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Much as I love ramen, I still have yet to try Shugetsu (Chinese name: 麵鮮醬油房周月).  Originally from Japan, their first branch in Hong Kong is located in Sheung Wan on Gought Street. They became so popular they opened another branch in Quarry Bay.  Garnering a Michelin Bib for four years now, they are a must for many ramen fans.So, why haven't I tried it yet?Mainly for their soup base. A fish based broth that people have reported to have a very vinegar like taste. I wasn't sure. Would I like it? It
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Much as I love ramen, I still have yet to try Shugetsu (Chinese name: 麵鮮醬油房周月).  Originally from Japan, their first branch in Hong Kong is located in Sheung Wan on Gought Street. They became so popular they opened another branch in Quarry Bay.  Garnering a Michelin Bib for four years now, they are a must for many ramen fans.


So, why haven't I tried it yet?


Mainly for their soup base. A fish based broth that people have reported to have a very vinegar like taste. I wasn't sure. Would I like it? It always made me pause.


As I was at PMQ to view the Mlle Prive exhibition, I decided to pop here for lunch.
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Inside was the design was all in wood. Just like the front of the restaurant. It gave it a very retro ramen feel.


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They have one room where you can see where they make the noodles.


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Even the design of the menu was very nice and was wood.
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Menu is in English and Chinese.  You order off the menu.

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As they are famous for tsukemen, boyfriend and I both ordered a bowl. For price, you can choose how much noodles (100g, 200g and 300g) at no additional charge. You can also choose how rich you want your broth and if you want hot or cold noodles. 

I chose the Shugetsu tsukemen in a light broth for $89. It included half an egg and no char siu. Just noodles. This is the 200g portion. It looked big but actually, it was placed on top of a bamboo mat. The noodles were the thick kind and were ok. The egg was super salty.
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The soup was really sour. I expected it to be sour but wow ... was it ever sour. It was like drinking a bottle of vinegar. It was also lukewarm. As I ordered cold noodles, I expected the soup to be piping hot so it would balance out as that is how a good tsukemen is served. But as it was lukewarm, dunking my cold noodles into it just further made the soup cold. I wasn't too pleased and I guess here you have to break with tradition and order hot noodles instead. But oddly while dipping my noodles, the acidity lessened somewhat. Or maybe I was getting used to it? I also found the soup to be far too oily. There was a thick  layer of oil on top. After I was done eating my noodles, I asked for soup. But instead of how most places just give you a thermos kettle of clear broth, this place has the staff pour it for you. And did they really dilute it! They pretty much diluted it to the top of my bowl. it was so much, I couldn't finish it. But after the addition of clear broth, the acidity lessened even more. It  actually tasted better.


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Boyfriend wanted meat so he ordered the one with grilled Kurobuta pork belly ($112) in 300 g size. This, too, was placed on top of a bamboo mat to make it appear like it was falling over. But in actuality, it wasn't  lot of noodle. The pork belly was ok. I felt it didn't melt in my mouth and it was super oily. Boyfriend liked it more than me.


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His broth was more stronger as he wanted a rich broth. Somehow, ordering the richer broth the vinegar taste wasn't as strong. It was there, but not as strong. It was more balanced with the taste of the fish. 


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I didn't like it as much as boyfriend. He loved it. So, I guess if you would like to try it, I would suggest the richer broth. They do have regular ramen along with an abura version (where you just get noodles without soup and it's rolled in oil). Would I be back? Perhaps to try the abura. I wasn't a big fan of the acidity of the broth. But people tell me that this place you either hate it or you love it. For me? Not a fan.
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-01-24
用餐途徑
堂食
人均消費
$110 (午餐)
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2017-12-17 6222 瀏覽
「麵鮮醬油房周月」連續多年榮獲車軚人的推介美譽。名氣大了,慕名而來的食客也越來越多。正值午飯時間,周月門外已企滿輪候的食客,小編也是其中之一。在輪候期間,可透過窗櫥望見製麵的過程。周月的拉麵受歡迎,其中一個因素就是自家製麵這份堅持,亦因麵條在店中製作,出品更新鮮! 等了約 30 分鐘始能入座。雖然店內面積比預期大,但也難免有少許擠擁的感覺。 首次到訪,當然要試試招牌「周月沾麵」。沾麵的神髓,一半落在湯汁身上。周月的醬油湯,醬油由日本老字號「梶田商店」直送到港。醬油全人手製造,選料優質天然,再配合由多款魚類精製而成的魚介粉,最終煮成這碗招牌醬油湯。 沾麵的食法是把麵條輕蘸湯汁上味才吃。小編並不追求過於濃烈的味道,「淡汁」安排剛好,鹹鮮煙韌就是這客周月沾麵的評價。為了豐富麵食的味道,醬油湯亦加入了角切鹿兒島燒黑豚肉、脆筍、香蔥及味玉等佐料。在小編眼中這些都只是錦上添花。 吃畢麵食,可免費要求店方在醬油湯中另加入熬製了六小時的清雞湯拌勻品味,味道會變得更隨和,但也只宜淺嚐! 「帆立貝油 • 麵」是周月另一名作,以新鮮帆立貝製油為麵食上味,成本既高,功夫亦多。在等價交易的前提下,換
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帆立貝油 • 麵
$89
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麵鮮醬油房周月」連續多年榮獲車軚人的推介美譽。名氣大了,慕名而來的食客也越來越多。正值午飯時間,周月門外已企滿輪候的食客,小編也是其中之一。
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在輪候期間,可透過窗櫥望見製麵的過程。周月的拉麵受歡迎,其中一個因素就是自家製麵這份堅持,亦因麵條在店中製作,出品更新鮮!
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周月沾麵
$89
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等了約 30 分鐘始能入座。雖然店內面積比預期大,但也難免有少許擠擁的感覺。
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首次到訪,當然要試試招牌「周月沾麵」。沾麵的神髓,一半落在湯汁身上。周月的醬油湯,醬油由日本老字號「梶田商店」直送到港。醬油全人手製造,選料優質天然,再配合由多款魚類精製而成的魚介粉,最終煮成這碗招牌醬油湯。
周月沾麵
$89
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沾麵的食法是把麵條輕蘸湯汁上味才吃。小編並不追求過於濃烈的味道,「淡汁」安排剛好,鹹鮮煙韌就是這客周月沾麵的評價。為了豐富麵食的味道,醬油湯亦加入了角切鹿兒島燒黑豚肉、脆筍、香蔥及味玉等佐料。在小編眼中這些都只是錦上添花。
周月沾麵
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吃畢麵食,可免費要求店方在醬油湯中另加入熬製了六小時的清雞湯拌勻品味,味道會變得更隨和,但也只宜淺嚐!

