高麗軒韓國料理 (已結業)

尖沙咀韓國街係都識，今晚就擇左間食過下韓國引。加38蚊可以升級肉類，我地有呀！另外飲品任飲，韓國汽水都有。自助下單，前菜有辣有唔辣既，豆好爽。肉類真係重點呢，熊本霜降和牛！必食新野，牛肉多汁又juicy，入口有啲即溶嘅感覺。牛肉一片片，易入口同可以食多幾塊先"厭"，嘻嘻。皇者牛排骨有d雪花喔，燒個時都好正香，食落好林好正。比和牛，不相伯仲！法式羊架似食西餐，多肉，食得好爽。蒙古羊肉，甜羊味好夠，配菜一齊食一流！特級牛頸肉A grade，硬身牛味重d，食落好似牛肉片。海鮮類別有很多，蝦 帆立貝。先食帶子同雜錦海鮮拼盤。帶子蒜濃帶甜，青口同樣做法，但無帶子的鮮嫩。再係拼盤，魷魚無燒到好難咬，反而硬中多林易食！另外辣辣小墨魚無腥味無軟骨，處理得ok。峴肉燒烤味一流，收好水唔怕腥海水味！牛刺身石鍋飯多料夠熱。有齊菠菜 紅蘿蔔咁，生牛肉配生蛋，份量算多係任食當中。飯質岩岩好，唔會痴底整到飯焦。肉真係高質對這價錢。海鮮煎餅內有海鮮蘿蔔 韮菜，好似飲茶中菜個d，油油地，但不錯喔。尖沙咀中價錢抵，食物質素都唔錯，可以一班嚟食仲食得好，食到多d款式。

同舊同事聚會，一行五人，舊同事建議嚟呢度食，上嚟Openrice嚟完食評後，立即答應。坐低後，侍應生報告價錢，每位218，加海鮮,和牛任食多加38及加一。海鮮拼盤，蝦痴殼，所以唔Refill喇，其他都Ok的。生牛肉，好食，如果比多少少雪梨絲就更perfect了。炆牛肋骨，炆得好入味，又淋，即時再Encore. 熊本箱降和牛及其他肉類都唔錯。銀鱈魚因炸得過火了，失去銀鱈魚原來的滑嫩口感，嘥料。海鮮石頭窩飯，沒甚麼失望，也沒驚喜。海鮮煎蔥餅，上檯要立即吃，好好味。人蔘雞湯，飲到人蔘的甘味，唔錯呀！炸蝦，味道ok,只是淋了些。總括而言，連加一後每位$291.60的價錢，單吃和牛，炆牛肋骨，人蔘雞湯都已經回曬本及拍手掌了，這間韓式燒烤，一定會有下次。

喜歡食韓國餐的都知道尖沙咀有條韓國街, 食肆方面有傳統的韓國料理也有新派的炸雞啤酒但今日走過了整條街都還未決定到該去哪家晚餐, 步行到婚紗店下的高麗料理店, 店員還邊向我們揮手邊叫喊著反正未有落腳點就一於一試就看門面其實沒會發亮的光燈, 招牌字體也不突出, 店舖門口更企在一邊, 令人不以為意店員推門帶我們入去, 然後要落半層樓梯, 原來這是地下食肆！而食客更是坐得滿滿的, 我們要等一會兒讓別人離坐才可就坐結果二人被安排到最入靠牆的位置, 稍為近離人堆嘈雜聲, 食得舒服店員表示加$38就可以點星級食材, 看到星級選擇也不錯, 好吧加吧雖然有放題飲品但我認為食韓式燒烤都是要配燒酒才盡興, 但朋友喝不慣所以取了一罐蜜桃飲料來兩溝, 味道便容易入口了還未點餐, 客人已預先送上韓式前菜, 共五小碟. 就算是放題形式這餐前功夫也不馬虎, 很讚事不宜遲, 點了特級牛頸肉及熊本霜降和牛驟眼看過去肉質的確是有質素, 而味道牛頸肉有口感之餘牛味較重, 和牛口感鬆軟一點, 淡淡牛脂香味單吃肉很快就會覺得膩, 所以我們點了一份生菜, 內附生蒜青椒還有麵豉醬, 包著肉一齊食可以大大減輕油膩感, 又有肉有菜, 心

