Espuma (H8) (已易手) 新餐廳

雖然我唔清楚乜野係西班牙菜，但呢間Espuma環境食物價錢都OK既，可以值得一試，而且我都會去食多次的♥ ▲Lift旁牆身都是他們的畫跟餐單，我跟朋友等位Ｉ住時沒留意，好彩好快有職員提點我們，否則全身都是粉這是對住靚靚牆的單人位♥ 好美啊！碟上的是Menus，右邊那包也是靚靚的濕紙巾。▲點了一個熱荔枝茉莉花茶 $38?$48?跟店員要多一個小杯2人一起share，不論荔枝還是茉莉味都很淡，但慢慢飲落後又清清地幾好飲。▲蜜糖單脊雞翼$38約８件單脊雞翼，感覺雞翼無乜肉好硬，麻麻地▲最期待的西班牙火腿菠菜奄列 $58▲比相象中大件，入面除左有火腿和菠菜，原來仲有薯仔嫁，一切開真係心裡"哇"一聱，賣相好吸引♥ ▲而且仲有蛋汁流出黎～正！真係物超所值♥♥♥ ▲Spaghetti Carbonara $68這個雖然沒什麼特別，但也不錯▲這裡的窩夫可以叫一份／半份，所以點了雜莓麻糬窩夫半份$48，朱古力布朗尼窩夫半份58▲送上來先發現叫錯了，還以為麻糬窩夫是白色那種，原來只是中間夾了窩夫，而白色窩夫，他們家叫日式紅豆窩夫呀～下次我一定要試白色的窩夫！♥

網上看見甘多好評,香港又比較少有平民化西班牙菜,姑且一試1845到達,沒有訂檯,尚有少量空座,說明1.5小時用餐打開餐牌,大約10頁,一半為果/花茶或者甜品基本上是多國菜,有薯條,nachos, 博餅,意粉點了松露薯條,西班牙海鮮炒飯,蜆肉蒜蓉汁意粉松露薯條ok, 同麥記差不多,配有松露(蘑菇?)汁同沙拉醬海鮮炒飯很難食,唔咸唔淡,少少酸,雖然知道西班牙飯煮法獨特,但絕不是又硬又唔熟蜆肉蒜蓉汁意粉更離譜,收成$100,完全系微波爐拿出來的貨,好油,分量超少,3啖都無........環境系唔錯,不過食物真係無法接受...........

相約友人出來吃飯商討旅行行程, 已book了餐廳, 因為不小心去了購物, 趕趕趕到H8的二樓ESPUMA時已比預約時間遲了1小時, 還好仍能安排入座, 但要坐面璧的自閉位, 話說這間餐廳很難BOOK, 平日晚上BOOK到也限時1.5小時, 當天中午又來電提醒。餐廳內有大幅的熊武士畫作走道很寬闊滿有異國風情的門外有一排彩色椅子, 給WALK IN的人等候留意窩夫的SPECIAL分星期幾有指定款式 濕紙巾的包裝是餐廳特製的熱水果茶, 因不是台灣CAFE店, 不用每人叫一壺, 可以SHARE來喝。這裡的水果茶比咖啡弄少甜, 多點茶味, 但少點生果吃。很細心的, 有蠟燭座熱著花茶, 喝到尾也是暖的。 今天開始作感冒, 喉嚨痛頭重重, 本應不該吃熱氣野的, 但卻又好想食, 還是叫了炸魚+薯條。薯條沒什特別, 所以我只吃了好少, 炸魚的外皮似油炸鬼, 味道也有點像, 據聞外皮的炸漿是沾了啤酒來炸的, 但卻不太吃得出來, 裡面的魚肉則很滑溜。想不到份量不少, 一次吃滿足了。 西班牙炒飯, 飯比我想像中淺色, 也不太像炒飯, 飯粒很大, 偏硬, 雖然飯粒淺色, 但卻夠味的, 有豐富的蕃茄味, 海

與一眾友人在尖沙咀吃過飯後已頗飽, 但由於我們都有第二個胃來裝甜品，所以大夥兒決定向甜品進發，來到厚福街甜品街，在甜蜜蜜拿了飛，要等好幾張枱，我抬頭望見Espuma，想起它的窩夫好好吃，向大家提出吃窩夫，上到去等了一會就有位，每人最低消費一杯飲品，可用甜品代替，大家都頗滿意這裡的甜品和環境呢。 伯爵茶焦糖燉蛋－好香濃茶味，但質感比較乾，一人一口就沒了。 Daily 朱古力窩夫- 窩夫外脆內軟, 配上朱古力雪糕和吉士醬, 有塊杏仁薄脆, 及一些brownie朱古力, 美味可口, 令人滿足。 星期二special窩夫－香草肉桂菠蘿窩夫個人比較喜歡朱古力多點，菠蘿有點甜膩。 香芋麻薯窩夫－個人本身不愛QQ和煙靭的東西，但它做出來少少煙靭得來又脆脆地甜甜地，帶微香芋味, 配上抹茶雪糕, 質感味道幾過癮，我覺得也不錯的。來到這裡, 令人好想瘋狂食窩夫, 太好味了!

