云手工火鍋店

营业中

休息中

呢度既湯底款式好特別, 每款都各有特色仲要勁多料😍 火鍋配料都有好多選擇, 淨係牛都有好多揀, 另外仲有小食可以食住等個湯滾添☺️麻辣生魚皮🐟($108)超爽口既生魚皮配上麻辣香既醬汁超惹味, 麻比辣強好過癮, 仲有大量既花生😙松茸雞翅冬瓜魚鍋🍲($368)超清甜既冬瓜裝住雞髀菇, 茶樹菇, 冬菇, 雞肉, 超足料, 打好曬卡店員會用大刀幫我地切開個冬瓜等我地方便食👍🏽 建議打邊爐之前啖湯, 好甜好香菇既味道🤤[火鍋配料]牛胸爽🥩($138)透白既牛胸爽煮完縮細左變左一塊小脂肪, 油脂味好香同爽口🤩花雕醉滑牛🐮($128)自己落花雕酒去撈厚身既鮮牛肉, 再煮一陣食落都仲有陣陣既花雕香, 肉質軟綿綿好正😋新鮮黑柏葉🐄($98)黑牛柏葉煮完之後會縮細, 食落超爽口😌手打芝心牛丸🧀($52)半份4粒既牛丸幾濃味加埋中間融左既芝士係特別既😙香煎鵝肝墨魚丸🍢($68)半份4粒彈牙既墨魚丸中間夾左一小粒夠羶味既鵝肝好正既配搭😜極茜豚肉餃🌿($48)半份4隻塞滿芫茜既餃子好香濃啖啖芫茜味超級正😍自家製黑松露蟹肉餃🦀($68)半份四隻軟綿綿既餃子一睇就知係自家製, 咬開見到滿滿既菇帶住黑松露既香, 幾

今日嚟到位於尖沙咀附近嘅云 手工火鍋，餐廳位於酒店入面，成個佈置都好光猛，風格走嘅係現代路線。松茸雞翅冬瓜魚鍋依個鍋真係好吸引，冬瓜夠晒大個，仲有雞同埋雞翅，非常之足料，個湯底入口亦都唔完全唔會覺得腥。黑松露芝芯蝦丸黑松露嘅味道香濃，蝦丸好彈牙，仲有一粒粒嘅蝦肉添。香煎鵝肝墨魚丸鵝肝配上手打丸真係第一次見，入口有香濃嘅鵝肝味，亦有淡淡油脂香。手打鹹蛋黃蝦丸鹹蛋黃嘅味道香濃，入口有香濃嘅鹹蛋味。手打資深牛丸牛丸入口肉味濃郁，一食就知道好足料。整體來講，成餐嘅食物質素非常之唔錯，位置又方便。📍云手工火鍋 @cloud.handmade.hotpot地址: 尖沙咀加連威老道20號瑞生尖沙咀酒店3樓

🥢松茸雞翅冬瓜魚湯鍋 $368今次唔食藍花蟹, 原隻半個冬瓜加仿翅, 仲有好多菇同雞件, 相當豐富!! 變相凈係個湯底料都夠哂肉類, 滾到一半店員會幫手切開冬瓜, 我地就可以多樣蔬菜食👍🏻 畢竟係雞會滾到出油, 但自行隔走啲油再飲湯都好鮮甜, 唔錯🥢水晶滑牛 $128係鮮牛肉中間再加隻蛋黃可以攪拌, 令到牛肉質感更加嫩滑, 比起雪藏牛肉呢個實係好令人回味😍🥢自家製黃金炸魚皮 $88再次點返好掛住既即炸脆口炸魚皮, 依舊即炸好味🤪🥢手打芝心牛丸 (半份) $52· 人少少可以叫半份係唔錯既選擇👍🏻 丸質都幾爽口, 加上芝士溶每粒都滿足阿🥢自家製黑松露蟹肉餃 (半份) $68· 黑松露味都幾重, 所以我本人就食左一隻, 其他朋友包辦哂🙊 佢好欣賞呢個餃👏🏼🥢黃沙豬膶 $68· 厚薄均勻無腥味, 偏向爽口, 份量都唔少🙊🥢蜂巢豆腐 $48· 好有水份之餘仲會吸到湯底, 比一般滑豆腐特別, 另一翻風味🥢炸枝竹 $38· 吸湯底黎食絕對無揀錯🫶🏻 對於佢「炸」字既野都充滿期待感🍺竹蓆茅根 $68·呢個價錢有一榨好抵, 而且鍾意佢唔會太甜味道適中

