麵鮮醬油房周月 (歌賦街)

營業中

休息中

嬲到要第一次寫食評，晚市有個女職員態度好差，野食幾好都用。拎左飛35號，過左，佢話下張飛40號，即是我過左4張飛。張飛明明寫住過左5張或以上要再拎飛等，所以我先問佢係咪下張到我，個女職員黑晒面咁話: 但要等喎，因為頭先已經嗌過。然後佢嗌40、41，我問另一位男職員: 我其實唔係只係過左4張咋咩？ 個女職員聽到，又黑面大嗌: 你等多陣啦！ 然後佢想嗌42號，男職員細細聲想叫佢話應該補返俾我先，個女仔就話下一張咪到佢囉。 其實野食好食的，但佢真係超無禮貌，炆炆地過左隔離另一間食，都好食，唔洗受氣。

之前12月食完冇打到 而家打返🙈話說嗰日天氣凍 所以想搵熱湯麵食下於是揀咗呢間位於中上環嘅拉麵店😋老實講 我都行咗幾耐先搵到佢 可能因為我唔熟街吧🙈門口已經好靚 真係日本居酒屋嘅樣😍入到去🤩好企理 牆上面日系嘅圖畫都好吸精 真係好似去咗日本食拉麵咁🙈🙈首先嗌咗個周月沾麵😋落單嘅時候好得意 可以選擇要幾多g嘅麵 分別有100g 200g同300g小編就點咗200g 食唔晒唔好嘥嘛🙈另一個係周月拉麵🍜兩碗材料係一樣嘅 只係食法唔同麵軟硬度啱啱好👍🏻流心蛋好有蛋香 半隻真係唔夠喉🙈肉又好好味 唔太肥 冇油膩感不過沾麵嘅湯會相對鹹小小但兩個湯都係好香濃嘅味道😋😋😋

今日去左中環食晚飯不過飯前去左食冰哈哈因為太熱既天氣要降溫由於早食飯所以唔洗等位不過入面都接近滿坐 一入去就同到部制麵機之後staff 就邀請我地入座lee 度出名沾麵就試下先點完餐見到有圍裙 比個讚呀著左白色衫都冇有怕左邊係100g 右邊係200g100g,200g同300g 同價staff 係點餐時remind 我地只可以一次性落單如果叫左100g 食食下唔夠食唔可以加嫁另外我地仲叫左個關東煮嘅蘿蔔你睇佢啲顏色就知道佢好入味啦同埋好淋碗面啲湯好香如果就咁飲就會有啲鹹但係加面就好好食整體都好好食淨係個糖心蛋相對地差少少不過都值得一試埋單嘅時候發現原來呢間餐廳係冇加一難得呀

I often have lunch here and I visited this shop with my friend today. We ordered cold noodle and light soup but they took our order incorrectly. They serviced hot noodle and traditional strong soup... we wanted to change but we gave up as we already waited for long. The meal is good but they usually serve pork with lots of fat and I saw many customers leave the meat. Sometimes even the bamboo tastes like chemical. So I can say the taste is unstable and the price is too expensive. (100HKD for tsu

是日覆診完畢經過中環本身係拜訪勝香園，但嚟到已將近五點啲呀姐都準備收檔正所謂阻人收工猶如殺人父母本人都無謂入去作孽由於經已空腹超過24小時好似匹餓狼既本人係附近覓食之際咁啱見到呢間傳說中－車軚人推薦既麵店見冇乜人就二話不說衝咗入嚟點咗個招牌周月沾麵麵份量有100g/200g/300g揀，一樣價錢原來揀100g既本人，被侍應告知100g得一個拳頭左右既份量，食完如果唔夠無得免費添呢款粗麵，只可以加錢添幼麵而女生們通常都係點200g係店員咁有誠意既勸告下，本人就轉揀200g份量既然第一次食湯底就梗係揀返原味，即係濃湯一上枱經已見到麵熱辣辣出晒煙夾箸麵沾一沾啲湯汁湯既味道好香濃好鮮甜貝類海鮮既味道尤其突出食食下發現原來湯底入面有啲碎既乾元貝難怪咁鮮甜雖然湯面上有一層清晰可見、厚厚既油但食落就唔覺得好油膩，可接受而且麵雖然係熱食但仍然好有韌度，口感唔錯然而食到一半唔對路內心已經OS：「喂～好咸呀！頂唔順」本人深信濃味唔應該等同於過咸尤其當啲麵攤涼咗痴埋一舊，夾極都唔散既情況下成箸麵浸咗落啲湯到，咸到呢。。。表情動作係變咗「陶大宇掩面.JPG」食完個麵可以要求侍應加啲雞湯將個沾汁當湯咁飲埋佢加完

