The Market

見個個朋友食完都話好味，所以我係一星期之前打電話去訂位。一去到位都未坐好就等唔到跑左出去睇下有咩好食，果然名不虛傳，真係好多人同好多嘢食呀！海鮮有蟹腳，蝦，青口，龍蝦鉗，蟹。蝦及蟹腳新鮮，味道鮮甜。印象最深刻係蟹腳，肥美肉厚，好鮮甜。壽司有三文魚，鰻魚，吞拿魚，甜蛋，腐皮，熟蝦。都okay啦甜品大概有十多款，樣樣望落去都好鬼漂亮美麗，而且每款水準也相當高，可惜到尾升嘅時候我已經好飽，不能每樣品嚐。但係值得欣賞係甜品真係做得好細緻好吸引環境:高雅華麗食物質素:上水平

素 聞要在The Market留下腳毛, 必要預早兩個月來預約。  在八月中時曾多次致電餐廳預約, 可惜每次的對話對象都是那個冷冰冰的錄音機, 因此我上FB到The Market專頁去看個究竟, 恰巧讀到多名外籍遊客留言鬧爆, 才得悉可以經過Email訂位, 那我就傳了一封訂位Email到The Market。  到第二天終於有職員回我電話 (我開心到來不及回話! 因此, 後果就是我再需要三番四次回電到The Market, 直至晚上6時終於可以直接與職員對話!!!)  我立刻詢問是否只接受兩個月後的訂位, 職員聽到後便問我想訂甚麼時段, 我答道:「平日午餐!」 最後那位職員回覆我:「午餐最快可以九月二日。」(甚麼!? 九月二日!!!  即是半個月後!!! )  最後, 當然是立刻say YES! 九月二日這個大日子終於來臨, 天空放晴, 首先是安排孩子們的首日開學, 其後便是為去吃大餐而準備...最初, 我並沒有準備去為今餐拍攝, 因為我要盡情地去食食食, 直至被安頓好後, 我走了出去buffet station行了一圈...嘩!  我的決定是正確的。第一站就當然是要食海鮮: 東風螺

為左我既生日, 未婚夫提早2個月就卜左呢度了.唔食榴槤既佢, 配超LIKE榴槤既我, 哈哈哈哈.我一直都唔知去邊食. 直到用餐前一日佢滲左D比我知, 話呢度好多榴槤食, 個榴槤雪糕網民大讚, 佢先知中伏了. 入座後, 已經急不及待咁四圍行四圍睇下有咩食.都係例牌攞刺身先. 有三文魚, 吞拿魚, 北海道帶子, 牡丹蝦, 八爪魚等等.三文魚夠肥美, 但唔多夠凍.北海道帶子好夠大隻, 又鮮甜, 好味道牡丹蝦隻隻都超多"蝦子"喺個肚, 我見到都毛管戙了. 但搣走左, 都幾鮮甜.跟住發現左智利鮮帶子, 唔知乜冬冬, 試下先. 個汁辣辣地, 唔食得辣既我就覺得太辣了. 試過就算冷盤開邊龍蝦, 好彈牙, 又係超多膏的.長腳蟹, 好鮮甜, 咸味適中.熱盤都好多選擇, 有巴東牛肉, 巴蕉葉煎魔鬼魚, 豉油皇乳鴿, 肉眼, 羊架等等.有個叫海鮮米形粉, 仲以為係意大利炒飯, 點知中伏了. 名符其實"米形既粉". 唔係我杯茶.今晚個西湯係蕃茄忌廉湯, 我本人覺得個酸味OVER了.食到咁上下, 試個"馬來西亞D24榴槤雪糕"先.哇.....真係好榴槤呀, 口感有少少膠, 係由好多果肉做出黎嗰隻膠. 超正.如是

7月尾BOOK位, 8月27先有位..果然勁! 不過食咗之后都覺得值得等!冷盤不過不失! 本人一向對冷盤麻麻...鵝肝我最愛, 配肉眼扒一齊食, 無得彈啊!! 多款配料醬汁選擇,仲有最愛既黑毛火腿...鍾意濃味既一定OK,但我覺得喊咗啲啲...蟹味都足夠,粥亦錦!!椰子雞湯,料足湯靚!!!似我係星加坡食過既味道,唔錯!榴槤雪糕超好味,好似食榴槤一樣咁, 仲有多款美味甜品任選!