電話長期「浪」起，如果好采打得通大多數都冇人聽，跟本book唔到位。 上星期放假中午2點後walk in,終於食到，滿心歡喜。因過左兩點冇set lunch,唯有散叫。當時得幾枱客，服務員態度依然散慢，完全hea做。食物質數認真一般，份量及款色少，唔講以為普通cafe,同正宗西班牙菜完全冇得比。主菜另人失望，食埋個甜品，好肯定同自己講永冇下次！

12月30日，星期二晚，一行三人約食晚飯，友人話該餐廳電話唔通，唯有walk in, 其中一人6:15到攞飛要齊人先可入座，6:30三人到齊入座，店員告知限時1.5小時！未到7:00一望已發覺全間餐廳滿座！環境ok的！服務尚可。原本以為佢既限時都係講下既，點知到左7:50，店員沒禮貌地突然放下賬單。我們才知原來限時是真的！埋單走人時見到店外真係有好多人等位！如果諗住gathering 傾計就唔好黎喇!

今日約了一班很久沒見的中學同學相聚，當然要搵個好地方啦~~朋友提議去Espuma，想試它的窩夫很久了，當然舉腳贊成啦！事前沒有訂枱，所以我們一早十二點到達餐廳，碰碰運氣~ 上天倦顧為食貓，竟然幸運地有枱，而且是舒適的沙發位呀~ 不過午餐要限時一個半小時，不能多坐呀~聖誕節的關係，Espuma 加添了不少聖誕裝飾，節日氣氛濃厚~~餐牌有不少選擇，大部份是西班牙菜色，所以我們主攻西班牙，有西班牙字樣的，統統給我們一份~~先選飲料，見它的果茶熱飲全都是原壼上的，另外有一個小小的火爐一路暖著果茶，現在天氣冷冰冰的，這樣的安排，非常貼心呀！所以我們每人點了一壼不同的果茶~我的是熱鮮果茶，橙黃色的鮮果茶，以茉莉花茶做底，入口富有茉莉花香，另外亦有不少水果，如熱情果、菠蘿、橙及蘋果等，令鮮果茶帶有酸酸甜甜的味道~~ 這壼鮮果茶，比較偏重於菠蘿味，有別於其他鮮果茶的橙汁味，亦多了一份清甜的味道~另外亦試了朋友的士多啤梨茶，蜜桃茶及桂圓茶，全都不錯呀~點了一份煙三文魚蕃茄多士作為前菜，份量也真的是很少，不過Tapas 的份量就是這樣呀！煙三文魚尚算肥美，切成小粒的蕃茄很新鮮，可是底層的多士只韌不脆，風味

訂了枱，可準時入座。不用等位，很好，但有1.5hr限時。食物只有黑松露薯條不錯，很香口。薄餅很普通。西班牙海鮮炒飯跟黑松露扁意粉偏淡，沒有試意之作。水果茶亦很一般。後加了一份窩夫，等半小時後追問2次，侍應還是說"整緊"。最後直接走到收銀處追問才說沒有落單。最後一句師傅收爐就了事。是次到espuma用餐感覺不太好。餐廳裝潢很舒適，不過食物水準很一般，侍應態度亦比較差。