喺酒店入邊嘅手工火鍋行精緻路線 就算打邊爐都可以食得好健康咁啲湯底全部都用料上乘🥰店員超級有禮貌 Service好好全部都係卡位坐得舒服好似仲有啲K房俾人唱K火焰沙白蟹鍋💛💛💛💛💛店員會喺你面前度整湯底，好似表演緊咁首先用牛油炒香左啲蟹同沙巴 之後再點火加湯底 配料店員提醒我哋滾咗之後可以飲咗個湯先，然後再打邊爐 🍲個湯真係超濃好鮮甜，仲有少少胡椒味沙白全部都好乾淨冇沙👍🏻牛胸爽 💛💛💛💛我哋平時都係食牛柳粒 肥牛多今次一於試吓啲特別嘢牛胸爽嘅感覺就好似肥牛嘅邊邊咁 係牛嘅脂肪幾爽脆 充滿牛脂香什菜拼盤 💛💛💛💛生菜🥬油麥菜 蕃茄 娃娃菜 西洋菜 茼蒿 白菜仔翠綠新鮮 份量超多 唔洗諗叫咩菜 一盤搞掂手打墨魚滑💛💛💛💛💛估唔到落咗去邊爐🫕之後都仲咁大粒冇縮水有好多蟹籽喺面 好彈牙蔗汁一榨💛💛💛💛唔係好甜，好啱我哋飲

一直都好想試下椰子雞鍋邊爐！搵咗好多間，終於搵到呢間心水高質火鍋店😜火焰三椰雞鍋店員先會炒熟雞件，再倒入椰子、椰皇、椰漿！滾熟咗之後，先飲一碗，味道非常清甜！而且啲雞肉夠晒滑，仲有好甜嘅椰子味😍美味既湯底一定要叫響鈴同蜂巢豆腐，兩樣都會索晒湯嘅精華！美國安格斯牛肉油脂分布好平均，牛肉味好濃郁，好爽口，超正！另外叫左自家製黑松露蟹肉餃，餃子皮比較煙靭，黑松露味超香，仲食到一絲絲嘅蟹肉！松茸雞肉餃有淡淡的松茸味，雞肉啖啖肉，同個湯底都好夾！蔬菜方面叫咗鮮淮山，份量都幾多，夠晒新鮮爽口！加埋碟避風塘雞軟骨，炸到金黃色嘅雞軟骨加大量炸蒜，無得輸😈📍云手工火鍋店 (尖沙咀)尖沙咀加連威老道20號瑞生尖沙咀酒店3樓

最近興起食椰子雞鍋，我都要湊下熱鬧先😇位於尖沙咀嘅云手工火鍋店，座位都幾舒服，全部都係卡枱黎❣️火焰三椰雞鍋✨第一次食識噴火嘅火鍋🤩呢個椰子雞鍋好足料呀！有椰皇、椰子、椰漿，超級滋潤✨雞肉同椰子味道真係好夾，清甜嘅湯底，令到啲雞都好甜🐔美國安格斯牛肉✨牛肉片都算厚切，口感滑溜，肉味濃郁🐮自家製響鈴✨響鈴炸到脆卜卜，夠乾身！打邊爐遇着靚湯底一定要食響鈴😝松露芝心蝦丸✨爽口彈牙嘅蝦丸，有淡淡嘅松露同芝士味！真心特別🫶牛骨牛汁丸✨超濃牛味兼爆汁嘅牛丸，入邊仲有啲牛軟骨，口感豐富😍自家製黑松露蟹肉餃✨充滿黑松露嘅蟹肉餃，松露控食到佢真係好滿足😚招牌韭菜餃✨雲吞皮滑嘟嘟，每一粒脹卜卜，韭菜同豬肉爆哂餡😜油麥菜✨新鮮嘅油麥菜配呢個湯底，令到油麥菜甜上加甜🥰桶蠔✨大大隻又飽滿嘅桶蠔，夠晒鮮味，一啲都唔腥🤤云手工火鍋店 (尖沙咀)尖沙咀加連威老道20號瑞生尖沙咀酒店3樓