今日同寶貝去慶生,佢安排左一連串的活動,我有幸參與其中 ^__^好耐之前已經知道呢間餐廳的自助餐好出色,已經好想一試~難得寶貝自己訂枱仲預埋我一份~ 真係太開心了~唔知係我生日定係佢生日~HA~!去到被安排左個埋邊窗邊位,靜靜地有少少陽光,感覺好舒服,距離食物部來回每程要行一約一分鐘~計埋拎食物就….要加時.食品款式真係好多元化,好多配搭同做法都好新穎,令我意外其中凍湯系列係我的首選,西瓜凍湯同木瓜凍湯,大熱天時飲落好清新有開胃的作用~仲有經理推介的椰子鷄清真係不能不試~飲一啖已經比佢的複雜的味道吸引住除左有清香椰子味,仲有種講唔出的甜~再加上佢’老火’湯的煮法,令人想一飲再飲~但要刻制…如果唔係冇’胃’放其他野~!!冷盤系列相當出色~大蝦,凍螺,蟹腳青口不在話下~仲有充滿海水的小龍蝦~正~呢到D大蝦已經除左頭加點點香草~食落真係啖啖肉~又鮮甜~可恨我個人其實比較中意食中蝦的頭~有好有唔好~~燒烤部份選擇唔少~以西式燒烤為主,豬牛羊鷄都有,我超欣賞佢的羊架,生熟程度由5成到全熟任君選擇,我中意佢燒得唔太熟之餘仲有陣陣的羊味~~牛有肉眼同西冷,不過我覺得佢太熟了,令西冷失去左佢的肥膏味~

好耐無食過lunch buffet, 呢間酒店之前已經成日聽人講好難bk 位,所以早一個月bk 左呢度既lunch buffet 試下...一開始都係食冷盤, 蝦每一隻都拆左殼, 但食落無驚喜, 好淡味, 味道似淡水蝦,我只食左2隻...翡翠螺唔算大隻, 但細細隻反而更好食, 鮮甜彈牙...長腳蟹一般水準, 又係淡味左d, 唔夠鮮甜...蟹鉗最唔好食, 雖然啖啖肉, 都肉質偏"鞋", 味道得個咸字刺身我只食左三文魚同甜蝦, 三文魚偏肥, 甜蝦爽口鮮甜, 都唔錯沙律其實選擇唔多, 有螺絲粉, 生果,菜, 蕃茄沙律, 我只食左生果同蕃茄沙律,伴碟有好多藍梅, 我夾左好多沙律附近有好幾種芝士, 火腿, 黑毛豬, 我都試左唔少...熱薰方面, 羊架同牛扒真係超級讚, 我食到最後好飽都要encore一次, 肉係燒到剛剛好, 仲有少少粉紅色, 肉質超"淋" , 個人認為羊架同牛扒係全個buffet最好食...其餘既熱薰其實無乜特別, 我試左海南雞飯, 飯就幾好食, 但雞就一般, 有少少雞腥味有個炸魚頭幾好食, 炸得脆脆地, 連骨都可以食埋蟹粥唔好食, 可能唔係用肉蟹既關係, 根本無蟹膏既香味有個椰

