蟹慶 (已結業)

平日晚餐時間, 預先book 位, 一黎到餐廳, 得一檯客人, 有d 嚇親.坐卡位, 但唔會落簾的叫左一個套餐, 組waitress 推介加400蚊加大隻蒸蟹.食到中途, 所有卡位都坐滿了👍🏻沙律:配有牛蒡同螢光魷魚👍🏻刺身:新鮮好味蒸蛋:蛋好滑, 蟹味唔夠蒸蟹 (加大):蟹味唔算濃,有肉, 但唔算多,要自己拆蟹殼, 比唔上日本食蟹餐廳嘅細心,所以扣分烤蟹腳:份量不多, 到喉唔到肺🥺🥺天婦羅:有蝦, 蟹腳天婦羅炸漿做得唔錯釜飯 加 湯:味道普通,不及日本當地的釜飯🥺是日慶祝生日,套餐嘅甜品寫上happy birthday 朱古力字👍🏻總括黎講, 整餐飯質素尚可, 但遠不及喺日本食蟹嘅滋味, 同埋餐廳嘅服務.套餐約~$2000, 期望會有更好嘅服務!食過一次, 應該唔會再黎😆

這間在銅鑼灣鬧市的地庫，主打吃蟹。簡單直接選了蟹套餐。鴨胸沙律和鴨肝多士鴨肝多士很出色，值得一試。刺身拼盤首推拖羅刺身，非常非常新鮮肥美，入口即溶。第二推薦深海大池魚刺身，肥美鮮甜，配上酸汁一流。毛蟹超級超級多蟹肉，起動後就吃不停，蟹肉香甜新鮮。這裡像在日本吃蟹一樣，餐廳已經幫我們剪好，拿上手很容易就可以拆出蟹肉。浜燒鱈場蟹腳燒得很香，蟹肉很厚，一口嚐到大口的蟹肉。鹿兒島A5和牛油脂分布極佳，口感一流，重牛味，餐廳預先燒香肉邊，附上小型煎爐，可以自由調教熟度。整餐吃了各種蟹料理，可暫時解一解去日本吃蟹的想念。

以前有得飛去親日本都會食螃蟹道X、🦀將軍等等專食蟹宴既餐廳，呢兩年疫情期間，被我係香港搵到媲美日本食蟹既料理🍱鴨胸沙律&香煎鴨肝多士刺身🍣深海池魚好肥美，配酸汁一流赤蝦🦐好甜好新鮮拖羅🍣係我食過最肥美既拖羅，完全冇筋，入口即溶魚子海膽蟹肉蒸蛋本身個茶碗蒸都好多料，有菇、大量蟹肉、菜😍加埋魚子同埋海膽既料理更加豪華毛蟹成晚最期待既毛蟹🦀餐廳好細心將每一個蟹見到剪開一半，食起上嚟方便d成隻蟹每一部份都啖啖肉鹿兒島A5和牛🥩呢個係今晚另外一個重中之重🤤和牛肉&油脂分佈啱啱好！上碟時已經將和牛外面燒到剛好半熟，就咁食或者放上鐵板再加燒，兩種各有風味🍴浜燒鱈場蟹腳

