Espuma (H8) (已易手) 新餐廳

最近在飲食網站看到風評唔錯的Espuma, 被那富有藝術氣息的環境和優雅的格調深深吸引了, 心想有機會要來一趟, 剛好某天晚上收到友人的短訊, 原來友人也正有此意想到Espuma, 所以便相約友人一同到Espuma看過究竟。Espuma是一間西班牙餐廳位於尖沙咀厚福街H8的二樓，店內面積廣闊, 有足夠空間感, 整間店鋪是以一道矮牆來把用餐區分為兩個區域，左邊的面積相對較大, 擺放了梳化座位配木色枱椅。右邊則面積較小, 但勝在比較貼近玻璃窗的位置，早上可以享受到陽光照進來, 所以非常舒適, 晚間也可看看夜景。而最盡頭的位置是水吧位, 店鋪牆上掛滿不同主題和富有藝術氣息的壁畫，可見餐廳很有心思的設計用餐環境。主餐牌以一張牛皮紙印刷，印刷相當精美, 款式非常多元化, 要細心挑選的話, 真的要花點時間, 好彩今日由友人發板,小第只需要坐定定, 就有得食, 一於試齊餐廳的各款招牌菜色。飲品點了鮮橙汁茉莉綠茶, 酸酸甜甜的鮮橙汁配合茉莉綠茶的茶香味, 是一個創新的組合, 增加了味道的層次感, 而且非常之醒神開胃。先來兩款Tapas, 第一款是黑松露醬薯條, 是比較特別的小食, 亮點在於黑松露, 在

因為BOOK唔到位, 所以早D上黎拎位, 我地4大1細.等到8個字既時候我見到有張5人枱空左好耐佢都冇俾人入.咁我入去問佢. 個位姐姐話我係等另外一張, 大概仲要等多4,5個字到..  之後陸陸續續都有好多人入左個張枱仲係空! 我朋友就入左去問, 點知佢話, 已經一早叫左我地個NUMBER, 叫左好多次都冇人應. 咁實在好奇怪. 我過去問時, 佢同我講個張吉枱不是我地的, 而我等左既8個字入面, 佢都會走出黎叫幾次枱號, 但我地個轉竟然冇, 我地估係有人訂左枱冇黎後來俾番呢張枱我地,咁何必要說謊呢.之後我地唔問,一直都冇俾水我地. 唔知佢係咪有一定要叫飲品既規定. 而且要叫佢先會黎加水不過食物係不錯,而且都黎得好快.黑松露薯條, 好味!西班牙奄列, 冇咩特別, 好似中菜既菠菜洋蔥炒旦, HAHA甜品當晚叫左兩個, 但因為有小朋友在場掛住玩同埋食, 有一個冇影相.佢黎到仲係好脆架, 我地冇加雪糕都覺得好好味!! 不錯不錯.食物不錯既, SIZE 較細. 但價錢都算平, 個地方坐得幾舒服係因為入座時既處理令人減分了

是日相約幾位食友到在尖沙咀的西班牙料理餐廳－espuma用餐，正好我最近開始學西班牙文，今天便走出課室，先用味覺認識西班牙吧！讀萬卷書不如嚐萬種食物，嘻嘻～espuma是一間屬於ScarNov Coffee Group旗下的咖啡室，咖啡豆來自Cafe Novell，咖啡也是此店的主打之一。餐廳整體的顏色配搭及設計很有異國風情，但最喜歡的還是這幅小熊國王騎馬的牆畫，之後細心看發現最底有咖啡杯圖案我對西班牙菜幾乎零認識，印象總離不開海鮮炒飯和西班牙油條，今次可謂大開眼界～前菜方面有Trufle Fries黑松露醬薯條。選用了較幼身的薯條，上面蓋有黑松露醬和少量肉碎，薯條質地香脆熱辣，意外地開胃，吃到停不了～西班牙奄列在西班牙無處不上，甚至有專門售賣的餐廳，是必食的西班牙菜之一。這裡的Jamon and Spinach Tortila 西班牙火腿菠菜奄列加入了菠菜，口感柔軟豐富，可以吃到香濃的雞蛋及洋蔥味，不過只屬一般，就像平時吃到的奄列般，但可能正因如此才在西班牙如此普遍吧。主菜方面有Manana 全日早餐，不知是屬於英國抑或是西班牙菜呢？全日早餐材料包括水滴形／心形窩夫、煙肉、香腸、炒蛋

