Wagyu Ya (已結業)

身邊好多人都中意食扒，反而我特別鍾情於日式燒肉，可以一齊過試多幾款牛部位。餐廳内外都充滿著日本風，我地安排坐係高枱位置，可以清楚見到師傅切肉的環境。黑松露牛油果沙律 $98黑松露份量多到有種Bling Bling感覺，攪拌熟透的牛油果一齊食，味道香上加香。沙律菜新鮮爽脆，配搭清爽的小青瓜、蕃茄仔，準備好接受鹿兒島和牛的味蕾衝擊！海膽多士 $298呢客海膽多士屬於Off Menu菜式，店員熱情推介，實在無不試的理由J 上面鋪上色澤金黃的海膽，望落超級豐盛，味道濃厚，回甘味強。多士亦是另一賣點，唔係平常食開的法包，而係好似西多士的口感，食落有驚喜，期待師傅再創作更多期間限定的Off Menu菜式。肉食者拼盤 $688牛舌、肩胛、西冷、肉眼肩胛應該係第一次食，肥瘦適中，睇得出肌肉纖維較多，所以肉質亦比較結實。大概燒至7-8成熟，肉味超級濃郁！！食完口腔仍然有一種揮之不去的餘韻，四款之中我最中意呢個部位。厚切牛舌質感厚實，爽脆多汁，中意燒到少少外脆内軟西冷油脂比例比牛肩胛高，同樣肉味濃郁多肉汁，食落口感柔軟細嫩，朋友不停讚嘆好好食！肉眼含最多的油脂，而且帶有少許筋，燒至7成熟食就岩岩好。見到日

鑑於最近疫情，已經好耐無出街好好地食餐好，但今日係520又係我同老公既記念日，所以就決定出街食好d同食豪d啦!😅🤣呢間餐廳唔難搵，openrice指示十分清晰，一出地鐵站出口直行就到，地鋪好易搵到。由於我中午打左電話book位所以一去店員先比d搓手液我地消毒雙手同探熱就安排我地入座。Menu上既食物選擇貴精不貴多 而今次我地一係唔叫,  一叫就叫個最貴既拼盤<食肉獸 $988> 拼盤有四個唔同部位既牛：牛舌，西冷，牛三角，和尚頭 (每款4片)牛舌 - 厚切, 重牛味正!西冷 - 油脂感 油花分布平均, 一個字, 正牛三角 - 肉味較濃油脂帶出入口即溶化和尚頭 - 都好食到停唔到口最後叫左個<WAGYU DON $498> 有海膽，和牛，鵝肝，吞拿魚蓉，三文魚籽同炙燒左口魚 - 非常豐富 海膽 - 好好味好新鮮牛肉 - 雖然係五成熟，但入口即溶炙燒左口魚 - 油香吞拿魚蓉同三文魚籽撈埋D飯一齊食，大滿足呀都埋單時仲有甜品送

之前食開韓燒，今日我就同朋友試下食高級嘅日本和牛，因為我哋大家都知道食日本和牛燒， 最緊要就係佢啲牛肉新鮮，其實一食就食到㗎啦，冇得吹水。 一入到去舖頭啲裝修都幾有日本高級店嗰種風格， 同埋佢入面啲爐仔，我覺得真係幾得意。 咁我哋叫咗:肉食者: 包括有四個精選部位，各3片，有牛脷、肉眼，西冷和三角腩， 咁我就介紹下我食嘅感覺啦， 食牛脷和三角腩我覺得佢個肉質比較彈牙， 而肉眼同西冷我覺得感覺都差唔多，西冷口感及味道更勝其他， 佢嗰個肉同脂肪混合一齊係都幾和味，啲牛真係幾新鮮，同埋如果你點埋佢嗰醬，我覺得會更加滋味。 本人就較鍾意三角腩和西冷。 Wagyu Don： 食完和牛咁就當然想試嚇新鮮嘅丼， 食材有熊本和王和牛， 鵝肝、海膽、舌拿魚、三文魚籽， 呢個刺身我覺得都好新鮮，尤其是海膽，因為海膽的而且確好鮮甜真係好似啱啱喺海度剝出嚟畀你食咁樣。 我自己覺得佢啲材料真係好似係日本直送嗰啲咁樣，所以個價錢其實會比出面貴少少， 但我覺得所有食材都係有quality的。最後如果大家想試下日本和牛燒烤嘅話可以試下呢一間，因為我覺得佢食和牛真係出名嘅，大家可以欣賞下我啲圖 ，咁你就會知道。

