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2021-05-06 96 瀏覽
朋友提起銅鑼灣有高質嘅打邊爐,所以黎左e間店😋。餐廳裝修都幾別緻🐥有木整屏風作為間隔。私隱度非常好🥰店員先提供醬料,都幾多醬料可以配👍🏻我地揀左❤️鮮椰青雞鍋,先飲湯後打邊爐,湯底係由鮮椰青,椰子雞湯及鮮雞組成,店員先幫我地煎香鮮雞之後用酒去炒香,再倒入鮮椰青及椰子雞湯😍,等緊煲已經好香。椰子雞湯飲落好鮮甜,滋潤😋同自家煲嘅靚湯有得揮🤤👍🏻👍🏻鮮雞食落都係嫩嫩。飲完湯,店員會黎倒豬骨湯打邊爐😋,火鍋配料方面,我地叫左以下幾款:❤️紐西蘭草飼羊片羊肉片係厚切,唔係平時好簿果種,味道鮮香唔會太穌👍🏻口感軟嫩😌❤️手打墨魚丸(半份)墨魚丸都幾大粒,同埋都好彈牙,食落有墨魚🦑嘅粒粒🥰好味😋❤️XO鮑魚蝦餃王(半份)E個餃係出面比較少食到,一入口就有XO醬味,鮑魚絲同鮮蝦都幾夾🤓❤️手工雲吞(半份)雲吞入面有鮮肉同原隻大蝦,吸埋湯汁好入味☺️❤️稻庭烏冬烏冬入口好滑,配埋個湯底一流🤤
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朋友提起銅鑼灣有高質嘅打邊爐,所以黎左e間店😋。餐廳裝修都幾別緻🐥有木整屏風作為間隔。私隱度非常好🥰

店員先提供醬料,都幾多醬料可以配👍🏻
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我地揀左❤️鮮椰青雞鍋,先飲湯後打邊爐,湯底係由鮮椰青,椰子雞湯及鮮雞組成,店員先幫我地煎香鮮雞之後用酒去炒香,再倒入鮮椰青及椰子雞湯😍,等緊煲已經好香。椰子雞湯飲落好鮮甜,滋潤😋同自家煲嘅靚湯有得揮🤤👍🏻👍🏻鮮雞食落都係嫩嫩。
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飲完湯,店員會黎倒豬骨湯打邊爐😋,火鍋配料方面,我地叫左以下幾款:

❤️紐西蘭草飼羊片
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羊肉片係厚切,唔係平時好簿果種,味道鮮香唔會太穌👍🏻口感軟嫩😌

❤️手打墨魚丸(半份)
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墨魚丸都幾大粒,同埋都好彈牙,食落有墨魚🦑嘅粒粒🥰好味😋

❤️XO鮑魚蝦餃王(半份)
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E個餃係出面比較少食到,一入口就有XO醬味,鮑魚絲同鮮蝦都幾夾🤓

❤️手工雲吞(半份)
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雲吞入面有鮮肉同原隻大蝦,吸埋湯汁好入味☺️

