Espuma (M88)

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今日外賣決定食下西班牙野。見到呢度既薄餅已經留曬口水。叫左一個風乾火腿薄餅同煙三文魚薄餅。薄餅上既芝士同蘑菇簡直係perfect match，而且份量洽度好處，餅底又夠薄，食完唔會好滯。食西班牙野唔食西班牙海鮮炒飯又點得。呢個飯二人份，都真係幾大份，上面扇貝都有三隻，蝦、魷魚唔在講。個飯係幾咁爽唔會好黏或者好油。豬手唔洗講，嫩滑無比，仲有三文魚扒，水分充足唔會乾。牛扒有咬口，唔算多筋，意大利飯唔油膩。

第二次食Espuma la! 每次諗唔到食咩都會諗起呢間，因為佢有性價比幾好的set lunch!今次一行5人 叫左5個set首先係西蘭花湯，我個人幾like因爲好足西蘭花味之後到去主菜，三文魚唔會好dry，個底係脆的！好滿意！另一個驚喜係個pizza, 好對好脆。至於個Ribs,就覺得份量有點唔夠大。不過最後有埋甜品，所以overall黎講都好飽！飲品方面，好欣賞佢熱果茶會有火暖住，同埋好大壺, 餐加$15就有，抵呀！

Seafood is always a great choice as a light dinner to me, but seeing beef cheek on the menu, that's just irresistible. 🤤 Ahi Tuna was fresh and sweet, loved its light taste, very refreshing with or without the sauce.Those scallops were grilled just right, silky and tasty.The beef cheek I couldn't resist. Haha... delicious!~~ So tender, and it melted in my mouth. Umm..... 😋and I loved that buttery mashed potato at the bottom as well, so creamy!

未試過係中環地段high tea 今次就同男朋友去咗中環espuma試下佢最近新出嘅afternoon tea settea set 嚟到整個賣相好靚 係由一個木箱裝住甜點 內面甜點排列精細 左右兩邊係同款食物比我地每人一份嘅食 仲有唔少海灘上嘅裝飾 木箱仲有個audio speaker播住微微海浪聲 好有夏日氣氛 我地都忍唔住影相打卡頭盤有每人一件青檸鬆餅 非常驚喜 鬆餅內餡軟熟 仲可以點蜜糖醬或者配cream 蜜糖醬好好食主菜仲有分鹹點同甜點鹹點方面都有唔少好有特式同好靚嘅鹹點 個人認為菠菜忌廉伴烤雞柳幾有特式 烤雞柳質感啱啱好 菠菜忌廉汁味亦唔會好濃 清爽嘅菠菜味配烤雞味道估唔到係咁夾 而迷你漢堡包都好食 肉扒味道同質感啱啱好 配有牛油嘅麵包皮好有質感甜點嘅賣相都好精美 有袖子吉士撻 鮮雜果布甸等其中紅莓慕絲甜筒好特別 雖則慕絲好似好多 但食落唔膩飲品叫咗用春天做主題飲品花見係玫瑰花加上熱嘅latte latte非常滑 面頭嘅cream亦有微微熱過 味道唔會太甜 十分滿意風花雪月係士多啤梨同芒果smoothie 味道清甜 唔會好漏 仲有大量鮮果食

首先要讚一下，可以直接使用openrice訂坐真的非常方便！當天我們一行三個人一起去吃，但我和其中一位朋友早到了，當時還沒有到訂坐的時間，然而餐廳職員都好友善，讓我們先進去坐著邊看餐牌邊等另一位朋友，又願意逐一為我們介紹菜色，服務態度十分好！光是服務態度已經值得最少七分了！之後我們點了一個套餐，裡面包括了兩個前菜、餐湯、一個意大利飯、一份意粉，和一杯香檳，我們還另外點了一客肉眼扒，全部都很好吃！十分滿分的話這裡已經值十分了！絕對值得encore！

