Kailash Parbat

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嚟到感覺好似闖咗入寶萊塢電影嘅片場！呢間餐廳源自1952年孟買街頭小食檔，七十幾年嚟堅持素食路線，家傳秘方將北印度風味帶到香港。環境裝修簡約帶點異國情調，牆上寶萊塢海報同柔和燈光，座位闊落唔覺擁擠，仲有個街頭小吃檔即場炮製Pani Puri，望住師傅落手落腳，絕對係素食控或想試新口味嘅人嘅隱世好去處。今次試咗幾款菜，先講BORIVALI KI DABELI，軟綿綿嘅麵包夾住薯仔泥、花生同甜羅望子醬，灑上sev同石榴籽，一咬落去甜酸脆口，簡直係味蕾大混戰，一試難忘！KHATTE MEETHE ALOO就係薯仔混洋蔥同甜脆醬，調味啱啱好，香料層層疊疊，食落似喺街頭小食檔偷食咗個驚喜。CHEESY BROCOLI TIKKA係西蘭花醃製後烤到金黃，芝士融化得勁夾，配薄荷醬清新解膩，邪惡得黎唔覺膩滯，啱晒芝士迷。MUSHROOM IN PEPPER GARLIC嘅菇菇彈牙，椒蒜醬香辣適中，食到你眉飛色舞，似中咗印度魔咒咁停唔落口。PANEER TIKKA LABABDAR係茅屋芝士煮喺濃郁蕃茄腰果醬，奶香四溢，軟滑得似雲朵，配CHEESE NAAN一齊食，外脆內軟嘅naan夾芝士，簡直係完美拍

幾年前食過呢間餐廳，當時感覺係一試難忘，最近再食竟然比回憶更加驚艷🫨！！雖然係印度素菜，但係食物款式超豐富，完全唔似食緊齋，味道勝過唔少普通餐廳❤️‍🔥💪🏻❝ Pani Puri經典印度街頭小食，外蓋包住薯仔泥同鷹嘴豆，再倒入酸辣嘅薄荷水💦 一口咬落去係酥脆、刺激又清爽🔥❝ Gobi Manchurian (Dry / Gravy)印度/中式fusion菜，將花椰菜裹上麵糊炸至酥脆，再加醬汁拌炒至外層焦脆，內裏軟冧，有少少似升級版釀豆卜！！❝ Chole Bhatura北印度經典菜式🇮🇳 Bhatura 油炸麵包成個人頭咁大🫨 咬落略帶酥脆，配搭鷹嘴豆咖喱，風味非常濃郁✨❝ Malai Paneer Tikka印度芝士切粒，醃製後再烤至金黃香口🤤 食落有濃郁奶香，再點少少辣醬幾惹味！❝ Palak Patta Chaat超吸睛嘅一道菜🤩 將菠菜葉裹上麵糊，油炸至酥脆，淋上酸奶、薄荷醬等，再撒上香料同石榴，酸甜辣兼具備，口感層次好豐富🤤❝ Shahi Paneer皇家奶油芝士咖喱，醬汁由濃郁嘅番茄鮮奶油同堅果整成，加入多種印度香料，口感滑順香濃，配naan食一流🙌🏻❝ Taka Tak M

今次跟friend黎到尖沙咀食吓d異國風情既菜，試下呢間印度野，仲要係食素既，我朋友都唔係素食者，但話食話幾好依想帶我黎，咁就睇下有幾好食👨🏻‍🍳餐廳環境裝修唔錯，都坐得幾舒服，d七彩既燈同桶都幾有特色😁Papdi Chaat（$89）呢個類似前菜咁，乳酪加左d脆脆同薯仔，甜甜酸酸咁好好味🥗Cheesy Corn tomato soup（$59）湯超級重芝士味，反而蕃茄味唔算好重，如果鍾意食芝士，可以叫一個試下🫕Chowmein（$95）印度式炒麵，唔辣嘅，呢個係素菜版本，感覺同我地港式既差唔多😆Malai Paneer Tikka（$129）Cottage cheese加上新鮮忌廉配搭埋個薄荷醬食，個口感好好👍🏻Saag Paneer（$128）印有餐廳名既intial KP，係菠菜芝士加埋有芝士塊，份量都好足，類似咖哩醬咁，用黎配簿餅一流😋Kulcha - Plain（$55）食咖喱一定要叫薄餅，薄餅叫咗原味，有啲芝麻起個面，令薄餅口感增加，用黎點Saag Paneer醬就最夾🫓Mango Lassi（$65）經典既芒果乳酪，味道唔會好甜，飲完已經飽飽地🥭Chill Guava（$

