云手工火鍋店

营业中

休息中

今日尼既呢間火鍋店環境好舒適 好乾淨整齊既感覺 座位都好闊落 唔經唔覺烚下烚下 傾下傾下就坐左成晚🤣🤣🤣 啲野食仲好高水準👍🏻火焰🔥三椰雞鍋 有驚喜 比起平時落椰青水之餘 仲有椰皇水🥥 個湯鮮甜無比💃💃💃黑松露蟹肉餃令我印象好深刻 餃裡面都係🍄 夾雜住一絲絲既蟹肉 好香黑松露味 食落似意大利餃 但個皮又比意大利餃煙韌啲黑松露墨魚丸同手打鹹蛋黃蝦丸都非常彈牙足料 食蝦丸最好攤凍些少先食 中間鹹蛋黃汁好辣嘴👅響鈴炸得好脆 比較輕薄 唔會食完就濟住同膩左 食多幾條都唔怕😌另外啲菜都好新鮮 第一次食冰菜 口感好特別 菜框好爽口 葉既位置有啲厚度但又軟林林😲值得一提既係呢到服務好好呀 開始滾個湯個陣捌左次油 食到中間個陣又再幫我地捌多次油👍🏻 又提醒我地冰菜唔好淥咁耐 又不停幫我地加湯☺️☺️☺️

我今天去了尖沙咀看風景，逛累了就走進了這間云手工火鍋店，點了火焰三椰雞鍋。我們的火鍋湯底是用三種不同的椰子做成的，加上鮮甜原材料的效果，讓整個用餐體驗更為特別。首先，我們品嚐了萵筍和手打鹹蛋黃蝦丸。萵筍新鮮且脆嫩，完美地保留了它自然的甜味和清爽口感。手打鹹蛋黃蝦丸則是讓我大呼過癮，可以說是酥脆，內裡的蝦丸口感鮮嫩多汁，加上鹹蛋黃的香氣，真是美味。接下來，我們品嚐了鮮淮山和豆腐。鮮淮山被我們煮得恰到好處，不僅保留了它的鮮甜口感，還能讓人感受到它的滑嫩質感。豆腐則是非常入味，香氣四溢，口感豐富。最後，我們品嚐了黑松露芝心蝦丸和酸梅湯。黑松露芝心蝦丸是我們點的招牌菜之一，它的芝心內含有黑松露香氣，讓蝦丸口感更為豐富。酸梅湯則是火鍋後的最佳選擇，它的酸味非常清爽，可以讓人消除油膩感，同時也能刺激胃口。總的來說，云手工火鍋店的食材非常新鮮且純粹，湯底鮮甜，讓人回味無窮。好開心今天可以享受一頓滋補火鍋。

今日男友大大突然話帶我食好野，點知見到係酒店度都知唔係假😂唔係放題嘅邊爐真係第一次試～醬料都唔洗自己出去拎，比埋個九宮格你慢慢挑火炎三椰雞鍋 $328 （每位消費滿200就免費，星期一至四/日，openrice訂位）佢用左半隻三皇雞，先炒再落酒升起火焰，中間落左成粒椰子水同特制椰漿雞湯；第一啖飲落去好清甜，完全冇味精味，而佢都真係好多件雞係入面，唔怪單點要收到咁貴，可當一個餸來看待，不過而家openrice訂位免費送就仲抵食美國安格斯牛肉 （中）$268見到個紋到知佢靚啦～有牛味，係質感上淋身啲，如果追求口感就要叫封門柳豬頸肉 $128外表包到好靚，整到成朵玫瑰咁，調味偏淡，口感ok牛骨牛汁丸 $52 4粒一樣重牛味，不過牛汁就唔太鎖到手工墨魚滑 $98質感彈牙，味道鮮甜雜菜拼盤 $88真心樣樣野都好新鮮，有粟米、蕃茄、生菜、油麥菜、菜心、娃娃菜和西洋菜，兩個人食絕對滿足總結：餐廳最特別係個火鍋湯底，有優惠嘅時候來會更加抵，至於其他餸都好精緻美麗，質素屬中上水平，價錢始終係酒店環境服務好點都會比平時貴啲地址：尖沙咀加連威老道20號瑞生尖沙咀酒店3樓評分（5⭐️為最高）：環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服

