日嚐

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日嚐 • 紅磡紅磡呢間位於明安街嘅餐廳係一間小店模式經營嘅餐廳，餐廳提供幾款全日套餐，包含湯、季節沙律同自選冷盤，而且價錢親民。而且有幾款小食，唔錯👍🏼..✅ 銀鱈魚西京燒 🐟 $118銀鱈魚肉質非常嫩滑，完全係入口即刻融化嘅質感，而且魚肉油脂味好香濃。套餐揀左芥茉八爪魚同柚子紫薯青蘋果沙律，將材料打成蓉，形狀似雪糕，食落開胃清新😋..✅ 慢煮黑毛豬配肉桂蘋果蓉 🐷 $78黑毛豬肉煮得非常嫩滑，里面肉色呈少少粉紅，肉味幾香。不過有少少唔好彩，因為當日蘋果蓉售謦，所以試唔到，有少少可惜。不過整體都唔錯👍🏼..✅ 北海道火炙帶子 🦪 $78帶子都算幾大粒，質感好嫩滑。入面好似刺身嘅質感，不過略欠鮮味，帶子如果更新鮮更好。😝

喺黃埔返工 預咗lunch價位都係$60-70起跳🥹呢間最平有$68!! 而且好睇又好食 不用加一😍▫️慢煮封門柳配自家製雜菌燒汁 [$98]蕎麥麵滿滿的！牛肉靚不過口感一般 好鍾意佢包咗嘅兩個小菜 加埋個package im ok!!!▫️慢煮黑毛豬配肉桂蘋果蓉 [$78]推介呢個多過牛肉！黑毛豬厚肉啲 又juicy加埋蘋果蓉 正！！！甜甜的解膩會想encore試烏冬！😍成個presentation都好好 $78呢個package is can!!

好的，我來修改一下：那個晚上，我和前度女友去了紅磡的日嚐。進入餐廳後，我們被溫暖的燈光和和風的裝飾所吸引。服務員帶我們坐下後，我點了一份印第安慢煮泰式雞和蕎麥面，她卻沒有點餐。當雞肉和蕎麥面上桌時，我們都不禁讚嘆。雞肉肉質鮮嫩，口感十分好，蕎麥面則非常滑嫩，入口清香。配上醬汁和蔥花，味道更加美味。.然而，就在我們正要開始享用美食的時候，前度女友的臉色突然變得非常不好，開始大聲地罵我。她指責我沒有足夠的關心，而且在餐廳裡點餐時也沒有考慮她的意見。她的情緒不斷升高，讓我感到非常尷尬和難堪。.這時，我想起了王家衛導演所說的一句話：“生活就像一杯茶，不會苦一輩子，但總會苦一陣子。”雖然這一晚有些波折，但我仍然感謝這次經歷，讓我重新思考我們之間的關係。.最終，前度女友沒有等待我們的食物上桌就離開了餐廳，讓我獨自留在那裡感到尷尬。儘管這次約會並不完美，我仍然推薦這家日式餐廳，它的美食和服務都非常出色，是一個非常適合情侶約會的地方。.唔好意思手指整親打唔到字，所以叫咗chatgpt幫我梳理思緒

留意左一段時間既木系小店，閒日夜晚六點幾到都已經要排隊，全日主打幾款日式料理，不過食物份量偏少，對我黎講只係啱啱好，男士們要加底或者加小食先夠🤤▪️ 全日套餐▫️ 主食 - 慢煮封門柳配自家製雜菌燒汁 💲98封門柳色澤粉身，不過入口較有嚼勁，同我認知中既慢煮有啲差別，有一兩舊邊位既會係乾韌身，淋上左啲帶有蘑菇片既燒汁，似KFC個蘑菇汁咁🍄🤣▫️ 主食 - 稻庭烏冬 烏冬口感滑溜，但扁幼身相對軟腍，並非好煙韌嗰種🍜 ▫️ 追加醬油蛋 +💲8醬油同蛋味都香濃，係成餐既靈魂所在，必須追加的🥰▫️ 湯底 - 豬骨濃湯豬骨湯底有啲似即食麵既味精湯🙊▫️ 季節沙律 - 柚子紫薯青蘋果沙律 柚子皮同埋青蘋果偏清新搶味，朋友同我一致認為太衝擊味蕾喇，同紫薯一齊會有遺和感🍠🤨▫️ 自選冷盤 - 山葵八爪魚 食落帶點辣同埋嗆鼻，成個人即刻醒神曬🐙▫️ 飲品 - 桂花烏龍茶 +💲6🔎 整體評分（6.5/10）

