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港鐵銅鑼灣站 A 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
27572988
開飯介紹
傳統中式風格火鍋店,裝潢以木系為主,枱與枱之間有屏風隔著,私隱度高。招牌湯底包括火焰龍蝦海鮮鍋及鮮椰青雞鍋。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
17:00 - 22:00
星期一至日
17:00 - 22:00
公眾假期
17:00 - 22:00
公眾假期前夕
17:00 - 22:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯
座位數目
80
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
VIP房
電話訂座
賞訂座積分
加一服務費
當面支付
有關獎賞計劃
食評 (364)
等級4 2021-05-04
21 瀏覽
近排比我發現了一間唔錯嘅火鍋店,呢個天氣食火鍋?現在沒有特定日子,最緊要係想食!本身高裡都係有好多選擇,但朋友見到佢就想起它的其他分店,佢嘅火鍋本身就已經係一個精緻主菜,有養生款式,又有特色組合,今晚就點了哩個火焰龍蝦海鮮鍋,這個是店員推介,用上了新鮮龍蝦配上濃郁龍蝦湯底加埋其他海鮮而組成!落單後等了一陣,店員就將已斬件嘅鮮龍蝦件加埋其他海鮮配料放在鍋內,而另一個特別嘅地方係會在客人面前加酒點火先炒一下食材,這個絕對係打卡位置,當然我都好努力拍返張火焰龍蝦相😊!當火焰差不多完了時店員就再將一樽鮮龍蝦湯底到進鍋內,店員溫馨提示,可以先待湯底滾熱後先飲頭啖湯及品嘗新鮮龍蝦肉!同時間我們落單的火鍋料亦都上枱,有最愛嘅手工雲吞、手打墨魚丸,還有個手切安格斯肥牛,同埋個推介嘅自家製黃金魚皮,上面沾滿了咸蛋黃醬之餘魚皮炸得十分香脆,一上枱就要即食用!,接住就係雲吞,同手打墨魚丸,放在湯內滾一會,前者皮薄嘅雲吞內有爽口彈牙嘅鮮蝦肉,十分入味;後者十分有口感,煙韌彈牙,裡面還有墨魚肉粒,雙重口味!而份手切安格斯肥牛,脂肪紋理清晰分明,入口嫩滑軟熟,配埋個湯又真係十分之配合!最後加埋個烏冬吸收埋今晚嘅精華,煙韌彈牙之餘入口十分軟滑入味,今晚十分滿足!這裡又係一個好地方同朋友一聚!經過見到還有獨立房間,可以同其他人隔開又多個選擇! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2021-05-03
11 瀏覽
天氣忽冷忽熱,讓人渾身不舒服,放工最好去打邊爐。來到了銅鑼灣的胡爐,烚一烚體內寒意。喜歡這裏的屏風設計,令人感覺有私隱度,環境也不嘈吵,放工後可以靜靜聊聊天。湯底點了招牌鮮椰青雞鍋,原個椰青先上,鍋肉先放了雞肉和椰子肉,店員在我們面前先把雞炒至半熟,然後加入酒再炒!這火焰雞鍋最後再倒入原個椰青水和雞湯再滾。我們一定要先飲啖湯,因為奶白色的湯,清甜無味精,是整個鍋的精華所在!安格斯肥牛雖然點了小份,但二人食份量剛好!牛肉厚薄適中,雪花紋分明。入口肉質帶爽之餘還有滿滿的牛肉香。脆鯇腩件件厚切,份量好多。鯇片爽脆,腩片則多了一份魚的肥美。白色的魚腩見到一條脂肪,質感脆身。黑栢葉一淥即熟,有咬口!油麥菜青綠,有蔬菜的鮮甜爽脆,魚皮餃飽滿。西洋菜墨丸應該是自家出品,因為西洋菜著實好多,多到成粒墨丸都變成綠色。還有手工雲吞都大大粒蝦肉,足料非常。簡簡單單打個邊爐,没有很濃味,卻養生又食出鮮味,微涼的天氣,食完感覺滿足。 繼續閱讀
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等級4 2021-04-26
160 瀏覽
