肉骨皇 (已結業)

Last time, I didn’t get the set because there were various ala carte items I wanted to try and the Salmon Carpaccio in the set meal was sold out.This time most of the dishes from the set were available.Starters: Salmon Carpaccio, Stir-fried string beans, Vietnamese spring rollsSalmon Carpaccio: it was strong in lime sauce.Stir-fried beans: nice and spicy with bits of dried shrimp and XO sauce.Spring rolls: just basically vietnamese spring rolls.The laksa and curry tasted consistently good as bef

零九年十月喜歡沒被連鎖集團沾染的大坑，由銅鑼灣道勝手一直走到沅沙街的火車頭，小康社區內有著不少特色小店，這天我百無聊賴地在附近走走，在沅沙街尾又給我發現了裝潢骨緻的肉骨茶專門店，新得連傳媒亦未發現她的存在，就約了幾位行內、外的朋友試試新店。位置雖然迫夾，但內廳裝潢企理，兩邊牆掛上了一寫生活寫照，看得出主理人Edmond是位有心經營者，開業初不接受訂檯，我也要等上一陣子，等的期間伙計有禮地送來一杯茶，又連聲說對不起，服務態度是值得加分。前菜平均$40而主菜最貴不過$86，一行四人，就點了炒蘿蔔糕、海南雞、馬拉盞炒通菜，而肉骨茶也有兩個版本，一味是台式藥膳，而另一味是馬來肉骨茶，大家也想試試兩者分別，就各要一碟一人分量。海南雞明明是一早浸定，但又是要等上廿分鐘才有得吃，真的莫名其妙，分別試了雞胸及雞髀，雞胸質感粉麋，同樣情況出現在雞髀部分，朋友吃了兩件，亦開始停手了，要將冰鮮雞處理得滑嫩，不易的，希望店方會繼續改良。更多肉骨茶分享＠http://foodxfile.blogspot.com/2009/10/blog-post_19.html

首先講講裝修, 話哂都算新開, 好乾淨企理如果加番兩把懷舊 d 既吊扇就更加有南亞既味道~食物方面, 我地兩個人叫左個二人餐及一客xx豬手.二人餐內容包括:凍挪威鮮三文魚撈起 - 三文魚唔凍o既? 似乎已經放o係室溫一段時間, 同個汁唔太match炸魚餅 - 味道ok, 唔會炸得太乾, 口感亦可以, 但二人餐有三件魚餅有 d 怪. 同樣份量既材料, 整成兩件或四件會好 d.馬拉盞炒四季豆 - 好香好食, 馬拉盞夠野味, 四季豆又唔會煮到淋哂. 本身我唔鍾意食四季豆既都覺得好食.肉骨茶 + 米粉 - 用爐上keep到溫度, 我本身驚肉骨茶太藥材味, 呢個肉骨茶味道偏啖岩我食, 但上菜時無左肉骨茶應有既香味, 如果以肉骨茶做賣點既話就有仲有進步空間. 海鮮叻沙 - 一上菜就聞到好香既椰汁味, 食落算唔錯, d配料 (e.g.蝦) 都好新鮮.大馬橋底豬手 - 叫既時候無唸過 d道菜係最好既一道, 大大隻豬手, 炸到皮脆肉嫩, 唔點一齊上既汁都已經好好食. 值得推薦.甜品 - 奶凍好滑呀~服務方面, d侍應好有禮貌, 亦可能係因為我去果陣已經近9點, 客人唔多,

English description: Indian green mangoes and papaya saladChinese description: Grapefruit and prawn SaladEnglish description:Stir fried morning glory with string beansChinese description: Stir fried string beans with Belachan sauce

From previous reviews, there were comments about McDull, this handsome guy, and some waiter who has an attitude that can instantly change from smiley to sultry and vice versa.When I got there, was greeted by a waitress, she sat us in the middle of the restaurant, when clearly the other tables were empty, so we changed to one of the tables on the side.There was only three prominent staff I could remember, the rest were not that memorable, one was female, one which I believed was the one with dipo

