三家村水產 (已結業)

呢間新開嘅水產店主打浜燒海產，「浜燒」係日本沿海居民傳統飲食文化，漁民會將剛捕獲嘅活海產即燒即食，風味十足，三家村正正位於臨海，品嘗浜燒絕對係一流👍🏻！每日供應海鮮近20款，海產多來自日本東京、大阪、北海道等地，當中生蠔更係日本蠔場直送。另外全手工製作嘅「一夜干」，源自北海道，漁家將新鮮的漁獲以鹽水浸泡，再經風乾後製成一夜干，風乾後魚肉本身會變得更紮實，鹹香味十足!!所有海鮮都係由日本直送，包括多款新鮮水產，石蠔、螺、魚等，客人可親自到魚池選擇自己想食的海鮮，再於每枱的小型燒烤爐上自煮活帆立貝($98/隻)：有拳頭咁大嘅浜燒帶子另有刺身、壽司、烏冬、魚生飯、水果甜品等一夜乾(時價)：鮮魚由本灣送到，魚約用鹽醃製後，再於太陽底下吹乾一天，讓魚的鮮味鎖緊

小妹最愛吃浜燒， 所以見到facebook介紹說最近鯉魚門三家村新開了一間主打浜燒的日式料理店─「三家村水產」， 當然要帶小妹來試試啦～😏 「浜燒」是日本沿海居民的傳統飲食文化； 漁民將剛捕獲的活海產即燒即食，風味十足～ 「浜」亦即是「濱」，顧名思義就是海濱🌊的意思， 雖然香港有不少以「浜燒」作主題的日本餐廳， 但一般都是樓上店，少了一份沿海風味。🙊 所以於臨海的「三家村水產」品嘗「浜燒」， 簡直是最完美的演繹！😎 一進入餐廳， 就見到一個養魚缸養着琳琅滿目的的海鮮🦀🐙🐟， 海鮮每日從世界各地新鮮運到， 主要是來自日本東京、大阪、北海道等地， 如帆立貝、生蠔、榮螺、鮑魚、白蜆等。 值得一提的是， 店家更享有最佳的地理位置， 從鯉魚門每朝泊岸的漁船中， 捕獲最新鮮、最時令的本地活海鮮， 做到「即捕即燒」的要求！😎 店內外裝潢都滲透着日式風格🇯🇵～ 門口掛滿鯉魚旗（こいのぼり）🎏， 餐廳內用以木質桌子和竹筒座椅， 四周掛上日式燈籠🏮和掛畫等， 營造出日本街邊的小攤檔「屋台」～ 加上偌大的玻璃窗， 讓食客品嘗日式浜燒的同時， 也可以欣賞到藍塘海峽的自然景色。🏞☺️ 餐廳食物

餐廳係碼頭既最入面環境好有特色,朋友聚會一流,開到成12點,食完飯都可以飲酒傾下計如果揸車唔飲酒餐廳門口都有代客泊車服務望住碼頭啲船食飯幾開心環境舒服夠大，唔會好侷促今次夜左去，好多野都賣哂食唔到生蠔有好多款想食既都賣哂溫馨提示如果想食多款新鮮水產會建議預先打電話book位同留定多點想食既海鮮海鮮刺身可以自己喺魚缸嗰度揀保證全部都識游水仲識郁師傅切刺身拼盤嘅時候都有用心會建議由下而上食，由淡食到濃味咁就可以試清楚刺身嘅味道海膽夠晒大隻又新鮮赤貝都好新鮮燒物亦都做得好好熱辣辣送上枱燒鮑魚新鮮唔會(un)炸物做得夠脆點左南瓜番薯秋葵金菇冬菇蓮藕天婦羅雜錦南瓜同番薯都好甜好好味試左紅鬼蝦刺身夠晒新鮮爽口彈牙燒魚做得好燒到啱啱好好嫩好滑叫左成10幾20款野食大滿足最後食埋甜品既芝士蛋糕勁勁好味仲要係日本直送鐘意芝士蛋糕唔好錯過

