日嚐

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Intro: 紅磡真係有好多餐廳嘅選擇，而呢一日就脆到有一間日式料理嘅小店，夜晚都有全日套餐嘅選擇 ，價錢由58-118不等，仲有九宮格做選擇；而今次想試下食最普通嘅日式定食，但其實已經好吸引～___________________ 🍽 慢煮法國鴨胸配袖子BBQ醬定食（稻庭烏冬+韓風豬骨湯+韓式涼拌青瓜+山癸八爪魚）💰 68（+15配特飲）⭐️ 8/10✍🏻 烏冬偏冧，個人更好彈牙嘅烏冬，但食得出係比較靚嘅烏冬，而韓風豬骨湯偏辣；✍🏻 韓式涼拌青瓜帶點辣，勝在開胃清新；✍🏻 八爪魚切到好細粒，唔會辣仲好新鮮；✍🏻 鴨胸同平日食開嘅真係唔同，油脂嘅比例少，鴨胸唔會有陣蘇味；✍🏻 而袖子BBQ醬帶點甜又鹹嘅味道，好適合配上鴨胸嘅味道。🍽 日式照燒蔥醬肥牛定食（稻庭烏冬+昆布木魚湯+袖子紫薯青蘋果沙律+蒜味墨魚仔）💰 58（+15配特飲）⭐️ 8/10✍🏻 沙律成個球體嘅形狀，紫薯味無搶左焦點，會食得出青蘋果同袖子味，會有青蘋果粒粒果肉；✍🏻 墨魚仔有三隻原隻，加埋汁又凍又甜，做前菜一流；✍🏻 昆布湯相對上比較淡口，但都夾烏冬；✍🏻 有啲肥牛煮得過熟，但有照燒汁嘅肥牛好濃又香，基本上都會好食；🍹

#pb食在紅磡 紅磡日式家庭料理🍱今次介紹嘅呢間日式家庭料理有兩間分店 總店係大角店 分店係紅磡😋 佢主打慢煮生活 日式料理😍 兩間分店都好多人推介 平日晚市去到都大排長龍👍🏻 店內木系簡約裝修 環境唔大 只有8張枱🤪 .晚市有8款全日套餐選擇 價錢$58-$118 包沙律、冷盤😋 另外佢仲有兩款二人set 四宮格$258 九宮格$378😍 價錢幾抵食 唔怪之得咁多人幫襯👍🏻🔹晚市套餐（九宮格）🍱呢個九宮格完全係懶人之選🤪 淨係需要揀前菜 / 沙律 一次過試哂幾款肉類😋 佢仲配埋稻庭烏冬 / 蕎麥面、飲品兩杯👍🏻 又可以打卡又好食😍🔸山葵八爪魚🐙🔸柚子紫薯青蘋果沙律🍠 🔸慢煮封門柳🐮🔸慢煮黑毛豬🐷🔸慢煮鴨胸🦆🔸慢煮泰式雞🐣🔸磯燒鮑魚🦪🔸北海道刺身帶子🦪🔸千層塔玉子燒🥚整體味道偏甜 唔會太濃味👍🏻 份量足夠兩個人食 稻庭烏冬、蕎麥面都好彈牙😋 特別推介慢煮封門柳、慢煮黑毛豬😍 封門柳牛味好濃 黑毛豬肉質好淋 配蘋果蓉食味道好清甜🥰🔹菠蘿特飲🍍🔹白桃乳酸梳打🍑跟餐特飲都唔使加錢👍🏻 兩杯飲品正常發揮 唔太驚喜🤪.整體✨ 好多人都推介嘅日式家庭料理 平日晚市去到都大排長龍👍🏻 今次試嘅紅磡分

