16 Shell (已結業)

每次我睇霆鋒（12道鋒味）都好好奇究竟個味道如何？好想試但我又不係霆鋒邀請嘉賓。聽聞佢係天后開了一間店，一於就去試下。係地鐵站行過去大約七八分鐘左右，好易搵。店舖主要用黑色為主，型！大熱天時坐低，首先點杯飲品先，mango juice, black coffee, 味道唔錯～黑炭黑蒜容飽，用黑蒜製作嘅蒜蓉包，黑蒜一向被譽為健康嘅食品，用來做蒜蓉包，十分有心思，比一般嘅蒜蓉包更香濃更好味，必食白酒橄欖油煮蜆，每隻蜆都有大大粒嘅蜆肉黐住，烹調時間控制得剛剛好，白酒配搭橄欖油完全可以帶出蜆嘅鮮味，亦不失佢嘅甜味，正！黑松露意大利燉飯，好出色嘅意大利飯，軟硬度適中，每啖都帶有濃濃嘅黑松露味道茄汁雞肉意大利麵，鷄件啖啖肉，配上濃郁既番茄醬，唔錯。總結，除咗有明星效應，裝修夠型格，食物嘅烹調都好出色。

有個港島朋友食過呢度就介紹我黎，聽講有部分菜式係由霆鋒設計、改良的。個人就唔係追星既，最緊要好食！食完果然唔錯！值得推薦！餐廳係小巷入面，但好近炮台山港鐵站，一出行三分鐘到就到，非常方便。餐廳燈光暗暗的，幾有氣氛，適合傾計慢慢坐。呢度其中一樣出名既係黑蒜包！我都係第一次食。一上枱時已經文到好香既蒜蓉味！個包暖暖的，好脆，但內裡好軟熟！包面查左蒜蓉，所以好香。同平時既蒜蓉包味道好唔同，食落甜甜地同味道更濃郁，好食！睇張相就知道外脆內軟啦！白酒煮蜆好香牛油味，酒已經揮發、融入，但食落總有一股酒既香味同濃郁。蜆肉豐滿，無沙，入味。夠大只，好鮮甜，啖啖肉。雞胸菠菜意粉個底係扁意粉，用檻欖油同牛油去煮，好香，意粉較爽，唔會淋晒。上面有雞胸、風乾火腿同蘑菇。平時唔中意食雞胸，因為覺得佢好鞋，但呢個雞胸一改我諗法！雞胸好似加左麵包糠去煎，煎既時間剛剛好，肉質好嫩滑！肉有葉過，但唔會好重手，都好入味。加埋面頭既煙肉、蘑菇、菠菜、芝士，口感同味道都好豐富！雞胸肉好嫩滑！黑松露酥皮pizza上枱已經文到好香既黑松露味！中間好多既芝士蓋住入面既料！一切開！嘩！個皮好鬆脆，一唔小心就會食到成枱都係碎架啦，哈哈

黑炭黑蒜包 $60賣相好「黑」，好少有機會品嚐到黑炭包，而且蒜蓉包我都幾喜歡。麵包夠脆，看到粒粒黑蒜在麵包，蒜味適中，正。蒜蓉白酒牛油汁蜆 $108端上檯已傳來陣陣香味，令人食指大動。蜆肉新鮮鮮甜，醬汁帶酸及重牛油香味，好快已清光光。餘下的醬汁還點麵包食，不錯。酥皮黑松露pizza $138聽說是霆鏈設計的菜式之一，酥皮pizza真係幾特別。多層的酥皮，鬆化又英味，配上淡淡黑松露芝士，味道濃厚適中。食物是不錯，不過服務就一般，無禮貌、而且在工作時間聽收音機，影響整體的感覺。

女兒說炮台山有一間名叫16 Shell，是謝霆鋒有份設計菜式的餐廳，要我陪她去試試，明星效應，女兒一知就急不及待，今晚就要和我去食晚餐了！餐廳地方不大，但環境雅潔，座位舒適！黑炭黑蒜蓉包：賣相就不吸引，但黑炭黑蒜對身體有益，注重健康當然重要過賣相，外脆內軟，有香蒜味！海鮮意大利麵配蒜蓉汁：大大隻蝦有4隻，爽口彈牙，意大利麵軟硬適中，蒜味濃帶微辣！好味！酥皮黑松露比薩：厚批薄批都食過，從未食過酥皮做批底，入口非常酥脆，黑松露香濃，芝士惹味，值得一試！啤酒、凍檸茶(甜度自己調較)。都好飲！

