隱町 (馬頭圍道) (已搬遷) 新店位置

港鐵站開通後，越來越多美食進駐土瓜灣❗️今次同大家去食日式串燒🔥總店係太子，隱世著名串燒店，可惜太子一位難求‼️難得土瓜灣開新店，梗係要去試下～新店比太子寬敞，水準一樣keep到😍除了自選串燒，這裏還有廚師發辦👨🏻‍🍳Omakase 10道菜 $680起，今次試廚師發辦🔥炸池魚BB 沙律醬配七味粉 $58池魚 BB細細條，可以一啖一口，好方便～質感較厚實，比較重魚味，鍾意醮日本沙律醬同吃❗️是佐酒不二之選🍻雞翼$38 、雞皮$32、雞尾$32、雞柳$38小店選用日本阿波美雞🐔阿波美雞是走地雞，有適度運動量，是日本研究10年出來的成果❣️雞翼外皮燒得金黃香脆，賣相吸引❗️肉質嫩滑，加少少鹽調味已經足夠～雞皮燒到卜卜脆帶點煙韌，微微焦香，配啤酒一流🍺雞尾粒粒肥美飽滿，火候控制得剛好，雞尾香口，油分充足，味道甘甜～雞柳肉味濃郁，雞肉富彈性且口感佳～免治雞肉棒配日本初生蛋 $42將雞肉打成免治肉燒至微脆🔥醮初生蛋同吃，口感變得滑溜，層次豐富雷魚一夜干平時一夜干較少吃到雷魚🐟雷雨不及其他魚富彈性，魚皮帶點點脆，肉質較軟嫩，味道很濃，比較重口味！雞心$32 雞心喉管$32雞心口感彈牙，夠濕潤唔會太乾，味道濃

今次帶大家去土瓜灣食好西🫡一間叫隱町嘅日式串燒店🔥位置有少少隱蔽 不過可以話係卧虎藏龍😮先講第一個賣點 佢地雞類串燒全部採用日本德島縣阿波尾雞 相當高質🤗H先生最鍾意食雞 試左勁多款 簡單評評😬.喉管質地煙韌 無諗過燒落咁juicy 仲要好甜😻雞肝夠鬆軟夠粉口 油香味重 👏🏻雞尾外層燒到略有脆口感覺 咬開入面好滑 口感一流💯雞肉串當然係最食出雞嘅鮮味 每舊肉都大大舊 肉汁豐富💦.呢度嘅其中一樣signature就係青葡萄豚肉卷💁🏻‍♂️豚肉本身較油膩 肉味偏濃 中間有粒青提釋放出淡淡嘅酸甜味 感覺好特別 中和下肥膩感😳白鱔啲肉夠爽 味道鮮甜 好厚肉😈炸白蝦非常香脆可口 輕輕灑上少少鹽 佐酒真係越食越美味👅汁燒牛肋條又係勁重肉汁 牛味好出 肉質𡁻落帶有彈性但唔韌😜飯團燒到出面好脆 裡面包有少量櫻花蝦 仲要混合埋醬油 好滋味😋.環境舒服 坐bar枱睇到師傅即場燒 視覺味覺同時享受🤭價錢屬中等 唔算好貴 值得encore😎

上星期同朋友食飯因為佢住土瓜環所以就由佢帶我去覓食啦我地近近地去左啟岸食日本餐叫左d串燒慢慢食、慢慢傾都幾好架🔸燒雷魚 ($58)哩款一定要趁熱食，魚肉好滑、皮燒得又脆又香口，點埋酸汁食仲好味呀。🔸燒宮城真蠔($68)蠔味濃郁，燒到岩岩好，唔會老身，唔錯。🔸明太子蝦棒($58)蝦棒幾彈牙，夾雜咗d蝦粒令口感更豐富，面頭再淋上明太子醬去燒，多左份咸香味。🔸炸紫蘇海老高野豆腐($58)有d似食炸雞蛋豆腐，中間味道甜甜地，紫酥同三文魚籽令香氣更提昇。🔸手羽先($38)雞皮燒得脆脆地、夠香口，而中間雞肉保持嫩滑，唔錯。🔸雞胸脆骨($32)哩款用左雞肋骨，會比一般雞胸骨更脆口，好岩配酒。🔸青葡萄豚肉卷($38)我覺得最好味既菜色！燒香左既豬肉片有豐富油香，中間係大粒既青提，中和左肉既油膩感，成個配搭都好好味。🔸蕃薯南瓜天婦羅($108)最後食個飽肚少少既食物，天婦羅炸得脆口唔油，南瓜好夠甜。