✅日嚐呢間日式定食店成日都聽朋友去食今次經過黃埔 終於去左朝聖啦🤣🤣去左係寶石戲院附近既分店 環境裝修好有日式cafe既風格不過就唔係有好多座位 所以想食既大家就要早啲到啦！呢到有二人set 或者單人既全日set我同朋友就每人叫左一個全日set🔆慢煮封門柳配自家製雜菌燒汁 $98每個Set餐都會有一款主菜 湯烏冬 沙律同冷盤封門柳好軟腍 配左雜菌燒汁 就好似食緊蘑菇飯個汁咁🤣😆一份肉都好多啊！同朋友share食都夠食！烏冬揀左洋蔥牛骨湯(+$3) 個湯好香濃牛骨味 飲落仲有洋蔥既甜味甜甜地既湯好清既感覺！仲要有得加醬油蛋(+$8)醬油蛋加牛骨湯簡直就係perfect match ah💗沙律同冷盤都可以自選我就揀左柚子紫薯青蘋果沙律呢個好特別 食落好驚喜🤣 估唔到食紫薯既質地但個味道就有柚子fresh既感覺 仲有青蘋果酸酸地咁好開胃！冷盤揀左山葵八爪魚！ 芥末味都幾濃 做前菜唔錯！🔆印第安慢煮泰式雞 $68朋友就叫左泰式雞扒 每件雞都好嫩滑而且配左泰式既酸辣醬 酸酸甜甜好開胃！烏冬既湯底 佢揀左豬骨濃湯個湯底既味道都好熟悉既感覺🤣朋友話似媽媽煲既湯添！ 冷盤就揀左蒜味墨魚仔 個味道好

如題呢間的慢煮豬鞍配蘋果溶同鴨胸幾好食豬鞍入口有口感唔會過分軟淋又有一定爵口搭配蘋果溶給人一種酸甜清新的感覺用$7X左右的價錢食到呢種口味實在難得鴨胸也處理得很好食落去沒有腥味同騷味，亦有鴨肉味搭配的醬汁也不錯小菜如沙律同日式小菜都能幫助開胃但蕎麥麵煮得太淋，麵本身亦唔係特別好食，呢點扣了點分，整體感覺幾好唯獨令人遺憾的是沒有熱辣辣的白飯可以選擇菜單入面有香煎三文魚，薑燒豬肉等的食譜呢D配白飯一流的日式食物沒有白飯可以選擇真係非常非常可惜有白飯會比滿分

📍日嚐🐣印第安慢煮泰式雞套餐 $68🐤印第安慢煮泰式雞雞扒好大塊，有成隻手掌✋咁大，雞食落幾嫩滑，唔鞋口😗而且配埋泰式醬，味道幾match，又唔會好油膩👍🏻🍜 稻庭烏冬 （豬骨濃湯🦴）佢有幾款湯底：昆布木魚湯、豬骨濃湯、和風牛骨湯同韓風豬骨湯，四款湯底可以揀～咁我就揀咗豬骨濃湯，個湯底味道好熟悉，豬骨味幾濃😆🥗柚子紫薯青蘋果沙律食落幾fresh既，青蘋果🍏同柚子又意外地match，本身仲諗會唔會味好怪😗再mix紫薯蓉又幾好食喎🤩🦑蒜味墨魚仔呢碟係冷盤嚟嘅，墨魚仔都有四至五粒，爽口彈牙😇但蒜味唔算話好突出，不過不失🤫🥟雞軟骨餃子好少會見到雞軟骨餃子，特登叫黎試下😋啲餃子煎得好脆，啲餡用雞軟骨同肉整成，每隻餃子裏面都有唔少雞軟骨，而且雞軟骨係幾入味嘅，好正🤪🍹百香果梳打 （特飲加$15）味道酸酸甜甜，幾開胃😝但略嫌有少少甜，記得要攪勻咗先好飲🤣⭐️好味指數：7/10📍日嚐 (紅磡)紅磡明安街10號寶石戲院地下F號舖

同米氣一樣，食一次已足夠對面三河屋仲好味，又平啲好在我食魚，如果食封門牛柳，得幾片唔，唔夠飽烏冬或喬麥麵大碗，所以食澱粉質令你飽肚超窄的舖，擺多張枱。我屈住雙腿，好辛苦