(っ˘ω˘c )┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈有誠意的手工火鍋店✨很久沒有吃火鍋了🍲┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈下班後跟友人一同到了尖沙咀用餐無意中發現了這家火鍋店！店員會即席烹煮湯底，誠意度滿分❤️環境座位也非常寛敞，沒有壓迫感┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𐂐 ⠜火焰三椰雞鍋 $328 (5/5)一個湯底會有半隻鮮雞，2款椰青，雞湯作基底店員表示可以先品嚐湯底後再吃～湯底真的非！常！鮮！甜！好好喝🥹椰子味非常突出，油分不多湯底也很清雞肉無雪味好吃，這個真的可以先喝幾碗湯再吃🍲我們都很愛這個湯😹二人共喝了8碗，飽死┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈𐂐 ⠜自家製紫菜響鈴 $88 𐂐 ⠜美國安格斯牛肉 $268 𐂐 ⠜紐西蘭羊肉片 $138𐂐 ⠜手打鹹蛋黃蝦丸 $52𐂐 ⠜香菇貢丸 $52𐂐 ⠜雜菌拼盤 $78 𐂐 ⠜油麥菜 $48𐂐 ⠜極茜豚肉餃 $48 𐂐 ⠜檸檬梳打 $68┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈2人份量好像叫得有點多🫢紫菜響鈴脆脆的非常滋味，有2層口感更好牛肉也相當不錯油脂分佈很平均，吃起來很嫩🫶🏻丸子類其中一款比較特別，蝦丸包入了鹹蛋黃乾吃起來有蝦味也有鹹蛋黃味，手打關係口感很好很彈牙呢

最近天氣陰陰天，諗諗下就約朋友去打個靚邊爐😝開心返一下☺️講起打邊爐就想去有靚湯底嘅云手工😋餐廳裝修幾新派，同埋抽氣都幾好，唔會食完之後全身味👍🏻如果多人一齊食，仲可以book VIP 房😏睇吓餐牌，真心❤️好多靚嘅湯底💕同埋勁多火鍋配料可以揀☺️仲有小食同刺身可以揀😍我地點左火焰三椰雞鍋，店員先炒香雞件，再點火😳之後加入椰青水，椰皇水仲有上湯一齊煲😍湯煮滾後就可以飲左湯先，之後先再打邊爐😋湯嘅味道好香濃又鮮甜🤤仲要唔油膩👍🏻🌸水晶滑牛水晶滑牛係滑蛋牛肉黎🥰口感好嫩滑😋又新鮮🌸手打黑松露墨魚丸&手打芝心牛丸黑松露墨魚丸勁彈牙，好香黑松露味😊芝心牛丸咬落有流心芝士🤤要小心熱呀😳🌸鮮蝦雲吞&鳳城水餃雲吞有大大粒蝦🤩水餃入面好多餡😋皮薄🌸鮮淮山&稻庭烏冬淮山仲有烏冬同個湯底絕配，吸收哂湯汁🥰食完暖笠笠❤️

天氣咁凍就最岩打邊爐今次朋友仔帶肥妹到云手工火鍋店烚下烚下餐廳主打多款手工湯底，座位闊落舒適店內裝修優雅精緻，現代中國風設計✾  火焰三椰雞鍋 $328店員先炒香雞件再讚酒點火瞬間Fire～🔥且散發濃濃酒香倒入椰皇水、椰青水同雞湯除左雞件外，仲有椰子肉、海底椰同紅蘿蔔滾起第一時間梗係飲番碗湯先湯底清甜滋潤淡淡椰香；雞肉嫩滑✾  美國安格斯牛肉（大）$378身為食肉獸，當然要叫大份肉肉啦🤭油花分佈平均，入口軟腍，牛味香濃✾  自家製紫菜響玲 $88每次打邊爐肥妹都會叫響玲浸一浸湯吸吸味，外腍內脆紫菜響玲更增添鮮味鹹香✾  手打鹹蛋黃蝦丸（一份）$98蝦丸細細粒，但好足料入口爽彈，咬開鹹蛋黃流出鮮味十足！✾  自家製黑松露蟹肉餃（半份）$68餃皮薄煙韌有咬口，包滿了蟹肉同菇菇每啖都散發陣陣黑松露香✾  雜菜拼盤 $88蕃茄｜粟米｜生菜｜西洋菜｜白菜｜茼蒿✾  雜菇拼盤 $78金針菇｜秀珍菇｜杏鮑菇｜冬菇｜雪白菇兩款拼盤種類多，十分新鮮雜菜同雜菇吸收湯底精底，更鮮甜