早前已聽友人說，這問餐廳要早book。今日Happy Friday,通常我都會去一些未試過又特別的餐廰試下。食耐少少，老闆都ok～上午打電話去book位，想book12：45，但服務員說只有12:30/1:00,半小時為一單位，心想，真係咁多人去？一行人12：45到達，仲有好多空位。。。。。食到最後，都係仲有好多空位。不過，向好個邊想，早到有窗口位，全程也很寧靜，樓底高，窗口大，日光照燿下，共享悠閒午餐。我地主要叫lunch set，加＄10有湯、飲品、甜品，再加＄10有特式飲品，如水果荼。最重要係，lunch set係唔駛加一！！！我叫左個黑松露磨菇意大利飯，味道算可以，份量都適中，但係食食下，都得無乜味，要食下其他人的主菜來刺激下味蕾。個湯就好似“水“左d甜品只係一“粒“咖啡cream 成餐午飯，最開心同最得意的係杯”荔枝水果茶”。。。哩個價錢，哩個環境（包括人少少，也有外國人幫趁），算係唔錯的午飯之選！

早排店家開幕時很多OR試食和很多食評，晚上去擔心多人，午餐去又怕貴。諗咗好耐我和同事決定一試。先上的餐湯是磨菇湯。雖不是我喝過最好的磨菇湯但也算是好的頭幾位，菇味十分濃烈。午餐只有幾款選擇，我選了蛋黃汁煙肉意大利麵，$78。即是卡邦尼意粉。卡邦尼的汁較稀和較少，可能遷就辦工室女仕們吧，但我喜歡撻撻之卡邦尼汁。這意粉份量非常少，男仕們應該不會飽的。同事的豬扒焗飯，份量多少少，少少。豬扒也夠肉汁，茄香也夠，炒飯底。是幾好的選擇。我們二人也加錢換特色飲品，但大部份均是熱飲，好像不太夾。侍應一再強調熱飲也是高身抔，我們冒險一試。同事的薄荷朱古力咖啡，顏色漂亮。試了一口，薄荷味和咖啡味都很啖，像喝朱古力。我的朱古力榛子瑪奇朵等了又等，來時卻十分有驚喜!那畫花超靚，午餐來說實在意想不到，令下午也帶著好心情。同樣咖啡味不重，對於我們來說也幾合適，只是嫌分量不多啊。甜品就麻麻了，每人一件吉士醬……這裡也有一半是吃裝修，網友盛讚的窗貼我不覺得太特別，反而是燈光，椅子和燈飾令人十分舒服。

位於尖沙咀厚福街的食肆滿佈林立，在街尾盡頭的商業大廈內原來開設了這家西班牙菜espuma，經常還稱讚自己是尖沙咀的地膽王，說來可真慚愧。上星期相約幾位朋友在這裡作晚饍，乘搭電梯2樓便是，由於到達時間尚早，慶幸沒太多人在等候，如需久等亦不用擔心要罰企，電梯旁擺設了一整列的座椅供客人享用。十分喜歡這裡的環境及設計裝潢，店內洋溢了色彩繽紛的西班牙風格，用餐坐位之間距離寬闊，地方潔淨寬敞，燈光柔和，實屬三五知己的休閒藏身地，每張餐桌可最多容納6人，假如於日間前來，其落地玻璃被室外的猛烈陽光直射於店內，感覺更光猛，帶來了另一番的新景象和氣氛。喜歡喝咖啡的朋友仔，來這裡也挺不錯喔! espuma代理了某一品牌的西班牙咖啡作招徠，可惜小妹不太懂得咖啡的真諦，只好向他們的甜品及主菜進攻。薯條是我的靈魂，非吃不可，這客黑松露薯條，很少餐廳會懂得花心思在薯條這類普通的小吃上，混入黑松露的醬料，令熱辣辣的薯條味道更好吃，口感更昇華。招牌單骨雞翼，以往只吃過泰式以鹹味作烹調的雞翼，很野味香口，沒想過改以甜味來烹炸的雞翼亦十分好吃出色，雞翼外皮香脆，沾滿著蜜糖的醇香味，單骨雞翼易拆易吃，怪不得成為客人心目中的招

上次黎都星期六, 不過係9點, 避開人流, 見服務好, 味道好.今次又再黎, 都係避開人流, 6:30pm 到. 果然5成滿, 輕輕鬆鬆啦. 7:30pm後勁多人啦.不過今次又差啦, 入座後, 明明好多店員, 但就扮睇唔到我叫佢, 舉哂手成分鐘見到都唔行過黎.請問點樣落單呢? 好辛苦甘叫到個店員黎, 都冇咩心機, 我都未叫, 佢就俾個臭面我. 難得我上次仲讚爆佢.今次都係2個人, 但叫左3樣野, 少少地, 食完快d走, 唔想再留. - 瑪格利特薄餅 (pizza marherita) $68 :未叫已經知道係薄個款pizza, 細細個, 好岩女仔食, 味道都唔錯. 簡單既材料, 有芝士, 羅勒, 蕃茄醬.男仔覺得呢個分量太少, 太唔抵, 材料也好少. - 傳統西班牙奄列 $48 :好抵食, 因為幾隻蛋又有薯仔, 一定飽啦. 今次叫最基本既傳統西班牙奄列 , 得洋蔥, 薯仔, 蛋.味道單調d, 不過都好飽肚. - 日式紅豆麻糬窩夫配綠茶雪糕 (半份) $52 :叫左半份試下, 怕唔好味. 雖然分量細d, 但係味道好.麻糬加窩夫既感覺幾特別 (我知有人係唔中意既), 配吉士, 紅豆蓉, 好

