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港鐵銅鑼灣站 A 出口, 步行約3分鐘 繼續閱讀
所有分店 (2)
電話號碼
27572988
營業時間
今日營業
17:00 - 23:30
星期一至六
17:00 - 23:30
星期日
17:00 - 01:00
公眾假期
17:00 - 01:00
公眾假期前夕
17:00 - 01:00
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 銀聯 微信支付
座位數目
80
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
VIP房
電話訂座
賞訂座積分
加一服務費
當面支付
食評 (246)
等級4 2020-01-26
240 瀏覽
「胡爐」除左係尖沙咀H8有一店,近排發現佢係銅鑼灣百樂中心呢幢銀座式餐飲食肆大廈也有一分店,趁仲係冬天,都想打埋最後幾次邊爐,而友人都係港島返工,所以揀左銅鑼灣分店。裝潢行中式古典風,木系屏風、木凳,以及金黃色及印有雕刻紋既瓦碗碟等等,都能散發出那傳統中式風格。爵士佛跳牆湯鍋 ($398): 相當奢華既一個火鍋湯底,有鮮鮑魚、海蔘、螺片、魚翅及金華火腿,湯底鮮味濃郁,有金華火腿調味,湯底更為鮮香。食火鍋前,可先飲飲湯,食下各式名貴湯料。鮑魚鮮味,爽口彈牙;海蔘質感爽滑,份量都唔少;而螺片可謂唔錯既襯托,整個佛跳牆鍋都幾有性價比,並唔係有錢人專享,可謂Affordable Luxury...... 飛禪A5和牛 ($338/小): 雖份量不多 ,但重質不重量,光看這個賣相已食指大動,牛肉帶有大量脂肪,油香極為豐富,食落除左肉香豐富外,油香亦十分突出,友人嘖嘖稱奇!牛骨牛汁丸 ($88/全份): 丸類當中必食之選,爽滑牛丸夾心含有豐富牛骨牛汁,牛味極之濃郁到位。花雕鮮雞件 ($138/小): 採用半隻鮮雞,因此價位比一般冷鮮雞稍高。以杞子花雕酒醃製,酒香撲鼻,濃郁入味,唯獨是雞肉不夠嫩滑... 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2019-12-24
667 瀏覽
經過上兩次吃胡爐美好的經驗這天再次到訪這間餐廳這次跟家人來這裡吃火鍋這次跟上次一樣點了濃湯佛跳牆雞翅鍋但是這裡跟醉胡爐不同的是上一次醉胡爐用了哈蜜瓜而這裡是用了雞件去做湯底裡面一樣有鮑魚、魚翅、螺片、瑤柱等湯底多了雞味有種不同的感覺頂級手切安格斯手切會比機刨的牛肉片更加厚一點雖然肉厚了但因為是靚牛肉的關係所以肉質還是很軟嫩的而且油脂十分香滿足感十足自家炸魚皮這裡的魚皮不是用細細片還有很多碎的那種而是一大片差不多有一隻手掌長的炸魚片單吃加點醬料脆卟卟放進火鍋中滾一會軟中帶點脆兩種吃法手打墨魚丸這個墨魚丸滑中帶彈而且是十分彈口感十足新鮮鵝腸看圖都已經覺得新鮮了鵝腸有肥膏連著才是好吃的而這裡的鵝腸裡面有超多的油脂十分好吃只要滾10多秒就可以吃了如果滾太久會縮小而且變硬豆苗這裡的豆苗只用了比較嫩的部分食下去沒有渣這裡裝醬油的瓶子是用胡盧形狀的而且燈罩也是胡盧樣的 繼續閱讀
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等級4 2019-11-19
147 瀏覽
