翠林辣蟹舫

早前母親節因為工作嘅關係只係屋企簡單食飯最近多番空餘時間，就同媽咪補食豐富嘅晚餐媽咪想食蟹嘅關係，就book咗間專門食蟹嘅店舖-翠林辣蟹舫一入門口，有隻可愛既翠林蟹公仔歡迎你，而且店舖設有卡位令客人坐得舒服睇Menu蟹同龍蝦都做緊8折優惠，而且有小菜都做緊優惠蟹係好生猛嘅大肉蟹，一入門口見到隻隻大肉蟹好生猛，放係枱面個盤度郁而且蟹有五種煮法避風塘炒蟹、黃金流沙蟹、蟹油醬香辣蟹、薑蔥乾煏蟹、黑白胡椒蟹黃金流沙大肉蟹 $ 688 （再有八折優惠）整個黃金流沙佈滿肉蟹，令每啖蟹肉融入鹹蛋黃味，而且鹹蛋黃炒過，所以特別帶有香味蟹肉質鮮甜，意料之內，畢竟係新鮮嘅食材，自然食到新鮮嘅味道上海醬鴨 $ 148 （半隻）鴨肉經油炸至金黃，再放薑蔥煸香，再將香料用紗布包好，加入黃酒，再加上鹽及糖煮大約半小時再加入調味料 （傳統上海醬鴨做法）醬鴨醬油味煮得入味，而且鴨既處理方法很好，無鴨騷味蜂蜜醬燒黑毛豬排 $ 168採用黑毛豬，黑毛豬排肉質嫩，加上蜂蜜醬燒汁甜蜜既味道潮式酸菜魚 $ 168用上無骨龍躉魚片，魚肉更有咬口，而且酸菜湯味道做得相當出色話梅涼瓜 $ 68 涼瓜加入冰糖及話梅，煮好再放入雪櫃過

呢間朋友有介紹過，一直都好想試，俾我見到openrice訂位做緊8折！即刻book位！終於有機會試到，簡直無介紹錯呀！仲要營業到12點，夜收工都唔怕食唔到。餐廳位於一樓，一上到去見到牆上擺曬啲相，呢到有好多明星都幫襯過。餐廳分左區域，有安心出行既可坐卡位，無既就好似我地咁要坐另一個區域。蟹有5款口味可以揀，我地揀左避風塘炒蟹(小辣)$688( 8折左$550) 。問左侍應姐姐，啲蟹每隻約1斤2両到，每日新鮮由越南空運黎香港！上枱大大隻！睇到我流曬口水🤤食落啖啖肉，蟹肉好新鮮，連埋啲炸蒜食一流👍🏻食唔停口😋老干媽炒鱔球$138，呢個辣辣地，有少少辣油，但食落好味啵！佢有好多青瓜同椒，都係我鍾意食既，成盤好快食曬。上海醬鴨，呢個送既，order一隻蟹就會送，隻蟹仲有本身已經8折左！抵呀！呢個鴨睇落賣相普通，但認真睇啲鴨係真係有醃過，工夫菜黎，要前一日訂架。食落咸咸地，送飯一流。拍蝦香芋娃娃$128, 咁多款菜我最鍾意娃娃娃，呢個岩曬我。入面仲有蝦，芋頭同椒，好colorful. 全部用上湯浸住，食落幾清甜。呢餐真係食得好滿足，捧住個肚走😚呢到環境都唔錯，夠闊落，侍應又好service, 又

嚟到翠林辣蟹舫，餐廳嘅避風塘炒蟹好有名氣，名人明星專程去食。今天專程到來品嚐人氣美食的黃金流沙蟹，令人回味~黃金流沙蟹 $588流沙蟹嘅外殼以鹹蛋黃炸至香口，舖滿呈金黃色沙狀嘅鹹蛋黃圍著整流沙蟹，蛋黃香味撲鼻，入口香口美味。流沙蟹很好多蟹肉，蟹殻脆卜卜，用蟹鉗輕易剝開，蟹鉗有手掌嘅大，蟹肉新鮮爽甜，蟹膏都很多同鮮味，風味十足潮式酸菜魚 $168魚肉新鮮又爽口，酸菜及辣椒滲透魚肉，一啖湯一口魚肉，好惹味蒜茸番薯苗 $98番薯苗熱騰騰，番薯苗爽脆帶著蒜茸嘅香味，炒得有鑊氣夠入味，好美味水晶雞半隻已切成小件雞塊，用荷葉蒸香，放入紅棗、枸杞、榨菜，雞塊吸收荷葉及配料嘅香氣，雞肉鮮嫩香滑，紅補血氣翠林辣蟹舫📍翠林辣蟹舫 - 尖沙咀亞士厘道24-38號天星大廈1樓A號舖