琴日上左兩堂chur chur yoga, 獎勵下自己同朋友去左食呢間係尖沙咀嘅和牛lunch🤪⁣⁣呢間其實係食日本燒肉嘅, 不過有d熱氣就無叫到啦😂叫左兩個lunch set入面包左沙律, 兩個前菜同飯☺️賣相好精緻d餐具好靚😍仲有至愛嘅蒸蛋同麵豉湯tim🥰個蒸蛋好熱好滑仲好足料有雞有冬菇同蝦超好食😋⁣⁣. Wagyu Ya Don . $498⁣呢個丼飯包左熊本和王和牛🥩, 鵝肝, 海膽同三文魚籽, 超豐富同勁足料呀🥰🥰海膽好鮮甜而且份量好多😍和牛超厚脂肪分佈分明😋鵝肝入口即溶🤤仲有超多三文魚籽同香蔥拖羅蓉撈飯食好幸福🥰食食下仲有驚喜有兩片好大舊左口魚😋😋正!!!⁣⁣. 鵝肝和牛丼 . $248⁣又係勁多和牛多過飯咁呀🐂🐂😂😂鵝肝又係勁大舊好邪惡好juicy🤤個皮煎到好香好靚🤤個和牛係壽喜燒汁甜甜地撈飯食好正☺️☺️兩個小菜都好好食, 係牛蒡同燉牛肉仲有蘿蔔🥰⁣⁣我地食到好飽食唔哂d飯份量超多🤓食左個咁幸福嘅lunch無咩事我返去做多幾堂yoga先😂😂下次黎要食燒肉同個和牛三文治😛⁣⁣推介: 🌟🌟🌟🌟🌟 (最高5星)⁣⁣⁣

今日出左bonus,就同個好同事食lunch食豪d,係尖沙咀附近搵左間食和牛既餐廳叫做wagyu-ya 我地叫左兩個set lunch share食，每份set lunch都有兩款前菜 蒸蛋 麵豉湯同埋沙律，好豐富叫左一個wagyu ya don呢度既名物，佢係一個丼飯配上熊本和王和牛，鵝肝，海膽同埋三文魚籽，上面仲擺左小小既金箔，好似好豪咁和牛入口即浴，鵝肝好香，海膽同三文魚籽非常鮮甜另外叫左個和牛肉眼蓋粒定食，煎得好香脆，和牛就當然入口即浴又甘香，配個特製既汁，實在太好食希望下次搵多d再去食啦

1.Wagyu Ya Don（$498）呢個don set 好浮誇，價錢係貴少少，但個人認為都幾值呢個價，建議肚餓去食，因為都幾飽。一開始order完，店員就送上熱茶同一大碗沙律菜，食完個沙律幾開胃，隔一陣超級豐富既set就到了！前菜有2個，份量都唔少，我幾中意蘿蔔牛肉果個，好淋好入味，仲有茶碗蒸同味噌湯。茶碗蒸有好大粒菇同蝦，好滑，不過上面個汁有少少鹹🙉，個味噌湯味道反而比較清，岩我，同埋都多料係入面。終於到個主角，有好多三文魚籽，好新鮮，粒粒都爆汁咁；粉紅色果堆係吞拿魚蓉，撈飯一流🤭 和牛入口即溶得黎肥瘦都算平均，食落唔會成口油；鵝肝我真係第一次食，成日覺得內臟野好鞋好苦好難食，佢呢個鵝肝又okay wor，食落又幾綿幾滑，好香，係最驚喜既部分，海膽都okay，不過和牛鵝肝太好味，海膽就有少少比下去。估唔到仲有左口魚，又係好新鮮好滑，微微煎香，好味本身個set仲有甜品，不過店員話最近疫情問題，佢地就暫停左甜品供應

