何蘭正

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休息中

人氣酒吧何蘭正以全新形象示人，白天是cafe，主打輕食和咖啡，入夜後變身為酒吧餐廳，主推手工啤酒，餐牌菜式不時轉換，保持新鮮感，每次到訪都充滿驚喜。地方闊落舒適，空間感十足，有落地玻璃可以邊欣賞蘭桂坊街景，邊享受寫意慢活時光，悠然自得。黑松露賓尼迪蛋 / 伊比利亞叉燒 / 荷蘭番茄 / 溏心蛋 / 丹麥吐司 / 田園沙律 ($168)(星期六、日及公眾假期供應)溏心蛋入口甘甜，叉燒入口鬆軟，同時不失肉質的咬口，軟嫩多汁，肉味香濃；丹麥吐司外脆內軟，層次分明，美味可口。爆炒本地鮮魷 / 海虎蝦 / 日本櫻花蝦燴稻庭烏冬 配 鰹魚牛油汁 ($148)是日意粉款式每星期轉換。份量十足，相當足料！海虎蝦大隻爽彈，鮮魷彈牙，稻庭烏冬幼滑入味，入口帶有陣陣鰹魚香氣。雲尼拿棕樹糖冰咖啡 ($68)分別用咖啡及雲呢拿製成冰粒，加入棕樹糖漿，再倒入熱奶然後攪拌均勻便可享用，冰涼又醇厚，味道清香，完全不會有越喝越淡的問題。Affogato(Chocolate/Caramel｜Ice-cream : Vanila /Ginger) ($65)可選朱古力漿或焦糖漿及薑味或雲呢拿味雪糕雪糕質感幼滑，薑味突出，可

舊鋪食過一次後，佢就無做，好彩後來佢揾到鋪再開返；佢啲嘢食，真係成日都俾到驚喜你。🧀『麻婆風味意大利流心芝士，超甜荷蘭小番茄，刀削白靈菇肉鬆及西班牙香脆麵包』（凍）$158原來係冷盤！與其話係「流心芝士」，小編認為「拉絲芝士」比較適合；大大舊芝士放中間，上面放一堆肉鬆；側邊白色好似闊條麵嘅，就係刀削白靈菇，白靈菇爽口；菜名話「超甜荷蘭小番茄」真係超甜，無呃人；>>🥖「西班牙香脆麵包」其實唔一定要有，我哋用咗一半放入白胡椒湯度浸湯，好似油炸鬼咁😋<<⋯⋯🦪『香辣白胡椒，白味噌煮紐西蘭鑽石蜆，竹笙及龍口粉絲』$188香濃嘅白胡椒味10分吸引，啖啖湯都充斥住胡椒嘅味道；鑽石蜆10分肥美，仲吸晒啲湯；龍口粉絲食極都有回味萬分；加埋爽口嘅竹笙同木耳，我哋食到一滴湯都無剩🤪友人話：「如果有個小蠟燭，熱住成個鍋，應該仲好食，因為而家食物好快會凍。」⋯⋯🍺『Just in time - Hazy IPA啱啱好』$80/450ml （淺色）係 fruity 同甘香嘅合體⋯⋯🍺『Symbeersis - Honey Larger 共生』$80/450ml （深色）無諗過真係

呢間真係冇改錯名，真係好正😍，強烈推薦呢一間！雲呢拿棕樹糖冰咖啡（$6️⃣8️⃣）佢用咗咖啡冰😆，所以唔驚成杯野會越飲越淡，反而係越飲越濃味！成杯飲落去好滑，好nutty，飲得出棕樹糖個味之餘，仲有雲呢拿香味🥰，成杯野都好有驚喜！Beef Cheek Burger($1️⃣3️⃣8️⃣)佢將沙爹肥牛煲個concept融入咗漢堡入面，好有創意！牛面頰好鬆化，中間有少少膠質既感覺，加埋沙爹醬食，同漢堡好夾！😍而個薯條又炸得超脆，杯仔超得意，一定要試吓呢個！Roasted Salmon ($1️⃣4️⃣8️⃣)佢個三文魚好新鮮好大份😚，有照燒汁味，好juicy，外皮又煎得好脆。而且佢仲配咗柚子甜豉油，酸酸甜甜，我覺得同三文魚好夾，估唔到柚子同三文魚又幾夾！佢啲配菜都好好食🤣，個菜超鮮甜，炸薯仔又好好食，真係成碟野都好好食，呢碟係必食！Tiramoast ($9️⃣8️⃣）最後一定要食甜品🤣，佢啲甜品款款都好有創意，但係我咁鍾意食Tiramisu，當然要試吓呢個tiramoast!塊多士好濕潤，好濃咖啡味！要配埋焦糖香蕉，同埋個雲呢拿雪糕一齊食先得！焦糖香蕉就偏甜，塊多士就咖啡苦味比較重，所以夾埋一齊食就啱啱好😌！不過就唔建議一個人

