Pazzi Isshokenmei (已結業)

位於中環ʜ Qᴜᴇᴇɴ’ꜱ < 𝐏𝐚𝐳𝐳𝐢 𝐈𝐬𝐬𝐡𝐨𝐤𝐞𝐧𝐦𝐞𝐢 >, 一間高質意日餐廳, 高樓底配搭落地玻璃, 佔地6000呎環境寬敞, 設有雕塑及畫作, 帶有高雅舒適感覺, 浪漫慶祝是不錯的選擇。⁣⁣ꜱᴇᴛ ᴘᴀᴢᴢᴇꜱᴄᴏ $⁸⁸⁰/ᴘ.ᴘ⁣ᴀᴘᴘᴇᴛɪꜱᴇʀ⁣前菜擺盤很有心思, 大片芝士薄脆, 配以自家製墨西哥辣椒醬, 味道非常香濃。而旁邊再放有沾滿黑松露的枝豆, 層次感豐富。⁣⁣ꜱᴀꜱʜɪᴍɪ是日刺身為深海池魚, 魚味濃郁鮮美。⁣ᴊᴀᴘᴀɴᴇꜱᴇ ᴀʙᴀʟᴏɴᴇ⁣日本鮑魚浸在椰子泡沫, 新鮮入味, 口感爽彈, 面層放有椰子脆片及法國魚子醬點綴。ᴍɪꜱᴏ ᴄʀᴀʙ ᴛᴀɢʟɪᴏʟɪɴɪ⁣麵豉蟹肉鳥巢麵很惹味, 每條麵條沾滿蟹香, 亦加入大量蟹肉。⁣⁣ʜᴏᴋᴋᴀɪᴅᴏ ᴜɴɪ ᴘᴀᴘᴘᴀʀᴅᴇʟʟᴇ ⁽⁺$²⁸⁰⁣⁾北海道海膽寬條麵很有口感, 海膽醬加入白酒, 而海膽鮮甜濃郁, 份量十足, 面層再放有明太子及炸紫菜, 其使增添風味。⁣⁣ꜱᴇᴀʙᴀꜱꜱ鱸魚大塊結實, 配上自家製醬料。ʏᴇʟʟᴏᴡ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ꜰᴏʀ ᴛᴡᴏ黃油雞呈金黃色, 質感皮脆肉嫩。⁣ᴋᴀ

今次去左中環一間歐式古典風格既餐廳同朋友慶祝生日，餐廳佔地 6,000sqft.，以落地玻璃同高樓底設計，空間感十足，配上水晶吊燈、藝術畫作同雕塑，好適合女生們打卡。店員首先會奉上芝士薄脆同黑松露枝豆，枝豆就食得多，黑松露枝豆就真係第一次食。Uni Cake 睇岩呢個海膽蛋糕同朋友慶祝生日，蛋糕上面鋪滿海膽同三文魚籽，飯與飯之間還夾著吞拿魚蓉，擺盤十分精美，還用滴滴金做蠟燭，仙氣十足！Japanese Beef Tataki生牛肉用上和牛，入口軟嫩多汁，配紅菜頭汁，顏色鮮艷，味道甜甜地，再以炸蓮藕伴碟，脆卜卜幾好味。Blue Prawn Tartare藍蝦切成粒粒，配上青瓜汁，味道清新，入口鮮甜。Sushi Platter 9pcs九款不同口味既壽司，食材新鮮鮮甜。Pazzi Crab Tagliolini餐廳既signature 一定要叫黎試試，蟹肉既份量都唔少，仲用左蟹蓋做裝飾，份外吸引。Matcha Tiramisu抹茶味道甘香濃郁，口感細膩柔滑，味道甜而不腻。Lemon Tart檸檬撻奶油醬順滑濃稠，入口酸甜爽口。Signature Cremia Sundae雪糕牛奶味濃郁，入

今天Happy Friday約了舊同事去H Queen吃一個豐富的午餐而且還可以補祝她升職🤭地下就是當文歷餅店，相當顯眼，這棟商廈其實藏龍臥虎，除了有兩家米芝蓮兩星餐廳Arbor和Écriture外🌠更有不少餐廳蓄勢待發，食物和服務也是高水平，例如東京米芝蓮過江龍的月山和今天來訪的Pazzi Isshokenmei🌟這是一家意日Fusion菜，店名Pazzi在意大利語中代表瘋狂🥰Isshokenmei則是日語，代表日本匠人精神｢一生懸命｣，兩者合一也可知餐廳對品質的追求有多高🥳因為早已訂位所以安排了Window Seat，雖然只是2樓，但因為地下到2樓的樓底也偏高🗼佔地近6,000呎，所以落地玻璃窗外景緻不錯，視野相當開闊，看著人潮熙來攘往，室內吊掛著的水晶燈飾，加上旁邊的藝術品和來自日本的Bearbrick立在不同角落🐻盡顯大氣🥗餐前小食 | 8/10和式木托盤上滿滿的五色雜豆，上面有意大利芝士脆片和黑松露枝豆，顯出意日菜的特色，脆片的芝士鹹香十足，輕點墨西哥式蛋黃醬，帶點微辣開胃😋枝豆用上純黑松露炒製，沒有坊間一般黑松露醬的過激香味，味道就是純粹的菇菌香🍄🥓Japanese Bee