帆立貝油 • 麵」是周月另一名作,以新鮮帆立貝製油為麵食上味,成本既高,功夫亦多。在等價交易的前提下,換來每口麵食也留有穏實的帆立貝味道都算值得。隨麵食伴上一只日本生蛋,與麵食拌勻能添滑感,但同時減弱了帆立貝油的發揮,雖作取捨。
帆立貝油 • 麵
$89
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燒黑豚丼」是為細周生及魚仔而設的主食,小編未有親嚐,不知好不好食呢?!
燒黑豚丼
$58
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周月餃子」亦是細周生的指定項目,餃子皮薄肉嫩是優點,但用油略多則需留意一下。
周月餃子
$45
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同屬小食,相比之下,「炸雞」的評分明顯稍勝一籌。雞件外皮酥脆,內𥚃白滑肉嫩,再配合惹味的蔥油提味,美味可口。
炸雞
$58
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日本愛緩縣蜜柑汁
$30
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整體而言,周月的招牌沾麵確實做得不俗,製作亦見認真用心,難怪長年獲得車軚人推介及食客的支持。
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[16/12/2017; Sat]
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2017-12-16
等候時間
30 分鐘 (堂食)
人均消費
$135 (午餐)
推介美食
周月沾麵
$ 89
帆立貝油 • 麵
$ 89
炸雞
$ 58
等級4
2017-10-15 7093 瀏覽
上一次去了鰂魚涌的《周月》,立即引起了 "周月KOL"的注意。他一看了,搖搖頭說不行,說要食《周月》,就一定要去中環總店。說中環店,一食返唔好到轉頭喎。既然呀 "周月KOL" 咁強調中環店的好,我一定要抽一日去試一下。這一天,終於心血來潮,走到來中環,為的就是《麵鮮醬油房周月》,我又《周月》了。 在門口等位時,不會像鰂魚涌店得一個悶字,因為中環店的製麵工場就在店的門口,可以目測師父用製麵機製作拉麵的全過程。在排隊的食客可以拍拍照,連街外路過的不少遊人,看見有師父在造拉麵,也會來,拍拍照,打個卡。 店內的環境,日本的感覺非常之濃厚。我本以為中環店要排好耐的隊,但一人來的話,好快就可以安排到入座。排排座食拉麵,幾時都咁好 feel 的。 沾麵食左,湯麵又不感興趣,當然,辣的沾麵也不是我喜歡的種類。所以,我要了鮮帆立貝油.麵。 這是一個撈麵,沒有湯,不用沾。麵內有鮮帆立貝油來做味,店方再派一隻生雞蛋,供食客撈麵食用。 打了隻生雞蛋落去,就開始要撈撈撈。把碗底的油撈上來。記住,是撈碗底,唔係反碗底。要反碗底的話,事先就要食清晒碗麵先。 撈好了,整個麵立即散發出香味。油很香,令到麵也散發出香味
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上一次去了鰂魚涌的《周月》,立即引起了 "周月KOL"的注意。他一看了,搖搖頭說不行,說要食《周月》,就一定要去中環總店。說中環店,一食返唔好到轉頭喎。既然呀 "周月KOL" 咁強調中環店的好,我一定要抽一日去試一下。

這一天,終於心血來潮,走到來中環,為的就是《麵鮮醬油房周月》,我又《周月》了。

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在門口等位時,不會像鰂魚涌店得一個悶字,因為中環店的製麵工場就在店的門口,可以目測師父用製麵機製作拉麵的全過程。在排隊的食客可以拍拍照,連街外路過的不少遊人,看見有師父在造拉麵,也會來,拍拍照,打個卡。

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店內的環境,日本的感覺非常之濃厚。我本以為中環店要排好耐的隊,但一人來的話,好快就可以安排到入座。排排座食拉麵,幾時都咁好 feel 的。

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沾麵食左,湯麵又不感興趣,當然,辣的沾麵也不是我喜歡的種類。所以,我要了鮮帆立貝油.麵。

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這是一個撈麵,沒有湯,不用沾。麵內有鮮帆立貝油來做味,店方再派一隻生雞蛋,供食客撈麵食用。

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打了隻生雞蛋落去,就開始要撈撈撈。把碗底的油撈上來。記住,是撈碗底,唔係反碗底。要反碗底的話,事先就要食清晒碗麵先。

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撈好了,整個麵立即散發出香味。油很香,令到麵也散發出香味道,吃到帆立貝的鮮味,而且在撈過之後,帆立貝的鮮味完全地沾到麵條上,再加上撈了生雞蛋而增加的滑感覺,入口的油感覺亦完全不膩,是一個很精彩的拉麵。