夜晚見呢間ig人氣小店無咩人諗住試下 但係好失望 首先職員態度麻麻 對啲客人同外賣員評頭品足 目擊有客人好聲好氣問野 店員就比較態度差回應 仲返埋去同自己同事竊竊私語好似茶水間講是非咁講 然後野食方面 亦都失望 嗌定食嗌咗封門柳同豬 好似一早整定夾出黎上碟咁 已經係室溫唔熱 定食入面既烏冬就似將個煮熟咗既烏冬夾落罐頭湯開定嘅湯底到 份量係足夠既 但成舊水填飽個肚就唔抵 同埋鋪頭比較細 如果係食物好食有人情味既話我絕對會encore 但今次既體驗後就不了

較早前新開的鋪頭，門面幾有日系感覺，觀察左幾日，初時冇乜客人，見係新店，當支持下小店咁，所以就入去食下。♡♡♡主食點左呢兩個，因為新開，點左最平兩個餐小試牛刀。但佢個價都唔算平。整體黎講，唔夠獲氣同熱度，份量亦都唔夠，當下午茶都還好，但當作正餐會唔夠飽。如果係男士，應該double先得。因為我食完好似冇食過野咁。🍱 印第安慢煮泰式雞 $68其實雞肉幾軟滑，但就覺得係種冷藏加工食物再熱水翻熱既感覺。醬就係普通雞醬，甜辣醬味道。🍱慢煮法國鴨肉配柚子BBQ醬 $68就是普通咸咸地既鴨肉味。配BBQ醬有少少唔夾。揀左🍜稻庭烏冬Umm..正常味。但份量好少，我諗要食3個份量先夠飽。湯底選了🫕昆布木魚湯同🫕和風牛骨湯兩者冇乜分別🧐季節沙律揀左🥗柚子紫薯青蘋果沙律呢個賣相不錯。不過都係份量太少了。自選冷盤揀左山葵八爪魚🐙山葵味十足！冇嗌野飲 因為佢得罐裝同即沖野飲 唔係好抵

黃埔船塢街是一條美食帶，有各種各樣的餐廳，很值得探索。上次在此吃過茶餐廳，今晚就約朋友吃日式料理。📍位置：近黃埔站B出口，在船塢街走到盡頭。🏠環境：以日式家居設計，木門、木枱木凳，牆身都裝上木板，天花掛上圓波波白燈，地方雖淺窄，但也雅致得體。🤵🏻服務：QR Code下單，自行在門口排隊。🍽️晚市：提供全日套餐，可選兩項小食、麵類、湯底和飲料，另外可加錢配小食或特飲，價錢不貴，只是份量較少，建議加底。🥢千層塔玉子燒🍳 $28四小件切塊的玉子燒，厚身滿蛋香，質感如蛋糕，軟熟軟熟，很棒和抵食！🥢棒棒餃子🥟 $38約五六隻，摺餃子🥟的方法跟平常不同，底層是扁身經微煎，不油膩，豬肉餡好吃😋！🥢慢煮法國鴨胸配柚子BBQ醬 $68🍜蕎麥麵 (冷)+蒜味🐙墨魚仔+柚子🥔紫薯🍏青蘋果沙律+🥚醬油蛋 $8+🥤冬瓜茶(冷)$10😍擺盤很精緻，兩個前菜，其中紫薯蓉有粒粒蘋果，很清新可口😋，墨魚仔爽滑☺️，鴨肉燉煮得很軟熟，一層脂肪配九成瘦肉，朋友說幾乎沒騷味😆，加上柚子醬解膩，很抵食！🥢慢煮封門柳配自家製雜菌燒汁 $98🍜昆布木魚湯＋稻庭烏冬+韓式凉伴青瓜🥒+山葵八爪魚🐙+🍵陳皮🍋檸檬茶(熱) $10 🐙很滑，🥒

好少食評，但呢間野實在太痴線，希望可以警惕下世人，千祈唔好去中伏。8:00去到，要排隊等一陣，8:30左右入去，本身諗住食9宮格，但已經賣哂唯有食4宮格。叫左個雞扒同封門柳，一食就知佢d餸全部都係罐頭貨，打開個來貨包裝番熱，雞扒一陣雪味，又冇醃過(或者係醃得太差)，如果佢冇泰式辣醬真係放唔到入口。封門柳就不過不失，呢d食原味唔洗醃嘅餸如果都難食嘅話希望佢可以自己執笠。個玉子燒都係疑似雪藏野，難食到癲得個甜字。做得日式料理，連個玉子燒呢啲咁基本嘅嘢都唔係自己整/整唔好，真係好痴線。最最最難食係個烏冬，個湯冇味，烏冬淋到以為浸左一日。究竟呢間野出左幾多鱔稿？

