Amelia Hong Kong

營業中

休息中

初秋中午，來了海運大廈地下的Amelia意大利餐廳午餐。室內環境相當舒適，座位寬敞，落地玻璃窗外是維港景色，十分開揚! 最喜歡戶外座位，看著無敵海景吃飯，呼吸清新空氣，真是賞心樂事!午市套餐有多款選擇，百多元至三百多元不等，主菜從無肉的西式素菜，肉類和海鮮都有。 麵包、湯品都時自家製，Dessert 是手工甜品，菜名很長，配搭見心思。沙律~蔬菜新鮮，火箭菜、車厘茄、雜菌，清新醒胃! 自家製麵包~外脆內軟。自家製湯品-南瓜湯~甘香清甜，綿密軟滑，很有飽足感，但鮮艷的顏色又提高了食慾。伊比利亞黑毛豬里肌佐法式焦糖果醋醬配味噌地瓜球莖甘藍菜$298~Iberico Pork 軟嫩腍滑，醬汁特別，法式焦糖提升了醋的果香，酸酸甜甜，配味噌輕醃過的薄切新薯，旁邊放了香滑的南瓜蓉，是另類的薯菜擺盤，特式美味的配搭。法式龍蝦汁鮮龍蝦手工波紋通心粉 $338-龍蝦肉不算很多，但鮮甜爽彈。芝士煮成的長通粉，濃郁芝香加了微辣，十分creamy。手工甜品 ~眼前一亮，十分吸晴的甜品，是Pineapple Galeto 和 Raspberry Galeto 。分别綴以新鮮菠蘿、紅桑和紫色靚靚花瓣。清新低甜，爽滑

Its another Friday night, and me and my fds picked Amelia for the first time and wishing to have a wonderful dining experience there.The atmosphere of Amelia is perfect for fds gathering, which already give us a good start of the night, however the reasons why we would not coming back again are the food they serve, those dishes are lack of flavor.The blue mussel is overcooked, and the dressing is too sour and salty. What a waste of the beautiful mussel! The home made bread with bone marrow was n

今天下午又放自己假，難得C可以和我食lunch,依家秋高氣爽， 我當然要揀一間可以坐户外的餐廳慢慢嘆。餐廳地方寬敞開揚，裝修高尚而帶型格，設有户外座位，面向無適大海景，今天雖然天陰陰，但涼風送爽，一邊吃美食，一邊欣賞美景，真是人生一樂也。午市套餐包自家製麵包+ 自家製湯品+ 開胃小菜+主廚推介+ 手工甜品。 價錢由$168至$338。 加$30可同時享有甜品和飲品。Salad~有火箭菜，波菜，車厘茄和菇，由於全部沙律菜都非常新鲜，所以只要落少許橄欖油已十分鮮甜。Homemade Bread~自家製麵包很鬆脆，配意大利黑醋和橄欖油已很足夠。Homemade Seasonal Soup~質感比較稠，口感好順滑，南瓜味香甜可口，最重要很夠熱。Lobster Rigatoni $338~每一條長通粉都沾滿濃郁的芝士和龍蝦的甜味，少辣，口感爽滑，芝士控一定很喜愛，龍蝦肉不算很多，但肉質爽脆彈牙，帶海水的鹹鲜味，好正。Iberico Pork$298~伊比利亞豬肉質細緻，又腍又滑又有咬口，充滿咸香味，好美味。伴碟的南瓜蓉質感滑溜，又甜又香，正!Hot Lemon Water~食完濃味的食物，最好

由於攜帶寵物，所以一早就通過電話預訂，覺得服務都幾好，聽電話嘅職員態度好好，亦都感覺好醒目。去到現場，都覺得服務態度優秀，注意細節，對動物都有愛心，冇遇上之前幾個差評所講嘅事。不過個afternoon set真係強差人意，完全唔知自己食咗啲乜嘢🙃啲餅淋嘅，仲要上面嗰pat甜野轉個頭就自己化解，流晒水咁樣好嘔心...雖然我坐室外比較熱，溶咗都無可厚非，但係真係好難食。鹹點仲過分，仲Hea過大家樂，嗰啲三文治仲衰過自己整。鬆餅都係，好似食光酥餅咁，一擺入口就吸晒啲口水，漿住個口😂食物份量都唔多亦都細件，女仔食都會覺得唔夠飽，作為一間中價嘅餐廳，咁嘅食物質素真係大鑊...飲品都唔係好掂，tea set只包English breakfast tea，我就加左幾十蚊要隻莓果茶，酸到hihi好難飲😩景觀方面望住個維港係可以嘅，不過對出嗰條路久不久會有送貨或者垃圾車經過。整體來講，個下午茶只係用嚟打卡影相📸️要講嘅話好處就係可以帶動物同埋服務好。

