Amelia Hong Kong

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今日去咗尖沙咀海港城嘅餐廳Amelia，睇住靚靚海景同朋友食晚餐，真係好開心🌊呢間餐廳係著名西班牙米芝蓮星級餐廳Amelia by Paulo Airaudo嘅首間海外分店，創辦人兼米芝蓮二星名廚Chef Paulo Airaudo喺香港嘅首間餐廳🤩佢哋有一個超豪華嘅套餐$788位，可以任食海鮮、鹿兒島A5和牛，仲有Chef Paulo Airaudo特別秘製嘅米芝蓮二星龍蝦湯，用咗超過10公斤嘅波士頓龍蝦頭同龍蝦精華製作，味道真係好正💫加$128仲可以升級品嚐鹿兒島A5和牛西冷及炭燒龍蝦尾額外兩款可追加主菜，並且可以在用餐完結後將Chef Paulo秘製二星龍蝦湯1支免費帶走😎✨秘製龍蝦湯味道濃郁，龍蝦嘅鮮味透出來，滑溜嘅口感🦞✨鹿兒島A5和牛西冷肉質滑嫩咬落去肉汁四溢，脂肪分佈均勻，咸香味道正🥩✨炭燒龍蝦尾肉質彈牙，搭配上少少醬汁，真係好味🦞✨ROUGIÉ牌法國油封鴨鴨肉油封得剛好，皮脆肉滑，脂肪味道濃郁🍖✨意式油甘魚生魚片配魚子醬魚片新鮮，魚子醬帶嚟一絲咸香。✨燒鱈魚鱈魚烤得恰到好處，肉質嫩滑。✨四頭野生鮑魚鮑魚口感彈牙，點埋鮑魚特製醬汁一齊食鮮味加倍。✨招牌巴斯克焦香芝士蛋糕焦

本人連續兩年生日都食Amelia 第一年 落單快 無限制落單 服務好 野食普遍都好食 不停食牛扒同雪糕生蠔 食得好開心滿意由於第一年印象唔錯 第二年生日再去發現餐牌轉左 又貴左好多 但都堅持去食點知餐廳質素大幅下降 基本上main course都出曬事 牛肩肉 基本上係肥糕 無肉食 牛扒超硬 用刀都切好耐 貝殼同蝦overcook 焗蠔好惺 羊架超鹹 鰻魚超難食 漢堡扒好油 唯獨魚扒唔錯 另外小食甜品飲料都有10分鐘限制 超小家結果就係第二年 價錢貴左 野食難食2024: 8/102025: 2/10第一次嬲到要寫評價

Amelia Hong Kong為香港米芝蓮星級意大利菜餐廳、由二星名廚Paulo Airaudo 主理，開業以來一直非常人氣，晚市時段更推出無限時用餐時間由晚上5:30 -10:00食足4.5小時，而且更有3款套餐可供選擇，價錢超優惠低至 $498起，可以對住個無敵海景，一邊品嚐米芝蓮級數嘅晚餐，真係性價比超高，無論浪漫約會定係朋友聚會、慶祝生日都一樣合適👍👍🌟今日我哋就試咗全新「無限時用餐 Deluxe 六道菜套餐」$ 788 /位仲有限時優惠：✨免費升級無酒精飲品無限暢飲
✨每位加＄128 可享兩款額外高級主菜：
鹿兒島A5和牛西冷、炭燒龍蝦尾✨用餐後免費帶走一瓶400ml Chef Paulo秘製米芝蓮二星龍蝦湯▪️自選六道菜：前菜、湯品、沙律、海鮮主菜、肉類主菜及甜品各一款，完成六道菜後，就可免費無限追加共37道自選高質菜式👍👍其中必食推介：✨ Soup : 米芝蓮二星秘製龍蝦湯，濃郁到極致，每一口都食到龍蝦肉，真係超級好味✨ Salad: 蟹肉沙律和煙三文魚沙律，食材新鮮高質美味✨ Appetizer : 香煎鵝肝配黑醋汁，超大件外脆內軟、意式油甘魚生魚片配魚子醬，入口充滿魚

