16 Shell (已結業)

講到名人飯堂，你又點可以唔識店名簡單易記嘅16 Shell呢？炮台山蜆殼街16號，只要你知道店舖名，就會連佢喺邊都知！聽聞謝霆鋒同其他明星會經常都會嚟食飯，話唔定嚟到隔離個枱全部都係大明星！小編心郁郁即刻去碰碰運氣。小編去到雖然見唔到謝霆鋒，但餐廳裝潢高雅古典，成功吸引到我留住係度！最令人估唔到係入面嘅菜式驚喜不斷。白酒煮蜆相信大家都食過，喺坊間西餐廳都係一道常見菜式。依道菜式特別加咗牛油，令到個汁更為濃郁，而且包住蜆肉，啖啖鮮甜。牛扒由美國直送，質素非常高，所以唔需要落太多調味料。5成熟岩岩好鎖住肉汁，但同時帶出牛肉鮮嫩嘅肉質，再加埋白酒牛油蘑菇汁，齒甲留香。依款麵包係餐廳招牌菜，聽聞係謝霆鋒獨門秘方嚟！食落去的確係一個全新嘅體驗！平時嘅蒜蓉包，雖然香脆但蒜蓉太濃味。相反，依度用咗黑炭包，感覺比一般麵包健康同軟熟，而且黑蒜有一種獨特嘅甜味，令人一食上癮，送酒一流。

那天在天后去完活動，剛巧男友在附近放工，於是一齊去附近食Lunch～之前朋友就介紹過去呢間以蒜頭為主的西餐廳，今次一場黎到就一於去試一試～餐廳位於炮台山與天后之間，前往在炮台山站出會比較近一點～午餐時間前來也沒有太多人！餐廳以西餐為主，款式種類也十分多～黑炭黑蒜蓉包（HK$60）這是我們必試的黑蒜包，也是朋友推介必食之選～蒜蓉包烘得像多士般香脆，蒜蓉味十分濃郁惹味，難怪每枱客人都必點！白酒橄欖牛油煮蜆（HK$108）這碟煮蜆數量十分多，蜆十分新鮮大隻，入口十分Juicy多汁，煮的時間剛剛好，沒有煮得太老，而汁醬煮得十分香濃惹味，一口接一口很快就清碟！酥皮黑松露比薩批（HK$138）很特別的方形Pizza，主要以酥皮製成～中間主要以芝士、雜菌及黑松露為主，旁邊的酥皮焗製得十分鬆軟香口，口感十足，惟黑松露味不算太濃郁，被芝士有點搶去味道，但整體是不錯的！無骨雞脾配香煎橄欖油、大蒜及鹽醃咸漁仔意粉（HK$148）這個意粉好特別，主要以大蒜及鹽醃咸漁仔來炒成的，旁邊就有炸成的無骨雞脾～上面的配料十分惹味，咸咸香香，蒜味濃郁，十分惹味開胃～而無骨雞脾肉好嫩滑，易咬開，已圯骨啖啖肉，不會太過油膩，

今日大雨，但冇阻同老公二大世界。訂左位係16 Shell，安排左窗景，望著雨景，感覺幾浪漫，而且每張枱都訂左位，一陣要試真啲，睇下點解甘好生意。同外國餐廳一樣，一開始叫左餐飲先。熱朱古力，口感幾細滑，而且唔甜，好岩女士。蘋果汁反而有驚喜，濃郁蘋果味，而且唔酸，好開胃。順帶一提，餐廳冇水提供，所有餐飲需要另外叫。頭盤整個白酒檻欖牛油煮蜆，餐廳名叫得Shell，甘食蜆是常識吧！另加左黑炭黑蒜蓉包，不得不提個包，眾所皆知黑蒜健康，所以包有香噴噴既蒜味，而且做到外脆內鬆，點埋蜆汁，更係絕配。蜆肉飽滿多肉，吸收晒白酒既醇，檻欖油既香，欲罷不能。比起清酒煮蜆更勝一籌，可能多左檻欖油香味。主菜叫左無骨雞脾大蝦扁意粉，雞脾同大蝦炸到好香脆，但又保留左雞既肉汁同滑，加少少黑椒吊味，啖啖肉，好滋味。主角意粉加大量炸蒜，感覺似中式撈麵，好新奇另類，濃郁炸蒜香氣充斥成張枱，食落去，卜卜脆炸蒜混合彈牙意粉，意外地合拍，食指大動。意大利辣肉腸比薩批，非傳統圓形，而係正方形，薄薄地，配上芝士，肉腸，一食落去，內裡好多層薄過紙既酥皮，酥脆到一咬，啲皮跌晒，食相少少狼狽，為左美食，冇所謂。呢餐好滿足，唯一缺憾係冇食甜品

