張公館

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休息中

杏汁豬肺湯 $98止咳潤肺嘅手工湯水，自己煲嘅話要花好多時間洗豬肺，杏仁味好香濃，味道香甜羊肚菌松茸竹笙花菇菜膽燉湯 $98足料湯水，集合多種菇類嘅香味，呢個價錢係超值燒味雙拼 $188燒肉塊皮脆到卜卜聲，半肥瘦叉燒多汁，海蜇爽口唔太辣紅燒乳鴿 $68係呢度嘅其中一個signature dish，真係做到皮脆肉嫩上湯千層波菜 $188千層豆腐口感有層次帶香濃豆香，波菜細嫩甜品碗好精美生磨蛋白杏仁茶 $48杏仁味好香，口感濃厚橙絲清心丸綠豆爽 $38清甜消暑嘅一個糖水，清心丸係潮汕嘅特有小食，煙煙韌韌養顏紅棗糕 $48我鍾意佢整得比較爽口，甜度都適中茶 $20@小食 $20@前菜係蕎頭同花生餐廳喺29樓高空，落地玻璃窗飽覽海景

又是完成bookmark的餐廳系列！這次來到位於銅鑼灣登龍街的張公館，餐廳位於較高樓層，環境闊落開揚，食物走精緻路線，是和家人長輩吃飯的好選擇。<脆焗鮮鳳尾蝦吐司> $68蝦多士賣相不錯，有一大塊蝦滑於吐司上，內有一隻完整的蝦。外表金黃，口感鹹香酥脆，可以點附上的沙律醬。<黃金涼瓜> $98顧名思義黃金是鹹蛋黃，沒想過鹹蛋黃和涼瓜的組合如此的搭！鹹蛋黃食得多有點膩，但涼瓜的甘苦味正好可以中和，推介。<豉油皇老虎蝦> $98/1老虎蝦好大隻，蝦肉肉質鮮美。蝦殼炸得酥脆，加上淡淡的豉油香醬汁，幾乎可以連殼進食。<羊肚菌姬松茸竹笙燉花菇湯> $138/1秋冬到啦，是時候要進補～這次也點了燉湯，除了有羊肚菌之外，還有冬菇、松茸、竹笙，真材實料，菇味香濃，非常適合我們這些愛菇人士！<豬仔出浴奶凍> $58這個豬仔造型的奶凍有夠可愛～而且很應合主題用浴缸裝載！入口主要是芒果布甸，有點像楊枝甘露，不過如果芒果肉比例可以再多點會更好<生磨蛋白杏仁茶> $48已經看過無數人推介張公館的杏仁茶！杏仁茶入口香甜細

今次黎到位於29樓商廈高空海景中菜廳飲茶，環境寬敞光猛開揚，餐廳既有傳統款式，亦有創意點心選擇多元化食物方面：張公館蝦餃皇大大隻鮮蝦皮簿晶瑩，鮮蝦新鮮彈牙，酥皮菠蘿叉燒包招牌菜之一，外層嘅酥皮好鬆脆叉燒甜甜哋，叉燒包餡料入面有菠蘿肉，配搭好味，脆脆笑哈哈口感香脆可口，腸粉配滿滿蝦肉鮮甜彈牙，櫻花蝦蘿蔔糕蘿蔔糕配以櫻花蝦鋪面．櫻花蝦比傅統蝦米美味，鮮蝦帶子粉果粉果入面有蝦肉同帶子，味道鮮甜，蘿蔔絲酥餅咬落好酥鬆，裡面嘅蘿蔔絲非常鮮甜，生磨蛋白杏仁茶/碗杏仁味濃郁，有豐富嘅蛋白口感層次豐富，桂花五色糕帶有椰汁同桂花嘅香味，賣相吸引，中間有生果粒粒，口感清新，整體方面，可以邊食點心邊飽覽美景坐得舒服真係好寫意

