Amelia Hong Kong

營業中

休息中

The Michelin-starred restaurant Amelia from San Sebastian specializes in Italian-style European creative cuisine! The founder and executive chef of the restaurant is Chef Paulo Airaudo. The original store "Amelia" opened in San Sebastian was quickly awarded a Michelin star in just six months!Here at Hong Kong Tsim Sha Tsui ocean terminal, there are indoor and outdoor. Blowing the sea breeze, drinking a glass of wine and chatting with family and friends is super relaxing!Speaking of food, Lunch

食tea除咗去酒店，其實仲有好多其他選擇。今日發掘左海港城Amelia有個性價比好高嘅afternoon tea set🍮食物賣相靚，款式多，味道仲唔錯😙下午茶二人份量有鬆餅、鹹點、甜點及飲品。佢嘅鬆餅有驚喜，係提子鬆餅。夠鬆軟，好香牛油味🧈最鍾意熱辣辣配上cream或果醬。鹹點有三文治🥪漢堡包仔🍔及酥盒～我鍾意食漢堡包仔，好得意😎入面有煙肉夠特別，味道鹹鹹地～三文治入邊有煙三文魚碎，呢個較大路～酥盒則有芝士番茄🍅，鍾意個酥盒幾脆。甜點有多款蛋糕及馬卡龍。Oreo cream cake, raspberry cracker味道都幾清新。甜品顏色全部都好鮮艷，所以影得好靚。呢間性價比高，值得去。

COVID了成年, 很久沒有出食評。今日襯住生日月要食個片甲不留，正所謂執輸行頭慘過敗家....朋友請吃的「Amelia」坐落在尖沙咀海港城，可說是近日人氣之店．這來自聖塞巴斯提安的米芝蓮星級食食評，原創辦人兼行政總廚Paulo Airaudo，有聖塞巴斯提安開到香港，開業短短六個月就獲頒米芝蓮一星．嗯嗯～當晚八點餐廳竟然爆人，剛巧朋友前幾日來過又話呢樣好食果樣好食，本來還好啦的我都開始肚餓，特登坐低等吳切就叫左幾樣野。招牌包括牛骨髓麵包、魚子醬配香蕉及冧酒雪糕等。可惜啦我地 order 時候已經無曬。忍吳住就叫左帶有中東菜特色的 Chickpea Falafel鷹嘴豆泥蔬菜球配無花果。作為義大利菜而言真係幾特色，無花果襯得好．Wagyu Beef Tongue Sandwich和牛舌三文治非常Tender非常好口感...和牛舌質的微量鹹味質地勁似Corned beef,三文治外脆內部鬆軟。就好似出名的和牛三文治但係帶有鹹牛治風味.Iberico Pork Loin with Miso Sweet potato, Kohralbi 黑毛豬里肌配味繒地瓜 個菜來到我先發現黑毛豬原來可以生

女友購物後想 High Tea ，L 當然樂意奉陪。提子鬆餅是 L 最期待的，果然沒失望。吃英式鬆餅的禮儀是不會用手掰開鬆餅的，用刀打橫切開後再塗上忌廉及果醬。先後次序沒有標準，英女皇則喜歡先塗果醬再塗忌廉。英式鬆餅（scone）跟美式鬆餅（muffin）不同，前者是較厚，口感介乎蛋糕與麵包之間。外層脆內鬆軟，亦沒有黏口黐牙的感覺。杏仁味 Marcaron 不會太甜，入口有淡淡的杏仁香味，而朱古力貝殼蛋糕則很鬆軟。煙三文魚三文治都幾清新。迷你煙肉漢堡包一口完成，外層脆面夾著鬆軟麵包及煙肉份外有口感。Raspberry 吉士脆餅的餅底好脆，配上吉士醬及紅莓酸酸甜甜都不錯。芒果小蛋糕很特別的，外層黃色的是芒果味脆皮，而裡面則有小量流心，味道有點像楊枝甘露。起初以為 Oreo 忌廉蛋糕會太甜，入口卻不不會反而有好香好滑的忌廉味。芝士蕃茄酥盒頂部加入黑橄欖，裡面有芝士及蕃茄充滿田園風味，酥盒較硬身入口更實在。嘗甜過後來一杯 Cold Brew 咖啡， 心曠神怡。 望著陽光普照的維港景色來一個輕鬆下午茶。

