Kailash Parbat

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對於大部分香港人嚟講，「印度菜」同「素食」應該都唔算特別吸引。不過今日介紹嘅呢間印度素食餐廳水準極高，完全推翻153對素食嘅固有印象，真係一試難忘。———❝ Pani Puri | $70圓脆泡芙係印度常見嘅街頭小食，油炸後外表金黃香脆，裏面嘅薯仔、扁豆就相對軟腍，口感層次幾豐富。店員上菜時同時送上微辣嘅薄荷水，同埋酸甜嘅豆醬。將醬汁注入泡芙，餡料索晒啲汁非常入味😋評分：8/10———❝ Do Rukha Khumb | $105呢碟圓碌碌嘅望落似肉丸，其實係一粒粒嘅蘑菇！烤焗過嘅蘑菇依然鮮嫩多汁，配惹味嘅印度香料，十分醒胃。另上嘅薄荷醬雖然清新，但同時更有辣勁，大家要睇辣！🥵評分：7.5/10———❝ Paneer Tikka Lababdar | $109👍🏻印度芝士咖喱，本餐MVP是也🥇Paneer 係印度常用嘅芝士種類，口感細滑似硬豆腐，而且帶有淡淡奶香。值得一讚嘅係醬汁非常creamy, 刺激度亦比一般印度咖喱更低，無論配飯定點naan都咁正！店員話呢款菜式好受香港人歡迎，果然冇介紹錯🫶🏾評分：8.5/10———❝ Burnt Garlic Rice | $70蒜香炒飯用上傳

約左個食素既👭朋友仔𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡☀️佢知道我鍾意食𝐍𝐚𝐚𝐧🫓就帶我去💚素食既印度菜🇮🇳~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪Samosa Chaat 印度蕯摩蕯咖哩角 ($80)咖哩汁🥘加左鷹嘴豆 • 洋蔥粒🧅再有埋乳酪🤍中和左，食落唔會好辣，咖哩角冇俾汁浸淋，仲係脆卜卜💥.▪Do Rukha Khumb 印度粘土烤特色蘑菇串燒 ($99)你望到👀既𝟏粒，其實係𝟐粒蘑菇🍄中間再夾住芝士餡🧀(蘑菇 • 芝士 • 蘑菇)組成𝟏粒🤲🏻整體烤🔥得好香，蘑菇又唔會乾💦旁邊青色既係薄荷甜酸奶醬💚.▪Paneer Tikka Lababdar 乾酪濃滑番茄汁 ($109)印度芝士🇮🇳都幾大粒，長長方方既◻️口感比老豆腐鬆散少少🤏🏻底既蕃茄汁🍅，有少少辣香吊一吊味🌶️唔係好食得辣既朋友仔都冇問題😏.▪VEG Dum Biryani 印度經典特色素香飯 ($85)表面塊大大脆片✨，帶有鹹味🧂加左唔同既蔬菜🌱 • 切粒印度芝士炒🔥炒得乾身， 完全唔油👍🏻用印度長米，食落更輕身🍚.▪Garlic Naan 大蒜烤餅 ($39)𝐍𝐚𝐚𝐧係必要吧，點汁點汁😙可以揀原味 / 加

同一班姊妹喺尖沙咀試完姊妹裙，我提議去食印度嘢😜上去OP睇吓有啲咩推介啦，咦呢間餐廳有得訂枱不特止仲有85折喎！今次就試試佢！原本係OP約咗係夜晚8:00，不過我哋試姊妹裙早咗完🤣7:10就已經上到去🤔🤔🤔入到去門口係一位印度姨姨招呼我哋😌問佢可唔可以早啲入啦，佢話得喎😍😍😍因為我哋5人行，印度姨姨就俾咗一張圓枱我哋，圓枱夠晒大，我哋坐得好舒服😌睇吓Menu📒我哋都睇咗都有成15分鐘先決定到嗌啲乜嘢，因為樣樣嘢都好想試！以前去食印度嘢最記得係Mango Lassi，係好好飲嘅芒果酸奶，今次又見到喎！一於再嗌下先！我哋第一Round叫咗幾樣嘢：1️⃣KP CHAAT PLATTER- 🌮印度特色街頭拼盤🥙 - 佢嗰Caption係「激動的拼盤包含四不同圓脆餅」真係好好笑😆不過食完依家先睇返啲相，佢好似得兩種餅咋喎😝😝😝不過佢呢一碟餸真心覺得好食😋佢啲脆餅同上面啲餡料好夾🤩其實我都描述唔到係啲咩味道，總之係一啲香草呀醬料呀印度啲味道咁啦🫣2️⃣PANI PURI- 🟡印度特色薄荷水配炸圓脆泡芙🟡 - 呢個炸圓脆泡芙係有啲驚喜！炸咗嘅泡芙波波入邊有薯仔粒，之後佢比兩個汁你到入去，其中一個汁係辣辣地，