❤️稻庭烏冬
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烏冬入口好滑,配埋個湯底一流🤤
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推介美食
  • 鮮椰青雞鍋
  • 紐西蘭草飼羊肉片
  • 手打墨魚丸
  • 手工雲吞
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705
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2021-05-04 98 瀏覽
近排比我發現了一間唔錯嘅火鍋店,呢個天氣食火鍋?現在沒有特定日子,最緊要係想食!本身高裡都係有好多選擇,但朋友見到佢就想起它的其他分店,佢嘅火鍋本身就已經係一個精緻主菜,有養生款式,又有特色組合,今晚就點了哩個火焰龍蝦海鮮鍋,這個是店員推介,用上了新鮮龍蝦配上濃郁龍蝦湯底加埋其他海鮮而組成!落單後等了一陣,店員就將已斬件嘅鮮龍蝦件加埋其他海鮮配料放在鍋內,而另一個特別嘅地方係會在客人面前加酒點火先炒一下食材,這個絕對係打卡位置,當然我都好努力拍返張火焰龍蝦相😊!當火焰差不多完了時店員就再將一樽鮮龍蝦湯底到進鍋內,店員溫馨提示,可以先待湯底滾熱後先飲頭啖湯及品嘗新鮮龍蝦肉!同時間我們落單的火鍋料亦都上枱,有最愛嘅手工雲吞、手打墨魚丸,還有個手切安格斯肥牛,同埋個推介嘅自家製黃金魚皮,上面沾滿了咸蛋黃醬之餘魚皮炸得十分香脆,一上枱就要即食用!,接住就係雲吞,同手打墨魚丸,放在湯內滾一會,前者皮薄嘅雲吞內有爽口彈牙嘅鮮蝦肉,十分入味;後者十分有口感,煙韌彈牙,裡面還有墨魚肉粒,雙重口味!而份手切安格斯肥牛,脂肪紋理清晰分明,入口嫩滑軟熟,配埋個湯又真係十分之配合!最後加埋個烏冬吸收埋今晚嘅精
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近排比我發現了一間唔錯嘅火鍋店,呢個天氣食火鍋?現在沒有特定日子,最緊要係想食!
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本身高裡都係有好多選擇,但朋友見到佢就想起它的其他分店,佢嘅火鍋本身就已經係一個精緻主菜,有養生款式,又有特色組合,今晚就點了哩個火焰龍蝦海鮮鍋,這個是店員推介,用上了新鮮龍蝦配上濃郁龍蝦湯底加埋其他海鮮而組成!
落單後等了一陣,店員就將已斬件嘅鮮龍蝦件加埋其他海鮮配料放在鍋內,而另一個特別嘅地方係會在客人面前加酒點火先炒一下食材,這個絕對係打卡位置,當然我都好努力拍返張火焰龍蝦相😊!當火焰差不多完了時店員就再將一樽鮮龍蝦湯底到進鍋內,店員溫馨提示,可以先待湯底滾熱後先飲頭啖湯及品嘗新鮮龍蝦肉!
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同時間我們落單的火鍋料亦都上枱,有最愛嘅手工雲吞、手打墨魚丸,還有個手切安格斯肥牛,同埋個推介嘅自家製黃金魚皮,上面沾滿了咸蛋黃醬之餘魚皮炸得十分香脆,一上枱就要即食用!
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,接住就係雲吞,同手打墨魚丸,放在湯內滾一會,前者皮薄嘅雲吞內有爽口彈牙嘅鮮蝦肉,十分入味
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;後者十分有口感,煙韌彈牙,裡面還有墨魚肉粒,雙重口味!
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而份手切安格斯肥牛,脂肪紋理清晰分明,入口嫩滑軟熟,配埋個湯又真係十分之配合!
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最後加埋個烏冬吸收埋今晚嘅精華,煙韌彈牙之餘入口十分軟滑入味,今晚十分滿足!
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這裡又係一個好地方同朋友一聚!經過見到還有獨立房間,可以同其他人隔開又多個選擇!
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2021-05-03 62 瀏覽
天氣忽冷忽熱,讓人渾身不舒服,放工最好去打邊爐。來到了銅鑼灣的胡爐,烚一烚體內寒意。喜歡這裏的屏風設計,令人感覺有私隱度,環境也不嘈吵,放工後可以靜靜聊聊天。湯底點了招牌鮮椰青雞鍋,原個椰青先上,鍋肉先放了雞肉和椰子肉,店員在我們面前先把雞炒至半熟,然後加入酒再炒!這火焰雞鍋最後再倒入原個椰青水和雞湯再滾。我們一定要先飲啖湯,因為奶白色的湯,清甜無味精,是整個鍋的精華所在!安格斯肥牛雖然點了小份,但二人食份量剛好!牛肉厚薄適中,雪花紋分明。入口肉質帶爽之餘還有滿滿的牛肉香。脆鯇腩件件厚切,份量好多。鯇片爽脆,腩片則多了一份魚的肥美。白色的魚腩見到一條脂肪,質感脆身。黑栢葉一淥即熟,有咬口!油麥菜青綠,有蔬菜的鮮甜爽脆,魚皮餃飽滿。西洋菜墨丸應該是自家出品,因為西洋菜著實好多,多到成粒墨丸都變成綠色。還有手工雲吞都大大粒蝦肉,足料非常。簡簡單單打個邊爐,没有很濃味,卻養生又食出鮮味,微涼的天氣,食完感覺滿足。
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天氣忽冷忽熱,讓人渾身不舒服,放工最好去打邊爐。來到了銅鑼灣的胡爐,烚一烚體內寒意。

