蟹慶 (已結業)

好姐妹鐘意食蟹，既然不能去日本食，又見她差不多生日，就請她食一餐蟹宴啦！比較了各款套餐，最後選擇了特選會席套餐。鴨胸沙律：鴨胸輕輕的煎過，令鴨的油脂迫了出來，加在沙律一起吃，蟹子的口感和新鮮蔬菜變得不平凡。鵝肝多士：鵝肝煎得香脆，內裡好juicy ，與多士一起吃，多士會吸收鵝肝的油份，香脆可口深海池魚&拖羅：新鮮丶肥美丶魚油香赤貝：爽口彈牙赤蝦：鮮甜黑魚子海膽蟹肉蒸蛋：熱辣辣！蒸蛋超順滑，蟹肉鮮甜，內有小元貝毛蟹：蟹膏超多，而且味道濃郁，蟹肉鮮甜喜之次：有驚喜！外層煎得香口，魚肉超滑，而且juicy浜燒雪場蟹腳：彈牙爽口而且多汁松葉蟹肉蟹膏炒飯：竟然好有鑊氣!炒飯炒得非常香口芝士蛋糕：香濃芝士蛋糕作甜品，讓整餐生日飯劃上圓滿的句號。（如果那隻小蟹裝飾可以送給客人會更開心！）如果喜歡飲酒的話，這個90分鐘清酒放題也很超值

本身想食同一棟大廈樓上嘅餐廳，但係因為等升降機等得太耐，所以就轉咗落嚟呢間餐廳食。環境闊落，而且亦有卡位坐，枱上面亦有兩隻蟹仔喺個兜仔度切合返餐廳嘅主題， 而且凳隔離亦有兩隻蟹嘅公仔喺度邊畀你攬住食。今日嗌咗蟹飯套餐同一個烏冬餐，另加一份蟹子沙律同天婦羅，有嗌餐下可再追加餃子同埋蟹餅。份量偏小，比較大食嘅未必夠飽，蟹飯套餐亦包括麵豉湯同前菜等，烏冬套餐則有蟹肉拌蟹膏，蒸蛋等等，蟹蒸蛋十分之好味。食物擺盤精緻，食嘅時候亦都有視覺嘅享受。

閏蜜生日，一早預訂左蟹慶同佢慶生，餐廳位於銅鑼灣澳門逸園中心地庫，地點相當便利，裝潢別緻有心思，二人/四人卡位寬敞舒適，另設有包廂。是夜揀選「特選會席套餐」前菜：鴨胸沙律配牛蒡青瓜、螢光魷魚鴨胸柔嫩多汁，配以爽脆蟹子及新鮮沙律菜，牛蒡脆嫩入味帶嚼勁，螢光魷魚調味剛好，鮮味十足。時令刺身由廚師發板：甜蝦－粘糯細緻甜度高。油甘魚腩－肥美柔軟，入口即溶。中拖羅－油脂豐厚，魚味濃郁，充滿魚脂香且無筋赤貝－爽脆彈潤好鮮美。香煎鵝肝多士 鵝肝表層帶脆入口香醇，配以酥脆多士更為惹味。黑魚子海膽蟹肉蒸蛋蒸蛋滑溜無比，蛋香濃郁，面頭鋪上鮮味黑魚子、滑膩豐腴海膽，好有層次感。毛蟹肉質鮮嫩飽滿，蟹味鮮甜，肉汁豐富，金黃色蟹膏濃郁甘香，令人回味無窮。浜燒鱈場蟹腳 蟹肉經浜燒後特別鮮甜，更為鹹香，能保留豐富肉汁同時有一份惹味焦香，蟹肉肥美飽滿，啖啖肉好滿足！喜之次 原條魚上碟相當吸晴，金黃色魚皮燒得香脆，內裡肉質細嫩滑溜，油脂相當豐富，啖啖細緻美味。松葉蟹肉蟹膏炒飯炒飯粒粒分明無結塊，松葉蟹肉鮮味十足好香甜，加入濃稠蟹膏，更為鮮香。蜆肉麵豉湯加入新鮮蜆肉同煮，鮮甜得很。甜品：芝士蛋糕 質感細緻柔滑，芝士味濃厚而