这家晚餐菜单上主食选择其实不多，所以我们还点了几个餐前小食。餐前小食都比较中规中矩，和牛舌三明治🥪（$128）听上去还不错，但是其实口感就没有什么太大的惊喜。也不知道为什么在意大利餐厅点了一个炸鸡（$108）看上去挺韩式的。不过味道竟然还不错。·✔️主菜推荐🔸澳洲和牛牛肋肉 $398No.1推荐非它莫属！我们一口气点了两份。肉真的超级超级嫩，但是就是分量不大。感觉还没有吃过瘾。配菜是菠菜，连我平时不太爱吃蔬菜的，蘸了这个酱汁也吃了好多菠菜～🔸法式龙虾汁鲜龙虾手工通心粉 $338我一向都偏爱奶香味比较足的食物，这个通心粉就正好满足了这一点。龙虾汁的鲜味配上奶香味，令通心粉在口感上更有层次感。·因为主菜的分量不太大，在性价比上就没有很高。所以大家也可以吃完晚饭后，去这家喝喝鸡尾酒🍹吃点小食，再配上维港夜景，没得输啊～

朝早同同事去到尖沙咀開會，開完啱啱到咗lunch time，橫掂都係喺附近就食埋先走。Lunch set好豐富，有自家製麵包、自家湯品、是日開胃小菜、主廚推介同一款手工甜品/飲品。餐包外層燶燶地好香脆。是日餐湯係椰菜花忌廉湯，飲落好creamy。前菜係蘑菇沙律，菇肉口感彈牙好鮮嫩，沙律菜好清新。Main course揀了法國有機放養雞配金絲瓜。雞肉慢煮煮熟，食落肉質更加嫩滑。雞肉底下係金絲瓜，煮得好腍好入味。另外伴碟仲有抱子甘藍及甜杏，健康又好味。最後揀咗杯凍奶茶，飲落口感好順滑。

平日出下街去食晚飯，為生活增添儀式感(其實係因為想用埋啲coupon😂)，今次揀左位於海港城海邊既西餐廳Amelia。老實講，繼上次食左果間係同一商場既紙月亮西餐之後，我真係對呢間餐廳冇咩大期望，不過又俾我預期中好喎。總共叫左三個前菜，兩個main course，前菜分別係牛骨髓麵包，八爪魚沙律，牛舌三文治。Main course就有一個龍蝦通心粉同大蝦辣肉腸燴飯。先講main course:牛舌三文治初初睇Menu嗰陣，以為佢會好似日式嗰啲三文治咁成條牛脷厚切燒，夾係入面啦，點知原來個餡係cold cut黎，有啲失望。不過味道係ok既，麵包烘得好鬆軟同夠熱，香草同牛油沙律醬都足，不過不失。八爪魚沙律八爪魚真心烤得唔錯，上碟夠熱，中間夠軟熟，唔會好似食擦子膠咁，味道鹹淡適中，份量兩個人食岩岩好。蕃茄仔就正常，唔會話特別酸，但都唔係特別甜。不過呢道菜我自己個人就唔鍾意佢裏邊有幾個類似竹筍嘅嘢(果舊野唔記得咗叫咩名)。牛骨髓麵包滿心期待嘅一道菜，賣相好吸引，不過味道就冇乜特色。麵包烘得好好，入面超級燙心同鬆軟，搣開舊麵包果陣，個心直情會標煙，加分。不過個牛骨髓就有啲失望，基本上佢係冇咩味，