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肚子餓啊,我多叫了一份五隻的餃子。皮薄而香脆,餡料鮮味。雖稱不上是絕等級數的煎餃,但肉香皮香,都算是不錯的出品。

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中環的《周月》,一切都很好。麵食同餃子,一切都美好。食過中環的《周月》,雖未至於返唔好轉頭,但立即感覺到同分店的差距。
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環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$120 (午餐)
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再來沾麵 焦點食評
2017-08-17 7172 瀏覽
早前吃過鰂魚涌分店,但身邊朋友總是說中環店更好吃,更加心絲絲想吃一次。中午時間來到,幸運地不用等位,但轉頭已經有人龍出現。中環分店感覺比鰂魚涌分店舊一點,但就更有地道的感覺。這裡同樣提供味道獨特的凍麥茶,在天時暑熱的時間,的確消暑又解渴。餐牌上除左招牌沾麵和湯麵,還有中環店限定的安格斯牛肩肉冷湯麵。沾麵 $89專一的我還是選擇沾麵,習慣要 300g的凍麵,份量夠多,又不用加錢,不過我一樣全部食晒。喜歡凍麵的彈牙感覺,而且麵的掛湯能力高。沾麵湯感覺上比鰂魚涌分店更出色,湯底其實一樣的濃郁,但就更有鮮味。這裡的沾麵的確有吸引力,獨特的沾麵湯令我即使吃過鰂魚涌及中環分店,仍會想再吃。
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早前吃過鰂魚涌分店,但身邊朋友總是說中環店更好吃,更加心絲絲想吃一次。
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中午時間來到,幸運地不用等位,但轉頭已經有人龍出現。
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中環分店感覺比鰂魚涌分店舊一點,但就更有地道的感覺。

這裡同樣提供味道獨特的凍麥茶,在天時暑熱的時間,的確消暑又解渴。

餐牌上除左招牌沾麵和湯麵,還有中環店限定的安格斯牛肩肉冷湯麵。
沾麵
$89
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沾麵
$89
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沾麵
$89
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沾麵 $89
專一的我還是選擇沾麵,習慣要 300g的凍麵,份量夠多,又不用加錢,不過我一樣全部食晒。喜歡凍麵的彈牙感覺,而且麵的掛湯能力高。沾麵湯感覺上比鰂魚涌分店更出色,湯底其實一樣的濃郁,但就更有鮮味。

這裡的沾麵的確有吸引力,獨特的沾麵湯令我即使吃過鰂魚涌及中環分店,仍會想再吃。
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2017-08-13
用餐途徑
堂食
用餐時段
午餐
推介美食
沾麵
$ 89
沾麵
$ 89
沾麵
$ 89
等級5
2017-08-05 6099 瀏覽
中環「歌賦街」的食店美食系列,繼「九X牛腩」和「勝X園」之後,我準備要講第三間食店,是米芝蓮「車胎人美食推介」,以沾麵為代表菜的日本拉麵店「麵鮮醬油房周月」。星期日下午去到「歌賦街」,看到中環兩大老店,都適逢星期日而關上大門休息。我坐兩店附近的長櫈上等待,準備差不多六點鐘左右,就進入「麵鮮醬油房周月」,和試食他們有名的「沾麵」。期間還有大量慕名而來,但不清楚「九X牛腩」和「勝X園」營業時間的遊客,他們遇上兩間名店關門休息,但不知道實際情況,百思不得其解下詢問我,我唯有向他們清楚解釋,兩店逢星期日都會關門休息一天。他們知道「九X牛腩」和「勝X園」逢星期日休息時,先是為此錯愕,後是嗟嘆自己來得不是時候,埋怨自己運氣差勁,最後惟有失望離開「歌賦街」。其實他們也可以選擇光顧,試食「麵鮮醬油房周月」的招牌沾麵。可惜我的英語水平還未完全到家,單是要向他們講出「麵鮮醬油房周月」的英文店名,或者「米芝蓮」,我已經不知道從何說起。「麵鮮醬油房周月」的「沾麵」跟很多拉麵店的沾麵一樣,食法大概都是先把麵條放入沾汁內,吃過吸收濃郁沾汁的沾麵條後,最後讓店員(或自行)斟入雞湯後,再吃光剩餘的麵條和湯汁。儘管「麵
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中環「歌賦街」的食店美食系列,繼「九X牛腩」和「勝X園」之後,我準備要講第三間食店,是米芝蓮「車胎人美食推介」,以沾麵為代表菜的日本拉麵店「麵鮮醬油房周月」。

星期日下午去到「歌賦街」,看到中環兩大老店,都適逢星期日而關上大門休息。我坐兩店附近的長櫈上等待,準備差不多六點鐘左右,就進入「麵鮮醬油房周月」,和試食他們有名的「沾麵」。

期間還有大量慕名而來,但不清楚「九X牛腩」和「勝X園」營業時間的遊客,他們遇上兩間名店關門休息,但不知道實際情況,百思不得其解下詢問我,我唯有向他們清楚解釋,兩店逢星期日都會關門休息一天。

他們知道「九X牛腩」和「勝X園」逢星期日休息時,先是為此錯愕,後是嗟嘆自己來得不是時候,埋怨自己運氣差勁,最後惟有失望離開「歌賦街」。
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其實他們也可以選擇光顧,試食「麵鮮醬油房周月」的招牌沾麵。可惜我的英語水平還未完全到家,單是要向他們講出「麵鮮醬油房周月」的英文店名,或者「米芝蓮」,我已經不知道從何說起。

「麵鮮醬油房周月」的「沾麵」跟很多拉麵店的沾麵一樣,食法大概都是先把麵條放入沾汁內,吃過吸收濃郁沾汁的沾麵條後,最後讓店員(或自行)斟入雞湯後,再吃光剩餘的麵條和湯汁。

儘管「麵鮮醬油房周月」還有其他招牌拉麵供食客選擇。但是對我來說,只要我不是神智不清,可以冷靜作出抉擇(事實上我偏偏經常選擇錯誤),又是第一次光顧的話,我肯定首選那食店的招牌食品。
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但是真正的問題在於,原來「麵鮮醬油房周月」的招牌沾麵,也有分開兩種味道供食客選擇,一種是傳統招牌口味,另一種是香辣口味,兩款沾麵價錢相若,如果換着由你挑選,你會選哪一款口味的沾麵來享用呢?

