Wagyu Ya (已結業)

牛肉質素係我係香港食過最好食嘅！-前菜食個日本蕃茄沙律 ($ 108) 🥗-必點肉食者拼盤 ($688)有牛舌 牛肉眼 牛西冷 同埋牛三角腩 各三件 一次過食曬D靚和牛 正！次序建議由較少油脂嘅開始燒起- 厚燒牛舌 (no.4)牛肉味幾出 要熟少少先會爽口- 日本熊本和王A5西冷(no.1) 西冷肉眼肉味最濃 肉質好軟腍-日本熊本和王A5和牛肉眼 (no.3)口感會再軟腍D  油脂都好平均 好多肉汁-日本熊本和王三角牛腩 (no.2)入口即溶既感覺 油脂同口感好正!!!!!!!!!!! 但牛味無咁出~-Wagyu Don ($498) 有 海膽  鵝肝 和牛 蔥吞拿魚腩蓉 左口魚裙邊 三文魚籽！！！！！全部分量都好足!!!!!真係滿足到癲左!!!!!鵝肝好大舊 不過唔夠熱 同 唔夠嫩滑軟腍吞拿魚腩蓉勁多 !! 三立魚籽濃郁甘甜 好好食!! 整體係好味到唔想講野！！物超所值！係香港食過最美味既丼飯！

Lunch of the day:CLS Foie gras wagyu don👆🏻Wagyu ya Don 👇🏻我食嘅係鵝肝和牛丼$248, 個飯有滿滿牛肉，同丼飯配和牛超夾，飯仲有牛香呀女食嘅和牛海膽鵝肝三文魚子丼用上熊本牛，佢唔係屬於肥美和牛入口即溶嗰款，而係要咀嚼有咬勁個種，仲有好厚的煎香鵝肝，好多的三文魚子，要讚下海膽都幾鮮甜！配菜有日式蒸蛋，麵豉湯及醃蘿蔔。入面嘅燈光比較昏暗，有情調，都幾適合情況黎嘆返餐！

呢日lunch食貴啲啲😌去咗尖沙咀嘆返個和牛lunch 🤤我哋叫咗個CLS鵝肝和牛丼同A5吉列和牛咖喱丼 跟餐有埋沙律同杯碗蒸 😆呢度既鵝肝煎到外面微脆內軟滑 煎得幾靚下 係入口有脂香 😛一啲苦澀味都無 加上薄切香煎過既A4和牛片 食落肉味濃郁豐厚 🤪幾正另外既A5吉列和牛咖喱丼🥰吉列和牛外面炸得好脆口中間既A5和牛扒😳食落質地就幾軟熟 脂香味撲鼻 加埋啲咖喱汁送飯一流😋Wagyu Ya 尖沙咀金馬倫道29A號地舖

返工咁辛苦，HAPPY FRIDAY要食好D!今日LUNCH黎到Wagyu Ya，位於尖沙咀金馬倫道，一開店我就入內，時間尚早，獲安排坐寬敞舒適既卡位。店員熱情推薦各款招牌菜式，而我一早就揀好想試Wagyu Ya Don。餐牌寫有熊本和王和牛、鵝肝、海膽、三立魚籽，實在令我超期待!!今日要好好獎勵自己辛勞工作~熊本和王和牛口感極致，肉質鮮嫩，油花遍佈均勻，脂肪味道濃郁，入口即化。鵝肝香氣細緻幽微，口感細膩肥腴，味道濃郁，芬香醇厚，實在令人回味無窮。海膽鮮美，嫩滑口感極豐腴。三文魚籽光澤亮麗，甘甜飽滿。吞拿魚蓉口感油潤，綿滑細緻，充滿脂香。左口魚肥美爽口，濃郁帶甘香。前菜有醃菜、超入味既蘿蔔炆牛腩、濃郁麵豉湯同滑溜清甜既茶碗蒸。超滿足!!!食飽飽又再努力工作~