又一個炎熱的日子，又是一個可以躲進室內嘆tea的時間😂 友人收到風見到espuma有新tea set，每人百幾蚊，立即相約一試！Afternoon Tea Set $258 for two 充滿夏天味道的沙灘籃，一打開一個個小巧可愛的食物映入眼簾。。迷你牛肉芝士漢堡味道:🤤🤤🤤🤤🤤 (5分滿分) 迷你漢堡，賣相小巧的骰。漢堡烤得算是香脆，牛肉味道濃郁，不錯！牛油果蝦多士卷味道:🤤🤤🤤 (5分滿分) 多士卷脆口，牛油果味濃不過吃不出蝦味。。菠菜忌廉伴烤雞柳味道:🤤🤤(5分滿分) 這杯好像從哈里波特裡吃的魔術杯，綠色的糊狀，不說是菠菜真猜不出是什麼。拌上忌廉的口感，太不像食物😂 雞柳不錯，雞肉嫩滑，菠菜味味道不重。。巴馬風乾火腿蜜瓜紅菜頭撻味道:🤤🤤🤤🤤(5分滿分) 紅菜頭撻滿滿紅菜頭的味道。cute cute的外型，PARMA HAM配蜜瓜，經典的組合。蜜瓜香甜多汁。。惹味鑲蟹殻味道:🤤🤤🤤🤤🤤 (5分滿分) 這是咸點中我的最愛。外型可愛，蟹殻中的材料焗得可口。味道剛好！。Homemade scones 青檸英式鬆餅配鮮忌廉及蜜糖果醬 味道:🤤🤤🤤🤤(5分滿分) 口感不會太膩，鬆化可口。

星期日下午book左Espuma 下午茶Tea Set, 朋友話今次Tea Set, 擺盤好特別，會以夏天做主題而且用上特別的擺盤方式，所以決定一起來！看到Menu, 主題係渡“夏”秘景，食物會用特製的木盒上枱，海灘和夏日元素十足。 點了招牌水果茶和烏龍，飲品首先送上。食物方面，先來的是青檸英式鬆餅，配忌廉和蜜糖果醬。鬆餅鬆軟，帶著果香，味道醒胃。 然後是寶箱裡的Savouries 和 Sweet Treats。打開寶箱， 傳來陣陣的海浪聲，原來由裡面特別設計的小型音樂盒發出； 寶箱裡面裝著不同的食物， 配上小雨傘和太陽櫈的小擺設，帶出夏日祕境的主題！ Savouries：迷你牛肉芝士漢堡牛油果蝦多士波菜忌廉伴烤雞柳巴馬風乾火腿蜜瓜紅菜頭撻惹味焗蟹蓋Sweet Treats：紅梅慕絲甜筒蘭香子雜果布甸香橙果凍袖子吉士撻車尼子帽子蛋糕Savouries方面，個人喜歡牛油果蝦多士，牛油果香滑，配上爽彈蝦多士捲，雙重口感！ 另外迷你牛肉芝士漢堡，牛肉新鮮，肉質彈滑，牛肉味濃，設計成小漢堡，不搶其他食物風頭！還有，焗蟹蓋也是個人推介，醬汁調配出色，精緻而美味！Sweet Treats方面，蘭香

約了朋友中環食Lunch中午有幾個lunch set可以選擇Set有附上湯 餐包 甜點及飲品餐湯及餐包鴨胸黑松露義大利飯鴨胸軟嫩，黑松露味香而濃，配上節瓜等蔬菜相佐，飯入味而不過硬香煎三文魚柳配木瓜乳酪汁三文魚外皮酥脆，肉質恰到好處不過硬，木瓜乳酪口感出奇具特色甜點附餐的小蛋糕🍰不過不失仲有一杯凍檸茶整體而言環境舒適食材及口味具一定水準唯一比較可惜的是部份服務生的態度有點差當日為平日中午，幾乎滿座，要前往記得先訂位給大家參考

終於等到星期日可以hi-tea輕鬆下啦❤️試下呢個新出既下午茶💓🔺青檸英式鬆餅🥞好鬆軟而且有啲水分💦唔會乾爭爭👍🏻青檸味🍋好濃❣️嘩❣️好重本呀個木盒😱見到已經急不及待要打開🎁唔單止有眼福仲有耳福🎶盒入面竟然有海浪聲🌊做背景音樂🎵真係好夏天feel☀️切🈴️主題🔥好細心❣️🔺牛肉芝士漢堡🍔包好軟熟🥯加埋牛油🤤好香💓漢堡肥瘦適中❣️有肉汁👍🏻好多芝士✅濃味❣️🔺牛油果🥑蝦🦐多士卷👍🏻外皮脆得黎又好煙韌呀❣️餡好夾👍🏻蝦幾有彈性💓牛油果熟得岩岩好🤤好似有啲油脂味😆🔺菠菜忌廉烤雞柳🐔好特別🤔忌廉味好濃👍🏻🔺風乾火腿蜜瓜紅菜頭撻🙃火腿咸🥓蜜瓜甜✅蜜瓜水分好多所以啲甜味可以中和返咸味🧂個撻皮再脆啲就更岩我口味🤩🔺蟹蓋🦀好味🤤多蟹肉仲有唔少洋蔥同紅蘿蔔🥕焗完都唔乾👍🏻🔺甜筒🍦紅莓🍓味好出👍🏻唔係味精味❌成個甜筒都充滿慕絲👍🏻讚❤️🔺柚子吉士撻🙃好多柚子肉😂對我黎講酸左啲🙃多啲吉士就更岩我😆🔺帽子蛋糕🧁車厘子好甜❣️蛋糕底有唔少藍莓👍🏻可以明目👀一舉兩得❣️