一踏入Kailash Parbat，馬上被其色彩繽紛的裝潢吸引。餐廳以鮮艷的色調和印度風情的設計為主，牆上點綴著充滿民族特色的裝飾，燈光柔和卻不失明亮，營造出既舒適又充滿活力的用餐環境。空間寬敞，桌與桌之間距離適中，適合朋友聚會或家庭用餐。服務員態度親切，細心提供中英文對照的菜單，甚至有圖片輔助，對不熟悉印度菜的食客來說非常貼心。Kailash Parbat主打印度素食，菜單選擇多樣，從經典街頭小食到濃郁咖喱，無一不讓人感受到印度料理的層次與創意。最令我印象深刻的是Gobi Manchurian Dry ($99)
這是一道印度與中式融合的菜品，花椰菜裹上麵糊炸至金黃酥脆，再拌上濃郁的蒜蓉和香辣醬汁。外層焦脆，內裡軟嫩，味道帶點微辣，令人回味無窮。對比傳統中式炸物，這道菜的香料運用更為大膽，帶出獨特的印度風味，絕對是素食中的亮點。Kailash Parbat雖然是素食餐廳，但菜式的豐富度和香料的運用讓人完全不會覺得單調，甚至讓非素食者也會愛上這種風味。職員態度無疑是整頓用餐體驗的一大亮點，堪稱10分友善！從一進門的熱情招呼到點餐時的耐心解答，服務員總是面帶笑容，細心周到。他們不僅會詳細

又一正宗印度菜介紹💕呢度主打素食，素食者想有多啲新意又多個選擇🙌🏻餐廳好有異國風情，佈置得好靚，顏色好鮮艷，地方闊落入面好多印度人食～食物擺盤都好用心，份量好大份，一個飯同麵3-4人食都得😂特別大推蘑菇咖喱，好正🤤好好味之餘比平時食肉類嘅更加唔膩👍🏻👍🏻👍🏻炸薯餅都好特別，聽講係本地好受歡迎嘅小食嚟 值得一試😋呢度好多食物都唔辣/辣度唔高 所以都好適合一家大細＆唔同偏好嘅朋友～

印度奶酪串-紅醃漬奶酪🧀口感似臭豆腐，當然冇臭味，實淨嘅豆腐感覺，飽肚，有輕焗效果，不太熱氣，配合薄荷汁！欣賞度3.8/5分Pistachino milkshake - 開心果奶昔，口感雖甜，但感覺舒服，都算解渴，有八五折都覺得幾抵👀👀 4/5分芝士馬莎拉（咖喱） -5/5 ，好食，微辣，開胃,有芝士在咖喱內，口口順滑的蕃茄汁咖喱，配合餡餅，夠濃醒胃！印度古爾菲Kulfi濃縮牛奶甜品- 有驚喜！開心果雪糕，配合煉奶，配合軟身的甜米粉，有個雪巴，四種口感撈埋豐厚有特色。再食度5/5分數OPENRICE 網上訂座有八五折，記得掃二維碼入座。Total $659

