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👭胡爐 (銅鑼灣)👭1⃣冬瓜花膠雞翅湯 $368成個湯底勁足料,有半隻雞,大量冬瓜同花膠,少量翅,而且仲有金華火腿作為調味。38忍唔住係食之前飲左兩碗湯😜冬瓜好吸湯,而且沾少少自己特調既醬油,更顯滋味。花膠滑溜溜充滿膠質,係女生養顏既好朋友🥰38忍唔住一口接一口。雞肉都唔錯架~佢係細雞,肉質比較結實,唔會好肥。2⃣紐西蘭草飼羊肉片 $138一份有8大片羊肉,厚度適中所以好快就煮熟。食落口感唔會好嚡口,而且羊騷味唔重,所以怕騷味既朋友都可以試下,啖啖肉既感覺令38感覺好滿足💖3⃣廣島蠔 $98一份有6件急凍既廣島蠔,上枱時未完全解凍。38好怕有啲急凍蠔淥完會縮晒水😵好彩呢間餐廳唔會😍入口飽滿多汁,38每人食左3隻都唔夠喉🙈4⃣黑松露墨魚丸(半份) $52由於38想試多幾款菜式,所以叫左半份一共4粒既墨魚丸😋餐廳係用墨魚漿撈埋黑松露醬,再人手搓成一粒粒丸。墨魚丸好彈牙,咬開每一啖都散發黑松露淡淡既香氣,味道唔會過重。5⃣黑松露蟹肉餃(半份) $68半份既份量有4件餃子。店員提醒38因為蟹肉餃裏面既食材係熟既,所以放係隔湯神器淥1分鐘就可以享用😋果然淥一陣之後餃子皮已經變
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👭胡爐 (銅鑼灣)👭

1⃣冬瓜花膠雞翅湯 $368
成個湯底勁足料,有半隻雞,大量冬瓜同花膠,少量翅,而且仲有金華火腿作為調味。38忍唔住係食之前飲左兩碗湯😜冬瓜好吸湯,而且沾少少自己特調既醬油,更顯滋味。花膠滑溜溜充滿膠質,係女生養顏既好朋友🥰38忍唔住一口接一口。雞肉都唔錯架~佢係細雞,肉質比較結實,唔會好肥。

2⃣紐西蘭草飼羊肉片 $138
一份有8大片羊肉,厚度適中所以好快就煮熟。食落口感唔會好嚡口,而且羊騷味唔重,所以怕騷味既朋友都可以試下,啖啖肉既感覺令38感覺好滿足💖

3⃣廣島蠔 $98
一份有6件急凍既廣島蠔,上枱時未完全解凍。38好怕有啲急凍蠔淥完會縮晒水😵好彩呢間餐廳唔會😍入口飽滿多汁,38每人食左3隻都唔夠喉🙈

4⃣黑松露墨魚丸(半份) $52
由於38想試多幾款菜式,所以叫左半份一共4粒既墨魚丸😋餐廳係用墨魚漿撈埋黑松露醬,再人手搓成一粒粒丸。墨魚丸好彈牙,咬開每一啖都散發黑松露淡淡既香氣,味道唔會過重。

5⃣黑松露蟹肉餃(半份) $68
半份既份量有4件餃子。店員提醒38因為蟹肉餃裏面既食材係熟既,所以放係隔湯神器淥1分鐘就可以享用😋果然淥一陣之後餃子皮已經變透左🤩仲透到餃子餡既顏色出黎,真係超級薄👏🏻👏🏻外皮口感就似糯米咁煙韌,唔會食到麵粉味。餃子餡方面,雖然食唔到蟹肉一絲絲既質感😂但係散發出肉既鮮甜味,配搭黑松露味道變得更有層次👍🏻❤

推薦度:8.5/10

🏠銅鑼灣耀華街3號百樂中心3樓
🕐6:00pm-01:00am
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「冬瓜花膠雞翅鍋🍲」$368打邊爐湯底至為重要,今次叫左呢個冬瓜花膠雞翅鍋,感覺夠晒滋補養顏🤤煲底係原隻冬瓜環,入面有不少雞件同金華火腿,當然仲有大大舊花膠同翅。雞湯好濃好鮮甜,落其他配料之前記得飲返幾碗湯,花膠煲得愈耐就愈冧😍呢個鍋真係好足料,淨係飲湯同食湯料都已經飽左一半🤣「西班牙黑毛豬豚肉」$168「紐西蘭草飼羊片」$138呢度食牛比較貴,所以肉類我地就嗌左豬同羊🥩。份量對2人黎講都算幾多,黑毛豬豚肉雪花紋好靚,算係厚切但太多脂肪,如果薄切會更加好。羊肉方面算係無咩羊腥味,岩晒啲怕羊肉味太重的朋友仔。牛骨牛汁丸 $48呢款牛骨牛汁丸係全餐最好食既配料,推薦大家必點!咬落去啲牛汁會流出黎,非常油潤彈牙,比起一般既牛丸多左份層次感,好有驚喜!👍🏻👍🏻蟹籽蝦丸 $58本身我好鍾意食蟹籽同蝦,所以見到有呢款丸就嗌左了!唔知係咪平時食慣蝦滑,個人覺得呢款食落口感太實,唔夠爽口。自家製黃金魚皮 $88無諗過呢間主打火鍋,但小食都咁好食🤩平時食開既都係炸魚皮,呢款包住厚厚既咸蛋黃醬,炸得非常香脆可口,令人食唔停口😆
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「冬瓜花膠雞翅鍋🍲」$368
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打邊爐湯底至為重要,今次叫左呢個冬瓜花膠雞翅鍋,感覺夠晒滋補養顏🤤煲底係原隻冬瓜環,入面有不少雞件同金華火腿,當然仲有大大舊花膠同翅。雞湯好濃好鮮甜,落其他配料之前記得飲返幾碗湯,花膠煲得愈耐就愈冧😍呢個鍋真係好足料,淨係飲湯同食湯料都已經飽左一半🤣
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「西班牙黑毛豬豚肉」$168
「紐西蘭草飼羊片」$138