依間餐廳每一次都好有心思，好有創意，今次夏天又有驚喜。打開佢既夏日寶盒，閉上眼睛，聽到一個又一個海浪溫柔地泊過黎。深呼吸，我聞到好香好甜既味道，依度係邊度黎架？打開眼睛，真係眼睛、舌頭想旅行：青檸英式鬆餅忌廉及蜜糖果醬好鬆化，咬落去帶著微微既青檸香，加上忌廉同蜜糖，好sweet~迷你牛肉芝士漢堡牛肉漢堡多汁，肉質軟又香咸牛肉味，上下層麵包軟又綿！牛油果蝦多士卷多士好脆，蝦肉又彈，再配牛油果，去除多士既油膩👍🏻菠菜忌廉伴烤雞柳外型精緻似甜品，但其實佢都算係一款咸點。菠菜忌廉咸咸甜甜，雞肉香濃，帶點咸香，有層次感受。巴拿馬風乾火腿蜜瓜紅菜頭撻將紅菜頭搾汁再做成威化撻皮，加上黑芝麻，咸咸地，好得意。內面係巴拿馬風乾火腿蜜瓜。令平時既食法變得精緻美觀，又保留返食材既原有味道👍🏻惹味釀蟹蓋裡面既filling好香蔬菜味，包括洋蔥、蔥、紅蘿蔔等等。紅莓慕絲甜筒食完一輪咸點時，最岩食d酸酸地既野食下胃，依個紅莓慕絲甜筒酸酸甜甜，充滿著紅莓清新就最適合。蘭香子鮮雜果布甸蘭香子聽講對人體健康有幫助，加入新爽既布甸好易食。布甸好似大菜糕，好耐無食過既夏日清暑甜品呀！香橙果凍會震既橙呀！好香燈味呀，少少酸，

熱辣辣的夏天，令人聯想起陽光與海灘。今次espuma以沙灘🏖️作主題，設計一系列清新且解暑的鹹甜點：特式釀製海鮮精點、用上清爽香草🌿配以當季鮮果🍒🍋🍓，推出全新限定夏日下午茶。.特飲以🌻春之花🌸作主題，調配香氣十足的花果調酒、咖啡等等，感受春之氣息。.鬆餅新鮮熱騰騰奉上，金黃香脆鬆軟，充滿柑橘🍋🍊香氣。配上香甜蜂蜜🍯，十分開胃。.傳來陣陣海浪音樂🌊🌊.........咦？一開箱SURPRISE !!!!.嘩好精緻啊！以模仿海面波光粼粼做底景💦、七彩繽紛的沙灘傘🏖、迷你紅白間躺椅、還有特製音樂箱播放海浪拍打的聲音🎶🎵🌊.迷你牛肉芝士漢堡🍔麵包煎香，牛肉保持半生熟，中間粉紅色，整體香口，唯芝士味略欠奉。.牛油果蝦多士卷🍤🥪好香牛油味！炸得好香脆，牛油果味突出。.菠菜忌廉伴烤雞柳🍗🥬菠菜味很濃，忌廉滑口似湯，雞柳香嫩。.巴馬風乾火腿蜜瓜紅菜頭撻🍖🍈紅菜頭味放入撻很夾，火腿鹹香味開胃，蜜瓜香甜點綴加乘。.惹味釀蟹蓋🦀蟹肉鮮味，調味有點像牛肉球，很有趣。.紅莓慕絲甜筒🍦灑上糖霜彩針繽紛活潑，紅莓味慕絲偏軟忌廉身。.蘭香子鮮雜果布甸🍒🥝🍮鮮果配上大菜糕。.香橙果凍🍊果涷汁倒入橙皮內定型，再切塊，外表

