Espuma (H8) (已易手) 新餐廳

黑松露薯條無得輸!!!黑松露平時聽得多，但食真係第一次食，仲要係加落去薯條lol 薯條炸得香脆，加上足料既黑松露醬，味道超正!!重點係價錢唔貴，48蚊za !咁去到西班牙餐廳，西班牙炒飯點可以唔食先~ 鋪係面頭上有青囗、虎蝦，用料都幾新鮮，蝦咬落去係爽口既，飯係用茄汁去炒，入面仲有蕃茄碎同辣肉腸，口感唔錯。西班牙薄餅($78) 又薄又脆!! 呢隻薄餅屬於好薄好脆果種，如果鐘意厚批(just like my mom)未必會喜歡，但我自己就super like!! 個底焗得卜卜脆，加上好足料既cheese, 口感十足!抹茶麻糬Waffle配雪糕Half size($62) 呢個口感係冷熱交替lol 首先有熱熱地好香好煙un既麻糬，然後再加上抹茶雪糕，食落都幾有層次感架。而且賣相好精緻，post上facebook 都呃多幾個like lol鮮雜果麻糬窩夫配雪糕好睇又好食!!! Full size ($82) 呢隻Menu話係星期三同星期日日替，最上面有raspberry 雪糕，酸酸地，super開胃，所以即使我食左一大輪都唔會覺得濟。而且因為係分左做一舊舊水滴型，我地一班朋友gatherin

西餐吃得多～但西班牙菜還是第一次吃啊 很開心今天有機會試一次。由尖沙咀地鐵站走到H8不算太遠，大約5分鐘多一點的路程就來到囉被安排在近窗的位置，午飯時間的陽光剛剛好～桌面上的濕紙巾，印花很有這店的色彩，店內的一些角落都有這樣的藝術氣息。欣賞完環境後，就來看看有什麼好吃的  首先推介的是 - Sesame-Crusted Tuna Chunks 黑白芝麻吞拿魚卷 吞拿魚頗肥美，而且厚切讓口感更好。另外那個沙律醬有Wasabi 的味道~只是有微微的味道，沾來吃也不錯的喔^^主菜 - Fettuccini Ticino y Crème Trufa 黑松露醬炒鮮雜菌宽條麵本身我是很喜歡吃宽條麵的   這個黑松露醬很濃郁。但略覺得鮮雜菌的份量比較少。其次要推介的是 - Fish n' Bites 炸魚柳配厚切薯條上菜的時間，這個的貌相實在很吸引！炸魚柳很大份，而且有2條！雖然整體很香，但我相信炸粉可以弄得更香脆一點的話，應該會再加多點分。相比之下，我更愛旁邊的厚切薯條  吃炸魚柳和薯條當然要配啤酒才對吧XD！但對於我這種少飲為妙的女生~以下這杯外表像啤酒的飲品也可以嘛。Honey Gre

電話打左好多次都無人聽就唯有walk in 啦8.上到去等左十分鐘就入得 環境系不錯既 可以因為聖誕有擺設啦 😁 打開menu主食唔多 我就order左西班牙火腿菠菜奄列 、fish n chips、西班牙海鮮飯、貴妃荔枝苿利茶、朱古力brownie窩夫菜上得好快 奄列好足料 口感豐富 全晚最好既熱食Fish n chips 就正常LOL. 脆既熱既 就系甘簡單炸魚吾油都值得一提 不過無魚味 西班牙海鮮飯 成份系無味既 無特別 同友人食左幾啖就放棄左 早知食意粉啦 朱古力brownie窩夫系正既 由於怕吾好食 我追友人嗌半份就算 因為出面食過好多都好實心 好厚 好似食緊雞蛋仔甘 好多陰影 我地揀左配士多啤梨雪芭 上到枱個樣都吾錯 食落口有驚喜 好鬆 一d都吾厚 如果嗌全份都食得哂 但個雪芭我地就估咩味我地估系雜莓 因為我地吾記得左系自己揀味以為系daily special 。😂每人大約200啦 貴又吾算 不過一次就夠