天后一向都多特式餐廳，經過蜆殼街，因為不太想食日本野，所以選擇了西餐的16 SHELL。餐廳用上昏暗的燈光做到情調，牆上貼了很多明星到訪的照片，而且食客不斷，應該是一間蠻受歡迎的餐廳吧。後來才知道原來有部分菜式是由謝霆鋒設計的。黑炭黑蒜蓉包($60)黑色的蒜蓉包十分特別，外層香脆而內裡軟熟。超香黑蒜味道，感覺就像做包的過種中就已經加入了黑蒜油一樣，整個包都充滿香味，但又不於有刺鼻的味道。是令人印象深刻的一個小食呢。白酒橄欖牛油煮蜆($108)份量都蠻多，白酒的香味隨著輕煙慢慢地散發出來。蜆肉很新鮮，而且帶有濃郗的牛油和蒜蓉的香味。意大利辣肉腸PIZZA($128)PIZZA面舖滿了SALAMI和磨菇芝士等配料，PIZZA底是薄身的所以跟外皮一樣同樣香脆，而因為很多配料咬落很JUICY口感。香煎橄欖油﹑大蒜﹑鹽醃咸漁仔大蝦闊粉($168)食落很香橄欖油味但不會油膩，大蝦都很新鮮，肉質結實而爽口。除了橄欖油香味之外，餐廳還在闊粉上撒上大量的炸蒜，所以食落十分香口。

友人喜歡吃黑蒜，聽見這間餐廳有一款很出名的黑炭黑蒜麵包，便嚷著要來一試。雖然我不喜歡吃蒜，但也捨命陪君子。黑炭黑蒜麵包真的像炭一樣十分黑，餐廳內燈光昏暗，差點看不倒它。麵包是新鮮烘的，很香脆，我們吃得滿桌也是麵包碎。雖然黑蒜已經風靡了一段時間，而媽媽在家也會自己把黑蒜發酵，但這是我第一次吃黑蒜料理。原來味道甜甜的，和我想像差很遠，不是普通蒜頭的那種味道。因為這麵包，我好像有點喜歡上黑蒜的味道。蒜蓉香椒白酒牛油汁煮蜆蜆肉很大隻鮮甜，而且份量也很多。看到汁裡和蜆中都夾著有很多很多蒜蓉，果然有很香濃的蒜蓉牛油味，但同時又能嚐到白酒的清香。雖然兩者的味道都十分強烈，卻不會搶去蜆肉的鮮味。蒜蓉汁海鮮意大利麵意大利麵是fettuccine，但其實我比較喜歡口感偏硬的linguine。海鮮的份量十分多，有蝦、青口、蜆、魷魚圈，而且都很大隻。同樣也下了大量蒜蓉，味道很香，但卻不夠鹹。酥皮黑松露比薩批酥皮的牛油味很濃，吃下去十分鬆化。酥皮需要大量牛油搓成，是十分高卡的食物，平時一看到酥皮食物時必定會想到這一點，但吃這個pizza時，你滿腦子只會有『好好食』，甚麼減肥卡路里這些絕對沒有空間去想。平時真的很

The highly recommended must try dish is their signature black garlic bread which designated by HK TV star Nicolas Tse, the taste is quite interesting, have a small hint of sour taste, though im not a big fan of sour taste. i appreciate the puff pastry crust pizza, i would recommend this to non pizza lovers, and whoever love buttery taste. we had also ordered the chicken pasta, seabass, Caesar salad, all pretty good in general, plus a glass of wine, beer and tea, a bottle of water, all together

朋友特意帶我來天后區來意大利餐廳16 Shell食晚飯,順便帶來台灣手信給我。 這裡掛上明星及名人照片,原來部分菜式是謝霆鋒設計呢! 餐廳裝潢不錯, 好有時代風格。*** 當然點來開胃前菜【鮮羅勒配意大行黑醋+水牛芝士】 好清新前菜, 大蕃茄的酸與水牛芝士甜軟滑好夾, 加上有羅勒香味, 好吃開胃呢!***【黑炭黑蒜蓉包】 這黑炭蒜蓉包帶黑蒜蓉香甜,而包包口感細緻鬆軟。*** 【香羔蟹餅】 這蟹餅啖啖蟹肉,外層酥脆,內有濃郁蟹肉香味及香料, 另沾點沙律醬,令人愛不釋口。***【無骨雞脾意粉 香煎橄欖油,大蒜,鹽咸漁仔】 好似避風塘炒意粉呢! 雞脾外脆內滑,可惜有微雪味,每夾起彈牙的意大利掛住蒜頭酥,味道口感幾特別。***【Tiramisu】 這Tiramisu口感輕盈得來好軟滑,而且帶有陣陣酒香,令人回味無窮。