朋友喺openrice見到呢間訂座有優惠, 全單八折加送半隻污糟雞，咁抵食加上咁岩想食啲特別嘢，於是就嚟咗尖沙咀食蟹。我覺得呢度嘅氣氛好啱一班老友聚餐，或者係一班親戚飯聚。中式嘅裝修，港式嘅味道，大圓枱，色香味俱全嘅食物，真係聚舊好地方～👅避風塘炒辣蟹 ($588)❣️極度驚喜冇後悔嘅選擇😱隻蟹好大隻，係肉蟹，炒得好有鑊氣，好似真係還原到喺避風塘炒嘅蟹，我真係食完返尋味😍辣度有大中細辣選擇，我選咗細辣，辣辣地嘅炸蒜蓉，好滋味😋👅 污糟雞 (openrice訂位附送 $0)❣️原來免費嘢都有好嘢㗎 ！本身唔知咩係污糟雞(雖然食完之後都唔知😛), 但呢碟餸真係比到我好大驚喜，因為隻雞真係蒸得超級無敵滑！雖然賣相普通，睇落去好似好清淡，但食落去真係不得了。雞肉鮮嫩可口，調味出眾，真係非試不可！👅 豉椒炒蜆 ($88) ❣️開始懷疑呢間店每一樣野都係咁好味。豉椒炒蜆炒得好juicy。好鍾意佢嘅蜆汁，完全釣到海鮮嘅鮮甜味。蜆肉好新鮮，冇沙，冇腥味。呢個價錢配呢個質素都算抵。黎之前真係估唔到d食物咁jeng，我覺得以後同親戚食飯我都知我可以推介邊間餐廳了😌

食蟹嘅好去處😆早前係openrice 見到訂座有優惠 媽媽就訂左位同我地去試下💁🏻‍♀️😌點蟹仲送半隻污糟雞 黃金流沙蟹用上巨大嘅裝飾擺盤 啲蟹都幾大隻黃金流沙好豐富 所以一上枱小妹已經嘩一聲🤩食落真係好入味 夠哂惹味 而且蟹肉勁多咬落好爽口 仲帶有香脆 蟹肉味好濃 另外蟹膏方面都好多好香❤️同時一樣帶點香脆 好好味✨小妹👧🏻同🐨食個蟹都好滿足了🥰秘製污糟雞(半隻)秘製做法食落好香好特別❤️污糟雞面頭帶點滑滑嘅醬汁同時 食落味道好充足 蒸又唔會冇左雞味✨配埋白飯一齊食更正😋拍蝦香芋娃娃經過用拍平嘅蝦肉 煮得微溶嘅香芋 同埋 新鮮嘅娃娃菜 再加上其他配料食落同埋味道都好香 蝦味好出😋娃娃菜好鮮甜香爽❤️豉椒炒蜆用上嘅蜆肉好飽滿✨而且炒得剛剛好蜆肉唔會煮到過韌💪🏻味道上都落得剛剛好用上嘅青椒 紅椒 同埋 洋蔥都炒得好甜🥰一啲都唔辣 真係全部都食哂🤤

想食蟹又就腳，比我食到久違了的蟹味無令我失望！早黎人唔多，訂位食蟹送污糟雞半隻有d酒家feel但座位舒服好多，先黎一壺香茶同花生，花生係唔可以唔食，唔知點解花生味道比平時食嘅濃郁2倍，停唔到口。 主角係香辣醬油蟹，濕潤嘅醬汁惹味非常，蟹肉新鮮易剥。蟹肉兩種味道，就咁食夠鮮，沾醬汁濃味惹味，兩個人食一隻都勁滿足！豉椒炒蜆隻隻蜆殼都有肉喺入面，絕無欺場。豉椒均勻，香辣惹味，而且蜆肉好大粒下！正！送嘅污糟雞黎到我仲以為佢送錯，份量多不特止，仲好好味！加上紅棗同薑絲荷葉放底升到啲雞滑一滑又入味，搞到我叫多咗碗飯。蒜茸番薯苗都好嫩口呀！薯苗用蒜茸炒香，送飯無得頂！

