都爹利會館

於31/10（五）約晚上六點半🕡到達餐廳，餐廳有個細細地嘅大堂，但晚餐時間都冇職員負責係道🫠所以客人都要等待職員來⌛️，之後由職員👩‍💼帶位。餐廳有3-4樓，環境優美，起初安靜，之後人一多就開始嘈🗣️🔊侍應起初只拿了drink menu比我，我要主動問才比dinner menu，不過佢又主動比dinner menu其他客人喎🤔🤔點了$358晚市套餐①點 心 ( 每 檯 五 選 三 )❶脆皮雪山叉燒包：吃下去是暖暖的，肉比例算正常，脆包就冇回彈，但也是好吃😋❷翡翠白菜餃：有菇粒與菜粒🥬，冇特別調味，夠清淡👌🏻❸素春卷：比較難用筷子夾，旁邊女人食到飛咗出嚟😅②主 菜 ( 每 檯 四 選 二 )：與友人不能太吃辣，但主菜款式大部份都以辣為主，問侍應，佢話除了麻婆豆腐外，其他也不辣。❶都爹利X . O .醬 小 炒 王：有韭黃，腰果，蝦豬肉，魷魚等，其實都少少辣❷沙嗲粉絲牛肉煲：夠熱，牛肉都幾多片，夠咸，可惜冇白飯🥲❸滑蛋炒蝦球（+$30/位）：這個我們沒有點，與侍應表示後，他confirm後，就留給我們吃，這道反而幾欣賞，滑蛋真係好滑夠厚，果然係招牌菜😜③蔬菜❶蒜蓉菜心：好精緻，10條內，望落去有蒜蓉，但味道還好④飯 麵 ( 每 檯 三 選 一 ）❶生炒A 4和牛崧 飯（+$20/位）：沒有想像中飽滿，起初侍應想幫我們分，但我們都係習慣自己嚟🤣，和牛崧係入口即化，友人食完話先記得原來係和牛🤣餐廳服務係幾不錯😌，一吃完有吉碟，侍應都即刻收；見到你飲完水會不斷幫忙斟水，由於我們沒有叫飲品，成支水都俾我哋飲晒（因為主菜的確有少許咸）之後侍應收起左個空樽🫙就冇補返俾我們，要我們主動問😂餐廳冇規定逗留時間，但見你食得七七八八就開始收嘢～食物🥘份量精緻，本身叫咗梅醬燒鵝批，但食食吓同我地講冇哂🤨問要不要改叫其他食物，連友人係「小鳥胃」都想再叫，但最後都冇，可能係食物款式未必太吸引。…查看更多

中秋佳節，中國人離不開飲飲食食來過節，這是我們飲食文化習俗之一。今年中秋飯，女兒們選了在中環的一家高級中菜 - 都爹利會館樓上樓，品嚐這一家有米芝蓮一星的精選中菜套餐。中環都爹利街，雖然食肆不多但間間都有質素，而這餐廳環境還寧靜高尚，喜歡寧靜低調的客人，這餐廳 - 都爹利會館，值得推薦給大家。今晚吃的精選套餐不錯，能吃到米芝蓮一星級的功架，有點心、小食、主菜、蔬菜、飯麵及甜品。看餐牌，表面看來菜式並沒有什麼特別，但當中的選材是與別不同，令你有驚喜。加上小炒鑊氣足夠，令你再不能說西洋中菜何來會有鑊氣可言，完全是扭轉了局勢，這餐廳的廚房就是做得到。點心選了有魚籽澳洲帶子燒賣、脆皮雪山叉燒包、翡翠白菜餃、麻辣龍蝦氣泡春卷、梅醬燒鵝批。點心精緻只看名稱已知點心特別之處，例如燒賣加入了帶子，還要是來自澳洲原隻大大粒的，燒賣因而也要大大粒起來，有像七八十年代香港一元硬幣的大細。又例如春卷餡料加入了龍蝦，半個手掌般大，用刀叉來品嚐就高貴得多了。又例如那件燒鵝批，既香口又脆皮，比大衆的雞批顯然優勝。這裡的小食是伴酒佳品，今次選了與女兒碰杯的，是一杯由 Johnnie Walker black label 威士忌、檸檬榛果利口酒，再加入開心果杏仁糖漿的雞美酒。伴酒小食有藤椒麻辣牛腱和避風塘田園拼盤，炸得香脆的鮮冬菇、茄子還有秋葵，和麻辣的牛腱，足已令口腔裡的雞美酒融為一體。主菜我們選了有滑蛋炒蝦球、都爹利XO醬小炒王和乾葱豆豉雞球煲。餐廳選用了大隻的虎蝦來炒到半生熟的滑蛋上桌，非常香口虎蝦彈牙。豆豉雞煲也滿有鑊氣，小炒王用的是自家制XO醬炒得清爽沒太多油份。蔬菜選了蒜蓉菜心段而飯麵選了豉油皇炒麵，雖然是簡單之物，但菜式細緻做得很足，香芒楊枝甘露也是不過不失總括這餐中菜，簡單得來不失霸氣，每位不算貴的價錢，就嚐到頂尖級的精湛烹調技藝。環境氣氛也十分舒服，這晚八時吃到十時許，加上侍應招呼也不錯，值得再次光顧。…查看更多