同好姊妹係黃埔行完街 之後搵地方食嘢休息下呢度店內裝橫以木系簡約為主主打慢煮日式料理全日套餐價錢算喺親民價錢主菜有8款選擇，雞 、牛 、豬 、魚都有套餐有主菜一款 烏冬或 萶麥麵 及 沙律 跟冷盤柚子紫薯青蘋果沙律🥗好驚喜除咗紫薯甜味夾住柚子同青蘋果粒嘅酸甜味，好清新嘅感覺冷盤我哋揀左山葵八爪魚 🐙 食落去辣辣地印第安慢煮泰式雞 稻庭烏冬配昆布木魚湯底人氣推介 慢煮雞柳，配上泰式酸甜醬汁，雞肉口感嫩滑慢煮黑毛豬配肉桂蘋果蓉 慢煮烹調方式鎖住黑毛豬本身嘅肉汁肉質鮮嫩最喜歡係配上肉桂蘋果蓉令整件事情不油膩另加$15有 特飲-紫色世界. 紫色好靚有d似汽水7喜味，甜度剛好白桃乳酸梳打. 味道酸酸甜甜

🔹慢煮黑毛豬配肉桂蘋果蓉 $78- 稻庭烏冬 (和風牛骨湯)- 蒜味八爪魚- 柚子紫薯青蘋果沙律- 醬油蛋 +$8烏冬口感偏軟身，同牛骨湯好夾～加埋醬油蛋，湯底會更有蛋香、甜味黑毛豬肉質頗嫩，配蘋果蓉又幾好食！不過有啲位會肥美少少～🔹慢煮封門柳配自家製雜菌燒汁 $98- 蕎麥麵(冷)- 蒜味八爪魚 - 糖漬小番茄封門柳生熟度剛好，處理得不錯！蕎麥麵嘅蕎麥味同埋個汁偏淡凍凍哋食落幾清新，係清淡之選～🔹菠蘿梳打（套餐+$15）上面紫藍色下面黄色，好打卡able🤭菠蘿味都幾出唔會太甜～大家飲個陣記得攪勻底底啲糖漿～

紅磡這區都很多小店，這次找到一間日本料理非常家庭式。點了四宮格，HK$258是每人有4款食物。分別有肉類、沙律、主食及帶子鮑魚。另外點了一個小食 #千層塔玉子燒 HK$28厚厚的蛋卷甜甜的，好味。主食點了慢煮封門柳肉質都嫩滑，味道都好吃不過沒很特別。帶子鮑魚每人一粒，大隻，正!冷蕎麥麵，點上冷麵汁非常fresh。偷加了明太子，微微辣感，不錯。另一個主食是慢煮黑毛豬。這個非常推介，慢煮就是滑，加上蘋果蓉，豬肉帶點甜味，非常不錯。沙律是柚子紫薯青蘋果沙律/南瓜紫薯帶了點柚子味，很清新開胃。套餐還包2杯飲品，就點了白桃乳酸梳打、菠蘿特飲。白桃乳酸梳打味道比較假，應該是乳酸味不夠。菠蘿特飲菠蘿味超出的。

去日本旅行好鍾意尋找穩世日式家庭料理，最近香港都開咗幾間和風濃厚嘅日本餐廳，最近地鐵站喺紅磡就有一間 - 日嚐 Chill House，今日專誠黎食醬油蛋配上秘製湯料嘅烏冬同蕎麥麵，叫咗兩個Set Lunch加一客小食千層塔玉子燒慢煮挪威三文魚蕎麥麵三文魚扒非常厚身，外層焦香內裡鮮嫩多汁，蕎麥麵口感煙韌，麵條撈埋醬油蛋更加香滑配菜揀咗柚子紫薯青蘋果蓉同蒜味墨魚仔，紫薯蓉有明顯清新柚子青蘋果味好特別，唔會太膩慢煮封門柳配自家製雜菌燒汁烏冬封門柳軟腍粉嫩，配上自家製雜菌燒汁好好食，烏冬煮得非常彈牙，和風牛骨湯湯味道濃郁配菜揀咗期間限定嘅梅漬蕃茄同芥末八爪魚，冰凍梅漬蕃茄帶淡淡酸甜嘅梅子味，感覺開胃好適合炎炎夏天飲品叫咗烏龍茶同紫色世界，烏龍茶係普通茶包；紫色世界嘅紫色梳打水有微微雪碧味道，唔會好甜千層塔玉子燒非常推薦！甜甜嘅玉子燒非常厚身，燒汁同蛋味好夾，意料之外咁好食