原來依家食蟹就有得送順德名菜，提前一日於OpenRice訂位食蟹，就會送半隻古法污糟雞。黃金流沙蟹，原隻大蟹表面鋪滿咸蛋黃、麵包糠，肉質厚身、肥美，食落好Juicy、啖啖肉，味道鮮甜，咸蛋黃味道咸香。半隻古法污糟雞，採用荷葉包裹蒸熟，味道清香，表面鋪滿榨菜、紅棗、香蔥、西蘭花、薑絲，雞肉肉嫩多汁，肉味濃厚、帶有藥材味道。拍蝦香芋娃娃，好足料，有大量鮮蝦、蝦米、肉碎、芋頭、娃娃菜、芹菜、紅椒，鮮蝦拍扁後，鮮味溶入湯汁，芋頭口感綿密，味道清甜。豉椒炒蜆，份量多，大約有30隻，大蜆肉質飽滿、脹卜卜，毫無空殼，食落好新鮮，豉椒食落好惹味，配料包括有豆豉、洋蔥、紅椒、青椒。茶芥，包括有普洱茶、花生。

💛黄店 · 中肯 · 獨到💛誠實金舌頭👅✅貼地掃街✅日常正餐✅高級餐廳✅麵包甜點✅自助餐情報✅Staycation👈🏻Follow我一齊食好西❣<食蟹專門店🦀>#露比覓食尖沙咀 #露比吃料理呢排突然好想食蟹🤤上網見呢間專食蟹嘅鋪頭，仲要有好多種食法揀🥺即刻同朋友黎食吓🌟 黃金流沙蟹 (7.5/10)平時避風塘炒吓或者辣蟹就食得多，鹹蛋黃炒蟹真係好少見。蛋黃同蟹嘅配搭好夾☺️蟹殼雖然有啲硬但開出嚟嘅蟹肉十分之鮮甜，而且仲啖啖肉，開得辛苦d都抵🤪🌟 污糟雞 (8/10)污糟雞即係走地雞，將雞件放入粥龍入面，配以紅棗蔥花榨菜黑椒清蒸，入晒味之餘有保留到雞嘅味😍🌟 金桔醬燒骨 (8.5/10)排骨配上金桔醬，味道酸酸甜甜好開胃😳🌟 欖菜肉碎四季豆 (7.5/10)四季豆炒保留到爽脆嘅口感😛配搭埋欖菜肉碎，送飯一流😋-📍翠林辣蟹舫地址: 尖沙咀亞士厘道24-38號天星大廈1樓A號舖

中意食蟹既話 呢間真係首選呀🤩加佢地啲小炒都好高質💯🌟黃金流沙蟹🦀有5種唔同既煮法可以揀避風塘 蟹油醬香辣 葱花乾,黑白胡椒但由於太鍾意食鹹蛋黃 所以好易揀🤩一黎到已經見到好吸睛🤩仲要勁香蛋黃味 隻蟹又大隻又多肉😋惹味又香口 💯🌟金桔骨🍊師傅獨創既新菜式 係用新鮮金桔整個醬真係超好味 酸酸甜甜好開胃排骨肉質又夠嫩 呢個必嗌!🌟污糟雞用蒸籠蒸既雞 肉質特別嫩滑仲有啲杞子紅棗榨菜等 感覺養生左😌🌟薑汁炒芥蘭炒得夠哂獲氣😋炒菜看似簡單但要炒得翠綠色實在唔容易👍🏻

