Kailash Parbat

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Kailash Parbat，始創於1965年孟買以街頭美食起家，到衣家在全球10個國家地方都有分店，係印度素食龍頭，雖然歷史久遠，但菜式都追得上時代，印度旁遮普式風味，中印fusion菜式，不斷推陳出新，擺盤，餐廳裝潢，都令人眼前一亮，加上菜式種類極之豐富，小編覺得可以當你日常canteen，成日嚟都唔會悶或食厭。小編當日一進入餐廳，光線充足，空間寬敞，裝修特別，整體感覺好舒服，枱面比一般大，用餐非常方便，仲有非常貼心每張枱都已經放咗兩枝水，照顧怕辣的食客。服務員估計都係印度人，態度非常親切，細心咁幫你喺厚厚嘅餐牌中搵到自己喜歡嘅菜式。📌Chole Bhaturas (鷹嘴豆馬薩拉配油炸包)Chole Bhaturas係北印度傳統早餐，油炸過脹到好似氣球嘅餅，食落有Q彈口感，似naan，但餅身偏厚。今次配上鷹嘴豆馬薩拉，原來鷹嘴豆馬薩拉係旁遮普嘅寶石，係非常美味嘅素食鷹嘴豆咖喱，帶點酸，好印度土生土長。小編覺得百吃不厭，怪不得這是印度人普遍早餐。📌Garlic Naan (大蒜烤餅) + Saag Paneer (菠菜乾酪)Saag Paneer係印度非常常見嘅一道菜，係把菠菜煮到熟

Kailash Parbat Dahi Wada 印度特色酸奶圓脆球 ($80)Preset 方法超靚🤩啲圓脆球同乳酪放咗係一架好似三輪車嘅裝飾上🛺 圓脆球比較似粒狀嘅粗麵包/Donut🥯乳酪好易入口，食落酸酸地加極輕微嘅辣🌶 兩者加埋食落好濕潤，仲有紅寶石生果粒、薯仔🥔、同埋豆，夾埋fresh得黎又有口感，幾特別😛芝士蕃茄玉米湯 ($49)餐牌有幾款自家製嘅湯，估唔到真係好好飲❣️睇色就feel到個湯好濃杰，芝士味極重，會飲到啲好似炸豬嘅拉絲芝士🫕但又唔會覺得好heavy，因為蕃茄嘅溫和嘅酸酸甜甜味好開胃🍅飲完真係覺得暖笠笠，大滿足🥹💖薯仔餡餅 ($49)餡餅有得揀薯仔、乾酪同芝士🧀餡餅有四件，每塊入面都有薄薄一層咖喱薯仔，咖喱薯仔微微辣，同餡餅好夾冇得輸🍛而餅皮就偏向厚實型，食落都幾飽肚🤰🏻炸白菜配大蒜醬油($85）真係估唔到印度餐廳竟然有中印菜式🇮🇳呢個炸白菜，食落似椰菜花個類菜多啲，味道十分惹味，一啲都唔似菜，反而好似食緊炸魚🐟味道係鹹鹹地辣辣地，就咁食會有啲重口，配飯/餅就fit哂😋乾酪馬蕯拉菠菜香飯($99)之前食咁多似印度菜都嚐過乾酪，今次first try見到飯入面有啲一

平時食得西餐多，都想食下其他。這間新派素食🥦印度菜餐廳，真的好有驚喜！除了環境乾淨舒適之外，裝修都充滿特色，色彩繽紛，到處都是打卡位📸.🔹Pani puri $70呢個印度招牌小食，真係好岩打卡，外型好可愛💕每個香脆球入面有滿滿餡料，還配有兩款醬汁，一個甜甜地，另一個偏辣，個人較喜歡甜的。.🔸Masala Papad $30馬薩拉薄餅口感香脆，味道帶點微辣，上面放上新鮮🍅蕃茄粒、香菜和🧅洋蔥粒，口感爽脆又清新。.🔹Veg Kheema Pav $85咖哩🥘配牛油餐包🍞較少見，咖哩入面有好多素菜，新鮮熱辣辣牛油餐包，點上惹味咖哩，估唔到甘有驚喜。.🔸Kofta-E-Dilbahar $106 🔹Kulcha $45食印度菜，當然少不了咖哩加🫓薄餅。蔬菜餃子🥟洋蔥咖喱，蔬菜餃子口感特別，口感結實，有點似薯仔，薄餅好香牛油味，外皮微脆，口感煙靭，點上🥘惹味咖哩，簡直絕配。.🔸Mojito Tamarind $60個名好長叫莫吉托塔瑪琳德，係店員推薦，飲落好重🌿薄荷味，味道幾香。.🔹Iced Lemon Tea $40這個凍檸茶🍋感覺偏甜，不是平時港式口味。