👧🏻😋👅🍽✨素菜芝士盛宴🥳-🇮🇳 位於萬事昌廣場嘅印度素菜以簡單嘅材料做出精緻嘅料理，環境優雅舒服大受香港/印度人歡迎-▪️Appetizers🥪 Pattice Cheese Grilled Sandwich $99 烘到脆卜卜嘅多士入面填滿薯蓉、豆蓉同原粒鷹嘴豆，面頭再灑上芝士碎，配搭好豐富🥦 Cheesy Broccoli Tikka $109概念有啲似煎釀三寶，喺西蘭花同青椒嘅空隙位填滿芝士，再焗到金黃，配上薄荷醬好香口▫️Main🍛 Paneer Tikka Lababdar $128咖喱有香濃蕃茄同果仁味，唔會太膩；茅屋芝士粒大大粒好軟身，就算唔逐啖點咖喱，就咁食都好香奶味🫓 Kulcha $55 比印度菜常見嘅naan更煙韌鬆軟，除咗masala或plain仲可以揀onion，有粒粒洋蔥好香甜🍜 Pot Noodles $119用鑊炒麵至乾身再浸滿大蒜醬，加上微辣香料，就算冇肉汁都好香▪️Drinks🥭 Mango Lassi $65 香濃幼滑，加上茴香籽更增添風味🫐 Dizzy Kala Khatta $89 黑莓汁加rum酒，比一般Cocktail濃烈好多有啲料到🤭

Kailash Parbat地址：尖沙咀寶勒巷3號萬事昌廣場3樓302室BOMBAY BASKET CHAAT 🧺 $109 脆到「咔嚓」聲嘅炸粉籃🧺！入面塞滿酸辣鷹嘴豆醬+薯蓉，淋晒乳酪同甜酸醬，仲有石榴爆珠💥同脆粒boondi～口感豐富到癲，每啖都係香料爆炸💣！不過醬汁多到漏，要快食唔係個籃會淋啊😝 BORIVALI KI DABELI 🍔 $79 孟買街頭神級漢堡仔🍔！軟熟包夾住微辣薯蓉，勁多脆脆sev同花生🥜，甜酸醬同石榴粒平衡得啱啱好～細細個但餡料多到瀉，食兩個都唔膩！MVP係面頭嗰層脆香花生碎🤤 CHEESY BROCCOLI TIKKA 🥦 $109 西蘭花變身邪惡拉絲小食🌱！白醬同腰果醬醃到超creamy，烤到微微焦香～咬開仲有芝士流心♨️，薄荷醬清新解膩，連唔食菜嘅朋友都搶住夾😆 CHEESE BUTTER MASALA 🧀 $128 芝士方磚浸喺番茄奶油海🌊！醬汁濃到黏嘴唇👄，牛油香+腰果甜超犯規～芝士粒吸盡醬汁咬落會爆漿💦，配蒜蓉牛油烤餅係神組合🤯 正GARLIC NAAN🍞 $45 即叫即烤超煙韌！蒜香同牛油份量啱啱好🧈，撕開仲有蒸氣飄出嚟～點咖

最近同家姐喺尖沙嘴食咗間特別嘅餐廳，佢主打印度素食🥔 不過唔洗擔心，都有唔少香港人嚟食㗎😚🌮 Pani Puri ($69)呢個係一個酥脆嘅油炸空心麵團球，裏面有香草煮馬鈴薯、酸辣水同甜甜嘅羅望子醬☺️ 口感豐富又開胃🤤🧆 Gobi Manchurian Dry/ Gravy ($99)係花椰菜裹上香辣醬汁同蒜蓉醬，好惹味😋🍟 Tuk Tuk Chips ($75)呢個薯片嘅調味香辣好惹味🤤🍗 Malai Paneer Tikka ($129)呢個豆製嘅素雞肉都好食😋🥘 Taka Tuk Mushroom ($109)切碎的蘑菇，配上濃稠的洋蔥和番茄辛德肉汁GARLIC NAAN🥭Mango Lassi ($65)🥭Mango Mojito ($69)仲有多種印度特色飲品同酒精🍷Kailash Parbat📍尖沙咀寶勒巷3號萬事昌廣場3樓302室