蟹宴，估計蟹係好新鮮好好味。但結果難食到癲，冇味，完全冇味，仲有一陣雪味。價錢貴唔緊要，最緊要值，但可惜……真係唔會再食，好後悔食左呢間餐廳。服務又差，黑口黑面，又催你交枱，催你走咁，冇樣嘢值得人幫襯

在這段不能四處走走的日子，只好在這樣尋找一下「家鄉」的味道，對上一次吃蟹宴已經是在大板的時候，很懷念，適逢我們的生日月，一於豪一豪他吧，就品嘗一下特選會席套餐頭盤－驚喜本以為只有鴨胸沙律，但卻有螢光魷魚，牛蒡，鴨胸沙律牛蒡一自家茶漬開胃鴨胸沙律 －酸酸甜甜加蟹籽爽口鵝肝多士－鵝肝煎得香脆時令刺身－深海池魚，赤貝，赤蝦，拖羅－有少少根，但入口即融黑魚子海膽蟹肉蒸蛋－蛋很滑加上蟹肉海膽有不同的層次口感，一點醒味也沒有毛蟹－主角來了，很多很多蟹膏，又香又creamy, 每一隻蟹腳都很細心地已剪開，非常容易拆開即吃，都有不少肉喜之次－非常驚喜的一道菜式，鹽燒喜之次，以前都只試過生食，熟食真的第一次，非常juicy ，一打開，魚汁不斷流出，很想用匙接下那些魚汁來喝，魚肉非常滑，容易拆骨浜燒鱈場蟹柳－啖啖肉不在話下，蟹肉味香濃松葉蟹肉蟹膏炒飯－好有飯香，粒粒珍珠米，蟹膏包著每一粒飯，加上蟹肉，完美地總結整晚的蟹宴的蟹部分芝士蛋糕－完美的一餐又怎能少得甜品呢，芝士蛋糕是完美的，不會過甜，內裏有少許濕度，芝士味濃

前排，去左銅鑼灣蟹慶食蟹宴。鴨胸沙律：沙律作為重菜，配合鴨胸一同食用，味道吾太單調。香煎鴨肝多士：鴨肝半生半熟，令入口鴨肝既油脂慢慢滲出，再配合多士比食客減少油膩味道。時令刺身：四款刺身夠晒厚度之餘，鮮味極度突出！個人最鍾意赤貝，令整個口感夠爽口。黑魚子海膽蟹肉蒸蛋：非常精緻既蒸蛋，當中夾有不同配料，但整體而言，味道也很配合。黑魚子增加了當中既口感，海膽入口即化，蟹肉鮮味！蛋味香口。毛蟹：毛蟹中有少許蟹膏蟹汁，絕無腥臭味。蟹肉同樣鮮味。鹿兒島A5和牛：和牛上枱時還滲出血水，可知是非常新鮮。自行決定和牛生熟既程度，輕輕燒燒，肉質彈牙，和牛牛脂比例平衡，口感滑口。浜燒鱈埸蟹腳：蟹腳燒得岩岩好，入面既蟹肉吾會太乾，鮮味十足之外，仲帶少少甜味。蟹腳已被師傅一分為二，大大方便食用。松葉蟹肉蟹膏炒飯：炒飯飯粒粒粒分明，口感帶濕潤。當中既蟹肉碎帶鮮味，令整個炒飯吾會太單調。汁物：咸咸地，幾好飲。芝士蛋糕：蛋糕甜度剛好，芝士香濃，入口口感慢慢溶化。