呢度食牛比較貴,所以肉類我地就嗌左豬同羊🥩。份量對2人黎講都算幾多,黑毛豬豚肉雪花紋好靚,算係厚切但太多脂肪,如果薄切會更加好。羊肉方面算係無咩羊腥味,岩晒啲怕羊肉味太重的朋友仔。
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牛骨牛汁丸 $48

呢款牛骨牛汁丸係全餐最好食既配料,推薦大家必點!咬落去啲牛汁會流出黎,非常油潤彈牙,比起一般既牛丸多左份層次感,好有驚喜!👍🏻👍🏻
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蟹籽蝦丸 $58

本身我好鍾意食蟹籽同蝦,所以見到有呢款丸就嗌左了!唔知係咪平時食慣蝦滑,個人覺得呢款食落口感太實,唔夠爽口。
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自家製黃金魚皮 $88

無諗過呢間主打火鍋,但小食都咁好食🤩平時食開既都係炸魚皮,呢款包住厚厚既咸蛋黃醬,炸得非常香脆可口,令人食唔停口😆
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打邊爐一直係香港人既最愛,一大班人打又得,三五知己打又得。依晚打邊爐癮又起,就同男朋友兩個人去打邊爐啦!搵到依間係公司附近既邊爐- 胡爐入到去環境幾令既!每張枱左右邊都有個屏風,唔洗同格離枱眼望望因為我同男朋友都勁肚餓!開餐啦要!野飲我地分別叫左啤酒同埋竹蔗汁!竹蔗汁-8/10 好鮮甜,完全可以解打邊爐既熱氣!另外佢會俾一碟漿你自己撈漿!右上數落泥第二個個汁真係無得頂!好好食(可惜我無問到佢係咩名堂)冬瓜花膠雞翅鍋(9/10)我同男朋友叫左個冬瓜花膠雞翅鍋!個鍋泥到我地真心o左嘴太足料啦!同埋個鍋勁香!個湯底我地仲自己飲左幾碗而湯底入面仲有冬瓜同花膠!大家都幾住要食埋佢呀!佢地完全索哂d湯汁好好味呀西班牙黑毛豬豚肉(8/10)另外我地叫左一碟豬,肉質鮮美而且嫩!想試試新口味唔食牛既朋友可以試下紅薯粉(7/10)叫左個麵!撈埋湯食真係一流呀!酥炸午餐肉(8/10)打邊爐又點少得要叫午餐肉呢!午餐肉本身已經炸到脆脆地!就咁食或者放落湯到淥一淥都同樣好味炸芋頭(9/10)我係非常非常鐘意食芋頭既!炸左既芋頭令到個芋頭本身無咁容易因爲打邊爐而爛哂!總括泥講依餐絕對係高價邊爐入面高質既一間!想邊
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打邊爐一直係香港人既最愛,一大班人打又得,三五知己打又得。依晚打邊爐癮又起,就同男朋友兩個人去打邊爐啦!

搵到依間係公司附近既邊爐- 胡爐

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入到去環境幾令既!每張枱左右邊都有個屏風,唔洗同格離枱眼望望

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因為我同男朋友都勁肚餓!開餐啦要!
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野飲我地分別叫左啤酒同埋竹蔗汁!

竹蔗汁-8/10
好鮮甜,完全可以解打邊爐既熱氣!
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另外佢會俾一碟漿你自己撈漿!右上數落泥第二個個汁真係無得頂!好好食
(可惜我無問到佢係咩名堂)
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冬瓜花膠雞翅鍋(9/10)
我同男朋友叫左個冬瓜花膠雞翅鍋!個鍋泥到我地真心o左嘴
太足料啦!同埋個鍋勁香!個湯底我地仲自己飲左幾碗

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而湯底入面仲有冬瓜同花膠!大家都幾住要食埋佢呀!佢地完全索哂d湯汁
好好味呀
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西班牙黑毛豬豚肉(8/10)
另外我地叫左一碟豬,肉質鮮美而且嫩!想試試新口味唔食牛既朋友可以試下

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紅薯粉(7/10)
叫左個麵!撈埋湯食真係一流呀!