早前，聽朋友提起位於炮台山蜆殼街供應西餐的 16 Shell ，最特別是店方部份菜色由謝霆鋒設計！實在令人期待呀！於是，相約居住港島區的好姊妹一起來個週末午聚！Bless Juice~Skin Angel $30以菠蘿、雪梨和及青檸冷壓，酸甜清新又冰涼解渴！菠蘿味最為突出！是不錯喝的選擇！ 黑炭黑蒜蓉包 $60一客 6片，漆黑色竹炭包的樣子，混合黑蒜，滲出陣陣蒜香！包身外脆內軟，內外兼備！是保持水準之作！Abalone 冰鎮鮑魚 $78/2喜歡食海鮮的好姊妹必定心滿意足！以冰鎮鮑魚，冰涼透心！鮑魚帶有嚼勁！Crab Legs 蟹腳 $86把蟹腳烤至白色，香氣洋溢，尚算鮮甜！啖啖肉！ 同時，黑椒粒有助提升鮮味來！Chicken and Prawn in Olio 蒜香大蝦雞肉 $128雞肉嫩滑又入味！蝦肉色澤橙紅色，鮮甜爽彈！加上大量蒜頭，整體爆香！色香味俱全的菜色！ 8" Pizza with Truffle style 酥皮黑松露比薩批 $138正方形的薄餅實在少見！這就是謝霆鋒設計的菜色之一！ 薄餅香酥鬆脆，千層質感，滿載溶化的芝士、彩椒...等，食得滋味無窮！

裝修西式,  晚上主要飲酒,注意係過左6點後無水飲,海鮮,夠新鮮,份量多, 味道偏重,帶小小鮮甜. 香味都唔錯,似係有用料爆香佢..包比較特別好少食呢D包,但係份量黎講比較大件..食左一,二件覺得已經有d飽..份量過大, 如果作為前菜.意粉, 雞肉比較多肥肉,食落比較軟.份量一樣都係比較多, 容易飽.最出色我覺得係呢個飯, 熟帶子我最中意食,呢間唔會煮到好濃, 飯也香, 又不會太乾,算係不錯的! 菇味帶出到飯香. 如來這餐廳可以試這款.

媽咪向來非常鐘意食西餐所以趁佢生日，就揀間有特色既西餐試下我當然有做足功課，睇好左最受歡迎同最特別既菜色，食完媽咪都話好滿意首先，頭盤分別叫左"黑炭黑蒜蓉包"同埋"白酒橄欖牛油煮蜆"，先講蒜蓉包，外脆內軟，有陣陣既蒜香味帶出，媽咪開頭見黑色唔想試，點知食完一啖之後無停口，最後自己一個食左三舊蒜蓉包除左就咁食，亦可以點少少煮蜆既汁食以為頭盤份量唔多，點知個蜆好大碟，蜆肉會滲出少少白酒酒香，只係$108，好抵食！主菜繼續有驚喜，叫左人氣既"酥皮黑松露pizza"同"海鮮意大利麵"Pizza個酥皮真係好正，非常香脆，中間黑松露份量唔算好多，但係黑松露既香味好出，所以成個pizza我地兩個話咁快就食晒😋😋個海鮮意大利麵用料十足，啲料多到逼爆隻碟，媽咪食隻蝦既時候不停話好新鮮👍甜品當然唔少得，呢杯yogurt ~coconut，唔會太甜，少少椰子香，健康清新我地叫既野飲有不同功效，任君選擇今餐媽咪非常滿意 ，推介👍

