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港鐵上環站 A2 出口, 步行約5分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
28506009
開飯介紹
來自日本愛媛縣的拉麵店,主打沾麵,拉麵每天自家製作,湯頭則以特別調製的醬油、沙丁魚、鯖花魚、海帶等,長時間慢火烹煮而成。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30 - 21:30
星期一至日
11:30 - 21:30
公眾假期
11:30 - 21:30
公眾假期前夕
11:30 - 21:30
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 八達通 AE
座位數目
22
其他資料
酒精飲品
加一服務費
當面支付
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食評 (410)
等級4 2022-10-23
1766 瀏覽
.行完太平山,落左黎中環呢間米芝蓮餐廳食沾麵🍜好彩有位唔洗等,入到去既格局好似日本拉麵店,深木色裝修同bar枱座位仿如返左鄉下🇯🇵咁,坐得都舒適,凳底可以放袋添。我地叫左兩碗沾麵,可以選擇涼麵定熱麵,仲可以選擇份量 (100g/200g/300g),100g等同一餅公仔麵份量,細食既人就岩哂了。湯汁方面都可以選擇濃味或淡味,完全可以customised你要既口味。周月沾麵 ($108)麵底200g, 熱麵, 濃汁醬油湯汁香濃,帶少少油香,齋飲湯汁味道偏酸,同麵一齊食反而唔覺酸,幾特別。湯汁入面有啲角切豚肉,食落帶點嚼勁,如果再煮腍啲會更好食。麵條係自家製,係粗麵條,食落口感比較煙韌,但十分掛湯。食拉麵或者沾麵一定要配溏心蛋,有冇人同我一樣會留到最後先食,仲要浸一浸湯汁等溏心蛋入哂味。燒黑豚沾麵 100g ($136)麵底100g, 熱麵, 濃汁豚肉片切得厚度適中,肥瘦均勻,油脂部份燒得好香,食落有嚼勁,聞到少少炭燒味道,幾好食。湯汁同麵條都係同周月沾麵一樣,細食既朋友仔揀100g就剛剛好飽。食完之後店員仲問我地要唔要加水飲湯,我地就試下啦,加左水後既湯汁飲落冇咁酸,都ok既,可一試。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2023-02-11
291 瀏覽
中環歌賦街有不少日式餐廳,還有一間拿過米芝蓮獎項的拉麵店。麵鮮醬油房 周月 Shugetsu 主打沾麵,拉麵每天自家製作。星期六晚上7點過來要等大約10分鐘左右才安排到入座。這裡的沾麵有100g - 300g的選擇,而且不用額外加錢,太細食也沒問題。🍜香蔥拉麵 ($102) - 拉麵可選濃或是淡湯。我選的是濃湯。湯底是以沙甸及鮪魚製成的魚粉、昆布等材料加入雞湯烹煮。醇厚的湯頭加上蔥更香,是重口味的選擇!幼身的麵條很煙韌,吃的時候附了香蔥,再帶點油份,味道剛好到位。🍜香辣沾麵 ($108) - 這個是300g的麵條。沾麵湯汁的質地不是很濃稠那種,所以不會很鹹!? 但朋友覺得那個辣很微妙。就好像加了一層辣油那樣子。 繼續閱讀
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等級2 2023-02-06
164 瀏覽
新年經過 但因為休息所以食唔到。 今次再早點過來 不用排隊 好開心(平時繁忙時間都要等大約15-30分鐘)座位雖然唔多,但餐廳環境好有氣氛 真係十分似去左日本的感覺😍 每張枱都會好細心有札頭像筋 及 怕你整污糟衣服口又有圍巾。重點有「凍麥茶」提供!十分出色!今次我就點了中環限定「帆立貝拉麵」及「辛辣沾麵」。 (沾麵的麵份量是可以自行選擇 ,有100g/200g/300g,正常是200g ,但今次太餓了 ,我揀了300g😆)麵的口感十分好,係我之前係日本食過個種感覺 ,粗而有口感,又煙韌十分有彈性!d湯汁完全掛到係d麵到,咁先係沾麵😍😍另外,份每碗的肉都很適中 肥瘦也分得好清,一定夠你食 唔會好膩,令人一食再食。 繼續閱讀
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🍜中环歌赋街日式沾面扛把子隔壁就是鸡白汤拉面网红店座银,这家店最出名的就是沾面。 黑豚肉沾面 点了一个600g的黑猪肉沾面,面的分量很大,也基本可以定制,溏心蛋肯定是标配。沾面的汤底如果选浓汤的话,就会很咸。推荐点淡汤。吃完之后店员会给添呈一碗鸡汤,可以说完美谢幕。 繼續閱讀
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等級4 2022-12-17
410 瀏覽
米豬蓮推介餐廳 - 周月第一次黎食周月的沾麵麵質煙韌 份量可以自選(女仔建議200g) 男仔可選300g 價錢一樣 $108湯汁係醬油味 但有滿滿的鰹魚香氣浸泡完的つけ麺其實唔會好咸,咸度剛剛好不過如果可以我想少d油油的厚道目測有0.5cm麵可以選凍食或熱食(建議熱食)湯汁可選濃或淡(建議濃🤭)食完麵仲食得落建議加埋雞湯飲埋個湯底佢但我太飽了 冇飲到🤣黑豚肉份量偏少 想食肉可能要另外加了除左肉的部分少之外 其實整體都好食👍🏻 繼續閱讀
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