今天在大坑見完客，要找地方醫肚，上OPENRICE看看有甚麼好吃﹗發現這裡的食評非常有趣，真的要嘉許其他食家，寫得如此生動﹗麥兜餐廳﹖經理會180度變臉﹖有靚仔店主﹖看得我好好奇，很想即時看看這間餐廳究竟是甚麼搞作﹗一來到見到一個笑容可掬的女侍應，再轉過頭見到一個木口木面的經理﹗啊﹗他一定就是傳說中曉180度變臉的經理了﹗我一見到他，就想起前幾篇的回應，腦裡立即出現他變臉的樣子，按捺不住笑了出來…餐廳環境很舒服，在柔和的燈光陪襯下，令人渴望先來吃個飽飽的，然後立刻倒頭就睡﹗說回食物：- 柚子沙律好好味，很新鮮，很開胃﹗- 蘿蔔糕就稍為煮得太久，質感有點「林」(適合無牙的老人家﹗呵呵)，但味道不錯，小小辣，適合不能吃太辣但又想有少少刺激的挑剔精。- 豬手很熱很脆啊，口感一流﹗- 肉骨茶是不太夠熱，不過味道不錯，很濃很入味啊﹗- 鵝肝﹗超好食啊，平日只會在法國菜吃到鵝肝，想不到這裡都有啊，還要比某些法國餐廳更棒﹗不過日光日白吃鵝肝，我忽然覺得自己都真的很麥兜﹗總括來說，在這裡我看到一種幽默的飲食態度和店主的用心經營。建議經理笑多一點，太木口木面會影響食客的胃口。我之所以去這間餐廳，是因為我

在大坑真的越來越多東西吃，今天又在附近覓食，而見今天寒風起，吃煲肉骨茶也挺暖身的，所以就與女友來了此店，而來之前也做了點功課，打了電話來訂位及問過有沒有午市套餐。來到之後，原來我和女友是第一枱客，此餐廳的環境不錯，可是播送的音樂就較為Rock，而以午市來說，餐室內的光線就是調得過份的暗，予人一種很不自然的感覺。也先研究餐牌，竟發覺沒有午餐，打電話來的時候明明說是有午餐的，問了店員，原來是因為單份的午市套餐只是星期一至五才有，但我明明是在周末打來，妳答我星期一至五的答案，是否有一定情度的誤導呢？沒有？但至少也有點隱瞞的成份吧，來到的時候才跟我說出實況，最後還辯稱還有二人餐，但這二人餐其實是午市晚市周中同周末也有的，這似乎叫常餐會合理一點吧，這橋段讓我想起麥兜電影中的一幕，常餐即是午餐，午餐即是特餐，特餐即是晚餐…最後和女友也屈服吃所謂的常餐，其叻沙可以選油麵或米粉，因為我一向也愛吃摻摻的，孰問店員可否要摻摻，她好像立即有大量的問號在頭上一樣，要我解釋給她摻摻是油麵及米粉混合，她才明白，可見店員對食物的知識非常貧乏，唉！去進修一下吧。也發了滿大篇囉嗦了，也介紹吃，此餐其實也挺多東西吃，先有

喺 cwb 食飯食到悶悶地，加上搭返屋企個架巴士嘅總站又喺大坑附近，所以就喺 iphone 度用 openrice app 搵搵有咩好食~ 自從早幾個月去完新加坡之後，就成日心郁郁想食啲新加坡嘢，所以就嚟咗呢間~個二人 set 入面 d options 幾 okay，加上價錢合理，所以就揀左個二人餐。估唔到我隻佬仲有空間想食個炒蘿白糕，好，照嗌~首先送上檯竟然係個肉骨茶，連埋個爐一齊上，唔錯唔錯。一路等佢滾，個三文魚撈起都送到嚟。portion... 比較細... 同埋明明係一個二人餐，點解係三塊三文魚呢? anyway... 都係個 starter 唶。中途個炒蘿白糕送到，正正常常啦。無耐個魚餅到送到上嚟，見到真係岩岩煎起（因為夜？我地係最尾一檯客）。個魚餅咬口好，味道都唔錯。之後個叻沙同埋馬拉盞炒菜都嚟咗。個叻沙湯底幾好，夠香亦夠辣，食完引唔住飲多兩啖~ 料算多（不過好似冇豆卜？﹗），入面隻蝦已經剝咗中間啲殼，仲要幾彈牙，唔「梅」喎~返返去肉骨茶，可能我都係比較鍾意新加坡式嘅肉骨茶（即係胡椒 + 蒜味重），所以冇乜特別 comment。不過入面 d 肉都算均真，起碼有兩三舊係