場內有一個海鮮漁缸，裏面見到各式各樣嘅生猛海鮮，即撈即燒，釋出最美味嘅鮮味！再加上佢會喺我哋枱上邊燒海鮮，即係浜燒，望到新鮮嘅海鮮慢慢變色，香氣滿溢！今晚係快樂嘅星期五，呢一餐新鮮嘅晚餐再加上鯉魚門嘅舒適海景，令人好暢快！前菜點左呢個日本豆腐沙律，又香又滑好香豆味！溫度啱啱好，而且係底嘅菜都非常新鮮！刺身簡直係平時omakase 嘅質素呢樣真係令我好意外！原本來嘅時候都係諗住主打浜燒，點知呢度刺身都非常出色！我問老闆會唔會係每次都係同樣嘅刺身？佢話會選擇最新鮮最靚嘅出嚟，識落啖啖肉，鮮味十足，豉油都唔使點得多！海膽好靚仔！呢隻蟹非常鮮味，啖啖肉！日本生蠔一般平時食開法國生蠔嘅人都會想食法國、而且食親都唔會想熟食！ 但今次唔同呀，我第一次係香港食到食咁好味嘅日本蠔，簡直係同日本式嘅一樣味道，好鮮、好甜，而且燒得啱啱好唔會over cooked 最鍾意嘅係佢係我面前即燒、即開、即食！呢個帶子非常不得了！佢鮮嫩嘅質素簡直係刺身級，而且燒完都唔會縮左水，大大隻啖啖肉，好邪惡！另外我哋都點咗支日本酒，呢度日本酒非常唔錯，mark up不多，怕煩的懶朋友喺度嗌酒都非常抵！燒海鮮來講我都幾怕食啲細細

秋風起, 又點止三蛇肥呢, 就連海鮮都fat fat, 點解會咁講呢, 係因為今日係三家村食到非常新鮮同美味既海鮮今日做做下野突然心血來潮好想瘋狂食海鮮, 所以就睇吓openrice近排有無餐廳好介紹, 發現有一間叫三家村水產既餐廳,望一望menu, 覺得幾吸引, 所以就立即打電話去book位, 同朋友一行4人去試試。 當晚去到門口就比牆身用九龍皇帝嘅字跡寫字嘅牆吸引住(haha 童年回憶), 入到店内, 環境幾舒服, 非常寬敞, 全店既傢俱都係竹同木製,配合返日式佈置同壁畫, 感覺好match幾舒適, 留意到左手邊有一間大房, 相信係for一大group人開生日party or 一屋人三代同堂食飯, 而門口位置有好多生猛海鮮show比客人睇, 店員同廚師仲會講解海鮮種類同合適既煮法, 增加左唔少知識, 見到靠牆邊的大枱位置有塊大玻璃可以欣賞到海景, 好好彩店員亦安排左我地坐靠窗邊位置, 咁就可以睇住海景食晚飯, 不要去羨慕不要去妒忌我地哈哈坐低望望menu, 同朋友商量之後, 決定嗌2個前菜(麵豉伴青瓜 & 蟹肉伴蟹籽沙律), 4人份量的浜燒(礸石蚌 x 8, 蠔 x 4, 帆立貝x