友人生日，同佢食餐豪華lunch慶祝。一人點咗一個set lunch。我點咗個和牛牛肋肉，有埋salad、湯、麵包同甜品。呢個價錢包哂咁多野算係正常。醋做dressing，酸酸地幾開胃。椰菜花忌廉湯椰菜花攪成蓉，好 creamy，奶油味香濃。自家製麵包可以點黑醋同橄欖油。澳洲和牛牛肋肉慢煮12小時嘅牛肋肉已經係全熟，但無損和牛嘅肉質，仍然嫩滑，食出一絲絲嘅肉絲。翠綠嘅蕃薯葉好爽脆，紅洋蔥都好清甜。菠蘿味Gelato睇得又食得，似sorbet，配埋牛油餅碎碎，酸酸甜甜。

☀️🥂 尖沙咀海港城海運大廈景觀開揚，來自聖塞巴斯提安的米芝蓮星級食店Amelia，主打意大利風情的歐洲創意料理！店舖創辦人兼行政總廚是Chef Paulo Airaudo，在聖塞巴斯提安開設的原店「Amelia」短短六個月迅速獲頒米芝蓮一星！有室內和戶外，吹吹海風，喝杯酒和家人朋友聊聊天超級寫意！說到食物，Lunch Set的澳洲和牛牛肋肉配阿根廷青醬伴紅洋蔥及蕃薯菜 ($298)絕對是必食推介之一！入口即溶的牛肋肉非常可口！絕對是上上佳品！法式龍蝦汁鮮龍蝦手工波紋通心粉 ($338)性價比相對低。最後的自家製Gelato Raspberry & pineapple是一個完美的句號！

疾情後的海運大廈人流較稀疏(平日實在太多旅客）所以才亂打亂撞去到Amelia，門口看到主廚Paulo Airaudo 的介紹，約30+已在外地兩處摘星，本着平常心去試菜。餐廳Amelia原來是主廚女兒的名字，餐廳沒有特別的裝修，就算餐牌都非常簡單只有二頁紙。先來一碟自制麵包牛骨髓，麵包是熱熱的，外皮香脆，內在柔軟配合很有牛味的牛骨髓，味道香濃，愛死它了，一定要order。😋再來一碟和牛舌麵包，千舌是薄切的，質感稔稔的配合恰度好處的多士，口感一流。至於炭燒八瓜魚是tapas 的主要項目,我相信廚師是先䡬煮八瓜魚再炭燒，比我在Spain吃的更好食，是其中必食項目👍🏻紐西蘭自養雞配洋蔥及露筍，有雞味，肉質滑，配搭恰到好處。乳鴿配時令菜，皮脆肉滑，醬汁亦能提升肉味，完美的配搭。魚子醬香蕉伴冧酒雪糕，價錢上比主菜還高的甜品當然要試試，選用23年冧酒配gelato雪糕加上香蕉蓉及魚子，口感不錯很有層次感，值得一試。👍🏻待應的服務員非常友善，其中一位更滔滔不絕介紹他們的菜式。總括而言菜式是有驚喜的，選料用心、菜式平實、絶無花巧，材料配搭合宜令肉質鮮嫩。疫情下大廚未能回港亦有如此水準，可以說是越食越開

今日去完西九文化區但係主子仲未玩夠，唯有再同佢去K11 Musea玩多陣再去Amelia happy hour.今日主要都係飲紅酒加啲小食，但係所有小食同紅酒嘅質素同價錢絕對正比，再送埋個海景view比你，無得輸而且因為佢哋真係pets friendly, 所有staffs特別係Dan同KK嘅services喺超級窩心，我哋一家三口過咗一個好好好開心嘅迎月睌上

嗰日去呢間餐廳，依家餐廳如果對飲酒有興趣的人士係非常之適合。因為有專業嘅Sommelier ，佢幫你揀出你嘅心頭好！因為我堅持飲紅酒就揀咗呢一隻給我，這酒在2019年獲獎。Golden Hill Premium Selection 2012 無論級數同埋年份成熟度，都非常之好。可以用大熟大勇來形容。*很小談到澳洲，這比較另類:**GOLDEN HILL–Premium Selection 2012，在 Blind Tasting中，它就是不折不扣的舊世界法國酒風格，亦即典型 "80’s–90’s" 代 Old Bordeaux Blend, 媲美一些傳統波爾多產區，酒體成熟、豐厚/乾身，柔和而幼細的橡木香和黑果味，出奇地耐品，以 Daily/Party Wine 的價格, 而飲出那種風味情懷，彼難得，入杯後15分鐘，實力漸出，很吸引。*本港著名評酒司評價**系出名門的釀酒師，絕對是不會買錯的選擇*我和JJ歡度了一個美的下午