📍日嚐紅磡明安街10號寶石戲院地下F號舖 🦔⸒⸒銀鱈魚西京燒 $118銀鱈魚嘅皮好脆口 食落甜甜地 魚肉質幾滑😙蕎麥麵一碗 +$8 明太子 增添口感 季節沙律揀左柚子紫薯青蘋果沙律 紫薯蓉入面有啲柚子皮 好味😋冷盤我哋揀左蒜味墨魚仔 一共有3隻 食落蒜味香😙 墨魚仔好彈牙慢煮封門柳配自家製雜菌燒汁 $98慢煮封門柳雖然冇想像中咁大份 不過肉質有咬口 配雜菌燒汁都幾特別😜稻庭烏冬口感好滑 加底 $8 多一小碗季節沙律揀左芝麻醬秋葵 秋葵食落去爽口冷盤我哋揀左山葵八爪魚 八爪魚好彈牙 食落去辣辣地棒棒餃子 $38一共有5隻 食落外脆內軟 入面嘅餡好有咬口🤫白桃乳酸梳打 +$15飲落去酸酸甜甜 白桃味香陳皮檸檬茶 +$10呢款係熱飲～ 有唔少陳皮同埋檸檬皮係底飲落去酸酸甜甜 完全唔苦 幾好飲🔖 @ccchill_houseee

👍🏻慢煮黑毛豬配肉桂蘋果蓉 $78小店裝修行簡約木系風格，主打各款慢煮肉類配搭稻庭烏冬/蕎麥麵嘅日式定食黑毛豬厚切，肉味唔算好濃，但有微微炭燒香內裏呈淺粉色，連住少量肥膏，唔韌唔鞋口，食落比起睇落更軟嫩有彈性😙蘋果蓉微微酸甜，有淡淡肉桂味，配搭黑毛豬感覺清新，中和肉膩感又唔會搶咗豬肉味係三款主菜中最好食，不過份量算係輕食，男仔就未必夠飽-👍🏻慢煮封門柳配自家製雜菌燒汁 $98封門柳慢煮至七成熟左右，肉質偏瘦有嚼勁但可接受，不至於好韌好難咬店家保持原汁原味，冇落過多調味醃肉，都係食返封門柳原本嘅牛味雜菌燒汁有啲似蘑菇汁混日式燒汁，鹹鹹甜甜質地杰身-👍🏻印第安慢煮泰式雞 $68雞扒慢煮煎香，肉質嫩滑，雞皮有輕微焦香同樣肉本身調味較輕，主要味道來自泰式酸辣醬比起另外兩款主食呢個相對冇咁特別-除咗主食，套餐包稻庭烏冬/蕎麥麵、沙律同冷盤烏冬有四款湯底可揀，另可追加$8醬油蛋/明太子豬骨濃湯唔錯，但牛骨湯就略嫌偏鹹，加上明太子嘅組合就更鹹而蕎麥麵冷麵汁就偏淡，濃啲會好味啲沙律有三款，柚子紫薯青蘋果沙律幾有驚喜口感軟綿，混咗柚子同青蘋果粒，除咗紫薯甜味仲多份微酸，好清新😌兩款冷盤就正正常常-👍🏻陳

日系文青温馨風格小店,QR code落單好方便。食物質素方面,坦白而言只屬普普通通: ~豚肉生薑燒無洋蔥,欠缺香味; ~慢煮黑毛豬及蘋果蓉本身味道ok, 但兩煮放在一起又欠缺了和諧感。總括而言,性價比不高。

我也太晚才發現紅磡有這麼合心水的良心小店吧🥺全日套餐最便宜也只有ᴴᴷᴰ58當然也可以以貴少少、但仍然比街外平好多的價錢食到封門柳同銀鱈魚！店位置雖不到20個, 也挺擠迫但我超喜歡他家的木系裝修、藤椅跟海棠花玻璃窗𓂅 慢煮封門柳配自家製雜菌燒汁 / 稻庭烏冬 (ᴴᴷᴰ 96)我另外再加ᴴᴷᴰ 8的醬油蛋, 手機拍出來真的絕了把蛋漿拌著軟熟的烏冬來吃真是勁滿足✨封門柳色澤不是很靚但食落都是偏軟熟的😚𓂅 銀鱈魚西京燒 / 蕎麥麵 (ᴴᴷᴰ 118)朋友點的銀鱈魚也是不錯我很討厭過度醃製的魚所以一直都很少吃這家的銀鱈魚就沒這問題, 保留到魚本身嘅鮮味魚肉十分嫩滑, 蕎麥麵也是軟熟質地～