呢晚食晚叫咗個二人套餐 800幾蚊 連一隻 鎮店之寶 蟹蟹 原本$588隻 唔叫餐原來款款都做緊8折 有避風塘炒蟹 黃金流沙蟹蟹油醬香辣醬 薑蔥乾煏蟹 我哋叫咗份避風塘炒蟹 主角避風塘炒蟹 上枱時好有氣勢 蟹肉一梳梳好似離殼 好新鮮 蟹肉鮮甜 奇加上粒粒炒起嘅避風塘脆脆 極邪惡 幾惹味 鐘意食蟹依加仲有得八折就食到靚蟹 見仲有個半價龍蝦優惠就嚟完 大家可以把握抵住食返餐好嘢除咗蟹之外個二人套餐仲送兩個廚師指定小菜兩個同半隻污糟雞 真係好豐富 食到托住個肚其中一道菜係 拍蝦浸娃娃菜 娃娃菜入口好軟滑而且道充滿香甜嘅上湯鮮味 加上蝦米食 幾香口另外湯仲有滲住芋頭條 食落軟密 真係唔錯 另一味係炒蜆 調味啱啱好 炒得好有獲氣 好惹味 蜆算厚肉靚嘅 唔頹 推介另外我哋仲食咗一大籠污糟雞 雞肉質地好彈 質地食落似好嫩口嘅蒸排骨 但充滿紅棗嘅香味 出奇地夾 係滿足嘅一餐

啲野食一落左order好快就到，但係第一道菜都未食完其他菜都拿拿聲黎。所以後期好快就凍曬。同埋依間餐廳係食蟹同龍蝦為主，但係最好就book左枱同留定海鮮會好啲。4個人食價錢都唔算貴，已經有隻大蟹同其他野食👍🏻🔸避風塘炒辣蟹 $1280 (再8折)有幾種煮法揀，今次揀左避風塘，因為係屋企好少會用依個煮法。隻蟹好大隻，不過主要都係蟹鉗先有肉食，實質食既蟹肉唔多。啲蟹全部都要自己用工具開，因為蟹鉗好硬，用果啲鉗其實都似較難開，如果餐廳會較為幫客人扑爛小小會好啲。🔹雞 (半隻)送買蟹送雞，但係啲雞都蒸得好滑。🔸炸鴿 $48@1黑金乳鴿，第一次見。味道同平時啲乳鴿差唔多，不過皮唔夠脆。同埋唔點喼汁都夠味。🔹金枯丈燒骨 $128好似柚子味既骨咁。🔸咸魚雞絲豆腐 $98辣辣地，送飯一流。🔹黃金流沙蝦球 $38@1咸蛋黃味唔係好夠，不過隻蝦炸得好香口。🔸鹹水妹吉仔冰 $18

我同朋友都好鍾意食海鮮，search到tst有間食蟹出名既鋪🤤book黎食放工輕鬆一下!餐廳裝潢帶懷舊風，設卡位或圓抬，座位算多，坐得都幾舒服既。黎到叫左主角🦀🦀🦀❣大隻過手掌🤣🤣🦀避風塘炒辣蟹💰💲588可以揀大中小辣，我同朋友就叫左小辣。辣蟹以紅色方形木架盛住，好有氣勢。炒蟹夠鑊氣，一上抬就聞到濃濃既蒜香，辣度對我地黎講岩岩好。餐廳用左越南肉蟹，肉質結實鮮甜，肉汁豐腴，配搭埋炸蒜好惹味。兩個人食份量好足夠，超滿足。🍤黃金流沙蝦球💰💲76虎蝦十分爽口彈牙！炸粉唔厚占滿鹹蛋黃，脆卜卜咸香滋味。仲有自家製既沙律解膩。🐔🐓污漕雞💰💲Free (原價168)雞放入蒸蘢蒸，鎖住肉汁，食落嫰滑。加入清甜既紅棗、薑絲、炸菜、白胡椒粒等配料，香氣四溢，令人再三回味，好有農家菜風味。🥬拍蝦香芋娃娃菜💰💲128食左咁多海鮮同肉，叫左碟菜中和一下。娃娃菜新鮮爽口，搭配清甜既上湯，加上蝦肉、蝦米、芋頭、芹菜，口感豐富，有衝動叫碗白飯撈湯。