今次到訪的感覺跟上次很不同. 首先, espuma換上了紅檔檔的menu, 還有drink menu, 而且食物質素提升了.10月中跟男友到訪espuma 坐在靠窗邊一排享用晚餐, 這次也是, 不過是吃午餐, haha. 趁著lunch time剛開鋪還沒有太多客人, 我便到處拍照, 幸好沒有被鬧. 聖誔將至, 餐廳也有些佈置, 很有節日氣氛女生的gathering, 點了以下食物、飲品和甜品.西班牙海鮮炒飯Paella, 米粒是稍為硬身的，但內裏煙韌，很微辣的汁包著飯粒配兩隻彈牙大蝦、青口、辣肉腸，整碟都屬於高水準之作，跟之前看到的食評很大差異, 我發現…今次以小鑊上菜跟之前的白色碗也有分別啊~ 是大廚play a magic嗎? Food presentation其實也很重要, 個人喜歡以小鑊上. 但份量還是小了點啊~基本上今次吃到的菜式是有點挑戰的, 因我多數會選有好食評的菜式, 對於那些很少人提及又或是bad comment的, 真的不敢試. 偏偏這裏的薄餅, 就是沒有太多的comment. 但今次的西班牙薄餅又OK啊~ 有亞枝竹、辣肉腸、芝士及蕃茄醬做餡我喜歡這款薄脆餅底,

跟朋友在星期日來個短聚，要叫我在星期日早起床實在不易，為了朋友聚會，今個星期日就早點起床，當作善用難得的假期吧。朋友之後要上班，所以決定找個近他上班的地方，他就介紹我們到厚福街的Espuma。 Espuma位於厚福街一座商場的二樓，踏入厚福街之後直望，向稍為高少少的方向就容易見到，容易程度為低。一出升降機，色彩繽紛的櫈整齊排列，讓等候的客人可以坐下休息。介紹我到Espuma的朋友講過，晚間時份深受歡迎，經常有不少客人等候，所以去之前，穩陣點還是打電話預訂。Espuma的店舖燈光光猛，窗戶的設計令店舖有一番精神的感覺。聖誕將近，Espuma精心佈置餐廳，甚有聖誕氣氛。另外有梳化櫈，跟三五知己舒適暢談不成問題了。Espuma的另一邊有面向牆的位置，細心留意，那牆上有插座，若要為電腦，電話，iPad充電再去下個地方繼續盡興。Espuma，是一間以西班牙菜為主的餐廳，保存西班牙菜的特色，更會在款式和味道上作一些調整，以迎合香港人的口味。就連濕紙巾的包裝也費盡心思，一坐下已經被那包特別的濕紙巾吸引了。飲品方面：薄荷朱古力（左面）：薄荷和朱古力的比例得到適當的配合，味道果然沒有令我失望，再加上每杯

Only a few more weeks till Christmas that means lot of dinner plans coming...which is always a headache to find a good place for gatherings. Last week I stumbled upon Espuma and surprisingly it is not very crowded and the food is good.At first the decorations look like a Spanish resturant but for the food I would classify it as a European resturant as there is a blend of Italian and British dishes.To start I really enjoyed the fish & chips and their black truffle fettuccine.The fettuccine is al

受朋友感染下，漸漸愛上吃西班牙菜，但一般都是份量多且價格較高，所以好少有機會跟老公倆撐枱腳地享用西班牙餐。最近，找到一家位於尖沙咀厚福街的Espuma，抵食又多選擇，而且價格合理，是大顆兒歡聚或拍拖好去處。餐廳有梳化座、四方桌座、吧枱式座，地方寬敞，每枱有足夠空間，坐得輕鬆舒適。做過一下research，知道餐廳以飲品類及甜品類較突出，我又怎會放過呢﹗先來杯招牌水果茶，水果認真夠多，可能是凍飲的關係，水果的甜味蓋過了茶味，慶幸是清甜而不是俗甜，為今餐的頭盤至甜品展開序幕。頭盤，是新推出的黑白芝麻吞拿魚卷，四邊沾上黑白芝麻後，再慢烤一下，魚身由中間至邊位，由生、半熟、至熟透的層次感，滲透著芝麻的香味，再沾上少許沙律醬和蕃茄莎莎醬來提昇味道，口感一流，連平日不吃吞拿魚刺身的我，亦能夠多吃兩件。西班牙火腿菠菜奄列，傳統的西班牙奄列味道較寡，今次見到加入了菠菜和火腿，當然要試試。一碟可分到八小件，服務員告知要襯熱食，因為中間會有蛋汁流出，雖然沒有如願看到，但整個奄列沒有過火，中心位置仍帶有濕潤感，充滿著新鮮味道，不會乾涸飽滯。主菜方面，招牌菜海鮮西班牙炒飯是不容錯過的，平時看到的都是一大個鐵盆