小編好耐好耐都冇食過椰子雞啦！成日都諗住嗰種清甜椰香，配搭埋嫩滑嘅雞肉🤩好彩今次有朋友仔嘅帶路，食到心心念念嘅椰子雞😋餐廳位於尖沙咀區，交通好方便。餐廳門口位置擺放咗唔同種類嘅酒，坐位寬闊、係舒服嘅梳化櫈。上菜速度都好快，所以小編好快就食椰子雞啦😆😆∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴ ୨୧ ∴∵∴❥ 火焰三椰雞鍋 $328將新鮮雞、海底椰、椰子、紅蘿蔔炒香，再落啲酒令雞肉嫩滑啲，同時有火焰🔥效果，最後落埋椰皇水、椰青水同上湯。未食其他配料前，嚟碗香濃椰味、清甜嘅雞湯，好滿足呀🥰❥ 美國安格斯牛肉 (大) $378牛味濃郁，油脂分布平均，肉質厚實😋❥ 手打鹹蛋黃蝦丸 (全) $98爽彈嘅手打蝦丸，包住粒粒鹹蛋黃碎，食落有蝦嘅鮮甜同鹹蛋黃嘅鹹香☺️❥ 自家製紫菜響鈴 $88脆炸響鈴包住帶點鹹味嘅紫菜。小編個人鍾意快速烚下，外層稍軟淋，入面依然脆口嘅質感😆❥ 自家製黑松露蟹肉餃 (半) $68一隻餃子已經有一隻手掌咁大，Q彈軟糯嘅餃子皮包住飽滿嘅餡料，食落有濃濃嘅黑松露香氣😌❥ 雜菌拼盤 $78冬菇｜金菇｜雞髀菇｜秀珍菇｜白精靈菇口感彈牙，味道除咗菇菌

之前朋友推介尖沙咀的云手工火鍋今日就嚟試試佢🤞🏻，主打手工火鍋湯底外面比較少有，朋友都大讚超有質數，有我最愛頂級花膠雞煲翅鍋，香濃金湯花膠雞鍋，清甜松茸雞翅冬瓜魚鍋。火焰系列係我都很喜歡因為燒完仲會帶一點點＇酒香🤤有火焰三椰雞鍋，火焰沙白蟹鍋等等，還有多款高質牛肉，手打丸，自家包制餃子，另外點會少得新鮮刺身，炸物小食每樣都想試❤️🔥🐓火焰三椰雞鍋 $328首先二鍋頭同牛油炒香雞件，再點火令酒香迫入雞內使味道更濃郁，之後加入椰皇水、椰子水、花奶雞湯、再將海底椰、椰子肉、紅蘿蔔一齊煲滾，記得必須要先飲湯，一口鮮甜到🤤我不停要添飲，雞非常肥美嫩滑，又吸收咗湯頭精華，非常好味😋🐮招牌牛肉拼盤 $388（本地手切牛，安格斯牛肉，牛舌，牛胸爽，牛心椗，牛柳粒）拼盤有六款牛嘅不同部位豐富都不得之了（5-6片）兩個人食非滿足，每款高質好食。格斯牛肉👍🏼，牛味香濃。牛柳粒滿滿油花，好有咬口。🦢香煎鵝肝墨魚丸 $68墨魚膠好彈牙仲有少少墨魚粒粒，包住粒鵝肝，味道香濃🧀🐃手打芝心牛丸 $52 牛肉味濃又鬆軟，裏面流心芝士❤️入口仲有肉汁流出又芝士香👍🏼🔔自家製炸魚皮 $68 / 自家製響鈴 $ 68魚皮和響鈴，

宵夜火煱，本來想揀海底x,點知排七十幾張枱，唔對路即刻轉場，上網搵到呢間行過去睇吓人唔係好多，唔洗點排隊。前菜炸茄子，即叫即炸，好香脆，熱辣辣。牛肉係肩脊部位，唔會好韌好多筋，乾冰效果好好睇！韮菜餃都好有驚喜，全部嘢都係新鮮，唔會有種雪藏咗好耐嘅味道。蔬菜就揀咗拼盤，不過不失，不過打邊爐就係想要食啲菜。其實最尾再追加左一份大牛肉，新鮮嘅食物真係會越食越多，食物高水準，價錢都相當較高，但係覺得都值！