《大角咀日系日式家庭料理》୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ୨୧之前見到一間好日系既日式家庭料理，性價比十足，可以選擇嘅套餐都好多，全日套餐分別係50幾蚊起！有主食加季節沙律再加冷盤，主食方面可以配飯烏冬或者蕎麥麵，成個配搭再加上用木盤上菜，是但影都可以打卡！慢煮挪威三文魚 $108三文魚外皮香脆內層都比較嫩滑，三文魚份量都幾夠，唔會有腥味，配搭上烏冬再加上醬油蛋 湯底方面分別有三選一，有豬骨濃湯，昆布木魚湯和韓風牛骨湯，慢煮封門柳配自家製雜菌燒汁 $98封門柳肉味夠濃，因為慢煮嘅關係所以食落都比較軟腍，小食方面我哋揀咗韓式涼拌青瓜，一碟仔食落都好滋味有個菜式令我見到有一個好吸引，一次過可以享用多種唔同嘅肉類同埋海鮮，仲有小食呀冷盤等，如果有選擇困難症或者諗唔到食啲咩就可以叫呢個一次過食晒！晚市九宮格$368包含四款肉類、兩款海鮮、一款小食、一款沙律/冷盤、兩款飯/麵。慢煮封門柳慢煮黑毛豬慢煮鴨胸唐揚炸雞磯燒鮑魚北海道刺身帶子吉列炸蝦飲品選擇好多，有唔同嘅顏色，我哋叫咗紫色世界，花花世界，菠蘿特飲等味道都唔錯，花花世界入邊仲有好似珍珠咁嘅嘢有啲咬口都幾得意！另外我哋都叫咗一

✍️餐點介紹——◽️慢煮封門柳配自家製雜菌燒汁🐮HK$98評論：封門柳是牛橫膈肌的部位，肉質會比較鬆軟不易變韌，牛肉味會比其他部位還來的濃，但我覺得吃起來有一種內臟的味道，自己不是特別愛，配上他們的蘑菇醬味道有調和的比較均勻，它們的蘑菇醬屬於清爽淡淡的感覺，旁邊兩道小菜是山葵八爪魚🐙跟韓食涼拌青瓜🥒我比較喜歡八爪魚芥末味很濃口感也很Q很好吃，飯的部分份量蠻少的，上面有個誘人的蛋黃超想直接戳破！整體份量偏少食量比較大可能會吃不太飽-🫵惟翔碎念✊平常真的不會走到大角咀那個地方，其實他離旺角走路大概15分鐘左右，我也是查了地圖才知道🤣這間建築風格有個日式小店的感覺，店內空間不大但還算舒適，點餐是用掃碼蠻方便的個人覺得缺點就是CP值稍低，也有可能是我食量太大個人感覺份量不大夠，但我當天去的時候蠻多上班族去吃的，感覺有機會是我的問題（上班族最會精打細算了🙃）大家可以去幫我試試看是不是我的問題哈哈-惟翔的總評分：🌕🌕🌕（滿分5分)