土瓜灣隱町係太子隱世著名串燒店之分店，太子店一位難求，新店比太子店更寬敞，水準一樣好，位於土瓜灣啟岸，隱町佈置就如日本串燒店一樣，開放式廚房，有一排吧枱，可以睇住師傅一邊做串燒，非常治愈🔥坐低看看餐牌，主打當然是串燒，主要以雞類不同部位為主，當然亦會有豬，牛，海鮮，蔬菜，佐酒小食，炸物，非常豐富，就是居酒屋應該要有嘅食材，重點當然係大量嘅日本酒，食串燒飲酒是必須的串燒🔥雞類串燒，全部使用日本德島縣阿波尾雞，味道非常出色，師傅火候易掌握得非常之好，雞皮，雞尾燒得好香脆，雞嘅味道香濃，雞油滿瀉，雞肝非常油潤，入口即溶，汁燒雞肉最喜歡面頭嘅蔥油，非常好食，手羽先皮脆肉嫩，最精彩係手打雞肉棒，口感爽脆配上初生蛋和壽喜燒汁，味道一流🐔▪️雞皮 $ 32🐔▪️雞肝 $ 32🐔▪️雞尾 $ 32🐔▪️汁燒雞肉蔥串 $ 42🐔▪️手羽先 $ 38🐔▪️免治雞肉棒配日本初生蛋 $ 42🦐▪️明太子蝦棒 $ 58手打蝦棒超級彈牙，食到蝦嘅鮮味，配上鹹鹹香香嘅明太子醬，一流嘅配搭🐷▪️味噌黑毛豚肉五花腩 $ 42五花籃半肥瘦大大件，厚薄適中，肉質好Juicy，配上味噌醬，好惹味🐚▪️酒煮白梅貝 $ 128白梅貝有點像大花螺，

去邊食 #foolala太子 #foolala土瓜灣食啲咩 #foolala日本菜 #foolala黃店- 太子隱世居酒屋隱町終於係土瓜灣開咗分店😍~之前去太子店成日都見好多人排隊等位 今次就去土瓜灣店試吓~🍢鹽燒豬面肉 $58 肉質嫩滑 口感彈牙☺️🍢天婦羅雜菜餅 $88天婦羅炸得酥脆❤️包住有雜菜粒既薯蓉🤤天婦羅汁同蘿蔔蓉減低咗炸物嘅油膩感🍢磯燒鮑魚 $108食落口感彈牙 食落好鮮嫩 醬汁包住鮑魚食落好juicy🤩🍢免治雞肉棒配日本初生蛋 $42外皮煎得焦香 雞軟骨增加左口感 點蛋汁食落口感嫩滑😋🍢青葡萄豚肉卷 $38用豚肉卷住一粒粒青提子 咬落有提子汁爆出嚟 食落好清新🍢鹽燒雞肉串 $38雞皮燒得香脆同時保持雞肉嫩滑😎🍢松露醬燒豆腐 $38燒得外脆內軟嘅豆腐配上淡淡嘅松露香氣❤️🐙山葵八爪魚 $38八爪魚新鮮口感爽脆 山葵帶點微辣 份量仲好多~作為前菜就啱曬~🍙燒飯團 $38外表金黃色焦香 燒得香脆 鹹淡適中鋪頭環境闊落 仲好好坐 岩曬放工同朋友飲酒聚舊🍶🍢~