西班牙是充滿色彩與線條的國家，總是令我聯想起快樂。雖然現在未能到西班牙旅行，但到西班牙餐廳品嚐點美食望梅止喝吧。餐廳的環境很舒適，坐近窗邊的位置更可以感受到陽光從窗戶渗進餐廳內，非常溫暖。最近天氣轉涼，點了荔枝茉莉花茶暖暖身，用上透明茶壺盛載，清楚見到又大又圓的荔枝肉，味道充滿淡淡的荔枝的果香，微甜，適合不愛甜的朋友。黑松露醬薯條黑松露香氣撲鼻，薯條幼身，香脆可口，而且有點肉碎，有咬口，不過如果有更多醬會更好。西班牙火腿菠菜奄列面層煎至金黃色的奄列，香脆可口，而內裏卻非常豐富，有薯仔片，洋蔥絲，火腿及菠菜，奄列還帶點濕潤，有少許蛋漿流出，加上蛋香濃郁，推介。特色栗米薄脆香脆可口的栗米薄脆，配上鮮紅色的蕃茄莎莎醬，牛油果醬，芝士醬混合而成的特製醬料，實在是餐前小吃，送酒佳品。炸魚柳配厚切薯條炸至金黃色的魚柳，剛咬下去竟然有淡淡的啤酒味，原來他們在炸漿內混進啤酒，令外層更加香脆鬆化，而內裏的魚肉仍然保持鮮嫩滑溜。海鮮西班牙炒飯這個炒飯的材料非常豐富，有爽口的虎蝦，新鮮的的魷魚和青口，再配上番茄、洋蔥、番紅花、紅椒粉、白酒等調味，非常鮮味，不過略嫌炒飯太硬。跟朋友輕輕鬆鬆聊天就過了一個下午，

窩夫好特別啊！切開發現入面原來有麻糬！煙煙韌韌好得意！ 賣相又靚，熱辣辣的窩夫配合雪糕和雜果，YUMMY~Churros，炸得非常酥脆！但唔覺太油膩，沾朱古力醬食一流！梨撻清甜可口~Tortilla, i.e. Spanish omelette 荔枝茉莉茶不錯~ 不過下次一定要試一試咖啡~

難得男友途經尖沙咀區, 又記得我話想去呢間食, 當晚放工佢仲去拎埋位, 真係好開心啊~ 西班牙菜一向都是我喜歡菜式之一, 見Espuma獲得咁多好評, 真的要試試.未到6:30pm, 店內客人不多, 但7PM左右就大排長龍.點了幾款菜式, 但好像也不是西班牙菜. 首先是蛋黃汁煙肉意大利麵.每根麵條都夠彈牙, 而且都均勻地被蛋黃汁包著, 味道是夠的, 但煙肉碎…可見到的則十分少. 整體份量偏少, 一個女孩也能吃光.黑松露醬薯條, 第一次吃這個配搭是在IFC Glasshouse, 非常喜歡, 但這裏的薯條卻炸得較油, 有點失望. 黑松露醬, 若是 師親自調校的話, 味道是好吃的,傳統西班牙奄列是以薯仔和蛋做成的, 外脆煎得金黃很香口, 而內裏依然是嫩嫩的, 幾喜歡這道菜.日式紅豆麻糬窩夫配雪糕 (Full), 賣相吸引, 因平時的窩夫是黃黃的那款, 但這份看上去很有冬日詩意.全份是有4個心型的, 把心型沾些抺茶雪糕、紅豆蓉和吉士, 也可沾上小瓶內的黑糖, 一併放入口讓各種味道在口內產生微妙的化學作用.麻糬的煙韌度是很重要的, Espuma的麻糬未算做得十分好, 因外層脆得有點刮口, 即使