終於來朝聖重新裝修後的都爹利會館！這家米芝蓮一星🌟粵菜館真的太驚喜！整個空間由 André Fu Studio 重新設計，靈感來自嶺南建築與1920年代碉樓，中西合璧又帶點復古港風，一走進去就像進了藝術藏家的大宅，每個角落都超有質感✨餐廳分兩層：三樓是主餐區，主打精緻粵菜與手工菜；四樓則是「都爹利樓上樓」The Upper Room，可以邊喝特調雞尾酒邊chill～尤其喜歡他們以「風水八卦」為主題的雞尾酒單，太有創意！這次試了他們的嘗味菜單，以米芝蓮一星的水準，性價比和體驗感💯💯💯🍽️ 我的必點推薦：🍱都爹利前菜拼盤 – 蜜餞叉燒肥瘦剛好，手工菜黑魚子帶子戈渣外脆內滑，話梅有機番茄酸甜開胃，一道拼盤三種享受😋🍲鮮燉魚米湯灼象拔蚌 – 湯頭鮮甜濃郁，搭配爽脆彈牙的象拔蚌，口感滿分✨🫕濃雞汁百花脆皮刺參 – 手工菜代表作！刺參裹上蝦膠再炸，外皮酥脆，內裡軟嫩，層次超豐富～🥩脆皮本地牛坑腩伴露筍 – 牛肉燜得軟嫩，外皮裹醬炸至酥脆，搭配清爽露筍，一點也不膩❤️吃完飯當然要上四樓試試他們的風水八卦雞尾酒～推薦「太極」和「Heaven」，不只名字有意思，口感也很特別🍸…查看更多

❝親民價食米芝蓮一星出品點心小菜✨🥢$358有8道菜🥰多款特式cocktails🍸❞再訪位於中環米芝蓮一星中菜廳 @duddellshk 上次黎MAIN DINING ROOM食finedine路線既set menu 今次就去左上層既bar area同走casual modern路線既THE UPPER ROOM🥳呢度每人$358就食到8道點心小菜既set menu 包括3款點心+4款小菜主食+1款甜品 環境高級雅致 絕對係CP值超高😍難得嚟到又有quota嘅話🤣可以add-on試埋幾款招牌點心菜式😙最吸引我嘅係梅醬燒鵝批🥧賣相金黃色內裏充滿鵝肉碎😋麻辣龍蝦春卷相當香脆惹味!🦞鍾意食辣嘅一定唔可以錯過麻辣牛腱🌶️浸係辣油內既花生依然脆口!另外佢地既cocktails都相當有特色 9款以太極八卦concept呈現既cocktails都帶有中式元素🍸而且只需$138一杯! 我地忍唔住飲左2 round試左4款😆🍴Set Menu $358 pp.▪️魚籽帶子燒賣▪️脆皮雪山叉燒包▪️翡翠白菜餃▪️滑蛋炒蝦球▪️都爹利XO醬小炒王▪️蒜蓉時蔬▪️豉油皇炒麵▪️香芒楊枝甘露🍴Add-on Items▪️麻辣龍蝦氣泡春卷 $88▪️梅醬燒鵝批 $98/2pc▪️藤椒麻辣牛腱 $138▪️避風塘田園拼盤 $138▪️乾蔥豆豉雞球煲 $258🍸Cocktail $138/glass▪️Thunder / Heaven / Lake / Fire꧁꧁ ——𝓂𝑜𝓇𝑒 𝒾𝓃𝒻𝑜𝓇𝓂𝒶𝓉𝒾𝑜𝓃—— ꧂꧂📍 都爹利會館中環都爹利街1號3樓🗺𝘐𝘯 𝘵𝘩𝘦 𝘴𝘢𝘮𝘦 𝘭𝘰𝘤𝘢𝘵𝘪𝘰𝘯…#joys_中環🔖𝘔𝘰𝘳𝘦 𝘴𝘪𝘮𝘪𝘭𝘢𝘳 𝘤𝘶𝘪𝘴𝘪𝘯𝘦/𝘧𝘰𝘰𝘥…#joys_中式…查看更多

Last night was truly unforgettable at The Upper Room at Duddell’s   ! 🌟 We had a lovely time at this One MICHELIN-starred gem in the heart of Hong Kong  . 🏙️🍽️We indulged in an incredible set menu that celebrated the best of Cantonese cuisine, and every dish was a masterpiece! 🎨✨First up was the Steamed Pork and Shrimp Dumpling with Australian scallop and fish roe. 🥟 Each bite was a delightful explosion of flavors! Next, we savored the Baked Barbecued Pork Bun—crispy on the outside and bursting with savory goodness inside. 🍖💖The Steamed Cabbage Dumpling with fungus was light and refreshing, perfect for balancing the richer flavors. 🥬✨ Then came the Soft Scrambled Egg with Prawn, which was creamy and delicious—definitely a crowd favorite! 🍳😍We couldn’t get enough of the Duddell’s X.O. Sauce Stir-Fry with pork collar, cashew nuts, and chives. 🌶️🥜 The flavor explosion was simply unforgettable! Accompanying our meal were the Sautéed Seasonal Vegetables with garlic, adding a vibrant touch to our table. 🍃🧄The Fried Noodles with Supreme Soy Sauce were a classic that everyone enjoyed, and to top it all off, we indulged in the Chilled Mango Sago Cream—a sweet, refreshing finale that left us wanting more! 🍑🍮For those craving even more deliciousness, we had the option to add on dishes like the Deep-Fried Spicy Mala Lobster Spring Roll—a spicy twist that was simply divine! 🦞🔥 We also enjoyed the Sautéed Chicken in Claypot, which was hearty and full of flavor. 🍗🥘Every bite was a true celebration of flavors, and the ambiance was enchanting—perfect for a memorable evening! 🌈🥂 I can’t wait to return and create more delicious memories at Duddell’s,! The menu itself is only 358 + 10% per guest, and check out their amazing cocktails as well.…查看更多