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酥炸午餐肉(8/10)
打邊爐又點少得要叫午餐肉呢!午餐肉本身已經炸到脆脆地!就咁食或者放落湯到淥一淥都同樣好味

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炸芋頭(9/10)
我係非常非常鐘意食芋頭既!炸左既芋頭令到個芋頭本身無咁容易因爲打邊爐而爛哂!


總括泥講依餐絕對係高價邊爐入面高質既一間!想邊打邊爐邊傾下計既不二之選
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2019-09-01 35 瀏覽
上年去過TST間胡爐,當時個湯底令人念念不忘。今年有朋自遠方來,就帶佢去見識下,等佢wow下拍下片Causeway bay比較就腳,方便大家放工過到黎。坐卡位椰子雞煲,侍應炒完個雞,直接開個椰青倒入去「放火」時刻就最開心,好彩侍應都有問我們介唔介意有酒精,因為其中一個朋友的確唔係好飲得,所以我們識得回答話落少少就得落咗湯,煲一陣,再打開落其他料之前我們每人都飲咗2碗先,好鮮甜,雞肉都好好食,好滑食咗少少雞,然後叫埋其他菜式。牛拼盤都幾OK響鈴好大條又脆飲品就叫咗青檸梳打,清清地,都好適合打邊爐用
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上年去過TST間胡爐,當時個湯底令人念念不忘。今年有朋自遠方來,就帶佢去見識下,等佢wow下拍下片

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Causeway bay比較就腳,方便大家放工過到黎。坐卡位

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椰子雞煲侍應炒完個雞,直接開個椰青倒入去

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「放火」時刻就最開心,好彩侍應都有問我們介唔介意有酒精,因為其中一個朋友的確唔係好飲得,所以我們識得回答話落少少就得

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落咗湯,煲一陣,再打開
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落其他料之前我們每人都飲咗2碗先,好鮮甜,雞肉都好好食,好滑

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食咗少少雞,然後叫埋其他菜式。牛拼盤都幾OK

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響鈴好大條又脆

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飲品就叫咗青檸梳打,清清地,都好適合打邊爐用
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2019-08-30 32 瀏覽
放工同朋友諗唔倒想食咩所以上openrice睇下,咁岩見倒呢間胡爐評價唔錯所以決定食呢間。一上到去,間野個feel唔錯,古色古香咁。一黎店員就比左一盤好多格既醬料我地,之後我地叫左個鮮椰青雞湯底鍋,本身我自己麻麻椰青,但試左之後又比想像中好,椰青味濃,好鮮甜。食前我地係睇住店員將成個椰青拎出黎,再倒D椰青水入去滾的。店員同我地講叫我地飲左湯先再食雞。D湯好好飲,鮮甜得黎咸咸地,D雞浸住索哂湯好好食,D肉又唔會好老好韌。除左個椰青雞湯底鍋外,我地仲叫左D豬肉同牛肉,仲有其他小食(響鈴﹑不同類型既丸﹑炸魚皮等等)。不得不讚個牛拼盤真係幾好食,D肉好新鮮,牛舌牛胸咩都有,398蚊一盤,3個人食岩岩好。其他丸類都好食,特別係個黑松露丸,平時我最怕黑松露,但呢個我竟然真心覺得好好食。最後3個人食左900幾蚊,非常滿足,價錢都合理,有機會我一定會帶其他朋友黎食。
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放工同朋友諗唔倒想食咩所以上openrice睇下,咁岩見倒呢間胡爐評價唔錯所以決定食呢間。
一上到去,間野個feel唔錯,古色古香咁。
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一黎店員就比左一盤好多格既醬料我地,之後我地叫左個鮮椰青雞湯底鍋,本身我自己麻麻椰青,但試左之後又比想像中好,椰青味濃,好鮮甜。
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食前我地係睇住店員將成個椰青拎出黎,再倒D椰青水入去滾的。店員同我地講叫我地飲左湯先再食雞。D湯好好飲,鮮甜得黎咸咸地,D雞浸住索哂湯好好食,D肉又唔會好老好韌。
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除左個椰青雞湯底鍋外,我地仲叫左D豬肉同牛肉,仲有其他小食(響鈴﹑不同類型既丸﹑炸魚皮等等)。
不得不讚個牛拼盤真係幾好食,D肉好新鮮,牛舌牛胸咩都有,398蚊一盤,3個人食岩岩好。其他丸類都好食,特別係個黑松露丸,平時我最怕黑松露,但呢個我竟然真心覺得好好食。

最後3個人食左900幾蚊,非常滿足,價錢都合理,有機會我一定會帶其他朋友黎食。
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2019-08-29 28 瀏覽
百樂中心一向多餐廳,今晚就同老公去打番個邊爐先~ 餐廳環境都幾舒服~每枱客都有屏風,唔會太嘈👍我地揀左果冬瓜花膠雞翅鍋做湯底~聽果名都覺得勁🤣黎到時好香、果樣勁吸引。滾起左先飲啖湯~好好味呀。🤤飲左2碗先開始打邊爐~雞件都唔少、冬瓜係成果圈上~好得意。花膠要滾耐少少先食👍其他火鍋料都好吸引,特別推介:黃金墨魚丸:手打墨魚丸好彈牙,入面有咸蛋黃。好特別好味 ; 蝦丸都好足料,不過唔夠彈牙。自家製韮菜餃:只需煮一分鐘,果皮變透明就食得。我好鐘意食韮菜餃~真心正。少肉勁多韮菜紫菜嚮鈴:平時食只得嚮鈴會覺得好膩,配上紫菜感覺好清新炸午餐肉 :放落湯到滾一陣,都好好味🤤紐西蘭托托蜆:即係馬刀貝,可能自己煮得有點過火,有點先老😅點埋一渣竹蔗茅根水~我地都好飽。仲有好多野想點,唯有下次👍
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百樂中心一向多餐廳,今晚就同老公去打番個邊爐先~ 餐廳環境都幾舒服~每枱客都有屏風,唔會太嘈👍