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喜歡這裏的屏風設計,令人感覺有私隱度,環境也不嘈吵,放工後可以靜靜聊聊天。

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湯底點了招牌鮮椰青雞鍋,原個椰青先上,鍋肉先放了雞肉和椰子肉,店員在我們面前先把雞炒至半熟,然後加入酒再炒!

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這火焰雞鍋最後再倒入原個椰青水和雞湯再滾。我們一定要先飲啖湯,因為奶白色的湯,清甜無味精,是整個鍋的精華所在!

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安格斯肥牛雖然點了小份,但二人食份量剛好!牛肉厚薄適中,雪花紋分明。入口肉質帶爽之餘還有滿滿的牛肉香。

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脆鯇腩件件厚切,份量好多。鯇片爽脆,腩片則多了一份魚的肥美。白色的魚腩見到一條脂肪,質感脆身。

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黑栢葉一淥即熟,有咬口!油麥菜青綠,有蔬菜的鮮甜爽脆,魚皮餃飽滿。

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西洋菜墨丸應該是自家出品,因為西洋菜著實好多,多到成粒墨丸都變成綠色。還有手工雲吞都大大粒蝦肉,足料非常。

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簡簡單單打個邊爐,没有很濃味,卻養生又食出鮮味,微涼的天氣,食完感覺滿足。
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味道
環境
服務
衛生
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2021-04-14
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
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2021-04-26 208 瀏覽
講飲講食還是銅鑼灣係美食嘅集中地,特色餐廳總有一間喺附近。工作夥伴誠意邀請我一齊打邊爐,特別推介 銅鑼灣 胡爐,喜歡店裏高質素的食物、細心的服務、抗疫措施好、空間感夠大。四人一台也有獨立小房間,嚟緊母親節可以帶埋媽咪嚟食龍蝦呀!火焰龍蝦海鮮鍋 $398店長推介這裏的招牌湯底,特色終於店員會喺我哋面前炒龍蝦,龍蝦非常生猛,然後灑上小量酒再點火,鎖住龍蝦的鮮味,火焰效果更加是 *打咭able *,火焰非常有氣勢。一邊炒一邊聞到香噴噴,再倒入超濃郁的龍蝦湯,真材實料 ,嘆為觀止。工作夥伴最喜歡飲龍蝦湯,佢話睇見都流口水,打邊爐之前先飲兩大碗金黃色的龍蝦湯,海鮮的甜唔好錯過呀!龍蝦肉好嫩滑又有彈性,大大隻鉗好新鮮。店員等我哋飲完龍蝦湯之後,原來會加入香濃蕃茄湯,今晚即叫即製的湯底真的有很大驚喜。紫菜炸響鈴 $88響鈴係我自己打邊爐必食的推介,尤其是店長話係新鮮即炸,更加要食,入口熱辣辣香脆非常,浸龍蝦湯食別有一番風味。自家製新鮮出爐果然係唔同啲,特色紫菜響鈴就更加惹味啦!手切頂級安格斯肥牛 $228鮮嫩的牛肉,肉色充滿亮澤,雪花脂肪分布平均,入口即溶,口感鬆軟!高質素肉質柔軟,牛味濃郁。黑松露
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講飲講食還是銅鑼灣係美食嘅集中地,特色餐廳總有一間喺附近。
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工作夥伴誠意邀請我一齊打邊爐,特別推介 銅鑼灣 胡爐,喜歡店裏高質素的食物、細心的服務、抗疫措施好、空間感夠大。四人一台也有獨立小房間,嚟緊母親節可以帶埋媽咪嚟食龍蝦呀!
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火焰龍蝦海鮮鍋 $398
店長推介這裏的招牌湯底,特色終於店員會喺我哋面前炒龍蝦,龍蝦非常生猛,然後灑上小量酒再點火,鎖住龍蝦的鮮味,火焰效果更加是 *打咭able *,火焰非常有氣勢。一邊炒一邊聞到香噴噴,再倒入超濃郁的龍蝦湯,真材實料 ,嘆為觀止。