對於勁中意食蟹嘅我, 每次經過"蟹慶"都很想去食返餐, 今日丫妹出bonus, 順便為搵緊工嘅我打打氣, 豪請我去食餐蟹宴!落到地庫, 環境充滿日本居酒屋感覺, 其中有一座Sake清酒機, $198/位任飲, 不過我地唔飲酒, 唔關我地事~今晚揀左呢款套餐 HK$2,576 (二人前)單睇menu都覺得豐富又吸引!先送上前菜頭盤, 鴨胸沙律: 沙律菜、煙燻鴨胸、蟹籽, 再加左醋, 酸味味, 好開胃。另外有一螢光魷魚, 一咬食到甘甜甘香嘅膏。香煎鵝肝多士: 鵝肝表面帶微脆, 內裡為半溶狀態, 跟脆卜卜多士一齊食, 充滿油香得黎又可減少油膩感。 刺身: 赤蝦鮮甜爽口, 赤貝爽脆, 油甘魚甘香清甜, 吞拿魚帶淡淡魚香黑魚子海膽蟹肉蒸蛋: 熱辣辣蒸蛋超滑, 入口即化, 有清甜蛋香味, 同時食到面層鮮甜蟹肉+海膽毛蟹: 已被預先解剖, 方便食用, 能拆出梳梳蟹肉, 鮮甜。蟹蓋上嘅蟹膏極為甘香鮮甜, 勁正! 食成隻蟹, 都唔洗額外點醋, 都食到原汁原味蟹嘅鮮甜。鹿兒島A5和牛: 小型熱辣辣鐵板送上, 除左鐵板上嘅和牛, 另外仲有碟和牛比我地慢慢燒, 牛脂甘香, 口感豐滿, 食完之後口中仲殘留陣陣甘

原本book咗機票今個月去日本京都旅行，但因為疫情關係取消了，所以決定用旅行啲錢食返餐豐富嘅蟹宴，朋友就帶我去銅鑼灣蟹慶。一落到門口就見到好大隻巨蟹喺天花板，入到餐廳就見到活生生嘅毛蟹喺水族魚缸暢泳，心諗一定夠晒新鮮。在餐廳仲見到部大型嘅清酒售賣機器，可提供清酒放題，但因為揸咗車所以冇得試。因為未食過喜知次，所以就揀咗個比較貴嘅特選會席（二人前）。鴨胸沙律新鮮嘅沙律配上鴨胸同蟹子之外，還配上螢光魷魚，魷魚用上醋麵豉調味，食感軟嫩，帶出鮮味，令人食慾大增。香煎鴨肝多士鴨肝煎得外皮金黃，食落有creamy口感，多士亦十分鬆脆。時令刺身內含四點刺身，分別有深海池魚、大吞拿魚腩丶 赤貝、 赤蝦。刺身夠厚切，夠新鮮肥美，已經冇得輸。個人最欣賞吞拿魚，入口即溶，而且一啲筋都無。黑魚子海膽蟹肉蒸蛋依個蒸蛋一啲都唔簡單，質感相當綿滑順口，因為加上新鮮嘅海膽，魚子同蟹肉一齊蒸，所以鮮甜好吃。毛蟹終於輪到今日嘅主角毛蟹出場，北海道活生生嘅毛蟹，能吃到蟹肉的鮮甜細嫩，毛蟹的肉質鮮甜，充滿濃濃的海水鮮味，而且有滿滿濃郁甘香嘅蟹膏，真係一試上癮。喜知次之後輪到第二主角喜之次出場，魚皮表面燒到金黃色，魚脂被適量迫

每次和我老友去日本總會慢慢嘆返餐日本菜， 已經第二年無得返家鄉，今晚就決定豪一豪，嘆返個十道菜之蟹宴日式Fine Dining.前菜是 鴨胸沙律配上 牛蒡青瓜和 螢光魷魚螢光魷魚刺身入口超鮮甜的魚香味, 質地溝溜，口感煙韌。刺身是廚師發板時令的深海池魚~池魚鮮甜，肉質爽滑肥美拖羅 ~厚切拖羅 一條筋都冇 ,真係有只溶喺口嘅感覺。赤貝 ~鮮艷的紅色、彈牙帶點海水味道赤蝦 ~口感厚實，鮮味十足。香煎鵝肝多士鵝肝食落感覺唔油膩，仲散發陣陣甘香味， 多士煎得非常香脆黑魚子海膽蟹肉蒸蛋海膽新鮮沒有腥味加上蛋的嫩滑，一啖一啖已很滿足，而蟹肉和黑魚子令口感更有層次。毛蟹一隻一梳梳的蟹肉飽滿嫩滑，金黃色蟹膏濃郁鮮甜，甘香無比。冰燒鱈場蟹腳燒到紅卜卜 粗壯的蟹腳，新鮮到放上檯仍能聞到陣陣燒烤味呢！ 因為已經預先剪開一邊，所以很容易便能要出挑出又厚又長的蟹肉棒出來吃. 喜之次被日本人視為最珍貴的魚類之一，今晚有幸吃到， 感到很幸福 .廚師燒得魚皮香脆，魚肉油潤， 預算把珍貴的喜之次發揮得淋漓盡展🦀松葉蟹肉蟹膏炒飯首先，鑊氣十足， 配角炒飯底粒粒分明主角松葉蟹肉質鮮甜美味不在話下，蟹膏更係濃稠甘香。食到呢度