我地揀左果冬瓜花膠雞翅鍋做湯底~聽果名都覺得勁🤣黎到時好香、果樣勁吸引。滾起左先飲啖湯~好好味呀。🤤飲左2碗先開始打邊爐~雞件都唔少、冬瓜係成果圈上~好得意。花膠要滾耐少少先食👍

其他火鍋料都好吸引,特別推介:
黃金墨魚丸:手打墨魚丸好彈牙,入面有咸蛋黃。好特別好味 ; 蝦丸都好足料,不過唔夠彈牙。

自家製韮菜餃:只需煮一分鐘,果皮變透明就食得。我好鐘意食韮菜餃~真心正。少肉勁多韮菜

紫菜嚮鈴:平時食只得嚮鈴會覺得好膩,配上紫菜感覺好清新

炸午餐肉 :放落湯到滾一陣,都好好味🤤

紐西蘭托托蜆:即係馬刀貝,可能自己煮得有點過火,有點先老😅

點埋一渣竹蔗茅根水~我地都好飽。

仲有好多野想點,唯有下次👍
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用餐日期
2019-08-28
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$500 (晚餐)
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2019-08-28 22 瀏覽
無論春🌺夏🔥秋🍂冬❄️晴天☀️陰天🌥雨天🌧我都鐘意打邊爐♨️唔止普通湯底就咁涮熟啲野食🥢追求的更是高質湯底, 可以當湯飲之餘亦令食材味道更突出🙌🏻-🍲冬瓜花膠雞翅鍋一滾起, 已經飲左足足三滿碗湯✌🏻煲底有原個冬瓜環⚪️ 大大件花膠有4-5件💯唔係講笑, 淨係飲湯同食湯料已經飽左差唔多一半😆-🐮胡爐牛拼盤 (小)打邊爐點能夠無牛🥩拼盤有齊 牛舌芯▫️安格斯手切牛▫️極上手切肥牛▫️牛胸爽▫️霜降牛粒唔同口感唔同部位嘅牛一次過試晒👍🏻-🐷梅菜豬肉丸 (半份)➕🦀黑松露蟹肉餃 (半份)有得叫半份, 岩晒✌🏻個人食, 可以試多幾樣野🙆🏻‍♀️蒸梅菜肉餅就食得多, 打邊爐嘅梅菜豬肉丸就真係第一次食, 好得意😆黑松露蟹肉餃嘅餃皮好薄好軟身🤩 超濃黑松露香, 淥一分鐘就食得❗️-🥬皇帝菜菜嘅部份叫左唔係度度都有嘅〰️皇帝菜, 慢慢等佢吸晒湯嘅精華先食🤤-🔴鴨血你無睇錯, 雖說通常麻辣鍋先配鴨血, 但鴨血配依個滋補湯底一樣好味👍🏻一份鴨血有好多塊, 大大塊, 口感又好😌-
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無論春🌺夏🔥秋🍂冬❄️晴天☀️陰天🌥雨天🌧
我都鐘意打邊爐♨️
唔止普通湯底就咁涮熟啲野食🥢
追求的更是高質湯底, 可以當湯飲之餘亦令食材味道更突出🙌🏻
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🍲冬瓜花膠雞翅鍋
一滾起, 已經飲左足足三滿碗湯✌🏻
煲底有原個冬瓜環⚪️ 大大件花膠有4-5件💯
唔係講笑, 淨係飲湯同食湯料已經飽左差唔多一半😆
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🐮胡爐牛拼盤 (小)
打邊爐點能夠無牛🥩
拼盤有齊 牛舌芯▫️安格斯手切牛▫️極上手切肥牛▫️牛胸爽▫️霜降牛粒
唔同口感唔同部位嘅牛一次過試晒👍🏻
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🐷梅菜豬肉丸 (半份)➕🦀黑松露蟹肉餃 (半份)
有得叫半份, 岩晒✌🏻個人食, 可以試多幾樣野🙆🏻‍♀️
蒸梅菜肉餅就食得多, 打邊爐嘅梅菜豬肉丸就真係第一次食, 好得意😆
黑松露蟹肉餃嘅餃皮好薄好軟身🤩 超濃黑松露香, 淥一分鐘就食得❗️
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🥬皇帝菜
菜嘅部份叫左唔係度度都有嘅〰️皇帝菜, 慢慢等佢吸晒湯嘅精華先食🤤
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🔴鴨血
你無睇錯, 雖說通常麻辣鍋先配鴨血, 但鴨血配依個滋補湯底一樣好味👍🏻
一份鴨血有好多塊, 大大塊, 口感又好😌
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難得係銅鑼灣收工想搵間靜少少既打邊爐店同朋友食下野傾下計,所以揀左呢間近時代廣場既店。上到去,唔係好多位,但坐得好闊落,同其他枱中間有塊坪風隔一隔,唔驚嘈到隔離,幾好。我地叫左個鮮椰青雞湯底,以為係椰青水加雞湯,點知入面真係有雞肉,店員幫我地炒炒啲雞,然後真係成個椰青拎出黎倒啲椰青水落個鍋到,勁香。店員話一陣滾左,可以先飲湯,然後再落配料。我地一飲個湯就停唔到,勁鮮甜,勁香椰子味,個個都飲左兩、三碗,啲雞又勁滑勁嫩,唔似其他店啲雞湯底既雞咁老。我地叫左黑豚豬同牛拼盤,兩個都勁正,啲肉都有少少入口即溶,想試唔同牛既部位,叫呢個牛拼盤就岩晒啦,牛肺牛舌牛胸爽都有,完全無腥味,係真真正正既牛味。之後仲叫左打邊爐唔少得既響玲同炸魚皮,好似係即叫即炸,出到黎都仲熱辣辣脆卜卜,又係食到停唔到口。呢間算唔算係隱世美食店呢,店細細,估唔到啲野食咁高質,下次一定會再黎!