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工作夥伴最喜歡飲龍蝦湯,佢話睇見都流口水,打邊爐之前先飲兩大碗金黃色的龍蝦湯,海鮮的甜唔好錯過呀!龍蝦肉好嫩滑又有彈性,大大隻鉗好新鮮。
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店員等我哋飲完龍蝦湯之後,原來會加入香濃蕃茄湯,今晚即叫即製的湯底真的有很大驚喜。



紫菜炸響鈴 $88
響鈴係我自己打邊爐必食的推介,尤其是店長話係新鮮即炸,更加要食,入口熱辣辣香脆非常,浸龍蝦湯食別有一番風味。自家製新鮮出爐果然係唔同啲,特色紫菜響鈴就更加惹味啦!

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手切頂級安格斯肥牛 $228
鮮嫩的牛肉,肉色充滿亮澤,雪花脂肪分布平均,入口即溶,口感鬆軟!高質素肉質柔軟,牛味濃郁。
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黑松露芝士手打牛丸 $52
店長推薦之一,手打牛丸非常之爽口彈牙,一啖咬落去小心爆汁,裏面嘅黑松露芝士好似岩漿咁慢慢流出來,味道極之濃郁,口感特別,牛魔王必食!
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黑松露蟹肉餃 $68
現場自家包製,特別新鮮,皮薄餡靚,好香的黑松露,咬開食到一絲絲的蟹肉,不錯吧。
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竹蔗茅根水 $68
自家製比較健康,甜度適中,打邊爐清熱氣就最啱飲啦!

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總括而言,餐廳裝修高格調,古典優雅,私隱度高,位置方便,食物質素又好,很快便會再來幫襯。
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$500 (晚餐)
推介美食
  • 火焰龍蝦海鮮鍋
  • 手切頂級安格斯肥牛
  • 紫菜炸響鈴
  • 黑松露蟹肉餃
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132
1
2021-04-21 247 瀏覽
朋友説這間火鍋湯底好多款,知道我係四季火鍋,大家一拍即合,齊齊去試吓未嚐過的湯底。打邊爐又點可以少得醬芥,這裡收費每位$28,而餐前小食($28) 就有木耳。火焰龍蝦海鮮湯($398)我哋兩位也未試過這個湯底,就一致通過要這款。首先店員在我們面前炒龍蝦、硯和其他配料,👀見龍蝦還在生蝦咁跳,跟着就灑上酒,再用火槍點起🔥,眼前熊熊烈火,真的没改錯名!最後再加上蕃茄濃湯,提意未開始火鍋就先飲碗湯,龍蝦味道非常濃郁,唔覺意就飲了幾碗!海鮮拼盤餐($128)x 2人份量店員説今晚 promotion 有海鮮拼盤,拼盤有多種款式如卜卜硯、刀背硯、鮑魚、蝦、蟶子,非常低食,果然冇介紹錯,樣樣都新鮮好味道!💯本地肉眼邊爪($398)主角當然最後出埸,別看牛肉只是薄薄一片,但油脂分佈均勻,喜歡牛肉味濃一定要試,兼且有咬口添。😋😋其餘我哋也要了油麥菜($48)和雲吞($48)(半份),這裡的店員除咗有好介紹,也非常落力幫我們換碟呢!
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朋友説這間火鍋湯底好多款,知道我係四季火鍋,大家一拍即合,齊齊去試吓未嚐過的湯底。

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打邊爐又點可以少得醬芥,這裡收費每位$28,而餐前小食($28) 就有木耳。