餐廳位置非常方便，只要行一條短嘅斜路就到達。入到去氣氛好好，裝修得好靚，簡直好似變咗個遊客咁。今次第一次嚟，當然要試吓佢哋嘅招牌菜：簡稱叉燒包（我作嘅）。叉燒同包中間夾住塊菠蘿，再加上egg benedict，中西合璧非常之夾。第二道菜：菜心魚柳帶子煮意大利粉。呢道菜冇乜特別，乜嘢都有咁，想飽肚都可以嗌呢個。今次來慶祝朋友嘅生日，當然嗌咗個甜品：西班牙油炸鬼，有得寫名，仲當場唱生日歌添！下次慶祝生日都會再嚟 🥳

何蘭正太出名🤩相信大家都認識。不過自從佢搬鋪位後，我都冇再去過。今次係我第一次去新店。店舖依舊唔近地鐵站，不過位置闊咗好多，舒服咗好多。何蘭正係以舊式香港為裝潢主題💈我諗呢個係其中一個原因令佢咁受歡迎。店內嘅霓虹燈同埋吊扇等裝飾都盡顯懷舊風💈🚦另外不得不提餐廳提供大量手工啤酒🍺啱哂我！店內嘅食物選擇不多，食品嘅酒同食物都頗貴，可能位於中環吧。但一於再試下佢有幾"L正"。🍗黃金脆炸雞 (甜辣雞醬) $78炸雞完全係脆卜卜，雞肉嫩滑，絕對唔係淨係得一pat好厚嘅炸粉，即使唔點甜辣醬都一樣好正！沾上甜辣醬後，一啖炸雞 ; 一啖啤酒，爽呀！🍻🥩香煎澳洲和牛臉 • 配沙嗲金菇汁、櫻花蝦煎腸粉 $188本身見佢個配搭好似有啲怪，有啲卻步😅但原來呢道fusion菜係好有驚喜🥸一上枱就聞到噴噴👃🏻佢個沙嗲金菇肥牛醬汁味道極濃郁惹味 ; 澳洲和牛臉嘅肉質超淋，仲煎得好香脆。以為腸粉會唔配個Sauce，但係原來係完美嘅配搭💯腸粉索哂醬汁🥫發覺原來沙嗲金菇肥牛唔一定配粉絲架！🍧香滑開心果露 · QQ白玉丸子 $68 一見到嗰日menu有得揀呢個甜品 已經決定一定要嗌！！有我愛嘅開心果同煙韌小丸子⚪️唔食都唔得

何蘭正係一間fusion嘅餐廳，無論食物定店內裝修都有中西元素，一入到去就比窗邊位同霓虹燈吸引住，之後發現店員會安排等位嘅客人去窗邊高凳座位飲住野chill住等，我哋都襯無人就攝咗埋去打卡😙•🥢 三杯風味雙籽三文魚他他配香脆雲吞皮 $138朋友好鍾意呢個三文魚他他🤩 佢嘅份量都唔少，黑色嘅碗仔裝到平口滿滿一碗，上層係三文魚籽，下層係三文魚粒，配埋好似墨西哥脆片嘅炸雲吞皮嚟食，好滿足😍•🥢 24小時慢煮伊比利亞叉燒·香蔥豬油撈飯 $188慢煮叉燒肥瘦幾均勻，好淋，但調味有啲普通，有啲位有啲燶，但無咩焦香嘅感覺，正正常常；豬油撈飯食落唔會過份油膩，撈埋蛋汁幾正，不過可能對佢有啲期望過高，就有少少失望咗喇🙈 •🥢 川味煎封西班牙黑毛豬梅柳 呢個黑毛豬梅柳有得揀唔同份量，呢個好似係中間一個(3xx g)，生熟程度都定咗7成熟，切開咗見到中間仲有粉紅色，因為油脂分佈多得嚟又幾平均，所以食落好嫩，但又唔會太油膩，襯熱食仲有啲焦香！而佢嘅川味調味都好特別，有啲麻嘅味道，唔辣而且唔會過份重味而蓋過肉味～配菜有焦糖薯仔，焦糖唔算脆，但都唔會太厚～•🥢 獅子山下(Local Tap Beer) $80問咗

