Wagyu Ya (已結業)

推薦指數：🤩🤩🤩🤩好想食和牛，又好想食燒肉！🐮二話不說就黎左WAGYU YA~ 果然唔會令你失望!水準超高嘅和牛宴❤️先黎個A5和王和牛薄燒 (HK$488)一分錢一分貨!幾時都係真嘅~呢兩塊A5和牛油花分佈幾靚幾平均，薄切大片，係爐上快燒兩面和各一分鐘，肉汁鎖住哂，🤤入口即溶化就係呢種感覺啦😇店員好好咁會問自己燒定佢幫手，我都係留番比專業人士出馬啦，我坐定定流住口水等食就可以！猛火快燒薄切和牛🔥🔥🔥本身和牛油脂較多，油香不膩，最正嘅係配埋生雞蛋漿，點上蛋漿再夾上蔥花蒜片，和牛肉腍油花超香。不得不讚仲有三款簡單但絕對係精髓嘅醬汁，分別有蒜香醬油，燒肉醬油同海鹽，各有提升和牛的肉鮮味！😚燒到７成熟，再等餘溫慢慢令和牛剛好熟透，呢個時間一口過就真係幸福呀🤭👏🏻A5和牛三文治 (HK$398)👍🏻絕對係鎮店之選😻簡直係睇得又食得，厚切和牛配上金箔魚子醬，何奇奢華！但味道真係相當夾，魚子醬嘅鮮配上和牛的肉濃，夾上三文治，新穎食法但非常有驚食！擺盤更加係靚到唔捨得一啖就食，兩個人SHARE就岩岩好✌🏻鵝肝和牛丼 (HK$278)😈好邪惡呢！和牛仲未夠喉，仲要嗌埋鵝肝，非美的鵝肝油香滲透飯粒，配埋隻

第三次食Wagyu Ya，發現又換咗新menu。最重要係每次一樣好味😋。.🥩A5和王和牛薄燒 $488「和王」顧名思義就係「和牛之王」 。和牛牛脂分佈平均，而且油花特別多，所以做到入口即溶。同埋有專人幫手燒，唔怕嘥咗靚牛🤪。.🍛A5吉列和牛咖喱丼 $398表面薄薄一層麵包糠炸得香脆，內裏嫩滑而且充滿油香。雖然日式咖喱唔似泰式/印度咖喱味道咁豐富，但勝在口味溫和，令白飯變成佳餚之餘亦唔會搶咗和牛嘅風頭。.🍴Wagyu Ya尖沙咀金馬倫道29A號地舖

好開心...今日嚟尖沙咀呢間餐廳，食到新鮮高質好味嘅日式Lunch🤗午餐時段揀咗Wagyu Ya Don, 一次過滿足哂我想食嘅野，「熊本和王和牛」好好食，入口好Juicy, 牛味香濃。鵝肝厚切大片、海膽好新鮮，入口即溶，仲有三文魚籽🥰幾種食材吃得出好新鮮👍🏻「A5吉列和牛咖哩丼」外層吉列脆卜卜，7成熟嘅和牛好正，香濃咖哩味都唔會掩蓋牛嘅鮮味，口感一流😋真心推薦，環境坐得舒適，有服務👍🏻仲要放工要再嚟試下網燒和牛🥰

這間是中高檔次的日本餐廳。我和友人叫了兩個餐第一個是鵝肝生薑燒餐，另一個是薄燒和牛燒丼。因門外在裝修，一不留意很容易錯過。雖店面不大，以深色木裝飾為主色調，簡潔時尚，新淨舒適，入到來既格局好似在日本的感覺。餐廳主打鹿兒島和牛燒肉，是以上乘食材優質牛肉而聞名。lunch時段，有多款選擇。店員熱情為我們推荐。我們選用鹅肝和牛丼和牛薄燒丼兩個lunch set。首先一杯玄米茶，香濃玄米味非常暖胃。然后上豆腐沙律，清新醒胃。鵝肝和牛丼，兩大塊煎香的鵝肝，入口即溶，和牛香嫩軟腍，配上洋蔥燒汁與米飯拌勻，好正宗的日式丼超級好味。值得推薦的是和牛薄燒是餐廳新菜式。店員幫手燒至6成熟，香濃肉香帶有分布均勻的牛脂牛肉，浸入打匀的生雞蛋里，口感香滑軟腍，肉汁豐富而有層次，齒夾留香👍👍👍Lunch Set配有蘿蔔燉牛肉、蒸蛋、味噌湯等最後甜品是雪糕上加紅豆，非常精緻。由於受疫情影響，想吃正宗日本優質和牛的朋友，Wagyu ya 是個好選擇。