今次同朋友去咗位於海港城嘅一間西餐廳食飯呢間西餐廳主打係米芝蓮任食佢有三個餐，我哋今次就叫咗中間價錢Premium$598+$188任食生蠔個餐包咗唔同嘢食 但係我同朋友比較細食食唔哂🤣🤣最深刻嘅係生蠔！生蠔真係好大隻，同我隻手差唔多大，好Creamy！不過因為太大隻，所以我哋每個人平均都係食咗四隻跟住西班牙乳豬外皮好脆，入面亦都好Juicy好腍。本身想encore再食，但係個肚已經冇位之後和牛都有分兩隻，一隻係A4宮崎和牛肩扒，另外一隻A4宮崎和牛上肩扒，兩隻其實都好好食，肉質飽滿，成個口都係和牛嘅油香味而甜品tiramisu 同開心果雪糕都好好食💜總括嚟講啲嘢都好食，不過要注意叫餐要食完一轉先至可以再叫下一轉🙆🏻‍♀️要有策略先抵食🤣🤣

本身睇OpenRice都已經知道呢間餐廳質素下降咗好多，但同朋友商量之後都決定過嚟「試伏」一下，最後估唔到米芝蓮餐廳都可以差成咁。第一樣嘢，就係佢嘅假任食玩法，既要扮自己係任食，但就限呢樣限嗰樣，前菜、湯、飲品同甜品都只可以scan QR code叫，而且每類別只可以叫跟人頭叫一份，叫完一轉要等10分鐘之後先可以叫。其實有啲食物，例如薯條同埋可樂仲有甜品，價錢都唔係好貴，你咁都要限，顯得非常之小家。主菜方面，每次只可以叫一份，食完先可以再叫，但當我叫完第一round後，主菜成半個鐘先嚟，如果你唔係叫最貴嗰個set，其實落order嘅時間只有90分鐘，變相你可以食嘢嘅時間根本有限。第二樣嘢，係最重要嘅食物質素，我order嘅係Premium set，所以叫咗個A4鹿兒島和牛肩扒配北寄貝，我第一次見到餐廳將舊和牛燒到全熟，真係硬到阿媽都唔認得，咬到牙都軟埋。🤮🤮🤮另外佢嚿北寄貝，唔知係咪燒完之後擺咗一陣先上碟，總之就係凍嘅，所以好腥，而且師傅燒嗰陣唔知係咪用夾過羊架嘅夾去掂佢，總之有浸好古怪嘅羊臊味🤢🤢🤢食完第一round，我同朋友都已經唔夠膽叫任何肉類，諗住叫芝士焗珍寶生蠔試吓，唔知啲蠔

就快又到五月，準備慶祝生日同母親節嘅月份今次嚟到海港城既Amelia Hong Kong 米芝蓮星級意大利菜由米芝蓮名廚設計「無限時用餐 Deluxe 六道菜套餐」（$788/位) + 升級任食生蠔（$128/位）性價比超高，無限時任食海鮮肉食，頭盤沙律🥗龍蝦湯及甜品🍨來自日本嘅珍寶生蠔，肥美鮮甜，非常高質鍾意食生蠔嘅朋友一定唔可以錯過米芝蓮大廚升級配方招牌芝士蛋糕🍰超好味炭燒四頭野生鮑魚、ROUGIÉ牌法國油封鴨、A5鹿兒島和牛小排、香煎鵝肝、西班牙燒乳豬、炭燒白鱈魚、珍寶虎蝦、法式烤羊架，伊比利橡果黑毛豬鞍等……A5鹿兒島和牛小排煎得外面微焦，內裏粉嫩鬆軟，牛味香濃炭燒白鱈魚燒到外皮香脆，魚肉鮮甜juice 真心性價比好高，每一道菜都好精緻，雖然佢都係無限時任食，但絕對唔係普通自助餐嘅質素自選六道菜：前菜、湯品、沙律、海鮮主菜、肉類主菜及甜品各一款完成六道菜後，仲可以免費無限追加共37道自選高質菜式+$128 仲可以升級多兩個菜式A5鹿兒島西冷+炭燒龍蝦尾🦞最後仲可以帶走秘製龍蝦湯，同屋企人分享煮意粉或者risotto 😋限時優惠：免費升級無酒精飲品無限暢飲嚟緊母親節帶埋媽咪一齊食

