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2017-07-15
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放題，亦即台灣稱作的吃到飽，一般都以無限量任飲任食和款式多變化作招徠，鮮有人會將放題與質素掛勾，是夜於高麗軒吃韓燒，就打破了我們這個固有看法了。高麗軒晚市自助餐$218一位，另加$38可升級任吃熊本霜降和牛、黑毛豬腩、帶子等高級燒肉及海鮮，其實價錢跟一般韓燒放題相約，當然不得不升級善待一下自己 我們大概八時半到達，餐廳全場爆滿，服務員迅速收拾好座位安排我們入座。雖然繁忙，但服務員仍把座位整理得乾淨整齊，餐具擺放有置，絕不馬虎。餐廳用上網式爐具，燒烤時不用放油而食物又不易燒焦，令我們更放心開懷大吃了餐廳保留了傳統的下單形式，客人以米黃色的便條紙寫上餐點編號然後遞單。可能不少韓國食肆都會聘用韓國人營運，這種下單形式比較簡單而有效，所以仍有不少韓國食肆都選擇沿用。我們一開始就從升級食品入手，皇者牛排骨是我們全晚至愛 皇者牛排骨色澤鮮亮，一看便知非常新鮮。肉質比平常吃的滑牛還要鮮嫩，牛排骨切得厚薄適中，入口既鬆軟嫩滑，又有咬口霜降和牛油花豐富，放在網上燒特別惹火 燒好的和牛的油份透過肉上的網紋流動著，非常好看。和牛油香肉嫩，吃進口牛味香濃不膩 黑毛豬腩肉肉質鬆化軟腍，油質豐富的黑毛豬腩肉燒好
高麗軒晚市自助餐$218一位，另加$38可升級任吃熊本霜降和牛、黑毛豬腩、帶子等高級燒肉及海鮮，其實價錢跟一般韓燒放題相約，當然不得不升級善待一下自己
我們大概八時半到達，餐廳全場爆滿，服務員迅速收拾好座位安排我們入座。雖然繁忙，但服務員仍把座位整理得乾淨整齊，餐具擺放有置，絕不馬虎。餐廳用上網式爐具，燒烤時不用放油而食物又不易燒焦，令我們更放心開懷大吃了
餐廳保留了傳統的下單形式，客人以米黃色的便條紙寫上餐點編號然後遞單。可能不少韓國食肆都會聘用韓國人營運，這種下單形式比較簡單而有效，所以仍有不少韓國食肆都選擇沿用。
我們一開始就從升級食品入手，皇者牛排骨是我們全晚至愛 皇者牛排骨色澤鮮亮，一看便知非常新鮮。肉質比平常吃的滑牛還要鮮嫩，牛排骨切得厚薄適中，入口既鬆軟嫩滑，又有咬口
霜降和牛油花豐富，放在網上燒特別惹火 燒好的和牛的油份透過肉上的網紋流動著，非常好看。和牛油香肉嫩，吃進口牛味香濃不膩
黑毛豬腩肉肉質鬆化軟腍，油質豐富的黑毛豬腩肉燒好後外脆內軟，咸香惹味。
帶子亦是必食推介，帶子軟滑鮮甜，燒好後仍然是很大的一粒，吃著非常滿足
除了網燒食物，放題還可點熟食，款式非常多，包括石鍋飯及炒飯、生牛肉刺生、湯品、泡菜煎餅、韓式料理及佐酒小食等。看到附近客人吃的泡菜炒飯和泡菜煎餅都非常吸引，幾番內心掙扎後，熟食我們最後只點了燒銀鱈魚和牛尾湯，在眾多美食當前而胃納有限下，我們只能作出取捨
幸好我們都作了明智的選擇，銀鱈魚燒得外脆內軟，魚肉肉質鮮嫩，我們整塊吃光都覺得不油不膩
牛尾湯夠清甜，湯內有好幾塊肉質依然嫩滑的牛尾。湯伴上蔥花更為清新，吃了大量燒肉後來一碗清湯，非常舒服。
除了食物質素之外，不得不讚在場服務生甄勤有禮，我們為免浪費，下單時部份餐點希望份量少一點，服務生都能配合我們的要求，而且非常耐心，在繁忙的工作中可保持到服務質素，確實難得
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