有驚喜嘅意日Fusion菜，餐廳佔地6000呎環境寬敞，有不少雕塑同畫作裝飾，令人感覺置身於藝術館中用餐✨• Set Pazzesco $880/位- Appetiser前菜擺盤已經好有心思，有大片香口嘅芝士薄脆同沾滿黑松露味道嘅枝豆，平時唔特別鐘意枝豆，加咗黑松露油變得好香好好食🧡！- Sashimi 是日刺身為魚味濃郁嘅深海池魚🐟- Japanese Abalone日本鮑魚浸沒喺椰子泡沫之中，以椰子脆片、法國魚子醬同枝豆點綴，整體頗有夏日風味✨- Miso Crab Tagliolini肉眼可見意麵上放咗大量嘅蟹肉，麵條亦沾滿蟹嘅味道，惹味中不失清爽感😌- Hokkaido Uni Pappardelle +$280自家製手工闊條麵闊身有咬口，因此掛汁度亦相當高，海膽汁鮮甜濃郁，更有數片新鮮海膽，海膽迷一定唔可以錯過😚- Seabass魚肉大件偏結實，相比其他菜式呢款會較平庸少少😗- Kagoshima Sirloin +$280可以話係近呢幾年食過最驚艷嘅牛，口感係外脆內軟！Order時冇問要咩熟度，小編諗係因為佢哋知道點樣烹調先係最完美，外層極焦脆但內裡嫩到不得之了，浸牛味香到

環境在中環，從窗戶望出去是街道景，雖然只是2口，但是晚上餐廳景色不錯，座位也都很寬鬆舒服，整體食材新鮮，很適合作為約會餐廳，不過味道不是那麼適合我，但朋友說不錯，我則很喜歡飯後海燕雪糕，真的好好吃！

餐廳以藝術畫作及bearbrick雕塑作裝潢，高樓底及落地玻璃，感覺高雅舒適，帶點時代摩登感，好適合浪漫慶祝💗。-✨ 餐廳將日本居酒屋文化融入意大利美饌，由餐廳日籍主廚顧問研發，製作創新意日Fusion菜，提供壽司刺身、日式西餐等，多元選擇✨-✍🏻/食評/🍽 Signature Omakase Menu 海膽控注意‼️起初都唔知原來套餐有咁多海膽元素，所以幾有驚喜😍，且海膽甘甜，很大滿足啦！•🔸Smoked Toro ▹ 揭開瓶蓋散出煙燻香氣，拖羅肥美帶輕輕煙燻香🔹海膽拖羅蛋糕 +$180 ▹ 預先訂座並向店員說明生日或慶祝，就會為客人送上海膽拖羅蛋糕😍😍，好有心思，滿滿儀式感🥳 打卡一流📸🔸 Abalone ▹ 鮑魚新鮮入味·加上魚子醬點綴，口感爽彈帶鹹香～🔸Japanese A4 Sirloin ▹ 即席炭燒A4和牛西冷😍，再放上有份量既北海道海膽🤤，入口即溶，口感豐腍富油脂•☗ Scampi Tsukemen ▹ 海螯蝦沾麵，又稱小龍蝦，比起一般海蝦矜貴，食落鮮甜；沾麵口感黏稠入味☗ Hokkaido Uni Pappardelle ▹ 呢款北海道海膽寬條麵真係好正😍，海膽份量大方

arts in central🍣Sashimi 6 Kinds50g Japanese Uni +188🌟StartersProsciutto de ParmaBurrataTruffle Edamamme🥗Fried Japanese Tofu Salad🍤Prawn Tempura🤝Maki (All You Can Eat)Spicy Salmon RollMasuba Crab RollHand Roll Trolley (All You Can Eat)Negi ToroMain Course🥩Kagoshima A4 Sirloin +288🦀Crab Tagliolini +68🍰Dessert PlatterHomemade Guava Lemonade (Free Flow)中環6000呎意日餐廳Pazzi Isshokenmei，餐廳四處有藝術畫作及雕塑🎨，加上高樓底及落地玻璃，裝潢猶如藝術館。餐廳的特別之處是將日本人生活的居酒屋文化🍶，融入至傳統意大利美饌的摩登餐廳，其菜式由餐廳日籍主廚顧問親自監修，十分講究。仲可以於餐前及餐後暢飲各款精選香檳、葡萄酒及特調雞尾酒