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火焰龍蝦海鮮湯($398)
我哋兩位也未試過這個湯底,就一致通過要這款。首先店員在我們面前炒龍蝦、硯和其他配料,👀見龍蝦還在生蝦咁跳,跟着就灑上酒,再用火槍點起🔥,眼前熊熊烈火,真的没改錯名!最後再加上蕃茄濃湯,提意未開始火鍋就先飲碗湯,龍蝦味道非常濃郁,唔覺意就飲了幾碗

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海鮮拼盤餐($128)x 2人份量
店員説今晚 promotion 有海鮮拼盤,拼盤有多種款式如卜卜硯、刀背硯、鮑魚、蝦、蟶子,非常低食,果然冇介紹錯,樣樣都新鮮好味道!💯

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本地肉眼邊爪($398)
主角當然最後出埸,別看牛肉只是薄薄一片,但油脂分佈均勻,喜歡牛肉味濃一定要試,兼且有咬口添。😋😋

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其餘我哋也要了油麥菜($48)和雲吞($48)(半份),這裡的店員除咗有好介紹,也非常落力幫我們換碟呢!

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味道
環境
服務
衛生
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用餐日期
2021-04-19
用餐途徑
堂食
人均消費
$680 (晚餐)
推介美食
  • 火焰龍蝦海鮮鍋
  • 本地肉眼邊爪
等級3
64
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2021-05-08 1 瀏覽
此店屹立於銅鑼灣好幾年,抗疫期間,賓客依舊,最好提前訂位。裝潢以木材為主,枱與枱之間都設有屏風,私隱度高。火焰龍蝦海鮮鍋由波士頓龍蝦炮製,加湯也是用上濃濃的龍蝦湯,喝幾碗下肚,好下爽快,價錢會貴少少,物有所值。本地手切牛頸脊,油脂度適中,有嚼勁;聖子皇爽脆;黃金魚皮鮮炸,有熱有脆,不會腥;竹笙大大條;黑柏葉要嘴嚼多一點;牛骨髓結實了一點。2人光顧,點餐如下:醬芥 x2餐前小食茶水 x2火焰龍蝦海鮮鍋自家製黃金魚皮蘇格蘭特大聖子皇 x2極上本地手切牛頸脊(中)自家製韭菜餃(半份)野生竹笙牛骨髓新鮮鵝腸新鮮黑牛柏葉鮮淮山加一後,合共HK$1,718。
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此店屹立於銅鑼灣好幾年,抗疫期間,賓客依舊,最好提前訂位。裝潢以木材為主,枱與枱之間都設有屏風,私隱度高。
火焰龍蝦海鮮鍋由波士頓龍蝦炮製,加湯也是用上濃濃的龍蝦湯,喝幾碗下肚,好下爽快,價錢會貴少少,物有所值。
本地手切牛頸脊,油脂度適中,有嚼勁;聖子皇爽脆;黃金魚皮鮮炸,有熱有脆,不會腥;竹笙大大條;黑柏葉要嘴嚼多一點;牛骨髓結實了一點。
2人光顧,點餐如下:
醬芥 x2
餐前小食
茶水 x2
火焰龍蝦海鮮鍋
自家製黃金魚皮
蘇格蘭特大聖子皇 x2
極上本地手切牛頸脊(中)
自家製韭菜餃(半份)
野生竹笙
牛骨髓
新鮮鵝腸
新鮮黑牛柏葉
鮮淮山
加一後,合共HK$1,718。
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環境
服務
衛生
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用餐日期
2021-04-26
用餐途徑
堂食
人均消費
$859 (晚餐)
等級3
75
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2021-05-03 14 瀏覽
🍲高質湯底火鍋🍲三五知己一坐埋,梗係想搵個舒舒服服嘅地方吹吓水,幾個都鍾意打邊爐,係人來人往嘅銅鑼灣,究竟有冇高質素嘅火鍋?當然都比我哋搵到一間大家心水嘅火鍋😃🍲鮮椰青雞鍋:職員係客人面前親生煮到啲雞半熟,再落鮮雞上湯同埋椰青水,鮮味濃郁加埋香濃嘅椰青味正到冇朋友,職員叫我哋記得飲晒湯跟住會再加清湯俾我哋打邊爐。🐮頂級手切安格斯牛肉:油脂分布好分明,肥瘦適中,灼30 秒即熟,入口鮮嫩好yummy !🍡皇帝柱貝墨魚丸:一口咬落去入邊藏住大大粒元貝,香濃嘅墨魚味撞埋元貝味係好match !🥟香菇韮黃帶子餃:勁大粒帶子配上韮黃係幾得意嘅,好香!重點係帶子好新鮮!🫔紫菜響鈴:即炸脆口野冇得輸,配埋紫菜係好香、雙重口感!順帶一提,佢有幾間vip房,私隱度高,暢所欲言都唔怕!
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🍲高質湯底火鍋🍲