😋食過午市已經好鐘意，嘆住海景食點心，環境開陽舒服，服務態度又好，所以今次又黎食晚餐！🐷百花乳豬件（$88/件）外皮卜卜脆，仲釀左彈牙鮮味嘅蝦膠，口感豐富好味，完全無油膩感，食埋側邊嘅芒果脆脆沙律，值得再三回味！🍲羊肚菌松茸竹笙花鼓菜膽燉湯（$98）呢個湯好養生，清甜滋補，而且真材實料，好飲到湯渣都食埋呀！🐟蜜汁銀鱈魚（$256）👍🏻人生中最好食既銀鱈魚，魚皮煎得酥脆可口，魚肉保持嫩滑，甜甜地超級惹味呀！🍗紅燒乳鴿（$68）乳鴿色澤好靚，肥美多汁，點埋喼汁同淮鹽食，無投訴呀！🔥鐵板西班牙叉燒（$288）用鐵板上特別香噴噴，肥瘦均勻，肉味濃郁仲好軟腍，係上等叉燒，調味再鹹少少就perfect啦！🫒碧綠雲腿白玉環（$48）東瓜加上金華火腿，清甜帶有鹹香，感覺健康又消暑！🍨生磨蛋白杏仁茶（$48）濃郁幼滑，每次嚟都會食呀！

懷舊豬潤燒賣是一道在這間酒樓必點的特色，在其他地方都看到人家介紹所以就好奇。一入口的特點就是完全不會有豬腥味。我個人最怕就是腥臭味，個豬潤吃起來是滑的，看得出後廚要有用心機下去洗。魚翅灌湯餃就是豪華的灌湯膠，裡面的味道是超鮮。很難形容，更多的是吃個裡面的鮮湯。吃得出不是味精的味道因為吃完不會太口渴酥皮菠蘿叉燒包是我在每一家酒樓裡面都必點的一道點心。這一間有機會排到我心裡面的前5。個酥皮夠酥但是吃起來又不會太膩。櫻花蝦蘿蔔糕是偏向於個櫻花蝦淡淡的香味，更多想吃的是它不會太軟爛的口感。翡翠明珠球看起來超適合打卡，看起來就是像波波，入面有菜上層竹笙有啲脆口。口感一流最後還加點左一份燒味雙拼，燒味的皮是合格的，吃起來不會太油膩，這一份都推薦點。

屋企人想食粵菜，小編搵咗位於銅鑼灣V point 29/F嘅張公館🩷聽聞食物同服務水準好高又可以飽覽維港景色😍一定要試試啦🤤❤️‍🔥羊肚菌姬松茸水中花燉湯好足料☺️，有好多菇菌羊肚菌和姬松茸都喺比較高級嘅食材香濃又清甜🤤又唔油膩水中花豆腐嘅刀工一流，超高技巧，出色👍❤️‍🔥紅燒乳鴿雖然唔大隻，不過如果一人食一隻都啱啱好乳鴿皮勁香脆可口，肉質嫩滑Keep到有肉汁❤️‍🔥蜜汁西班牙叉燒腩仔勁多蜜汁鋪滿叉燒叉燒好厚切又唔乾柴，肥瘦相間燒腩仔個皮好脆卜卜🤤點埋黃芥末醬，好正❤️‍🔥秘製乾炒九肚魚河粉乾炒九肚魚真係好少食九肚魚無散開而且入口即溶☺️口感好嫩滑❤️‍🔥生磨蛋白杏仁茶有著獨特的香氣和滑順的口感生磨蛋白更增加其營養價值👍❤️‍🔥桂花五色糕賣相好靚😍五種顏色，五種味道桂花的香氣會讓它散發出獨特的芳香，食起嚟好香甜可口🤤📍張公館👭👬銅鑼灣登龍街18號V Point 29樓#銅鑼灣美食 #銅鑼灣 #食好西 #family #中菜 #粵菜 #張公館 #食