最近香港開咗好多石板烤肉店，但質素遠遠不及正宗的日本燒肉店！見疫情緩和一下，便要食好一點，感恩一家平安過渡！餐廳位置不多，最好book 定位！日本蕃茄沙律🥗蕃茄真係特別甜，果然真材實料！知道會食好多肉，所以要食返d菜中和下！必點肉食者 meat eater!!有四款精選部位 各三片，一次過品嘗曬靚和牛！日本熊本和王A5和牛肉眼食落肉質比較淋，又會覺得好油膩，兩邊燒三十秒就剛剛好！日本熊本和王三角牛腩相對有口感的牛腩，可每邊燒50秒日本熊本和王A5西冷有肉味，和牛油脂味最濃郁的一個部位！亦是最想encore 的一片牛肉！厚燒牛舌店員較路，要較早放下去燒，燒至全熟，水份收乾，果然有爽爽脆脆的感覺！自己燒特別有風味！Wagyu Don 大滿足的丼有熊本和王和牛，海膽，鵝肝，吞拿魚茸，左口魚裙邊，三文魚子！！！！！好味到無野好講！！真係物超所值！可能係我香港食過最美味既丼飯！總之就食完覺得大滿足！有幸福的感覺！食材新鮮，價錢合理！encore 指數爆燈！

呢間專食和牛燒肉嘅舖頭，雖然位於尖沙咀，門口唔算大，行過好容易miss左，但係入到去真係好似去咗日本咁，牛肉質素係我香港食過最好食嘅！😱😱.⭐️肉食者拼盤 $688有牛舌、西冷、肉眼、三角腩，每樣各三片。🥩店員話由最少油脂開始食 - 牛舌。牛舌不嬲都係我嘅至愛，無根、厚實爽彈。🐮西冷肉眼就牛味重之餘，油脂分布都好平均，滿滿肉汁。 三角腩喺香港比較少見，完全可以做到入口即溶嘅感覺。四款牛肉各有千秋，但係全部都好高質素，好似置身喺日本咁🇯🇵.⭐️海膽多士海膽份量多到滿瀉🤩，油膩絲滑，入口甘甜，下面嘅多士亦都好高質素，有少少似西多咁，超suprised！.⭐️鵝肝和牛丼 $248鵝肝好大舊，好似成舊雞肉咁，不過覺得煎得有少少熟，生少少就完美。牛肉當然冇頭先嘅燒肉咁高質素啦，但係都唔差㗎！肉味香濃，油脂筋肉加上米飯同洋蔥，正好中和油膩感💕.⭐️日本蕃茄沙律 $108 日本蕃茄特別新鮮，水嫩多汁，沙律菜亦都好新鮮，中和返晒燒肉嘅油膩。.香港食過咁多和牛真係冇食過咁高質，呢間小店估唔到比到我咁多驚喜😚😚😋________________________食物：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️環境：⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️抵食：⭐️⭐️

知道個朋友鍾意食和牛，呢日特登帶佢去食呢間專食和牛嘅日本餐廳❤️🐂呢間餐廳地方就腳，而且環境寬敞，坐得好舒服❣️-每日限定Waygu Don $498見到wow左一聲🤩呢個丼有超多食材，見到都流晒口水😍有海膽、左口魚、三文魚籽、吞拿魚腩蓉同熊本和王和牛，面頭仲有大大舊鵝肝🤩🤩！海膽鮮甜，塊和牛咬落油脂滿溢，有油花散開嘅感覺，而鵝肝燒得焦脆，加埋夠曬smooth嘅吞拿魚蓉，真係每一啖都係幸福🤣-鵝肝和牛丼 $248呢個飯啱曬鍾意食牛肉嘅朋友仔👬，面頭都係大大個鵝肝，仲有份量超慷慨嘅牛肉，和牛食落油香豐富，而且肉質細嫩配搭粒粒分明嘅日本珍珠米同洋蔥，再加上牛肉燒汁，互相配搭得好好，一定要來試試💗