太子隱世出名串燒店經過好幾次，喺一條小巷入邊，但舖頭實在太少位，超級超級難book，竟然比我等到土瓜灣開分店🥰真係要慶祝，仲要近屋企，同肥仔終於有機會嚟到食飯我哋真係食咗好鬼多嘢😂等我介紹自己最鍾意果D～山葵八爪魚🐙八爪魚口感爽脆，清新但帶D微辣，自己吾鍾意山葵，吾知點解食吾停。溏心蛋天婦羅🥚出面薄粉醬包住，蛋黃半流心，每邊有幾粒魚籽一齊食，油脂爆開，多層次口感。免治雞肉棒😝每次去食串燒都必點。雷魚一夜干我係超級推薦❤️❤️ 雷魚無鱗，小骨少，重點係魚骨都整到脆，可以成條食落肚牛舌心厚切肉片，口味爽口滑嫩，勁鍾意個口感。手羽先一咬D煙噴哂出黎，少少甜，調味吾會很重☺️你一定會鍾意。鹽燒雞肉串，雞肉表面微焦脆，雞肉嫩滑，單係鹽燒已經好好味。蔥香牛肉蔥卷，輕微難咬，但超級多肉汁❤️大愛椒鹽五花腩青瓜絲好特別，青瓜絲同椒鹽味係咁夾😳吾dry要試。燒煙燻宮崎腸有D似台灣腸。酒盜芝士枱枱都叫🥰都幾鹹👍魚既內臟漬物混合忌廉芝士同餅乾一齊食飽到不得了！好鍾意呢到😍肥仔話想去太子原祖店食

睇睇下最近呢幾個post都係日本野, 先發現身體真的好誠實😬好想飛轉日本🇯🇵唔知又係咪你既鄉下呢？啟岸巷子掛滿紅黃燈籠, 好有京都祇園花見小路既feel🏮林林總總既日式餐廳/cafe裡竟然見到「隱町」🍢係太子好難搵位既隱世居酒屋, 係呢度新分店好好彩可以食到😍新分店位置較闊落, 我地黎到既時候已經有唔少熟客坐左, 淨返比較多既位子係吧枱. 不過我地兩個人都鍾意坐吧枱, 可以睇到師傅整野食之餘, 師傅會擺個架係我地面前直接上菜, 仲可以同我地介紹食材, 係好好既體驗呢度主打食串燒, 十幾至百幾蚊不等, 整體都算幾抵 最正既係用料真係超值, 雞肉係日本空運過黎既阿波尾雞🐥 唔駛飛到德島都食到低脂肉彈既名牌走地雞, 據說呢個品種係研究左十年架真矜貴🐣 果然免治雞肉棒真係好彈牙🍗 帶d軟骨更有咬口, 而且蘸埋日本鮮雞蛋黃好濃郁雞翼皮脆肉嫩, 雞胸脆骨比雞軟骨更脆更有咬口牛舌芯夠厚夠多汁🐮豬面肉簡單用鹽燒已經好香油香🐷薄切既豚肉卷包住飽滿爆汁青提子好解膩🥰除左肉類出色, 粟米清甜得有驚喜🌽 reminds me of可以生食既北海道甜粟豆腐裡面超嫩滑, 上面搽左黑松露醬超香🍄海鮮就試左期間限定既

太子隱世著名串燒店嘅分店平時絕對係一位難求無幾耐之前喺土瓜灣有小日本🇯🇵之稱既啟岸開咗新分店環境仲大咗好多添👍🏻------------------------------@kakure__yen 今次一次過食左十款食品每款都係即叫即燒☺️選料新鮮燒到熱辣辣👍🏻火喉控制得不錯-------------山葵八爪魚🐙季節性既食品☺️非常爽口彈牙--------------------手羽先(芝麻雞翼)無雞食不歡既男朋友都大讚好食😋皮脆肉嫩😂--------------雞心喉管🐔其他地方非常少有👍🏻哩度都食到口感無想像中咁滑潺潺🙈----------------雞頸🐣以為會完全無肉食點知食落都唔會得D骨👍🏻😂-------------------薄豚肉片配日本青提子🍇去食串燒🍢必定會叫既款式平時最常見會係煙肉配車厘茄🍅滿滿油香既肉片加上青甜微酸既提子🍇解膩得黎又滿足👍🏻--------------------雷魚一夜干🔥🐟火喉岩岩好既一夜干連我隔離嗰個唔鍾意有魚骨既☺️都食到可以連骨都食埋😂--------------------宮城蠔🦪味道唔算太特別不過就又新鮮👍🏻又有少少咸香味--------

