麵鮮醬油房周月 (歌賦街)

營業中

休息中

一講起拉麵，一路都有聽到唔少人講周月，今天同我兩個最好o既朋友一齊去到呢間係近上環o既拉麵店，試下係咪真係咁巴閉。平日中午時間都有人係門口等緊位，好彩等左大約10分鐘到就有位，同好多拉麵一樣，餐廳唔算大，座到大概40人到，但每個人o既位唔大，袋都係要放凳下面。我地3個都揀左周月沾麵，湯可揀濃度，麵可以揀份量，冷熱，配合唔同胃口o既人。湯來講佢係我食過最好味o既一間，味道係偏酸，我最愛，另外推薦試冷麵因爲食落口更彈，食沾麵最後當然可以加湯，但我實在太飽，只係試左兩啖，但係好味o既，總結係非常唔錯，會推薦比鐘意拉麵o既朋友

朋友知我中意食沾麵，於是推介左我去食周月。星期日就同男朋友去大館之前食左附近既周月。要提提大家，佢星期日七點半會last order，要留意番。我叫左個溫泉蛋豚肉醬油撈麵。醬汁方面，師傅已經幫我調好，而佢個溫泉蛋係另上，比你自己打落去攪勻，幾過癮。入口蛋味好濃，好滑！超好食！係幸運既味道！我男朋友叫左個黑豚香蔥拉麵，見佢好快食完，留都冇留比我，所以應該好好食。嬲，竟然唔同我share。整體來說，cp值好高，係我起香港食過數一數二既拉麵！所以會再次幫襯。

周月沾麵的大名早已聽過，一直未有機會食，卻有把它放在心中。這一天有空來到中環，又未踏入繁忙時段，不用等位，正是吃拉麵的好時間！店內偏暗的燈光，牆上打燈的日文介紹特別注目。坐下來先看看餐牌吧第一次來到，當然要試試沾麵，選了燒豚肉沾麵配濃湯。看起來跟一般的沾麵湯汁不同，面上有一層油，令我們聯想起像是中式蒸魚的豉油般不過，這沾麵湯汁實在令人驚喜，味道有層次！由一開始沾滿醬油的咸味，再吃下去慢慢會有種醋味出來，反而愈食愈好味，不會覺得滯。此外點了中環店限定的帆立貝油麵，是熱拌拉麵的吃法！帆立貝油香味四溢，加上醬油、生蛋、蔥花、叉燒肉等，整個麵惹味吸引！

當朋友們個個都知我鐘意食沾面，不約而同大家都向我推薦周月。資料搜集後發現，原來周月連續四年入選米芝蓮餐廳。今日終於有時間黎潮聖一下！好彩周末下午時分四點幾黎到，唔洗排隊直入。門面夠搶眼，用毛筆字同木做搭配店，不失一份霸氣。(走個時忍唔住要拍照留念) 店面同一般拉麵店差唔多，一入門口分兩旁孤獨位坐。一邊向畫有愛媛縣既壁畫牆，一邊向Bar枱望住師傅廚房工作。照平常用紙落單就可以，分左食物同餐品兩張紙。餐廳亦都好細心，枱面上有提供即棄圍裙同髮圈，唔怕彈污糟衫褲。______________________________🔸燒黑豚沾麵 (200g) $115為左香港人既唔同口味，湯底可選濃汁或淡汁。一向重口味既我，唔講都知一定揀濃，咁先試到個湯有幾真材實料。沾汁由醬油、日本醋、魚粉 (以沙甸及鮪魚製成，味道非常獨特。沾汁入面有荀同大量黑豚粒，唔驚無餸食～拉麵面亦有幾片黑豚肉同半隻溏心蛋。麵底除左揀冷/熱溫度外，仲有得用相同價錢要求唔同份量既麵(100g/ 200g/ 300g)。今次有啲餓order左200g，岩岩好食哂，有九成飽。細食既揀100g就好，唔好浪費食物啊！🔸燒黑豚肉拉麵 $105

這家位於上環跟中環中間，是我第一次試吃沾麵，總是覺得應該要湯麵湯麵才是拉麵！！！不過我朋友想吃於是我們就去試一試，說真的店面不大，我們等了10分鐘才入坐，可以選擇麵量100，200，300 g 我當然選300g啊， 辛辣口味的，其實真的沒有很辣，我還需要加七味粉，不過麵的口感還不錯，第一次吃沾麵，感覺真的還不錯！！我朋友的燒黑豚沾麵，裡面的豬肉，感覺很像台灣的魯肉，可惜有點太油了🤷‍♀️🤷‍♀️ 不過第一次試吃沾麵，感覺挺特別的！！ 下次再試一試別的口味❤️❤️