猶記得疫情前好喜歡到日本那間大蟹店刷番餐，如今通關未啟、蟹癮又發作，就去了銅鑼灣這兒一解”鄉愁”！蟹慶會席——‧蒸毛蟹大大隻毛蟹好震撼，毛蟹的毛硬綁綁，不要直接放入口。用工具剔出來就最安全。不說不知，大廚已將毛蟹硬殼分拆開再還原，所以絕對易剔易食啖啖肉，我最鍾意點少許水雲蟹醋，帶出蟹肉鮮甜和梅香。‧浜燒松葉蟹腳/浜燒鱈場蟹腳浜燒是日本的傳統食法，用來烹調海鮮至啱。用火炙燻香的蟹腳宥齊兩款，同樣已細心拆開，這個不用點汁，食原味至好味。‧蟹甲羅味噌燒加入蟹膏和味噌，仲有少少清酒香。食蟹一定要食膏，食完感覺好滿足。反轉看看蟹殼，有燒灼痕跡，真的以殼當盛器原隻燒。‧極品海鮮天婦羅盛合有原隻鮮蝦、成條蟹腳、日本蕃薯、南瓜……全部沾滿炸漿用天婦羅方式烹調，新鮮炸起又唔油，OK。‧蟹肉蒸蛋蟹肉蒸蛋日式做法，既有蒸水蛋的鮮滑，又有三文魚籽、磨菇片等。‧吸物材料豐富的味噌湯，又點少得蟹肉、蜆肉……味道不太鹹，好飲。‧松葉蟹飯首先由溫熱釜盤熱著，數分鐘後待應拿來芝麻、松露和香蔥，混和裡面的魚籽、蟹肉……熱辣辣分到兩大碗，上面放隻蟹鉗添。‧牛奶布甸清清喉嚨，用牛乳打成的布甸，面層鋪滿朱古力曲奇碎。前菜——有

/媽媽成日話揾食揾食 工作咁辛苦就要食好d😋今次我黎到蟹慶 鍾意食蟹嘅朋友一定要黎試吓📍蟹慶 (銅鑼灣)銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心地庫特選會度套餐$2676 for 2 person 一共十道菜好飽 我最後係食唔晒要打包🙈😋鴨胸沙律 牛蒡青瓜 螢光魷魚柚子醬汁酸酸甜甜好開胃 螢光魷魚一咬落去天然鹹香👍🏻 😋香煎鴨肝多士鴨肝表面微脆 充滿油香 配埋多士一齊食簡直係Perfect match😋時令刺身油甘魚 拖羅 赤蝦 帆立貝 全部都好新鮮好肥味鮮甜😋黑魚子海膽蟹肉蒸蛋熱刺剌蒸蛋口感嫩滑 海膽味超濃 入口即溶😋主角 蒸毛蟹一隻食之前店員會拎俾我影張相先📸食嘅時候已經拆開咗 好輕易就食到 份量都幾多 蟹膏超級甘甜 唔使額外加調味 原汁原味最好食😋鹿兒島A5和牛自已用鐵板燒可以自己控制生熟度 我覺得燒燶啲脆卜卜最好食😋浜燒鱈場蟹腳新鮮蟹腳即燒即食 平時食開嘅燒蟹腳 可能會比較乾身啲 但係今次浜燒鱈場蟹腳鮮嫩多汁超級Juice 😋松葉蟹肉蟹膏炒飯好香 鑊氣十足啲飯粒粒分明淡淡蟹膏味😋蜆味噌湯 😋芝士蛋糕好好食飽到痴咗線一定會嚟再食😋

海鮮一向是女士追棒的對象，營養豐富之外，最重要是食再多也不會變胖，我自然也不例外，海鮮是我必食的餐單之一！今天聽友人說必定要到位於銅鑼灣的"蟹慶"一試，環境很有日式設計外，食物也做得很出式美味，所以今晚立即約同男友人試試，滿足一下大家的胃口 !經店員介紹後，決定叫蟹慶會席(二人前）歎一番！首先是前菜三款~牛蒡，魷魚同蟹肉蟹籽雜菜沙律，胃口立即提升!精選廚師發辦刺身接着上桌~有金目鯛，鯛魚，赤貝同牡丹蝦，超级新鮮，厚身又彈牙!然後是熱辣辣的蟹肉蒸蛋上場~魚籽蟹肉鋪滿蛋面，蒸蛋很滑嫩，碗中還有帶子同雜菇，成個人暖晒！終於主角上場~有蒸毛蟹，大大堆的蟹膏，濃郁香甜，肉身鮮甜啖啖肉，蟹腳則顯得店員的細心，全部已經剪開，方便易食，再加上水雲蟹醋，酸酸甜甜，更增加蟹肉的鮮味!浜燒松葉蟹腳同浜燒鱈場蟹腳~幾條大大條的蟹柳放在眼前，整條燒得香脆，今次連蟹殼都可以食埋，很耐無享用過這麽多的鮮甜美味的蟹肉，平日雪藏的就食多呢！蟹甲羅味噌燒~蟹肉同蟹膏混合味噌，份量驚人，放滿蟹甲，十分滿意！極品海鮮天婦羅盛合~滿滿驚喜有日本番薯，超軟棉棉的，很甜味，主角有香脆炸蝦同比手指還大條的炸蟹柳條！吸物是蜆肉豆腐蟹香