一間佔地6000尺，充滿空間感，並以意大利傳統烹調結合日本特色嘅餐廳，無論環境上定菜式上都絕對值得獲得米芝蓮嘅級數🥰👍🏼我會推介大家試吓佢地嘅signature omakase 套餐，$1280/ppl，加埋wine paring 都係二千蚊有找🥳啲野好食之餘仲打卡一流😝如果諗住黎慶祝生日或紀念日記得要order埋佢地個Uni Cake✨儀式感馬上倍增💗記得訂位時要提早預留勁愛呢杯超滑超重牛乳味的北海道雪糕

一入到餐廳就有兩位靚仔迎接我哋問我同朋友有冇book 位。事關今晚係full booking !! 好彩有預早book 位！聽聞佢晚餐係比較full! 今次試左佢哋$1280既signature omakase! 一黎就有之豆！暖暖地好唔錯！成餐飯我最鍾意係個uni cake!!!! 有煙花！如果用嚟慶祝生日🎂好啱啲唔鍾意食甜，又有儀式感嘅人！！海膽好鮮甜！個uni cake其實就係主要係飯同海膽齊出嚟！超好食😍😍 (另加錢)另外頭盤仲有鮑魚，同吞拿魚刺身，一樣都係咁新鮮！話明意日fusion 梗係仲有意大利菜既元素！ main course 既意大利粉好好味 好入味。平時唔係好鍾意食粗意粉🍝但哩個我係勁鐘意！最後既甜品對我黎講真係重頭戲😂😂因為係菠蘿雪糕！！！！我係超鍾意食，佢個雪糕好滑好香，再加埋新鮮嘅菠蘿，真係絕配👏🏻👏🏻👏🏻

Lunch menu includes a variety of starters, main and also dessertz! We also ordered sea urchin salmon “cake” for birthday celebrations. 🎂 To be honest the portions were quite big, and us 3 girls couldnt finish the food (also the rice “cake”) was very filling 🤰🏻 but the quality I wouldn’t say it’s superior and nothing was too spectacular that I remember it $1080 for this 500g cake and it didn’t disappoint us. Only downside is that everyone has to order a lunch set and with this set, it left us su

假日同姊妹食Bruch 是常識吧!西餐同日本菜點揀好? Pazzi 就滿足左兩個願望! 喺香港少有的意日fusion brunch! 餐廳六千多尺，裝修精緻有格調🤩 食物質素同員工服務都可媲美米芝蓮！沒有太高預算Fine Dining 的話，假日Brunch $458 好值得去感受下! 想豪華一番的，$698 有埋香檳（Henri Girau N.V.） free flow🥂 姊妹們行動吧👯‍♀️🥂Homemade Guava Lemonade + Champagne 天氣太熱真係要飲杯冰凍的降溫，石榴梳打酸甜解暑！是會令你愛上的❤️好酒如我Top up 酒精飲品任飲，這個價錢就包埋法國香檳真是超級妥算‼️貫徹日式清酒傳統，都會把香檳倒至滿瀉至傳統清酒杯!看着極其爽快❗️Cheers 🥂🥂另外selected white (Sileni Sauvignon Blanc)都挺有驚喜! 🔸Sashimi 6 Kinds🔸50g Japanese Uni +$188日式brunch 壽司刺身唔少得‼️樣樣新鮮厚切，絕對冇後悔單錢要買個海膽🤩 賣相勁靚之餘又清甜，分量多到好飽飽，食完前菜已經飽咗半😂😂🌟

Signature Omakase$1280 per person + wine Pairing $488主打意大利x日本fusion菜嘅Pazzi Isshokenmei樓底好夠高，每檯有足夠嘅距離，亦有水晶大吊燈，令客人感到環境寬敞又華麗✨同時，餐廳有bearbrick擺設，餐牌亦畫有「惡攪版」嘅蒙羅麗莎畫像，令人感覺chill又潮🤩前菜黑松露芝士薄脆香脆嘅芝士薄脆，有黑松露香味做點綴更加特別，送酒一流🥂黑松露醬配枝豆枝豆我諗唔少人喺居酒屋都食過，Pazzi Isshokenmei嘅枝豆粒粒飽滿多汁，配上黑松露醬更加係畫龍點晴😋Smoked Toro擺盤好特別，拎開玻璃罩，徐徐輕煙散去，中拖羅同大拖羅登場!! 油潤甘香，口感細膩，試管内有刺身豉油，伴碟亦有爽口嘅牛蒡漬物😍Uni Cake (birthday add-on) 適逢朋友生日，我哋預先同餐廳溝通咗想慶祝生日，餐廳好有心地準備咗Uni Cake😍 刺身蛋糕插住枝煙花蠟燭，擺盤又靚又grand好有surprise🎆 壽司飯中間夾咗吞拿魚蓉，鋪上海量三文魚籽同海膽，口感新鮮，十分難忘!! Abalone日本鮑魚口感爽脆，味道清