聽聞呢到好多人食, 好快FULL BOOKING~ 哇~ 咁我地想食就預早2個月左右訂定位喇~ LUNCH BUFFET 由11:45 可以食到2:45, 3個鐘, 真係好足夠~ *V*第一次食lunch buffet, 有waiter問"飲唔飲香檳?" , 我平時唔飲都試左少少~ XD 香檳始終唔岩我~ 準時到達, 見到已經好多人喇~出去影下相, 我就開始慢慢食~ 雖然沙津我無食, 但沙津算多材料選擇, 睇落好新鮮~果汁: 有橙汁, 西瓜汁, 西柚汁, 100%純果汁~ GOOD 唔洗飲D加糖同香料溝出黎既果汁~!!燒西冷扒 & 羊架: 燒西冷扒OK, 羊架GOOD, 兩樣都係 6-7成熟到, 肉唔會過熟, 羊肉食落比牛肉更香~海皇粥, 呢個唔掂呀, 粥底係夠綿, 可惜無鮮甜味, 而且仲有碎殼, 大家要試要小心D食  推介:: 呢到既喇沙, 有驚喜, 湯底好鬼濃, 完全食得出有好多蝦頭煮出黎, 加埋D椰香味, 掂! 細細碗, 試下唔怕~ (平時我去酒店唔食湯粉麵架, 但見佢個湯底個色, 好似好濃先掂)海鮮: 螺無咩味, 龍蝦鉗好食又大又厚又多肉, 蟹腳就唔掂喇, 幼左D WO, 又唔

最近口福太好了，生日後到現在一直也是吃個沒停每天都很快樂，感恩喔 ！！朋友跟我慶生，早2個月就打來訂位嚕真的非常感謝身邊的人都很疼我海鮮區，鮮甜彈牙的大蝦失色的蟹腳、海螺款式挺多，對那個生帶子很感興趣沙律水果這天也吃了不少熱葷方面大多是泰國菜以七彩的容器盛載看見都已經覺得很吸引了第一碟都很普普，只是生魚片好吃蟹腳過鹹，也沒完全退冰；青口連鮮甜都沒巴馬火腿 有專門的醬汁黑松露蜂蜜有點晴的作用，單吃的話就一般嚕鮮味的牡丹蝦黏黏的口感，好甜美這一盤的都在水準之上有清光光的咧煎得香脆的鵝肝，配上特調的蘋果泥有減低膩度之餘，美味指數破表啦泰式的生帶子，辣度很高但超喜歡，Encore了4次，呵呵現煮的蟹粥，粥底綿密蟹肉鮮甜好吃，還有不少自選配料呢 以蛋造型的甜點中，我跟老妹最愛抹茶 跟 巧克力其他的都是奶凍，只是上層不同而已啦這一堆的小蛋糕 跟 杯子甜點 則沒有很愛吃那麼多款中，只有班蘭蛋糕還過得去的這個乳酪雪糕的味道非常像 Yomama也超愛這一道，酸酸的滋味超醒胃啦貓山王榴槤雪糕其實我本身不吃榴槤的，不過記得上次在聰嫂那吃到的挺不錯就想要試試這個了，果然我跟老妹都接受奶香味重，吃得到一絲絲的榴

因為見大家食評說要預早一兩個月前訂位，雖然我們打算星期一吃午餐BUFFET，但都不敢怠慢早一個多月訂位。價錢: 平日午餐$288+1當天12:00前到達等入場，心裡期待了很久，終於有得食啦~- 先吃刺身: (7/10分)三文魚肥美、甜蝦算鮮甜、另一款魚生則較普通，用貝殼碟盛載感覺很精緻相襯~- 蜜瓜薄荷忌廉凍湯 : (9/10分)清涼消暑，蜜瓜味清甜香滑，很開胃~另一款是紅菜頭忌廉凍湯(沒有試)冷盤:- 蟹腳: (8/10分) 吃了很多隻，肉比較多水份和鹹，雖然花時間食，但覺是回本食物~- 海螺: (5/10分) 有少少鮮味道，有咬口- 去殼蝦球: (6/10分) 肉質爽口，有加調味醃製，方便懶人~- 黑芝麻魷魚仔: (3/10) 無味道，不吃也無防- 小龍蝦(無食): 怕去殼麻煩，少肉吃，放棄- 青口(無食)熱盤:- 羊架: *推介 (9/10) 沒有"蘇"味，鬆軟易切開，不帶肉根，加薄荷汁更能提升羊肉味~- 雞小腿: *推介 (9/10) 在爐櫃不停轉動，吃了一隻，肉質嫰滑不乾身，帶少少蜜糖香甜味，有驚喜- 牛柳切片: (6/10) 帶粉紅色的嫰肉，燒烤時間剛好，但略欠肉味.- 炸

