Espuma (M88)

營業中

休息中

話咁快暑假又就快完了，開學前突然來一個即興飯聚，很倉猝地找了這間餐廳試試。我們選擇了中環店，以我所知，除了中環，灣仔和尖沙咀也有。一入到餐廳，感覺冷氣不足夠，地方也不大，不過人也不多，我們坐了靠窗的一張枱，也可以的。點了菜和飲品，食物和飲品可看以下照片作參考，讚好餐廳的某社交平台專頁，會送你一碟墨西哥脆片👍🏼，個人比較喜歡他們的pizza，其他食物都可以的。服務也不錯😊。總括來說，這裡比較適合小夥人聚會，建議可以安排晚飯後往隔離蘭桂芳飲杯嘢再繼續傾😝

呢位姐姐同佢男朋友又黎我呢到食野啦每次轉新MENU，都會見到佢地睇黎佢地真係我「ESPUMA」嘅忠粉呢.今次嘅MENU係以夏日為主題有PASTA，TAPAS，PIZZA，DESSERT等等每款都好有夏日FEEL架.🔸酥皮香辣橄欖蒜片意大利麵 $128佢地真係識揀啦，呢個係臥虎藏龍款賣相係超級巨型酥皮湯造型，打卡一流薄皮一層層疊係一齊，入口酥酥脆脆有多層層次嘅口感，而且奶香味濃郁，大讚裡面係炒意大利麵用左蒜片，辣椒碎爆炒條條都沾滿蒜香又帶香辣真係好惹味架仲有吾少配料如蝦仁，翠玉瓜片，辣肉腸口感豐富.🔸燒烤蜜糖雞肉薄餅 $128PIZZA SIZE 吾算好大，足夠兩人份量批底極之薄脆，厚度同薯片差吾多批料都好豐富，有沙律菜，蕃茄仔雞肉，菠蘿等等重點係有大量嘅芝士，仲拉到絲架一拎上枱，吾洗幾耐佢地就清哂成個PIZZA 啦.🔸藍夏西洋 $58夢幻藍嘅薄荷沙冰，睇到人心思思入口綿綿帶冰冰涼涼嘅薄荷香非常解渴，仲有粒粒棉花糖，增加口感.🔸黃沙萬里 $58其實係菠蘿沙冰最特別嘅係中間嘅夾層有藍莓同大燕粒飲落既有綿綿菠蘿香，又有燕麥嘅香脆口感.🔸焦糖菠蘿窩夫配海鹽雪糕。半份 $98窩夫入口外脆內軟，質

今日到中環開會，夜晚同事提議到威靈頓街的樓上西餐"Espuma"，來到餐廳看到窗邊有落地大玻璃可眺望半山夜景，感覺不錯。看看餐牌有2人餐，十分方便不用多選擇。西班牙式蒜香辣椒煎蝦 $118朋友點了這道菜，帶點微辣，蝦入味彈牙。Set Menu $588 for 2Appetizerd整體配搭健康，多款沙律菜，醬汁酸甜加埋芝士和蒜油麵包粒和雞胸肉，口感豐富。巴馬風乾火腿配西班牙番茄醬多士Pama ham夠咸香，配脆多士，口感不錯。Soup 忌廉蘑菇湯 - Creamy蘑菇蓉味濃。Mains份量大，份量足夠四人分享，多款海鮮有大蝦、青口、大蜆、帶子等，還有辣肉腸，飯帶海鮮鮮味，醬汁夠味偏乾身。火喉一流，五成熟剛好，牛扒質素高，入口juicy肉味濃，中間粉嫩吸引，焗薯也十分不錯。西班牙果酒 - 易入口，果味香。這裡必點的窩夫，外脆內軟糯，口感一流，再配上雪糕和吉士醬，口感味道層次豐富。

上星期日難得好天氣，於是出中環行街食飯，響蘭桂坊附近比我搵到間令人心擴神怡既餐廳，位於威靈頓廣場17樓既"Espuma"，旺中帶靜，餐廳裝修以花牆為佈置，令人有鬧市中的後花園既感覺。餐廳位於17樓高層，外望半山景置，所以風景十分好，而且枱與枱之間有一定距離，一邊享用食物一邊傾下計非常好。食物方面種類多完化，high tea set, pizza, burger, pasta, ribs，甜品，特式飲品等等，應有盡有。當日點左小茴蜜糖雞翼，單骨既雞翼烤焗後配上蜜糖醬，易食又好味。另外烤雞肉薄餅，夠薄又脆又好味，兩個人食都唔會太多。再點一個Parma Ham黑松露意大利飯，黑松露醬香氣撲鼻，意大利飯有咬口，非常好味。最後而我最欣賞既就係甜品同飲品，草莓蜜桃冰沙，每次都會點，又大杯又好味，賣相又吸引，一杯兩個人飲都夠。而流心軟芝士厚鬆餅，一切芝士流心湧出離，鬆餅又軟又香，絕對推介。整體尼間餐廳無論食物環境位置都敢吸引。