香港火鍋種類繁多有港式、雞煲、麻辣、養心、宮廷,各式各樣各有特色。我偏愛食火鍋,尤其一班人聚埋一齊滾下滾下特別開心。胡爐屬於新派的火鍋,地址銅鑼灣耀華街百樂中心,網上推介餐廳不時會推出優惠和特色火鍋,而且選購食材用料新鮮。幸好有提前預約,來到即時可以入坐,餐廳裝潢優雅及餐具都走中國復古風,每張枱用木製屏風阻隔造成獨立房間感覺,坐位也是十分舒適私隱度較高好適合談心及聚會之選。 餐牌火鍋湯底約有8款,有龍蝦海鮮鍋、四格鍋,亦有藥膳鍋、定價稍為貴了點店員非常之有親切,為我們推介火焰鮮椰青雞鍋,一上枱時平平無奇,但經過服務員淋上酒點火快炒表演,再倒入椰青後,帶來陣陣椰香味。店員一再三提醒我們先飲湯先飲湯,然後再放其他食材,白色濃濃的湯鮮甜美味口感濃郁。食火鍋牛肉必食,我們叫了手切安格斯肥牛,厚薄適中,牛肉脂肪平均,口感滑嫩,只需輕涮幾秒便可食。蘇格蘭特大聖子皇~肉質鮮嫩爽口.另外值得推介~西洋菜帶子餃,餃子皮薄大大粒,餡料豐富分外清甜。總結來說食材新鮮,火焰火鍋非常有爆點。值得 繼續閱讀
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等級4 2019-10-21
1418 瀏覽
今日黎到黎時代廣場勁近既百樂廣場3樓打邊爐! 呢間野一早都有聽聞中上價位高質素火鍋 大約人均300令左右 秋風起邊爐癮發作去食下先環境勁靚!好岩主題胡爐 位與位之間好有私隱度 有屏幕隔住岩哂成班人聚會/ 兩個人拍拖打邊爐最緊要當然係個湯底啦 湯底真係唔怕叫貴小小! 雖然要$368 但完全值得 上盛既材料濃湯花膠雞翅鍋滾左之後 飲一淡先!勁濃呀!超好味好有金華火腿咸香既濃雞湯 入面有一絲絲金華火腿同埋翅 花膠勁足料 好補 一黎就飲左兩三碗湯 再食埋湯底既料 有d翅邊 有好多魚翅絲 花膠都有四五舊!飲到停唔到口之後叫左冰豆腐打邊爐必叫啦 好綿密 索哂湯底既精華 又飽肚!黑松露蟹肉餃半份有4舊~ 侍應教我地 一分半鐘就夠 因為佢入面都熟左勁香黑松露味 一定撈左好多黑松露落去呢個又係真心推介另外再叫左XO鮑魚蝦餃王蠔豪雞飽翅餃其他都好食 但黑松露果個餃係勁出色 無得比較另外仲叫左老友鬼鬼之前都食過第間鋪既 同一道菜式好脆 熱辣辣即炸配酒一流! 蝦膠同酒炸鬼完美既融合紐西蘭羊肉片勁重羊味 有羊蘇味 我平時小食羊但都接受到塊羊肉好厚身 推介愛羊之人 值得一點~服務都一流 值得一讚 好貼心好nice既態度 覺得好受到尊重! 繼續閱讀
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等級4 2019-10-18
61 瀏覽
收工之後就嚟到銅鑼灣呢間餐廳打邊爐。入到來覺得好有復古的味道,裝潢都用左木色屏風及胡爐等作裝飾,每個座位都間開甘,給予客人私隱度。一坐底就先點左個冬瓜花膠雞翅鍋,同裝潢一樣鍋都用左木色,感覺歸一!好多翅鋪在上面,湯底鮮黃金色,望落已經好吸引未開始落配菜食物,先飲一啖湯,味道唔算濃,清清地,入面有好多舊花膠同冬瓜,好足料,最好就係覺得當打邊爐有d燥熱的時候,可以夾舊冬瓜嚟食,當蔬菜之餓,仲可以降一降火。順帶一提,雞好嫩滑,不過建議先食,煲得耐會鞋口。基本配料都齊全嚟配合打邊爐。食物選擇唔算好多,但基本都齊全,選用上等肉類,所以價錢都較偏高。脆鯇魚腩一字排開,粉嫩晶瑩,切得薄身,一碟唔係有好多舊,顯珍貴。基本上淥一淥就可以食,感覺脆爽,可以食得出食材新鮮。小弟最欣賞係紫菜炸響鈴,第一次响火鍋店見到有呢個配撘,紫菜來到時尚脆,所以建議一到就要食左先,放得耐就腍架啦。紫菜同響鈴好夾,入口超脆口,口層唔錯!黃金墨魚丸,一來時賣相同普通墨丸無分別,不過一咬開,原來黃金係咸蛋黃,幾特別配撘,不過咸蛋的味就唔係好凸出。蔬菜拼盤有多款蔬菜,完全岩晒懶人點咩菜,色澤綠油油,食材新鮮。鴨血血水味輕,帶微鹹,非常健康,有助補血解毒,打邊爐就岩晒總括來說,坐得舒服,好有私隱度,談心一流,食物整體上都好新鮮,用料上乘。 繼續閱讀
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