近排同閨蜜去咗試海港城Amelia的三層下午茶，揀呢間嘅原因係因為可以望到海景🤤而且有人推介係CP值高的。介紹翻餐廳有三款下午茶可以選擇，我哋今次就係選擇咗$580 兩位的三層下午茶和點了兩份小食加熱朱古力咖啡。先講下兩份小食，點了炸雞和炭燒八爪魚。個人覺得八爪魚比較出色，食落彈牙，更有濃香炭燒味👍🏻炸雞就比較似韓國甜辣炸雞三層下午茶就有10件甜點同6件鹹點，仲有2件下午茶唔可以缺少嘅scone。依間餐廳會配士多啤梨醬和酸忌廉，我覺得兩款口味都好夾個鬆餅，鬆餅唔會太淋亦都唔會好硬。我覺得甜點就好多款選擇，有我至愛嘅oreo小蛋糕！至於鹹點，都有6件，每件都好精緻，又睇得又好食😋對於女仔黎講，食曬都已經好飽😆有埋個海景嘆下午茶，都值得一試🤭

晚上約見很久沒見的朋友想坐得舒服啲我們就去了維港海邊的一間西餐廳有室內及室外位置選擇這間西餐廳空間位置很寬闊裝修以木為主燈光比較暗 帶一點情調餐牌的食物種類很多隨即我們選了幾款食物share食先說這個和牛舌三文治🥪配以特製的阿根廷青醬汁三文治厚厚的很脆口裏面的牛舌味道很濃郁而且口感很軟口唔夠幾啖已經食晒還有這個無花果前菜酸酸甜甜的味道很開胃呢主菜的自家鮮製意粉🍝配以36個月巴馬臣芝士及秋季黑松露自家製意粉很有份量食落去很入味之餘亦有口感黑松露match芝士很Creamy朋友的黑毛豬煮得恰到好處肉質很鮮嫩呢鮮甜的果汁🍹和朋友一起Cheers 🥂 最後點了一個夏日狂歡甜品開心果莓香奶油蛋糕伴覆盆子雪葩香脆的開心果慕絲外皮配以草莓味道的雪葩很滿足呢

Amelia Hong Kong已經是第二次來Amelia Hong Kong上次是因為朋友說很喜歡這裡的晚餐特地去試試午餐是怎樣印象中是環境舒適有室外海景的店子食物擺盤都很fine dining的格式今天只想找個寧靜的角落吃晚餐想起了這裡 也想起那天喝了杯印象難忘的cocktail心想再試試各種signature cocktails甫進去見晚上的格局很不一樣人不算多在遠離海景的一角坐下也沒關係反而樂得遠離作樂的人群細看餐牌酒牌一整本主要是歐洲的餐酒也有日本酒 有別一般的西餐廳總是打著正宗旗號Amelia 主打fusion的菜式主餐牌一整頁是small plates後面是main course 跟甜品說真的small plates對我的吸引力較大最後我們點了1份bread , 1份small plates2份main course 跟2杯signature cocktailHomemade bread with bone marrow燒得香口脆脆的表面用小銀匙刮下去是滿滿油脂塗上酸種麵包　一口牛骨髓一口牛油　每一口都是滿足Beef and oyster tartare with pic

繼上一次來食過晚飯，令我留低深刻的印象，早排更特意約了時間食下午茶☕️，平日過來，想唔到都座無虛席，不少人亦點了餐廳的三層下午茶，雖然不能坐在戶外，但靠窗邊坐，仍然欣賞到維港的景色，當日天氣晴朗☀️，陽光照射入餐廳，感覺特別舒服。下午茶以湖水綠色心形的托盤承載着，高貴優雅，先由最底層的咸點講起。迷你煙肉漢堡包🍔 2件，細細件漢堡包好的骰，好易入口，裏邊有煙肉和沙律醬。芝士蕃茄酥盒 2件，新鮮的番茄配上水牛芝士粒，清新得來入口鬆化。煙三文魚三文治 2件，三文治夾住煙三文魚和生菜🥬，清爽可口。至於第二層便是甜品啦。Oreo忌廉蛋糕 2件，頂層是Oreo曲奇然後是Oreo忌廉蛋糕，口感幾討好，不會太甜。Raspberry 吉士脆餅 2件，看上去很精緻的甜品，紅莓配吉士醬，酸甜可口。芒果小蛋糕 2件 ，很可愛的小洋甘菊朱古力，檸檬黃的朱古力皮很薄，入口即溶，裏面是淡淡的芒果慕絲，很值得一讚。最頂層是朱古力貝殼蛋糕 2件，鬆軟的貝殼蛋糕表面塗上朱古力漿，薄薄一層好似脆皮朱古力。Macaron 2件，奶白色的Macaron 原來是杏仁口味，杏仁味十分突出，甜度比例剛剛好。提子鬆餅 2件，提子鬆餅可以話