其實於數個月前已經很想來ESPUMA，只是一直沒有時間。終於有時間來吃了  看到很多人都介紹這裡的甜品，所以選了數款甜品 伯爵茶焦糖燉蛋自從有次嘗到伯爵茶的味道後便迷上了。在這竟然有我喜歡的焦糖燉蛋 MIX 伯爵茶而上面一大片的是碎咖啡豆的焦糖片。我平常是接受不到咖啡的苦味，但這樣吃卻不難入口（對我來說伯爵茶 清新的味道，焦糖燉蛋帶點甜味再配咖啡豆的苦，一次過嘗到多重味道沒想焦糖燉蛋 X 伯爵茶 X 咖啡豆有另一種感覺。 女生吃絕對是剛剛好的份量！西班牙油條它的外貌看上來很甜，因為佈滿砂糖吃下去卻是跟外表完全相反，跟沙翁的味道有點相似。即使配上朱古力醬也不覺太甜， 不能吃甜的也可以放心吃多少也沒問題鮮雜果麻糬窩夫配雪糕這款甜品不但外觀可愛，而且口感亦不錯。平常吃的都是完全鬆軟的窩夫， 這款則是外脆內軟。裡面的麻糬令到窩夫更加鬆軟，配上不同水果的鮮甜。絕對是一款容易下肚又健康的飯後甜品。 

星期五黎到。訂不了位子，等左好耐先有位這個松露薯條好普通，作為小食，ok la 西班牙pizza,份量很小，沒有什麼芝士茄汁味道，餅底也不太脆。不太好吃 這個是扮西班牙的港式炒飯，完全沒有茄汁味，整個飯很濕，口感有點像醬糊另外我們還有点香蕉窩夫，幾鬆軟，外表也很脆，不錯。。餐廳質素麻麻，整體表現是一般cafe,如果期望吃西班牙食物的朋友，會失望的哦，當然餐廳價錢是比較相宜，也不要期望有高水準表現。。反而甜品窩夫倒是不錯。。

今日鞋舖VIP生日派對响Elements包場睇戲，有免費戲睇又有汽水爆谷同鮮花coupon收，勁開心😆之後友人K想食呢度嘅麻糬窩夫，於是出咗去出尖沙咀食tea。揀咗窗口位，好鍾意舖頭嘅西班牙風格pattern，令我諗起最愛印象派畫家梵高嘅風格同畫作《星夜》、《向日葵》✨🌻由於夜晚去打邊爐，我哋各自叫咗一凍一熱招牌水果菜，西班牙火腿菠菜奄列share，K想試嘅鮮雜果麻糬窩夫配雪糕只有星期二、五供應，於是叫咗個香芋味麻糬窩夫配綠茶雪糕自隊。我要咗凍嘅招牌水果菜，飲落啲茶有啲澀味，應該係茶葉浸得太耐嘅關係，但啲水果味都出，酸甜幾清新，隻雙頭叉匙羹可以戟啲水果食埋，感覺又健康咗。西班牙火腿菠菜奄列睇到覺得吸引，食落味道不錯，菠菜、薯仔、洋蔥調以輕微黑椒，但冇乜火腿，如果啲蛋係半溶半熟仲正。餐牌啲嘢食除咗麻糬窩夫睇落都唔係好貴，行開街可以去hea下食嘢。

來到尖沙咀找吃的，想到頭也痛啦，到處都是可吃的啦，而且還要好味。每次一來到尖沙咀都想得頭也痛的啦，今次Wing就把心一橫，跑到厚福街的H8覓食~這家是一家西班牙餐廳來的，叫做Espuma。先介紹一下Espuma吧~這家餐廳是ScarNov咖啡集團、士嘉堡集團和Novell公司咖啡廳的合資的咖啡館。士嘉堡是一家成立於英國於1970年的一家領先的物業發展，投資及零售管理組。咖啡廳Novell公司成立於1958年的巴塞羅那和參與全球採購、選擇跟焙燒最好的優質咖啡豆及分銷~不要少看這家西班牙餐廳喔，其實入面更是藝術的集合點呢，看到這些牆上的畫嗎，盡是藝術的表現吧~餐廳入面是這樣子的啦，間格也不錯的啦，看上去也很舒服的~這是水吧的模樣喔，其實是超整齊的~看到杯子嗎？五顏六色很繽紛的~喔~~~~~~~餐廳的紙巾很美喔~~~~(心心眼中~~)Wing點的是Signature Fruit Tea，這個真是不錯的選擇喔，用火煮著那壺水果茶，味道慢慢的滲出來，味道不算是很濃的，但果很出，即使有濃味的食物也不用怕喔，只要喝一口就可以清清口腔內的味道了~黑松露醬薯條 Truffle Fries對於黑松露，Wi