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難得係銅鑼灣收工想搵間靜少少既打邊爐店同朋友食下野傾下計,所以揀左呢間近時代廣場既店。上到去,唔係好多位,但坐得好闊落,同其他枱中間有塊坪風隔一隔,唔驚嘈到隔離,幾好。
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我地叫左個鮮椰青雞湯底,以為係椰青水加雞湯,點知入面真係有雞肉,店員幫我地炒炒啲雞,然後真係成個椰青拎出黎倒啲椰青水落個鍋到,勁香。店員話一陣滾左,可以先飲湯,然後再落配料。我地一飲個湯就停唔到,勁鮮甜,勁香椰子味,個個都飲左兩、三碗,啲雞又勁滑勁嫩,唔似其他店啲雞湯底既雞咁老。
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我地叫左黑豚豬同牛拼盤,兩個都勁正,啲肉都有少少入口即溶,想試唔同牛既部位,叫呢個牛拼盤就岩晒啦,牛肺牛舌牛胸爽都有,完全無腥味,係真真正正既牛味。
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之後仲叫左打邊爐唔少得既響玲同炸魚皮,好似係即叫即炸,出到黎都仲熱辣辣脆卜卜,又係食到停唔到口。
呢間算唔算係隱世美食店呢,店細細,估唔到啲野食咁高質,下次一定會再黎!
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2019-08-28 24 瀏覽
最近去左胡爐打邊爐🥘,叫左佢地推介嘅冬瓜花膠雞翅鍋🐔,濃濃嘅雞湯,有好大個冬瓜環喺底,仲有幾舊又大又厚嘅花膠🤤,同埋大大舊翅添,成個湯底真係又滋補又養顏呀🥰配料叫左胡爐牛拼盤🐂,入面有牛舌芯,安格斯手切牛,極上手切肥牛,牛胸爽同埋霜降牛粒,叫左個小嘅份量,每款牛有五至六片,啱哂少人食🤗,咁就可以試多幾款啦,我自己比較鐘意嘅係安格斯手切牛,油脂分佈平均,牛味亦重,霜降牛粒口感都唔錯😋其他配料仲叫左黑松露蟹肉餃🥟,叫個推介👍🏻,味道好食又好香黑松露味,軟綿綿嘅蟹肉配埋彈牙嘅菇🍄,口感相當唔錯仲有個幾特別嘅梅菜豬肉丸🐖,就好似食緊彈牙d嘅梅菜蒸豬肉咁,幾特別另外仲叫左皇帝菜同鴨血,鴨血好滑呀😋
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最近去左胡爐打邊爐🥘,叫左佢地推介嘅冬瓜花膠雞翅鍋🐔,濃濃嘅雞湯,有好大個冬瓜環喺底,仲有幾舊又大又厚嘅花膠🤤,同埋大大舊翅添,成個湯底真係又滋補又養顏呀🥰
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配料叫左胡爐牛拼盤🐂,入面有牛舌芯,安格斯手切牛,極上手切肥牛,牛胸爽同埋霜降牛粒,叫左個小嘅份量,每款牛有五至六片,啱哂少人食🤗,咁就可以試多幾款啦,我自己比較鐘意嘅係安格斯手切牛,油脂分佈平均,牛味亦重,霜降牛粒口感都唔錯😋
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其他配料仲叫左黑松露蟹肉餃🥟,叫個推介👍🏻,味道好食又好香黑松露味,軟綿綿嘅蟹肉配埋彈牙嘅菇🍄,口感相當唔錯
仲有個幾特別嘅梅菜豬肉丸🐖,就好似食緊彈牙d嘅梅菜蒸豬肉咁,幾特別
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另外仲叫左皇帝菜同鴨血,鴨血好滑呀😋
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2019-08-26 17 瀏覽
本身今晚打算去食麻辣雞煲,但奈何發熱氣,朋友就話轉食打邊爐。然後我就話:「下,火鍋咪一樣咁上火!」但朋友好firm咁話,呢間火鍋一定唔會,食完唔會口渴。姑且就信佢!呢間胡爐間位間得幾好,用木做既屏風隔住隔離枱,幾夠privacy,冷氣又夠。同好多火鍋店一樣,一黎就比個調味架你自己調配醬汁,企理乾淨。冬瓜花膠雞翅煲 ($368)原來朋友話唔熱氣,就係靠呢煲真材實料既冬瓜花膠雞翅鍋!認真,個鍋好勁超滋補,有多件雞件、花膠、”翅”、金華火腿、冬瓜。未滾起前,煲湯既色比較清,飲落去有冬瓜既清甜味。滾起之後,個湯即刻變金黃色。由於有多舊大花膠,成個湯起哂膠啊!飲落去,真係好濃既雞味,飲完超精神!而雞件既肉一啲都唔鞋,唔使點豉油都夠味。花膠勁大塊!!!有時仲會食到翅群邊!芝心蝦丸 (半份$52)手製蝦丸都幾新鮮,咬開一半時,有少少芝士流出。黑松露蟹肉餃 (半份$68)侍應提我地,淥一分鐘就食得。黑松露味濃郁、香氣四溢,餃內有菇粒同絲絲蟹肉,好特別。美國桶蠔 ($168)桶蠔有九大隻,算係抵食。美國蠔鮮而軟熟,但有少許沙。出前一丁日本版 ($28)食到最後,其實都有七成飽,不過總係要有啲麵食落肚。所
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本身今晚打算去食麻辣雞煲,但奈何發熱氣,朋友就話轉食打邊爐。然後我就話:「下,火鍋咪一樣咁上火!」但朋友好firm咁話,呢間火鍋一定唔會,食完唔會口渴。姑且就信佢!