"𝑂𝑛𝑒 𝑠ℎ𝑜𝑢𝑙𝑑 𝑒𝑎𝑡 𝑡𝑜 𝑙𝑖𝑣𝑒, 𝑛𝑜𝑡 𝑙𝑖𝑣𝑒 𝑡𝑜 𝑒𝑎𝑡."今次同大家一齊去食串燒🔥依間餐廳位於日本🇯🇵 啊唔係❗️係位於土瓜灣至啱😂餐廳所位於嘅商場真係成條日本街一樣有好多靚靚嘅打卡佈置 真係好似番左鄉下一樣啊🤩細細聲講你知🎤其實依間餐廳係太子隱世著名串燒店~隱町嘅新分店👏太子店同Mirror演唱會一樣 一位難求啊🥺依家新分店更寬敞 水準又一樣咁高質快啲bookmark 啦❗️❗️❗️佢仲有串燒Omakase添o(^▽^)o==============================〖手羽先🐥〗💰38 👅👅👅燒得黃金香脆嘅雞全翼🤤 食落嫩滑多汁 加埋外皮嘅油脂 好香口🤩燒雞翼 我鐘意食🎵🎶〖明太子蝦棒🦐〗💰58 👅👅👅👅食完包你哈哈哈😂 因為真係好多蝦蝦蝦🥰咬落大大粒蝦肉 加埋明太子 每一啖都好爽口👍〖黑松露免治雞肉釀冬菇〗💰38 👅👅👅👅將雞肉釀係係冬菇入面 雞肉嘅彈牙肉質豐富了冬菇嘅肉汁又將雞肉變得更juicy 💦加埋黑松露高雅嘅香氣撲鼻而來🥳 〖松露醬燒豆腐🔥〗💰38 👅👅👅👅唔好以為豆腐就好普通😏 豆腐燒到外脆內軟💯 外皮咬落脆卜卜 裏面就滑捋捋🥰松露醬嘅

一直聽聞人氣🔥串燒🍡隱町太子店係長期難訂枱，座位有限，今次嚟到分店位於土瓜灣，地方更大，終於能夠一嚐師傅嘅手勢同功架☺️.選擇都幾多，而且有配搭過，睇得出有心思設計出嚟，選用優質食材品質果然有保證☺️.🥢椒鹽五花腩青瓜絲沙律🥗💬一嚟兜沙律🥗真心夠fresh，而且椒鹽汁好惹味，即刻胃口湧現🤤.🥢煙燻宮崎腸🍖💬呢條腸仔唔講得笑，煙燻處理後更加香，即刻要叫返兩杯酒🥃嗒嗒佢🤤.🥢燒雞尾🐔💬七里香近期愛上，肥味香口有口感，絕對要對「雞蘿柚」改觀🤤.🥢鹽燒雞肉串😂💬肉嫩彈口又多汁，素材質素都非常重要☺️.🥢免治雞肉棒🐔配日本🇯🇵初生蛋🍳💬雞肉棒亦係必點，將雞軟骨混入雞肉，蘸一隻高質嘅日本🇯🇵雞蛋🥚一齊食係絕對非常重要‼️.🥢汁燒牛肋條🐮💬牛肋肉略有點過火，雖然多汁💦但偏硬身，建議提提師傅可以medium rare 就可以.🥢味噌黑毛豚肉五花腩🐽💬麵豉味濃加入五花腩油香，又係另一番滋味，比起牛肉更出色🤤.🥢青葡萄豚肉卷🐽🍇💬好多時都係用上荔枝，今次配上青提原來都一樣係夾，清爽減去油膩很不錯🤤.🥢燒飯團🍙💬醬油尚未達到苦澀味道，亦有足夠焦香，恰到好處，中間仲有餡料，超窩心之選👍🏻.🥢雞心喉管🐔💬平時多數只有雞

