Pazzi Isshokenmei (已結業)

今個星期終於同同事下午去左一直都想試係h queen既日式意式餐廳Pazzi。一同行4個人，係咗lunch menu既12件壽司同signature既海膽拖羅飯🤤🤤🤤🤤坐喺窗邊，有一個好大範圍嘅落地玻璃，望住繁忙嘅皇后大道，好chill咁嘆lunch，別有一番風味🤤🤤餐廳播住輕盈嘅音樂，可以將繁忙嘅工作拋諸腦後。嘢食好食，環境舒服，已經決定每個星期都想嚟嚟到食lunch!! My first pick in central for lunch❤️❤️

久違的旅行☺️最近因為朋友生日所以就搵到呢間意日餐廳餐廳入面十分之有藝術感😍感覺好似去左第二個世界打卡一流😎一入到去員工十分有禮貌前菜一到，個到既員工會逐一介紹☺️好似去左五星級酒店一樣🫣完全當左自己成個公主🤣呢個前菜簡直大愛，佢個醬汁好好味😋如果可以買就好了第二樣點左款牛肉加入左紅菜頭既配搭，口感覺鮮甜🤤主食我地叫左蟹肉意粉🍝濃濃既蟹🦀️肉，最岩鐘意食蟹既我😆最後點左呢款牛同第一款感覺好唔同呢款係用左南瓜去做配搭令味道更加香醇最後仲有個甜品雪糕🍦好好味，可惜掛住食唔記得影🫠整體個人覺得係滿意的員工十分nice ，佢地仲推介我地食完可以去餐廳後既酒吧🤤係個陣我先發現原來仲有個甘神秘既地方🫣係香港都有這樣既餐廳真係比較小有我之後一定會再黎🥰

日式意大利fusion 餐廳🍴餐廳裝修好有藝術感，每張台、凳、擺設都非常有心思👍🏻 lunch set 有前菜同埋主菜，本來係比佢嘅uni pasta 吸引而黎，但係今次竟然冇試到🙈 lunch set 包starter 同埋main，前菜基本上都要再加錢🧐唔加得一款… 開胃菜有芝士脆片同埋黑松露枝豆，黑松露好香 幾特別😂 -STARTER-/Japanese beef tartare +$48/有時食beef tartare 會怕食落口覺得好生/ 有d 腥味，黎個又冇，加埋quail egg 同埋蒜片幾好食👌🏻/Pazzi antipasto +$68/黎款starter 係個拼盤黎，有吞拿魚, Parma ham salad, burrata, guacamole, 仲有個醃製過嘅西蘭花，個人唔太鍾意覺得太酸🙈 -MAIN COURSE-/Clams fettuccine $368/我幾鍾意fettuccine 個口感，比較爽口彈牙，不過味道濃郁d 就好，我食得算清淡嘅人都覺得唔係好夠味🫣 佢得一陣好淡嘅蒜香同埋清酒嘅味道🧐 比較失望嘅一個位係我不停食到d 碎殼😵‍💫 初初以為係沙

Went for lunch, waited 40min for the sushi platter. Tasteless and wet sushi. Seaweed paper was not crispy at all. Worse than chain shop. Overpriced and inexperienced staff. The fish was not fresh, a very disappointing dining experience.

早在幾個月前就聽聞Pazzi，中環CBD嶄新的時尚餐廳。恰逢星期五和朋友約了午餐，就選了地理位置極方便的Pazzi一試。不知為何印象中這是一家義大利料理餐廳抑或是fusion，今天一看餐牌才發現午餐全是日式套餐。枝豆和麵包片的小食雖然平平無奇，但也算是小小心意。前菜點了Tofu salad，和想像中和風帶有芝麻醬的菜色不同，加上了菠菜苗和紅菜頭拌煎豆腐。朋友的前菜是生牛肉，看呈現形式應該也有一定水平。丼饭的和牛牛肉柔韌有勁，加上壽司飯反而有些多餘。12件壽司應有竟有，倒無特別之處。甜品點了抹茶提拉米蘇搭配牛奶雪糕，竟是點睛亮點。牛奶雪糕融合了鮮牛奶、練奶和淡奶的香味和豐富口感，絲滑而綿密。還餐廳另設8人小包間，可供小型聚會。整體來說這家餐廳的午餐setting更適合商務飯局，或許晚餐會有另一番風味？