常言道,不同口味喜好,代表不同的性格。就算是重口味,也分為了偏鹹和偏辣,或其他更異於常人的口味,如偏酸、偏苦等等。當然,都有人喜歡選擇偏酸,偏苦這等味道,不過我自問對酸味和苦味食物還是不能接受。

我就簡單得多,直接選擇了「麵鮮醬油房周月」一般口味的招牌沾麵就行了,「麵鮮醬油房周月」的沾麵價錢也不便宜,每一客沾麵未計算加一服務費,都要收費港幣八十九元的。
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跟很多以「沾麵」為招牌菜的日本拉麵店一樣,「麵鮮醬油房周月」都會讓食客可以選擇為沾麵「加底」,分別可以選擇加一百克、二百克,還有三百克,都是不用另外加錢,加底是免費的。

我就選擇了一個比較中庸的份量,先加二百克就可以了,至於加三百克沾麵條,都是留待將來有機會的話我再試吧。
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不過,今次我在「麵鮮醬油房周月」遇上最粗心大意的事,不是沒有選擇最大的三百克麵底,而是忘記了在點餐紙上,揀選剔除我要戒食的「鮮筍條」。

其實我都是吃了沾麵,吃到一半才發現「麵鮮醬油房周月」,原來配菜裡面放了鮮筍條的。幸好對於鮮筍條我能保持清醒,一眼就發現自己幾乎不慎誤食鮮筍條,立刻吐出鮮筍條,有意食「麵鮮醬油房周月」的人不得不留意。
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還有,我發現原來「麵鮮醬油房周月」的沾麵,加底區區的二百克麵條,都好像不夠我即場享用,可能沾麵的麵條很粗,吸收湯汁的能力太強的關係吧,相對之下「沾麵」的豬肉叉燒條顯得很渺小,份量不多,近乎微不足道。

或者下次,如果我還有機會再來中環「麵鮮醬油房周月」食沾麵的話,應該還有機會,考慮選擇追加三百克麵條的。
沾麵
$89
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無疑是我有點低估「麵鮮醬油房周月」的沾麵麵條,但同時沾麵的沾汁底,它的醬油味道太濃太鹹,要等到後來,店員為我注入雞湯後,醬油湯底味道才開始順暢和易入口。

另一方面,可能「麵鮮醬油房周月」主打招牌沾麵,旨在讓客人吃到濃味沾汁湯底,和吸湯力強的沾麵麵條,所以「麵鮮醬油房周月」沾麵的配料不算很多,就只有半隻溏心蛋,和少許的叉燒絲而已。
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在未加入雞湯之前,你或許會覺得,「麵鮮醬油房周月」的沾麵湯底醬油味道太濃烈,令湯底味道變得太鹹。加上「麵鮮醬油房周月」整個沾麵除了麵條外,就沒有太多配料,好像有點讓人失望。
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不過單純評論,「麵鮮醬油房周月」沾麵麵條掛湯的能力,已經可以把沾汁味道太濃的缺點暫時掩蓋,因為沾麵麵條吸收了沾汁湯底後,沾麵麵條味道多了醬油的濃郁鹹味。

豬肉叉燒絲雖然不多,但是被醬油鹹味浸過,叉燒絲的味道也突然因為充滿了湯底的鹹鮮味,讓我渾然忘記了沾麵叉燒絲的豬肉味道。
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說到這裡,其實我現在是有點點的後悔,不過不是指我後悔光顧了「麵鮮醬油房周月」,而是我後悔沒有選擇追加三百克沾麵麵條,現在沾麵麵條不夠多,不夠我盡情享受「麵鮮醬油房周月」的沾麵滋味。
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吃到最後,我開始示意店員,為了我剩餘的沾麵注入雞湯,讓我吃完剩下的沾麵和湯汁。店員加入雞湯汁後,「麵鮮醬油房周月」的招牌沾麵,在這一刻就突然變成了雞湯拉麵。