就在限聚令，餐廳更收緊措施前，約姊妹們聚聚，原本預約了露天的位置， 怎料這天陽光太猛烈,還是轉回室內吧! 餐廳侍應很有禮貌, 很通容地將我們轉回室內座位， 餐廳有午餐套餐， 根據不同的主菜定不同收費, order了四款不同的菜式， 大家分享, 頭盤有湯及沙律, 都是一 般水準 ， 麵包幾特別有咬口 ，外脆內軟， 沾著橄欖油意大利陳醋果然香滑，主菜到了， 鮮龍蝦拼龍蝦汁意粉，味道非常鮮美，龍蝦新鮮彈牙，雪魚也很新鮮，牛柳鮮嫩淋滑，最後試埋雞胸肉，出奇地嫩滑有雞味。 怪不得這家餐廳經常爆滿, 食材味道很重要 ，侍應的招呼也非常好， 就欠收銀姐姐，收銀時說一句多謝， 這就完美了。

終於有時間寫返餐生日飯嘅review, 因為staycation 所以係Marco polo hk 住就會有harbour city 嘅meal voucher 我地最後揀左Amelia我地每位都業呢間餐廳好高評價所以特登寫返食評食物賣相好 味道高質 特別係佢地嘅cocktail 唔係得個樣我地有叫mojito 係一隻雀仔嘅嘅杯味道特別係好用心調制 味道十分易入口侍應哥哥都好nice 好主動幫我地影合照重合砌好啲餸 擺到靚靚咁先影好細心

今時今日嘅海港城已經冇大量嘅自由行或者旅客，但係商場都冇想像中咁冷清，仲有唔少香港人幫襯今日就同朋友嚟到Amelia食fusion菜！餐牌簡潔不失高貴炭燒八爪魚 菊芋伴蕃茄沙律🥗八爪魚烤得唔錯，嗌完勁快黎到八爪魚食到中間亦都夠軟熟，肉質彈牙，唔會食擦子膠咁，鮮味十足蕃茄沙律有不同款嘅蕃茄，酸酸甜甜非常開胃伊比利亞黑毛豬里肌 法式焦糖蘋果醋醬配味增地瓜及球莖甘藍葉，個名長到呢！色澤賣相都好高質，黑毛豬口感柔軟 熟成度剛剛好，配埋個蘋果醋醬 互相輝影 一流！原隻鮮緬因龍蝦法式龍蝦汁手工意粉首先講吓意粉質地屬偏硬，爽口彈牙比平時食開嘅意粉更加有份量！原隻龍蝦好鮮味燒得剛剛好 Hakuna Matata見到個名就嗌咗！一邊享受維港景色，一邊飲住呢杯咁有特色嘅無酒精雞尾酒，都咪話唔浪漫總結，服務態度同食物都係中上級 尤其係個黑毛豬真係有今生冇來世！

再次幫襯呢間餐廳，今次就試下佢既下午茶時段，同時想睇住個海景由日頭到夜晚既變化，覺得好有味道好有感覺。首先我地先叫左個2人tea set, 呢個set 有10件甜點同6件鹹點，仲有2件提子scones. 等我介紹下呢樣野食先，鬆餅既表層焗到金黃色， 而佢既質感鬆化帶，甜而不膩，再配左士多啤梨醬同鮮忌廉，更可令味道昇華。另外鹹點仲有漢堡包、三文治等。三文治配煙三文魚，漢堡包細細個，達至輕食既效果，都唔想食咁飽！之前已經食左好多甜點了haha 野飲方面我叫左錫蘭紅茶，tea set 包一杯coffee/tea, 叫其他要額外比錢。紅茶飲完可以refill, 可以解膩，幾好！最後，我地仲叫左個原始森林-覆盆子朱古力mousse, 呢個甜品令我有驚喜，佢唔止得個樣，味道都好特別，好好味呀。食落好似有d開心味🤣🤣 creamy! 必點甜品呀！