先講講環境算唔錯, 但排隊上離就有啲麻煩, 因為只有一個入口入到餐廳環境都唔錯, 又夠闊,總知感覺良好咁, 本來諗住訂枱唔洗Walk in,點知佢話FULL左, 唯有老公放工出離拎位先, 但等左唔算好耐就有位LU~但離食之前做晒功課, 諗好晒食乜咁制啦~炸魚柳厚切薯條(我的最愛)蕃茄蒜蓉香草虎蝦（唯一份量大少啦，味道都唔錯）西班牙風味薄餅西班牙火腿蔋菜奄列（老公覺得ＬＩ個麻麻）西班牙火腿蔋菜奄列櫻桃酒香草窩夫配雪糕(我的最愛-甜品)要非常多謝員工既幫忙, 因為我臨時問佢可唔可以幫我係甜品寫字, 嗰日係我地結婚週年, 開頭佢話要提前預訂, 我再請佢地幫忙, 佢地都肯寫真係為甜品生色不少, 仲有請佢地幫忙映相, 都非常樂意。

得知TST上樓開左間西班牙菜, 熱愛西班牙菜既我當然不容錯過! 這間小店都應很有名, 一早已full booking, 所以我跟3位友人即場walk in.. 等左差唔多1小時終於有位啦!先來的竟然是西班牙海鮮飯,  大家有去過正式西班牙餐廳既都知道海鮮飯係應該以pan上, D飯係好平咁貼向pan上, 上面再放海鮮如蝦, 青口, 尤魚等。飯會以茄汁做主。今日哩個海鮮飯... 我只可以話好fusion, 以小碗上, D飯仲加左TABASCO, 所以有D微辣, 味道都唔見得好夾。我唔係唔比自創菜式, 只是我認為西班牙海鮮飯係一款好standard既菜式, 餐廳夠唔夠正宗睇哩款菜式已經知道。份量細D都岩, 適合二人食用, 但菜式"造型", 用料及味道不宜過份偏離, 否則就係唔正宗!跟住係truffle fries, 黑松露味都幾香, 如果薯條係用粗身的口感會更佳。仲有西班牙火腿菠菜奄列, 感覺幾特別, 賣相吸引, 但感覺似係普通菠菜奄列, 完全食唔到西班牙火腿, 剩係見到onion囉.....水果茶哩款先藉得推介, 我地揀左以EARL GREY做底, 雖然未至於咖啡弄咁多生果, 但反而茶味跟

This restaurant has ranked the 20 most popular restaurant for months, therefore I have longed to try it, in particular their Jamon and Spinach Tortilla ($58).It has a medium size, and about 1cm thick. It is like a egg cake packed with potato slices, onion, ham in layers, and filled with spinach.  Spicy powder is spilled around the tortilla.Since I do not eat spicy food and meat I omit the spicy powder and the ham. The tortilla tastes quite dull, and the potato is not salty enough. As there was o

人越大，各人生活壓力越大，朋友的見面機會越少。好不容易先約到一班人出來食飯。每次見到呢班朋友都會記得當年一起打拼，被他們照顧的日子，十分懷念！大家唔係有左家庭，有左小朋友，就要返shift,好難得先約到星期日食lunch. 想揾間靜少少無咁多人又可以坐耐啲既餐廳食野。嚮星期日既中午無諗過厚福街咁靜, 都十二點半嫁啦~ 所選既餐廳係樓上2樓既西班牙餐廳餐廳的牆都是漂亮的磚款, pattern似天主教堂的馬賽克連地板都好靚(￣▽￣)~*✿成隻風乾豬脾響個水吧度◑０◐Simple but pretty Menu, 原來Novell 1958 係咖啡品牌~樂家杏仁糖朱古力冰沙,超讚★✮叫呢杯飲品要唔怕醜先好ar~因為杯野都幾大, presentation 夠宏偉, 深啡色的冰沙上淋上朱古力漿及一粒樂家杏仁糖~(￣３￣)a 唔好以為這只是朱古力冰沙, 係打碎左樂家杏仁糖與朱古力冰沙混合, 啖啖杏仁糖︵(@￣︶￣@)︵很滿足呢! 由於太大杯的關係, 好耐都未溶, 仲可以飲好耐 (飲到成個正餐食完) 黑松露醬薯條薯條香脆, 仲要脆得持久,我地叫左一小時左右再食係凍左但都脆.幼薯條都連薯皮, 很少有.

今日唔駛返學，就同朋友嚟試下呢間餐廳。叫咗幾個餸，包括一個西班牙菠菜火腿奄列，一個Carbonara 同一個雪糕窩夫食。整體都唔錯，個奄列個人認為最好食，因為真係好多蛋汁，同好滑。個意粉就ok啦，芝士味幾濃。至於個窩夫就幾得意，因為個形狀幾特別，好似朵花咁。味道就同茶木個類甜品差唔多。呢間餐廳都係去尖沙咀一個幾好嘅地方，可以推介。