1️⃣「Waygu Don🥩($498)」-和牛好嫩 夾雜住鵝肝嘅油香😌邪惡to the max! 三文魚子鮮甜脆卜卜海膽同吞拿魚蓉都好新鮮🤪The wagyu don($498) is incredible. The wagyu is tender. It is perfect to serve with the goose liver and sea urchin and salmon eggs with umami!-2️⃣「西京豚肉🐖($148)」-大推薦👍🏻個豬好香 肥瘦均勻🤪個醬汁係重點 帶出左豬嘅鮮甜~The grilled miso pork($148) is scrumptious! It is tender and I am addicted to the sauce.-3️⃣「雞肉🐔($108)」-肥美雞髀肉 好嫩就咁燒都不錯 但驚喜唔大🥰The chicken($108) is quite good. It is tender.-

早前已bookmark這間餐廳，知道朋友喜歡食日本和牛，所以便帶同她來這裡回味一下。餐廳座位不算很多，有卡位也有bar枱位置。餐牌上不是有太多款式可以選擇，但是和牛部位也有多款可以選擇!肉食者，這款拼盤包括了4款精選部位，而這天的精選部位包括日本熊本和王A5和牛西冷、和牛三角牛腩、牛舌和牛肉眼。上枱時店員也有介紹及有提供食用次序作參考。這款和牛牛肉味濃，基本上吃會個部位都能吃到濃濃的牛肉味道。牛舌厚身，但因為廚師有在牛舌上輕切幾刀，所以會快些熟。牛舌有香濃的牛肉味，食落爽口。牛西冷油脂分佈平均，肉質鬆軟!當中牛肉眼油脂分佈最平均，入口即鬆，非常惹味!而枱上還有粗鹽，柚子醬和燒肉汁供點上，能牛肉更鮮味!多膽多士，詢問店員有咩好介紹時，店員表示他們有這款不在menu內的美食，就是這款海膽西多士。海膽多士就吃得多，但是多士變成西多士的感覺非常特別，食落軟軟地又脆脆地，海膽份量也很多，味道鮮甜又creamy，加上還配上紫蘇花，食落層次感更高!黑松露牛油果沙律，沙律菜拌上柚子沙律醋，酸酸咪咪，十分開胃!牛油果粒都幾多，上面還有黑松露醬，令牛油果及沙律的味道更豐富，感覺很fresh!

呢間充滿日式風味嘅燒肉餐廳，有吧枱、有卡位。先叫一個沙律，沙律菜新鮮，有沙律酸汁，仲有蕃茄，幾開胃！之後就到主菜。肉食者拼盤：和牛和牛和牛🤤分別有牛舌、肩胛、西冷及肉眼，每樣有3塊。牛舌幾碟切，夠爽口，比起一般牛舌更有牛香。牛肩胛呢個肉質較結實，唔會太肥，和牛味較牛舌香濃。和牛西冷，和牛味再濃啲，肉質夠林，油脂分布平均。和牛肉眼最肥美，一咬入口即溶，有和牛油香。拼盤仲有菠蘿，食完咁邪惡嘅和牛，就燒返個菠蘿refresh下～Wagyu ya don😍賣相靚又非常豐富～有鵝肝、海膽、和牛、三文魚籽、左口魚、吞拿魚蓉，全部都勁新鮮勁好食！流口水 🤤餐廳質素好高，物有所值！

Wagyu Ya 日本燒肉店，午餐有個超級豪華嘅丼飯set⋯沙律、前菜、蒸蛋、湯物Wagyu Ya Don $498熊本和王和牛、鵝肝、海膽、三立魚籽、吞拿魚蓉、左口魚，鋪滿成個碗見唔到飯😳😍😍 海膽上放咗金箔🤭全部食材都係日本直送，就連個前菜蘿蔔炆牛腩、同蒸蛋都好好味😋燒肉就點左🐖西京豚肉$148🐣雞肉$108燒完都唔乾，肉汁鎖住喺裏面，又嫩又好味😋伴碟嗰舊白色粟米🌽超甜正呀！麻醬豆腐沙律～清新又惹味蒸蛋裏面有冬菇、雞肉、蝦肉🤤