今日啱啱考完試,約埋朋友嚟呢間餐廳食餐勁嘅,正所謂人一世物一世,得羅地嗌左個兩人份嘅豪華套餐，包括有沙律，鵝肝多士，刺身拼盤同埋好多蟹。記得如果想食呢個餐記得留返個肚，因為份量真係好多，基本上食到個毛蟹嘅時候我哋都有啲飽。話就話主要食蟹，但其實個刺身嘅質素都好高，另外就係個燒喜之次，一上枱果下已經聞到係好香，食落去個油份好高，好香口，你會明點解呢一種魚可以賣到咁高價錢。另外2款蟹都幾好食，搭埋蟹醋來味道好鮮甜，如果係當做季節食一定會更加好味。如果各位朋友鍾意日本清酒，呢度有一個自助嘅清酒櫃，可以試到唔同嘅款式，幾新穎。總結來講，呢個餐我自己覺得都幾抵食，但大家一定要留肚嚟食，如果唔係餐廳裏邊其實都有好多其他選擇，價錢都好合理，下次如果過嚟都想試埋其他。

話咁快就過咗大半年 要慰勞自己上半年咁辛苦就一於食餐好㗎啦我哋叫咗個二人set 本身諗住未必夠飽但最後食到捧住個肚走每一樣嘢食都好有心機 刺身嘅拖羅好新鮮 直頭係有傳統刺身店嘅質素鵝肝多士一咬落去就滿嘴油香 大滿足呀而去到主角就係毛蟹 配上醋 就咁食其實已經食到鮮味 再加埋蟹醋簡直係錦上添花另外今次係我第一次食喜之次 終於明白點解呢一種魚會咁貴 因為啲魚油真係同其他冇得比 食到呢度已經好飽 但係仲有蟹膏蟹肉炒飯又點可以唔食埋呢 當然都係冇令我失望啦最後飲埋個麵豉湯同埋食埋件芝士蛋糕今餐真係好滿足呀

真實個案，晚上八點入座魚生有骨和魚鱗，作為一間日本餐廳無魚骨同魚鱗是基本工就算食放題都無食到魚骨喇，何況2個人食佢個set 差唔多兩千蚊。上菜時間十分慢，慢到就黎訓着另外兩張枱，比我們遲來，叫的食物一樣，但食物卻先到另外兩張台，最最最最最快到既係甜品。一個字差 。

這間位於銅鑼灣既餐廳專門食蟹，環境有種去了日本的感覺，令人十分想念! 他們的蟹套餐有幾款選擇，而這次便揀選了特選會席套餐，共有10道菜，非常飽肚!鴨胸沙律，鴨胸不會好油，沙律拌上柚子醋汁，酸酸味味，十分開胃！還附有漬物和螢光魷魚！時令刺身，刺身包括有油甘魚、拖羅、赤蝦和帆立貝，全部都好新鮮和厚切，油甘魚和拖羅很有魚香，赤蝦爽甜，帆立貝亦很鮮甜!黑魚子海膽蟹肉蒸蛋，蒸蛋非常嫩滑，內裡有蟹肉，味道清甜！毛蟹，很久沒有吃毛蟹了，這裡的毛蟹已經將殼整碎，方便食用，而且附有酸汁，點上更能提鮮，而且蟹肉的份量都幾多，吃得津津有味!松葉蟹肉蟹膏炒飯，炒飯有淡淡的蟹膏味，拌上蟹肉，口腔內充滿著蟹香，十分美味!