朋友生日，一行六人，訂了Espuma吃晚飯慶祝。地方不大，十零張桌子，不過不會太逼。17樓下望是中環夜景，望下去幾舒服。有朋友未來，先點個黑松露醬薯條，加上飲品。黑松露醬薯條 - 大籃。這個不算特別出色，薯條炸得不夠香脆，黑松露醬亦不是特別出色，不過因為黑松露醬配薯條真的超match，只要薯條新鮮炸起吃，很難不好吃。熱水果茶 - 普通，就是多幾款選擇吧。有孕的我不能喝酒，否則我怎會在西餐廳喝水果茶？西蘭花湯 - 我喝第一口感覺是西蘭花，然後朋友說是西洋菜味，又的確似，問侍應真的是西蘭花，很新奇！可惜中式味道的西式湯，不是太襯，不過不會難喝就是。炸蟹腳 - 裹面是吃到新鮮蟹肉的，夠脆，又爽口，不會太粉，如果有甜酸醬好啦！西班牙海鮮飯 - 這個不錯！應該是改良版吧，較適合香港人口味，不會過醎，有兩款帶子、魷魚、蜆、蝦、青口，全部都新鮮，都算大份，起碼4人吃才ok。豬肋骨 - 味道是ok的，可惜ribs太少，只有5條，比起平時的兩條少。牛扒 - medium rare, 看樣子不錯的，不過切開時已切有筋，吃上來朋友都說一般。太生，我沒吃。碟邊菜反而不錯，甜豆、黃椒都好味。牛油果雞肉沙律 -

餐廳給人感覺好柔和好舒服，裝修看得出落了心思，感受到有夏日嘅感覺，讓客人可以打卡。枱與枱之間有足夠距離空間，够闊落。XO醬煮活青口配白酒忌廉汁白酒加左XO醬去煮，湯底變得好濃郁，青口唔算好大只，不過數量足夠，食落鮮嫩可口。濃濃嘅白酒XO醬味道融入到青口入面，好够味。另外仲有麵包，蘸上濃郁嘅湯汁之後進食，味道不錯。忌廉菠菜帶子意大利飯3大粒帶子，外層煎得好香，如果可再煎更香，口感會更勝一層。而帶子更係半熟，每一口都係享受。而意大利飯份量好足，加上菠菜去煮都係第一次食，感覺好清新入味。西班牙橡果黑毛豬柳西京汁珍珠麵西班牙橡果豬，肉質鮮嫩，以橡果為主要食糧，感覺相對健康。而珍珠麵係其中一種意大利麵，形狀特別，口感彈牙，應該用文火慢燉。配上獨特西京汁調味，味道特別，非常入味。招牌水果茶橙汁味濃，甜酸交替，杯內有青蘋果粒、菠蘿粒等。淡淡嘅水果味，清甜可口，好開胃。

The menu is average and prices quite high nothing traditional both in taste and offering Chef needs to work on the offer and we shall be back to taste it again. The staff needs to brush up on their knowledge and skills, the wine list is good and the Rose wine tastes nice. Dessert offerings need variety

為慶祝生日，Lunch time 都要叫返個甜品 😋 成間餐廳都望住我地hahha.. 因為真係好大份，仲好特別奧利奧朱古力布朗尼窩夫配雪糕 📍 $138食咗成個set lunch, 本身想叫半份窩夫，不過無咗上面個棉花糖又無咁開心，唯有叫哂Full set 啦。我見到人地影得好靚架，不過我個窩夫上枱嘅時間入面太熱，起哂霧影唔到。不過窩夫好脆，連入面都有oreo 😍 仲有勁多朱古力醬，上面仲有層照厚棉花糖，又一邪惡之選~煙燻豬腩條及發達芝士羅馬蕃茄汁意大利麵 📍$138豬腩條切到細細條咁好方便食，咸咸地咁，又幾夾酸酸地嘅番茄汁喎... 仲有好多蔬菜，感覺幾健康 極黑豚扒配法式紅酒芥末汁 📍$148黑豚扒好似慢煮咁，鎖住肉汁。食落好淋好入味，仲配咗啲南瓜蓉南瓜湯 📍好creamy, 應該用咗好多南瓜去整呢碗湯。餐湯都咁用心 👍Flat white 📍白咖啡好香好滑，奶味都好重，岩哂星期一飲返黎提提神Matcha latte 📍平時好少飲綠茶嘅嘢，不過呢杯Latte 好好飲。綠茶味好濃🍵，但又唔會遮蓋咗咖啡味