小妹早前曾到訪一間以蒜頭為主題的韓國餐廳，身邊老友讀過那篇食評後，便向我推介位於炮台山的16 Shell，說那兒同樣主打蒜頭菜式，部份更由藝人謝霆鋒親自設計。咦！可以一嚐Chef Lemon的菜譜？聽落蠻有噱頭喎，於是坐言起行，約個周末孖住去吃午飯。餐廳開設在一條小巷裏，若非對方帶路，恐怕不會發現。店子門面深深沉沉，掛上霓虹燈招牌，格調酷似酒吧；室內裝修以啡黑色為主調，加上皮革沙發坐椅、一排長長的酒瓶飾物櫃，簡單得來夠型格。這兒果然星光熠熠，牆壁掛著不少藝人的相片，吸引著我駐足觀看。店員送來餐牌，封面畫了個翹起雙手的garlic man，玩味十足，無需多作解釋，蒜頭一定是這裏的皇牌了！翻開內頁，菜式琳瑯滿目，包括頭盤、湯、沙律、小菜、餐廳精選、薄餅、意粉、烤肉和飲品等，選擇的確不少，要花點時間慢慢細看。黑炭黑蒜蓉包($60)乃店家招牌菜，怎能不試？黑黝嬲的多士放在黑色碟子上，賣相不算吸引，然而只要放進口中立即改觀。麵包烤至邊位脆身，中間則保持鬆軟。黑蒜味道溫和，全無濃烈的辛辣，反而滿有獨特的甜香，健康味美。個人建議多士可配餐湯或沙律，否則單吃很易口乾。冰鎮鮑魚($78/2隻)是季節性食

如果有一日偶像Chef Lemon係香港開餐廳...我一定排隊...幾耐都排只不過未開之前，先去左佢既助手開既呢間 , 從食物中安撫下先。點解咁講，原來Chef Lemon有為佢助手親自度出一道菜式所以點都要黎試下！本來一心來到來吃signature dishes 鋒味pizza ,但很可惜店員說已經賣光，做不了。上網見很多好評，我亦對呢個鋒味pizza 應會念念不忘必有回響。下次會再去食！而唯有點了以下幾款：黑炭黑蒜蓉包 $60用自家製健康黑炭包加上黑蒜蓉再加烘，夠脆又夠惹香，且感覺非常健康，惹味令胃口大開！個人覺得甚具特色，值得一試。Caesar salad with chicken $108沙律菜清新，加上蕃茄仔，脆麵包粒，豐富開胃，雞肉夠嫩滑，配特製蒜香沙律醬更帶出新鮮感，即刻胃口大開！不錯的前菜。香煎橄欖油大蒜三文魚天使麵是大廚是日推介。三文魚夠份量，香煎後面脆肉嫩剛剛好，不得不說橄欖油加大蒜汁，完全很健康，能帶出魚鮮味。天使麵麵質適中亦浸入大蒜汁好惹味！巴拿馬火腿 爐魚磨菇忌廉大蒜天使麵呢道亦係是日推介，Parma ham 肉味濃郁配淡味白魚絕對匹配，魚肉質香煎後保持魚鮮味