看韓國節目最大的副作用就是被節目內的韓國料理引得口水直流，所以我又要去韓國餐廳解解我對韓國的相思之苦店員首先為我們送上豐富的前菜，一共有六款。我最喜愛的是泡菜、大豆芽以及菠菜。泡菜醃製時間充足，不是生生的白菜味道；大豆芽和菠菜的麻油調配得不錯，不會過濃。店家在給予燒烤配料時十分大方，碟子都是盛得滿滿的。圖中的牛肉醃得十分入味，醬汁的調配令牛肉味道更豐富；多春魚每條都多春肥美，烤熟後吃著香脆外皮和口感豐富的魚春，也是十分美味。魚柳在韓燒中是不可或缺的食材，平日在鐵版燒的韓式餐廳魚柳多會因油入不足而痴底，往往只能吃到碎碎的魚柳粒。在網燒餐廳則可以吃到整塊的魚柳，非常滿足。魚柳烤過後外皮變得脆脆的，搭配內裡軟軟的魚肉風味十足。店家在醃製食物的亦為用心，魷魚醃的很入味，充滿蒜香，烤熟後毋須點烤肉醬汁亦夠味道。愛牛的我們得悉「高麗軒」有推出追加優惠可以吃到更上盛牛肉，每位只需加$38元就可以享用更上盛的肉類和海鮮，價錢亦算相宜，牛肉的款式更多肉味更濃，值得一試。這款是霜降熊本牛，佈滿雪花，令到牛油味更出色。眾多款牛肉我最推介這碟牛頸肉，雪花分佈均等，感覺肉味最濃，肉質軟軟的，香味十足。 廚師細心

今日收工之後，決定同一大班朋友去尖沙咀行下，突然之間想食韓燒，咁就試下呢間係尖沙咀美麗華附近既高麗軒韓國料理，一開始以為好難揾，但原來都ok！佢哋分別有一個正常餐牌同埋一個特別餐，特別餐牌就要加多38，但係有好多唔同嘅食物選擇所以我哋決定過每人都加，因為我好鍾意食牛，加左之後有和牛食，即管試吓！我哋分別叫咗海鮮拼盤，五花腩走唔甩啦，仲有唔同嘅石鍋飯，羊架同埋熊本霜降和牛等等。佢哋啲肉啲雪花物好靚，食落去真係有一種入口即溶既感覺，二羊肉方面佢又唔蘇，即使冇薄荷醬都好正！雜錦海鮮拼盤方面，佢分別有海蝦，凡立貝，青口等等，好足料，全部啖啖肉，正呀！除咗肉類同埋海鮮正之外，佢哋仲有好多唔同嘅湯類廚師精選，飯類其他一品料理！分別有鯖魚韓式炒粉絲，石頭鍋飯雜錦飯鰻魚雜錦飯，同埋韓國最出名嘅人蔘雞湯！其實真係唔止咁少架，因為根本多到打唔哂，以上所有嘅食物我都有食，全部都好入味湯好濃，好正呀！雖然冇甜品，但係都有好多唔同嘅小食幫補，有我最鍾意食嘅泡菜煎餅同埋海鮮煎蔥餅，啲餅又薄又多真係好正，加上汽水任飲，又有好多唔同嘅牌子同埋韓國汽水真係算係咁架啦！雖然每位218，但係真係算係喺尖沙咀來講平啲同埋真係