之前幫襯過一次舊店，對於當時嘅服務同食物都好滿意，難得放假過港島，就決定試吓新店再慢遊大館。估唔到新店Menu好似唔同咗好多，裝修上則仲係好有玩味感，地方闊落唔少。24小時慢烤伊比利亞叉燒｜豬油撈飯｜煎蛋｜韓國紫菜 $178之前係舊店試過類似款式，當時嘅叉燒一鳴驚人，至今久久未能忘懷其味道。今次嘅慢烤叉燒同樣出色，外焦內軟，豬肉香濃厚不膩。香甜嘅豬油撈飯入味非常，拌以大量韓國紫菜，另添一份層次感。不過價錢上略貴。慢煮香煎五花肉｜三杯風味糖醋汁｜煎杏鮑菇｜太陽蛋｜意大利軟包 $108酥軟嘅意大利軟包抹上墨綠色嘅醬汁，酸甜開胃，估計就係三杯風味糖醋汁。夾心有經慢煮嘅五花肉，厚身但鬆軟易嚼；厚切杏鮑菇入口多汁；太陽蛋煎得滑嫩吸引。法式提拉米蘇多士｜雲利拿雪糕｜香蕉果茸｜桂花糖漿 $98需時25分鐘嘅呢款甜品係幾值得等待，聽從店員建議享用主菜時就落單準備，所以唔使等好耐就食到。多士特別加入Tiramisu元素，深褐色嘅外表令人莫名聯想到牛扒，不過入口當然係充滿咖啡甜香同少許澀感，最驚喜係多士質感變得好似蛋糕般綿密軟腍。熱辣辣嘅多士配上透心涼雲呢拿雪糕同焦糖香蕉，冷熱交融，絕對係一大滿足。蜜糖桂

24小時慢煮伊比利亞叉燒，配煎日本太陽蛋，紅洋蔥漬，香噴噴香蔥豬油撈飯Price：$188📌呢度嘅招牌黯然銷魂飯，一上枱好香叉燒味，賣相好靚😍叉燒唔係平時嘅薄叉燒，側邊睇都幾厚，上面仲有油光😎外面有燒焦效果，入面嘅肉仲保持粉嫩👍🏻味道真係入口即融，肉質好淋但又有啲咬口，肥瘦適中，肥嘅位置好香豬油味🤤🤤之後將太陽蛋撈埋啲飯一齊食，飯嘅口感好滑，豬油味好濃郁，但唔會有好油嘅感覺😋隔離仲有紅洋蔥漬，味道無生洋蔥咁濃，食完個飯可以消除油膩感👍🏻三杯風味雙籽三文魚他他配香脆雲吞皮Price：$138📌小妹見到三文魚就即刻嗌嚟試下🤣杯仔上面舖滿三文籽，入面就有三文魚粒粒，調味幾好，味道較重但唔會太鹹😎三文魚他他好有口感再加埋超脆嘅雲呑皮，一齊食都好夾！份量都幾多，用嚟配埋雲呑皮嚟食，都仲有剩添🥳Summer EscapePrice：$88📌招牌嘅菜蜜啤酒無哂，就試下新嘅荔枝蜜糖味😜味道比較甜，後勁仲有淡淡嘅荔枝味，好香😍😍反而無乜啤酒味，真係一啲都唔苦🤩