朋友問中環有邊間又靚又modern 但要食物都好食嘅餐廳，我即刻諗到最近去過位於H Queen’s上面嘅 室內放了好多大bearbrick 同特別嘅擺設,連每上一個course 都用唔同顏色嘅碟襯返，簡直係視覺及味覺嘅享受👍👍餐廳行Fusion 路線Italian x Japanese Cuisine🍣 Signature Omakase （$1280）**Appetizers：- Truffle Edamame + 芝士薄脆 + 特調 jalapeño sauceWaiter介紹呢個係homemade 芝士薄脆，真係好脆，好香芝士味，點埋個墨西哥辣醬，有啲似食緊高級版本Nachos, 好食到停唔到口😋**Uni Birthday Cake （+$180）:呢個真係夠哂吸睛，面層呵滿晒海膽，中間有大大粒三文魚籽，之後有壽司飯同厚厚拖羅蓉 。海膽新鮮又甜，拖羅蓉好滑。配合壽司飯超好食😋 **Smoked Toro;玻璃樽冚住件中拖羅同大拖羅Sashimi, waiter一揭開蓋，好香濃煙熏味，原來係用蘋果木煙燻住件刺身，厚切拖羅，非常新鮮，食落有淡淡煙熏味，又唔會蓋過拖羅魚香味，有心思👍

🧡💛🧡長文分享(慎入🥹被美食耽誤的藝術館🍴𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞 𝐍𝐢𝐠𝐡𝐭話咁快就9月，時間過得真係快🥹喺時間搵間有儀式感啲嘅餐廳，安撫下小小嘅心靈🫂依間餐廳位於中環，初時bookmark係因為菜式夠精緻 配搭夠新鮮😛當然仲睇中佢係Italian culinary traditions x Japanese嘅fusion菜啦！😙上到去，未入座已經俾佢環境驚艷到💕餐廳裝潢為現代藝術風 華麗有氣派，成個氣氛都帶俾人一種優雅嘅感覺✨入座後發現原來餐廳好大😆(上網睇返原來Pazzi 佔地 6000sqft.，睇嚟二人撐枱腳或多人聚會都好適合🤭❣️𝗦𝗶𝗴𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗲 𝗢𝗺𝗮𝗸𝗮𝘀𝗲❣️ 廚師發板 $1280/ppl 以價錢嚟講 Hatty話你知，絕對值得😛因為餐廳由食物質素到菜式呈現嘅方式，都落足心機，成餐飯充滿儀式感🥰好滿足！💗𝗔𝗽𝗽𝗲𝘁𝗶𝘇𝗲𝗿💗 前菜先嚟一個前菜幫食客打開味蕾😝擺盤方面好有心機，芝士薄脆好似卡片咁插係卡片座上🧀大大塊芝士薄脆，就咁食可能有啲單調，沾少少自家製Jalapeno sauce，會有好creamy而且墨西哥辣椒嘅香辣感覺🌶碗上會有日本枝豆，黑松露為枝豆增添風味✨💜𝗦𝗺𝗼𝗸𝗲𝗱

一個禮拜最享受嘅一日並唔係星期六或者星期日，而係鼎鼎大名嘅Happy Friday , 每一個禮拜最重視嘅當然就係星期五嘅晚餐，成個禮拜辛勤工作，就用星期五晚餐食得豪華啲禮好好完結。😌 除咗係要好食之外當然就係要視覺都享受埋，喺港島區夠晒氣派同埋豪華嘅餐廳相信以中環佔得最多，每一間就好似係匠心之作，充滿藝術性同埋優雅味道。 😗而今次就選擇左Pazzi Isshokenmei 作為今個星期嘅完結。 😉入到去首先場地非常大，好奇查一查，都佔地6000尺，難怪有一種盛宴嘅場面， 🤓感覺就係西式為主，但其實呢一間係以Italian culinary traditions x Japanese 作為定位， 😎營造左跨國嘅口味，非常新鮮亦都非常期待，至於質素亦都係千言萬語亦都難以完全描繪， 一場藝術性嘅晚餐就呢一刻開始😏Smoked Toro — 🐟首先就以剌身作為開首，用咗極高級嘅拖羅腩位，再用蘋果木煙燻覆蓋，🍎令到裏面嘅食材完全包圍左無形嘅香味， 至於拖羅，一個字就係鮮，兩個字就係高級，三個字就係冇得彈。 🐟用入口即溶呢一個形容詞亦都絕對不為過， 油脂逐漸喺口腔裏面散發出嚟，再加上吞拿魚獨有嘅