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港鐵尖沙咀站 B2 出口, 步行約4分鐘 繼續閱讀
所有分店 (4)
電話號碼
2739 2080
開飯介紹
開到上樓的西班牙風輕食餐廳,主打一系列Tapas、海鮮飯及甜品,咖啡拉花亦甚有心思。 繼續閱讀
營業時間
星期一至日: 12:00-23:30
付款方式
Visa Master AE 現金 銀聯
座位數目
80
其他資料
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水 詳細介紹
切餅費 詳細介紹
電話訂座 詳細介紹
加一服務費
食評 (539)
等級5 2017-04-18
869 瀏覽
Espuma的尖沙咀分店, 本身已佔有地理位置優勢, 經空間改造後視覺上更是擴闊開揚, 同時又不失格調, 星期六的中午日光照進, 滿室的溫暖光線, 空間更為舒適, 縱然窗外景觀不甚是吸引, 亦無損那份悠哉閒雲。 安排於倚靠窗邊的座位, 光猛雅緻, 加上小擺設和既有的氛圍, 令我們悠揚閒適地享受了一頓早午餐。 餐牌內既有一向的主打, 亦有新上場的單品, 鹹甜各有新款式, 尤其甜品一環, 款款賣相都很吸引, 更令人三心兩意。 先來個沙律:Revolution Egg Benedict Spicy Twist 辛派班尼迪蛋 $98非常大堆頭的一碟沙律。 兩夥流心主角Egg benedict, 切開後蛋黃湧出, 如有荷蘭醬的輔助效果會更加理想, 溢出的蛋汁跟其他食材混合, 滋潤了各食材更添份蛋香。 煙肉片煎得太過鬆脆, 香口度是挺不錯, 若然能保持一點嚼口的口感, 蘸上蛋汁會更豐富。平常沙律裡頭的薯仔多是粒狀, 估不到這兒是以片狀出場, 片狀的薯仔質感更腍軟之餘又很入味, 又不失口感, 挺喜歡這處理手法。焦糖化了的洋蔥很香甜, 為沙律添上香甜味更加可口, 這點綴甚得我喜愛。 雖然沙律菜顏色上稍欠缺鮮豔度, 不過加有酸醋, 再混和蛋汁, 惹味程度卻是倍增, 反而所說的辛辣不算太強烈, 令這沙律吃下健康的開始。 伴碟的厚身麵包是甜味的, 加上質感並非很鬆軟那種, 與微酸沙律不太配合, 有點各自為政般, 假如換上脆口多士, 效果應該有所不同呢。 另外叫了碟Tapasan-fried jumbo scallops with chorizo & jamon香煎珍寶帶子配西班牙辣肉腸及黑毛豬火腿 $118用竹籤串起三款不同食材, 的骰的擺盤賣相, 層層分明。 帶子煎得金黃香口, 剛好的程度又不會過熟, 與黑毛豬火腿的鹹香味道很搭配, 加上具嚼勁的辣肉腸, 不會互搶風頭的同時, 又能發揮各有的味道, 挺不錯。 這碟Tapas價錢跟一碟All Day Breakfast睇齊的時候, 未免定位有點偏高, 不過當火腿鹹香、 帶子鮮味、辣肉腸的香辣混合後令這碟Tapas口感甚為豐富美味, 也是值回票價的地方。 Fortune XL Oreo Pancake加大碼幸運奧利奧鬆餅 $78驅使不太愛吃朱古力的我點上這碟甜品, 全因那甚為豐富的擺盤: 放大版的Oreo跟夾有球雪糕的原裝Oreo, 黑白對比的大細造型蠻漂亮。 放大版的Oreo與其說是Pancake, 應該說是鬆軟的戚風蛋糕, 震騰騰的軟綿濕潤質感, 刀尖下略帶微微韌性, 中間帶有點氣泡令空氣感更強烈, 吃下卻又不會似有若無的吃著空氣般。 灰墨的色調還以為是Oreo味或是芝麻味, 可能是加入了其他材料而令想像的味道變得淡雅, 蛋香味亦未算很重。 兩片戚風蛋糕中間夾有Cookies n Cream味道的忌廉, 發得輕盈滑溜, 甜度不高, 與蛋糕甚為配合, 亦令蛋糕的味道提升, 味蕾感受到蛋糕的鬆軟與彈性同時, 又享受到忌廉的幼滑, 相比原裝的Oreo, 我更喜歡這輕盈忌廉餡。 