我要繼續尋找日本的味道！🎌冇得去旅行，間中食個好少少嘅午餐都唔過分。過嚟銅鑼灣去完日本百貨，可以順便過隔離地庫食埋個午餐！🍱🍽😀😀＊－。－。－。－。－。－。－。－。－。－＊餐廳位置隱蔽，平時行過未必察覺。全靠網上大家分享先留意到。🔍經過樓梯落地庫，兩邊牆身貼滿日本食材介紹海報，天花掛起一隻巨型蟹🦀，有日本探店嘅感覺。😎餐廳環境雖然唔算大，但座位間隔舒適，私隱度高。👍🏻👍🏻👍🏻✨座位上放咗兩款蟹型毛公仔，造型可愛。😍桌上玻璃樽入面擺放左兩隻蟹仔，睇住佢哋慢慢爬下爬下，幾治癒，完全配合餐廳主題。午市定食價錢非常相宜，由最平$78至$328不等。既然餐廳主打食蟹，目標一定要鎖定蟹御膳！💢💢＊－。－。－。－。－。－。－。－。－。－＊🔘蟹御膳 $198御膳套餐豐富，包括：天婦羅蟹棒烏冬、蟹肉蒸蛋、忌廉蟹肉薯餅、松葉蟹甲羅、蟹膏豆腐。睇落去份量少，但其實食落好夠飽，絕對係人氣推介！💯每一個項目都加入「蟹」作為元素，用心製作。食物材料新鮮，鮮味突出。個人特別推介松葉蟹甲羅，蟹膏蟹肉比例平均，配上海膽及三文魚籽，Perfect Match。忌廉蟹肉薯餅，炸得皮脆內軟，十分Creamy。蟹肉蒸蛋火候剛好

今天是閨密姊妹的生日大日子，我倆相識多年自然要為她大肆慶祝一番，姊妹向來對日料和螃蟹鍾情，因此帶她來此間吃蟹的專門店便最合適不過，可同時滿足她兩個喜好，最後我們選擇了價值 $2576 的二人前抵吃特選會席套餐。餐廳入內便首先看見大螃蟹的裝飾，連座椅亦擺放有螃蟹的毛公仔，與店名是十分匹配相符。環境方面整體用上木系元素，再配襯柔和燈光，內裡更設置有養殖魚缸和清酒櫃，想飲用的客人只需要上網登記，然後在餐廳買代幣入錢即可，雖然是次並沒有光顧酒類，但其設計讓人感到新穎特別。前菜前菜共有三個款式，分別為牛蒡青瓜、蟹子鴨胸沙律、螢光魷魚沖漬。牛蒡青瓜兩款食材皆為漬物，也就是已經過醃製而成的，食用時牛蒡清香微甜，爽口脆嫩。青瓜甘甜多汁，清爽脆口。蟹子鴨胸沙律用上雜菜、鴨胸、蟹子，再淋上醬料製成，入口蔬菜爽脆鮮嫩，鴨胸柔嫩多汁，蟹子則鹹香清脆，整體味道清新開胃。螢光魷魚沖漬屬日本富山縣的名產，奉上時特意於頂部添上一片菊花瓣作點綴，賣相很是精美，口感煙韌彈牙，鹹香鮮味。香煎鵝肝多士鵝肝多士一碟兩塊，不論是底部的多士或上層的鵝肝皆甚為厚身，入口多士酥脆鬆軟，綿密鹹香，鵝肝入口即化，滑膩細嫩，濃香多汁，並帶有

話說我真係好中意食蟹，但宜家又無得去大板食蟹宴，終於都俾我喺香港搵到個食蟹好地方今次試咗蟹慶嘅特選會席套餐($2576+10% for 2)，有十道菜印象最深刻一定係清蒸新鮮毛蟹金黃色嘅膏好濃郁好鮮甜，而殼好薄好易剝，一梳梳嘅蟹肉鮮味十足浜燒鱈場蟹腳一上枱已經聞到好香，蟹腳好粗，珍寶size，厚肉到不得了，滿足!其他食物例如喜之次、黑魚子海膽蟹肉蒸蛋都係水準之上🤤刺身presentation 好靚，亦夠新鮮略嫌鴨肝多士太硬唔夠脆炒飯炒得好香，粒粒分明，不過蟹膏蟹肉嘅存在感真係頗低另外要讚甜品嘅牛奶布甸，非常非常滑，比cheesecake岀色餐牌上仲有好多其他蟹料理，要encore~