一直都知道「蟹慶」是一間「高級日本蟹料理店」，食客於此能夠吃到「日本三大蟹．鱈場蟹、松葉蟹、毛蟹」，而且還要是活的！價格中上，環境寬敞，設有舒適嘅卡位，亦有包廂～兒來到「蟹慶」當然要盡興，這裡設有自動販賣清酒機，在香港絕對少見，並推出《90分鐘清酒放題 $198》，果然相當適合做慶賀的地方！除了有清酒放題，還可以散點清酒：《京姫 匠 純米吟釀 720ml $480》柔和旨味在彷如雪梨般輕淡展現，伏水之軟度非常柔順，冷暖各具風韻。各奪最高金賞之榮譽！食物方面有單點和套餐選擇，今晚就豪一豪食「特選會席套餐：$2576二人前」！先來《鴨胸沙律 配香煎鴨肝多士》 x2香煎鴨肝十分香糯，油份多，用多士吸油最好不過，而且還有香脆感。《時令刺身 - 有拖羅、赤蝦、赤貝和深海池魚》- 亮晶晶的刺身，新鮮味甜！我最喜愛的就當然是拖羅，魚脂香濃，入口溶化；赤蝦夠甜；赤貝鮮爽；深海池魚清甜。*+$250可選一款： 日本清酒蒸鮑魚 / 日本海膽刺身 *《黑魚子海膽蟹肉蒸蛋》x2除了有黑魚子、海膽、蟹肉和蒸蛋 ，還有菇和帶子，底部更有大量蟹籽，非常足料！《毛蟹(1隻)》用蒸的方法最能保留蟹肉原有的鮮甜。最吸睛

My wife and I love Japanese food, we went shopping today and found this restaurant nearby. We were invited to sit in a booth and it's quite cozy. Lunch menu seems quite attractive. We ordered Deluxe sushi set and Wagyu beef Toban Yaki. I also love the all-you-can-drink sake station, it's just $198, unfornately I need to drive today, should visit again next time and try this out. Wagyu beef Toban Yaki  ＄368The set is served with pickles,  soup and rice. Wagyu beef comes on the Toban, it is very s

最近好鐘意食蟹所以搵間食 蟹既專門店環境好舒服同朋友兩個人坐卡位 原來有SAKE放題每人加$198擁有90mins時間係Sake機前面任斟有共18 款sake任君選擇建議由一號飲到十八號配合番食物既濃淡度帶番出唔同菜式既鮮味講番食物我地叫左2人套餐包括前菜 沙律 螢光魷魚 牛蒡非常新鮮廚師發板刺身有金目鯛赤蝦 帶子新鮮厚切 有種入口即融的感覺蟹肉蒸蛋我最鐘意既菜式之一好滑！！好香蛋味蟹肉同蛋好夾蒸毛蟹食緊時大家都唔想講野因為實在太享受係拆蟹肉既過程個蟹膏真係不得了松葉釜飯燒鱈場蟹腳極品蟹腳天婦羅盛合全部都高水準建議大家預多d時間因為套餐好足料好多野食又要飲sake又要傾計值得慢慢享受我會再黎~~~

