Wagyu Ya (已結業)

早前已bookmark這間餐廳，知道朋友喜歡食日本和牛，所以便帶同她來這裡回味一下。餐廳座位不算很多，有卡位也有bar枱位置。餐牌上不是有太多款式可以選擇，但是和牛部位也有多款可以選擇!肉食者，這款拼盤包括了4款精選部位，而這天的精選部位包括日本熊本和王A5和牛西冷、和牛三角牛腩、牛舌和牛肉眼。上枱時店員也有介紹及有提供食用次序作參考。這款和牛牛肉味濃，基本上吃會個部位都能吃到濃濃的牛肉味道。牛舌厚身，但因為廚師有在牛舌上輕切幾刀，所以會快些熟。牛舌有香濃的牛肉味，食落爽口。牛西冷油脂分佈平均，肉質鬆軟!當中牛肉眼油脂分佈最平均，入口即鬆，非常惹味!而枱上還有粗鹽，柚子醬和燒肉汁供點上，能牛肉更鮮味!多膽多士，詢問店員有咩好介紹時，店員表示他們有這款不在menu內的美食，就是這款海膽西多士。海膽多士就吃得多，但是多士變成西多士的感覺非常特別，食落軟軟地又脆脆地，海膽份量也很多，味道鮮甜又creamy，加上還配上紫蘇花，食落層次感更高!黑松露牛油果沙律，沙律菜拌上柚子沙律醋，酸酸咪咪，十分開胃!牛油果粒都幾多，上面還有黑松露醬，令牛油果及沙律的味道更豐富，感覺很fresh!