多了雞湯後,沾麵原先醬油鹹味較重的湯底,現在一下子變成了濃郁,而又鹹味適中的鮮味雞湯湯底。濃郁而且有鮮味的雞湯湯底,就像我光顧「霸X拉麵」,吃雞叉燒雞白湯拉麵時一樣。我現在可以把整碗,濃味沾麵湯底一飲而盡,先前沾汁的鹹味一下子消失得無影無蹤。
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再吃完剩下的麵條後,我總算是吃過,「麵鮮醬油房周月」的濃郁湯底沾麵。雖然價錢無疑是昂貴一點,但是沾麵味道「先鹹後鮮」的非一般體驗,令我對「沾麵」的食法,又多了一層體驗。
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但是,吃完「麵鮮醬油房周月」的沾麵後,「歌賦街」有名的食店,我已經差不多快要吃遍了,下次再來中環,還有什麼食店可以見識呢?或者我要再努力探索中環,和上環的食店了。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2017-07-02
等候時間
11 分鐘 (堂食)
人均消費
$98 (晚餐)
推介美食
沾麵
$ 89
等級2
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我係食晏時段去,一個人都要等4個字,不過為左一試,都要等架喇。門口玻璃窗會望到部製麵機,即刻加晒分呀!第一次食新鮮整嘅拉麵,非常之期待呀!第一次食就當然要食馳名嘅周月沾麵啦,有得揀濃/淡湯,冷/暖麵,100g/200g/300g麵底。起初我揀左濃湯,暖麵,100g。店員話100g只有一個拳頭大小,女仔通常食200g,如果食完100g唔夠就冇得免費追加。一個拳頭的確有d少,所以就揀左200g。等一陣個麵就黎左,碗汁有一粒粒嘅日式叉燒,應該係燒過黎,所以好香口又唔肥膩。d麵真係好彈牙,粗身麵亦都好易掛汁,仲有半隻有蛋味嘅溏心蛋。唯一要彈嘅係個汁有d咸,不過都仲係接受到嘅程度黎。
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我係食晏時段去,一個人都要等4個字,不過為左一試,都要等架喇。門口玻璃窗會望到部製麵機,即刻加晒分呀!第一次食新鮮整嘅拉麵,非常之期待呀!第一次食就當然要食馳名嘅周月沾麵啦,有得揀濃/淡湯,冷/暖麵,100g/200g/300g麵底。起初我揀左濃湯,暖麵,100g。店員話100g只有一個拳頭大小,女仔通常食200g,如果食完100g唔夠就冇得免費追加。一個拳頭的確有d少,所以就揀左200g。等一陣個麵就黎左,碗汁有一粒粒嘅日式叉燒,應該係燒過黎,所以好香口又唔肥膩。d麵真係好彈牙,粗身麵亦都好易掛汁,仲有半隻有蛋味嘅溏心蛋。唯一要彈嘅係個汁有d咸,不過都仲係接受到嘅程度黎。
周月沾麵
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環境
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用餐途徑
堂食
推介美食
周月沾麵
等級3
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2018-06-24 88 瀏覽
週六有事剛好在中環,而且小妹又想吃拉麵了,於是男友記找了這家周月,原名是麵鮮醬油房周月,沒怎麼深究名字的由來,只知舖面的感覺帶著濃厚的日式風味,聽名字本來想著會不會是中華拉麵幸好還是風想吃的日式拉麵原來周月在香港的分店已有3家,這還是小妹第一次吃他的拉麵小妹選了他的招牌麵吧點餐紙是可以選濃湯淡湯,還有沾麵的話可以選熱麵或是冷麵,還挺特別貼心的飲品紙是分開填的,不過小妹沒有點飲品,因為店內提供的玄米茶亦不錯周月拉麵 $91 ★★★★小妹的拉麵熱呼呼的到了!!麵是一大碗,賣相還好湯我選了濃湯比我想像中沒那麼濃,我看了兩看,似乎並沒在餐牌說明是什麼湯底,但我淺嚐一口之下認為是魚湯吧味道及麵質都十分合意,更喜歡肉質是鹿兒島來的燒黑豚肉十分可口,入口真的很鬆軟份量對一個女生來說足夠的黑豚香蔥拉麵 $108 ★★★ 反之男友選的這碗,我是覺得一般,或許是他選了淡湯的原故,小妹我重口味味玉比我的一碗多半顆,是整整一顆味玉香蔥量是相對的但我還是喜歡周月拉麵周月之餃子 $45/5隻 ★★★餃子配白醋不過不失雞軟骨 $45 ★★★味是還好,但這個份量就$45,小妹是認為不值的,這大概值$40吧所以認為這個
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週六有事剛好在中環,而且小妹又想吃拉麵了,於是男友記找了這家周月,原名是麵鮮醬油房周月,沒怎麼深究名字的由來,只知舖面的感覺帶著濃厚的日式風味,聽名字本來想著會不會是中華拉麵
幸好還是風想吃的日式拉麵

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原來周月在香港的分店已有3家,這還是小妹第一次吃他的拉麵

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小妹選了他的招牌麵吧

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點餐紙是可以選濃湯淡湯,還有沾麵的話可以選熱麵或是冷麵,還挺特別貼心的

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飲品紙是分開填的,不過小妹沒有點飲品,因為店內提供的玄米茶亦不錯

周月拉麵
$91
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周月拉麵 $91 ★★★★
小妹的拉麵熱呼呼的到了!!麵是一大碗,賣相還好
湯我選了濃湯
比我想像中沒那麼濃,我看了兩看,似乎並沒在餐牌說明是什麼湯底,但我淺嚐一口之下認為是魚湯吧
味道及麵質都十分合意,更喜歡肉質
是鹿兒島來的燒黑豚肉
十分可口,入口真的很鬆軟
份量對一個女生來說足夠的

黑豚香蔥拉麵
$108
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黑豚香蔥拉麵 $108 ★★★
反之男友選的這碗,我是覺得一般,或許是他選了淡湯的原故,小妹我重口味
味玉比我的一碗多半顆,是整整一顆味玉
香蔥量是相對的
但我還是喜歡周月拉麵

周月之餃子
$45
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周月之餃子 $45/5隻 ★★★
餃子配白醋
不過不失

雞軟骨
$45
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雞軟骨 $45 ★★★
味是還好,但這個份量就$45,小妹是認為不值的,這大概值$40吧
所以認為這個是整餐最失望的!下次再來就不點這個了

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點了這~~麼多
結賬是三百多元
比一般拉麵店價格稍微高一點,但還是可以接受的,就當獎勵一下自己吧