在Pazzi Isshokenmei 訂了兩位, 當日餐廳只有共三枱客人, 我們坐下來先點了支 Toscana Vermentino 🥂而menu 款式並不多, Sashimi 揀了Premium Sashimi Platter (FOR 2Person $ 988)   刺身不過不失 starter 就每人一份 beet root salad  🥗 蔬菜新鮮爽甜🥬 另外是 pink shrimp tartare    🦐味道鮮美多汁😋 Main Course  點了三個, 有 duck confit   🦆 鴨肉不會太鹹, 質嫩入味, Angus ribeye   🥩 牛味不算太濃郁 勝在肉嫩 口感豐厚, 而 crab Tagliolini   🦀🍝  蟹肉濃郁, 但是蟹同麵都已凍了所以影響了整體味道最後再飲多支 Barolo🍷

Food is very overpriced and very average. The prawn pasta was fishy and not fresh at all. The decor is definitely nice though. Service is really bad. The manager himself poured our bottle of wine everywhere and just said whoops. Not even a sorry. Not worth it totally.

配得上價錢的味道(⸝⸝o̴̶̷̥᷄ o̴̶̷̥᷅⸝⸝)中環有很多貴價，味道卻一般的餐廳但這間餐廳的質素絕對是配得起這價格有很多富有藝術感的擺設連每一隻碗碟也是由設計師設計✨每一道菜都是會令人留下深刻印象的好味道😭大推以下四款菜式Lamb belly🌕🌕🌕🌕🌑Red prawn Udon🌕🌕🌕🌕🌕Spicy Tuna Roll🌕🌕🌕🌕🌑US Beef Cap US🌕🌕🌕🌕🌕會上去再食多次，服務都好好

Christmas Eve dinner set $1880 per person上網見幾多食評 諗住冇伏就試下1）服務極度懷疑啲waiter全部都係炒散，wine pairing十問九唔知連續幾次上錯菜我嚟食finedine諗住講下英文，點知全部都係mk仔mk妹比個mk serve海膽手卷真係得啖笑最離譜係個個都好似滾水淥腳咁趕交枱開頭以為佢要趕住8:30果場點知到7:45都未上main咁點解要冇啦啦喺頭盤果陣飲到一半就收走我杯champaign？？2）食物好一般，唔難食但亦都唔係特別好食可能最好飲就係佢成晚嗰支水，所以收我哋$88一個人，$176飲支300ml嘅水，真係離晒大譜唔好再去，今次當比智商稅

A gals’ lunch date today, and we are pleasantly surprised by this newly opened restaurant; excellent ambience, taste and presentation! Starters: Beet root salad - very refreshing especially with grapefruit as one of the salad Ingredients, a great appetizer with citrus stimulation on your palate.Pink shrimp tartare - cucumber yoghurt with caviar on top to highlight, very light and perfect to kick off the lunch. Mains:Crab tagliolin - their signature dish! Unlike those Italian pasta that is heavil

和同事一行六人去食午餐。我們分別點了蕃茄湯及南瓜蟹肉湯，主食點了豬扒及煎鱸魚，我再叫了青口大家 share。我叫的是南瓜蟹肉湯。南瓜湯味道唔錯，蟹肉則唔多。以價錢而論，這也難怪。法國青口鮮甜美味，不是雪藏貨，非常滿意。食完一份後，立即再 order, 證明大家都喜歡。我的主食是煎鱸魚，皮煎得香脆而肉不會乾，份量也足夠，令我滿意。座位雖然不算寬敞，但尚算舒服，環境也佈置得雅致，侍應生的服務態度友善。以後在中環食午餐，多了一個選擇。