朋友推薦這間主打手工火鍋🍲湯底，食材新鮮，擺盤都精緻👍最欣賞餐廳是Open Kitchen，可以俾客人睇到廚師如何處理食物😁以火鍋店來說餐廳走得是精緻路線，裝修典雅，座位之間好鬆動👉🏻 火焰🔥三椰雞鍋（$328）選左困難症嘅我湯底選左火焰🔥三椰雞鍋，侍應會先用牛油🧈炒先啲雞，之後會用讚酒點火，但火焰一閃即逝，真係要捕捉得好快手😂之後就會將成個椰青、椰皇、椰奶倒入鍋中，湯底真係真材實料👍當湯滾後，建議先飲湯，三椰煲出嘅雞湯底特別清甜，那時嘅雞又會特別嫩滑😋👉🏻 安格斯和牛（中，$268）侍應拎上來乾冰效果都幾吸👀就咁睇牛嘅顏色已覺新鮮，牛肉花紋均勻！入口亦嫩滑，推薦👍👉🏻 原隻大鮑魚（$68）鮑魚勁新鮮，仲係度郁😆👉🏻 黑松露芝心蝦丸（半份，$68）黑松露味濃，蝦🦐丸彈牙得來又有芝士，好正👍👉🏻 手打蝦滑（一份，$98）人手打嘅蝦滑食落嘅口感就會特別爽滑彈牙，仲有蝦飲係入面，好味😋👉🏻 鮮蝦雲吞（半份，$48）依家覺得自己好鐘意食蝦，蝦🦐丸、蝦滑，依家輪到鮮蝦雲吞🤣👉🏻 自家製紫菜響鈴（$88）即叫即炸，平時少食有紫菜嘅響鈴，有啲酥脆同好香嘅紫菜味😉👉🏻 冰菜（$68）平時出來打邊爐🍲好

Encore咗好多次云手工火鍋店嘅金湯花膠雞鍋今次朋友想試嘅<<火焰三椰雞鍋>>($328)都驚喜到我🤩店員率先用牛油炒香鍋內嘅鮮雞、椰子、海底椰 & 紅蘿蔔🥥加咗啲酒之後…店員一點火… 「蓬~」著火了🔥🔥🔥#火焰三椰雞鍋 #打卡一流之後再將椰皇、椰青、上湯注入，滾起就飲得🫶🏻一打開個蓋，真係香到胃口大開!店員仲超細心幫我哋匹走啲油同嘌呤，令我放心飲咗…四?五?碗😹清甜嘅椰香雞湯，加少少酒精好暖身🤗呢個火焰三椰雞鍋簡直有齊晒視覺、嗅覺、味覺享受嘅邊爐湯底👏🏻👏🏻👏🏻啲雞件仲好嫩滑多肉呀!連海底椰都好甜! 平時唔食湯渣嘅我都食咗好多🤭佢哋齊全嘅火鍋配料都好吸引👏🏻<<招牌牛肉拼盤(中)>>($388)可以滿足唔同口味&喜好嘅牛魔王🐮有本地手切牛、安格斯牛肉、牛舌、牛胸爽、牛心椗、牛柳粒~每一個部位嘅牛感定牛味都唔同!我就鍾意牛舌嘅牛味最濃😍<<招牌酥炸惹味茄子>>($68)之前有兩個朋友分別食過都話好食~所以今次我都有叫!! 果然冇介紹錯!!非常酥脆而且佢熱辣辣!連服務員都有提我哋要襯熱食😚&

Been trying out different hotpot spots lately, and this time, we’re at Cloud Handmade Hotpot to see what they have to offer! 🍲 Pic 1️⃣: 本地手切封門柳 (中) - $388 hkd 🥩 — Portion size and presentation was decent but was slightly disappointed by the beef itself. Having had freshly sliced hanger steak from other hotpot places before, this is definitely not how I expected it to look. The slices were frozen and really thin. Although they were quite tender, and had even marbling, they lacked a rich beefy flavo

📍#云手工火鍋店 (尖沙咀)尖沙咀加連威老道20號瑞生尖沙咀酒店3樓♡人均消費: ~$800 @ 2🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺呢度嘅裝修好靚好舒服 酒店級數 用料新鮮 而家喺OpenRice訂座 每人平均消費滿$200放送三椰雞鍋 超抵食❤️❤️火焰三椰雞煲$328超級足料 原個椰皇椰青 加 花奶椰子雞湯 加埋酒之後點火 嘩 打卡一流 好鐘意呢個湯 又清又甜 打邊爐前記得飲返幾碗湯先呀❤️美國安格斯牛肉 $268美國安格斯牛肉 淥10秒就得 口感鲜嫩 雪花分明 入口即化❤️招牌新鮮鵝腸$108 新鮮鵝腸而家買少見少 呢度好好仲有得俾你揀要肥定要瘦 鵝腸夠晒肥 肥膏爆滿 口感爽脆而不漏 新鮮鵝腸係唔同啲❤️自製黃金炸魚皮$88即叫即製 口感酥脆 味道可口 每條魚皮多掛滿厚厚鹹蛋黃 做餐前小食冇得輸 🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺

性價比極高火鍋店天氣時凍時熱 食返個打邊爐 淥吓淥下最啱我口味🌸火焰三椰雞煲$328超級足料 原個椰皇椰青 加 花奶椰子雞湯 呢個湯 又清又甜 打邊爐前記得飲返幾碗湯先 材料豐富 有半隻雞海底椰 椰子 夠晒足料🌸花雕醉滑牛$128超級有驚喜 花雕醉滑牛 加入花雕酒調味 肉質鮮嫩 口感滑潤 花雕酒的香味濃郁 回味無窮🌸鳳城水餃$48餃子皮薄餡嫩 汁水充足 口感爽滑 水餃大大隻 打邊爐必食🌸黃沙豬膶$68黃沙豬膶薄切 夠晒甘香 口感滑溜 正🌸云手工火鍋店 (尖沙咀)尖沙咀加連威老道20號瑞生尖沙咀酒店3樓

今晚黎到尖沙咀樓上店食火鍋，地方寬敞好舒服。火鍋湯底有幾款選擇，揀左個松茸雞翅冬瓜魚鍋，冬瓜魚湯可以下火清熱，而且仲有雞同素翅👍首先黎個九宮格調味架，可以先選擇調味料，調好後佢哋會拎走松茸雞翅冬瓜魚鍋先放雞肉素翅係冬瓜松茸入面，加上魚湯一齊煲滾就可以飲雞魚湯，之後用精華上湯打邊爐🫕美國安格斯牛肉肉質鮮嫩，脂肪均勻有保證，放入雞翅冬瓜魚鍋拾下拾下，等一陣就食得😋鮮蝦雲吞大大粒雲吞，皮薄餡靚鳳城水餃雲耳鮮蝦水餃味道唔錯手打蛋黃蝦丸好特別味道，蝦丸有蛋黃香味

不嬲都好鐘意食椰子雞鍋，呢度嘅「火焰三椰雞鍋」湯底，師傅會先用牛油炒一炒啲雞，點火後再倒入原個椰青同椰皇水。雞件份量足夠兩個人食，湯底清甜。好耐無食靚牛，叫咗細份美國安格斯牛肉，油花色澤好靚，牛味又夠濃。手打咸蛋黃蝦丸彈牙但比較細粒。呢度環境舒服，可以慢慢坐吓傾計。

朋友話好耐冇打邊爐，今晚就約咗我嚟呢間精美嘅手工火鍋邊烚吓烚吓邊傾心事🤭我問店員拎多咗兩個豉油碟，一個辣，一個唔辣，一個係淨麻醬😆❤️火焰三椰雞鍋椰子出咗名養顏一流，味道又清甜👍個人嚟講非常鍾意用佢來做打邊爐湯底✌🏻雞肉份量都多，對我哋兩個女仔嚟講好夠食～❤️手打鹹蛋黃蝦丸手打丸非常彈牙冇得輸😁鹹蛋黃勁香！😍 超正❤️韓國泡菜牛肉餃打邊爐比較少見泡菜餃，所以試吓～口感豐富，泡菜味突出，幾好食❤️鮮淮山養生之選💯 煮得啱啱好既話好爽口，飽足感高👍❤️鮮腐竹豆味勁重👍同平時食到嘅好唔同，呢個出色好多👍❤️蜂巢豆腐同樣黃豆味勁濃郁，口感比較實淨😄⭐️萵筍總係覺得打邊爐嘅蔬菜最夾係萵筍🙊同樣都係好爽口，但新鮮度好似爭少少～整體質素同服務都好滿意😊#尖沙咀火鍋 #火鍋推介 #蜂巢豆腐 #椰子雞鍋 #高質火鍋 #三黃雞 #手打蝦丸 #鮮淮山 #椰青 #泡菜餃

放假緊係約姐妹們chill食一番聚下會傾吓偈啦🥰打邊爐就最岩不過啦，可以慢慢烚下烚下談下心😛因為我地比較早食，所以未算多人，座位都好闊落好舒服❤️Menu都好多款式火鍋可以選擇👍🏻樣樣都好吸引😍首先上左九宮格俾我地揀配料醬汁，樣樣都加D就最正啦😝我地揀左火鍋湯底係❤️火焰三椰雞鍋職員會事先幫我地用牛油煎香雞件，跟住再用酒精點火燒一燒，即刻香氣撲鼻🤤勁香最後落椰青、椰皇同椰奶配埋豬骨湯落去煲滾，職員建議我哋可以飲左個湯同食雞件，之後先開始食其他火鍋配料個湯真係超甜超好飲🤤忍唔住飲左2碗😝雞件都好滑好嫩👍🏻❤️招牌牛肉拼盤可以一次過食曬六款唔同嘅牛部位，每款都各有特色，而且超濃郁牛味👍🏻好新鮮❤️手打鹹蛋黃蝦丸/手打芝心牛丸手打的確係超好食，因為真係好彈牙好有口感，欲罷不能😋❤️韓式泡菜牛肉餃/松茸雞肉餃2款餃都係皮薄餡多👍🏻泡菜餃辣度適中，好豐富嘅口感松茸雞肉餃真材實料，大大粒❤️響鈴大大卷，超有口感完全唔會覺得有油膩感，食多2件都冇問題😋❤️稻庭烏冬好滑嘅烏冬配埋個椰汁雞湯底真係好夾好正😍