有冇諗過可以任食米芝蓮菜式？😳海港城呢間「Amelia Hong Kong」就可以做到。！由西班牙米芝蓮二星名廚Paulo Airaudo主理😍，坐擁無敵維港景🌊，無論慶生、約會定閨蜜gathering都超有格調～ 重點推介全新「Deluxe六道菜套餐」$788/位 🔥✅ 先自選6道精緻菜式（前菜、湯、沙律、海鮮主菜、肉類主菜、甜品） ✅ 食完即變「任食mode」‼️ 無限追加37款高級菜式，包括✨米芝蓮秘製龍蝦湯、A5鹿兒島和牛小排、西班牙烤乳豬、法國油封鴨、四頭鮑魚等，全部即叫即製熱辣辣上枱～ 每款都非常精彩，但能力所限，真係試唔哂咁多款😂。✅️甜品就必食招牌巴斯克芝士蛋糕🧀，仲有開心果Gelato🍨，食完即刻想encore！ ✨️生蠔控仲可以+$188任食日本Jumbo生蠔🦪，夠晒回本！ 限時優惠：🌟免費升級無酒精飲品無限暢飲🌟用餐後免費帶走一瓶400ml Chef Paulo秘製米芝蓮二星龍蝦湯🌟 如果想食得再滿足啲，可以加$128升級➡️ 追加「炭燒龍蝦尾」&「A5和牛西冷」 生蠔控仲可以+$188任食日本Jumbo生蠔🦪，隻隻手掌咁大隻， 食幾隻己已經夠晒回本！

「Amelia Hong Kong」全新推出餐牌Deluxe 6-course set ($788/位)無限時用餐，可以先點選6道菜，包括前菜、湯品、沙律、海鮮主菜、肉類主菜及甜品各一款🍴頭輪可以先選擇海鮮併肉類主菜，後續再追加需要每隔十分鐘就可以落單繼續食😋八款海鮮同九款肉類任你選擇🪿前菜必食既香煎鵝肝、意式油甘魚生魚片，鵝肝同魚片都厚切，入口即溶🥳🥣湯品必飲龍蝦湯🦞，濃香龍蝦鮮味，用超過10公斤的波士頓龍蝦頭同龍蝦精華秘製而成🥗沙律沙律都有五大選擇，基本既煙三文魚、凱撒沙律都有🦞海鮮主菜(A)及🥩肉類主菜(B)八款海鮮及九款肉類，在第一輪任意配搭A+B，炭烤四頭野生鮑魚同珍寶虎蝦都大大隻，新鮮爽嫩，而肉類仲有ROUGIÉ牌法國油封鴨🦆、A5鹿兒島和牛小排等🍰甜品招牌巴斯克焦香芝士蛋糕、Tiramisu、開心果意大利雪糕，三款甜品都好好味🤤🍹飲品免費無限暢飲無酒精飲品💰+$128可以追加主菜升級升級品嚐鹿兒島A5和牛西冷同炭燒龍蝦尾，食完仲可以拎走1支外帶版既龍蝦湯，可以返屋企再回味💰+$188可無限追加時令日本生蠔🦪📍Amelia Hong Kong🗺️ 香港尖沙咀海港城海運大廈 G

