張公館

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 來到張公館就有一種回家的感覺！為什麼？無他，我係上海人，有錢的上海人叫自己的家做公館，而我又係姓張😃！仿古的擺設和空間感，令我有回到上海家裏大宅的感覺！雖然... 現實中我在上海是沒有什麼大宅的😂回到現實吧！看看今天女朋友點了什麼東西给我吃！1）脆脆笑哈哈炸兩釀了蝦膠，又脆又彈，口感豐富又𠕇層次！太好味喇！ 2）百花釀竹笙比較清淡嘅點心：竹笙內釀了蝦膠，再用蛋白埋芡，健康可口！ 3）酥皮菠蘿叉燒包雪山叉燒包內放了真菠蘿，名副其實的菠蘿包！菠蘿的酸甜中和了叉燒醬的甜度，酥皮包又香又脆！小朋友一定鍾意，更何況我都係一個小朋友！ 4）櫻花蝦蘿蔔糕因為從少很少有機會食蘿蔔糕，上海人過年是沒有的！所以大咗更加喜歡食！今日的蘿蔔糕內混了不少肥臘腸，煎香後令臘腸的油分滲入蘿蔔糕內，入口更潤滑。入面係清甜手切的蘿蔔條加上櫻花蝦的點綴，令愛糕的我發狂！ 5）魚翅灌湯餃豐滿的灌湯餃放在以元貝和雞肉熬成的上湯內，令人食指大動。我的食法是拌開餃子，看萶那一絲絲的魚翅，然後將中蝦肉、豬肉和冬菇的饀混和在濃濃的上湯內，味道鮮甜，畢竟它是灌湯魚翅餃嘛！ 6）清心丸綠豆爽 年紀越大，對甜品的興趣逐漸減少，但這碗清心