一直覺得荷蘭正玩味好重，裝修餐具都帶有點港式味道，菜式比較創新！咁耐都未食過今次係第一次！依家新舖重開地方大左，坐都坐得鬆動啲!! 食物方面去到見到其他枱食麻辣大蜆又跟住叫咗，雖然佢嘅蜆真係大隻，但其實都有啲失望，對我來講有啲辣，味道唔算特別惹味，麻辣湯入面除咗有少量薯粉同埋豆卜就係肉碎，但幾樣野好似夾唔埋一齊食，食完有啲空虛😂 反而雞翼最有驚喜！味道好炸得非常香脆，單骨雞翼容易食，而且份量都唔少！而叉燒飯全名超級長我都廢事打晒😂 我覺得都幾唔錯，叉燒油脂感非常重，夾埋太陽蛋個蛋黃好邪惡，成個飯都充滿油香!! 今次晚市去都好full，建議如果想打卡一定要提早book近住霓虹燈嘅窗口位！今次失策得吧枱😕

𨋢門一打開都仲未入到餐廳就已經聽到何蘭嘈！星期五晚六點過少少一羣靚仔有陀地有鬼已經喺度啤緊，鬼剎咁嘈！加上十分強勁嘅音樂，我哋二女都想馬上浸淫在酒精之中，暫時忘憂！睇下個酒牌，主打手工啤，有啲花香味、有啲乜果味咁，求其嗌兩杯清一清喉先。一餐飯下來，雖然不是樣樣都何蘭正，但同時亦不算何蘭渣，中游位置。但可以肯定的是何蘭嘈，或者因為何蘭多女仔來聚會，好似我哋兩個咁。作為週末晚上的起點，何蘭正是一個不錯的選擇。

呢間餐廳個名夠特別，原來係local fusion菜，中環地鐵站出黎要上一段小斜路先到。餐廳啲位擺得幾疏，感覺闊落，設計簡約又充滿玩味，成個環境加埋啲音樂令人好放鬆。星期日lunch walk-in都有位。見到鬼佬涼茶四隻字就知啤酒係主打野飲，不過今日唔係飲啤酒嘅心情，還是來個Dirty同Affogato，都唔錯丫呢個small plate嘅炸雞上到黎呆左一呆，一啲都唔small，趁熱食幾滑幾juicy跟住叫左兩個sharing plates，同樣係有返咁上下份量，好heavy呢個係牛面頰burger，裡面係沙嗲醬同金菇，好搞笑嘅組合但出奇地夾，好好味！切開睇吓有幾厚，金菇沙嗲肥牛？🤣肥牛換上牛面頰當然有口感得多！包皮鬆脆，正呀Egg Benedict多士配叉燒，叉燒係高質嘅，肥瘦適中，下面有薄切菠蘿減輕飽滯感，蛋係溏心蛋，同平時嘅唔一樣，幾有趣食完呢啲已經食唔落甜品，整體食物呢個價錢呢講絕對係exceed expectation，仲要無10% service charge。值得再黎發掘吓唔同嘅有趣食物組合，或者夜晚黎飲嘢氣氛應該唔錯。

上年年底見佢話光榮結業嘅時候勁後悔bookmark咗一排都未去食🥲好彩最後有係另一個地址再開😌佢嘅菜式好多都好特別，有唔少我諗都冇諗過嘅combination😆無論味道定賣相都幾有驚喜㗎😙▪️脆炸蟹肉飯波配蛋黃醬($88)雖然得四粒嚟講有啲貴，但係勝在每粒都足料，食落啖啖蟹肉嘅感覺好實在，而且外層炸得鬆脆🥰▪️24小時慢烤伊比利亞叉燒丨豬油撈飯丨煎蛋 ($178)呢個叉燒飯見個個去食都會叫咁，果然好味😋叉燒烤得入味軟腍，而且肥瘦比例啱啱好🤤豬油撈飯聽落都覺得邪惡，但係食完又好滿足😂▪️香煎澳洲和牛臉丨沙嗲金菇汁丨櫻花蝦煎腸粉 ($182)呢個配撘出奇地夾，和牛煮得軟腍，腸粉外層煎得香脆，配埋沙嗲金菇汁愈食愈想繼續食，個汁如果撈飯應該都好正🤣▪️香煎北海道帶子丨鮮流心牛奶芝士丨牛油果 ($168)今次食嘅咁多款入面，個人覺得呢一款試一次就夠🙈佢嘅帶子煎得啱啱好，唔會過熟，牛奶芝士亦做到流心嘅效果。但係呢幾樣嘢放埋一齊唔係特別夾😉▪️巨大泡芙丨菊花芝士忌廉丨蜜糖蝶豆花 ($98)因為今次係同朋友慶生，訂位嘅時候問咗店員可唔可以係甜品上面寫字，佢話得泡芙同churros寫到~所以就揀咗泡芙🥳雖然佢叫巨