有日晚上男友心血來潮帶我來食韓燒放題～高麗軒 。 入去餐廳時都好多人,約7點就full了 。* * *首先 送來多款韓式前菜,幫助開胃。* * *點了特別推薦食物,每位需要另加$38,當然質素好D  * * *<黑毛豬腩>~油香滿滿 ,經燒後油脂溶化猜,肉質帶焦脆點,十分可口。 <特級牛頸肉>~油花十足,燒至微焦時脂肪爽口肉又夠香,口感嫩滑甘香。 <熊本霜降和牛>~每咬一口就有一啖溢出濃郁牛肉味,豐富肉汁,嫩滑非常不軟不硬,口感豐富, 當然有再ORDER 多幾次呢!*  * * <牛舌>~薄薄切的牛舌,燒起來很有嚼勁彈性, <皇者牛排骨>~肉厚香甜,經燒後油脂溶化,肉質帶點靭。 <法式羊架> ~沒羶味, 肉質具羊味嫩滑多汁。 食燒肉再好夾生菜沾點麵豉醬, 可減低肉類肥膩感,又可食多幾口肉呢!* * *<烤什錦海鮮拼盤> 這海鮮拼盤好豐富,有蝦､帆立具､青口､魚柳､鮮魷.全部都算新鮮,帆立具,肉質彈牙,味道鮮甜,而魚柳好滑嫩,青口及蝦,味道都不錯呢!除了點韓燒的食物外,也點了

高麗軒位於金巴利道的地庫，地面有大大個招牌，容易辨認。高麗軒的任食韓燒，汽水任飲，星期六下午每位$198，店員叔叔建議我們每位加$38吃餐廳的特別推介，因為特別推介的食物實在太好吃了，果然冇介紹錯餐廳提供各式各樣的醃菜。黑毛豬腩熊本霜降和牛帆立貝和帶子牛舌雖然不在特別推介menu內，其肉汁豐富，十分彈牙推薦各位食肉獸必食熊本霜降和牛、黑毛豬腩、皇者牛排骨和牛頸肉熊本霜降和牛油花均勻，口感幼嫩，肥美的和牛好吸引；黑毛豬腩好惹火，要小心睇火，將燒至外皮黃金色，滿口油香；皇者牛排骨肉質柔軟，口味細膩；牛頸肉質地較韌，脂肪較少，牛味極濃。帆立貝、魚柳、青口等也事先以蒜蓉醃好。魚柳毫無腥味，口感非常爽滑；帆立貝和帶子好新鮮，充滿蒜香。海蝦大大隻，就算燒烤的時間過長，蝦肉也不會變老；魷魚十分爽口，味道也不錯。

今晚老公話帶我去食熊本和牛任食，我唔係好信，因為價錢都係二百幾，大家都擔心會中伏，不過他説是朋友介紹，所以我約埋契女及她的媽媽一起去試。訂了七點半，行到去樓梯已經有人等位，好彩訂咗位，我們坐下來時，發現空氣清新，完全沒有油煙味，在地庫都可以做到空氣流通，呢個唔簡單。老公話$208任食有幾拾種肉類，海鮮，蔬菜，只要加$38就可以，升級吃熊本和牛、牛排骨及海鮮拼盤等等。我們第一輪要和牛、皇者牛排骨、海鮮拼盤、特級牛頸肉、黑毛豬腩肉、肉眼扒、生菜麵鼓醬、海鮮辣湯，後來見到和牛同牛排骨都好靚，即時再叫多二、三碟。侍應上菜時，順便幫我們開爐，我才發現原來個爐的網，閃閃發光好乾淨。我覺得配菜，最好味係韓國泡菜，又夠辣又香甜和牛脂肪比例平均，肉質好鮮味，唔靭又無筋，燒完即刻放入口，不加任何調味已經好正，如果加少許鹽就更加和味，係靚牛肉先可以咁食。😋😋😋另外我又試下傳統食法，用生菜包牛肉，再加上蒜頭、青椒、韓式辣醬，結果同樣好味😍😍😍皇者牛排骨，雖然用醬油醃過，如果個爐火旺，燒幾吓就可以吃，肉質好嫩滑，牛肉肉味豐富。黑毛豬腩，肉質不算肥，肥瘦比例適中，肉味好香，絕對沒有騷味的靚豬肉。我們點了好幾次和牛