和牛 𝕩 燒肉專門店 Wagyu Ya位於尖沙咀金馬倫道 裝潢走型格日本風 設有吧枱、卡位 獨立抽油煙機 完美吸油煙 食完燒肉都唔會成陣味▪️黑松露牛油果沙律 $98食燒肉之前 緊係要食個沙律打底牛油果超熟 口感超軟腍 裹滿黑松露醬 香氣十足沙律菜爽口無苦澀味 用上黑醋調味 感覺上無平時既咁酸 較容易接受之餘 同樣清新開胃▪️肉食者 $688終於入重頭戲！燒肉！肉食者有三款唔同牛肉部位 分別係牛舌、西冷、肉眼 三款西冷 既牛味係三款中最為濃郁 肉質軟腍牛舌 爽口彈牙 完全唔韌 感覺上被一層脂肪裹住肉眼 超大一塊 預先醃好燒好沾上蛋漿後 口感更為滑嫩 初初入口先嚐到鹹香帶甜既醃料 牛味再慢慢湧現 肉質係三款中為軟腍 若然醃料可以輕手小小 牛味應該會更加突岀 同朋友一致認為大大塊肉眼真心正▪️A5和牛咖喱吉列丼 $388吉列和牛 外層超級脆身 炸皮唔會太厚 咬落去唔會成塊甩返出嚟 外層夠脆之餘 肉質又唔會過乾過韌 軟冧帶咬口咖喱走偏甜既路線 但又會滲透岀辛辣既味道 帶小小刺激感 容易接受得黎 又唔會過於甜膩旁邊既醃牛蒡爽口 調味十足 加上芝麻粒 香氣十足 真係連配菜都唔會hea你咖喱同飯既比例岩

呢日同朋友去尖沙咀食晏，牛魔王嘅佢帶咗我去食靚牛。不過餐廳幢大廈裝修緊，唔顯眼嘅門口更加進一步被遮蓋，行過都爭啲Miss咗🙈。餐廳有做午市套餐，都叫做相對平啲🤭。由於朋友之前喺度食過晚餐，所以我就交俾佢發板。佢話嚟到點都要食燒肉，🔥開爐先啱數！無幾耐，店員就為我哋奉上熱茶🍵，雲石花紋嘅茶杯好靚！之後食個餐前沙律🥗開開胃先，但我略嫌醋汁酸咗少少。主角出場喇，🥩和牛薄燒西冷120g($398)，齋望個樣已經睇得出塊肉好靚😍。雖然只得兩塊，但一塊都超大呢，鋪滿成個爐面。店員服務好好，仲會幫我哋燒埋，佢介紹和牛本身帶有秘製醬汁，偏濃味少少，所以點蛋漿食中和一下就係最佳組合。佢果然無介紹錯👍。和牛真係好食到一個點😋，脂肪分佈均勻，每啖都勁勁勁Juicy，超嫩，帶點入口即溶嘅感覺，無得輸。由於太好食，所以一人一塊都唔多夠喉，但其實一塊都已經等如平日四小片！另外，我哋嗌咗鵝肝和牛丼($248)，套餐仲包兩款前菜、蒸蛋同湯物，超豐富呢🤤。前菜分別係牛蒡漬同蘿蔔炆牛腩，前者好夠味、夠酸，後者都唔錯，有啲似媽媽料理嘅味道，幾好食😊。茶碗蒸亦都相當惹味，水蛋滑滑的🥚，而且高湯味道濃郁，一啲都唔淡。麵豉湯就無