呢間胡爐間位間得幾好,用木做既屏風隔住隔離枱,幾夠privacy,冷氣又夠。


同好多火鍋店一樣,一黎就比個調味架你自己調配醬汁,企理乾淨。
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冬瓜花膠雞翅煲 ($368)
原來朋友話唔熱氣,就係靠呢煲真材實料既冬瓜花膠雞翅鍋!認真,個鍋好勁超滋補,有多件雞件、花膠、”翅”、金華火腿、冬瓜。未滾起前,煲湯既色比較清,飲落去有冬瓜既清甜味。
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滾起之後,個湯即刻變金黃色。由於有多舊大花膠,成個湯起哂膠啊!飲落去,真係好濃既雞味,飲完超精神!而雞件既肉一啲都唔鞋,唔使點豉油都夠味。
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花膠勁大塊!!!有時仲會食到翅群邊!
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芝心蝦丸 (半份$52)
手製蝦丸都幾新鮮,咬開一半時,有少少芝士流出。
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黑松露蟹肉餃 (半份$68)
侍應提我地,淥一分鐘就食得。黑松露味濃郁、香氣四溢,餃內有菇粒同絲絲蟹肉,好特別。
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美國桶蠔 ($168)
桶蠔有九大隻,算係抵食。美國蠔鮮而軟熟,但有少許沙。
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出前一丁日本版 ($28)
食到最後,其實都有七成飽,不過總係要有啲麵食落肚。所以就叫左個貴價公仔麵,不過日本出既,麵質係無咁糊口。重點係咩,重點係啲麵吸收左雞湯精華,簡直就係最高級既湯麵,真係超回味!
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芝士腸 ($48)
由於叫左個出前一丁,就叫左芝士腸做餸,廢事太寡,食完呢個就滿足了。
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總結黎講,個湯底真係好足料好濃,有冬瓜打底特別清甜,食到最後當湯飲都無問題