和老公見面一星期只得幾小時，可能這樣令我更珍惜時間。做足reaserch，位於厚福街H8的新店Espuma是情侶或三兩知己好去處，一於試一試這裡的菜式。裝修有格調，空間感OK。枱與枱之間不算很闊，小聲談話OK。心水推介的有黑松露薯條。薯條老老實實平平無奇，而且好像不夠老麥的新鮮熱辣，但黑松露醬實在又香又濃，微暖的沾著薯條吃，食不了口！份量適中，我覺得二至四人食都ok！其次是espuma nachos！從前在老家經常沾辣醬吃這種粟米片，在espuma這裡用上芝士，sour cream和綠色的牛油果醬，配有生蕃茄莞茜碎和jalapeno，份外惹味。芝士凍後會化成一大塊很難分開，我覺得如果可以換成刨芝士碎上會更好。黑白芝麻吞拿魚卷亦是心水推介！一啖一口吞拿魚，配合黑白芝麻一起吃口感極佳。醬汁是帶微微wasabi味的沙律醬，我自己就喜觀沾著吃~ 說起來espuma有點點fushion的感覺，並不是十分西班牙，這樣更讓人容易接受。主菜有pizza espuma。傳統薄餅底，蕃茄加大量芝士，看見已經很想吃～上面鋪有火箭菜，和四片西班牙特色腸片，味道有點點像叉燒與台灣腸之間，鹹香且啖啖肉，中和著油膩

天天工作的平日當中，自己應尋找快樂的泉源， “飲飲食食”可能係其中之一。之前聽聞尖沙咀開了一間主打西班牙菜式的店，而且甜品也很出名，於是決定跟朋友去試一試!! 因為知道這店也很FULL，所以之前便訂了位置，每枱通常限食個半小時，但當然會因應情況而定，例如人數多的話…“ESPUMA”的名字很特別，原來是西班牙文，意是咖啡上面表面的一層泡沫，很特別啊！而且這家沿自西班牙歷史悠久的咖啡公司NOVELL旗下，所以咖啡應該不俗吧！一上來看到環境很舒服，主打木色的設計加上明亮的燈光，高樓底用一些圓形吊燈照亮空間，令人有很舒服的感覺，梳化背位用較高的隔板再在上放一些CANDLE小燈，長形的柱，再用陷入的燈打照出來，別有一番味道及特色，坐位有普通二，四人座的，也有比較多人座的半梳化位，而且每枱彼此也有空間，暢談的好地方！看看地下原來除了令人很WARM的木地板外，還有很喜歡的馬賽克圖案地磚，這是西班牙的標記之一，突然就令我想起從前讀設計做報告的其中一個建築師 “ANTONIO GAUDI”，他也是很喜歡用馬賽克的，原來濕紙巾也是一樣，真的不捨得用！六位被安排坐梳化位很舒服，然後選MENU，真的不知從何入

好西班牙嘅名同格局，一睇餐牌原來又係本地西式cafe食物，完全唔似地道西班牙菜。 黑松露磨菇意粉，磨菇好香，但更顯得意粉冇味。南瓜栗子燴飯，味道普通，用來填肚尚可，唔係用鑊仔上就係西班牙式的。單骨焦糖雞翼，不過係將隻雞中翼斬開兩半，炸得更透黐到更多焦糖，幾脆幾甜但太乾身。花茶令我諗起台式cafe多過西班牙，但花香茶香不及咖啡弄。 見呢到有唔少年青人飲嘢傾計，睇嚟當呢度悠閒cafe好過西班牙餐廳，食物其次至緊要環境稍有特色坐得尚算舒適...

朋友介紹說尖沙咀有一間吃西班牙小食不錯的餐廳，我當然都想試一試。對於食，我心裡面都有一個標準，無論是餐廳的環境、食物的質素及價錢，這三者中互相平衡到的，物值就出來。尖沙咀的Espuma，給我的感覺就是頗有物值的一間餐廳。雖然食物種類不是很多，但坐在這裡談天吃晚飯，還是很不錯。由Booking說起，因為已full booking的關係，我們book不到位，只是嘗試walk-in，我和朋友大約六點半到Espuma，walk-in成功零等候，可以有1個半小時吃飯。這裡不會主動給水，但問就會有。餐廳的格調也算高雅舒服，打開餐牌，食物的選擇也算特別創新，先來個薯條，朋友聽說好吃的。這薯條味道不錯，但嫌薯條太幼，有點像M記的薯條，但口感還是有不同的，就是不會變軟，凍了還是脆脆的。未吃過可以一試，不過薯條本身真的普通了點。我們另外要求比多點松露醬~Egg Benedict是我最愛的食物之一，我懷疑我其實是極愛生蛋黃罷了……haha…牛油果配Egg Benedict，我還是第一次吃到﹗一碟有兩個Egg Benedict，和朋友一人吃一個，整體味道很讚，可能是牛油果的關係，吃一個就很飽﹗大家要留心，我對