黎開尖咀呢頭,又想食燒肉諗起高麗軒, 就又黎食過。不過今次有個驚喜~我個時段$218一位, 但加多小小錢$38 就可以任食靚野,咁就梗係要試下啦~其中最期待既當然係啲靚牛啦~皇者牛排骨 - 牛肉味香濃, 肉質較霜降和牛爽口,調味啱好,唔加醬汁食都夠味,  加埋生菜食又另一番風味~熊本霜降和牛 - 一見到啲雪花蚊就知正啦, 油脂豐腴又入口即溶, 食落口腔充滿牛肉既油香味道~肉眼扒 - 肉質較為有咬口, 但牛味都濃郁, 要睇返鍾意邊種口感, 不過既然係任食, 梗係全部都試下啦帆立貝 - 有少少蒜蓉係面, 夠鮮味, SIZE都幾大~燒蝦- 大大隻，肉質彈牙，好鮮甜。另外又叫左牛舌, 薄片上, 夠曬爽口, 係食燒肉, 必叫之一~人蔘雞湯都好正, 夠曬足料, 味道好甘甜, 唔會好似出面個種淡而冇味~普通飲品都係係大冰桶任拎既, 款式唔少, 總有一款啱心水~今次放題值得推介, 加多少少錢就食都正野, 抵讚！

時間仲早，係門口見到唔太多人就諗住試下呢間放題，見佢有個餐加38蚊就可以任食和牛，就梗要加黎試試啦。唔洗加錢既餐牌都好多選擇下人蔘雞湯~一飲就知足料，冇乜點溝水，甘甘甜甜好飲~海蝦~好新鮮唔會食落好霉仲有叫左牛仔骨同雞件，都調味得幾好，一碟份量都幾多~重點黎喇~熊本霜降和牛~雪花分佈勁靚，燒一陣就可以食~入口即溶，油膩香濃又嫩滑~皇者牛排骨~呢個都好好食~牛味濃郁，加埋腌制過，味道啱啱好~肉眼扒…都唔錯既，不過就較韌身帆立貝~個size唔係太細，都好新鮮~不過美中不中係有時會溜單，佢會等你食完枱面啲野先再上野比你。。。但都好既起碼唔會食淨野囉。。。

放題，亦即台灣稱作的吃到飽，一般都以無限量任飲任食和款式多變化作招徠，鮮有人會將放題與質素掛勾，是夜於高麗軒吃韓燒，就打破了我們這個固有看法了。高麗軒晚市自助餐$218一位，另加$38可升級任吃熊本霜降和牛、黑毛豬腩、帶子等高級燒肉及海鮮，其實價錢跟一般韓燒放題相約，當然不得不升級善待一下自己 我們大概八時半到達，餐廳全場爆滿，服務員迅速收拾好座位安排我們入座。雖然繁忙，但服務員仍把座位整理得乾淨整齊，餐具擺放有置，絕不馬虎。餐廳用上網式爐具，燒烤時不用放油而食物又不易燒焦，令我們更放心開懷大吃了餐廳保留了傳統的下單形式，客人以米黃色的便條紙寫上餐點編號然後遞單。可能不少韓國食肆都會聘用韓國人營運，這種下單形式比較簡單而有效，所以仍有不少韓國食肆都選擇沿用。我們一開始就從升級食品入手，皇者牛排骨是我們全晚至愛 皇者牛排骨色澤鮮亮，一看便知非常新鮮。肉質比平常吃的滑牛還要鮮嫩，牛排骨切得厚薄適中，入口既鬆軟嫩滑，又有咬口霜降和牛油花豐富，放在網上燒特別惹火 燒好的和牛的油份透過肉上的網紋流動著，非常好看。和牛油香肉嫩，吃進口牛味香濃不膩 黑毛豬腩肉肉質鬆化軟腍，油質豐富的黑毛豬腩肉燒好

和男人兩人同是食肉獸，但卻好久沒吃烤肉，總有點身心不舒暢的感覺。在openrice找，竟然有家任食霜降牛的放題，價錢還是正常價，怎樣可以不能來朝聖呢？最貴的時段是218,限時1.5小時，如沒人等位可坐久點。餐廳都頗大的，牆上掛了不同畫，座位也寬闊。前菜也是可以任食的，個人最喜歡泡菜。飲品就到汽水桶自取，有可樂，韓式汽水，也有甜茶類飲品等等。我們只要將餐牌上的號碼寫到紙上交給店員就可以。餐牌非常詳盡，每一款食物都有圖片參考。有牛、豬、海鮮、蔬菜等等燒烤食品，還有小菜，飯麵和湯的選擇，非常非常豐富最重要的是這張特別推介另加38元就可以吃肉眼扒、牛肋骨、霜降牛、羊架和帆立貝等高級食材。你說怎麼可能不加呢？實在太抵了 上：特級牛頸肉 - 味道不是太濃，但肉質尚柔軟~中：熊本霜降和牛 - 吃這個真的超值 雪花平均分佈在肉內，烤起後香味四溢，牛肉味濃郁，滿口都是豐腴的牛油香味，好正好正下：肉眼扒 - 切成薄片好容易燒，肉質嫩滑，牛肉味濃，又是好吃上：皇者牛排骨 - 這個牛肉有用甜的醬汁醃過，所以一入口味道清甜，肉質比肉眼扒還要嫩，又多汁下：牛舌 - 一直都是我和男友的最愛。切成薄片邊烤邊加黑椒，非