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2019-08-25 25 瀏覽
第一次黎呢度食野,呢間好近MTR。呢度既格局係間左D位出黎,我同朋友對住,兩旁有類似屏風咁既野,好有私密感。我地叫左個椰子雞湯底,都係第一次咁食。店員係我地面前炒雞,加左原個椰青汁入去做湯底,再加左D牛乳,煮滾左後我地先飲左湯,好好飲,煮耐D見到雞油添,雞都好新鮮呀!我地叫左D海鮮,分別係兩隻鮑魚,鮑魚大隻而又彈牙,珍寶蚌好味,珊瑚蚌份量多,彈牙的,又叫左一碟脆鯇魚,好新鮮好脆。一路食D配料,又不時飲下佢D湯,D雞湯真係愈來愈香濃。好中意呢個湯底呀!呢度上菜超快。個plating都好靚。同埋佢上菜會放係旁邊既架,咁就唔驚成檯都係野食啦!好有空間,連d用具都一應俱全,有tissue盒,唔洗成日等侍應serve我地。
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第一次黎呢度食野,呢間好近MTR。呢度既格局係間左D位出黎,我同朋友對住,兩旁有類似屏風咁既野,好有私密感。我地叫左個椰子雞湯底,都係第一次咁食。店員係我地面前炒雞,加左原個椰青汁入去做湯底,再加左D牛乳,煮滾左後我地先飲左湯,好好飲,煮耐D見到雞油添,雞都好新鮮呀!我地叫左D海鮮,分別係兩隻鮑魚,鮑魚大隻而又彈牙,珍寶蚌好味,珊瑚蚌份量多,彈牙的,又叫左一碟脆鯇魚,好新鮮好脆。一路食D配料,又不時飲下佢D湯,D雞湯真係愈來愈香濃。好中意呢個湯底呀!呢度上菜超快。個plating都好靚。同埋佢上菜會放係旁邊既架,咁就唔驚成檯都係野食啦!好有空間,連d用具都一應俱全,有tissue盒,唔洗成日等侍應serve我地。
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用餐日期
2019-08-25
用餐途徑
堂食
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210
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2019-08-25 18 瀏覽
前排銅鑼灣行街行到餓,發現附近百樂中心有得食椰子雞火鍋,小編即刻捉住女朋友去品嚐下😎。店內格局充滿古典風格,而且每張枱都會間隔開,空間獨立😀。 我地點左個鮮椰青雞鍋,另外叫左西班牙黑毛豬豚肉、黑松露墨魚丸、黑松露鮮蝦雲吞、自家製炸響鈴、蔬菜拼盤$58+娃娃菜$58。鮮椰青雞鍋$298 即場炒到半熟加酒再點火,加酒點火個一刻,好精彩🤩。炒到差吾多加上椰青水同上湯就冚蓋再煮。煮緊既時候傳出濃濃椰香,搞到我地流晒口水🤤。個湯清甜無添加劑,飲落有陣淡淡椰子既回甘味😍。而雞肉結實得黎吾韌,酒味同椰子味融入雞肉度,真係食吾停口😋。西班牙黑毛豬豚肉$168很濃既豬肉味,都幾大舊下,足料呀👍🏻口感好結實,色澤嫩紅,肉汁鮮香美味😋滾燙10秒就食得😋黑松露墨魚丸$52墨魚丸好彈牙😊,滿滿既黑松露吾會蓋過墨魚丸本身既味,反而將墨魚丸升華左,高度推薦😍。 。黑松露鮮蝦雲吞$58皮薄餡靚,咬落啖啖蝦肉😁。黑松露味既皮包裹住蝦肉,特別之餘又好食😚。自家製炸響鈴$68響鈴熱辣辣即叫即炸😎。大大舊既響鈴浸落湯度,吸收晒湯汁既精華,好食😛。蔬菜拼盤$58+娃娃菜$58全部都好清甜新鮮。
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前排銅鑼灣行街行到餓,發現附近百樂中心有得食椰子雞火鍋,小編即刻捉住女朋友去品嚐下😎。店內格局充滿古典風格,而且每張枱都會間隔開,空間獨立😀。 我地點左個鮮椰青雞鍋,另外叫左西班牙黑毛豬豚肉、黑松露墨魚丸、黑松露鮮蝦雲吞、自家製炸響鈴、蔬菜拼盤$58+娃娃菜$58。

鮮椰青雞鍋$298
即場炒到半熟加酒再點火,加酒點火個一刻,好精彩🤩。炒到差吾多加上椰青水同上湯就冚蓋再煮。煮緊既時候傳出濃濃椰香,搞到我地流晒口水🤤。個湯清甜無添加劑,飲落有陣淡淡椰子既回甘味😍。而雞肉結實得黎吾韌,酒味同椰子味融入雞肉度,真係食吾停口😋

西班牙黑毛豬豚肉$168
很濃既豬肉味,都幾大舊下,足料呀👍🏻
口感好結實,色澤嫩紅,肉汁鮮香美味😋
滾燙10秒就食得😋

黑松露墨魚丸$52
墨魚丸好彈牙😊,滿滿既黑松露吾會蓋過墨魚丸本身既味,反而將墨魚丸升華左,高度推薦😍。 。
黑松露鮮蝦雲吞$58
皮薄餡靚,咬落啖啖蝦肉😁。黑松露味既皮包裹住蝦肉,
特別之餘又好食😚

自家製炸響鈴$68
響鈴熱辣辣即叫即炸😎。大大舊既響鈴浸落湯度,
吸收晒湯汁既精華,好食😛

蔬菜拼盤$58+娃娃菜$58
全部都好清甜新鮮。
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環境
服務
衛生
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用餐日期
2019-08-21
用餐途徑
堂食
人均消費
$400 (晚餐)
推介美食
  • 鮮椰青雞鍋
  • 自家製炸響鈴
等級4
300
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2019-08-23 18 瀏覽
🤙《會噴火既邊爐》🤙醬料💰$28茶芥 💰8#鮮椰青雞鍋 💰298店員首先放曬啲材料喺個鍋度再點火再炒香鍋底,然後再倒湯底,呢款雞食落特別爽口,份量唔會太多,可以等你再食多啲其他既火鍋配料。建議先飲一啖湯先,味道都幾清甜。配料:#牛舌芯 💰188中意食牛舌既朋友一定要試下,呢款牛舌切得好薄身同細片,食落幾爽口。#黑松露墨魚丸 💰52/半份半份有4粒,兩人行最岩叫半份,呢款墨魚丸幾爽口彈牙,呢款口味比較少有。#牛骨汁牛丸 💰48/半份有人話呢款好好食,一定要叫一份😳呢款牛丸幾大粒,咬落都幾爆汁,幾好食👍#黃金炸魚皮 💰88食咸蛋黃食上癮?呢款既魚皮每塊都沾上左好多既咸蛋黃,食落好脆,一定要趁熱食!#唐生菜🥬💰58飲品:竹蔗茅根水 💰68(札)飲落幾清甜,建議四人叫呢啲一札飲品會更抵👍
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🤙《會噴火既邊爐》🤙