知道尖沙咀有間食日本嘢佢嘅晚餐好出名，叫 Wagyu Ya，主要係食日式燒烤。其實佢哋嘅lunch都係用心出品，今次專誠去食lunch，我哋叫咗Wagyu Don，主要有熊本和王和牛、 鵝肝、海膽、三文魚籽、同埋左口魚片; 和牛超新鮮，油脂同肉嘅分佈比例好平均，入口即融化， 鵝肝就有兩大片，煎過特別香濃，而且口感豐富食到停唔到口，海膽就係我其中一樣最鍾意嘅食材，佢用咗超級新鮮嘅日本海膽，鋪喺面同埋有啲金箔碎喺上面觀感亦都一流，而且每一啖都非常有海洋嘅味道，三文魚籽撈埋啲飯食就令每一啖飯都好有魚香嘅鮮味，左口魚好爽口 而且魚油十分豐富。另外個lunch set就叫咗鵝肝和牛丼，上邊一樣有兩片煎過嘅鵝肝，非常香濃可口，特別講嘅就係和牛遍佈碗上，每一啖都食到飯同和牛，因為佢用上等和牛嘅關係，真係冇得輸，和牛控嘅朋友一定要試。其實佢個lunch set仲配埋三款傳統日式前菜，有蘿蔔炆牛腩、醃蘿蔔、同埋一個燉蛋。三樣都非常精緻同埋好味，連埋一碗麵豉湯，食完個餐真係好似去完日本一趟咁。大滿足！

好朋友生日，作為美食搜尋器嘅我當然要肩負起搵食呢個重任，左揀右揀最後決嚟呢間喺網上有唔少人推介嘅新餐廳，主打日式料理同燒肉。餐廳用嘅係電烤爐，而且每個都獨位配置抽油煙機，唔怕食到成身燒烤味。點菜後店員先為我哋送上燒肉用嘅醬料，分別有喜馬拉雅鹽、牛肉汁同洋蔥汁。燒肉方面我哋揀咗大熱嘅肉食者拼盤，有牛舌、西冷、肉眼同三角腩各三片，加上日本粟米同菠蘿，份量都唔少。上菜後店員為我哋簡單介紹燒肉嘅先後次序，首先由油脂較少嘅牛舌開始，然後係西冷同肉眼，最後係油脂最豐富嘅三角腩。牛舌厚度適中，齊合擺喺爐中央，燒到邊位微微焦香，牛香四溢，入口爽脆彈牙而且唔韌。西冷油脂分佈均勻，牛味好香濃，肉味同油香非常平衡，恰到好處。肉眼嘅油脂相對較多，入口肉質亦較幼滑多汁，齒頰留香。三角腩係牛前腿對上嘅腩位，每隻牛只能夠取出好少份量，所以零舍矜貴。三角腩油脂含量好高，呈粉紅色，有少少似大拖，秀色可餐！由於油脂含量高，燒嘅時候要小心啲，好容易搶火，比較適合放喺爐邊慢燒，個人比較喜歡香口嘅口感，所以先放喺爐中央略燒一下，再轉到外圍慢燒。三角腩果然名不虛傳，口感細膩軟嫩，近乎入口即溶，油香醉人，與此同時牛味亦唔輸蝕，質素

This place is definitely a hidden gem waiting to be discovered for the beef lovers~For starters, we had black truffle avocado salad. Never thought avocado would go so well with truffle. It is also topped with tiny cherry tomato bits which were very juicy. For mains, we had first the wagyu sirloin which was an off regular menu item. It’s marinated with a special sauce by the chef. We ate it dipping into raw egg yolk. I would say it goes perfect with white rice.And next up, we had the ox tongue an

早幾日約咗個朋友食lunch，咁啱佢喺附近返工，佢就話呢間餐廳食咗幾次覺得唔錯所以今次帶我嚟食雖然呢間係日本餐廳，但係枱面嘅擺設同埋杯都好北歐風好少日本餐廳會用呢啲杯招呼客人，但係小弟就超級中意喇lunch set都有好多選擇，有選擇困難症嘅我真係好難選擇豆腐沙律豆腐好滑同好香，淋係上面嘅汁有啲合桃味，幾特別。沙律菜亦都好新鮮，開咗個胃預備食個主菜Wagyu Ya Don - $498呢個丼有：熊本和王和牛、鵝肝、海膽、三文魚籽、左口魚同埋吞拿魚蓉海膽超級鮮甜再加上三文魚籽嘅咸香真係好正和牛入口即融雖然呢個set要成$500，但小弟同朋友都覺得物超所值鵝肝和牛丼 - $248鵝肝好香，唔會食到成口油咁～牛肉肉味香濃，加埋鵝肝一齊食真係一流而且個飯仲加咗牛肉汁，好好食兩個set都包咗有燉牛肉、茶碗蒸同埋麵豉湯～燉牛肉好淋，甜甜地幾好食！而個茶碗蒸就好滑好足料！面仲好特別咁有一層好似醬油味嘅啫喱，唔錯