16Shell已開了幾年也沒有機會來品嚐美食，藝人謝霆鋒也有做這裡的宣傳，原因是這店的酥皮薄餅是他改良的，所以叫鋒味Pizza位置在炮台山一出站大約行5-10分鐘，也很就腳點解突然會山長水遠來到：原因係最近愛上食pizza想是不同地方的pizza有何分別在外邊看似酒吧，但是否有雞尾酒？在餐牌上看不到有果汁max配搭 支裝上 也可以選擇咖啡餐牌得幾款類 只是每款可以自選配搭口味也有很多藝人來食，很多相片黑炭黑蒜蓉包 $60 食西餐必須order麵包，呢到特別用上黑蒜焗，令味道甜甜的有回甘味道，外脆內鬆軟蒜蓉香椒白酒牛油汁煮蜆 $108 蜆一啲沙都冇，酒味不太強烈，食到蜆的鮮甜味道酥皮黑松露比薩批 $138 黑松露味道很濃厚，平時我食薄餅一定選芝心，或者選其他鬆軟口味，我不喜歡邊批硬而厚呢間又藝人去改良後用上酥皮，一層層很鬆化，但焗得比較燶香煎橄欖油炸蒜配無骨鷄脾扁寬麵$148 用上炸蒜加橄欖油撈麵，食落竟然不會太油膩，而炸蒜是我由細喜愛食的食物雞肉鮮嫩，夠juicy 份量也很多椰子味乳酪 淡淡的椰子味，配上鮮果在上，令乳酪不會太單調最後想食甜品又想食健康啲，這個是必選的Heineken

作為謝霆鋒迷當然不能錯過16 Shell，這裡的招牌菜就是謝生設計的鋒味8吋薄餅，終於找到好姊妹陪我來試！甫坐下見到有冷榨果汁，炎炎夏日消暑最合適，我點了梨汁，還有marvel特別版包裝，喝一口立即透心涼。招牌黑炭黑蒜包$60，香脆鬆軟，帶有甜蒜的濃香味，一試難忘！平常不太愛吃麵包的我，都一連吃了兩片！白酒橄欖牛油煮蜆$90，牛油和酒香味全心頭在蜆肉內，無需加上檸檬汁已很鮮味。份量合理，每人都吃了十幾隻，邊談天邊拆蜆肉吃，非常滋味。香辣蒜片大蝦意粉，一陣蒜香味飄至就知道是大蝦意粉上碟的時候了。大蝦煙韌彈牙，意粉炒得很乾身，蒜味和香辣味混和在一起，令整個意粉香濃惹味👍🏻酥皮黑松露比薩批，是鋒味設計的菜式，以酥皮作pizza 底果然有心思。酥皮鬆軟又帶有牛油香，不像平常pizza底般飽滯，配合起餡料的份量更合適，終於不會吃剩平常下不想吃的pizza邊了！椰子乳酪，平常乳酪大多配上酸的水果味，想不到原來甜甜的椰香遇上了微酸的乳酪，味道仍然很搭配，有驚喜！

今日同妹妹去完中央圖書館之後行過炮台山搵食, 經過見到呢間西餐廳, 想起朋友之前提過呢間既餐單有部份野食都係謝霆鋒所設計, 好奇心下我地就入去一試!店內面積唔大, 牆上張貼左幾張明星前來用餐既相片, 似乎呢度吸引過唔少明星前來用餐。呢度野食款式都幾多, 小食、意大利麵、pizza等等都有供應。【Mango Juice】HK$30雖然唔係即榨有果肉既芒果汁, 但唔會過甜, 幾好飲。【黑碳黑蒜蓉包】HK$60第一次食黑蒜蓉包, 對比傳統蒜蓉包黎講, 呢款黑蒜蓉包上檯時既蒜蓉香味冇咁重。黑蒜蓉包邊位好香脆, 麵包中間位很軟棉, 入口時有陣陣既蒜蓉香。【白酒橄欖牛油煮蜆】HK$108平時食白酒煮蜆, 酒味大多係煮既時候, 酒味幾乎完全蒸發哂。但呢度既白酒溝埋牛油, 令白酒係煮既過程中keep到酒既濃度。蜆肉很鮮甜, 個汁仲keep到香醇酒味同埋淡淡既牛油味, 很讚既一個小食。 【酥皮黑松露Pizza (8")】HK$138平時食pizza唔係薄批就厚批, 第一次以酥皮做餅底既pizza。Pizza上有蘑菇、蝦、蔬菜, 雖然呢個pizza既芝士沒有拉絲效果, 但最值得欣賞既係酥皮邊位, 一切開,

