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2019-08-26
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本身今晚打算去食麻辣雞煲，但奈何發熱氣，朋友就話轉食打邊爐。然後我就話:「下，火鍋咪一樣咁上火！」但朋友好firm咁話，呢間火鍋一定唔會，食完唔會口渴。姑且就信佢！呢間胡爐間位間得幾好，用木做既屏風隔住隔離枱，幾夠privacy，冷氣又夠。同好多火鍋店一樣，一黎就比個調味架你自己調配醬汁，企理乾淨。冬瓜花膠雞翅煲 ($368)原來朋友話唔熱氣，就係靠呢煲真材實料既冬瓜花膠雞翅鍋！認真，個鍋好勁超滋補，有多件雞件、花膠、”翅”、金華火腿、冬瓜。未滾起前，煲湯既色比較清，飲落去有冬瓜既清甜味。滾起之後，個湯即刻變金黃色。由於有多舊大花膠，成個湯起哂膠啊！飲落去，真係好濃既雞味，飲完超精神！而雞件既肉一啲都唔鞋，唔使點豉油都夠味。花膠勁大塊!!!有時仲會食到翅群邊！芝心蝦丸 (半份$52)手製蝦丸都幾新鮮，咬開一半時，有少少芝士流出。黑松露蟹肉餃 (半份$68)侍應提我地，淥一分鐘就食得。黑松露味濃郁、香氣四溢，餃內有菇粒同絲絲蟹肉，好特別。美國桶蠔 ($168)桶蠔有九大隻，算係抵食。美國蠔鮮而軟熟，但有少許沙。出前一丁日本版 ($28)食到最後，其實都有七成飽，不過總係要有啲麵食落肚。所
呢間胡爐間位間得幾好，用木做既屏風隔住隔離枱，幾夠privacy，冷氣又夠。
同好多火鍋店一樣，一黎就比個調味架你自己調配醬汁，企理乾淨。
冬瓜花膠雞翅煲 ($368)
原來朋友話唔熱氣，就係靠呢煲真材實料既冬瓜花膠雞翅鍋！認真，個鍋好勁超滋補，有多件雞件、花膠、”翅”、金華火腿、冬瓜。未滾起前，煲湯既色比較清，飲落去有冬瓜既清甜味。
滾起之後，個湯即刻變金黃色。由於有多舊大花膠，成個湯起哂膠啊！飲落去，真係好濃既雞味，飲完超精神！而雞件既肉一啲都唔鞋，唔使點豉油都夠味。
花膠勁大塊!!!有時仲會食到翅群邊！
芝心蝦丸 (半份$52)
手製蝦丸都幾新鮮，咬開一半時，有少少芝士流出。
黑松露蟹肉餃 (半份$68)
侍應提我地，淥一分鐘就食得。黑松露味濃郁、香氣四溢，餃內有菇粒同絲絲蟹肉，好特別。
美國桶蠔 ($168)
桶蠔有九大隻，算係抵食。美國蠔鮮而軟熟，但有少許沙。
出前一丁日本版 ($28)
食到最後，其實都有七成飽，不過總係要有啲麵食落肚。所以就叫左個貴價公仔麵，不過日本出既，麵質係無咁糊口。重點係咩，重點係啲麵吸收左雞湯精華，簡直就係最高級既湯麵，真係超回味！
芝士腸 ($48)
由於叫左個出前一丁，就叫左芝士腸做餸，廢事太寡，食完呢個就滿足了。
總結黎講，個湯底真係好足料好濃，有冬瓜打底特別清甜，食到最後當湯飲都無問題
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