Central is always super crowded on weekdays, in contrast, weekends are relatively quieter where you can chill for a period of time in a restaurant. Espuma surely has nice decorations and designs. It even provides different props (mainly balloons). People who like taking photo, this is a heaven for you!! Let’s talk about food, I ordered a risotto and pasta and for dessert a waffle. The risotto was a bit distasteful in terms of the texture of the rice. It is way too soft, yet the seafood pasta was

午餐點了豬排套餐和義式海鮮飯套餐，彷彿穿越到2000年。感覺是xx咖啡提供的商務超值午餐套，豬排口感十分具有年代感口味 3🌟環境 3.5🌟 （看在中午不用等位的份上加半星吧）服務 3🌟適合中午不想等位的時候進行年代感懷舊

As a die heart Espuma fan, I heard they issued a new menu, so tonight I asked my bestie to try it with me. Their menu is always attractive with very nice photos of the food choices, they have newly added a few seafood options in their tapas. While pasta also has some new options.For drinks, my always go to is their sangria. It has the best mix that isn’t too sweet while you can feel the wine and brandy in it. They also has a generous amount of fruits in. If you want something to help you spice u

這個焦糖菠蘿窩夫配海鹽雪糕和藍色棉花糖太美了💙 窩夫鬆軟有蛋香，而且充滿水果粒和烤過的焦糖菠蘿，好看又好吃！。Espuma推出了夏日餐單☀️大廚把海洋、活力的概念融入夏日菜式裡～ 其中蟹味兩食 (蟹膏牛油果沙律, 釀蟹蓋伴脆多士) ，超惹味好好吃！蟹控一定喜歡～，另外有一系列季節限定甜品-伯爵海星慕絲和自家製菠蘿餛飩雪糕，兩款也是相機先吃，真的太美了！🥰

Today is a rainy day and we are looking for somewhere cosy for lunch in Central.  Espuma is well known for their delicious dessert which I never came to try before.  Situated at the heart of LKF, location is easy to find and stepping into the restaurant, it gave us a cozy feeling for the rainy day.  Our seat was beside the window and we enjoyed the view staring at the traffic and rain.The menu design gave us a summer feeling and the food pictures all looks so delicious!  It offers variety of sel

呢間係我一食就愛上既店,午市好抵食,跟餐係湯,有甜品同飲品。我地叫左個安格斯牛排SHARE食,見到肉既紋理,口感同賣相都睇得出係高質野。湯仲跟埋個包添,可以DIP湯。甜品係OREA曲奇蛋糕,細細地,岩愛甜吃又唔想吃過多的我。夏日好熱,都唔太想食飯,於是同朋友叫左兩個MAIN SHARE,有白汁煮活青口,真係新鮮,仲有烘法包添,法包可點白汁,正!另外叫左個帶子SALSA,有創意又配合到西班牙路線,清新健康。飲品叫左熱既招牌水果茶,好嘆咁呀!有熱情果,青蘋果,蘋果,甜甜地,好繽紛好夏日。另外叫左個玫瑰烏龍茶,有藍莓有玫瑰,我地SHARE黎飲,好有貴婦FEEL。午市真係爆晒棚,好FULL,如果我係附近返工都會成日黎。

Espuma有幾間分店， 上星期食完灣仔今星期再嚟中環 。個人鍾意去灣仔嗰間多的，因為人少的位無咁迫。同朋友午餐，點咗幾個主菜大家分享。 我覺得最好食嘅系牛扒，雖然叫半成熟但係唔會血淋淋咁上台，大蝦意粉一般午餐，不過不失但唔會有驚喜。 而三文魚煎得香脆可口，無腥味，但以男人食量就太少了， 女仕剛剛好。最後叫餐飲時，原來加15蚊可以轉花茶，之前一路都唔知，今次試咗，結論係畀咖啡茶好得多。 下次再嚟嘅時候會再試其他。