三五知己一坐埋,梗係想搵個舒舒服服嘅地方吹吓水,幾個都鍾意打邊爐,係人來人往嘅銅鑼灣,究竟有冇高質素嘅火鍋?當然都比我哋搵到一間大家心水嘅火鍋😃

🍲鮮椰青雞鍋:職員係客人面前親生煮到啲雞半熟,再落鮮雞上湯同埋椰青水,鮮味濃郁加埋香濃嘅椰青味正到冇朋友,職員叫我哋記得飲晒湯跟住會再加清湯俾我哋打邊爐。

🐮頂級手切安格斯牛肉:油脂分布好分明,肥瘦適中,灼30 秒即熟,入口鮮嫩好yummy !

🍡皇帝柱貝墨魚丸:一口咬落去入邊藏住大大粒元貝,香濃嘅墨魚味撞埋元貝味係好match !

🥟香菇韮黃帶子餃:勁大粒帶子配上韮黃係幾得意嘅,好香!重點係帶子好新鮮!

🫔紫菜響鈴:即炸脆口野冇得輸,配埋紫菜係好香、雙重口感!

順帶一提,佢有幾間vip房,私隱度高,暢所欲言都唔怕!
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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環境
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衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級4
102
0
2021-04-28 25 瀏覽
It’s my first time trying such a fancy hotpot and although it was pricier than other places, it was so gooood 🤩🤩We had a lobster soup base and before the soup is poured in, the lobster is stir fried with butter in front of our eyes! The fragrance of lobster is really irresistible 🤤 after frying the lobster soup is added to complete the dense and rich soup base 😋 We had their Angus beef platter, abalone and various other handmade balls/ dumplings, seaweed beancurd skin and tofu. The beef was thin
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It’s my first time trying such a fancy hotpot and although it was pricier than other places, it was so gooood 🤩🤩


We had a lobster soup base and before the soup is poured in, the lobster is stir fried with butter in front of our eyes! The fragrance of lobster is really irresistible 🤤 after frying the lobster soup is added to complete the dense and rich soup base 😋



We had their Angus beef platter, abalone and various other handmade balls/ dumplings, seaweed beancurd skin and tofu. The beef was thinly sliced making it the perfect thickness for hotpot but despite being thin, the quality of the beef was next level! It was my first time having abalone in hotpot and I’m so glad I had it as the abalone soaked up all the flavours of the broth making it a chewier concentration of the broth 🤣The homemade balls/ dumplings were good too and I particularly liked the truffle mushroom dumping! The skin wasn’t too thick and the insides were filled with fresh mushrooms that were finely diced. After the first bite in, you can smell the fragrance of truffle 🤤. The seaweed beancurd skin was pretty special too as usually I’ve only had the plain ones and so this reminds me of the famous seaweed snack from Thailand 🤣.