對西班牙的認識一向不多, 除了鬥牛, 西甲, flamingo dance之外, 最多加埋西班牙炒飯! 今次友人說去吃西班牙菜, 當然跟埋去, 飯聚之餘, 順便藉此加深對西菜的了解. 今次去的店子叫做Espuma, 據悉是由巴塞隆那的一間咖啡店來港開的分店, 以年輕人為目標顧客, 所以餐廳的氣氛也很casual, 裝修也比較年輕化, 看起來好像一間普通的cafe. 不過, 從不少細微處, 例如大至牆上的壁畫, 小至枱面上的濕紙巾, 都流露出點點的西班牙色彩.打開餐牌, 食物和飲品的種類也很豐富, 圖文並茂, 方便選擇. 當中最令我印象深刻的, 就是它的水果茶, 因為它是用一個玻璃茶壺來盛裝著. 小妹一向都不大喜歡水果茶, 因為生果經過加熱或煮過後, 通常都變得很甜, 甜得令人卻步. 不過既然是店內的招牌貨, 茶底又可以自己選擇, 加上友人的大力推介, 於是把心一橫, 即管點個茉莉花茶底的水果茶來試試看. 上枱時, 水果茶果然是用玻璃茶壺來盛裝著, 下面用慢火煮著, 既美觀又可保持茶溫, 是個很貼心的做法. 水果茶茶味道清新, 有茉莉花的花香味又有多款生果的果香, 不會太甜, 不俗! 喝

之前食過Espuma, 覺得都可以, 所以今晚再黎地方裝潢特別, 比人一種舒服既感覺叫左以下東西:荔枝水果荼(熱) $42 (5/10)壺內有幾粒原粒荔枝肉水果茶味好淡荔枝味都好淡香辣橄欖油蒜片意大利麵 $66---(6/10)份量極少蒜味香濃加入辣肉片, 增加小小香辣口感整體尚可傳統西班牙奄列 $48---(0/10)切開個奄列, 大量蛋汁流出, 整個奄列變左空心.下陷, 太多蛋汁未熟因為我上次食唔係敢, 正常可以有小小蛋汁, 但唔係全部囉我同侍應講話個奄列可能煮得未夠時間, 佢同我講佢地d奄列係敢樣 , 佢唔想理我我再強硬地講我上次都有食過, 唔係敢生, 個侍應之後先唔願意地去換第一次食其實覺得味道口感可以, 因為入面有洋蔥, 薯仔, 甜甜地但水準敢唔穩定, 又要同食客理論..........想點呀!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! (以下係返煎後既奄列)海鮮西班牙炒飯 $98----(3/10)上次食個飯帶硬身似正宗意大利燴飯今次食個飯係軟身, 濕香料味淡左好多青口同蝦都帶腥, 唔新鮮, 好差鮮雜果麻糬窩夫配雪糕(全份) $82--(7/10)麻糬加窩夫既口感

聖誕快到，總會約一大群朋友去食飯享樂，但人類總是不讓我休息，找餐廳的工作總是要由我來做，看到這裡是主打西班牙菜，又想起以前吃過西班牙菜甚得我心，就決定這裡了。來到後參觀一下，地方夠闊落裝修也不太差，加上臨近聖誕時份，有不少和聖誕有關的裝飾，氣氛更好的也適合情侶二人世界…這些機會不是屬於我的，身邊都的是臭男人怎過節？吃正餐前自然要來些前菜，黑松露醬薯條這個配搭的價格落差還真夠大，薯條和波霸…漢堡王的相近有一點薯肉不是空殼，以為黑松露醬只是綽頭但確實有醬可見，不過大家都貪心自然分贜不勻，手快有手慢無。這盤薯條還有蒼海遺豬，不起眼但更吸收黑松露的精華，真是寧為肉碎（你夠了）。黑白芝麻吞拿魚卷這個我在餐廳也做過類似的，吞拿魚是有燒過的所以不屬是魚生。鋪上黑白芝麻後其實吃不到腥味的可放心，也建議加上附上的芥末沙律醬，因為魚本身味道較淡，加上芥末醬吃起來可帶來一點刺激。特色粟米薄脆明顯是墨西哥菜，其實這裡也不是只賣西班牙菜，所以貪心的人有福了。這個薄脆和我們買零食的看似一樣，但是沒有額外加上調味，取而代之的是加上芝士，再鋪牛油果蓉和酸忌廉，酸酸甜甜作為前菜或是伴酒菜也很不錯，只是必須手快不然芝士會

Espuma is a good spot for casual dining with a variety of European cuisine including Spanish, British and Italian food. We also spotted waffles(!!!) in the menu and was so happy that we could taste all our favourites in one place. We've always enjoyed Spanish food especially paella and tortilla for its richness in spices and herbs. Cool Spanish encaustic tiles pattern!!Fruit tea was like the one from Taiwanese cafe with fresh fruit. Espuma was more attentive by adding a candle underneath to keep