平時放假都鍾意飲茶🫖今次同朋友嚟咗間有維港海景既張公館，服務貼心加上環境咁舒服😌食得更開心🥰🥢食物1️⃣蝦餃皇$78: 皮薄有彈性，夾起都唔易穿，蝦肉份量多又爽口。2️⃣酥皮菠蘿叉燒包$58: 中間有菠蘿夠特別，加上甜甜地幾開胃，酥皮香脆，包質地夠鬆軟👍🏻3️⃣脆脆笑哈哈$68: 聽個名都好開心😁腸粉包住薄脆脆口感唔錯，入面餡料係大粒蝦肉😋4️⃣櫻花蝦蘿蔔糕$98: 外脆內軟，好多櫻花蝦令味道更香口！5️⃣鮮蝦帶子粉果$78: 外皮好滑，鮮蝦加上帶子味道好鮮甜又爽口😋6️⃣蘿蔔絲酥餅$48: 平時好怕食，因為會驚好油膩！但係呢個完全唔會有油膩感，外層勁酥脆，蘿蔔絲好軟好入味👍🏻甜品：1️⃣生磨蛋白杏仁茶$48: 杏仁味勁濃郁，香味撲鼻！加入了燉蛋白，更香滑滋潤。2️⃣桂花五色糕：勁有心機嘅甜品，顏色配搭好靚😍椰汁味+果肉+桂花清香，留番最後食令口腔好清新！小食及茶位$40/1位

叉燒好吃的有很多，但燒肉能掛在咀邊讚的真是沒幾間講吃銅鑼灣街舖就多不勝數也因此較少人想到往高空跑認識張公館因為朋友生日飯來串門那陣子對潮洲菜興致勃勃友人生日飯想找家有海景又cozy的餐廳就找到來這裡那天開會後來隨便吃個飯也就沒想太多坐在一角正對著日落後入夜的維港夜景看大家品評對燒味與杏汁豬肺湯最多like這陣子喉嚨超乾，來個湯以形補形也不錯結論是喜歡喝杏仁糊的朋友都會鍾意，因為杏汁超濃，香氣芳芬柔滑順喉幾件白肺與雞件，小小一盅豐盛足料至於燒味拼盤，要大讚。燒肉最有驚喜，基本上現在很少吃到肥瘦層次剛好的了這邊的燒肉細細一切個正方形，皮下薄薄一層脂肪再夾下層又是薄薄一層油脂外皮燒得香脆，咬下「咔嚓」我連瞳孔都瞬間放大了一倍至於叉燒一樣高質，但相對沒燒肉驚豔同樣是肥瘦分明，入口軟稔，略帶豬騷香同樣是「蜜汁」，不得不讚師傅油泡技藝高超另一道蜜汁銀鱈魚做到外脆內軟，外皮像吃酥皮般鮮蝦雲吞大大甩蝦肉爽彈最後追加個甜品蛋白杏仁茶喉嚨遇上杏仁表示開心蛋香杏香都十足十

🌟燒味雙拼 $188燒味其實真係冇得輸，上次係另一間食嘅叉燒真係非常印象深刻，今次當然都唔可以錯過咁正嘅燒味。雙拼分別係有燒肉同叉燒，燒肉本身個皮係好香脆，份量唔算多但係每一件都好好食。叉燒更加唔洗講，非常軟腍又香甜。另外佢仲配有海蜇，感覺同出面有d唔同嘅係個口感有種實淨嘅感覺，不過咬落都係爽脆嘅。.🌟紅燒乳鴿 $68乳鴿上台果又香又熱辣辣已經令人流曬口水，乳鴿外皮經高溫油炸已經好香脆，而且經腌製過味道都好份味，好快比我地食到乾乾淨淨。.🌟墨斗卵粿 $138呢個係潮汕一種特色小食，用新鮮墨魚嘅蛋去製作，外面呈金黃色入面就白色，可以配辣椒醬食用，食落感覺墨魚味都重，而且口感都好有咬口，係一個好值得大家試嘅特色小食。.🌟秘製醬乾炒九肚魚河粉 $198想講見到真係眼前一亮，我已好耐冇試過食到九肚魚，依家出面好多餐廳都唔供應，呢度竟然有得供應之餘仲要係我從未試過嘅整法。個秘製醬食落好香，河粉炒得好好，唔會太油但又唔會痴埋一舊。九肚魚就外層皮薄香脆，內裡綿滑真係好唔錯😍.🔸整體評價🔸餐廳基本上菜式都係好精緻同令人滿意，服務質素方面亦都比一般中菜館好，有需求就好快得到回應，而且好忙都唔會唔記得幫你