近期愛上日式家庭料理 四圍去尋找不同日系小店留意到大角咀有一間 "日嚐"一直想試 原來紅磡有分店趁平日夜晚 放工就去食小店位置近黃埔天地附近都有不同餐廳食街剛好7點到 排隊一會兒就入座座位不多 卻充滿和風氣派全簡約木系風格 連餐具都木製餐牌主食選擇多和風定食的牛豬雞魚類都齊而有幾款更加是自家設計另可配烏冬或蕎麥麵第一次來 真的每款都很想食//慢煮封門柳配自家製雜菌燒汁 $98//-稻庭烏冬配和風牛骨湯底+明太子$8封門柳的份量多，牛柳經過慢煮，外表深啡色香口，內裏半熟的嫩紅色，肉質唔鞋又濃郁牛味，側邊放了燒汁很搭配，不會過鹹。烏冬也選了牛骨湯加明太子，味道較濃，建議先飲牛骨湯，再用明太子拌烏冬，食法很似日本一樣，使明太子味更明顯。餐前小碟有南瓜和八爪魚，滋味開胃。//印第安慢煮泰式雞 $68//-稻庭烏冬配昆布木魚湯底+醬油蛋$8另一款人氣推介就是慢煮雞柳，用了酸甜醬汁，比較像泰式的煮法，雞肉幼嫩，外皮金黃色而雞皮不會油膩，可以放心去食很多。烏冬加了醬油蛋，味道意外地跟昆布湯很夾，身為明太子控也喜歡醬油蛋味道，簡單美味。//特飲-紫色世界 (+$15)//跟汽水雪碧味道相似，打卡一流，

之前覺得大角咀店太遠 最近發現在紅磡有分店馬上去拜訪一下日式木系環境 與外面街道有莫名反差店內面積不大 最多只能容納 𝟷𝟾-𝟸𝟶 名客人所以於用餐高峰時間通常都要排隊這次我們 𝟼 點到達 小確幸還有位置主打慢煮日式料理 全日套餐有八款可選擇 價錢從 ʜᴋᴅ 𝟻𝟾 起有交易 可算是親民價錢套餐有主菜一款 烏冬/蕎麥麵 沙律 跟冷盤還有一些單點小食可以加點 選擇蠻多𓋪 慢煮封門柳配自家製雜菌燒汁 𓋪 印第安慢煮泰式雞| 山葵八爪魚 | 蒜味墨魚仔 || 稻庭烏冬 (明太子) | 柚子紫薯青蘋果沙律 |跟友人各點了一份套餐 主菜跟冷盤選了不一樣 一起分享就能嚐到不同口味個人較愛蒜味墨魚仔惹味 ǫ 彈的口感主菜封門柳煮得軟嫩 雞肉也充滿香料的香氣sᴀᴜᴄᴇ 也給得很佛心 不會不夠沾 烏冬選了豬骨跟和風牛骨濃湯 加了明太子更可口麵質則略嫌煮得軟爛了一點𓋪 北海道火炙帶子看到有小食 心癢癢點了份火炙帶子一份兩大顆 火炙過的帶子 外邊脆口裡邊則保有軟嫩口感 作為小食不錯吃小食直迫定食價錢 略為進取一點𓎾 薑母茶𓎾 桂花烏龍茶套餐可加配不同冷熱飲品喜歡熱飲佐餐的我們點了兩款茶暖胃薑母茶不嗆喉又健康

位於紅磡嘅一間小店，地方唔算太難搵，但係如果你唔熟路可能都要花啲時間慢煮封門柳配自家製雜菌燒汁身為最鍾意食牛嘅食肉獸男朋友叫咗個封門柳set，封門柳幾淋，而且幾重肉味，食得出係慢煮先有嘅口感，夾埋個醬食都唔錯！銀鱈魚西京燒魚本身係比較啖味嘅，加埋個汁可以話係啱啱好，不過魚身對比落係幾大塊，而且煎得幾脆口同幾香，油份亦麵算重，有銀鱈魚嘅魚香味！我地兩個都加咗醬油蛋，撈埋啲麵食真係幾唔錯！前菜就叫咗個山葵八爪魚、蒜味墨魚仔同埋南瓜佃煮，山葵味同蒜味都好出，個人好like，南瓜就唔同人分配到唔同口感，男朋友個嚿就有少少硬身汁燒鯖花魚叫咗個配菜鯖花魚，同銀鱈魚係兩種唔同質地，兩款魚麵好好食，個人就鍾意呢一款嘅汁多啲，而且一碟麵有兩大片，感覺呢個幾抵食！