基本上由一入餐廳到走都係帶住愉悅的心情🙂我相信見到咁精美的食物真係好令人難以抗拒！當然唔單止外觀精美......想特別提一提連醬料都分好一盤三小碟放好，好細心🤩無論係每款碟/碗具的用色同安排都好細緻，完全成功提昇食欲🤤連用夾都安排好晒，精美又實用！每款食物都好吸引！好滑溜！可以食到咁高質的食物我真係好滿意！又一項超細心預備。不得不讚！好甘香，好提神。清新前菜，無得彈。嚟番個近鏡，超水準的食物質素。食飽都好想即時再反叮！無懈可擊的肉質！大家都可以參考下！

最近都好忙,係工作同學習方面不停兩邊走,趁住有一星期既break可以輕鬆下就一於去試下之前一直想試既餐廳先.黎到金馬倫道呢條食街,內裏有間食和牛既餐廳我一直想試好耐,雖然係lunch但一樣有和牛lunch set.Wagyu ya Don一丼集齊所有高級食材而且同時帶出2款口感,先有較濃味既本日主角熊本和王和牛同鵝肝後有清新鮮味既海膽,三文魚籽,拖羅蓉同炙燒左口魚裙邊.和王和牛內既油花分佈細膩且油脂鮮香豐厚,每啖都食到濃濃獨特既牛香味,入口唔會有過重油份既味道相反入口較温和.足2份厚切鵝肝好奢華🤤,鵝肝兩面煎得夠香口帶微微焦香,入口外脆內綿滑而且唔會過份油膩之餘帶濃郁口感.食完重口味食材更能突顯出海鮮丼呢邊既清爽.三文魚籽爽脆內帶新鮮海洋鹹香味配飯一流.拖羅魚蓉入口夠香又唔會帶筋,炙燒左口魚裙邊燒過後獨有既油香入口即溶,餘韻係口腔內沉澱.有海膽本身已經夠high class,仲係海膽面加上魚籽更加分,海膽入口鮮而不腥,入口creamy.Wagyu Rib eye Cap set,用上岩鹽石板將和牛粒墊起整齊咁排列好,每粒都煎得5成熟外脆內嫩.牛脂味香又唔會好濁,再配上粒粒分明富有彈性既

因為疫情嚴重嘅問題！！我哋Cancel咗去日本嘅行程😣😣 為咗令自己開心啲~~一於喺香港食返幾餐高級嘅日本料理補下數啦日本蕃茄沙律🥳🥳 呢個真係唔誇張~~~ 佢係連番茄都超級清甜😗😗 沙律菜🥗仲帶有酸酸甜甜， 真係相當開胃喔！！Wooooahhh ❤️主角嚟啦主角嚟啦！ 肉食者😍😍 呢個適合二人用👫👭 牛俐超級厚切 真係勁勁勁好味 肉質厚實！ 牛味濃~~呢款同牛俐唔同既係呢款比較薄身 但牛味依然都好重 食落去都相當軟身❤️❤️ Omg 🤩🤩真係睇張相都流口水🤤 呢個店員推介我哋最後先食架💓💓 油脂真係超級無敵豐富！！ 燒個陣仲要超級搶火 Hahaha 真係令我深深感受到咩叫入口即溶🥳食燒肉當然有個飯啦！！ 呢個就真係夠晒高級啦~~ 日本A4和牛鵝肝丼飯❤️❤️ 入邊仲有大量嘅海膽，魚籽同吞拿魚蓉💓💓 omg 真係食到停唔到口架！ 啖啖既的油脂 wooo 🥳 真係同日本啲餐廳有得媲美!!最後食埋個甜品🍮真係好飽啊❤️