印度素食初體驗，唔講唔知原來呢間餐廳喺世界各地都有分店！呢度有好多平時少接觸到嘅菜式，相比起中式素食會濃味一啲，偶爾食下都幾有新鮮感，必食咖喱同烤餅🔥• 脆玉米小食 $75粟米做嘅撻皮裡面放咗洋蔥、蕃茄、番石榴同辣醬，整體感覺同墨西哥嘅Nachos有幾分相似😚• 經典印度孟買街頭食品 $65用印度嘅脆麵撈咗啲四川醬同蔬菜，甜甜辣辣，似食緊零食咁😼• 乾酪洋蔥番茄肉汁 $105呢個真心必食，配Naan真係不得之了，有印度咖喱嗰種香料味，層次好豐富好香，完全唔比有肉嘅咖喱遜色，辣辣哋幾過癮，裡面仲有啲一舊舊嘅芝士🫶🏻💕• 洋蔥烤包 $45佢哋嘅烤餅都係好好食！外層夠脆口，中間軟熟又有麵粉嘅香同甜味，食完我哋再encore咗一份，講起又想食🤤• 乾炒蒜頭蘑菇 $85用牛油、蒜頭同黑椒炒嘅蘑菇，味道有啲中式嘅感覺，個人覺得偏鹹咗少少。蘑菇裹上咗一層炸粉，所以口感帶點微脆☺️• 印度酸奶冰沙(咸) $59平時飲開Mango lassi，唔知哪來嘅勇氣挑戰個咸嘅版本🤣原本以為應該都只係少少咸味點綴下咁，點知真係成杯都幾咸下，上面仲灑咗啲孜然粉，老實講就唔係好啱我口味🫣• 粉紅秘魯 $55呢杯係辣嘅番

呢間印度餐廳嘅野食都幾特別🇮🇳第一次見薯蓉圓脆餅🧐香脆嘅脆餅比凍冰冰酸酸地嘅醬汁浸住🤍再加埋軟綿嘅薯蓉🥔口感好豐富 仲好開胃✨最正係用一架識郁嘅單車裝住～打卡都唔錯😎

🥗🇮🇳【 𝗞𝗮𝗶𝗹𝗮𝘀𝗵 𝗣𝗮𝗿𝗯𝗮𝘁 】🇮🇳🍅⋄—————⧫♟⧫—————⋄𝗞𝗮𝗶𝗹𝗮𝘀𝗵 𝗣𝗮𝗿𝗯𝗮𝘁 𝗜𝗻𝗱𝗶𝗮𝗻 𝗣𝘂𝗿𝗲 𝗩𝗲𝗴𝗮𝗻 𝗥𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 𝗽𝗿𝗲𝘀𝗲𝗻𝘁𝘀 𝗱𝗲𝗹𝗶𝗰𝗶𝗼𝘂𝘀 𝗮𝗻𝗱 𝗳𝗹𝗮𝘃𝗼𝘂𝗿𝗳𝘂𝗹 𝗳𝗼𝗼𝗱 𝗶𝗻 𝘁𝗵𝗲 𝗺𝗼𝘀𝘁 𝗱𝗲𝗹𝗶𝗴𝗵𝘁𝗳𝘂𝗹𝗹𝘆 𝘀𝘂𝗿𝗽𝗿𝗶𝘀𝗶𝗻𝗴 𝘄𝗮𝘆! 🤩⋄┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄▪️◾️ 𝗙𝗼𝗼𝗱◾️▪️🌮𝘒𝘗 𝘊𝘩𝘢𝘢𝘵 𝘗𝘭𝘢𝘵𝘵𝘦𝘳 ($150)🥘𝘛𝘶𝘬 𝘛𝘶𝘬 ($70)🍢𝘔𝘢𝘭𝘢𝘪 𝘉𝘳𝘰𝘤𝘤𝘰𝘭𝘪 𝘛𝘪𝘬𝘬𝘢 ($95)🌯𝘗𝘢𝘯𝘦𝘦𝘳 𝘛𝘩𝘳𝘦𝘦 𝘗𝘦𝘱𝘱𝘦𝘳𝘴 ($95)🥘𝘚𝘩𝘢𝘩𝘪 𝘗𝘢𝘯𝘦𝘦𝘳 ($105)🌶𝘛𝘢𝘬𝘢 𝘛𝘢𝘬 𝘔𝘶𝘴𝘩𝘳𝘰𝘰𝘮 𝘔𝘢𝘴𝘢𝘭𝘢 ($95)🧄𝘎𝘢𝘳𝘭𝘪𝘤 𝘕𝘢𝘢𝘯 ($39)🧀𝘔𝘢𝘴𝘢𝘭𝘢 𝘊𝘩𝘦𝘦𝘴𝘦 𝘕𝘢𝘢𝘯 ($45)
⋄▪️◾️𝗗𝗿𝗶𝗻𝗸𝘀◾️▪️🥭𝘔𝘢𝘯𝘨𝘰 𝘓𝘢𝘴𝘴𝘪 ($59)🧋𝘊𝘰𝘭𝘥 𝘔𝘢𝘴𝘢𝘭𝘢 𝘔𝘪𝘭𝘬 𝘛𝘦𝘢 ($60)🍋𝘐𝘤𝘦 𝘓𝘦𝘮𝘰𝘯 𝘛𝘦𝘢 ($40)🍼𝘝𝘢𝘯𝘪𝘭𝘭𝘢 𝘔𝘪𝘭𝘬𝘴𝘩𝘢𝘬𝘦 ($49)⋄┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄

成日都話吸引力法則，自從歐遊返嚟post多咗印度嘢，就愈來愈多朋友推介我食印度嘢٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و 呢間開業80幾年嘅印度菜係由印度發跡，近年先至打入香港市場，特別在於係素食印度菜，不過勁就勁在就算淨係係素食都有好多花款🤪 前菜揀咗Do Rhuha Khumb ($99) 呢道其實係白磨菇串燒，上面加咗啲五辛香料調味，個火喉掌握得好好，令佢啲菇嘅汁鎖晒係入面😋菇同菇中間仲夾咗啲芝士超邪惡😚側邊仲有啲牛油果醬可以點，點完食落去會更加清新😛Gobi Manchurian Gravy ($85) 第一次見印度菜有得食呢味，一於叫嚟試下😆一件件個啲其實係炸椰菜花，加埋個汁其實好好送飯😂於是嗌埋Burnt garlic rice ($70)佢係一個炒飯，脆蒜粒同啲蔥炒埋落去粒粒分明，送埋落去就有住家媽媽的味道🥳Bhindi aloo mirch masala ($85)係秋葵咖喱，食落好香，秋葵煮到好淋，唔會有平時粘滑嘅口感🥰 啲薯仔都煮到好軟淋，索晒啲咖喱嘅精華🤤 今次食咖喱冇揀到naan，嗌咗Stuff paratha with cheese ($49)呢個食落去會比起平時嘅naan外皮脆一啲，

新派素食印度菜😍尋日誤打誤撞搵到間裝修好靚嘅印度菜，有啲似西餐，好新潮，最特別係食齋嘅印度菜，真係未試過，忍唔住想入去，之後發現仲有cocktail😍鍾意酒精嘅我，一定要試啦。pani puri，$70印度好出名嘅小食，外層係油炸圓脆泡芙，入面加咗薯蓉扁豆，食嘅時候自己倒入薄荷水同酸豆醬，好有特色。菠菜乾酪，$105以我理解應該係印度咖喱嘅其中一種，加入鮮菠菜蓉令佢呈現綠色，少少辣，唔算甜，不過好香，仲有大量芝士塊，好味😋蒜蓉炒飯，$70第一次食印度炒飯，估唔到都咁好味，印度長條米比較乾身，所以好適合攞嚟炒飯，而且加入大量炸蒜，所以勁香，仲有蔬菜粒，好推介👍🏻Garlic naan，$39最鍾意食naan，就咁食連者配埋菠菜咖喱，都好香好好味😋素芝士串燒，$95佢唔係串燒咁上嘅，第一次食咁嘅口感嘅串燒，入面係蔬菜蓉，食得出有薯仔，口感相對比較實，配嘅醬係薄荷酸辣醬，我反而鍾意配菠菜乾酪嚟食。fairys lemonade，$65呢杯cocktail酸酸甜甜，好唔錯，薄荷味好濃，加入酒精，好啱夏天飲呀。士多啤梨特飲呢杯都好正，店員推介嘅，餐牌未有，最正係上面有舊士多啤梨嘅雪糕，下面係士多