今晚和男友一起出席朋友的飯局，也許是因為環境的關係，望着猶如萬花茼的馬賽克拼圖，還有可愛的壁畫和聖誕裝飾，置身Espuma 令人頓時變得心花怒放。在Espuma可以歎精美的西班牙菜，咖啡因為採用有接近60年歷史、來自Barcelona的Novell，因此同樣受到注目，這些從店名中已經透露了一點端倪。這兒主要的顧客對象是年輕的消費群，因此裝修用色非常大膽繽紛，食物和飲品的款式很多，價錢相宜，完全配合了年輕人的消費心理。今晚我們先後吃了很多道菜式，但對我來說，甜品才是主菜。窩夫總離不開格仔餅的形象，通常都是圓形，沒什麼變化。這兒的窩夫餅，破格採用淚滴形餅模，做出來的窩夫可以拼湊成心形、花形等不同的漂亮形狀，猶如萬花筒一樣的效果，也許當中的靈感正正是來自西班牙的馬賽克藝術。第一道來的是抹茶麻糬窩夫配雪糕，兩個心形相疊的窩夫非常漂亮。咬開窩夫會發現有些深綠色，因為加入混了抹茶粉的麻糬，所以微甜帶點煙韌，這種嶄新的口感是這兒窩夫的另一個最大特色。相對前者的清新，另一道鮮雜果麻糬窩夫配雪糕的賣相就更能秒殺女生的心。除了因此窩夫拼成花朵的形態，最頂層的熊bear bear脆餅的身影，不難令人聯想起K

從我的名字來看，不難看出我是一個喜歡西班牙的人，但偏偏從未嘗試過西班牙菜。正因為女朋友知道了這一點，造就了我與西班牙菜的第一次。來到這家店子，雖然部分地板及牆身組成花碌碌的構圖，但整體也不失簡約感，在繁華的尖沙咀區裡，隱藏了少見的寧靜與舒適。黑松露醬薯條黑松露的香氣配合肉碎的咬口，使這個較快餐店炸得乾身的薯條變成了能登大雅之堂的小食！特色粟米薄脆調配的醬汁是這道小食的賣點所在。客人可按個人喜好醮點芝士醬或牛油果醬同吃，又可以再放些碎番茄粒，每一片都能吃出不同層次及味道，使本來平凡的粟米薄脆變得不平凡，即使吃多了也不覺油膩，佐酒一流。西班牙火腿菠菜奄列這份西班牙奄列煮出了傳統tortilla的厚身嫩滑之外，加添了火腿及菠菜令味道更豐富，雖然略嫌煮過了時間，使奄列中心的蛋漿也完全凝固，但也很好吃了。黑松露醬炒鮮雜菌寬條麵黑松露的香氣滲透整客寬條麵，寬條麵同樣做得出色，滑中帶有咬口，al dente！Fish & Chips兩大條炸魚，看外形起初還以為是油炸鬼及牛脷酥呢。炸漿炸得夠脆，魚柳亦夠嫩而多汁，不過如果炸漿可以薄一點效果會更好。而薯條是用粗身的，惹味十足。日式抹茶麻糬窩夫因為用了麻糬

平時周圍覓食都想找一間特色的餐廳~係尖沙咀區, 位於厚福街既 H8 亦是我們經常覓食的大廈；最近又發現新進駐既餐廳!!就係位於 2樓的 Espuma''*這是一間西班牙特別咖啡店, 亦是 ScarNov Coffee Group 旗下的餐廳!!!而且這裡的咖啡均用上 Cafe Novell 出品的咖啡豆喔~~~這裡的裝潢都十分有特色!!!顏色及設計都有異國風情的感覺, 就連濕紙巾都用上馬賽克的圖案''*大家亦會發現出電梯後左右兩旁的黑板上的畫嗎???都是親手畫上的喔, 很有藝術的感覺對吧~~~先來餐前小食：黑松露醬薯條最近好多餐廳食物都用上黑松露, 宜家就連薯條醬都 upgrade 埋''*這黑松露醬混合了酸忌廉醬, 肉碎令食落更有口感~~好濃又好香, 不自覺地吃不停；如果薯條可以再脆 D 再熱 D 就更加好啦!!!份量都算適中, 適合三五知己閒談時享用''*❤ 西班牙火腿菠菜奄列這個厚厚奄列入面正如菜名有薯仔片, 火腿, 洋蔥, 菠菜等餡料；外面煎得微燶, 而奄列內的蛋醬仲有熱辣辣且流心的喔~~❤ 黑白芝麻吞拿魚卷賣相很有心思, 配上新鮮的沙律菜作伴碟；黑白芝麻吞拿魚卷上更放了蕃茄粒