同朋友黎到呢間炮台山嘅地舖西餐好耐之前聽過人講佢d菜式原來有部份係霆鋒設計🙈雖然唔係霆鋒嘅fans😂但都決定一試😍⠀臨黎之前做下research 原來呢度食蒜好出名咁就岩喇 我都係愛蒜之人🤤🤤⠀閒日嘅下午黎到 唔算好多人餐廳都幾靚 係黑白色做主調 簡簡單單🖤 一班侍應都好似受謝霆鋒影響 全部都成個霆鋒style咁😂 都係個個髮型侍應首先為我同朋友落左飲品先⠀Pink  Guava (左) ($30)Lemonade (右) ($30)我比較鍾意我嗌嘅番石榴汁 因為除左酸味仲多左層甜味💕唔係人造味道 呢兩杯新鮮嘅果汁對個人有37度溫度黎講簡直係沙漠嘅綠洲😭⠀招牌必嗌嘅⠀黑炭黑蒜蓉包 ($60)賣相雖然唔討好 但我同朋友都大愛呢個麵包麵包帶鬆軟 而且蒜味比平時嘅蒜蓉包更濃烈😙⠀白酒橄欖牛油煮蜆 ($108)蜆比我地想像中多好多除非你極愛蜆 如果唔係可以多d人嘅時候先嗌🙈🙈蜆肉好香甜 帶微微嘅白酒香個汁簡直係成道菜嘅精髓🤤夾雜濃濃嘅牛油香同蒜香用蒜蓉包黎點更係另一種嘅享受😙⠀海鮮意大利麵 - 蒜蓉汁 ($188)意大利麵可以揀蒜蓉汁或者蕃茄汁黎到呢度當然揀蒜蓉汁啦🙈海鮮有好多種類 食落都好夠

去餐廳食飯前去左西灣河太安樓食左個甜品先。黎到餐廳已經9點，附近有D靜，好多店都關左門。等左15 分鐘就入得。雖然地方細細地，環境暗左少少，但坐得幾舒服。做左功課話個黑蒜客包正一黎已經聞到香噴噴的蒜香但入口反而無咩蒜味勝在個包熱，而且軟林林比想像中有D 失望 因為我好鍾意蒜果陣味海鮮拼盤食材都幾新鮮同出面其他餐廳差唔多 無咩特別黑松露意大利飯粒帶子整得太熟 有D"UN"飯又硬左D 再煮耐D 會比較好闊條面算比較好略嚴醬多左少少 重口味的朋友就會岩 野似叫左健康果汁紅菜頭 朋友就覺得係藥水味 好多人都接受唔到 但我又覺得OK3個人一共消費左HK$550左右

今日係本年度最炎熱的星期日，夏日炎炎我地訓到11點先起身，記得早排睇過網上介紹過炮台山一間以蒜頭作招徠的餐廳，決定同老婆去食過午餐再返北角老家享受家庭日。因為已經好肚餓又驚冇訂枱冇位食，所以我地急急腳出門，未到12點已到餐廳，餐廳雖然未開門，好彩親切的店員都先幫我地安排位置及幫我們先點飲品，如果唔係就要係門口熱到溶啦。😅16 Shell好容易搵，因為佢就係蜆殼街16號，炮台山站行5分鐘就到。由於餐廳未開，我地係第一枱客人，我地趁此機會係餐廳四處參觀，之前有睇過呢間餐廳的介紹，知道佢係謝霆鋒推介的鋒味餐廳，店內擺了好多明星光顧留照。16 Shell唔算好大間，不過裝修都好有格調，坐位空間都好寬敞。雖然天氣真係好熱，不過老婆都係堅持要熱飲，我當然唔會陪佢啦。😝我點左杯Pink Guava，唔會太酸，解暑一流，涼透心。Peppermint係老婆最愛的茶，不過今日我冇陪佢飲。🙈餐牌個公仔造型好得意，用餐廳主打的蒜頭做公仔頭，個身就係擺霆鋒係十二道鋒味的招牌post。一場來到鋒味餐廳當然要點霆鋒有份設計的菜色啦，當中最出名係黑炭黑蒜蓉包同酥皮黑松露比薩批，另外我地仲點左網上人氣好高的白酒橄欖牛油