星期五晚上選擇來到海港城呢間眺望維港夜景的西餐廳食晚餐，加上有米芝蓮既加持，已經bookmark左好耐想試試，今晚終於有機會。餐廳情調氣氛甚佳，想看維景景色的朋友記得提早預訂。晚餐從small plates到big plates都有多款選擇。喜歡飲cocktail的朋友見到drink menu應該都會選擇困難症，每款都好吸引。率先點了一杯Mocktail- Hakuna Matata $70呢杯mocktail主調以熱情果、菠蘿、青檸及蜜糖製成，十分清新，但又不會過酸，為主菜揭開序幕！炭燒八爪魚及菊芋伴小番茄沙律 $198另外一款前菜點了炭燒八爪魚及菊芋伴小番茄沙律， 見到呢條八爪魚尾已經忍唔住驚嘆了一聲，太大條了吧。以炭燒方式烹調，口感很彈牙，配超甜小番茄，頗特別的一道前菜。原隻鮮緬因龍蝦法式龍蝦汁手工意粉 $338期待已久既龍蝦意粉，特別喜愛手工意粉，咬起來的感覺特別有口感，龍蝦汁滲透意粉，十分推薦。伊比利亞黑毛豬里肌法式焦糖蘋果醋醬配味僧地瓜及球莖甘藍葉 $298另外一道主菜，點了呢道黑毛豬，部位豬里肌特別嫩口，另外配上的醬汁也很特色，焦糖蘋果醋醬，甜甜的，加上地瓜，兩者之間達到

今日同朋友嚟到一間好寬敞裝修好靚嘅餐廳食嘢由於係下午茶時間，所以我哋就叫咗$580下午茶set佢有10款甜點同埋6款鹹點，仲有鬆餅 嘢食好精緻，落咗心思，我印象最深刻嘅就係慕絲系列嘅甜點黃色嘅波波裏面係芒果味嘅慕絲，係好清新嘅香芒，好creamy，仲加入椰絲，令口感更加有層次，勁鍾意❤️macaron 外殼略脆，中間夾心餡料軟軟嘅，味道香甜，隱約有杏仁香味添！馬德蓮蛋糕嘅口感鬆軟可口，味道同樣香甜。 其他甜點都睇得又食得！☺️鹹點方面我鍾意食漢堡包，裏面嘅肉好鹹香，仲可以加少少鬆餅嘅鮮忌廉落去，又係另一種食法跟住配左嘢飲嘅，我揀左朱古力咖啡，味道好香濃，慢慢嘆跟住我哋仲叫咗炭燒八爪魚及菊芋 伴小蕃茄沙律🥗炭燒八爪魚香噴噴，別有一番風味！ 真係好好食，肉質彈牙，好軟腍，鮮味十足，烹調火候適中！同埋好大條， 兩個人食就啱啱好🥰蕃茄沙律裏面有好多款蕃茄，酸酸甜甜，好開胃，解膩一流呀今日嘅用餐體驗真係好有驚喜呀，因為啲菜式都好有創意，呢度都坐得好舒服，唔錯啊

這家位於 尖沙咀-海港城海運大廈 的西餐廳 Amelia Hong Kong, 名字響噹噹 , 而且大有來頭 , 餐廳在意大利當地曾經 "摘星" , 乃著名 "米芝蓮一星" 食府 , 主打新派歐洲料理 .... Amelia Hong Kong 的行政總廚 Paulo Airaudo 亦曾為多間米芝蓮餐廳的星級主廚 , 認真有料到 ~餐廳的裝修和設計充滿都市活力感 , 還有露天座位 , 可觀看維港景色 , 餐廳座位尚算寬敞 , 情調和氣氛都不錯 , 非常適合夫妻/情侶到此用餐 ~Menu ~Cream of Tomato Soup 蕃茄忌廉湯 : 湯的質地濃稠又 creamy, 蕃茄味道濃郁鮮香卻沒有太多草青味 , 酸甜度亦很平衡 , 極美味 ~Australian Wagyu Short Rib with Chimmichuri, Confit Shallots and Sweet Potato leaf 澳洲和牛牛肋肉 配阿根廷青醬伴紅洋蔥及蕃薯葉 : 賣相很有睇頭 , 份量也不少 , 牛肋肉的熟度是 medium well, 肉味濃郁且肉質軟綿 , 把牛肉沾上味道青香而微妙的阿根