The main part for me has to be the soup! It was absolutely amazing with the rich and dense taste of lobster that made me want to empty out the whole pot🤣 when we were running low on soup they refilled with tomato soup which was also good as it gave a sweeter taste but still the original was the best
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今日約咗朋友去銅鑼灣買書, 之後興起想打邊爐就哩左胡爐啦, 因為朋友仔想食更靚啲嘅火鍋所以就帶咗佢嚟呢度啦。坐低先送上小食香辣木耳,非常醒胃,邊食邊睇下叫咩火鍋配料同湯底,今次我哋叫咗$298卜卜蜆鮮蟹魚湯鍋, 侍應先將配料及蟹肉炒好,然後落酒再炒一炒,跟住就會點火,最後再加上魚湯, 滾一陣就可以食得啦, 職員再提提我哋喺打邊爐之前可以先飲咗魚湯先,味道真係非常鮮甜。 蟹肉夠曬新鮮, 肉質夠實淨,而且蜆肉亦都大大粒又冇沙。以下火鍋配料:手切安格斯肥牛(小)$228份量足夠,牛肉油花分佈均勻,肉質細嫩,牛味香濃,涮幾秒就食得啦。白鱔片 $148膳片好新鮮呀,肉嫩彈牙。西洋菜墨魚丸(半份)$58墨魚丸夠鮮味,入面仲有d墨魚粒,夠彈牙。雜菌拼盤 $78拼盤有鮮冬菇、雞髀菇、秀珍菇及金菇,打邊爐唔小得。紫菜響鈴 $88普通響鈴食得多,有紫菜就第一次食,捲埋紫菜一齊炸,每件響鈴都好大舊,脹卜卜,浸一浸就食得。總括環境舒服,每枱都有屏風間開,食物質素好,下次可以試其他湯底。
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今日約咗朋友去銅鑼灣買書, 之後興起想打邊爐就哩左胡爐啦, 因為朋友仔想食更靚啲嘅火鍋
所以就帶咗佢嚟呢度啦。

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坐低先送上小食香辣木耳,非常醒胃,
邊食邊睇下叫咩火鍋配料同湯底,今次我哋叫咗$298
卜卜蜆鮮蟹魚湯鍋, 侍應先將配料及蟹肉炒好,然後落酒再炒一炒,跟住就會點火,最後再加上魚湯, 滾一陣就可以食得啦, 職員再提提我哋喺打邊爐之前可以先飲咗魚湯先,味道真係非常鮮甜。 蟹肉夠曬新鮮, 肉質夠實淨,而且蜆肉亦都大大粒又冇沙。


以下火鍋配料:

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手切安格斯肥牛(小)$228
份量足夠,牛肉油花分佈均勻,肉質細嫩,牛味香濃,涮幾秒就食得啦。

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白鱔片 $148
膳片好新鮮呀,肉嫩彈牙。

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西洋菜墨魚丸(半份)$58
墨魚丸夠鮮味,入面仲有d墨魚粒,夠彈牙。

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雜菌拼盤 $78
拼盤有鮮冬菇、雞髀菇、秀珍菇及金菇,打邊爐唔小得。

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紫菜響鈴 $88
普通響鈴食得多,有紫菜就第一次食,捲埋紫菜一齊炸,每件響鈴都好大舊,脹卜卜,浸一浸就食得。

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總括環境舒服,每枱都有屏風間開,食物質素好,下次可以試其他湯底。
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2021-04-23 52 瀏覽
又過一星期,為咗迎接週末嘅嚟臨我同朋友去咗銅鑼灣嘅「胡爐」打邊爐,原來已經重開返!呢度有好多款湯底揀,我哋就揀咗個威嘅。招牌鮮椰青雞湯鍋 $298叫呢個鍋代表有一碟雞包埋,超級抵。首先店員會用牛油同酒炒一炒香啲雞,之後再加入椰青同埋椰汁湯底。加酒炒中途仲有啲火,超級型!好濃好豐富嘅湯底,我同朋友都飲咗幾碗。手切頂級安格斯肥牛 大 $338(佢嘅簡介:口感鬆軟,入口即溶。)打邊爐一定要食肉,我哋即管睇吓係咪真係咁好食先。好大份同埋都切得幾厚,都幾重肉味,油花都夠。XO鮑魚蝦餃王 半份$58呢份有四粒,好味道。入面啲肉同鮑魚好夾又有層次,夠曬味。我地仲叫咗呢啲嘢,質素都唔錯:花膠筒$138唐生菜$48紅薯粉$48自家製響鈴 $68餐前小食(黑木耳) $28茗茶$8/位醬芥$28/位
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又過一星期,為咗迎接週末嘅嚟臨我同朋友去咗銅鑼灣嘅「胡爐」打邊爐,原來已經重開返!呢度有好多款湯底揀,我哋就揀咗個威嘅。


