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2022-06-16
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土瓜灣隱町係太子隱世著名串燒店之分店，太子店一位難求，新店比太子店更寬敞，水準一樣好，位於土瓜灣啟岸，隱町佈置就如日本串燒店一樣，開放式廚房，有一排吧枱，可以睇住師傅一邊做串燒，非常治愈🔥坐低看看餐牌，主打當然是串燒，主要以雞類不同部位為主，當然亦會有豬，牛，海鮮，蔬菜，佐酒小食，炸物，非常豐富，就是居酒屋應該要有嘅食材，重點當然係大量嘅日本酒，食串燒飲酒是必須的串燒🔥雞類串燒，全部使用日本德島縣阿波尾雞，味道非常出色，師傅火候易掌握得非常之好，雞皮，雞尾燒得好香脆，雞嘅味道香濃，雞油滿瀉，雞肝非常油潤，入口即溶，汁燒雞肉最喜歡面頭嘅蔥油，非常好食，手羽先皮脆肉嫩，最精彩係手打雞肉棒，口感爽脆配上初生蛋和壽喜燒汁，味道一流🐔▪️雞皮 $ 32🐔▪️雞肝 $ 32🐔▪️雞尾 $ 32🐔▪️汁燒雞肉蔥串 $ 42🐔▪️手羽先 $ 38🐔▪️免治雞肉棒配日本初生蛋 $ 42🦐▪️明太子蝦棒 $ 58手打蝦棒超級彈牙，食到蝦嘅鮮味，配上鹹鹹香香嘅明太子醬，一流嘅配搭🐷▪️味噌黑毛豚肉五花腩 $ 42五花籃半肥瘦大大件，厚薄適中，肉質好Juicy，配上味噌醬，好惹味🐚▪️酒煮白梅貝 $ 128白梅貝有點像大花螺，
土瓜灣隱町係太子隱世著名串燒店之分店，太子店一位難求，新店比太子店更寬敞，水準一樣好，位於土瓜灣啟岸，隱町佈置就如日本串燒店一樣，開放式廚房，有一排吧枱，可以睇住師傅一邊做串燒，非常治愈🔥
坐低看看餐牌，主打當然是串燒，主要以雞類不同部位為主，當然亦會有豬，牛，海鮮，蔬菜，佐酒小食，炸物，非常豐富，就是居酒屋應該要有嘅食材，重點當然係大量嘅日本酒，食串燒飲酒是必須的
串燒🔥
雞類串燒，全部使用日本德島縣阿波尾雞，味道非常出色，師傅火候易掌握得非常之好，雞皮，雞尾燒得好香脆，雞嘅味道香濃，雞油滿瀉，雞肝非常油潤，入口即溶，汁燒雞肉最喜歡面頭嘅蔥油，非常好食，手羽先皮脆肉嫩，最精彩係手打雞肉棒，口感爽脆配上初生蛋和壽喜燒汁，味道一流
🐔▪️雞皮 $ 32
🐔▪️雞肝 $ 32
🐔▪️雞尾 $ 32
🐔▪️汁燒雞肉蔥串 $ 42
🐔▪️手羽先 $ 38
🐔▪️免治雞肉棒配日本初生蛋 $ 42
🦐▪️明太子蝦棒 $ 58
手打蝦棒超級彈牙，食到蝦嘅鮮味，配上鹹鹹香香嘅明太子醬，一流嘅配搭
🐷▪️味噌黑毛豚肉五花腩 $ 42
五花籃半肥瘦大大件，厚薄適中，肉質好Juicy，配上味噌醬，好惹味
🐚▪️酒煮白梅貝 $ 128
白梅貝有點像大花螺，肉質爽口彈牙，好鮮味
用清酒煮過吸收酒香，好好食，底部加咗昆布，食完之後剩返嘅汁可以好似湯咁樣飲，非常清甜
🐟▪️炸明太子白鳝天婦羅$ 88
好特別嘅一道料理，紫菜包住白鱔及明太子一齊炸，白鱔爽口鮮味，配上明太子嘅鹹香，唔需要點任何醬汁已經好好食，店家配咗淡味醬油和蘿蔔溶，增添風味
🐠▪️雷魚一夜干 $ 58
小小的雷魚，魚肉實淨，就是一夜干的口感，魚皮燒到脆脆，鹹鹹香香，送酒一流
🦈▪️池魚BB $ 58
我的必食推介，任何地方有我都會點，喜歡炸小池魚一口一條，香香脆脆，沒有任何腥味，只需要用簡單海鹽調味已經好好食
🫔▪️櫻花蝦炸豆腐
炸豆腐外面包滿櫻花蝦乾，令到外皮增加香脆，喜歡櫻花蝦像蝦子的味道，咬落去脆卜卜，加上超級嫩滑嘅豆腐，淡醬油帶微微甜，非常配合的味道
🧀▪️芝士年糕 $ 28
🍘▪️燒飯團 $ 38
食到尾聲要食返少少飽肚啲嘅嘢，燒飯團芝士年糕就係首選，燒飯團外層燒到好似飯焦好香脆，整個飯團都好入味，芝士年糕就係基本嘅，燒過之後一定係外脆中間芝士流水，熱辣辣燒出嚟㗎係最好味
🍺▪️Asahi $ 116
食串燒飲啤酒是必須的
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