🥢四宮格 $258·肉類揀左慢煮黑毛豬+慢煮法式鴨胸上面既肉桂蘋果蓉同黑毛豬好夾, 而且豬肉質好Juicy👏🏼 鴨胸肉質都唔錯, 唔會粗糙而肥瘦位唔會唔平衡·柚子沙律紫薯青蘋果沙律+日式涼拌青瓜 幾特別紫薯內有粒粒青蘋果, 增加香甜味同口感!! 而涼拌青瓜比較開胃·麵食可以蕎麥冷麵同稻庭烏冬二選一, 所以我地各要一😂 鳥冬湯底仲可以揀咗(和風牛骨)另外追加左醬油蛋同明太子, 醬油蛋放落熱烏冬增添風味 加左明太子梗係要叫千層塔玉子燒黎沾😍明太子質感軟綿加上焦糖表層變得香脆·最抵係每人都有北海道帶子同磯燒飽魚一份, 磯燒飽魚爽嫩, 帶子新鮮同埋都大隻🍹飲品 (四宮格包2杯飲品)·百香果梳打顏色繽紛,因為用左蝶豆花配百香果酸酸甜甜~ 另外白桃乳酸梳打就正常發揮

📍日嚐慢煮封門柳配自家製雜菌燒汁$98封門柳牛味好濃 半生熟啱啱好 自家製既蘑菇汁都夾 蕎麥麵如果下次再揀我都會揀返蕎麥麵 軟硬度適中 有麻油香 再撈埋蛋汁唔錯 幾好食☺️韓式涼伴青瓜山葵八爪魚2個伴菜都唔錯 辣辣地 幾開胃印第安慢煮泰式雞$68雞扒都大份 煮得啱啱好 雞肉嫩滑 配泰式辣醬 稻庭烏冬-昆布木魚湯烏冬偏幼身 彈牙 如果想暖下胃就可以揀呢個柚子紫薯青蘋果沙律(凍）冬瓜茶$10棒棒餃子$38千層塔玉子$28餃子口感幾得意 有啲雞軟骨粒係入面 玉子甜甜地 好 紥實既口感

今日去咗紅磡分店，店鋪唔大只有6-7張枱，晚市時間去可能都要等一等位。整體都係木系裝潢，主打全手工日式料理，有唔同手工慢煮定晚市九宮格套餐，價錢都較親民。晚市套餐九宮格 (二人前）$378🌟慢煮封門柳🌟慢煮黑毛豬🌟慢煮鴨胸🌟慢煮泰式雞🌟磯燒鮑魚🌟北海道刺身帶子🌟千層塔玉子燒🌟沙律/冷盤 (五選二)🌟兩款主食稻庭烏冬/蕎麥麵🌟兩杯飲品 Menu 上都有唔同既配搭，但呢個九宮格就一次過試到幾款慢煮，只需揀沙律/冷盤、主食同飲品。慢煮封門柳加入雜菌燒汁烹調，封門柳肉味較濃慢煮黑毛豬好軟腍，用上肉桂蘋果蓉，味道甜甜咸咸慢煮鴨胸上既係柚子BBQ醬，肉質好滑慢煮泰式雞幾滑配上泰式辣醬，味道酸酸甜甜。磯燒鮑魚用醬油煮過，爽彈帶少少甜味北海道刺身帶子香煎咗表面，鮮甜味道唔錯。千層塔玉子燒有4件，玉子唔會過熟幾滑🌟柚子紫薯青蘋果沙律🌟蒜味墨魚仔可自選兩款沙律或冷盤，柚子紫薯青蘋果沙律係紫薯蓉溝咗蘋果粒，比較清新。蒜味墨魚仔幾爽口🌟稻庭烏冬主食可以自選蕎麥麵或者烏冬，烏冬湯底可以揀昆布木魚湯、豬骨濃湯、和風牛骨湯或韓風豬骨湯。我地要咗昆布木魚湯同豬骨濃湯，加醬油蛋烏冬到好好食，烏冬份量好多，如果驚唔夠都仲