＊呢一站尖沙咀＊菜式保持高水準，適合喜愛印度風味的饕客一試😋 Kp Chaat Platter (8/10)＊這款雜錦小吃拼盤集合多款印度街頭小食，色彩繽紛，令人垂涎＊包括香脆的Pani Puri、酸辣的Aloo Tikki和Dahi Vada，每款小食都有獨特風味，酸、甜、辣交織，層次豐富。惟部分小食稍為偏鹹，略影響整體平衡😋 Mango Lassi (8.5/10)＊芒果味濃郁，帶有天然果香，口感順滑如絲，甜度適中，令人滿足😍 Virgin Mojito (9/10)＊這款無酒精莫希托提供多款口味選擇（薄荷、芒果、玫瑰、羅望子），每款都清新開胃＊薄荷口味清涼醒神，芒果口味甜而不膩，玫瑰帶有淡雅花香，羅望子則酸甜惹味。氣泡感恰到好處，完美平衡餐點的濃郁風味😍 Garlic Naan (9/10)＊一如既往出色，烤餅外脆內軟，蒜香濃郁卻不嗆鼻。＊搭配咖喱或直接食用都令人滿足，吸滿醬汁後每一口都充滿層次，依然是餐桌上的亮點😋 Saag Paneer (8.5/10)＊菠菜醬汁細膩順滑，帶有清新的草本香氣，與柔軟的茅屋芝士完美融合＊芝士質地輕盈，奶香濃郁但不膩，與菠菜的清甜相輔相成😋 Ch

尖沙咀不嬲都多印度餐廳👨🏽‍🍳經過寶勒巷見到有間素食印度餐廳，就膽粗粗上咗去試！GARLIC CHEESE PLAIN $49正宗印度薄餅🫓有小小蒜味同好有芝士嘅奶香～CHEESY BROCOLI TIKKA $109 店員推介！🧀用印度乳酪整嘅焗椰菜花～再點上佢嘅特製香料醬BAL MAKHANI $108應該都幾正宗既感覺 好多香料味嘅咖喱～AAMCHI MUMBAI SANDWICH $89幾特別 係素食三文治 入面有啲豆 番茄 同菜，第一次咁食法幾新鮮！🤣PANEER TIKKA HARA MASALA BIRYANI $119呢個綠色嘅炒飯係想像唔到既味😛 因為唔同我地食開既炒飯 呢個食落係淡淡既香料味 而且啲飯都幾有咬口😌PANI PURI $65好有特色的一道前菜 望落以為出面個皮係脆的 但食落有啲放耐左唔再脆既感覺 我估應該本身既食法就係咁🤣Mango milkshake $55 & Pistachio milkshake $65好飲 因為都幾濃味👍👍回頭指數:🧡🧡🧡🧡🧡/5

一直想試吓唔同類型嘅菜式，朋友建議試吓食印度菜，網上見到都有人介紹呢間，所以就試吓啦(留意番呢間係食素菜嘅印度餐廳😝)有別於我嘅刻板印象，呢間餐廳裝修簡約有特色，座位闊落，環境亦安靜👍🏻SEV PURI $79脆脆小兜仔裝住唔同嘅配料，有粟米、洋蔥、蕃茄，同埋薯仔粒，口感豐富，整體酸酸甜甜非常開胃🤤TRIPLE SCHEZWAN RICE $140炒飯份量好多，好香好惹味（注意：偏辣），炒飯仲要炒到粒粒分明～另外仲有一碗炒麵脆脆同埋素肉丸醬俾你撈埋個飯一齊食，可以中和返個辣度🌶️🥵PANEER TIKKA (2types) $129呢款係印度乳酪，餐廳用香料醃製成兩種口味（綠薄荷同橙色醃製嘅組合），外皮微焦，第一下以為係豆腐🤣個人覺得綠色嗰款比橙色鹹啲，可以配埋薄荷醬食，不過我覺得就咁食個cheese有啲膩，同埋可能我食唔慣，cheese 味好濃烈🥹KULCHA $49呢款薄餅底面烘得香脆，但食落好煙靭，入面係有餡嘅，今次揀咗Masala，佢係偏辣嘅黃咖喱🍛PANEER MAKHANWALA $118呢款醬就係用嚟點薄餅，係奶油番茄腰果肉汁烹調而成，入面都有好多印度乳酪，可以撈埋一齊食