上星期同好友慶祝生日去咗呢間位於尖沙咀既和牛屋. 燒肉唔單止正宗,而且和牛好高質! 係間唔錯既餐廳選擇!首先有溫室番茄沙律清一清腸胃~ 溫室番茄同青瓜相當新鮮清甜. 再加上甜酸既柚子醋, 為主菜日式燒肉平衡一下.我地主菜選咗 食肉獸 套餐~ 包括1款A5和牛同3款精選部位:包括牛舌,三角腩, 同里脊.高質既和牛果然唔同坊間較廉價既燒牛肉! 和牛入口即溶,另外再配上唔同既醬汁同岩鹽, 可以試到唔同風味既日式燒和牛.如果唔夠食, 可以好似我地咁加多份海膽軍艦~ 唔同於坊間既海膽壽司/軍艦, 和牛屋既海膽唔單止新鮮, 下層腐皮唔係壽司飯, 而係第二層海膽! 相當有驚喜. 而2件海膽軍艦既用料差唔多係一板海膽呢! 中意食海膽既朋友絕對不能錯過~

之前已經食過依間燒肉店,因為同男朋友都覺得好好食,所以今日再黎encore🥰今次都係坐bar枱位,而且食物質素都係keep住咁有水準日本蕃茄沙律($108)蕃茄用上日本蕃茄所以好新鮮,食落去水嫩多汁,同沙律菜同青瓜加黑醋汁一齊食好健康開胃鵝肝層層dip($288)鵝肝好大塊而且好厚身,煎得岩岩好,食落去滑嫩多汁,入口即溶,而下面既法式多士微微烤過好香脆,所以入口有外脆內軟既雙重口感好正🤤肉食者($688)燒肉有和牛西冷,牛舌,肉眼同三角牛腩,每款各有三片,三角位油花最豐富,味道鮮味濃郁,入口即溶,而肉眼油脂適中吾會感覺太油太膩,但肉汁係最豐富,口感好juicy,而牛舌好厚身,質感紮實彈牙,可以蘸上岩鹽提味或者點燒汁食更加突出和牛既鮮味同油香☺️

—獨立抽油煙機 食完成身頭髮都冇燒肉味店員話由牛舌食先 我哋燒完只係輕輕沾上岩鹽作調味肉食者 // Meat Eater($688)分別有牛舌/肉眼/西冷/牛肩胛 各三片牛舌厚實爽彈 腍軟之中有嚼勁肉眼入口隨即融化 甘香滿瀉 極為肥美西冷肉味較濃 同樣油脂四濺肩胛肉質細嫩 油香均勻釋出 滿滿肉汁白粟米粒粒飽滿帶爽 燒完甜度彷彿更高Wagyu Don($498)海膽/鵝肝/熊本和王和牛/蔥拖羅蓉/左口魚裙邊/三文魚籽Omggg整個丼好豐富 未食已經好吸引海膽加以金箔點綴 入口細膩甘甜鵝肝厚厚的 外焦香內軟滑 好邪惡輕輕炙燒過和牛 油脂豐腴左口魚裙邊 魚油緩緩在滲出蔥拖羅蓉 加上脂香滿溢嘅飯粒一齊食🤤三文魚籽應該有醃漬過 鹹香味口中迸發————————————————Wagyu Ya尖沙咀金馬倫道29A號地舖

最近見到疫情開始慢慢穩定朋友係要見架，所以立即急約起尖沙咀快閃食個lunch sin😽去到差不多2:00，餐廳入面吾算多人，應該係啱啱過咗午飯時間午市個價錢相對上好似比較抵食，但餐廳係主打食和牛前菜係豆腐沙律🥗豆味好香濃，沙律菜好新鮮配上酸酸甜甜嘅油醋汁好開胃。A5 吉列和牛咖喱丼 $388我最鍾意就係用咖喱汁黎撈飯，白飯沾滿了咖喱汁總是覺得好滿足，咖喱味好香濃。而重點緊係吉列和牛啦😺牛肉嘅生熟度拿捏得非常之好，外皮炸到卜卜脆好可口，牛味肉味重而且多汁，肉質咬落有嚼口，但有少許筋位。鵝肝和牛丼$248呢個係一個定食黎，包括左麵豉湯、茶碗蒸、小食及漬物。賣相超吸睛，鵝肝真係超級邪惡，外層少許焦香，內層香滑，入口即溶。和牛份量一啲都吾吝嗇，切到薄薄地食落一啲都唔韌，送飯就一流。