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2022-10-25
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今天Happy Friday約了舊同事去H Queen吃一個豐富的午餐而且還可以補祝她升職🤭地下就是當文歷餅店，相當顯眼，這棟商廈其實藏龍臥虎，除了有兩家米芝蓮兩星餐廳Arbor和Écriture外🌠更有不少餐廳蓄勢待發，食物和服務也是高水平，例如東京米芝蓮過江龍的月山和今天來訪的Pazzi Isshokenmei🌟這是一家意日Fusion菜，店名Pazzi在意大利語中代表瘋狂🥰Isshokenmei則是日語，代表日本匠人精神｢一生懸命｣，兩者合一也可知餐廳對品質的追求有多高🥳因為早已訂位所以安排了Window Seat，雖然只是2樓，但因為地下到2樓的樓底也偏高🗼佔地近6,000呎，所以落地玻璃窗外景緻不錯，視野相當開闊，看著人潮熙來攘往，室內吊掛著的水晶燈飾，加上旁邊的藝術品和來自日本的Bearbrick立在不同角落🐻盡顯大氣🥗餐前小食 | 8/10和式木托盤上滿滿的五色雜豆，上面有意大利芝士脆片和黑松露枝豆，顯出意日菜的特色，脆片的芝士鹹香十足，輕點墨西哥式蛋黃醬，帶點微辣開胃😋枝豆用上純黑松露炒製，沒有坊間一般黑松露醬的過激香味，味道就是純粹的菇菌香🍄🥓Japanese Bee
這是一家意日Fusion菜，店名Pazzi在意大利語中代表瘋狂🥰Isshokenmei則是日語，代表日本匠人精神｢一生懸命｣，兩者合一也可知餐廳對品質的追求有多高🥳
因為早已訂位所以安排了Window Seat，雖然只是2樓，但因為地下到2樓的樓底也偏高🗼佔地近6,000呎，所以落地玻璃窗外景緻不錯，視野相當開闊，看著人潮熙來攘往，室內吊掛著的水晶燈飾，加上旁邊的藝術品和來自日本的Bearbrick立在不同角落🐻盡顯大氣
🥗餐前小食 | 8/10和式木托盤上滿滿的五色雜豆，上面有意大利芝士脆片和黑松露枝豆，顯出意日菜的特色，脆片的芝士鹹香十足，輕點墨西哥式蛋黃醬，帶點微辣開胃😋枝豆用上純黑松露炒製，沒有坊間一般黑松露醬的過激香味，味道就是純粹的菇菌香🍄
餐前小食
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採用半敲燒手法去將和牛表面烤至微熟，內層約有三分熟，切成一片片捲著新鮮的紅菜頭絲，鹹香的肉味帶著點油脂😗和紅菜頭獨有的鮮菜味融合得很好，愈嚼愈香
Japanese Beef Tataki
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🦐Blue Prawn Tartare | 7.5/10來自日本的青海老切成碎粒，和青蘋果片、瓜粒和炸麵包粒拌勻，倒下以青瓜和乳酪打成的醬汁🥒口感清新，蝦的鮮甜和漿口在嘴內迴轉
Blue Prawn Tartare
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🍣Sushi Platter | 7/10九貫壽司如陽光般列在大碟上，有海膽軍艦、炙燒裙邊、金目鯛、甜蝦和吞拿魚壽司，店員親切介紹先由爽甜貝類吃起🦪之後是味道清淡的白身魚，再來是較鮮美的蝦類，最後是較厚重的赤身魚，在鮮甜和油脂間遊蕩
Sushi Platter
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🍝Pazzi Crab Taglioini | 8.5/10餐廳招牌手製扁意粉Taglioini，上面一個大蟹蓋🦀內裏有海量的松葉蟹肉和蟹膏，麵身炒得相當乾身，入口超級惹味，蟹肉的鮮味十足，今餐最佳之作❤
Pazzi Crab Taglioini
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🎂Uni Cake | 8/10為舊同事準備的小驚喜，感謝經理Billy的協助安排，在訂座時註明慶祝活動後會主動問詢是否需要加購這個海膽蛋糕，晚市加$180就有，還加上一枝煙火蠟燭，打卡度爆燈📸
Uni Cake
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🍵Matcha Tiramisu | 7.5/10
Matcha Tiramisu
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Lemon Tart
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Cremia牛乳雪糕
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