好耐冇食燒肉！有朋友推介我去食呢間，主打日本直送和牛，真係好吸引🤤店員安排我地坐bar檯，我覺得環境氣氛都幾好，幾有日本小店既感覺，而且每一張檯都有通風設備，唔怕有油煙味道，幾細心－－－－－－1. Wagyu Don $498 4.2/5丼飯有和牛、鵝肝、海膽、三文魚籽、吞拿魚蓉、左口魚，鵝肝有兩件，油脂豐腴，表面煎得幾香，入口軟綿順口同埋油脂味好重，海膽有鮮味而且唔腥，左口魚入口即化，燒得好出色，可惜得3塊，和牛肉汁豐富，唔韌鮮嫩，配飯一流2. 肉食者MeatEater $688 4/5套餐包左牛舌、和尚頭、牛肩胛、日本A5和牛西冷，每款有三件，店員教我地Z字型去食，食最底兩款先，因為後者兩款油脂較豐富，油花分佈平均，我地唔客氣啦🤤牛舌厚切，細火慢慢燒兩面，等熱慢慢滲透入肉裡，廚師斜切左花紋，方便食用，我就鍾意燒脆口少少，口感爽彈，有質感，食落都多汁😋和尚頭牛肉狀紋細緻分明，色澤嫩紅，脂肪都係較少，纖維較多，咬落去好重牛肉鮮味同埋有嚼勁，燒到五成熟就剛剛好😋牛肩胛其中一款油花密布既霜降紅肉，大火燒到油脂融化，不過要小心火侯，食落肉質柔軟，味道濃郁，吞左之後口腔仲有好重和牛味😋最後既西

疫情有見好轉約了嗜肉Bff午餐見面到金馬倫道就想起立食壽司但反正大家都吃過 水門雞飯又多人排隊發現Wagyu ya 和牛燒肉就在這裡Instagram上的看過和牛三文治已想試多時今天就決定試一下午市套餐Wagyu ya 跟時下燒肉店都一貫黑色做裝潢店子不大 先經過一排Bar檯裡面眼見約4-5張檯都是舒適的獨立卡位私隱度高看看餐牌選擇都多每份套餐包括4樣餐前小食美中不足沒有餐飲 😅點了和牛眼蓋粒定食以及Wagyu ya Don 今天我們的餐前小食有黃瓜漬物，燉蛋，味噌湯，角煮豚肉不過不失 總是很喜歡日本餐點的小份量讓每一餐都很豐富先來的是Wagyu ya Don海膽 吞拿魚茸 鵝肝 炙燒和牛 燒左口魚Wagyu ya Don大概是signature菜式就是貪心的人大集合top with 三文魚子看上去已非常美味 （心心眼）炙燒和牛及左口魚油脂豐富海膽及吞拿魚茸都非常新鮮喜歡飯的部分剛好不會太多太少吃完一整個都不會太油膩你無睇錯係和牛眼蓋粒定食由於我係敢於冒險的小朋友心入面好期待原來牛眼蓋長這樣看到餐牌一直以為是eyelid...其實牛眼蓋是ripeye cap是沿著牛肉眼的筋膜部分的肉想

呢間嘢想食咗好耐㗎啦，之前喺出面行嗰陣時聞到陣陣好香嘅肉味咁呀。晏晝有啲set lunch好似都幾好食所以趁中午有時間就嚟食！入到嚟幾特別嘅就係佢個招牌Why Argue when you have wagyu， 自己都幾鍾意食和牛，所以都幾認同和牛嘅威力😎😎😎 今次黎就當然食下佢哋lunch嘅招牌菜“wagya ya don”入面有熊本和王和牛,鵝肝,海膽,三文魚子真係好正和牛好香好濃嘅肉味，鵝肝肥得嚟又唔油膩，仲要有兩件咁多再加埋吞拿魚蓉，海膽好新鮮，配埋三文魚子，成個組合真係好味到唔識形容。大推！本身想其實自己試下a4燒肉嘅，但係少少趕時間嘅關係🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️ ，費事自己慢慢燒。就叫咗個 “鵝肝和牛丼”， 鵝肝比頭先嗰個更大更厚、更juicy，食到舐舐脷牛都好香好有肉味，系有少少過熟 再生啲啲會更加正 😋😋而前菜沙律、燉蛋、同麵豉湯，全部都係水準以上，特別係個燉蛋真係滑一滑 👍🏻👍🏻最後都提一提啲職員啦，我見好細心咁樣清潔張枱同埋啲凳，喺而家呢個環境，梗係值得加分嘅！👍🏻👍🏻