一直都係隱町太子總店既粉絲cozy既小店感覺是無敵的知道佢哋喺土瓜灣開咗分店梗係要衝去試試呢度環境寬敞啲、座位多啲、仲可以坐bar枱 🥹加上而家屯馬綫開通後土瓜灣交通方便咗好多.🐔手羽先 $38 | 雞心喉管 $32 | 雞尾$33主打全部雞肉類串燒都係用日本阿波尾雞簡直係日本德島縣必吃最出名、必食既料理德島縣產既阿波尾雞日本產量第一走地雞既一種～肉質嚼勁口感最正係比較低脂但保持到肉味、食落又彈牙呢度既雞串燒有特別既雞心喉管、雞尾呢.🐷鹽燒豬肋條 $38 感覺有啲似食雞軟骨好有咬感但又啖啖肉.🐮牛舌心 $58三塊都好厚身❗️燒得唔乾仲保持好多肉汁牛舌心比起牛舌更加juicy.🍙 燒飯團 $38幾大件喎❗️面層焦脆而入面既飯幾軟熟加入了櫻花蝦聞落好香 食落又豐富了層次last order必點之一令整餐串燒更完美.🥚天婦羅糖心蛋 $58OMG天婦羅糖心蛋好正但呢個係Off Menu～記得問吓店員有冇得order夠糖心好似半熟蛋咁面層既天婦羅非常薄又唔油膩～大推‼️.🐔免治雞肉棒配日本初生蛋 $42超級好食～日本蛋真係唔同啲厚身蛋味濃郁🥚蘸雞肉棒一齊食簡直一流.🐷青葡萄豚肉卷 $38平時豚肉卷都

隱町係太子好出名嘅串燒店 好難book😣 而家係土瓜灣開新店 裝修好有feel 水準又keep到😋 服務都超級好👍🏼食物款式都有好多😆池魚BB（$58）呢個真係送酒一流🤩🤩 超好食 炸得好酥脆 細細條好方便 仲配沙律醬 係好開胃嘅小食😋😋黑松露免冶雞肉釀冬菇（$38）好香嘅黑松露味😋😋 同釀冬菇好夾 而釀冬菇都好滑好香👍🏼👍🏼蒜香牛肉蔥卷（$58）都幾大卷嘅牛肉蔥卷 入面包左好香嘅蔥 食落都充滿住蔥香味🥰 而且唔會好韌 燒得啱啱好😉青葡萄豚肉卷（$38）之前都係食過豚肉包荔枝 今次用青葡萄真係第一次😍 青葡萄燒完都好甜好多汁 配物豚肉 一個清新一個肥美 好夾🤤 雞頸肉（$38）雞心喉管（$32）汁燒雞肉蔥串（$42）雞頸肉都幾有咬口 而雞心喉管(中間)就爽啲 一樣係送酒好物🤤🤤 而雞肉蔥串都好香 雞肉好嫩滑🥰免治雞肉棒配日本初生蛋（$42）月見汁真係好好食~ 而佢嘅雞肉棒都整得好香🥹🥹 配蛋黃真係豐富左口感🥰燒飯團（$38）外層加左醬汁燒得好香 仲脆卜卜 熱辣辣😚😚 包埋塊紫菜正呀😍牛油燒粟米（$28）粟米非常香甜 唔會燒乾哂 食得出好新鮮😋手羽先 （$38）雞翼食落咸咸地 個皮有啲脆