上次去呢棟大廈食完另一間印度野，咁岩架𨋢係往上層先落番地下，結果就比我地無意中發現左呢間印度素食餐廳🥲同行既朋友就已經約定左要搵日食埋佢😂意外發現呢間素食印度菜原來都咁有質素，款式又多，真係有驚喜🤫.👁‍🗨 Bambaiya Dahi Puri (8/10)💲75.➰自從食過一次呢個酸乳酪奶球之後，就有小小愛上左佢😂所以今次都吾意外咁叫左🫣同時地見倒餐廳有吾少人客人都叫左呢個，職員整完一碟又一碟🥲佢既味道同之後食既都大同小異，面頭鋪滿黃色脆脆，同樣係有好香既酸乳酪味帶點微辣.👁‍🗨Taka Tak Mushroom Masala (8/10) 💲95.➰佢同butter chicken既味差吾多，都係帶淡淡香料味，不過就用左磨菇取代雞肉😇辣度算係小辣同中辣既中間😂食食下都覺得有啲辣🫣可能係因為自己本身食吾倒太辣啦，但係個咖喱整體都真係幾惹味，每食一啖烤餅都會沾一匙咖喱一齊食😆.👁‍🗨Punjabi Samosa (7.5/10) 💲70.➰呢一個素食版既咖喱角放左係一個高身既馬車上面，旁邊配左個鷹嘴豆醬汁，兩舊都勁大舊😨入面既餡料非常飽實，有滿滿既咖喱辣薯蓉，豆，同埋相對濃郁既香料調味

🥗印度素食餐廳· Kailash Parbat (尖沙咀)#Kailash Parbat#尖沙咀#素食餐廳小妹一直好鍾意食印度嘢😋但係印度素食真係第一次試🤣，就揀咗一間比較出名嘅素食餐廳，呢間餐廳全球多國都有好多分店。夜晚8:30去到餐廳都已經坐滿左人🙈不過大部份都係外國人～📋食物：🔸$80 DAHi wada -好得意～佢係放喺架單車入邊，仲可以推來推去😂佢係由印度花生🥜乳酪和鷹嘴豆等豆類打碎攪拌而成，食落去個口感有啲似薯蓉，但好重嘅乳酪味😂個人覺得麻麻地。🔸$80 Achari aloo tikka -個外表真係好似炸雞🤣其實係薯仔🥔嚟，表皮炸脆後加咗印度香料，就咁食已經好夠味。可以配上印度薄荷酸辣醬，好惹味👍🏻🔸$85 Anchurian /gravy 🌟推介🌟-首先佢係裝係一個熨斗入邊😂麵粉包住椰菜花，再配上大蒜醬油攞去炸，炸到微焦香，味道好香口微微辣，好好食💕🔸$105 Paneer makhanwala -咖喱味道濃郁又香口🥹配上薄餅一流，咖喱入邊仲有豆腐，增加口感。🔸$45 Masala cheese naan -薄餅有4塊，薄餅中間本身已經有一層咖喱，再點埋Pane

🌱 全球連鎖特色印度素食印度是全球素食人口排名第一國家，基於宗教、種姓及歷史緣故，約30%人口，近四億人口是素食者，因此印度料理中有多元的素食文化。這次介紹一間位於尖沙咀寶勒巷的一間主打正宗印度素食料理的餐廳，來頭不少，在全球十個地方都有分店。餐廳以乳製品、蔬果、豆類等，加上各式各樣香料，創造出獨特又富特色的菜色。🥟 HALWAI KI MUTTER KACHORI 印度特色辣青豆餡餃子 $75大家千萬不用怕，這款並不是用急凍青豆製作，因為筆者本身都害怕草青味，不吃急凍青豆。在朋友的介紹下試了這款印度特色辣青豆餡餃子，餃子的外皮有點像咖喱角，是香脆如新年時吃的角仔皮，內裡的青豆餡沒有任何草青味，反而吃到鷹嘴豆咖喱及濃濃的香料味，更有一點酸奶和酸辣醬的味道，配以一點芝士碎，十分美味。🌽 SWEET CORN SOUP $49有紅蘿蔔、綠豆、白胡椒味道的甜粟米湯，入口香甜，當中的豆豆是豆角而非急凍青豆，讓筆者喝得相當安心。🥔 AMRITSARI ALOO GOBI 薯仔花椰菜 $85乾香料薯仔花椰菜及蕃茄的配搭幾常吸引，香濃的咖喱味會帶一點辣，惹味好吃，是筆者當晚最喜愛的菜式，建議配合烤