之前閒日係灣仔有試過Espuma嘅lunch，覺得環境又chill，啲野食又大份，又包湯，野飲，甜品，都只係大約$150，幾抵食，今次去開中環，又知道有間Espuma，所以就帶埋朋友去試下，可惜去嗰陣係週末，無lunch set，要單點呢個 risotto 一啲都唔馬虎，意大利飯軟硬度剛剛好，菇非常多，啖啖菇！忌廉芝士不會太多，食曬都唔會覺得溜，不過就無乜菠菜味，得菠菜隻綠色😂而呢個寬條麵唔同平時係出面食嘅口感，似係自家制，有激量嘅菇，不過略嫌個黑松露汁稀咗啲，黏唔住個麵，啲汁係曬個底呢杯荔枝茉莉茶就非常甜！！！我地飲咗一啖就頂唔順，請店員幫我地換過杯，店員二話不說沖過另一杯，仲企係一旁等我地試過味ok先走開，非常貼心！荔枝有4大粒，茶味濃，好味！

香煎帶子伴芒果莎莎拌粟米汁帶子賣相非常漂亮，肉質滑，芒果莎莎配粟米汁這個配搭新奇有趣，酸甜中有奶香的汁，非常好吃。特色炸蟹鉗蟹鉗炸得金黃色，蝦味濃，非常彈牙，而且炸得毫不油膩，是出色的炸物。至尊海鮮西班牙炒飯這個大份量的炒飯，面上的海鮮亦是毫不吝嗇，有帶子，青口，蝦，魷魚等等，飯粒粒粒分明，唧上少少檸檬汁，更添風味。秘製醬燒豬肋骨這個秘製醬是柚子蜜，酸酸甜甜的，比蜜汁更惹味和開胃，薯條亦炸得香脆， 十分出色。烤安格斯肉眼牛扒配焗薯配玫瑰紅酒而這個性價比來說，這個牛扒已超出了預期之中，肉質非常嫩，完全沒有渣，而且牛味濃，我特別愛底下的甜薯蓉，新奇得來亦非常匹配。鮮雜果麻薯窩夫我們還加了一個窩夫做甜品，窩夫外脆，中間的麻薯內軟，再配上一球士多啤梨雪糕和一球雲呢拿雪糕，令人忍不住一口接一口的吃。

Espuma環境一向走優美路線，餐廳內用滿了鮮花佈置，令人十分舒服。而且座位與座位之間十分寬敞，值得一讚。煙三文魚田園沙律煙三文魚份量幾多，沙律菜爽脆新鮮，配上微酸的沙律醋，是一個非常開胃的前菜。香煎帶子伴芒果莎莎拌粟米汁芒果莎莎微辣，酸酸甜甜，配上半熟香滑的帶子，非常匹配，這個前菜令人驚喜，令我們期待之後的食物。特色炸蟹鉗蟹鉗感覺真材實料，非常彈牙，而且非常鮮味。蟹鉗炸至金黃色，賣相非常漂亮。至尊海鮮西班牙炒飯西班牙炒飯的份量實在是太驚人,一個大鐵盤承載了四人份的炒飯,上面鋪滿了海鮮,有青口,帶子，蝦等等,分量十足和大方。唧上小小檸檬汁,西班牙炒飯會更加好吃。飯粒非常煙韌，沒有變得非常軟爛。令人忍不住上一口接一口的吃。秘製醬燒豬肋骨這個豬肋骨用上了柚子蜜炮製，非常新奇。豬肋骨細細條容易進食，而且更入味，肉質軟滑。我愛這個柚子甜甜的沒有那麼膩。而且伴菜的薯條炸得非常香脆， 十分加分。烤安格斯肉眼牛扒配焗薯配玫瑰紅酒安格斯牛扒又是一個驚喜之作，牛扒生熟程度滿分，肉味濃而且肉質不鞋。我們都搶着吃最後一塊。玫瑰紅酒汁沒有死咸，伴上底下的甜薯蓉，把味道提升至令一層次。

🔹兰桂坊附近环境超级好的一家西班牙菜，店里有一面花墙，很适合拍照。🔸鸡翅：鸡翅很瘦但是很入味。外焦里嫩，很好的前菜。🔸西班牙海鲜饭：398的价格是稍微有点贵的，但好在分量充足，而且食材给的也很良心。味道一般，米的材质也没有惊艳。🔸蛋饼：真的，这个蛋饼太实在了，太厚实了，吃完蛋饼基本吃不下别的。🔸黑松露炸薯条：没看见黑松露在哪里，唯一的感受就是这薯条可真的是怎么吃都吃不完….🔹人均200-250，环境10/10，口味7/10，服务8/10。