今日天氣好熱 行行下港島搵個地方休息下叫左杯latte 拉花都幾靚 唔會苦 幾有奶香味之後黎左個白酒煮蜆 白酒好香好好濃 蜆都無話過熟 幾好 牛油味多左少少會有點重味 但都幾好咁黑炭麵包 有點蒜香之餘 中間有果乾甜甜地 所以唔會好咸 用黎做開胃菜唔錯啵又大蝦意粉 大蝦好大隻又好彈牙 好滿意 意粉就比較油同重胡椒味 不是很食得慣 但大蝦真係好好食pizza 第一次食酥皮做既pizza 幾驚喜 酥皮好多層好好食 有黑松露香味 又有好多磨菇 好好食最後甜品係crème brûlée 做得幾好食 有水果點綴 甜酸平衡做得好好 份量唔算太大 兩個人分就岩岩好

不是因為謝霆鋒以黎，因為從來都唔係佢嘅fans，但係呢間餐廳最近好hot好大熱，所以一定要黎試吓～嚟到餐廳，被安排坐好好嘅座位，窗口位，侍應好熱心介紹個餐牌～前菜叫咗個番茄沙律，好新鮮爽口。另外叫咗個小食，墨魚咀好脆好惹味，食唔停口。跟住叫咗個竹炭六吋Pizza，Charcoal 6" Pizza，配Salami，第一次食竹炭底嘅Pizza餅底，餅底好鬆脆，味道都幾特別。跟住仲叫咗個Olio Combination 香煎橄欖油無骨雞髀加大蝦，上面啲香蒜好似避風塘口味嗰啲乾蒜，好香口，冇諗過意粉可以配避風塘口味；仲有材料好足料，鷄大大塊，大蝦新鮮大隻，好味好特別！！因為想飲新鮮果汁嘅關係，所以叫咗個mixed juice - Skin Angel，出自Bless Juice，好飲解渴～

今日和太太往炮台山16 shell食dinner, 我們點了黑蒜蓉包, 白酒橄欖牛油煮蜆, 鮮羅勒白酒汁青口意粉, 酥皮黑松露比薩和凍卡布奇諾。黑蒜蓉包賣相吸引, 蒜蓉包熱辣辣好香, 食出啖啖黑蒜蓉包, 蒜蓉包好香脆, 好有嚼勁, 蒜蓉包中間食落好軟綿, 咬下去有啖啖黑蒜, 口感甚佳, 高質素的前菜；白酒橄欖牛油煮蜆白酒味好香醇, 蜆肉食落新鮮鮮甜,配上橄欖牛油食落香滑, 而且個湯汁飲落甜地而又有酒香, 十分醒胃；鮮羅勒白酒汁青口意粉賣相一流, 青口大大隻, 食落鮮甜肥美, 鮮羅勒和洋蔥食落開胃, 煙肉鹹度適中, 意粉食落爽滑, 白酒汁食落清香, 香氣四溢, 美味十足的鮮羅勒白酒汁青口意粉；酥皮黑松露比薩有8吋, 侍應說是謝霆鋒設計的, 比薩上桌時有濃香酥皮香味,入口時似平日飲酥皮湯的感覺, 比薩食落香脆, 黑松露和芝士味道香濃, 食落有黑松露和芝士流出, 配上酥皮餅底, 食落口感鬆脆, 而火箭菜味道新鮮能中和整份比薩的油膩, 口感香脆, 很欣賞霆鋒的比薩,好惹味的酥皮黑松露比薩；最後凍卡布奇諾味道香濃, 飲落去好香滑, 口感不錯。餐廳環境舒適, 座位舒服, 食物有特色之餘十分美味,

又等到星期六，同女朋友係屋企附近食返個lunch，今次算係慕名而來<<16 Shell>> ，因為鋒味嘛。 除左傳說中的鋒味，入到黎都會見到謝霆鋒既相。 餐牌都好有feel 先來的是<<黑炭黑蒜蓉包>>，黑媽媽的，但食落外脆內軟，而且好有蒜蓉味，好惹味。 <<白酒橄欖牛油煮蜆>>，隻碟都幾深，而且d蜆既份量都幾多。因為加入白酒，所以湯及蜆都有陣陣的酒味，加上牛油及檸檬，令到味道更有層次。 <<黑松露意大利燉飯配帶子>>， 帶子夠大隻，入口啖啖肉。意大利燉飯除了加了黑松露，也有磨菇碎。燉飯溼溼地，但好都幾惹味。成個飯上枱時都好夠熱，令到味道昇華不少。 <<香辣蒜片大蝦意粉>>一上枱見到佢輕煙裊裊已經覺得好吸引，入面有大蝦四隻，同蒜片。佢同一般嘅大蝦意粉唔同，用嘅係大蝦，蝦肉非常彈牙。而且佢係用蒜片，而唔係蒜粒，更加突出蒜嘅香味，香辣嘅口感不停喺口中徘徊，一啖香辣意粉，一啖冰凍蘋果汁，爽呀！ 中午來一杯熱朱古力，真係一種享受。