今日跟同事去飲茶食點心，呢間酒樓位置於商廈內，全海景，環境不錯。約咗個客去飲茶食點心，揀咗V Point 29樓呢間張公館，高樓層，大海景，坐得舒服環境又好。燒味雙拼叉燒拼燒腩肉，份量很足夠，配有海蜇絲，海蜇絲脆爽開胃，叉燒很有驚喜，用蜜汁燒得軟冧入味，燒腩肉有脆皮，肥瘦均勻。脆脆笑哈哈腸粉入面有脆脆同鮮蝦，賣相吸引，一碟有六件，粉皮又薄又滑，口感細膩，蝦肉質素高，入口彈牙，包住脆脆口感層次好豐富。魚翅灌湯餃湯底有好多乾瑤柱，鮮味十足，一隻大湯餃非常足料，食材高質。懷舊豬潤燒賣夠晒懷舊，兩大片豬潤香口又入味，燒賣大粒。酥皮菠蘿叉燒包有菠蘿嘅菠蘿包，叉燒餡澎湃，酥皮十分香口。生磨蛋白杏仁茶/碗甜品好有特色，杏仁味勁濃郁，底有豐富嘅蛋白，口感層次豐富。桂花五色糕賣相好吸引，桂花味突出，中間有生果粒粒，口感清新。

就算係weekday lunch都要去食好野! 呢間餐廳仲有靚景 邊歎美食邊歎景😍平日無咩機會飲湯水 即刻叫左兩個燉湯來飲!羊肚菌松茸竹笙花菇菜膽燉湯 ($98)呢個湯就算無落肉去燉都好清甜好好飲～ 好鐘意食D羊肚菌🤩杏汁豬肺湯 ($98)朋友就叫左呢款來試～佢話杏仁好出 飲落好滋補🤣脆焗鮮鳳尾蝦多士 ($136)呢個係兩件既價錢～好好味 真係即叫即整 上碟新鮮熱辣辣 外層脆卜卜 入面有好多蝦肉 再點埋甜辣醬真係好正！ 脆脆笑哈哈 ($68)我會形客佢係高級版既炸兩haha 個腸粉皮好in un但一d都唔會過厚! 好出色 而入面就係有炸皮既蝦滑 好好食呀～🥰本身仲叫左個豬潤燒賣不過等左好耐都無 最後cancel 左~🥲🥲

這間位於銅鑼灣的中菜館，環境寬敞，高居臨下，俯瞰270度維港景色，品嚐各款高質海景點心，是適合商務宴客，家庭聚餐的地方。現只需下載餐廳Apps 免費登記成為會員，即可以優惠價享用多款精選美食。🦋魚翅蟹肉灌湯餃 會員價$98真才實料之作，選用真魚翅及蟹肉入饌，皮薄餡靚。🦋鮮蝦帶子粉果 $78🦋脆焗鮮鳳尾蝦多士 $68🦋酥皮菠蘿叉燒包 $20隻餐廳點心選擇多元化，既有傳統款式，亦有創意得意點心。鮮蝦帶子粉果皮晶瑩皮薄，鮮蝦帶子同樣新鮮。蝦多士香脆可口，蝦膠彈牙。酥皮菠蘿叉燒包，金黃渾圓，外皮香甜，搭配微鹹甜潤叉燒內餡，大人小朋友都討好。🦋燒味雙拼 會員價$188燒味雙拼賣相吸引，有脆皮燒腩仔、蜜汁义燒及麻油海蜇。甜品🦋桂花五色糕 $58🦋橙絲清心丸綠豆爽 $38🦋生磨蛋白杏仁茶 $48這家的甜品巧手精緻，桂花五色糕色彩繽紛，未食已經心心眼。橙絲清心丸綠豆爽，清熱降火，口感過癮。生磨蛋白杏仁茶，杏汁香氣濃郁，甜而不膩，值得推介。🦋茶位$20🦋小碟$18