一年前經好友推薦嚟食，簡直令我對素食觀 — 完全唔醒起自己食緊素，因為實在太出色，係一間我不斷向人大推嘅愛店！𖦹 crispy corn basket $75 以玉米、洋蔥碎、碎蕃茄以及濃郁嘅辣醬作餡料加上底層嘅牛油撻，面頭仲有大量脆口嘅碎麵，好一道開胃嘅前菜。𖦹 kofta-e-dilbahar $105話就話蔬菜餃子配洋蔥咖哩，但我喺咖哩中翻找良久都未能尋獲餃子嘅蹤影，估計已經熔埋落啲醬到，都仲食到粒粒嘅蔬菜嘅，口感唔錯。比起另一款咖哩呢款比較甜同mild，充滿洋蔥嘅香氣。𖦹 pav bhaji $85突然送上兩個茶餐廳嘅牛油餐包以為搞錯了甚麼，原來係用嚟點孟買嘅特色芝士咖哩薯仔，超索汁，濃稠、香噴噴嘅咖哩喺口中綻放。𖦹 kulcha $45難得試新嘢無變試伏，唔叫naan叫咗呢個少見嘅孜然青椒餡餅，比起naan厚身，撕開入面有青椒碎做饀料，配咖哩食嘅美味程度與naan不相伯仲。𖦹 malai broccoli tikka $95烤西蘭花配上自家製腰果醬，健康得嚟夠惹味。𖦹 mango lassi $59食印度嘢飲mango lassi係必須，今次亦唔例外。呢杯濃郁幼滑得嚟富香料味

平日食得多肉類，今次清一清腸胃，去尖沙咀試下印度素食😋。餐廳在孟買起家，之後開到全球世界各地都有分店，加咗印度元素嘅素菜的確受歡迎👍。先來前菜，印度特色烤西蘭花，幾有驚喜♥️，新鮮既西蘭花用咗腰果醬和香料醃一醃先去烤，好好食呀😍。主菜叫咗鷹嘴豆馬薩拉配油炸包，估唔到有2個包，用來點馬薩拉一流😆。馬薩拉好似咖哩但有少少唔同，較乾身剛好黏著食物，好香好惹味。另外叫咗好creamy 既蕃茄湯🥣，mojito🍸和有香料味既孟買半杯茶，都幾特別呀。🔸️印度特色烤西蘭花 $95🔸️鷹嘴豆馬薩拉配油炸包 $98🔸️奶油狀濃滑蕃茄湯 $49🔸️Mojito $60🔸️孟買半杯茶 $35

印度基於宗教、種姓及歷史緣故，約三成人口，超過四億人口係素食者🌿全球素食人口排名第一嘅國家🌍因此印度料理發展出多元素食文化☘️以蔬果、豆類、乳製品等，加上各式各樣香料調味，創造出五花八門菜色🍽.位於尖沙咀嘅「Kailash Parbat」正正係一間印度素食餐廳🇮🇳超過六十多年歷史，由孟買小街邊檔至今時今日連鎖式全球經營🌟.甫入店內室內明亮光鮮，座位寬躺🔅天花掛上充滿東南亞風情嘅七彩燈籠🏮裝潢非常別緻💕店員大多係印度人，細心介紹每道菜式，熱情有禮☺️.🍴Sev Puri 香脆麵圓脆餅💰$75印度著名街頭小食✨喺圓脆餅上灑滿洋蔥、蕃茄、粟米粒、脆麵條，淋上薄荷甜酸醬🌿香脆口感，加上甜酸及薄荷清爽嘅味道，立即胃口大增🤤令人百吃不厭嘅小食❤️.🍴Punjabi Samosa 咖喱角💰$70用高身馬車盤呈上，好有儀式感😂咖喱角差唔多成個拳頭咁大，勁巨型😯第一次食素食版嘅咖喱角😌酥脆外皮內係辣薯仔蓉、豆、香料，另配上鷹嘴豆咖喱😙唔好睇小佢，都幾辣下且好香香料味😚.🍴Malai Paneer Tikka 奶酪串燒💰$105Paneer係印度一種淡味奶酪，又被稱為奶豆腐🧀燒好嘅奶酪外皮帶點焦香，入口重奶香