來之前沒做個Research, 只是想食沾麵&就腳, 幸好星期六 4點沒人龍呢～最後點了 周月沾麵, 200g涼麵, 濃湯相片懶拍了, 賣想適中, 沒什麼特別拉麵煙韌有口感沾面湯香，油感足味玉半隻，好吃，真希望完整一隻燒豚肉粒不錯，喜歡多肉的朋友可能不夠喉個人還是後悔該點淡湯,有點咸, 後來都沒喝完湯底了, 默默喝麥茶坐Bar枱出餐位置，近廚房，蒸氣飄出來有啲熱除此之外很容易聽到店員的談話內容談客人八卦不要緊，就不要讓人聽到阿 …囧一個女孩吃光200g麵有啥驚訝 總括來說，食物不錯，但坐位/店員令我覺得不是很好的體驗$100 (收加一)

「這個是我在香港暫時被封No.1的沾麵」,吃完這個沾麵, 喝完這個湯後, 這句真的是我由心發出的心聲😋。周月沾麵與燒黑豚沾麵的不同, 其實只是多了三塊燒豚肉, 以滿足的肉食麥麵怪來講點了300g 吃完整個沾麵可以說是大大滿足👍 麵條掛湯出色, 能在夾層之間嗜到每滴沾汁的鮮香。有別於嗜過的同類食店, 這裡的沾汁本身偏咸而且倍感油膩(第一感覺絕對會被認為是大伏) 但當慢慢點上沾麵品嚐, 魚介的鮮與醬油的香配合得非常出色。說得上是米芝蓮推介名店, 沾麵底鋪上竹篩, 100g 少麵的溫馨提示, 清雞湯加湯的份量...種種的細心的確是名副其實的推介好店👍

上星期，因事需往中環處理，遂偕同太太往吃「周月」沾麵。記得，初為「三田」沾麵寫食評後，好友紛紛介紹「沾麵必吃周月」。再加上，友人經常上傳「周月」麵照，弄得心癢難當。終於，這星期能順道前往朝聖。當天，與太太在上環地鐵站會合後，便拍着拖走去「周月」。大概十五分鐘後，終於抵達「周月」。只見瀛風甚濃的門面，卻不見朝聖的隊伍。按鈕、進門、「兩位」，侍應領我們進入店鋪的盡頭。該店燈光明亮而柔和，裝潢一如門面，就像到了地道的日本拉麵店般，讓人非常期待此次拉麵之旅。坐下後，立刻享用了馳名的麥茶，感覺十分舒服，既能將走過來的渴和口中的雜，一掃而空，又能消除油膩和飽肚的感覺，更好地享受高水準的拉麵。既然「沾麵必吃周月」，那便再沒有任何疑惑，「兩客燒黑豚沾麵吧」！我和太太都點了濃醬，而我則要熱麵，太太便要冷麵。讀了一下餐牌，享受着短暫的寧靜，幻想熱騰騰、冷冰冰的沾麵。很快，沾麵便踏浪而至，一股濃濃的香氣陪隨着麵條、沾汁被送至我倆面前。所謂「踏浪而至」，正是對沾汁的高度評價。「周月」沾麵有別於「神山」，後者主打濃郁豚香，前者則講究魚鮮。遠聞是香，近嗅是鮮，洶湧翻騰的大浪中，嗅到多尾沙丁和鯖魚在躍、在游，讓人感

初試沾麵雖然揀左淡湯，但都好濃厚如果揀濃湯點算…份量可以揀100克，200克同300克朋友話100克好少，好肚餓就要300克我揀左200克，但都覺得好大碗麵條煙un.. 點落濃郁既湯真係好味道湯裡面仲有腩肉碎…hehe 好肥啊仲叫左個餃子一口size，好爽口配埋個冰涼茶，好fresh

系上环行行企企，开头见到呢间店好多人排队，然后无去吃，一个圈翻离少左好多人，跟住就去试试啦！靠近门口处，有一个透明的制面房，串金尺土的香港，店铺环境都是比较逼隔。不过真系不影响出品。|周月沾面^只是普通的周月沾面，又真系好好吃~虽然唔系食过好多间，但个人觉得呢间隔汁真系好好味，旁边的日本大叔连汁都饮埋面的分量可以选100g，200g，300g，一般女生200g就够了，价钱都是一样的。建议选择浓汤，会好吃一点。

6月中環維多利亞監獄公開參觀，順道被朋友帶到周月食沾麵，之前一直未食過，有點期待！它在蘭芳園附近，好鬼熱，幸好門口有熱茶飲，睇住店家自製拉麵，好吸引！我當叫了最最最穩陣，最妥當的周月沾麵。傷量有100g, 200g, 300g選擇，我雖然選了200g, 其實也不太飽。麵食彈牙，粗幼一致，好食！濃湯，雖然沾麵很香濃，夠哂味，但過於咸，不能單單喝湯相反，朋友話淡湯會好好多，沒這樣油膩很多人排隊，要預留時間等待！