餐廳：隱町 (土瓜灣)地址：土瓜灣馬頭圍道63號啟岸1樓1號舖講到居酒屋同拉麵，日本有聞名天下嘅巷仔鋪🇯🇵，香港就有隱町 @kakure___yen 呢間隱世日式串燒小店🍢，先開咗一間總店喺太子嘅大廈後巷，因為booking太full長期爆滿，加上嗰度只喺坐得唔夠10個人，所以上年9月就喺土瓜灣啟岸呢度開分店，仲成為呢個新商場第一間開嘅餐廳🍴隱町主打串燒同Sake，仲有自己出嘅Sake🍶，唔會on list，而會根據唔同嘅季節推出全新酒品。呢度Bar枱同table各佔一半，空間感較太子店大同多位好多，坐都坐得舒服啲😌講到隱町嘅特色緊喺唔可以唔提佢哋店所有雞肉都喺用日本德島縣阿波尾雞🐓，阿波尾雞喺2001年被認定為特定符合日本農林規格(JAS)嘅標準，冠上「地雞」名銜，生產量只有所有雞隻嘅1%🏅。依家仲成為咗日本德島最出名嘅必食料理，喺日本具有代表性嘅雞品種，肉質爽彈而唔嚡，嫩口而唔老，而且低脂、雞肉味香濃🐔✝️串燒拎起餐牌隨手點咗雞肉、豚肉同牛肉9款串燒，主打當然喺佢哋嘅招牌阿波尾雞串燒啦😋，分別叫咗：手羽先($38)、牛舌芯($58)、雞胸脆骨($32)、免治雞肉棒配日本初生蛋($42

日前，旺角朗豪坊一間玩具店內，一個價值港幣5萬多的1.8米大型模型疑被小童撞跌，CCTV錄影片段一度流出，被網民質疑店舖沒有為其設置圍欄作出保護，並隨心擺放在熙熙攘攘的人群中，其經營手法具爭議性。而筆者今天為大家介紹位於土瓜灣的新店「隱町」剛好與之相反，低調隱身於啟岸二樓，自成一角；最重要的是，高質素食物價錢合理，亦一目了然，相信往後日子必會循着正面途徑，在城中大放異彩！環境：✨店面採用質感石裝潢及深灰色為主調，感覺低調，部分座位可以欣賞啟岸巷子及城景，配合柔和燈光，營造了非常適合酌酒、品嚐料理的氣氛。服務：✨職員態度友善有禮，積極收拾餐具及清潔檯面。食物：🍗 手羽先 ($38)✨雞皮金黃焦香，口感彈韌多汁，作為第一道菜已令人留下很不錯的印象。🍄 黑松露大啡菇 ($28)✨向來黑松露跟大啡菇味道上都很匹配，是非常安全的組合，但沒有太多驚喜。🐔 汁燒雞肉蔥串 ($42)✨表現中上平穩。🐔 雞頸肉 ($38)✨雞頸肉質紮實但容易咬開，火候恰到好處。🥚 免治雞肉棒配日本初生蛋 ($42)💓必點！✨雞肉棒外層燒至微焦，軟硬度適中又帶點嚼感，香氣撲鼻，蘸上蛋黃同吃，更豐富惹味。🍄 黑松露免治雞肉

-🕙10點無堂食告一段落⋯食飯可以到12am朋友約左我去土瓜環逛逛食食 行到晏左好多餐廳都收哂本身諗住食飯前去193間cafe潮性打個卡 點知收6點😮‍💨會唔會太早？最後去左呢間🏮居酒屋theme既串燒店 鋪頭細細都幾骨子餐廳仲有室外露天座位 🚬如果有吸煙既朋友都幾 岩 chill住食見到餐牌上都有好多唔同款式既食物🍢豬、牛、雞、海鮮、野菜、🍙炸物、天婦羅⚠️佢地所有雞肉料理都選用 🐥日本徳島県阿波尾雞🐥🫓仲有一堆佐酒小食 枝豆 一夜干 燒明太子等 應有盡有⋯另外都仲有大約10款左右seasonal期間限定食物會寫系📝黑板上供客人做選擇😋🔹山葵八爪魚 - (seasonal) $38🔹雞心喉管 $32🔹免治雞肉棒配初生雞蛋 $42🔹手羽先 (雞翼) $38🔹黑松露大啡菇 $28🔹雞尾 $32🔹青葡萄豚肉卷 $38🔹宮城真蠔 - (seasonal) $88🔹燒飯團 (內有櫻花蝦) $38🔹紫蘇蝦餅 $88我地就試左以上呢10款不同類型嘅燒物最有趣既系 ⭐️青葡萄豚肉卷🍢超甜青葡萄被豚肉包裹住一啖咬落去口感好特別 甜甜的會減輕油膩感👍🏻😋另外就系期間限定既 ⭐️宮城真蠔 新鮮到港即叫即拆 絕