曾經在這間餐廳食過不同時段的buffet，每次都很喜歡這裡的食物，食物質素很好，款式十分多樣化，很適合我這類每樣都想試少少的饞嘴兒。今次在用餐前一個月預約，比起以前要等成兩、三個月的日子，今次都算快了 根據過往經驗，我的quota有限，所以吃了一點前菜及刺身後，我已急不及待向甜品出及發!首先，貓山王榴槤雪糕好好食! 店員話用了最好的D24榴槤去炮製，試過之後，真的感到足料製作，很多果肉，濃郁的榴槤香氣散發在整個口腔中，歷久不散，揮之不去，最後encore來多兩球而榴槤小撻都很好，這是在剛出爐時，由店員逐張枱去介紹的，味道不夠榴槤雪糕濃烈，但勝在夠外皮香脆酥軟，很好!綠茶奶凍也很出式! 不是太甜，而且配上綠茶的清香，很適宜用作中場清清濃烈的榴槤味還有moviepick雪糕，很最喜愛雲呢拿的味道，食多兩球已到quota的極限了不得不讚這處的服務，除了食物會不斷補充之外，店員也很窩心地推介一些新鮮出爐的食品，如果下次可以增添多些刺身款式，就更加完美了!

由BOOK 位到去食足足等左兩個月,之前一直都聽人講話呢個BUFFET 好得,令到我地緊更加期待當日我地六點半到達, 一坐低D STAFF 就好NICE 咁同我地講話可以開始出去拎野食,仲問我地加唔加佢地個個任飲果汁PLAN , 果汁好易飽肚我地緊係唔加LA 一出到去見到佢地拎野食GE AREA 都幾大, 野食d COUNTER 分得好清楚一開始就去拎左轉海鮮, confirm booking ge 時候已經通知左係冇龍蝦同生蠔供應,好彩呢兩樣野我地都唔好所以完全冇問題,種類都算多,有蟹腳,青口,大蝦,螺等等, 不過幾款都一般,特別係蟹腳我同男朋友都靜係食到鹹味冇咩鮮味不過另外兩款俾人有驚喜ge感覺左面: 呢款係帆立貝加青瓜絲, 配上一款酸酸辣辣ge 汁,同帆立貝味道好夾,而且令人更加開胃右面: 我覺得係成場最名貴ge一味,由三文魚子,吞拿魚同埋魚子醬組成, 食ge時候將三種材料混合, 層次好而富到刺身方面,除左有大路ge 三文魚,仲有其他buffet 好少有ge 帆立貝同牡丹蝦帆立貝好大粒同好鮮甜,好正!! 平時去食BUFFET 主要一定要靠食海鮮回本,點知今次我地食左好多熟食,全

一早聽人講話間野好正，又知道難BOOK位，早兩個月前終於的起心肝BOOK左位同D朋友仔黎聚餐。一入到去間餐廳見倒裝修普通，已經扣左少少少少印象分，但環境整潔，問題都不大。到坐定左出去攞野食先發現呢餐真係有少少中伏....味道其實都可以，但選擇真係唔多，放野食的地方亦唔大，海鮮無生蠔，只有長腳蟹、龍蝦仔、青口、扇貝、蝦、螺。熱食選擇約有十數款。甜品亦只有十數款。蟹粥啖啖蟹膏值得推介。稍為名貴的食物係魚子醬同魚子醬，如果喜歡呢兩款食物的朋友可以一去，如果唔太喜歡呢兩款食物的朋友真係無謂浪費金錢去呢間餐廳。