依間周月沾麵成日都有人排隊，但自己就從來都無試過，仲以為只係人地吹捧之下先咁受歡迎，不過今日食完之後證明我錯了！麵嘅口感極好，非常彈牙，而且係我好鐘意食嘅粗麵，真係一上枱已經心心眼😍唯一有少少美中不足嘅係，啲麵凍左之後變到一餅餅咁，好難夾，最後我一次過放曬所有麵落去先食到，嗚嗚😭而最撼動靈魂嘅係個湯底！又濃又多葱又有叉燒，飲落去暖粒粒又唔會太鹹，真係人生の極致。想像下如果係冬天食會有幾溫暖❤

周月在拉麵屆夙負盛名，由於是人龍店，歌利亞一直沒“的起心肝”來一探虛實。直至最近光顧毗鄰的雞湯拉麵店，食髓知味，但人龍竟比周月少得多，莫非周月更勝一籌？於是今次為“食”低頭，乖乖取票久候。雖然輪候的食客眾多，但大家吃拉麵的速度甚快，只消半句鐘，便可入座了。我們分別點了周月拉麵和周月沾麵，湯底可選濃淡，沾麵可選冷熱以及份量(100g/200g/300g同價)。我們選了濃湯、熱麵、200g。周月沾麵(200g ) $91既然同價，大家一般都會選300g，但我們怕吃不完會浪費食材，於是選了200g，份量也不少啊。沾麵的麵質很彈牙，糖心蛋味道亦不錯。但麵汁很油膩啊，而且沾上麵汁後...麵會變得非常之咸！麵汁是咸中帶有魚香，但過份濃烈，吃後會有種回甘味，而且沾麵汁亦帶點酸味，即使加雞湯後，滿口的咸酸甘苦味，仍是揮之不去。周月拉麵 $91沾麵快吃光了，拉麵還未到。向店員追單，方知廚房漏單了（其實是偷聽到店員的對話）。湯底依舊是咸中帶甘，而且不難看到銀色的小魚皮，可見用料十足。麵幼掛湯，可恨是濃湯，真心推介大家選淡味湯底...燒黑豚肉淋滑香口，可為拉麵加分。

我係食晏時段去，一個人都要等4個字，不過為左一試，都要等架喇。門口玻璃窗會望到部製麵機，即刻加晒分呀！第一次食新鮮整嘅拉麵，非常之期待呀！第一次食就當然要食馳名嘅周月沾麵啦，有得揀濃/淡湯，冷/暖麵，100g/200g/300g麵底。起初我揀左濃湯，暖麵，100g。店員話100g只有一個拳頭大小，女仔通常食200g，如果食完100g唔夠就冇得免費追加。一個拳頭的確有d少，所以就揀左200g。等一陣個麵就黎左，碗汁有一粒粒嘅日式叉燒，應該係燒過黎，所以好香口又唔肥膩。d麵真係好彈牙，粗身麵亦都好易掛汁，仲有半隻有蛋味嘅溏心蛋。唯一要彈嘅係個汁有d咸，不過都仲係接受到嘅程度黎。

週六有事剛好在中環，而且小妹又想吃拉麵了，於是男友記找了這家周月，原名是麵鮮醬油房周月，沒怎麼深究名字的由來，只知舖面的感覺帶著濃厚的日式風味，聽名字本來想著會不會是中華拉麵幸好還是風想吃的日式拉麵原來周月在香港的分店已有3家，這還是小妹第一次吃他的拉麵小妹選了他的招牌麵吧點餐紙是可以選濃湯淡湯，還有沾麵的話可以選熱麵或是冷麵，還挺特別貼心的飲品紙是分開填的，不過小妹沒有點飲品，因為店內提供的玄米茶亦不錯周月拉麵 $91 ★★★★小妹的拉麵熱呼呼的到了！！麵是一大碗，賣相還好湯我選了濃湯比我想像中沒那麼濃，我看了兩看，似乎並沒在餐牌說明是什麼湯底，但我淺嚐一口之下認為是魚湯吧味道及麵質都十分合意，更喜歡肉質是鹿兒島來的燒黑豚肉十分可口，入口真的很鬆軟份量對一個女生來說足夠的黑豚香蔥拉麵 $108 ★★★ 反之男友選的這碗，我是覺得一般，或許是他選了淡湯的原故，小妹我重口味味玉比我的一碗多半顆，是整整一顆味玉香蔥量是相對的但我還是喜歡周月拉麵周月之餃子 $45/5隻 ★★★餃子配白醋不過不失雞軟骨 $45 ★★★味是還好，但這個份量就$45，小妹是認為不值的，這大概值$40吧所以認為這個