推薦指數：🤩🤩🤩🤩和牛迷至愛，今日要黎搵好野食啦～知道尖沙咀不嬲都有間食和牛幾出名，可以有定食有燒肉～和牛肉眼蓋粒定食　HK$188LUNCH定食幾抵，有沙律、前菜二款、蒸蛋、湯物！和牛肉眼位超腍滑，和牛油脂分佈超正，和牛切粒一口一啖岩岩好！鐘意食和牛的你一定唔好錯過，正宗和牛的油花油香係特別唔同嫁！另外就梗係食豪啲！黎個皇牌Wagyu Ya Don HK$498期待而久必食的Wagyu Ya Don呀!!! 有熊本和王和牛、鵝肝、海瞻、吞拿魚蓉、左口魚、三文魚籽，超豐富！呢個don真係無得頂，選用多款上乘食材～和牛油花勁靚！岩岩好煎到５成熟，入口即溶的感覺！海膽超新鮮份量又多，上面灑上金箔同魚子醬，鮮味爆發！另外鵝肝肥美，煎到剛好油脂好香！成個don食完係好幸福的感覺 ～店裡面有呢個slogan ! 哈哈 又岩喎真係食住wagyu就唔會argue啦~~~ 

晚餐.1) Wagyu Don密鋪平面的配料有 和牛 海膽 鵝肝 燒左口魚邊 魚籽 拖羅魚碎滿滿的油脂 用料非常豐富每款只有幾片 份量適中可以嚐到不同款式 又不會太膩和牛肉質鮮嫩多汁 不會有牛羶味海膽有淡淡的鮮甜味 最適合用來拌飯鵝肝燒得剛剛好 不會太油膩左口邊魚是相對'清淡'的一款 可以中和其他食材的油膩感魚籽脆脆的 味道新鮮 沒有魚腥拖羅魚碎亦是拌飯佳選 最欣賞它沒有那種強烈的蔥味 多吃也不怕.2) 沙律配日式麻醬 味道清新青瓜 蕃茄 菜 都很爽口感覺用料新鮮.3) 熱茶奉送熱綠茶店員會不時主動加熱水👍🏻.因應疫情 店內的座位之間都加了膠板作屏障私隱度就更高了環境燈光比較陰暗 氣氛不錯平日的晚上也有不少客人前來小聚吃晚飯呢

Wagyu yaEnvironment: ★★★★★Service: ★★★★★Taste: ★★★★★今次想和大家分享的是我到尖沙咀Wagyu Ya的用餐經驗。Wagyu Ya是一間日式餐廳，位於金馬倫道，以和牛作為賣點，餐廳的佈置頗有日式風格。黑松露牛油果沙律 $98黑松露的味道很濃，牛油果入口有牛油果香，沙律菜新鮮，調味亦調得不錯。Wagyu Don $498Wagyu Don很豐富，用料有熊本和王和牛，鵝肝，海膽，三文魚籽等等。魚生方面，吞拿魚用料不錯。另外，海膽亦入口甘香，配上飯十分好吃。和牛方面，是和牛刺身，入口豐有油脂的香味，味道不錯呢。鵝肝方面，分量亦很合理，入口有鵝肝的香味。A5 Wagyu Katsu Curry Don $388咖哩用的是日本咖哩，入口帶有一點甜味，配上飯來吃，味道不錯呢。和牛方面，是吉列A5和牛，和牛入口牛肉味不算很濃，口感嫩滑，亦有牛的油脂香。總的來說，Wagyu Ya用的食材上乘，整體來說味道頗好吃，今次的晚餐我感到頗滿意。🔛🏃‍♀️🏃‍♀️🏃‍♀️尖沙咀金馬倫道29A號地舖    #foodie #hkfoodie #hkig #foodiehk