之前去露營成日都會去三家村碼頭坐船去東龍島，而家個碼頭翻新後靚左好多呀，旁邊仲開左呢間叫三家村水產既海邊餐廳，環境唔錯，望住個海食飯，船來船往成個感覺好有特色！之前見廣告都有提及呢度推介浜燒，叫左生蠔、帆立貝、沙白，服務員會細心留意每一位客人燒緊既食物，亦會親自燒俾顧客，每一樣時間都控制得好好。帆立貝超大粒，燒既時候加左木魚水，可以保持帆立貝唔會燒乾。亦加落生蠔度，唔使加其他調味都能帶出蠔既鮮味。沙白一樣好好味，每樣野都勁新鮮，讚！蟹肉蟹子沙律好清新爽口，顏色又靚，份量都唔少，好難得食到咁好味既蟹子沙律。京都鰻魚炒飯熱辣辣，望住木魚郁郁下好得意，味道相當好，飯唔硬鰻魚夠香！慢慢咀嚼每一口，我覺得自己真係去左日本食野咁，食得好開心。芝士蛋糕由北海道直送，食入口一d都唔漏，中間凍凍地好似食緊雪糕，呢個真係好好食，一定要推介下。東瀛旋風(抹茶紅豆)，好吸引既飲品，抹茶同紅豆比例剛好，攪拌後飲又香又滑。

對住海燒海鮮@三家村水產油塘鯉魚門崇信街三家村渡輪碼頭東翼小時爸媽會帶我們到鯉魚門吃海鮮，好回味因海鮮貴，一年只有大節日才有機會去。一來到好有老香港魚村風格的內裝，由碼頭改建看到海景，旁邊更是一個小型展覽館。麵豉伴青瓜，醬中仲見到一粒粒的，青風粒爽口，淡味再配上濃郁架醬，鹹味中又滲出甜甜地，舌頭留下強烈回憶。炸白飯魚仔片，蘸沙拉醬，賣相好靚架。炸完好脆又薄身，最鍾意食香口食物。對住海境吹著風吃飯，燒海鮮。用了日本磯燒 即是在爐上放上海鮮，原汁原味食材沒有經過太多加工，海蝦鮮蝦味重，生蠔燒好剛剛好唔會肉收縮變硬，仲有海水味。燒扇貝，好大隻肉厚呀，連燒出來的肉汁也是好甜鮮，無得彈但有沙味吐清。雖價錢略貴但用料靚同新鮮。

海鮮控🙊注意⚠️ 全港首間日式浜燒居酒屋 🤘🏻浜燒活海鮮 而大部分海鮮由日本直送🇯🇵 包括生蠔、帆立貝、粒貝、北寄貝🤘🏻部分海鮮是漁家每天清晨出海捕獲的 確保新鮮 客人亦可以即點即燒 品嚐海鮮鮮味！而店舖屹立於三家村碼頭 望出窗外便是海景 仿如置身海中嘆海鮮！寫意😊情侶慶祝日可考慮❤️.當揀選海鮮後 店員就會將燒烤爐放置餐桌，客人可動手燒，或由店員協助燒。新鮮既海鮮 毋須加任何調味料，原隻燒 原隻食，咁先食到海鮮既鮮味👍 而家好多市面既「浜燒海鮮」都會加蒜蓉啊牛油等配料 原因都係因為係冷藏海鮮 利用配料掩蓋不新鮮。.❤️💜💙💚💛 生蠔 帆立貝必食🤘🏻原隻連殼燒既好處，令生蠔既肉汁鎖住，一開殼就見到奶白色既肉汁 蠔肉軟滑肥美多汁 食落鮮甜 心郁想食多幾隻.帆立貝 珍寶sizes 當開殼後 為免燒乾 可會加入木魚水 帶返d鮮味出黎 而木魚水係每日新鮮煲既 確保每樣食材都係新鮮 讓食客品嚐！而且店員會剪掉帆立貝髒物 食客就可獲以直接品嚐🙊超正 帆立貝肉厚 鮮甜 裙邊爽口好味。.除左浜燒海鮮 仲有來自東京築地既刺身 三文魚 油甘魚 金槍魚 帶子等 採用厚切形式 食落更有口感 仲有熟食提供 燒物 卷物