今晚試咗一個二人餐 , $178, 幾抵食 1) 三文魚撈起 : 無特別, 魚生幾新鮮2) 炸魚餅 : 熱辣辣, 好大件3) 馬拉盞炒通菜 : 落醬太重手, 咸咗d4) 主菜 肉骨茶 + 新竹米粉 : 個湯完全無油, 湯頭夠濃, 唔會好勁藥材味; 湯亦夠熱, 係碗米粉細咗 d, 但真係用新竹米粉. 排骨用咗一字排, 斬得好靚, 好整齊咁一件一件排响鍋底5) 褔建炒面 : 太濕, 可以炒番乾身 d, 味道都唔錯甜品 : 椰子布甸 + 飲品睇過之前 d comment 講到呢間店咁差, 我地食完又唔覺得差, 個肉骨茶可以 encore 喎.下次會再來, 試埋十全藥膳排骨湯!

家住大坑, 故常於區內用餐, 且"勇"於嘗試新店. 是晚點選菜色:-1. 肉骨茶 (套餐包油炸鬼+米粉)希望越大, 失望越大. 以為以肉骨茶為店名, 理應以此為鎮店之作. 但結果 - 茶是凍的, 肉和骨份量與味道尚可, 偏淡, 時間火候控制不好. 比茶餐廳的例水還差... 無論"茶"也好, "湯"也好, "凍" 是死罪, 不可饒恕... 失敗!2. 串燒 (雞肉+豬肉各3串)怪只怪自己, 沒問清楚是否碳燒的. 結果來的是一碟還在滴油的雞肉和豬肉串 (請自備面油紙吸油...), 而且雞肉因炸過龍變得異常"鞋"口...失敗失敗! 3. 福建炒麵這道是新加坡 / 馬拉連路邊檔都做得非常拿手的小炒. 但結果仍然令人大失所望 - 太咸太濕不在話下, 且連最基本的食材都選錯, 更莫說苦等了30分鐘浪費時間... 失敗之中的失敗!!!**同場加演一幕年少氣盛經理 (年屆30左右血氣方剛小伙子, 應為剛新官上任不久, EQ不高), 怒闖廚房大罵, 因餐廳能看到(聽到)廚房, 故內容一清二楚! 只見怒火中燒的經理由廚房出來時面部表情扭曲後180度轉變, 突然笑臉迎人, 不斷和客人就遲遲未來的小菜賠過

在大坑居住多年，最近貿意雜誌報導大坑開了一間肉骨茶專賣店。坊間現時的星馬菜有很多選擇，很佩服店主有這個諗頭能夠將肉骨茶發揚光大作為賣點，餐廳的裝修用上深橙色及深木色。除給人一種摩登的感覺外，亦帶有不少星馬色彩。由上月開將直到現在幫親了多次（因為價錢一點都不貴）。亦有留意到openrice的評語，由當初想給它劣分到現在給它中上分。因為發覺餐廳正在不斷地改進，由初初的難食到前一排可以接受直至現在越來越對味。知道店主一定在默默地經營。出品及服務都不斷在改善，例如海南鷄飯的醬汁已改善到有酒店水準。出餐時間亦由超慢去到可以接受，肉骨茶的味道亦調教到濃厚得來藥味又不是太重。完全收到一種處處為客人著想及不斷改善既態度。能夠在香港這個商業社會夠膽用這種新概念加上求變的精神，真是覺得作為香港人的一份子也感到自豪。希望不久的將來能夠有多一點這樣的特色餐廳在香港開業。總好過餐餐食Junk Food來得有意義吧！