小妹鍾情食蟹，每逢旅遊都必去當地漁市場搜羅最新鮮最靚的螃蟹大食特食！這日放工後，跟蟹癡同事直奔銅鑼灣，澳門逸園中心內以蟹料理作主題的『蟹慶』， 一嚐日式蟹宴的滋味。走進餐廳，映入眼簾的是一排長長的蟹缸，放滿生猛大毛蟹，極為吸晴！ 餐廳裝潢走簡約日式風格，卡座更有可愛的蟹公仔和精靈的小活蟹陪食，很貼心。我們點了『蟹慶會席』 $1776 二人套餐，由前菜到甜品，一共可以品嚐到11個款式的蟹料理，十分痛快。先來 前菜三品，分別有蟹肉蟹籽沙律，牛蒡青瓜 和 螢光魷魚，我最喜歡蟹肉蟹籽沙律， 沙律菜清新爽口，蟹籽，蟹肉新鮮，混合酸甜柚子醋，很開胃。再來 4款廚師發辦刺身，分別有赤蝦，深海池魚，金目鯛，帆立貝，款款都新鮮，色澤油亮，其中赤蝦鮮甜， 金目鯛肉質細膩，深海池魚脂厚油香，而甘甜鮮爽的帆立貝更是令人齒頰留香。🎯蟹肉蒸蛋新鮮蒸好的茶碗蒸內包含蟹肉，冬菇和蟹籽，蒸蛋口感嫩滑，熱度十足，一下子食光。🎯蒸毛蟹萬眾期待的主角蒸毛蟹終於上場，看著大隻鮮活的毛蟹從蟹缸撈起，很興奮，店員又拿給我們拍照，服務一流。 上枱前，蟹身，蟹腳已經剪開，輕鬆方便就食到啖啖蟹肉，很讚！新鮮毛蟹極為鮮甜，配上餐廳自家製的

當日Sogo大減價來到銅鑼灣店，處處人山人海，但減價貨品吸引力有限，幾乎什麼都沒入手。晚餐便在旁邊的澳門逸園覓食，這次的目標是這家蟹慶位置：連接Sogo的澳門逸園中心，就在銅鑼灣站D2出口旁邊，附近有電車站及多個巴士站，交通非常便利環境：餐廳設於大廈地庫，帶和式簡潔裝修，座位以卡位為主而且很闊落，環境非常舒適。餐廳到處也有蟹的擺設、公仔，更在枱上放置裝有兩隻小活蟹的玻璃樽，非常有趣服務：侍應服務殷勤，每上一道菜都會介紹食材或醬汁，更願意跟客人交流買蟹及養蟹的經驗。另外，這是繼燒肉臻後，第二次見到$198任飲的清酒自動售賣機，果然是同集團的高級餐廳食物：餐廳以蟹為主題，當然不能錯過蟹的菜式。由於花多眼亂，最直接的就是選擇她們的二人前蟹慶會席二人前蟹慶會席 $1776前菜有以下三款：蟹肉蟹籽沙律～蟹肉鮮甜，沙律菜爽口，醬汁酸酸甜甜，開胃清新，配合同樣鮮味的蟹籽多一份口感牛蒡青瓜～青瓜酸而有咬口，牛蒡清新爽脆螢光魷魚～用清酒浸過後有酒香，魷魚香滑順口精選廚師發板刺身是日刺身是下面四款，人頭一人一件：赤蝦～鮮甜爽口，新鮮亦算大隻深海池魚～新鮮軟滑沒有根，比較厚切金目鯛～外觀紅潤吸引，肉質幼滑，