淋上附設的雲尼拿醬再蘸上碟邊的Oreo餅碎, 香甜味更是突出, 不會過甜過膩, 起了錦上添花的作用。 兩片原裝Oreo餅中間改換上球雲尼拿雪糕, 混入焦糖粒粒, 與蛋糕合拼又是相當合襯。 熱玫瑰烏龍茶 $39除生果茶外就最喜歡這茶品。常客應不難發現盛載茶品的玻璃茶壺轉了模樣呢! 隱隱的烏龍茶香混合清雅的玫瑰跟鮮藍莓, 是吃過鹹甜後的緩和, 加上微溫的保持更是順喉。 Iced Honey Green Tea Macchiato蜂蜜綠茶馬奇朵 $38滿滿的白色泡沫下是清幽的蜂蜜綠茶, 味道帶點台式飲品的影子, 冰感不高, 來得解渴解膩。 改裝後的環境少了份侷促, 多了份放鬆寫意, 變成晚餐以外享受日光的好地方。尤其甜品一環確是做得很不錯, 日光下寫意享受Brunch或下午茶又可以多個選擇。 繼續閱讀
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美味的西班牙菜 焦點食評
等級3 2017-04-10
1042 瀏覽
厚福街H8多美食相信大家都知,每次見到條長龍都怕怕今晚遲左收工,去到可以輕鬆搭LIFT上樓等LIFT既地方都有特色食過中環分店,今次黎呢間覺得每間店既佈置都有D唔同,尖沙咀分店重新裝修過,柔和黃燈光配合木桌椅,充滿歐陸復古風,舒適感覺配合多張長枱,好適合朋友暢聚我地叫左個set dinner for 2,前菜係係西班牙黑毛豬火腿配蜜瓜、烤蝦配芒果菠蘿莎莎及多士火腿繭得黎好入味,鹹鹹地配鮮甜蜜瓜夠開胃多士略嫌唔夠脆餐湯係南瓜湯,但上台時已經凍左黑松露醬炒鮮雜菌燴飯,加左少少蔥係面,配埋個碟,有D似中菜,份量係多既,黑松露味唔會太重,所以唔會好膩墨魚汁鰻魚薄餅,好香脆,鰻魚味幾重,但分配得唔係咁平均,搞到部分太重鰻魚味,一部分得薄餅餐飲方面,我叫左杯Tiramisu coffee,凍飲都係怪怪的無盡快飲左面D粉,搞到好似變左渣朋友就飲rose oolong tea,偏甜呢最後是日甜品,鬆軟既朱古力蛋糕   繼續閱讀
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等級3 2017-04-09
863 瀏覽
前幾日同朋友去左尖沙咀espuma 新裝修之後感覺更闊落舒適而且座位都變多左無左以前既面壁座•招牌水果茶 $45•轉季唔係咁想飲凍野所以叫左個熱嘅招牌水果茶用蠟燭保持熱度既水果茶,裡面有少量嘅水果酸酸甜甜嘅水果味加上淡淡茶香原來暖既都好好飲•八爪魚配欖油及柚子醋 $88•八爪魚口感爽甜唔靭都唔會太淋好易咬開之餘食落仲好清新既柚子醋味加上欖油令八爪魚望落更新鮮相信煮呢個小吃既事前工夫做得好足先至有咁既水準•焦糖單骨雞翼 $58•雞翼-任何時候都令人無法抗拒既一種小食平時出街食雞翼都怕食到無形象呢到就好細心咁整左單骨因為加左焦糖令本身香口既雞翼皮口感更脆甜甜地食到唔停口•西班牙黑毛豬薄餅 $108•平時都係鍾意食薄批呢到批邊焗得脆口 而且批面鋪滿哂芝士同埋黑毛豬咸香味四溢配上蕃茄仔帶出既酸甜味道中和番不足10分鐘已經比我地K.O左•彩虹麻糬窩夫伴焦糖醬配雪糕 $78/半份•女仔最期待當然係甜品啦!之所以揀彩虹麻糬窩夫伴焦糖醬配雪糕絕對係比個勁色彩繽紛嘅麻糬窩夫吸引住煙煙韌韌既窩夫口感非常好,而味道就好似彩虹爆谷咁加上焦糖醬同七彩嘅雪糕一齊食味道變得更豐富更有層次無論食物同環境都保持到應有水準而且價錢適中假期日就最適合去食個飯同朋友相聚黎緊假期想去多次食好西呢 繼續閱讀
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滋味西班牙菜 焦點食評
等級4 2017-04-01
2135 瀏覽
