肉骨皇 (已結業)

在大坑居住多年，最近貿意雜誌報導大坑開了一間肉骨茶專賣店。坊間現時的星馬菜有很多選擇，很佩服店主有這個諗頭能夠將肉骨茶發揚光大作為賣點，餐廳的裝修用上深橙色及深木色。除給人一種摩登的感覺外，亦帶有不少星馬色彩。由上月開將直到現在幫親了多次（因為價錢一點都不貴）。亦有留意到openrice的評語，由當初想給它劣分到現在給它中上分。因為發覺餐廳正在不斷地改進，由初初的難食到前一排可以接受直至現在越來越對味。知道店主一定在默默地經營。出品及服務都不斷在改善，例如海南鷄飯的醬汁已改善到有酒店水準。出餐時間亦由超慢去到可以接受，肉骨茶的味道亦調教到濃厚得來藥味又不是太重。完全收到一種處處為客人著想及不斷改善既態度。能夠在香港這個商業社會夠膽用這種新概念加上求變的精神，真是覺得作為香港人的一份子也感到自豪。希望不久的將來能夠有多一點這樣的特色餐廳在香港開業。總好過餐餐食Junk Food來得有意義吧！