終於試到有水準嘅拉面,銅鑼灣登龍街區嘅真心水準下降得好緊要,係中環周月,我叫左香蔥黑豚拉面,無論係湯底,面嘅質感,同埋黑豚嘅肥瘦都好平均,每樣都有水準。超多香蔥,湯底唔會太油,我選左濃湯但都唔會太鹹,黑朦真係半肥瘦,油脂係厚實,陣陣香味,唔會咬落去啖啖油,面質方面,適中嘅幼度,硬度好好,有口感唔會太硬,三樣野加埋都好好味,價錢比我想像中唔算貴,埋單$119。值得一提入邊應該有位資歷深D嘅女員工,因為我食嘅時候係三點幾,我聽到佢好細心同新員工講解每款拉面應該留意嘅地方,例如邊款可以少油邊款唔可以。我走嘅時候,又問我有無帶傘因為出面落緊雨,呢attitude 真係值得一讚嘅😍

[ 第二彈 | 我最愛的沾麵❤️]••好耐之前身邊已經有個人成日話去食帆立貝油麵🤔不過我一次都無試過，次次都忍唔住揀沾麵👻我都食過香港唔少沾麵，呢個係我最整體滿意既🏆✨⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆🔹周月沾麵($91)⭐️9.5/10首先最無敵既係麵質‼️我敢講係全港最好👑一枱勁有光澤，甩水甩得夠乾，但食落濕潤，超彈牙😱係真係彈牙！仲有夠粗夠掛湯呢啲基本啦😌<PS沾麵最好選涼麵💨>▫️份量100g/200g/300g🍜店員話100g大約係一個拳頭咁多✊🏻我咁大食揀300g只係岩岩好夠飽😐-湯底係醬油湯，我揀左濃味👅(我是重口味派🙋🏻‍♀️)，頭兩啖會覺得好酸，之後就會覺得好_正🤤不過我諗有人會接受唔到個種酸味，個酸味係來自醬油發酵💁🏻‍♀️-配料係扣分位😾溏心蛋太熟，好彩仲有少少流🍳脆筍又真係好脆口，配料好少，感覺有點寡👉🏻👈🏻

下午時段上來歌賦街覓食。九記牛腩太多人非我所願，轉到米芝蓮店「周月」來一碗四國風味拉麵。當然「周月」最馳名是她的沾麵，但個人口味喜歡吃湯麵和乾麵偏偏一向少吃撈麵所以還是點了拉麵。「周月」的帆立貝湯底鮮味極濃別具一格，三片烤豚肉更是亮點香口至極。吃畢一出門就被對面馬路「勝香園」綠皮大排檔旁的型格咖啡店 “NOC”吸引著，於是便進去點了一杯Flat White, 咖啡香滑兼備，店內裝修是近年最流行的 “Blue Bottle”式橡木簡約風，坐在上層窗旁呷著咖啡看看文件玩玩手機加上窗外蘇豪區的獨特人文風情，這個下午心裡洋溢著寧靜和幸福的感覺。