本身好少食印度食物，但係朋友鍾意，所以同佢地就一齊去食😝呢間印度餐廳環境好舒服，座位寬敞環境亦乾淨企理。有特色的裝修 當日的食客好多都係印度人，證明應該都幾正宗既口味。MENU 的選擇好多，每樣都試少少。我地叫左以下幾款的食物KP Chaat Platter印度特色街頭拼盤 ($150)拼盤包含四個不同圓脆餅，每一款都有不同的食材和味道，整體都係一道非常開胃的菜。有的有洋蔥蕃茄的酸酸甜甜，有的甜甜健康的乳酪，有的甜甜辣辣。TukTuk特色脆薯仔及芋頭 ($70)炸得金黃香口的薯片配上兩個不同的醬汁，香口惹味Malai Broccoli Tikka印度特色烤西蘭花 ($95)西蘭花新鮮爽口，有芝士香🧀配上旁邊青綠色既係自家製腰果醬，更好味✨Shahi Paneer印度奶酪咖喱 ($105)自製乾咖哩弄碎香料乾酪配洋蔥及蕃茄，相對沒有太辣，並帶少少的甜味TakaTak Mushroom Masala蘑菇洋蔥咖喱 ($95)香濃嘅芝士烤餅，烤餅烤得好香脆又熱辣咖喱入面都好多蘑菇，咖喱好香。愛吃辣既你必試Mango Lassi ($59)奶味較重，好香的芒果味。Cold Masala Milk

我又食印度嘢喇🇮🇳不過今日去食素食，又一次新嘅體驗，Kailash Parbat 有別於一般傳統印度餐廳，首先餐廳裝修型一個點，環境超靚超摩登，但仍然保留好印度嘅特色，例如吊燈，牆上嘅掛畫，好多唔同嘅擺設，但係全部都係摩登版，座位又大又寬躺，坐喺度食飯環境非常舒服打開餐牌，超多嘅選擇，雖則話係素菜，但係廚師千變萬化嘅組合，做出好多唔同特色嘅美食，每道菜嘅名又得意，令到我睇餐牌也變成樂趣👍🏻🧄🫔▪️洋蔥烤餅 $45 食印度菜必食嘅 Naan ，今次呢個口味係第一次，我最愛嘅洋蔥，餅皮香脆又煙靭，餡料部份加上大量洋蔥，餅皮而且好油潤，就咁已經勁好食，但係都一定要配咖喱先至完美🍆🥘▪️茄子馬薩拉 $ 85食咖喱也是必須的，呢個炸茄子配洋蔥蕃茄咖喱，馬薩拉就是有多種香料混合而成，有少少辣，香料極多，好香口，茄子又淋又滑，同咖喱簡直係最佳拍檔，當然另外一個好拍檔就係烤餅，好食🥔▪️特色印度酸甜薯仔 $ 70 呢個係我嘅最愛，印度街頭小食，薯仔外皮炸得好香脆，耐心啲錢好軟 ，好食嘅薯仔最佳狀態，配上炸花生，脆脆米，辣椒粉，仲有我最喜歡嘅芫荽，醬汁香香辣辣，完全食到停唔到口🧀▪️ 烤芝士薯餅鷹嘴豆咖喱薄荷醬

本身好少食印度嘢 好怕口味唔啱😛 但係近排朋友鍾意 所以就一齊去咗食😝呢間印度餐廳環境好舒服 乾淨企理 座位闊落👍🏼👍🏼印度特色薯蓉圓脆餅($80)呢個係印度特色小食 尼到見到㗎單車真係識郁好特別 但我地唔識食😂 原來係要攪勻晒 然後啲餅同薯仔一齊食😂😂 識落後發現原來係凍嘅 脆餅咁樣食都幾有口感😯 有啲似酸奶嘅味道都幾開胃🤔印度特色烤西蘭花($95)好簡單嘅一道菜 但係佢烤得好香 仲有啲芥末醬 食落好新鮮😯😯印度芝士薯仔馬蕯拉餡大餅($80)個卷入面有薯蓉 同埋唔同香料 識落都幾夾 同埋係印度口味😋😋 不過都幾辣㗎😝馬薩拉芝士烤餅 ($45)蘑菇洋蔥咖哩 ($95)烤餅有超香濃嘅芝士 非常足料 烤餅烤得好香脆又熱辣辣🤤🤤 咖喱入面都好多蘑菇 咖喱好香 不過咖喱都有啲辣㗎😋食得多都幾漏 不過好味就得啦🤪Mango lassi ($49)食印度嘢呢杯必飲呀🤩 好香芒果味 同時都比較重奶味 而且比較稠 入面仲有一粒粒嘅香料😋粉紅秘魯 ($49)呢杯都幾特別 係番石榴汁 飲落好新鮮 但係個杯邊仲有啲辣粉🤔🤔大家可以挑戰一下😂