最近上網看到一個甚為吸引的丼飯，特意bookmark了今天來到這邊試試看。店面前面剛好搭了棚，有點不起眼。進去看到每張檯都有個爐頭，甚有日本的味道。店員非常有禮，這邊的熱茶還會用茶包沖，店員也勤加水呢！Wagyu ya don（$498）正是我在網上看到的！丼飯上面放了熊本和王和牛、鵝肝、海膽、三文魚籽還有吞拿魚茸及左口魚裙邊，太豐富了！每種材料都非常的新鮮好吃，尤其和牛及鵝肝實在太肥美邪惡了。鵝肝和牛丼（$248）則是鋪滿了和牛在飯上面。至於鵝肝則非常的大塊，太滿足了！個人來說覺得如果鵝肝是燒得更焦脆一點會更好吃。Lunch set有包含沙律、前菜、蒸蛋及湯，全部都很正宗，尤其前菜那個汁煮牛肉及蒸蛋實在太出色了。非常滿足的一頓飯，尤其服務態度真的一流，令人想再返！

由於我唔太鍾意食太生嘅牛肉，所以對和牛三文治冇乜感覺。但Wagyu Ya Don 嘅生牛肉我又接受到，感覺好似食緊吞拿魚，裡面其他食材都新鮮，啲味好夾，連埋啲飯，越食越想食。炸雞都出色，香脆可口，無添加太多配料，原汁原味。甜品係送嘅，開頭望住佢都唔想食，覺得佢係普通嘅草餅，但竟然有驚喜。

生日一年一次🥳，梗係要搵d好嘢食下，今次揀咗呢間日式燒肉店🥩，因為得兩個人食，所以只係叫咗兩款食物，(要留返少少位置比我個靚靚蛋糕🎂)😋我哋叫咗Wagyu Don($498)同肉食者($688)，呢個Wagyu Don夠晒份量之餘仲好新鮮👍🏻，如果海膽可以多返少少就更好喇🤤🤭肉食者，店員話由最少油脂嘅牛舌開始食，呢四款牛口感各有不同，和牛更加唔使講，入口即溶🤤 呢間日式燒肉店🥩真係好正，下次會再同朋友黎食過😋

朋友揀嘅呢間日式和牛燒肉店，好有驚喜！✨日本蕃茄沙律 $108燒肉之前先嚟個沙律頭盤，日本蕃茄果然唔同！好清甜多汁，冇生蕃茄嘅腥咩，比平時食開嘅好味！沙律菜新鮮爽脆，整體好清新！✨肉食者拼盤 $688和牛拼盤😍包括有牛舌、三角腩、西冷、肉眼，各有三片。店員教路，和牛拼盤，味道由最少油脂嘅部位開始，由淡味食到濃味。牛舌厚切，入口爽脆，好有質感。西冷/肉眼，油脂分布平均，肉質軟腍，肉味租濃。三角腩油花豐富，一咬開，全個口腔都充斥住油脂嘅甘香，而且牛味濃郁！入口即溶好正呀！肉食拼盤除咗四款牛肉之外，仲有幾片粟米，放爐邊慢慢燒熟，味道清甜，可以中和翻肉食嘅肉滯感。✨Waygu Don $498超足料豐富，見到都流晒口水，賣相極吸引。面層有熊本和王和牛、海膽、鵝肝、左口魚、三文魚籽、吞拿魚腩蓉，鋪滿整個飯面。和牛油脂甘香，牛味香濃；海膽鮮甜creamy，份量仲好多！鵝肝面層燒得焦香，好邪惡好好味；三文魚子鹹鮮味濃，脆卜卜。

Wagyu Ya @ 尖沙咀金馬倫道，坐bar檯食日本燒肉，好味又有feel!餐牌日本番茄沙律（$108），非常新鮮，蔬菜好爽脆！燒肉醬汁：牛肉汁、岩鹽、洋蔥汁肉食者（$688）現切的熊本和王牛，有4款精選部位，包括牛舌、西冷、肉眼、三角牛腩，輕輕一燒，油脂滿滿，好美味呢！Wagyu Ya Don ($498)每日限定的超吸睛丼飯，有鵝肝、熊本和王牛、三文魚子、拖羅蓉、灸燒左口魚邊，一個丼飯有齊唔同口感，味道有層次又夠飽肚！