搬左黎油塘已經兩三個月, 日日都係無啖好食, 係人都知三家村係食海鮮既聖地, 行過黎見倒宜間三家村水產, 所以特登黎試下。一黎到門口成間店都好日式既感覺, 門面十分光鮮, 入到去右手邊有個海鮮CORNER, 聽完店員介紹先知原來大部分既海鮮都係由日本每日新鮮入口, 唔怪得睇黎咁鬼生猛同新鮮啦!揀完海鮮就坐定定等啦, 等左無耐就先上前菜 麵豉伴胡瓜同蟹肉伴蟹籽沙律, 麵豉同胡瓜(青瓜)原來個味道係好夾, 麵豉咸咸地得黎青瓜又FRESH。蟹肉沙律一黎就見倒滿滿既肉鋪左係面, 十分吸引, 蟹籽食落都十分有口感證明都係新鮮貨, 不俗!之後就係今晚既主角 - 『浜燒』浜燒其實係指店舖將每天新鮮打撈倒既漁獲提供比客人去即時燒烤, 今次一共叫左五種海鮮: 礸石蚌, 蠔, 帆立貝, 鮑魚同埋中蝦。特別要講下帆立貝既SIZE係幾咁誇張, 見唔見倒係同我部電話一樣SIZE!!!! 另外鮑魚唔似係我地平時街市見倒既鮑魚仔, 宜到個鮑魚好有厚度, 燒完依然十分有咬口同鮮甜, 新鮮既食才食落既口感真係好唔同! 但最慘既係D鮑魚燒緊果陣仲係識郁嫁, 好慘!! 蠔既SIZE都唔差, 同店員話係屬於刺身級數, 所以唔

有同事生日, 今晚相約一齊到鯉魚門新開既一間日式水產料理食餐生日飯。店內地方寬敞, 座位是以竹塔成, 別有一番漁村風味。近門口位放左唔少不同款式海鮮, 明碼實價, 唔怕超出自己預算; 而另一邊就有多款日式刺身。呢度主打磯燒海鮮, 更有刺身、日式小食等等供應, 而且仲有唔少清酒飲tim....是一間多元化、款式多, 偏向日式既餐廳。【麵豉伴故瓜】HK$40爽脆青瓜、沙律菜, 配上麵豉粒, 清新中又帶點鹹, 一個不錯的小食【炸白飯魚干】HK$48整晚最有驚喜莫過於呢款炸物, 表面不會油膩而且乾身, 一咬之下脆得有聲, 很香口, 點少少沙律醬食, 令味道更加昇華。【季節刺身特上選拼盤】HK$888超豐富既刺身拼盤, 以冰墊底, 再有乾冰既煙霧效果, 令上檯埸面更加有氣派。每款刺身都非常新鮮, 更是厚切, 每件刺身都能滿足到口感...當中最喜歡就係吞拿魚腩同埋海膽吞拿魚腩魚油很豐富, 幾乎入口即溶; 而海膽更是大大隻, 海膽一點腥味都沒有, 用紫菜包住食, 海膽更是入口即溶, 鮮甜味十足!【安格斯牛柳粒】HK$238牛柳粒切成細細粒, 可以一啖一粒。牛肉粒很JUICY, 很林, 沒有根連帶,

一海之隔的鯉魚門三家村，是小妹經常到訪溜躂的好去處。一知道碼頭進駐了一間繞富日式風情的臨海水產海鮮店，嘴饞小妹當然然馬上去嚐新了﹗ 「三家村水產」位於三家村渡輪碼頭旁，佔地3千多呎，景觀甚佳。餐廳佈置以木材為裝潢的主要元料，門口除了掛有彩色燈籠外，還有一隻橫行無忌的蟹。 「三家村水產」，顧名思義，主打生猛海鮮也。店內，每日供應近二十多款從世界各地引入的最時令海鮮。據介紹，海產如帆立貝、生蠔、榮螺、鮑魚、白蜆等多來自日本東京、大阪、北海道等地。此外，店家也會從鯉魚門每朝泊岸的漁船中，捕獲最新鮮、最時令既罕有的活海鮮，如盲蟹、狗爪螺、大眼螺、紅尾東、水針、飛魚、將軍甲、大尾魷。 相對較為矮身的木餐桌配上竹凳，再加上店內的日式裝潢，不期然勾起小妹在沖繩漁港燒烤店的美好回憶。是的，這兒佔盡沿海優勢，既可細嚐鮮美海鮮，又可欣賞海景和落日餘暉，更可細看輪船泊岸激起的浪花。店中，還設有一個VIP房，私隱度甚高，且設有小露台，最低消費$8,000。可惜，去到時，VIP房已被客人包下了，無緣一窺究竟﹗ 木製的餐牌，翻閱一看，有海鮮、刺身、壽司、烏冬、卷物、魚生飯、前菜、沙律、燒物、甜品等，豐