見到最近這裡有一D comment, 有好有差, 都想比D意見比間食店老板. 本是大坑舊街坊, 見證着大坑這十數年來的飲食變化, 亦喜見大坑從過往主要做原區的咀deal街坊到現在走向吸納區外的有要求食家. 優質食店越開越多. 一個月前得知這埋張會開一間主打肉骨茶的食店, 甚有期待, 至前個星期日終於同朋友專程去試試, 可能星期日晚再加上新開, 差不多等左半粒鐘先有位, 但結果係有D失望:1) 裝修雅緻整潔, 但這不是大坑食客的重點, 可知大坑有不少老店沒裝修可言但經年也迄立不倒, 食物質素才是重點.2) 自稱為肉骨王, 但肉骨茶的確令人失望, 茶不夠味不夠熱騰騰, 肉骨一點也不入味.3) 有好幾樣其他manual上的食品都話賣哂. 可能晚了, 可能食客比預期多了, 食材準備不足, 但你們不是街邊小販, 今日賣哂就收工, 可知新來的食客要花時間等位, 到頭來想吃的都沒了可真令人失望.4) 落單得知肉骨茶可跟油飯或米線, 等等! 肉骨茶為何要跟油飯? 是否配搭上出了問題, 所以我們只要了米線.5) 最後因不夠吃的, 加了一個燒豬手, 店員推介, 但要等45分, 出來的真的很好吃

因為朋友生日,今日去左呢間新開既餐廳食野,朋友一聽係食肉骨茶已經覺得好新穎!好有心意.我地叫左五個野食.1. 最出名當然唔少得皇牌 - 肉骨茶 原來分左檳城同台式,朋友生日梗係兩隻叫晒! 檳城個隻藥味濃d,我中意! 台式就清d,容易入口,正! 最中意食佢d肉,仲有d黑鼓油,係特登同黎配個d骨頭仲肉,笨笨地好得別!2. 河仙豆腐 - 中意食豆腐同蘿蔔糕既朋友,真係不可不試! 因為不試你一定會後侮! 因為佢係一蕭以為自己係蘿蔔糕既豆腐!!!!3.燒魚 - 特別推介, 我係睇雜誌介紹,係season咁出,次次不同! 一試果然不錯! 好中意個d東南亞味道的醬汁! 真係好特別! 十個讚!4.柚子蝦沙律 - 愛佢夠特別,夠香口,夠開胃! 我同朋們都愛食spricy野,呢個沙律用左西柚配蝦,但係唔好以為就係咁簡單!寊質無個名聽出黎咁簡單! 食落去,西柚甜甜地又有d spricy味,好香口! d蝦好新鮮!! 5. 咖椰雪糕多士 - 一定要親身試食,咖椰醬既特別再配上雪糕加上多士,口感一流!朋友們都大讚好味道,下次一定要再黎食過!

After being visited Saba and Singaporean restaurant last week, I visited this restaurant in Tai Hang. Unfortunately, I think I should visit 7-11 for an microwave sandwich instead.I thought HK is a very exciting place to taste international food. However, definitely not this restaurant (in my own opinion).The renovation is ok, however, I really can't give any good comments on their food. The chicken rice is cold, the laksa is ok (but you need to be very hungry), the vegetable are not good enough.

剛從吉隆坡出差回來, 看到開了一家新的東南亞食店在浣紗街, 又見裝修精緻, 急不及待跟男友一起試試坐進餐廳, 裝修很骨子, 橙色牆配啡色傢俱, 舒服得來又帶點東南亞味道, 像極新加坡的餐廳了廚房以一半open玻璃作傳菜之用, 亦可透視整潔的廚房, 本是一個很好的設計, 可是卻敗露了他們的手忙腳亂, 而玻璃窗上更滿是倒汗水, 正好滴到餐具及飲管上......先來檳城肉骨茶, 顏色略淺, 味道略淡, 味道勉強ok, 心想總不能跟吉隆坡或星加坡的相比罷海南雞飯, sorry, 真的奇差, 是剛從雪櫃拿出來的冰雞, 雞肉冰得像雪了好幾天, 死實得很, 不要說是海南雞飯, 連白切雞都不如, 三色醬料的橙色醬應該用桔仔醬汁, 可是卻用了雞醬代替, 實在不正中, 不過跟餐的一少碗肉骨茶比之前叫的濃得多, 這才是真正的肉骨茶味道啊! 猜想這就是餐牌上的十傳大寶肉骨茶了最後是海鮮喇沙, 一大碗的, 是令人最失望的一道菜式, 沒味的湯, 加上大大件的雪藏海鮮以及發大了的米線, 真的不想吃下去......服務員都很有禮貌, 可是漏單的情況每枱皆是, 就如第2篇食評所寫一樣, 那 poor manager