這天下班後約了朋友到尖沙咀吃晚餐,我們選了位於厚福街的Espuma,很久以前曾經在這餐廳吃過飯,感覺很不錯。這次重臨這餐廳的原因是聽說它翻新了,有嶄新的裝修,而且餐單也更新了。晚上8時,我們到達餐廳門口:暗藍色的設計充滿懷舊的感覺,又有點點歐式風情,發光招牌醒目地放在當眼位置,很華麗的感覺。外面還有一整排椅子,供食客在等候時坐:裡面每一盞燈都很大,設計走懷舊風,遠處的窗有黑色鐵架作保護,既美觀又實用:廚房那邊:餐單也是全新彩色印刷,美味的食物看得我們垂涎三尺:我們決定先來杯飲品,鮮蜜桃汁茉莉綠茶看起來好像很不錯,就它吧!蜜桃的味道較重,然後才有點點茉莉和綠茶的味道,掌握得不錯,是大多數人會喜歡的口味。最可愛是有一小片蜜桃勾在杯邊,非常養眼。好奇想看看其他食客點了甚麼飲品,發現幾乎每一張台都點了花茶,放眼看去一壺壺橙黃色的玻璃花茶,下面還燃點著蠟燭,頗有氣氛:黑松露醬芝士薯條用一個鐵籃裝著薯條,下面有一塊黑色圓木板,還有配菜,很fancy的感覺。黑松露醬:薯條炸得金黃,脆中帶軟,上面灑上了芝士粉,香味十足。黑松露味道夠濃,配合薯條簡直是天衣無縫。蟹鉗西班牙奄列點這個的原因是想吃蟹鉗,結果也沒令我們失望,蟹鉗鮮味十足,而且不算太油膩。整個奄列看起來像蛋糕,上面有紫菜和沙律醬。份量實在太大,吃完後已經沒quota吃其他食物了。烤鴨胸紅菜頭意大利面我也是第一次見到紅色的意大利面,很鮮色,非常醒目的樣子。軟硬度適中,味道頗清,有點甜。烤鴨胸肥瘦部分兼備,騷味不算重,煮得有點過火,但仍可接受,有嚼勁,咬的時候有汁咇出來。西班牙黑毛豬薄餅是正宗薄餅的厚度,每一片都烤得很脆,咬在口裡滋滋作響。薄薄的風乾黑毛豬片鹹鹹的,很香口。還有新鮮爽口的蔬菜,蕃茄酸酸甜甜很開胃。埋單$429,平均每人$214,有加一服務費。以西式晚餐來說,這個價位可說是正常不過。食物﹑環境﹑服務各方面都不錯,下次還要再來! 繼續閱讀
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等級4 2017-03-11
4487 瀏覽
是日慶祝好友生日, 選擇了Espuma. 由於訂位的booking已滿,只好早一點來排隊. 假期下午六時半到達, 等了一小時才可入座, 真的很旺場. 店來的格局有點像樓上café, 感覺casual, 完全沒有中環店或灣仔店的丁點西式感覺. 好友說這間Espuma就像咖啡弄, 哈哈, 説得很貼切. 點選了set menu, 包括精選小食拼盤+雜菌湯+黑松露醬炒鮮雜菌寬條麵+西班牙黑毛豬薄餅+每日精選甜品+水果茶(HK$498). 精選小食拼盤, 有西班牙黑毛豬火腿4片, 焦糖單骨雞翼4隻, 西班牙黑毛豬火腿薯蓉2粒. 先試西班牙黑毛豬火腿, 咸香剛剛好, 沒有過分油膩, 配上火箭菜, 想不到也挺夾. 焦糖單骨雞翼, 雞翼外脆內軟, 加上焦糖的醬, 甜甜的很討好. 西班牙黑毛豬火腿薯蓉, 薯蓉波炸得香脆可口, 內裏軟綿, 也很美味. 雜菌湯, 很濃的菇味, 質感沒有過分水汪汪, 也可以的. 黑松露醬炒鮮雜菌寬條麵, 麵條帶點咬口, 白汁加上黑炂露醬, 味道非常rich和香濃, 不錯. 西班牙黑毛豬薄餅, 餅底很薄脆, 芝士夠香濃, 加上其他配料如車厘茄, 生菜和parma ham, 感覺豐富, 也不俗. 甜品也很有心思, waffle是心形的, 美的很! Waffle外層帶丁點脆, 內裏鬆軟, 也有蛋香, 不錯. 那個倒轉的cone, 配上的是芒果雪葩, 味道偏酸但很清新. 水果茶, 用上(HK$15)升級的飲品, 味道偏甜了, 而且有點像洗手間的香精味, 不是筆者的那杯茶呢! 但是杯底配上迷你蠟燭保持温度, 真的很貼心. 很滿意的一餐(除了那杯水果茶)! Happy birthday to you!! 繼續閱讀
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