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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-06-23
用餐途徑
堂食
人均消費
$170 (下午茶)
推介美食
周月拉麵
$ 91
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1
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嬲到要第一次寫食評,晚市有個女職員態度好差,野食幾好都用。拎左飛35號,過左,佢話下張飛40號,即是我過左4張飛。張飛明明寫住過左5張或以上要再拎飛等,所以我先問佢係咪下張到我,個女職員黑晒面咁話: 但要等喎,因為頭先已經嗌過。然後佢嗌40、41,我問另一位男職員: 我其實唔係只係過左4張咋咩? 個女職員聽到,又黑面大嗌: 你等多陣啦! 然後佢想嗌42號,男職員細細聲想叫佢話應該補返俾我先,個女仔就話下一張咪到佢囉。 其實野食好食的,但佢真係超無禮貌,炆炆地過左隔離另一間食,都好食,唔洗受氣。
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嬲到要第一次寫食評,晚市有個女職員態度好差,野食幾好都用。
拎左飛35號,過左,佢話下張飛40號,即是我過左4張飛。張飛明明寫住過左5張或以上要再拎飛等,所以我先問佢係咪下張到我,個女職員黑晒面咁話: 但要等喎,因為頭先已經嗌過。
然後佢嗌40、41,我問另一位男職員: 我其實唔係只係過左4張咋咩? 個女職員聽到,又黑面大嗌: 你等多陣啦!
然後佢想嗌42號,男職員細細聲想叫佢話應該補返俾我先,個女仔就話下一張咪到佢囉。
其實野食好食的,但佢真係超無禮貌,炆炆地過左隔離另一間食,都好食,唔洗受氣。
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用餐途徑
堂食
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之前12月食完冇打到 而家打返🙈話說嗰日天氣凍 所以想搵熱湯麵食下於是揀咗呢間位於中上環嘅拉麵店😋老實講 我都行咗幾耐先搵到佢 可能因為我唔熟街吧🙈門口已經好靚 真係日本居酒屋嘅樣😍入到去🤩好企理 牆上面日系嘅圖畫都好吸精 真係好似去咗日本食拉麵咁🙈🙈首先嗌咗個周月沾麵😋落單嘅時候好得意 可以選擇要幾多g嘅麵 分別有100g 200g同300g小編就點咗200g 食唔晒唔好嘥嘛🙈另一個係周月拉麵🍜兩碗材料係一樣嘅 只係食法唔同麵軟硬度啱啱好👍🏻流心蛋好有蛋香 半隻真係唔夠喉🙈肉又好好味 唔太肥 冇油膩感不過沾麵嘅湯會相對鹹小小但兩個湯都係好香濃嘅味道😋😋😋
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之前12月食完冇打到 而家打返🙈
話說嗰日天氣凍 所以想搵熱湯麵食下
於是揀咗呢間位於中上環嘅拉麵店😋
老實講 我都行咗幾耐先搵到佢 可能因為我唔熟街吧🙈
門口已經好靚 真係日本居酒屋嘅樣😍
入到去🤩
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好企理 牆上面日系嘅圖畫都好吸精 真係好似去咗日本食拉麵咁🙈🙈
周月沾麵
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首先嗌咗個周月沾麵😋
落單嘅時候好得意 可以選擇要幾多g嘅麵 分別有100g 200g同300g
小編就點咗200g 食唔晒唔好嘥嘛🙈
周月拉麵
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另一個係周月拉麵🍜
兩碗材料係一樣嘅 只係食法唔同
麵軟硬度啱啱好👍🏻
流心蛋好有蛋香 半隻真係唔夠喉🙈
肉又好好味 唔太肥 冇油膩感
不過沾麵嘅湯會相對鹹小小
但兩個湯都係好香濃嘅味道😋😋😋
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
推介美食
周月沾麵
周月拉麵
等級3
52
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2018-06-06 79 瀏覽
今日去左中環食晚飯不過飯前去左食冰哈哈因為太熱既天氣要降溫由於早食飯所以唔洗等位不過入面都接近滿坐 一入去就同到部制麵機之後staff 就邀請我地入座lee 度出名沾麵就試下先點完餐見到有圍裙 比個讚呀著左白色衫都冇有怕左邊係100g 右邊係200g100g,200g同300g 同價staff 係點餐時remind 我地只可以一次性落單如果叫左100g 食食下唔夠食唔可以加嫁另外我地仲叫左個關東煮嘅蘿蔔你睇佢啲顏色就知道佢好入味啦同埋好淋碗面啲湯好香如果就咁飲就會有啲鹹但係加面就好好食整體都好好食淨係個糖心蛋相對地差少少不過都值得一試埋單嘅時候發現原來呢間餐廳係冇加一難得呀
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今日去左中環食晚飯
不過飯前去左食冰
哈哈因為太熱既天氣要降溫

由於早食飯所以唔洗等位
不過入面都接近滿坐

一入去就同到部制麵機
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之後staff 就邀請我地入座
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lee 度出名沾麵就試下先
點完餐見到有圍裙
比個讚呀
著左白色衫都冇有怕

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左邊係100g 右邊係200g
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100g,200g同300g 同價
staff 係點餐時remind 我地
只可以一次性落單
如果叫左100g 食食下唔夠食唔可以加嫁
另外我地仲叫左個關東煮嘅蘿蔔
你睇佢啲顏色就知道佢好入味啦
同埋好淋