難得限制令放寬,好耐冇見兩個好姊妹就約次下午茶見下面,睇到ig好多kol黎打卡,就決定黎試下。點知,高級餐廳不外如是朋友J先到,琴日係klook見到有coupon可即買同日又冇特別寫明要先預約或者打俾餐廳提早講,咁咪問下職員,朋友J問完職員都唔清唔楚咁.....我到步再問,問完第一個職員順便落左單先費時等太耐,好似唔太知又搵左第二個職員,第二個職員又答到一舊舊,問完又成頭問號咁話要叫經理過黎,咁佢解答左話要預先book臺時講都算啦,搞左好耐都好似未有都覺得奇怪,個經理又再過黎問我地落左單未....原來第一個職員根本冇落單.........🙄野食到左,友人S都到,火滾既事又黎😡餐飲我要latte,佢地兩個都叫茶,一般我地食tea既經驗,小茶壺倒完茶俾你會留低,個職員就話我地唔夠茶壺,所以要收走。咁就即刻問要refill得唔得,佢就話冇問題free refill叫返我地就得咁友人飲完想refill,叫完頭先幫我地個倒茶個職員,佢就話要check check冇左影,叫另一個行左去睇下mon,返黎話我地個餐只係包一杯,冇得refill, 咁我就同佢講番你岩岩同事唔係咁答,話可以free ref

味道是高級既，比出面的普通西餐水準較高。會再食八爪魚沙律，中間既配菜係酸既，配搭烤出泥咸咸香香既八爪魚送酒一流以下就係我用泥送沙律的雞尾酒，EL Amelia 。蠻適合女性飲的，不會太甜。然後，這道菜是辣肉腸大蝦意大利飯。味道很好，辣肉腸是放在飯內一起煮的，而蝦就沒什麼特別。但份量很少。2個人食，1人食3-4啖吧。跟價錢＆食材＆份量相比不太值。主角，就是黑松露A4和牛牛柳鵝肝。介紹一下底過個汁其實係薯蓉泥架。加左空氣做成泡沫的效果，再淋汁。而鵝肝好soft, 配松露＆汁一齊食好正。A4和牛，食落口不似A5和牛一樣咁漏，反而有d食肉的口感，唔錯。因鵝肝本身已經好易漏，配A4感覺岩岩好。記得要叫佢比介辣配泥食呀。呢個價錢雖然要7百幾一客，但其實牛柳都算厚，配松露＆鵝肝性價比意大利飯值得食。仲有杯咖啡，都唔錯，幾純。但因咖啡有奶，配搭以上食物會有漏的感覺。反而，飲酒會更適合。因中和反個口感，唔會覺得漏。本來覺得唔夠飽要出去再食，但食落其實岩岩好。

呢間係第二次嚟食。第一次都好好地嘅，第二次就食到一肚氣😡由排隊入去，到坐低叫嘢都無嘢嘅，有個侍應更跪低聽我講要咩嘢食。呢方面係讚嘅☺️今次叫左自家製面包，餐湯，意大利飯同意粉。面包同餐湯都中規中矩啦，無話特別好食。佢嘅面包比其他中價錢嘅西餐廳嚟講，叫做好食少少。起碼個包皮係熱同脆，而個包都ok軟熟。食左包，飲完湯。我足足等左差唔多9個字先嚟到個意粉同意大利飯。係我等左半個鐘嘅時候，見隔離枱明明遲過我入座，但係都就快食完。咁我就問侍應個飯同意粉幾時到，係咪漏左單。佢過左一陣，大概一至兩分鐘之後就同我講要等多5至10分鐘。當過左10分鐘之後，我見個餐都仲未到，所以再問過，同叫佢check下我張單。然而今次係冇人答我嘅。到隔離枱走左，我都仲未有得食個main course。🤦🏾‍♀️過多陣，我足足等左9個字，個意大利飯終於到喇，一食落去，啲飯係未過心😖我明白意大利飯係比平時嘅飯硬身少少。但未至於去到咬落去”clock”再一聲。於是我就同個侍應講呢個情況，叫廚房再整過。當個飯整好，再次擺係我面，我朋友就問個侍應到底有冇check過，點解要咁耐。個侍應話，我之後再幫你睇睇。我個朋友見到佢同個副經理講