每年這個月份也為大大小小的慶祝活動定餐廳已傷腦筋，今年早早已經做足功課，一早mark定城內新餐廳！這間意大利x日本fusion 餐廳行近日流行的藝術風格，如藝術館般裝飾著畫作及雕塑，就連食物也恍如藝術年近歲晚，也不想省荷包了，就直接點個七道菜tasting menu $1380 ▪️芝士薄餅+松露橄欖枝豆用大量芝士壓成很薄一片，再用高溫烤得香香脆脆，芝味十足，忍不住要追加話明意日料理，以枝豆作前菜並不驚訝，但配以黑松露確是新配搭。在嘴裏細吃時，枝豆皮瀰漫着黑松露香。但就覺得不夠傳統做法入味，香味滲透不進豆內。▪️smoke sashimi 緩緩揭開玻璃罩，一摟煙燻香氣撲鼻，配搭油甘魚和吞拿魚刺身，用其去除腥味還保持食物原本的口感和鮮味。確實聰明▪️黑魚子和牛丼雍容華貴的料理，先是侍應現場即直用火槍，以熊熊大火快速炙過和牛，這一舉何其壯麗。和牛豐富的油脂頓時香味四溢！在添上一大匙烏溜溜的黑魚子！何其矜貴的一枚壽司▪️鵝肝粟米蓉確實要欣賞一下精緻的層次，底層以日本粟米為醬汁作畫布，其香甜玉米味配合無花果的甜酸。想以兩種截然不同的甜味去襯托鵝油的油膩。以玉米蓉的幼滑質感亦和鵝肝相親。▪️白松露海膽鍋

Pazzi’s Japanese-Italian concept is a bit of a “chicken rib” case (so the Chinese saying goes) where it’s difficult to conclude whether it was either a welcome addition to the scene or completely redundant. Apart from its décor and bright space, I might lean towards the latter. The place is chic, hospitality is warm, and the food is up to standard, but there’s really nothing here that I can’t easily find elsewhere, and I’m not sure drawing together two cuisines warrants the premium you have to p

【品味飲食篇】 Pazzi Isshokenmei: 中環新貴藝術感美食除左係種享受外，同時都覺得係種藝術～ 特別係係環境上餐廳四有藝術畫作及雕塑，有落地玻璃同高樓底，就更加係一件賞心樂事！前菜既枝豆和鱈魚片乃係伴酒良物Tokyo Burrata $198新鮮既Burrata cheese，新鮮既蕃茄就係皇道，前者綿密，後者鮮甜～ Beef Tataki $198呢個一口牛既紋路清晰，一口既分量， 相當醒胃。Red Prawn Udon $488以烏冬配紅蝦係意日fusion既創意菜式，重點更加係紅蝦既部分Miso Crab Tagliolini $468係三款麵食黎講，個人黎講係最推薦既，絲絲蟹肉掛係麵條上，入口齒甲留香。Uni Tagliatelle $888相對價錢上比較進取既海膽麵，用上左100g既海膽，麵質到幾Al-dente 相機食先喇！ Black Cod $388係日本菜中，從來覺得黑鱈魚係人間美味， 係烹調時要特別注意火候既拿捏+準備既醬汁，而Pazzi既出品係有到位既，確係做得唔錯。CREMIA soft serve with lemon zest $168: 食得

或者有些餐廳，你以前唔識欣賞，因為一些人一些事，你才會愛上。 從前我愛中菜多過Fine dining ，因為一個人嘅statement ，我開始去研究，到我而家真係愛上了一些以前不喜歡的東西。 就如朋友介紹我來嘅呢間Pazzi isshokenmei，位於HQueen’s 日本加意大利fusion，你大概都知係乜嘢類型嘅餐廳，仲要係好靚嘅餐廳，女人一定鐘意，以前我未必好食呢類餐廳，但經歷咗唔同歲月嘅洗禮，原來口袋裏有幾間呢啲餐廳都幾好。 前菜有鱈魚片同我最愛枝豆，飲杯白酒先。 日本人其實好講究食芝士，呢個Tokyo Burrata 吃得出其用心，就係同咖哩一樣，日本人總會調出自己的味道，最重要係靚得如米芝蓮餐廳一樣。 Seasonal Sashimi Salad 又係傳統日系可愛kawaii，怪不得朋友話呢間野一定得女性的歡心。 Beef Tataki 同樣係幾得意的，唔係硬碰硬那種牛肉的粗獷感覺，小巧的fingerfood 感覺。 全晚最愛係呢個Red Prawn Udon，睇英文都知，食烏冬，唔係意粉，但那血紅的醬汁將一條烏冬來回地