前排又發掘到唔錯既印度菜🇮🇳🇮🇳餐廳裝潢別緻，座位舒適！店內提供多款素食選擇，同朋友試左幾款覺得都唔錯😋😋🌮印度特色街頭拼盤 $150✨一共有4款口味圓脆餅，份量好多～～當中最鍾意印度香脆麵圓脆餅！脆餅上填滿薯蓉🥔、扁豆🫘、洋蔥🧅同番茄🍅～～再淋上薄荷甜酸醬，味道好fresh好開胃🌿🌿🥘蔬菜餃子配洋蔥咖哩 $105✨洋蔥咖哩味道濃郁，甜甜辣辣好惹味！！餃子口感厚實，食到大量蔬菜蓉，好足料❤️❤️-🥪馬薩拉芝士烤餅 $45✨鬆脆餅層包住滿滿芝士，十分邪惡🤤🤤無論就咁食定係蘸咖哩都好好味～～🥙炒雜菜 $85✨廚師將一啲蔬菜(例如西蘭花、花椰菜)沾滿粉漿後拎去炸，再用醬汁炒勻～～口感好香脆！醬汁味道偏甜，感覺有少少似中式既咕嚕肉🥢，幾特別😋😋🍡印度粘士烤特色蘑菇串燒 $99✨烤蘑菇軟綿多汁，配埋半溶芝士🧀味道更香！！朋友話口感好似食緊肉咁🤣🤣🍛乾酪馬薩拉菠菜香飯 $99✨飯粒炒得乾爽，啖啖都好重香料味道～～乾奶酪質地軟綿，拌勻後食層次好豐富❤️❤️☕️凍咖啡配雪糕 $59✨咖啡味道偏淡，加雪糕後好似飲緊奶昔咁🤤🤤-🍹Mango Lassi $59✨芒果味道香甜，同酸奶味道平衡得好好！！清涼又解辣，推介

之前試過樓下既Anjappar，呢次試埋3/F既印度素食餐廳😛。呢間裝修一啲都唔似印度餐廳😳，好有特色。座位都幾多，適合約朋友一齊食💕。🔅印度特色薄荷水配炸圓脆泡芙 ($70)印度泡芙未試過好新奇，所以叫左個黎試下😳。泡芙脆脆既外層加埋薯蓉同扁豆，口感幾特別。🔅蔬菜胡蘆巴奶油腰果肉汁 ($85)見到係chef’s special所以叫左😳。少少辣，加左菜同葫蘆巴(methi)既gravy，食落又唔錯😎。🔅印式炸白菜(乾) ($85)炸白菜球有大概10粒左右，配左大蒜醬油所以好香好惹味！大推！炸到少少焦香，收埋汁好香口🥰。怕太重口可以配naan一齊食😋。🔅印度特色烤西蘭花 ($95)西蘭花雖然烤得有少少燶，不過食落一啲都唔乾，加埋自家製腰果醬同香料唔錯👍🏻。🔅大蒜烤餅 ($39)雖然少少油，但烤得好香蒜味，又夠煙韌😋！🔅Patiyala Lassi(Mango) ($59)Mango lassi入面有少少茴香籽(?)幾特別。🔅Cold coffee with ice cream ($59)💬食肉獸既我第一次試印度既素菜，相當有驚喜😋。呢次大膽少少叫左啲平時無試過既菜式又幾好食😚，不愧係全