是次晚餐E在三個月前訂位，^_^是為幫助我家裝修師父而切嘅慶功，先到達就到在這酒店等侍十五分鐘，首先講下鋪面裝修，他們酒櫃好吸引我們注意，是因在門口已經可以先到，第二就是甜品櫃，有個大大透明玻璃裏面清清楚楚見到所有甜品，非常吸引，開始前當然是影下相先，影完當然想試下佢地嘅魚籽啦，^V^頭一碟就試魚籽魚生，話真的很新鮮，要再吃一次，今次試下沙樂美腸及大蝦，大蝦很棒吃落很爽趣，再去拿鵝肝可能太厚我覺得不好吃，佢地主题係東南亜美食，就試海藍雞飯同蟹粥，個飯冇乜特别，返而個粥唔錯，食落有蟹膏同蟹肉味，其實他們有很多熟食，但有很多也沒吃，可能心裏要留少許位置比自己吃甜品，再轉吃甜品，我本人比较喜爱甜点，當然會每款罗一件品賞一下，甜品味道唔錯，只是綠茶甜点比较濃，大至都可以接受，再講下榴莲甜品及雪糕，分别有蛋糕蛋撻及雪糕，蛋糕同蛋撻食落唔算一好特出，但是吃到雪糕呢，我就特别喜爱，因为之前去星加坡吃過D24榴莲，今次吃這款D24雪糕完全感觉到像去了星加坡，佢個雪糕好有榴莲果肉，吃完一杯要再吃一杯，雖然肚子很飽滿，但也忍不住，吃完很滿足。我已经再次訂位下個月再吃多次，哈哈^_^

去年已想試呢度嘅buffet，但早一個月前都full booking，今年3個月前就book定，終於食到！好耐冇食過一個整體水準都咁讚嘅buffet，勁回味！佢哋confirm booking 時話冇生蠰及龍蝦供應，完全冇expect過呢個價位嘅buffet都會冇生蠔囉，於是想轉場去快船廊，可惜太遲book早已爆滿，於是唯有照去試啦，好在冇轉到場，唔係就走寶喇！一入去見到個甜品bar，即刻令我雙眼放光！首先進攻回本食物！魚子好新鮮，即場筆出嚟擺上吞拿魚上面，味道好夾，仲有得比你揀兩款雙併又得，只要一款都得，貪心嘅我頭已輪梗係先要雙併啦〜蒜蓉鱸魚，勁好食，又滑又香濃魚味，起碼食咗三四件！酸辣帶子都新鮮，但唔太啱我胃口；蟹腳好削，不吃也罷，免嘥時間去拆蟹肉；灼蝦好肥美大隻夠味；牛扒唔奀，剛剛好，但牛味唔濃。鵝肝，煎得恰到好處，外脆內爆油，唔理得膽固醇超標都喪拎咗幾 round！帶子又厚又甜，原隻連殼牡丹蝦好正，刺身類都好新鮮好味，但我之前果日先去咗食大喜屋，所以刺身我只食咗呢兩款冇食其他〜蟹粥，推推推！勁好味！唔似澳門果啲冇味水蟹粥，佢堅係拆咗蟹肉出嚟仲有蟹粉，綿滑濃香集於一身，實在太好味

等左1個月，終於有得食呢個the market 既buffet。點知佢主打既虎蝦同長腳蟹唔新鮮，而且痴殼，青口有渣同溶雪味。魚子醬+飛魚子+吞拿魚醬味道一般，海底椰雪耳鷄湯幾好飲，其他都一般可以接受。