朋友介紹呢間手工火鍋食物精緻又夠特別 , 今日黎試下 🧐 裝修係現代嘅中國風 , 座位闊落 , 望望餐牌 , 款式同一般火鍋店好唔同 !! 款款都精緻吸引 ! 😍😍一坐低店員就會遞上九宮格調味料同埋豉油 , 大家一定要試吓佢嘅花椒油 , 加咗之後成個火鍋豉油味道即刻昇華左 ! 😋😋松茸雞翅冬瓜魚鍋 ($368)一上菜 , 好有氣勢 😲😲 大大個冬瓜 , 面頭比翅密封 , 緊係要相機食先啦 ! 之後店員就會幫你處理個鍋 , 等佢水滾就可以再請店員切開冬瓜 , 之後就可開動 ! 唔好睇個鍋好似好貴咁 , 但絕對值回票價 ! 湯底有大冬瓜 , 雞件 , 海量嘅翅 , 除咗面頭嗰 4 粒鮮冬菇 , 其實入邊仲有好多其他菇類 !! 用料好豐富 ! 👍👍 啲雞吸收咗個湯嘅味道 , 點少少豉油已經好好味 ,份量都幾多㗎 !! 🤤🤤 另外冬瓜緊家唔使講 , 越煮越腍 , 索晒啲湯 , 超好食 !! 美國安格斯牛肉 ($268)油花均勻 , 睇相都知好高質 , 唔使多講 ! 淥一陣就可以食㗎 😎😎 千祈唔好 overcook !黑松露手工墨魚丸 ($52)睇個外型粒粒都唔同就知係手工野 ! 好好食 😳😳

📌 云手工火鍋店 - 尖沙咀加連威老道20號瑞生尖沙咀酒店3樓🗓(1/2) 星期三 ⏰ 晚上7:30左右💈特式：今日咁啱去開尖沙咀，又見天氣都仲有d凍就想食火鍋，但任食火鍋成日都食，所以今日反而想搵返間有質素嘅手工火鍋店，上openrice一睇，見到呢間評價竟然去到349好評對1個負評，見到咁一面倒嘅正面評價就決定去試下。🥩🍔🌭🌮🥗🥯🥘🍲🍝🍣🥟🍤🍱食物：首先見到佢地火鍋湯底都幾有自己嘅特式，例如松茸雞翅冬瓜魚湯鍋/火焰三椰雞鍋/火焰沙白蟹鍋等等，另外餐廳主打佢地自家製嘅丸類同餃類，一坐低店員就會提供一個九宮格咁嘅調味盤比客人自己調配醬料，而家等我同大家講下🍲味道先。湯底 - 湯底我就揀左松茸雞翅冬瓜魚湯鍋，鍋內有半隻新鮮三黃雞，素翅同好大個冬瓜，最特別係湯頭係用鮮魚湯底，煲完就係魚同雞湯混合，兩隻味可同時擁有，啖湯飲落完全無味精，係好滑嘅奶白魚湯夾雜住鮮雞味同冬瓜嘅清甜味，飲完仲會有陣松茸味徘徊係口腔，而且d雞件肉滑味濃，差唔多比我飲到唔夠湯食火鍋咁滯。另外，上鍋時店員好詳細咁講解個湯底同會幫手烹熬同處理個大冬瓜。肉類 - 因為牛頸脊/封門柳/肥牛個d都比較常見，所以我就揀左牛心掟同秘

🔥冬天真係日日都想食火鍋呀！「云手工火鍋店」既湯底出名滋補養生，所以特別吸引我。呢度環境裝修優雅，卡位寛躺舒服，梗係慢慢嘆返個精緻邊爐先！（店員服務態度好，亦係加分既重點）👍🏻松茸雞翅冬瓜魚鍋 （$368）店員推薦嘅呢款湯底，真材實料，超高質呀！原隻冬瓜上面鋪滿鮮雞件、雞翅、冬菇，待湯底滾熱後，配料既精華融入魚湯中，松茸香氣獨特而濃厚，飲落鮮甜無比，補而不膩！🐮飲完靚湯就開始打邊爐，安格斯牛肉新鮮嫩滑，油脂比例適中，牛味飽滿！上台時有乾冰噴出仙氣，要把握打卡時間喔！🥢另外仲點左半份手打芝心牛丸，彈牙又爆汁。韭菜餃皮薄餡靚，西洋菜滾湯冇得頂！🥂最後一定要試埋signature drink，玫瑰同熊仔嘅造型好吸睛，清爽解喝好好飲呀！Drunk Rose 🌹 （$58）Summer Beer🐻（$58）