[ Amelia Hong Kong ]尖沙咀海港城呢間西餐廳係西班牙米芝蓮二星名廚Chef Paulo Airaudo於香港首間餐廳。全新推出🆕晚市無限時6道菜套餐，全部菜式仲可以免費追加添食🆓😍！✿ Deluxe 6-course Set Menu 成人每位$788、長者/小童 每位$688供應時間：每日下午5:30至晚上10:006道菜套餐有前菜、湯品、沙律、海鮮主菜、肉類主菜及甜品各一款，所有菜式食完仲可以免費追加🆓😍！(1)前菜雖然只係前菜但已經好豐富😋，有 香煎鵝肝配黑醋汁、意式油甘魚生魚片配魚子醬、意大利凍肉、巴馬火腿等等。(2)湯品必飲「米芝蓮二星秘製龍蝦湯🦞🥣」！龍蝦湯由大廚Chef Paulo Airaudo秘製，用波士頓龍蝦頭、龍蝦精華搭配香料、高湯熬煮，龍蝦味濃郁。湯入面仲有龍蝦肉好足料。(3)沙律有5款選擇，包括蟹肉沙律。(4)海鮮主菜有8款選擇，個人推薦😋炭烤四頭野生鮑魚配秘製鮑魚肝醬、炭烤珍寳虎蝦、炭燒白鱈魚。鮑魚、虎蝦超大隻厚肉，肉質鮮嫩，仲帶微微炭香味。是日精選貝類 係北寄貝，厚肉超多汁，鮮味濃郁。(5)肉類主菜有11款選擇，例如有法國ROUGIÉ油封

位於海港城的Amelia，佔盡地理優勢，坐擁世界級海景，係度食飯夠晒Chill。最近餐廳推出左任食，頭盤沙律及湯品，海鮮肉食與甜點，均是任你吃過夠，仲要係無限時嗰，大癲。先做個總結，就是不要與Buffet去比較，因為呢度既質素高很多。有理無理，啪隻生蠔作開端。來自日本的佳麗，個子比想像中要大，飽滿鮮甜，吃得過。龍蝦湯濃郁足料，但我更欣賞周打海鮮湯，好杰身，超正，不過真係好飽肚。頭盤及沙律款式唔少，二人食力有限，未能食勻全部款式。當中的巴馬火腿軟熟咸香，蟹肉沙律十分足料，三文魚沙律來得清新。意式油甘魚生片會配上魚子醬，來得更矜貴，喜歡佢已漬過，感覺清新。香煎鵝肝呢啲咁邪惡既嘢，作為正義之士既我一定要將之消滅，最多沾些黑醋來解解油膩架啫。熱身過後，去到肉類及海鮮既環節，A5和牛及龍蝦尾要另加$128，但絕對值得。和牛西冷外層帶微脆，入口超鬆化，脂香豐富。龍蝦尾的火候拿捏恰到好處，吃起來鮮嫩彈牙，無得輸。鹿肉是相對較少機會嚐到的，肉質嫩滑，沒帶那種像野味的羶味，好吃。鮑魚記緊要配鮑肝醬吃，滋味好多。新鮮既北寄貝，入口細嫩爽脆，絕不會像吃擦字膠咁，果然係是日的精選貝類。八爪魚來得軟腍，同樣要讚

這天又再次去到我喜歡的星級餐廳晚餐！這趟來品嚐無限時用餐兼免費追加意大利菜，美味高質的出品物超所值吃罷還有禮物帶回家中這體驗實在太爽了吧。餐廳正是位於海港城內的Amelia！餐廳是西班牙米芝蓮二星Amelia by Paulo Airaudo的首間海外分店，以合理價錢便品嚐到星級名廚的出品對我來說非常吸引。跟好友選了最豪華的Deluxe 6-course Set Menu$788/位！於17:30起吃罷六道菜後便可吃足4.5小時可以馬拉松式慢慢品嚐星級滋味！點此豪華無限餐單更可Free Flow暢飲無酒精飲品好爽皮。先來六道菜中的餐湯共有三款選擇！我選上了超好味的周打海鮮湯，湯身濃厚香滑味道層次複雜超勁好味道，因夠濃稠所以亦非常飽肚建議分享品嚐。好友則選上大廚秘製龍蝦湯！濃郁的龍蝦湯顏色紅亮香鮮味濃絕對是高級的味道。點選Premium / Deluxe套餐同時可無限任吃是日精選生蠔！我們這天品嚐到的是日本生蠔，肥美飽滿入口爽脆鮮味滿分，生蠔愛好者必定會為之瘋狂。緊接著到品嚐沙律及頭盤的時候！蟹肉沙律放於小Jar中賣相很精緻！鮮甜蟹肉佈滿於七彩的沙律之上，配襯酸香醬汁味道清爽迷人。意式油

