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2022-06-19
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港鐵站開通後，越來越多美食進駐土瓜灣❗️今次同大家去食日式串燒🔥總店係太子，隱世著名串燒店，可惜太子一位難求‼️難得土瓜灣開新店，梗係要去試下～新店比太子寬敞，水準一樣keep到😍除了自選串燒，這裏還有廚師發辦👨🏻🍳Omakase 10道菜 $680起，今次試廚師發辦🔥炸池魚BB 沙律醬配七味粉 $58池魚 BB細細條，可以一啖一口，好方便～質感較厚實，比較重魚味，鍾意醮日本沙律醬同吃❗️是佐酒不二之選🍻雞翼$38 、雞皮$32、雞尾$32、雞柳$38小店選用日本阿波美雞🐔阿波美雞是走地雞，有適度運動量，是日本研究10年出來的成果❣️雞翼外皮燒得金黃香脆，賣相吸引❗️肉質嫩滑，加少少鹽調味已經足夠～雞皮燒到卜卜脆帶點煙韌，微微焦香，配啤酒一流🍺雞尾粒粒肥美飽滿，火候控制得剛好，雞尾香口，油分充足，味道甘甜～雞柳肉味濃郁，雞肉富彈性且口感佳～免治雞肉棒配日本初生蛋 $42將雞肉打成免治肉燒至微脆🔥醮初生蛋同吃，口感變得滑溜，層次豐富雷魚一夜干平時一夜干較少吃到雷魚🐟雷雨不及其他魚富彈性，魚皮帶點點脆，肉質較軟嫩，味道很濃，比較重口味！雞心$32 雞心喉管$32雞心口感彈牙，夠濕潤唔會太乾，味道濃
難得土瓜灣開新店，梗係要去試下～新店比太子寬敞，水準一樣keep到😍
除了自選串燒，這裏還有廚師發辦👨🏻🍳Omakase 10道菜 $680起，今次試廚師發辦🔥
炸池魚BB 沙律醬配七味粉 $58
池魚 BB細細條，可以一啖一口，好方便～質感較厚實，比較重魚味，鍾意醮日本沙律醬同吃❗️是佐酒不二之選🍻
雞翼$38 、雞皮$32、雞尾$32、雞柳$38
小店選用日本阿波美雞🐔阿波美雞是走地雞，有適度運動量，是日本研究10年出來的成果❣️
雞翼外皮燒得金黃香脆，賣相吸引❗️肉質嫩滑，加少少鹽調味已經足夠～雞皮燒到卜卜脆帶點煙韌，微微焦香，配啤酒一流🍺
雞尾粒粒肥美飽滿，火候控制得剛好，雞尾香口，油分充足，味道甘甜～雞柳肉味濃郁，雞肉富彈性且口感佳～免治雞肉棒配日本初生蛋 $42
將雞肉打成免治肉燒至微脆🔥醮初生蛋同吃，口感變得滑溜，層次豐富
雷魚一夜干
平時一夜干較少吃到雷魚🐟雷雨不及其他魚富彈性，魚皮帶點點脆，肉質較軟嫩，味道很濃，比較重口味！
雞心$32 雞心喉管$32
雞心口感彈牙，夠濕潤唔會太乾，味道濃厚～
雞心喉管比較特別，唔係成日食到❗️口感有嚼勁但唔會好韌～日本真蠔
最鍾意食燒蠔😋水份被抽走大半，蠔味相當突出🦪加少少檸檬汁🍋鮮味更突出❣️
味噌黑毛豚肉五花腩 $42
黑毛豚肉與脂肪油花相間，豚肉甘香，肉味香濃～油脂細膩，吃完都沒有油膩感❗️
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