懷舊豬潤燒賣以前有吃過但是近排酒樓都不再賣左可能是豬潤的處理太麻煩，這一間整到不錯吃起來沒腥味同好滑。魚翅灌湯餃一看就知是功夫菜，就同名字一樣在裡面真是可以吃到少少的魚翅。個湯底就是鮮甜，因為是有用大骨慢煮之後再加上魚翅的鮮味。酥皮菠蘿叉燒包一個字就是酥。吃的時候個酥皮不跌下來就是不錯的，裡面的叉燒是選稍微肥少少的，所以吃的時候就會覺得有肉的香味。我一個人就吃左兩個。櫻花蝦蘿蔔糕是每一次我都會點的，因為蘿蔔糕是體現出一間店的功夫，所以我來講這一間的口感是偏厚少少所以吃起來口感好地，味道上又不會太濃味所以整體上是可以點的。翡翠明珠球就比平常吃的時候再多脆少少因為佢額外加咗竹笙，但是看起來真是不錯。燒味雙拼是我點左最驚喜的一款，先講燒肉，個皮是好脆，咬起來是可以聽到卡茲的聲音。我個人非常喜歡吃，再點上少少的黃芥末增加它辣味吃起來就會好有風味

最近好想飲茶食中菜，平時返工唔會飲到，放假又完全起唔到身，所以決定改變策略，放工去飲茶～記得之前聽朋友分享過銅鑼灣有間飲茶食點心嘅餐廳，就係張公館！餐廳主要提供廣東菜，仲有一啲特色潮州菜式；環境方面，裝修雅緻，座位好闊落，仲望到成個維港夜景，好正啊！.我地揀咗普洱，餐廳好貼心地會幫你用蠟燭熱住壺茶唔怕凍咗，仲有涼拌木耳同醃漬蕎頭做前菜，整體食物質素高，味道正宗，員工服務都好好，所以成餐飯都食得好開心，會再encore！.💎$188 燒味雙拼有蜜汁叉燒、燒腩仔同海蜇蜜汁叉燒軟嫩juicy，肉味香濃，燒腩仔皮燒得好香脆，海蜇入味有咬口！.💎$68 紅燒乳鴿乳鴿皮脆肉嫩，完全唔會燒到好乾，保持到肉汁，好入味，仲會提供膠手套好方便～.💎$138 羊肚菌姬松茸水中花燉湯用料好豐富，有羊肚菌、姬松茸、花菇、菜膽同竹笙，中花係切成花狀嘅豆腐，特別滑，而且豆味香濃，成個湯好清甜，係養生之選.💎$138 濃雞湯浸春筍絲第一次咁樣食春筍絲，切到一條條好爽口鮮甜，仲吸曬濃郁嘅雞湯，好似食緊麵咁，好特別！.💎$138 墨斗卵粿最鍾意呢道特色潮州菜，第一次食好驚喜，食落好軟嫩彈牙，而且好香墨魚味，配埋個酸酸辣辣

逢星期日,  習慣和家人去午茶, 聚聚聊天好節目.  今次去  張公館, 位於 銅鑼灣  V Point  29 樓.  星期日客人特別多, 幸好哥哥已預先訂位.大玻璃窗,  面對維多利亞港,  眼界盡開, 醉人海景, 感覺舒暢. 店員招呼好,  先開茶, 送來餐牌及餐前小食.  水滾茶靚.  開胃小食有兩款:  酸蕎頭, 香辣蒜蓉雲耳仔. 大家細看餐牌,  齊選擇點心. 先送上 熱熱的蒸點: 翡翠明珠球 ~  賣相靚, 皮晶瑩剔透. 略帶韌性, 餡料很豐富, 鮮菜苗, 蝦肉. 吃得健康. 麻辣燒賣 ~ 肉質新鮮彈牙,  調味適中, 麻辣口感果然美味.  蟹籽脆卜卜, 真不錯.午茶好喜歡吃腸粉.   今日點了   脆脆笑哈哈,  熱辣辣的送到, 腸粉皮柔軟薄滑,  同內裡脆脆網皮口感做成強烈對比,  好有層次.  內餡 蝦肉爽口彈牙, 有肉汁,   豉油美味, 食得笑哈哈.潮汕美食,  香煎墨斗卵粿. 香煎墨斗卵粿早前在汕頭食過,  今次比較 張公館 做得更出色, 擺設靚, 好吸引.   墨斗卵粿有質素, 啖啖墨斗卵鮮美, 煎得香,  囗感正,   加上辣椒醬, 更滿意.濃雞湯浸春筍絲