鯉魚門是香港後花圓。在鯉魚門走走，前臨是蔚藍的維港景，浸在腳的卻是清得見底的冰涼海水，那種城市與海灘交錯的景緻，一定是香港的可愛之處。而整個鯉魚門都是一家家的海鮮餐廳，每每放了大大小小的魚缸在門外，有特色而又井井有條。今天我在鯉魚門牌坊時，卻見三家村碼頭方向有一大大隻紅色蟹的招牌裝飾。入到餐廳，必定被那大海景吸引住了。魚缸上還有不同的時令海產。而大部份海產都是日本直送的，例如一些大大隻的貝殻類海產，其餘有些是本地新鮮漁產。牆壁還有不同的手繪，畫的都是不同的海鮮，當三家村的渡輪經過時，先知道是呼應整個三家村碼頭的主題！而渡輪不時穿梭於海景中，增添不少風味。炸白飯魚干，$48未齊人，我們便先點一些佐酒小食。炸白飯魚干用上一個竹籬盛著，有點懷舊風味。小食一片片長方型像蛋角，細心看便見到一條條白飯魚仔。白飯魚還是小時候吃的，細細條的，脆口又有鹹香味。而這種晾曬的小魚干，都很有鯉魚門名物感。不會是現時有些像狗仔粉般大條的怪白飯魚。料理長特上選壽司（松），$318選了一客六件的壽司，我們二人吃剛剛好。壽司有海膽、墨魚、虎蝦、吞拿魚、拖羅。放上竹製擺盤上，再加上紫蘇花和紫蘇葉。海膽色澤金黃，完整。海

日式濱燒係香港開到成行成市，已經成為香港人食日式菜既另一款新選擇。但係係香港講到食海鮮，自自然然就諗到鯉魚門食海鮮。但係係鯉魚門食黎食去都係食開中式既海鮮。濱燒，真係夠哂新野黎架wor！一場黎到食濱燒，當然要由前菜開始慢慢食。首先叫左個刺身拼盤食住先啦！呢個極上既刺身拼盤，入面有蟹腳丶三文魚丶吞拿魚丶蚌共六種海鮮刺身。望到大大隻既蟹腳已經流哂口水，而且重唔洗自己用蟹鉗去扑蟹肉，一啖咬落去，啖啖蟹肉好滿足！每款魚類都好新鮮，好足魚油感岩哂我。但最好食既我覺得係個蚌，鮮甜又爽脆，配岩佢個Wasibi，好爽！食完個刺身，又係時候食D熟食啦！呢條一夜乾用左馬友，真係好食到不得了！一夜乾即係鮮魚即時用鹽去醃，風乾一晚之後再拎黎燒。魚肉好滑，而且油脂都唔少，而且咸度岩岩好，唔會風乾得太耐而過咸，味道控制得岩岩好，加上燒魚既功夫好，魚皮燒得脆得黎有少少焦香，加埋少少檸檬汁，好正。而且馬友本身比較少骨，可以大啖大啖咁食特別爽！食完條一夜乾，都係時候食今日既主角-燒海鮮啦！我叫左扇貝丶花竹蝦丶生蠔同埋鮑魚，D海鮮全部都可以自己係水箱度揀，之後比師傅洗乾淨就好生猛咁拎上台啦！兩話不說，即刻開爐準備燒海鮮啦