醬料💰$28
茶芥 💰8
#鮮椰青雞鍋 💰298
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店員首先放曬啲材料喺個鍋度再點火再炒香鍋底,然後再倒湯底,呢款雞食落特別爽口,份量唔會太多,可以等你再食多啲其他既火鍋配料。建議先飲一啖湯先,味道都幾清甜。

配料:
#牛舌芯 💰188
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中意食牛舌既朋友一定要試下,呢款牛舌切得好薄身同細片,食落幾爽口。

#黑松露墨魚丸 💰52/半份
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半份有4粒,兩人行最岩叫半份,呢款墨魚丸幾爽口彈牙,呢款口味比較少有。

#牛骨汁牛丸 💰48/半份
有人話呢款好好食,一定要叫一份😳
呢款牛丸幾大粒,咬落都幾爆汁,幾好食👍

#黃金炸魚皮 💰88
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食咸蛋黃食上癮?呢款既魚皮每塊都沾上左好多既咸蛋黃,食落好脆,一定要趁熱食!

#唐生菜🥬💰58

飲品:竹蔗茅根水 💰68(札)
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飲落幾清甜,建議四人叫呢啲一札飲品會更抵👍

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2019-08-20
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晚餐
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2019-08-21 16 瀏覽
滾起來@胡爐 (銅鑼灣)地址:銅鑼灣耀華街3號百樂中心3樓受香港近日發生一連串不公的事情影響心情,朋友間除了留意中立的真實新聞外,也要出來一起訴苦水同不滿,已有很多年青人因對香港前境絕對,而選擇輕生失去可貴生命,今日出來要把陰霾抹走,和友人打邊爐輕鬆一下。鍋底挑了椰子雞 有肉件食配料是鐵膽,豬肉片及蔬菜藍$88。黑毛豬 肉片加豬頸肉會是講究時點的$298一碟次次打邊爐食菜仲多過係屋企自己煮,在本身已有味架湯中滾兩滾已非常好味最近加返醬油茶介$30 一位,計落人均晚餐$350-400,高檔價錢
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滾起來@胡爐 (銅鑼灣)
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地址:銅鑼灣耀華街3號百樂中心3樓


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受香港近日發生一連串不公的事情影響心情,朋友間除了留意中立的真實新聞外,也要出來一起訴苦水同不滿,已有很多年青人因對香港前境絕對,而選擇輕生失去可貴生命,今日出來要把陰霾抹走,和友人打邊爐輕鬆一下。
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鍋底挑了椰子雞 有肉件食

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配料是鐵膽,豬肉片及蔬菜藍$88。黑毛豬 肉片加豬頸肉會是講究時點的$298一碟
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次次打邊爐食菜仲多過係屋企自己煮,在本身已有味架湯中滾兩滾已非常好味

最近加返醬油茶介$30 一位,計落人均晚餐$350-400,高檔價錢
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堂食
等級2
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2019-08-17 20 瀏覽
第一次到醉胡爐打邊爐, 餐廳為中式的裝修,冷氣十足,食火鍋不會熱。醬料自己隨意選擇,朋友很喜歡吃辣,辣招隨意加減,任君選擇。點了鍋底之後,我首先點了海鮮拼盤,海鮮新鮮基本上不用加豉油,都已經非常鮮甜了。大蝦和聖子,有口感和大牙, 蜆和扇貝肉質鮮甜,令到湯底都更加鮮甜。牛肉雪花肥美,黃金墨魚丸,其他丸類餃類都高質素,食物非常不錯,響鈴也非常香口可取。整體而言,打邊爐最緊要就是湯底,食物配菜新鮮,自然就會互相輝映,令整個約會都變得更加愉快,我們下次還會再次光顧。
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第一次到醉胡爐打邊爐, 餐廳為中式的裝修,冷氣十足,食火鍋不會熱。醬料自己隨意選擇,朋友很喜歡吃辣,辣招隨意加減,任君選擇。點了鍋底之後,我首先點了海鮮拼盤,海鮮新鮮基本上不用加豉油,都已經非常鮮甜了。大蝦和聖子,有口感和大牙, 蜆和扇貝肉質鮮甜,令到湯底都更加鮮甜。
牛肉雪花肥美,黃金墨魚丸,其他丸類餃類都高質素,食物非常不錯,響鈴也非常香口可取。
整體而言,打邊爐最緊要就是湯底,食物配菜新鮮,自然就會互相輝映,令整個約會都變得更加愉快,我們下次還會再次光顧。
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2019-08-13
等候時間
5 分鐘 (堂食)