一直以來都很想吃沾麵，終於可以吃到。從上環站走過去只要幾分鐘，座位差不多也有20個吧。我來的這一天人不多，馬上就可以進去坐下來。但我坐下來的時候，不夠10秒，有一位侍應走過來問有沒有吃過，我說沒有，她就介紹她們家的麵給我，而且還幫我倒水，服務很好。最後點了周月沾麵200克，要濃湯，冷麵。等了一陣子，麵到了，先試一口湯，很鹹，湯裡有一些肉，麵就很彈牙，是我的菜，把麵沾一下濃湯，也是有一點鹹，最後侍應也有主動問要不要加雞湯👍🏻，喝到一點點就放棄，因為還是很鹹。

Lunchtime當然要獎勵下自己，去食返個好lunch令自己可以繼續努力工作！今次就千里迢迢去左覓食，揀左呢個有沾麵又有拉麵嘅麵店—周月！呢間個鋪面本身都已經好有日本味，淨講裝修似日本居酒屋，但當然無串燒😂😂但日本味道都幾濃，不過店員就無講下日文咁，因為一般拉麵店都會講下日文歡迎光迎咁～呢啲唔會影響到味道嘅野，都係小問題啫，服務係唔錯，呢個好肯定！之後就當然到野食啦，我就叫左個周月拉麵，再加左個麵！加麵係另上，所以下圖係未加麵嘅圖：入面有好多蔥，荀，半隻流心蛋，半肥瘦日式叉燒，同幼麵！多蔥就好岩我，因為蔥可以引出麵嘅香味！幼麵吸左湯味，都唔會變淋，好彈，唔錯！流心蛋都整得岩岩好，蛋黃原隻流心！半肥瘦叉燒其實唔錯，但對個人黎講，瘦叉燒更岩我，不過都無損呢個麵嘅味道！最後好重要未講，就係佢個湯底，湯底唔算好稠身，飲入口唔會好張住個嘴，但濃湯仍然係好濃，控制得恰到好處！味道亦唔會鹹，岩岩好，調過嘅醬油味岩岩好，我覺得唔錯！唔like濃湯嘅都可以揀淡湯，但有心理準備飲唔到店內原汁原味🤦🏼‍♂️

最近呢間過江龍日式拉麵店打入左米芝蓮排行榜，今日就同男朋友專程去試試佢，睇下係咪真係咁好味先！佢出名食拉麵同沾麵，所以我地一人嗌左一款。沾麵淨係辣味都有幾多選擇，我點左中間個款～由於我嗰日超級肚餓嘅關係，嗌左最大300G，哈哈！唔好比佢個樣嚇親，其實碗入面有塊蔗墊高左，所以睇落好似好多咁😲以我正常女仔食量，覺得啱啱好～講下味道先，香辣湯好香，我平時唔係好食得辣，但呢個辣度又接受到👍🏼湯入面有芽菜同埋豬肉粒，豬肉粒屬半肥瘦並且煎香過，非常軟腍，好好食！麵條我揀左熱麵，浸落啲熱湯到都keep到彈性，唔會淋哂～　至於隻溏心蛋，同出面嘅日式拉麵店差唔多啦，無咩特別🧐但係湯底真係有點油膩，食完第二日個肚有啲唔係咁舒服😣呢碗係周月拉麵湯底非常濃，飲落有魚味；麵條屬幼麵，豚肉係豬肉粒嘅厚切片版，配埋啲蔥花都幾好食😋。但係湯底濃得有點鹹，唔係好啱我口味～🤨總括而言，話哂都過江龍，呢間拉麵店都算不過不失。而且價錢比起其他拉麵店唔算貴，想食日本野都可以考慮下啊！

朋友大推中環歌賦街這間沾麵店，由於時間比較晏，不用排隊就可以入去了，沒有太多時間俾我欣賞師傅點樣熟練的制作拉麵！ 店內並不寬闊，不過很有日本小店既風味。小篇點了招牌風月。沾麵 （200g) , 第一次食沾麵， 把甚富口感的沾麵蘸上酸酸味味的醬汁，醬汁當然同平時食開的拉麵有分別啦。 呢度的醬汁係用左好多吾同的魚類精制而成的。 最後可以加入熱熱的雞湯拌勻品嚐，不過整體味道偏濃，而且比較油， 所以小篇只係淺嚐了幾口， 志在試過便可以了。