第二次返黎食16SHELL!同樣事前一定要book位😀今次主要係因為男朋友對佢地既水牛芝士配蕃茄既沙律念念不忘～於是又返黎食喇🤣食物今次呢個沙律比起上次食既味道都係一樣，但賣相但比上次醜左啲😂😅唔似第一次食既果陣，蕃茄同芝士既大小差不多，而且切得平滑..今次就...🍞好特別的面包～要食兩次先得🤣但今次好似有啲太燶～不過成個包都係黑色，睇唔清係咪真係燶左🤣😅但食落有點先苦上次食左燴飯今次就試新野食下意粉喇～呢個海鮮意粉食落好鮮甜，海鮮都落得幾多～底下個汁煮出左海鮮既鮮味😋正最後仲點左枝蘋果汁，飲落好甜.....30$一枝，但最近係一田發現只係賣2十幾蚊😱😱😱😞😞😤不過算喇🤣🤣

有同事介紹依間「蒜蓉餐廳」，今次就同幾位好友到 16 Shell 過個開心weekend 黑炭黑蒜蓉包 - 外皮脆脆，入面夾著極為香濃的蒜味。雞尾蝦 – 隻蝦好大隻，配上醬汁，好清新。田園沙律 – 普通沙律，蔬菜都幾新鮮。蒜蓉蘑菇 - 極力推介 蒜蓉超香，蘑菇勁大粒，要用刀切!! 好好味 黑松露意大利飯配帶子 -帶子煎得香口，意大利飯有口感，黑松露味幾重。香煎蟹餅 – 表面煎得幾脆，入面真材實料。

隨著天后一帶的地舖租金飆升，鄰近的炮台山慢慢已成為一衆食肆另一落戶的選擇，在哪裡現在也能找到一些特色的食店，就如筆者最近光顧主打蒜頭料理的一間餐廳，據聞是由謝霆鋒的助手主理，部分菜色更是由霆鋒親自設計，讓人期待一試“鋒味”的水準。餐廳座落於蜆殻街，名字也與街道的英文名相近。店內面積不算大，約有30多個座位左右，裝修奉行簡約路線，黑白色的主調頗具型格，牆上掛有不少藝人相片和小擺設，亦有以酒瓶為裝飾的佈置，加上門面的霓虹光管招牌，添上幾分玩味色彩。據小店透露這裡的出品全無添加味精，讓客人食得安心。Menu內有齊不同的沙律、頭盤、小食、意粉、薄餅、主菜和甜品，款式相對算多；從店面見到的一個蒜頭人Icon，加網上搜尋到的資料，已深深感受到蒜頭在這店裡的地位，而黑炭黑蒜蓉包更算是這裡的皇牌，可惜當天較早前已吃了很多麵包，到晚餐時段不想又再重複，所以未有點來一試，但目測每一枱均見其蹤影，深信應該不錯，下次到來務必要點來試一下。我們當晚點了兩客前菜和兩盒主食。焗釀蘑菇，小啡蘑菇排列整齊，以白色長方碟盛載，中間放上少量沙律菜和香草碎，賣相頗為精緻。蘑菇內釀上雙色椒粒和芝士，簡單配搭味道卻很不錯，菇身多

哥哥剛好有事要去炮台山，邀請我陪他一起去。做完正經事，就去附近的餐廳吃飯。這間餐廳有很用黑蒜做食材的食物，我第一次食黑蒜蓉包，感覺十分驚喜、有趣。味道跟一般蒜蓉包差不多，但味道帶點甜，很特別。蒜蓉大蝦，大蝦爽口，蒜蓉味很香，但油比較多，比較肥膩。主菜，我們點了一份意粉，橄欖味道濃，我對橄欖味比較抗拒。這間餐廳價格算高，但食物創意度、餐廳環境及侍應態度的方面，的確不錯。我第一次嘗黑蒜，驚喜度大增，因此整體滿意。