疫情的關係，好耐冇出去慶祝，今日同太太結婚紀念日，一於出去慶祝下，太太喜歡食蟹，所以我選擇了位於銅鑼灣的澳門逸園中心地庫的蟹慶，地點方便，就在Sogo旁邊。餐廳日系裝潢，入門已經看到一大個活蟹缸入面全部都係新鮮活蟹，包房是日式塔塔米設計，卡位寬敞十分舒適。店員有禮介紹，我們選擇了特選會席套餐。90分鐘清酒放題 $198店員介紹餐廳新進的SAKE-Z清酒機清酒放題，多款精選清酒供客人選擇，正諗住下次同朋友來試下先。京姫 匠 純米吟釀 720ml $480紀念日先來一瓶小酌一下，香醇易入口，輕淡柔順。店員介紹此酒在日本各奪最高金賞之榮譽。特選會席套餐：$2576二人前鴨胸沙律香煎鴨肝多士鴨肝大片厚身又嫩滑，味道香濃，配上香脆多士，一流。時令刺身：拖羅、赤蝦、赤貝、深海池魚，刺身十分新鮮，厚切，鮮甜味美。黑魚子海膽蟹肉蒸蛋，驚喜的蒸蛋，溫度十分夠，材料豐富，蛋極嫩滑，十分喜歡這道菜。毛蟹(1隻)，賣相好吸引，毛蟹已經預先剪開蟹腳等等，十分方便食用，好細心，蟹肉厚身鮮甜，蟹膏也十分豐盛。喜之次好大條，魚肉十分汁潤又嫩滑，太太十分喜歡。浜燒鱈場蟹腳，浜燒別有一番風味，能保持蟹肉的鮮甜汁潤，另帶有

難得與很久沒見的友人相聚，相約於銅鑼灣晚飯，同時我在尋找餐廳中的過程中，突然留意到澳門逸園中心地庫有間居酒屋，平時在軒尼詩道上行走太快沒有留意！門外招牌富具特色，十分吸引，令我輕輕探頭，看看 basement 餐廳如何！未到餐廳在地面落basement的樓梯 不斷被裝修擺設所吸引，一直影相影過不停！老實講，我覺得這隻蟹公仔有點兒兇神惡煞 haha而一入到門口，看見有很多十分生猛的蟹在池中暢遊！最難得的是蟹池內的水十分清澈十分乾淨！而當店員在安排座位時，我望見這一個十分有趣的機器，恕小弟孤陋寡聞這是我第一次見原來可以有這種嘗試去做清酒放題！而且價格十分實惠吸引，只需 $198，不用多想，必點！打開餐牌被這一頁的食物所吸引，但同時價錢亦令我瞠大雙眼！最終不敵，加上朋友亦很想試，變膽粗粗點了這個套餐！而我們也 set 了 expectation！不好吃便不好評，當然最終沒有差評只有“好評”而且萬分驚喜！前菜蟹子沙律，螢光魷魚，牛蒡青瓜！不是誇張，蟹子沙律是我吃過以來最好吃的！因為沙律青菜十分新鮮，而且溫度控制得十分好，不會太冰凍，也不會常溫感覺，咬起上嚟多水份而且沙律菜十分清脆！ 螢光魷魚亦

男友中意食蟹，今年生日帶左佢黎呢度食晚餐🥣 其實個menu都唔止會席，仲有不少散叫嘅定食/麵，價錢$200 一個人就得。但今日生日 我叫左個會席：）前菜係正常蟹肉沙律 不過不失 因為我本人不太好沙津 。隔離個生墨魚有啲腥.之後就廚師發板4刺身，好有鮮味 完全沒有冰感下一道 蒸蟹蛋，好熱，落左幾粒魚子但我本身唔中意食😂 食到底入面有一舊蟹肉之後呢個就我成餐最愛！蒸毛蟹～ 個蟹膏好好好好正呀😘 餐廳仲會幫你剪哂蟹腳好方便食！跟住就到二選一菜式：燒松葉蟹腳/ 鱈長蟹腳，男朋友選了松葉蟹腳覺得會甜啲，但食完佢話早知揀後者，我就覺得呢碟普通 。下一味都係二選一菜式，蟹甲羅味贈燒/ 天婦羅，我哋揀左前者，呢個店員話可配蝦餅一齊食，我又覺得一齊食係好食啲嘅～不過食完前面個蒸毛蝦蝦膏，呢個有啲比下去><差唔多尾聲喇，上松葉蟹飯、店員會主動埋黎問你落咩配料幫你撈埋，個飯都唔錯（不過又落左魚子..-.-）最後甜品朱古布丁送上 ，見人地果碟可以加隻蟹仔（糖霜）插枝爉燭，很可惜我唔知有咁嘅野><因為OpenRice book位有85折喔。題外話，張台放了個裝飾入面有兩隻生蟹仔，