招牌鮮椰青雞湯鍋 $298
叫呢個鍋代表有一碟雞包埋,超級抵。首先店員會用牛油同酒炒一炒香啲雞,之後再加入椰青同埋椰汁湯底。加酒炒中途仲有啲火,超級型!好濃好豐富嘅湯底,我同朋友都飲咗幾碗。


手切頂級安格斯肥牛 大 $338
(佢嘅簡介:口感鬆軟,入口即溶。)打邊爐一定要食肉,我哋即管睇吓係咪真係咁好食先。好大份同埋都切得幾厚,都幾重肉味,油花都夠。


XO鮑魚蝦餃王 半份$58
呢份有四粒,好味道。入面啲肉同鮑魚好夾又有層次,夠曬味。


我地仲叫咗呢啲嘢,質素都唔錯:
花膠筒$138
唐生菜$48
紅薯粉$48
自家製響鈴 $68
餐前小食(黑木耳) $28
茗茶$8/位
醬芥$28/位
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2021-04-22 14 瀏覽
Awesome coconut chicken potLove how they show you all the ingredients and cook in front of youThe chicken is not those tender and smooth fillet but those with bonesWhich gives you a stronger chicken flavou in the soupThe overall texture of the soup is really soothing that you will easily drink up a few bowlsNew Zealand clams is my favourite with really fresh and spongy mid size flesh inside those beautiful shells
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Awesome coconut chicken pot
Love how they show you all the ingredients and cook in front of you
The chicken is not those tender and smooth fillet but those with bones
Which gives you a stronger chicken flavou in the soup
The overall texture of the soup is really soothing that you will easily drink up a few bowls
New Zealand clams is my favourite with really fresh and spongy mid size flesh inside those beautiful shells
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其實我真係好鍾意打邊爐,所以今晚又同朋友打邊爐啦。今次就趁呢間胡爐重開左,就去試下佢嘅椰子雞湯底。招牌鮮椰青雞湯鍋$298店員首先上一個牛油雞鍋,先炒一炒,聞到勁香牛肉味,食指大動。然後就會再加入酒去再炒香啲。炒完之後再加入椰奶同椰青,好似睇左場表演咁。呢個湯底真係好濃郁嘅椰子味,又好清甜,我地飲左好多碗,搞到店員好快又要幫我地加湯。手切頂級安格斯肥牛(大)$338肥牛啲雪花好靚,食落啖啖油香,味道香濃。份量都唔少。養生花膠筒$138花膠有11大片,食落好香花膠味,充滿膠質,感覺好養顏。XO鮑魚蝦餃王 (半份)$58半份有四粒,皮薄餡靚,口感彈牙,好食。唐生菜$48份量唔少。紅薯粉$48都幾快就可以煮得淋,幾掛湯,兩個人share都夠食。
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其實我真係好鍾意打邊爐,所以今晚又同朋友打邊爐啦。今次就趁呢間胡爐重開左,就去試下佢嘅椰子雞湯底。

招牌鮮椰青雞湯鍋$298
店員首先上一個牛油雞鍋,先炒一炒,聞到勁香牛肉味,食指大動。然後就會再加入酒去再炒香啲。炒完之後再加入椰奶同椰青,好似睇左場表演咁。呢個湯底真係好濃郁嘅椰子味,又好清甜,我地飲左好多碗,搞到店員好快又要幫我地加湯。
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手切頂級安格斯肥牛(大)$338
肥牛啲雪花好靚,食落啖啖油香,味道香濃。份量都唔少。
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養生花膠筒$138
花膠有11大片,食落好香花膠味,充滿膠質,感覺好養顏。
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XO鮑魚蝦餃王 (半份)$58
半份有四粒,皮薄餡靚,口感彈牙,好食。
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唐生菜$48
份量唔少。
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紅薯粉$48
都幾快就可以煮得淋,幾掛湯,兩個人share都夠食。
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2021-04-22
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  • 招牌鮮椰青雞鍋
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