1.Chloe Bhatura $115大過塊面嘅Bhatura 好有空氣感 影相要快！因為慢慢會變細 有少少chewy幾有咬口連埋咖喱好好食～ 雖然睇落薄薄地 但係食完都飽飽地😂-2.KP Chaat Platter $179呢個拼盤有幾隻唔同款 有Crispy Corn Basket, Papdi Chaat… 都係有一個脆兜仔/餅仔上面放mix 好左嘅餡 個餡主要用左番茄🍅洋蔥🧅薯仔🥔等等 係凍的 酸酸地幾適合做starter 幾開胃但係同時都好有印度特色🇮🇳-3. Kulcha (Masala) $55唔陌生嘅印度芝士烤餅 好有咬口好chewy😍 要趁熱食 好有芝士味🧀 仲可以點咖哩食！-4.Bombay Vada Pav $75薯仔漢堡包🥔包裡面夾住一個辣嘅薯仔 都大舊所以食完呢個都好飽🥹-5.KP Special Biryani $109印度炒飯比較乾身 米飯粒粒分明 有唔同蔬菜mix 仲有yoghurt garlic sauce撈埋一齊食 個人覺得比較重香料味🤏🏻 -6.Chilli Guava $65未試過飲辣嘅嘢飲🥵 杯邊已經圍滿辣椒粉 杯嘢由辣椒🌶️同番石榴整 飲落去

餐廳不是地舖，於大廈地下好容易會搭錯𨋢，應該使用左手則之𨋢直接上到餐廳層。是日平日，來到一間印度式嘅素食，一入門口，感受到餐廳好大，環境好靚，裝飾富有印度色彩，枱同座椅都好大同寬闊。餐牌唔係中文或英文，除咗飲品睇得明，其他睇唔明，研究左一陣子，終於落單。食物賣相同擺盤相當吸引，好多唔同嘅醬料伴隨，特別喜歡那印度薄餅同三款醬料，分別有辣，有唔辣，醬料口感豐富，稠度適中，唔錯。開心果milkshake 一般般。經 Open rice 訂位全單有85折，但加一就以原價收。

感恩身邊有個同自己一樣都鍾意食素，又ok印度菜🇮🇳 嘅朋友，前排好想食印度素菜，就帶咗佢去我幾年前去過嘅👉🏼 𝐊𝐚𝐢𝐥𝐚𝐬𝐡 𝐏𝐚𝐫𝐛𝐚𝐭 🌿➿ 𝗥𝗢𝗚𝗗𝗔 𝗗𝗔𝗛𝗜 𝗣𝗨𝗥𝗜 ($84)每次食印度菜，我都會叫Pani Puri，而呢一款成功成為我嘅No.1🥇 同食過配甜酸醬同薄荷醬嘅Pani Puri唔同，呢個係配yoghurt 加上粒粒紅石榴嘅，有有層次嘅卜卜脆口感，又有refreshing嘅味道😌➿ 𝗖𝗛𝗜𝗡𝗘𝗦𝗘 𝗕𝗛𝗘𝗟 ($79)如其名，的確有啲中式嘅元素，好似食緊印度味嘅中式嘅炒麵餅咁～ 唔怪之得係Indo-Chinese嘅街頭小食！➿ 𝗠𝗔𝗟𝗔𝗜 𝗣𝗔𝗡𝗘𝗘𝗥 𝗧𝗜𝗞𝗞𝗔 ($129)係我再次encore嘅item 烤茅屋芝士cottage cheese嘅質感好特別，好似冰豆腐同芝士嘅結合，點薄荷醬食，唔會覺得膩～➿ 𝗗𝗨𝗠 𝗔𝗟𝗢𝗢 𝗣𝗨𝗡𝗝𝗔𝗕𝗜 ($109)薯仔好入味呢🥔 醬料幾香孜然味呢！➿ 𝗞𝗨𝗟𝗖𝗛𝗔 *Onion ($55)係加咗唔少蔥同洋蔥粒變得好香好香嘅Naan☺️🧅➿ 𝗖𝗵𝗶𝗹𝗹𝗶 𝗚𝘂𝗮𝘃𝗮 ($𝟲𝟱) 似一杯cocktail嘅setting，杯邊蘸