碗面啲湯好香如果就咁飲就會有啲鹹
但係加面就好好食
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整體都好好食淨係個糖心蛋相對地差少少
不過都值得一試
埋單嘅時候發現原來呢間餐廳係冇加一
難得呀
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-06-06
用餐途徑
堂食
人均消費
$110 (晚餐)
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2018-05-29 56 瀏覽
I often have lunch here and I visited this shop with my friend today. We ordered cold noodle and light soup but they took our order incorrectly. They serviced hot noodle and traditional strong soup... we wanted to change but we gave up as we already waited for long. The meal is good but they usually serve pork with lots of fat and I saw many customers leave the meat. Sometimes even the bamboo tastes like chemical. So I can say the taste is unstable and the price is too expensive. (100HKD for tsu
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I often have lunch here and I visited this shop with my friend today. We ordered cold noodle and light soup but they took our order incorrectly. They serviced hot noodle and traditional strong soup... we wanted to change but we gave up as we already waited for long.
The meal is good but they usually serve pork with lots of fat and I saw many customers leave the meat. Sometimes even the bamboo tastes like chemical. So I can say the taste is unstable and the price is too expensive. (100HKD for tsukemen including 10% charges) 
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-05-29
用餐途徑
堂食
等級3
30
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是日覆診完畢經過中環本身係拜訪勝香園,但嚟到已將近五點啲呀姐都準備收檔正所謂阻人收工猶如殺人父母本人都無謂入去作孽由於經已空腹超過24小時好似匹餓狼既本人係附近覓食之際咁啱見到呢間傳說中-車軚人推薦既麵店見冇乜人就二話不說衝咗入嚟點咗個招牌周月沾麵麵份量有100g/200g/300g揀,一樣價錢原來揀100g既本人,被侍應告知100g得一個拳頭左右既份量,食完如果唔夠無得免費添呢款粗麵,只可以加錢添幼麵而女生們通常都係點200g係店員咁有誠意既勸告下,本人就轉揀200g份量既然第一次食湯底就梗係揀返原味,即係濃湯一上枱經已見到麵熱辣辣出晒煙夾箸麵沾一沾啲湯汁湯既味道好香濃好鮮甜貝類海鮮既味道尤其突出食食下發現原來湯底入面有啲碎既乾元貝難怪咁鮮甜雖然湯面上有一層清晰可見、厚厚既油但食落就唔覺得好油膩,可接受而且麵雖然係熱食但仍然好有韌度,口感唔錯然而食到一半唔對路內心已經OS:「喂~好咸呀!頂唔順」本人深信濃味唔應該等同於過咸尤其當啲麵攤涼咗痴埋一舊,夾極都唔散既情況下成箸麵浸咗落啲湯到,咸到呢。。。表情動作係變咗「陶大宇掩面.JPG」食完個麵可以要求侍應加啲雞湯將個沾汁當湯咁飲埋佢加完
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是日覆診完畢經過中環
本身係拜訪勝香園,但嚟到已將近五點
啲呀姐都準備收檔
正所謂阻人收工猶如殺人父母
本人都無謂入去作孽

由於經已空腹超過24小時
好似匹餓狼既本人係附近覓食之際
咁啱見到呢間傳說中-車軚人推薦既麵店
見冇乜人就二話不說衝咗入嚟
點咗個招牌周月沾麵

麵份量有100g/200g/300g揀,一樣價錢
原來揀100g既本人,
被侍應告知100g得一個拳頭左右既份量,
食完如果唔夠無得免費添呢款粗麵,只可以加錢添幼麵
而女生們通常都係點200g
係店員咁有誠意既勸告下,本人就轉揀200g份量
既然第一次食湯底就梗係揀返原味,即係濃湯

一上枱經已見到麵熱辣辣出晒煙
夾箸麵沾一沾啲湯汁
湯既味道好香濃好鮮甜
貝類海鮮既味道尤其突出
食食下發現原來湯底入面有啲碎既乾元貝
難怪咁鮮甜
雖然湯面上有一層清晰可見、厚厚既油
但食落就唔覺得好油膩,可接受
而且麵雖然係熱食但仍然好有韌度,口感唔錯
周月沾麵(濃湯)
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周月沾麵(200g)
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然而食到一半唔對路
內心已經OS:「喂~好咸呀!頂唔順」
本人深信濃味唔應該等同於過咸
尤其當啲麵攤涼咗痴埋一舊,夾極都唔散既情況下
成箸麵浸咗落啲湯到,咸到呢。。。
表情動作係變咗「陶大宇掩面.JPG」