今晚約左朋友聚會，週末出街搵地方食飯真係頭痛，如果唔早d訂左位就好難有位！今晚我地決定早d食，上網搵到呢間火鍋店～好彩晚市未開始唔算好多人，入黎見到d位置都好闊落，可以慢慢食慢慢吹水啦～🍻😋 火焰三椰雞鍋 $328一上枱店員就用牛油炒香Ｄ雞件，之後落左d酒精點火，d火焰炸曬出黎，岩曬鍾意打卡ge朋友。之後再將椰青、椰皇、椰奶，三種”椰味”加入煮滾。店員提我地要飲碗湯先，一飲就停唔到口，果然係用咁多種椰子水煲出黎嘅湯底，特別鮮甜，我同朋友都飲左成三碗，d雞亦都相當嫩口，好味！‼️好食指數 9/10‼️推介指數 9/10😋 招牌牛肉拼盤 $388@中（本地手切牛，安格斯牛肉，牛舌，牛胸爽，牛心椗，牛柳粒）呢個拼盤一共有六款牛嘅部位，大家可以試到各種唔同嘅部位，每一樣都十分高質！以下呢３款仲不得了！🐮安格斯牛肉，油花分佈均勻，肉質軟腍美味🐮牛心椗，非常爽口，好似食緊軟骨既部位🐮牛柳粒，淥耐小小，超香牛味，有咬口‼️好食指數 9/10‼️推介指數 9/10😋 手打鹹蛋黃蝦丸&芝心牛丸 $52@1/2蝦丸同牛丸肉質都十分彈牙，超爽口！蝦丸食得有出鹹蛋黃既味，味道唔會太鹹！芝心牛丸一咬就爆汁，yummy!

星期日晚去咗尖沙咀酒店打邊爐，呢度環境幾舒適，有卡位坐，幾企理😃鍋底選咗松茸雞翅冬瓜魚鍋，上台既時候冬菇同埋雞排得好靚，好似星星咁⭐️之後店員就慢慢細心地很開啲配料，然後提示煲滾咗後，可以先飲一碗。飲落口，係清甜濃郁雞湯，好滋潤的感覺🤩 湯底，除咗雞，仲有成大個冬瓜，所以好清甜。之後侍應再來幫手切，服務好好。啲雞食入口都幾嫩滑，兩個人半隻，食唔哂😅配菜叫左🥟自家製黑松露蟹肉餃：外皮較煙韌，黑松露勁多，好正 $68 四隻🐏 紐西蘭羊肉片：羊肉比較厚身，都算幾蘇～ $138🍟 自家製黃金炸魚皮：見到啲人有嗌炸嘢，都忍唔住叫左一份。呢條魚皮好大碟，對得起 $88 既價錢；有別於喺街上面買到嘅，呢度自家製嘅就比較簿，基本上好似食薯片咁😅咸蛋味都好濃🦬牛骨牛汁丸 $52 四粒，牛味香濃好juicy 🫘豆腐 $38 滑嘟嘟叫多支啤酒$38 🍻 好盡興😊

呢次同朋友兩人去咗尖沙咀嘅云手工火鍋店打邊邊，呢間唔係任食，係食質素同服務嘅，想狂食食到嘔嘅朋友未必岩（話雖如此，我哋唔係叫左好多，但都食到飽飽derrrr 😙)首先提提大家，個基本湯底&湯料是十分足料！叫野食份量時可留意，一開始唔洗叫咁多住，慢慢加。我哋揀咗松茸雞翅冬瓜魚湯鍋底。個鍋一到嘅時候，是緊係相機食先lol， 然後店員幫我哋將舊大冬瓜切開，同埋將啲雞放落湯，等佢滾左嘅時候就試左湯先，湯好香濃，入面啲姫松茸都好多！火鍋配料，叫左新鮮炸紫菜響鈴，手工芝心牛丸，米國安格斯牛，黑松露餃，皇帝菜。聽我講，芝屎牛丸必叫，個芝士勁濃。黑松露餃同個姫松茸絕對係 perfect match。安格斯牛肉，脂肪同埋肉好平均，每slice只碌5-10秒，正。皇帝菜都新鮮，同鍋底嘅湯汁好配。食到差唔多後尾，食埋個冬瓜，好林好好味😆😆呢間火鍋店環境都係好舒服，好適合同朋友一齊去食。