濶，還可以看到各式各樣潮式滷水食物，冷盤前菜，感覺特別有親切感。鹵水鵝片潮州菜必食一定是鹵水鵝，我自己最喜歡鵝片，啖啖肉，肉質鮮嫩札實，肉味香濃，而且鹵水香氣十足，沾上少少醋還可以減去油膩感，越食越開胃。韭菜豬紅潮州打冷必點的另一款小食之一，餐廳而家做緊優惠食滿$300 加$8就可以享用，濃濃的醬汁滲入一磚磚的軟腍豬紅內，軟嫩濃味啲口感難以令人抗拒，雖然是非登堂大雅的小食，但非常代表潮州人的樸實感覺。菠蘿咕嚕肉餐廳用上豬里脊肉搭配菠蘿，再加入糖醋汁一起烹飪而成。 口感外酥內嫩，酸甜開胃不膩人，外層酥脆口感非常得人歡心，肉質爽口鮮甜，果味香濃。潮式炒麵線幼身的麵線十分入味，但又比米粉多了一份咬口感覺，配料雖然簡單只有雞蛋、芽菜但恰到好處的調味，還是超喜歡吃。

潮式打冷 滷水雜拼潮州滷水鵝片，鵝腸，豬大腸，紅腸，墨魚，魷魚等，仲有大豆芽墊底，滷香入味，色香味濃。豬耳尤其爽口。只要食滿$300 ，加$8就有碟分量十足嘅滷水雜拼。潮式蠔仔餅潮式蠔仔餅唔鬆散，炸得金黃香脆，蠔仔肉口感肥美。以魚露伴吃，已蔥花調味，更突出牡蠣的鮮甜。蜜椒一口牛柳粒蜜椒牛柳粒色香味俱全，牛柳粒入口即溶，牛肉香味濃郁。薯仔粒外脆內軟，口感一流，味道亦令人回味。牛柳粒同薯仔粒都已蜜糖黑椒調味，甜甜的，又帶點辛辣，令味蕾得到精彩嘅享受。蠔仔肉碎粥食潮州餐，的確每樣菜式都特別味道香濃，炸物香脆，所以相對較清淡嘅蠔仔肉碎粥，既可在主角，因為蠔仔粒粒肥美，亦可擔當滋潤一下味蕾同喉嚨，為品嘗下一道菜作準備嘅一個重要角色。