食完個麵可以要求侍應加啲雞湯
將個沾汁當湯咁飲埋佢
加完雞湯之後雖然比起剛才係淡咗啲
但都係好咸!
呢個咸度,老老竇竇係冇可能當湯咁飲
除非你想瞬間腎虧
如果唔係本人都唔建議你飲晒佢
呢個湯感覺加多個拉麵嚟做湯底都仲得
最後飲咗幾啖就放棄
沾麵湯汁加雞湯
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總結,平日食開清淡既朋友,
本人強烈建議沾麵湯底揀淡湯
對於女生嚟講,200g既麵份量的確剛剛好
係到等麵既時候見到牆上有一兩隻小飛蟲
衛生環境扣咗小小分
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
推介美食
周月沾麵(濃湯)
周月沾麵(200g)
等級3
40
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2018-04-25 138 瀏覽
終於試到有水準嘅拉面,銅鑼灣登龍街區嘅真心水準下降得好緊要,係中環周月,我叫左香蔥黑豚拉面,無論係湯底,面嘅質感,同埋黑豚嘅肥瘦都好平均,每樣都有水準。超多香蔥,湯底唔會太油,我選左濃湯但都唔會太鹹,黑朦真係半肥瘦,油脂係厚實,陣陣香味,唔會咬落去啖啖油,面質方面,適中嘅幼度,硬度好好,有口感唔會太硬,三樣野加埋都好好味,價錢比我想像中唔算貴,埋單$119。值得一提入邊應該有位資歷深D嘅女員工,因為我食嘅時候係三點幾,我聽到佢好細心同新員工講解每款拉面應該留意嘅地方,例如邊款可以少油邊款唔可以。我走嘅時候,又問我有無帶傘因為出面落緊雨,呢attitude 真係值得一讚嘅😍
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終於試到有水準嘅拉面,
銅鑼灣登龍街區嘅
真心水準下降得好緊要,
係中環周月,我叫左香蔥黑豚拉面,
無論係湯底,面嘅質感,同埋黑豚嘅肥瘦都好平均,每樣都有水準。
超多香蔥,湯底唔會太油,我選左濃湯但都唔會太鹹,黑朦真係半肥瘦,油脂係厚實,陣陣香味,唔會咬落去啖啖油,面質方面,適中嘅幼度,硬度好好,有口感唔會太硬,
三樣野加埋都好好味,價錢比我想像中唔算貴,埋單$119。
值得一提入邊應該有位資歷深D嘅女員工,因為我食嘅時候係三點幾,我聽到佢好細心同新員工講解每款拉面應該留意嘅地方,例如邊款可以少油邊款唔可以。
我走嘅時候,又問我有無帶傘因為出面落緊雨,呢attitude 真係值得一讚嘅😍
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堂食
等級4
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2018-04-22 161 瀏覽
[ 第二彈 | 我最愛的沾麵❤️]••好耐之前身邊已經有個人成日話去食帆立貝油麵🤔不過我一次都無試過,次次都忍唔住揀沾麵👻我都食過香港唔少沾麵,呢個係我最整體滿意既🏆✨⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆🔹周月沾麵($91)⭐️9.5/10首先最無敵既係麵質‼️我敢講係全港最好👑一枱勁有光澤,甩水甩得夠乾,但食落濕潤,超彈牙😱係真係彈牙!仲有夠粗夠掛湯呢啲基本啦😌<PS沾麵最好選涼麵💨>▫️份量100g/200g/300g🍜店員話100g大約係一個拳頭咁多✊🏻我咁大食揀300g只係岩岩好夠飽😐-湯底係醬油湯,我揀左濃味👅(我是重口味派🙋🏻‍♀️),頭兩啖會覺得好酸,之後就會覺得好_正🤤不過我諗有人會接受唔到個種酸味,個酸味係來自醬油發酵💁🏻‍♀️-配料係扣分位😾溏心蛋太熟,好彩仲有少少流🍳脆筍又真係好脆口,配料好少,感覺有點寡👉🏻👈🏻
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[ 第二彈 | 我最愛的沾麵❤️]


好耐之前身邊已經有個人成日話去食帆立貝油麵🤔不過我一次都無試過,次次都忍唔住揀沾麵👻我都食過香港唔少沾麵,呢個係我最整體滿意既🏆✨
⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆
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🔹周月沾麵($91)⭐️9.5/10
首先最無敵既係麵質‼️我敢講係全港最好👑一枱勁有光澤,甩水甩得夠乾,但食落濕潤,超彈牙😱係真係彈牙!仲有夠粗夠掛湯呢啲基本啦😌<PS沾麵最好選涼麵💨>
▫️份量100g/200g/300g🍜店員話100g大約係一個拳頭咁多✊🏻我咁大食揀300g只係岩岩好夠飽😐
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湯底係醬油湯,我揀左濃味👅(我是重口味派🙋🏻‍♀️),頭兩啖會覺得好酸,之後就會覺得好_正🤤不過我諗有人會接受唔到個種酸味,個酸味係來自醬油發酵💁🏻‍♀️
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配料係扣分位😾溏心蛋太熟,好彩仲有少少流🍳脆筍又真係好脆口,配料好少,感覺有點寡👉🏻👈🏻
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29
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2018-04-22 120 瀏覽
下午時段上來歌賦街覓食。九記牛腩太多人非我所願,轉到米芝蓮店「周月」來一碗四國風味拉麵。當然「周月」最馳名是她的沾麵,但個人口味喜歡吃湯麵和乾麵偏偏一向少吃撈麵所以還是點了拉麵。「周月」的帆立貝湯底鮮味極濃別具一格,三片烤豚肉更是亮點香口至極。吃畢一出門就被對面馬路「勝香園」綠皮大排檔旁的型格咖啡店 “NOC”吸引著,於是便進去點了一杯Flat White, 咖啡香滑兼備,店內裝修是近年最流行的 “Blue Bottle”式橡木簡約風,坐在上層窗旁呷著咖啡看看文件玩玩手機加上窗外蘇豪區的獨特人文風情,這個下午心裡洋溢著寧靜和幸福的感覺。
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下午時段上來歌賦街覓食。九記牛腩太多人非我所願,轉到米芝蓮店「周月」來一碗四國風味拉麵。


當然「周月」最馳名是她的沾麵,但個人口味喜歡吃湯麵和乾麵偏偏一向少吃撈麵所以還是點了拉麵。


「周月」的帆立貝湯底鮮味極濃別具一格,三片烤豚肉更是亮點香口至極。


吃畢一出門就被對面馬路「勝香園」綠皮大排檔旁的型格咖啡店 “NOC”吸引著,於是便進去點了一杯Flat White, 咖啡香滑兼備,店內裝修是近年最流行的 “Blue Bottle”式橡木簡約風,坐在上層窗旁呷著咖啡看看文件玩玩手機加上窗外蘇豪區的獨特人文風情,這個下午心裡洋溢著寧靜和幸福的感覺。

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