絕無下次，食物質數難以置信的差牛肩肥到無肉食，西冷勉強可以接受鱸魚調味好奇怪，只有紅椒粉味，但無咩味鰻魚完全得胡椒粉味，完全食唔岀鰻魚本身嘅味Shrimp cocktail ，求其上左4隻凍蝦，唔知點解會叫shrimp cocktail 周打蜆湯同羅宋湯甜到以為落左糖, 羅宋湯入面啲材料係又難食，啲牛肉又好乾，好似食緊柴咁奶茶其實係奶水，完全無茶全個晚餐，得sparking wine 係正常服務態度似茶餐廳，主菜叫左超過一個鐘先到$638再加一，食7-11都無咁嬲

我喜歡的無限追加菜單又有新玩法，今次大家首先如 fine dinning 般選擇六道菜 ，之後可以無限追加，不限時，慢慢享受！即叫即整，份量十足，上菜快，必能回本，每位收費$788。每位加$128 升級也化算，因為額外有超高質的鹿兒島A5和牛西冷及炭燒龍蝦尾主菜，一樣可以無限追加，食完更送1支 (外帶版) Chef Paulo秘製二星龍蝦湯，免費拎走，返家做大廚，煮意粉或泡飯，繼續回味！即係點玩？坐下來，先用 QR code 點前菜、湯品、沙律及飲品每人各一款，然後每相隔10分鐘可免費追加添食；同時可找服務員點主菜，但因為不限時，我建議食完先點，以免菜涼了影響味道。第一輪：大廚秘製龍蝦湯味道香濃，大大件彈牙的龍蝦肉，果然是招牌！蟹肉沙律蟹肉之下是豐富的蔬果粒，口感清新，不過飲完濃湯之後才食，會覺得淡口，建議先吃沙律。意式油甘魚生魚片配魚子醬非常鮮嫩，生魚片混合油潤意式醬汁，口感柔滑，與鹹香出眾的魚子醬同吃，鮮味更加提升，我唔客氣啦，食完再追了。香煎鵝肝配黑醋汁鵝肝的生熟道拿捏得非常好，外脆內粉嫩，配酸酸甜甜的黑醋汁是黃金組合，沙律菜亦夾。第二輪：精選周打海鮮湯材料足，啖啖蜆肉，一樣好好

望落係好似好吸引啊，但味道真係好一般。扒肉質一般，魚腥，貝類食橡筋咁…蝦就燒到黎凍既。。講真好難做到無一道菜係好味😂啊如果要揀就係最後個開心果雪糕唔錯，三個人食2千1。都真係食得難受

以前超鍾意的餐廳，2月27號換了菜單後，不僅價格變高，free flow酒水沒有，連菜品質素亦都大幅下滑。和牛排端上來時流著血水，然後服務生說只能選4成和7成熟，打回重做後，已經變成炭黑色。以前牛排還會配薯泥，現在也沒了，得返一些蘑菇。以前很好吃的青口也沒有了，取而代之的北極貝很普通。芒果沙律也沒有了，巴馬火腿上來之後只剩兩片火腿，配菜什麼的全部消失。烤乳豬原本是第二檔次的，現在也“升級”到了最貴那一檔才可以享用。總之是一次很失望的體驗。原本選擇這間餐廳是以為是一個safe choice，結果感覺像換了廚師一樣，不知發生了什麼。