想試好耐嘅沾麵～《周月》話說嗰日同朋友行完西高山，未落山已經覺得好肚餓😂 所以即刻搵吓有咩餐廳好食，搵搵下就見到周月，當我地落左山之後已經6:10，但更不安嘅係我地發現佢星期日七點就收工😱 OMG! 為咗食我真係可以去得好盡！所以同朋友9秒9即刻衝過去！幸好我哋係尾二呢到票嘅客人，好感動😂👏🏻👏🏻.一坐低二位不說就叫左兩個 「周月沾麵」🤡- 濃湯- 熱麵- 中盛（200g)個湯一食落去好濃郁！超大陣銀魚乾味！而且你會見到湯面飄浮住好多閃令令嘅銀色魚皮碎，雖然味道好濃，但個湯酸酸地所以食落一d都唔油膩💓🤩 個麵煮得啱啱好，係彈牙果種麵！沾一下湯就咁食味道剛剛好～🤤另外個糖心蛋都好好味💕🐣係初戀嘅感覺，哈哈！最後食完梗係要加雞湯落個沾麵汁到飲埋佢！一開始飲落真係覺得好好味，係有雞湯嘅甜味。但再飲多兩淡真係唔得喇😂 對於我黎講就咁飲真係會偏鹹同偏酸。但食係好味嘅！.👅：8.5/10💰：$100（連加一）🎏：麵鮮醬油房周月 (中環)中環歌賦街5號地舖.#周月 #沾麵 #ramen #japanesefood #noodles

成日聽出名既沾麵有邊幾間 今次難得路過中環 就去試試周月！揀左最基本又出名 既周月沾麵 濃湯底🍜麵有3個份量揀 可以跟自己大食既程度/飽既程度去決定要幾多麵好！個麵終於黎喇🤩一望個湯好明顯有啲銀色既魚仔渣 同埋好似有層油咁（？） 食落有陣酸味 都會食到魚仔味 整體陣味個人唔太鍾意 湯底亦都唔掛麵～但麵身係好咬 我鍾意硬身少少既！試完沾麵無咩衝動令我想試拉麵

🦉業餘食評🍜19 Jan 2018👌🏻|| #sss_中環 || //周月沾麵//💰89——————————————————————🏮對的麵條錯的湯？錯的時間對的店🏮
麵鮮醬油房周月(簡稱周月)是2012年便在香港開業的拉麵店 主打海鮮與醬油風味皆相當濃烈的沾麵，其時香港的拉麵風潮方興未艾，選擇在這麼一個時間點以沾麵及特別的口味在香港開業，不得不說是非常具開創性的果敢決定，在這一點上不得不讚賞一番。六年過去，周月的品質到底如何呢？湯底(沾麵汁): 🌕🌕🌗🌑🌑
麵鮮醬油房周月，這個店改相得相當貼切，其沾麵汁是以多種海產及乾貨所熬成的湯底加上特製醬油所構成。首先它的湯底看起來油感十足，在湯面上約半里米都是淡黃的油層，減肥人士大概會望而生畏，其次嗅起來帶著強烈的海鮮味，著實不是什麼令人想沾到身上的味道。味道方面其實也就一個字：濃！超乎想像的濃！不論是魚類的味道（特別是鯖魚）還是醬油的味道都濃得無法言喻，比香港其他拉麵店的最濃口味都要濃得多，也可以說非常咸。//料：🌕🌕🌑🌑🌑
首先是叉燒，周月的叉燒單獨來看的話風味是不錯的，它們是煮完有燒過的，而且燒的步驟做得不錯，風味口感俱佳。然而其他方面卻