香港而家啲酒吧裝修真係好靚呢度都好有特色 黎之前記得book枱呀！都幾full!我地叫左西瓜沙冰夏天飲真係好正好解渴值得叫！兩個女仔食 又想試好多款所以叫左四個小食🤪（份量係多，下次再去就三個都夠）.1）炸薯條fries with sauce bravo and aioli比想像中大碟！個汁都match但真係好熱氣2) 沙薑風味脆香雞翼我欣賞呢個雞翼，真係有沙薑味 好好味 推薦！3）脆炸蟹肉波波呢個係我第一推薦！睇落好少，但食落好滿足都多蟹肉架！4）黃金脆炸雞with sweet hot sauce我覺得呢碟無乜特別可以試另一款～

ℍ𝕆 𝕃𝔸ℕ 𝕁𝔼ℕ𝔾_________________________呢間係西餐Fusion港式餐廳😎 (鬼佬涼茶🍺)Menu 🧸 : 烤三文魚 | 楓糖醬油 | 炸本地薯仔 | 蟹子甜酸汁 $13824小時慢烤伊比利亞叉燒 | 豬油撈飯 | 煎蛋 | 韓國紫菜 $178炸薯條 | 辣茄汁 | 蒜味蛋黃醬 $48台灣金鑽鳳梨薑茉莉冷泡茶 $58越式椰子咖啡沙冰 $68超級沙冰 $68Special Menu : 格仔窩夫(包餡中式年糕) | 焦糖香蕉 | 芝麻雪糕魚柳扁意粉_________________________食物🧸 : 三文魚煎得岩岩好，外面帶著點點金黃色，表面帶少少甜甜地醬油味，個皮又有微微脆口，肉質又嫩滑又肥美👍🏻。(正)係半肥瘦既叉燒😏肉質好嫩帶甜味，配上煎🌞蛋，同豬油鼓油撈飯，加埋紫菜，食落口每一啖都係幸福既肥囉🥰一定要提一提最重要既甜品部份，格仔窩夫包餡中式年糕，好有咬口既窩夫 (年糕有點似麻糬既口感)，配埋芝麻雪糕食落去唔會太甜，加埋香蕉同果仁 (燒左蕉糖面)，配埋一齊食好有幸福既感覺，不過如果食多幾啖就會好甜，但我又好喜歡 (想食唔停)。💕環境🧸 :今次係

24小時慢烤依比利亞叉燒｜豬油撈飯｜煎蛋｜韓國紫菜24 hours slow-cooked Liberico Char-Siu, Pickled Red Onions, Sunnyside up eggs HKD 178一開始便被這道菜吸引了🙈雖然又豬油又叉燒 一聽到已經很邪惡😳但又真的fusion起來 香港茶餐廳mix韓國紫菜包飯的配搭也挺新鮮又好味的！不過可能吃慣燒味飯的尖形硬身的白飯 這款較圓形飽滿的米 口感覺得有點不太挺身🤭但論新鮮感 美觀 叉燒肉質也是不錯的！叉燒不算太肥 肉質也是鬆軟的☺️🙈👍嬌嫩美國雞胸 麻婆風辣冷豆腐 香醋鼠耳Poached Chicken Breast Spicy Cold Beans To-Fu Sour Black FungusHKD 118如果不想吃得太heavy 這道雞胸肉也是不錯的😆口感很清新 有點像沙律 但配上麻婆豆腐食法 又帶點中式風味！味道酸酸辣辣的 非常開胃😍黃金脆炸雞 甜辣醬Golden Fired Chicken Sweet hot sauce HKD 78脆炸口感 整體不過不失 略厭少了點炸雞會流出的肉汁🤭雲尼拿棕樹糖冰咖啡HLJ