前排就試過印度菜🇮🇳，今次再挑戰新餐廳，係素食印度菜！餐廳嘅食物、擺盤、裝潢都算係幾新潮，原來素食都可以咁好味😍。🌟Papdi Chatt餐廳就釋咗呢個菜色叫：印度特式薯蓉餡圓脆餅。其實係用Yoghurt乳酪配鷹嘴豆、薯仔粒🥔、脆餅，仲有啲紅番石榴裝飾。一個甜食嘅Appetizer配上少少辣椒粉🌶️，又有薯仔嘅咸味交雜係幾得意。🌟Diwali Handi // Garlic Naan平時食印度菜食得多Masala Chicken，不過今次係素食，就緊係要食下菠菜咖哩🥬。菜味唔算太明顯，不過用蒜茸烤餅嚟送咖喱🍛就一定冇問題！🌟Exotic Vegetables in Garlic Sauce呢個算係比較中式嘅菜式，先炸各種蔬菜(包括：西蘭花🥦、椰菜花、粟米芯、翠玉瓜、蘑菇、三色椒🫑)，再撈埋醬汁一齊炒。整體係好味不過炸過嘅菜都好膩下，建議多人Share食。🌟Pink Peru // Ginger Lemonade食印度菜唔一定要飲Mango Lassi，今次就叫咗兩杯岩曬夏天飲嘅飲品，粉紅秘魯係番石榴果汁，杯邊沾滿辣椒粉🌶️，甜辣交融。而Ginger Lemonade就算係穩陣選擇，唔會太酸

印度菜就食得多，但印度素食🥒就未試過。最近知道尖沙咀有一間印度純素餐廳，心思思預約去試一試。因為係平日晚上8點入座，餐廳未見爆滿情況，有份難得既寧靜。裡面佈置好有印度色彩，仲有迎合港女既特色打卡牆✨。係店員推介下試咗幾款招牌菜💕印度香脆麵圓脆餅 $75特式印度圓脆餅上面鋪滿薯蓉、薄荷葉、扁豆、洋蔥🧅同番茄🍅等配料，初嘗口感香脆而清新印度脆麵好似星洲炒米同媽咪既混合體，會愈食愈辣🌶呢個時候點旁邊既薄荷甜酸醬就岩啦，可以中和辣度印度特色烤西蘭花 $95西蘭花新鮮爽口，好有芝士香🧀用豆蔻粉及印度香料醃製出少少辣度🔥旁邊青綠色既係自家製腰果醬，幾獨特✨印度旁遮普式薩摩蕯咖哩角 $70係印度特式咖哩角，口感香脆，冇油膩感👏🏻裡面有咖哩薯仔🥔同鷹咀豆，食完幾飽肚，小鳥胃要注意⚠️旁邊洋蔥汁甜甜地，香草汁幾清新，可以中和辣度奶油黑扁豆紅芸豆肉汁 $90裡面既’‘肉粒’‘以黑豆蔻紅芸豆製成，但口感同肉粒類近🤩咖喱當中混入蕃茄🍅，辣中帶點甜咖喱口感幾滑，配正宗印度薄餅一齊食好滋味🍕芒果酸奶沙冰 $59 🍹🥭芒果味道香濃，配埋乳酪味道酸酸甜甜裡面仲有細細粒既茴香葉🌿，多一份清新馬薩拉可樂 $40店員介紹係以

今日兩個人第一次黎試試依間印度菜，叫veg dum biryani、garlic naan butter、paneer tikka lababdar、do rumba khumb，每個都好好食，最推薦係佢嗰薄餅點佢咖喱汁。店員態度好好、環境乾淨👍🏻

The decor is quite nice but unfortunately the food really lets it down. I had the lunch set which consisted of a watered down vegetable curry, roti & 2 pots of what seemingly was largely yogurtThe service also wasn't good, it was not that busy although I had to wait over 30 minutes for a meal which was perhaps pre-made & just needed serving onto the dish