放工約左舊同事出黎食燒肉，佢地係食肉獸再加韓粉，食韓燒放題就啱哂啦。七半黎到，個場全full，好彩仲有張四人枱，等執枱就可入坐。好肚餓，一坐低就畫畫畫，呢度個放題係家數字係白字度落order，都幾方便，感覺上環保啲。飲品自己拎，有一般汽水同韓國飲品，唔想飲凍飲可以自己沖熱茶，有茶包供應的。燒肉可自己再加調味料，有黑胡椒同七味粉，不過肉類已醃製，不用加太多，而且點個燒肉汁已經好好味了。叫左蝦，牛仔骨，豬腩肉，牛舌蒜蓉扇貝牛扒，魷魚等，仲有好多無影相嘅，牛肋肉，牛頸肉，和牛，帶子等，全部勁正唔得閒影相仲有叫個生菜用黎包肉食，淨食肉太膩嘛。燒燒燒，豬腩肉啲豬油燒起勁香呀！扇貝好鮮甜和牛同牛扒好搶火，肥吖嘛～包返個生菜包先，加少少醬同泡菜勁正，菜爽甜，肉肥美嫩滑。除左燒肉，仲有好多韓國料理，叫左泡菜餅，煎得香又多泡菜。燒鯖魚，銀鱈魚等，魚肉嫩滑。其他仲有牛骨湯，炒粉絲，石窩飯等，樣樣都有水準真係唔知食邊樣先好，太貪心樣樣都食哂超級飽呀！個人推介加多$38/位嘅additional肉，個牛頸肉，牛排骨同和牛真係勁正，如果係牛fans一定唔可以錯過，出面食韓燒呢幾種段gram計㗎。仲有紅炆牛肋骨湯

最近見到Openrice 食評話有熊本和牛任食，而價錢都係二百幾，我都有些擔心會中伏，咁啱有朋友都話這裡幾好，我當然去試試，因為係尖沙咀食飯，所以約埋契女及她的媽媽。約了七點半，入到去已經有人等位，好彩訂咗位，坐下來時發現空氣清新，完全沒有油煙味(事後回家都聞唔到衫有燒烤味)，估唔到在地庫都可以做到空氣流通👍👍👍。拿起餐牌見到$208任食有幾拾種肉類，海鮮，蔬菜，另外只要加$38，就可以升級吃熊本和牛、精選肉類及海鮮共十種，當然要加錢升級啦😍😍😍。第一輪當然要和牛、皇者牛排骨、海鮮拼盤、特級牛頸肉、黑毛豬腩肉、肉眼扒、生菜麵鼓醬、海鮮辣湯。和牛脂肪分佈平均，肉質鮮嫩，肉味豐富，絕對不用加任何調味，都已經好好味👍👍👍，我們不知不覺叫了四、五碟，碟碟水準都差不多。皇者牛排骨，油脂比例適中，雖然醃過，燒1分鐘就可以吃，好嫩滑又不靱，肉味十足，這個我們都點三、四碟。黑毛豬腩比一般腩厚身，脂肪同瘦肉1比3，不算肥，燒2-3分鐘最好，肉質香，沒有騷味，絕對係靚豬肉。海鮮拼盤有元貝、魚柳、鮮蝦、青口及魷魚，我覺得蝦同元貝好新鮮👍👍👍海鮮辣湯內有很多海鮮，而辣味香濃，絕對好好味。由於集中吃和牛、牛排骨