講飲講食還是銅鑼灣係美食嘅集中地,特色餐廳總有一間喺附近。工作夥伴誠意邀請我一齊打邊爐,特別推介 銅鑼灣 胡爐,喜歡店裏高質素的食物、細心的服務、抗疫措施好、空間感夠大。四人一台也有獨立小房間,嚟緊母親節可以帶埋媽咪嚟食龍蝦呀!火焰龍蝦海鮮鍋 $398店長推介這裏的招牌湯底,特色終於店員會喺我哋面前炒龍蝦,龍蝦非常生猛,然後灑上小量酒再點火,鎖住龍蝦的鮮味,火焰效果更加是 *打咭able *,火焰非常有氣勢。一邊炒一邊聞到香噴噴,再倒入超濃郁的龍蝦湯,真材實料 ,嘆為觀止。工作夥伴最喜歡飲龍蝦湯,佢話睇見都流口水,打邊爐之前先飲兩大碗金黃色的龍蝦湯,海鮮的甜唔好錯過呀!龍蝦肉好嫩滑又有彈性,大大隻鉗好新鮮。店員等我哋飲完龍蝦湯之後,原來會加入香濃蕃茄湯,今晚即叫即製的湯底真的有很大驚喜。紫菜炸響鈴 $88響鈴係我自己打邊爐必食的推介,尤其是店長話係新鮮即炸,更加要食,入口熱辣辣香脆非常,浸龍蝦湯食別有一番風味。自家製新鮮出爐果然係唔同啲,特色紫菜響鈴就更加惹味啦!手切頂級安格斯肥牛 $228鮮嫩的牛肉,肉色充滿亮澤,雪花脂肪分布平均,入口即溶,口感鬆軟!高質素肉質柔軟,牛味濃郁。黑松露芝士手打牛丸 $52店長推薦之一,手打牛丸非常之爽口彈牙,一啖咬落去小心爆汁,裏面嘅黑松露芝士好似岩漿咁慢慢流出來,味道極之濃郁,口感特別,牛魔王必食!黑松露蟹肉餃 $68現場自家包製,特別新鮮,皮薄餡靚,好香的黑松露,咬開食到一絲絲的蟹肉,不錯吧。竹蔗茅根水 $68自家製比較健康,甜度適中,打邊爐清熱氣就最啱飲啦!總括而言,餐廳裝修高格調,古典優雅,私隱度高,位置方便,食物質素又好,很快便會再來幫襯。 繼續閱讀
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朋友説這間火鍋湯底好多款,知道我係四季火鍋,大家一拍即合,齊齊去試吓未嚐過的湯底。打邊爐又點可以少得醬芥,這裡收費每位$28,而餐前小食($28) 就有木耳。火焰龍蝦海鮮湯($398)我哋兩位也未試過這個湯底,就一致通過要這款。首先店員在我們面前炒龍蝦、硯和其他配料,👀見龍蝦還在生蝦咁跳,跟着就灑上酒,再用火槍點起🔥,眼前熊熊烈火,真的没改錯名!最後再加上蕃茄濃湯,提意未開始火鍋就先飲碗湯,龍蝦味道非常濃郁,唔覺意就飲了幾碗!海鮮拼盤餐($128)x 2人份量店員説今晚 promotion 有海鮮拼盤,拼盤有多種款式如卜卜硯、刀背硯、鮑魚、蝦、蟶子,非常低食,果然冇介紹錯,樣樣都新鮮好味道!💯本地肉眼邊爪($398)主角當然最後出埸,別看牛肉只是薄薄一片,但油脂分佈均勻,喜歡牛肉味濃一定要試,兼且有咬口添。😋😋其餘我哋也要了油麥菜($48)和雲吞($48)(半份),這裡的店員除咗有好介紹,也非常落力幫我們換碟呢! 繼續閱讀
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喺Office忙咗成日,夜晚約咗朋友傾少少嘢,順便慰勞一下自己,揀完一輪,我哋決定咗去打邊爐,烚吓烚吓慢慢傾🥘一坐低見到個餐牌其實大家都打咗個突,覺得有少少貴,但當開始食嘢之後,就發現呢個價錢絕對值得😋🍲濃湯佛跳牆雞翅鍋 $398個湯底非常足料,大家一致認同淨係嚟食佢個湯,唔叫其他嘢食都值得,個湯非常濃郁,入面有花膠、海蔘、鮑魚、翅、螺片、柱貝、金華火腿、鮮雞件同埋大量娃娃菜,娃娃菜吸收晒個湯同材料嘅精華,喺味覺層面來講絕對係絕佳享受,但略嫌有少少洗得唔乾淨。👑 養生花膠筒 ($138)除咗湯底之外,朋友一致認同全晚CP值最高就係呢個花膠筒,份量出乎意料地多,放落個湯度吸收晒所有精華,再加埋彈牙嘅口感,大家都讚不絕口👍🏻🇳🇿 紐西蘭草飼羊肉片 ($138)食得出質素唔差,不過感覺可能喺室溫拖咗一陣先上菜,顏色有啲唔新鮮,朋友覺得太羶,不過我自己就幾鍾意🥩🥟 XO鮑魚蝦餃王($58)鮮味十足,咬開清楚見到各樣材料,有蝦米、瑤柱、鮑魚片、鮮蝦肉、少少蔥,真係足料到一個令人驚訝嘅地步!🦑 皇帝柱貝墨魚丸($58)墨魚丸爽滑彈牙,加上青蔥嘅香味,柱貝嘅鮮香,非常美味😋🍜 稻庭烏冬 ($38)有個咁正嘅湯底,有乜理由唔叫個烏冬一齊食?烏冬爽滑彈牙,配埋個湯底簡直無敵,幾飽都一定要食返碗,唔好嘥咗個湯底😍另外值得一提嘅就係佢嘅醬料盆,個麻醬係我喺火鍋店見過最濃最杰身嘅麻醬,另外沙茶醬亦都非常香濃,絕對冇揸流攤🥣 繼續閱讀
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