素食者注意‼️ 位於尖沙咀嘅萬事昌廣場裏面有間主打正宗印度素食料理嘅餐廳🥬 唔講唔知原來佢哋全球10個國家地方都有分店㗎！餐廳環境乾淨企理，座位闊落，裝修精緻而且店員十分親切有禮貌😉 落單時仲會主動解釋同推介店內嘅特色印度菜式俾客人添～ 超級推薦大家過嚟試試呀😝 🌮 Pani Puri超級可愛嘅油炸圈泡芙小食☺️ 外層香脆可口，裏面係香料薯蓉扁豆，旁邊更附上印度特色薄荷水同酸豆醬，店員話要先倒入去小圈餅再食用！整體口感豐富，又玩得又食得😙🍄 Do Rukha Khumb蘑菇控表示要瘋了！蘑菇粒煎得好香口，咬落去好有肉感而且會爆汁～ 配埋濃厚嘅芝士真係不得了🥺🧀 Masala Cheese Naan芝士烤餅烤得啱啱好，軟硬度適中，質感鬆軟而且幾濕潤，唔會乾爭爭或者覺得好頸渴☺️ 值得一讚係入邊嘅芝士份量！香濃惹味超級邪惡😳🥙 Saag Paneer乾酪鮮菠菜泥嘅味道比起一般嘅咖喱更加清新🥦 食落去幾開胃而且好健康！裏面更配上粒粒奶酪，口感同味道都有啲似豆腐，幾特別😝🥘 Pot Rice 雖然叫四川醬炒飯但一啲都唔辣🌶 啱晒唔食得辣嘅朋友仔呀～ 蔬菜份量好多，飯粒粒粒分明，醬汁調味適中唔會過鹹，

想食印度菜😁， 搵了好幾間， 因為星期五的關係有一間要八點半才可以進入， 所以到最後決定在Kailash Parbat用餐🍽️。( 地址 : 尖沙咀寶勒巷3號萬事昌廣場3樓302室) 餐廳在印度有65年歷史，主打印度素菜🌱，餐廳在其他國家也有開分店。晚餐📋 ～ 印度特色薄荷水配炸圓脆餅、咖哩芝士薯仔包、大蔥烤餅芝士烤餅、印度黏土烤特式奶酪串燒、印度奶酪咖哩、芒果酸奶沙冰和番石榴特飲。 🔸印度特色薄荷水配炸圓脆餅🫓 ～ 之前去印度的時候， 見到街邊周圍都賣著這個小食， 很想試但當時又怕。 今次終於有機會畀我在香港食到， 脆脆的餅，不是我喜歡的口味， 不過都幾有特色，可以一試😉。 🔸咖哩芝士薯仔包🍞 ～ 麵包似我們平時的餐包， 配上咖哩醬和洋蔥🧅一起食。 🔸印度黏土烤特式奶酪串燒🍢 ～ 口感軟綿綿的，帶有點微辣。🔸大蔥烤餅🥠 & 芝士烤餅🥠 ～ 食印度菜又點少得Naan烤餅呢？ 兩款口味都好， 配咖哩吃，味道不錯。 🔸印度奶酪咖哩🥘 ～ 辣度適中， 咖哩裏有鷹嘴豆， 配薄餅之選。 🔸芒果酸奶沙冰🍹 ～ 味道不錯酸酸甜甜。 🔸番石榴特飲🍸 ～ 有清香的番石榴味， 入口清爽。 Kailash P

以前比較少食印度菜🇮🇳，但見宜家越黎越熱門，所以小編又黎試下呢間既素菜😜 Kailash Parbat係由孟買第三代經營既，已經有五十幾年既歷史～ 喺全球好多個地方都有分店，老闆娘希望香港人可以感受到印度菜🇮🇳唔單止係以辣為代表，應該係辛香辣甜酸齊全既多元化味道～ 估唔到以豆為主既菜式🍴可以咁多樣化，全部既味道都幾令人驚喜同好食😋 另外呢到既環境明亮舒適，以當地家常食器單車🚴、鐵皮火車🚄等等黎做擺設，色彩繽紛，感覺雅緻同埋令人好開心(5 😍 係滿分，🤩係半分）印度特色鷹嘴豆酸奶餡炸圓脆泡芙 (Ragda Dahi Puri) 🍶🌰 - $80 (好味指數：😍😍😍😍🤩)第一次食酸既泡芙🌰😂 感覺好得意，香脆的既圓麥餅🌰入面係薯仔🥔、蘭度豆同埋薑黃麵條碎等等，上面仲有啲酸酸甜甜既紅石榴粒，醬就係乳酪、薄荷🌿加羅望子打成既，羅望子又叫做印度豆或者酸豆，味道酸酸甜甜，口感好豐富，有顆粒既咬口亦有creamy同外脆內軟既感覺，食材雖然多但味道好夾同和諧，夠靚同埋有新鮮感～乾鷹嘴豆馬薩拉 (Pindi Chole Masala) 🥘 - $85 (好味指數：😍😍😍😍🤩)呢一款馬薩拉係一款番茄底既咖