終於搵到人陪我食蟹啦👏估唔到妹妹同我一樣咁鍾意食蟹🦀所以今日特登帶佢嚟呢間位於尖沙咀嘅「翠林辣蟹舫」食好嘢👏👏👏鎮店招牌蟹有5款：1.避風塘炒蟹2.黃金流沙蟹3.蟹油醬香辣蟹4·薑蔥乾煏蟹5·黑白胡椒蟹當然我哋揀咗最傳統嘅避風塘炒蟹🦀$588鍾意佢霸氣上枱，夠晒鑊氣，炸蒜香辣㘃味，配又新鮮又大隻嘅蟹一流🤤我哋揀咗微辣連妹妹都食得👍污糟雞半隻🐥$168可能係乞兒雞的同伴所以名叫污糟雞🐔用荷葉、紅棗、榨菜、蔥花、西蘭花同雞件一齊擺落蒸籠蒸，多重味道，多重口感，雞件仲又滑又多汁添😋黃金流沙蝦🦐$76用鹹蛋黃炸大蝦球，脆口而不油膩，鹹香中仲食到蝦球爽口彈牙，再配上自家製薯仔粟米沙律一齊食，別具一番風味欖菜肉碎四季豆$98新鮮四季豆配上肉碎、欖菜、辣椒一齊爆炒，既有鑊氣又鹹香又㘃味，送飯一流🍚🌟鎮店招牌龍蝦🦞/蟹🦀做緊8折優惠😻

今日預祝好友生日，我特登帶佢去食尖沙咀嘅《翠林辣蟹舫 》食蟹，因為佢係一個蟹痴， 對蟹情有獨鍾！ 大家都心大心細， 有5種煮蟹方法可以揀👉，包括有避風塘炒蟹、黃金流沙蟹、蟹油醬香辣蟹、薑蔥乾煏蟹& 黑白胡椒蟹！🙌🙌最後我哋揀咗《黑白胡椒蟹》， 貪佢夠惹味！ 一上枱已經好吸精🤩🤩🤩，打卡一流！ 隻蟹啖啖肉， 好鬼大隻， 食落勁香勁惹味，我揀咗小辣啱啱好， 味道刺激得嚟又唔太辣！蟹肉鮮甜， 超結實，超爽口，食過返尋味！ 好正呀！ 廚師用了一個竹籠蒸《污糟雞》，一打開散發陣陣清香，原來用了荷葉鋪底，再配上榨菜、紅棗雲耳一齊蒸，味道好夾，好好食！ 雞件嫩滑，有雞味， 正！ 超級推介《黃金流沙蝦球》， 真係好，好，好，好食！ 蝦球一望落去已經好有睇頭， 好大件， 之後咬落去仲超鬆脆，蝦肉爽口彈牙， 仲帶有鹹蛋香味，超級好食！ 沾上自製沙律醬，味道就更加豐富啦！ 最後仲有一碟《拍蝦浸娃娃菜》，香芋配以上湯去煮，加上鮮甜蝦肉， 原來好香，好甜，好鮮， 娃娃菜又可以吸收到上湯精華， 真係美味之極了！

朋友好識食, 帶左我去d好隱蔽既街道食好西!平時好少經過呢邊所以唔知有好多餐廳, 今次朋友帶我去食惹味既避風塘炒蟹, 所以黎左呢邊!係門口已經見到好多名人黎過, 好多合照, 感覺應該幾出名!朋友話必試避風塘炒蟹, 當然要點一份啦!避風塘炒蟹仲可以選擇辣或唔辣!一上檯比其外貌有點嚇親, 擺盤造型好特別!即刻忍唔住要相機食先!味道方面相當惹味, 而且炒蒜好香, 蟹唔會炒得過份乾身, 整隻蟹都算多肉, 特別係蟹鉗裡面有好大舊肉, 見到已經流哂口水!另外店員推介我地食古法蒸污糟雞, 聽個名幾特別所以試下!貌相雖然無咩特別, 但無諗過會禁嫩滑, 配料有炸菜, 紅棗, 蔥等等..宜家已經比較少見到用蜜桃配咕嚕肉, 呢間仲仍然用蜜桃, 而唔係菠蘿, 咕嚕肉亦好脆身, 肉質幾嫩!拍蝦浸娃娃菜同樣係店員推介, 用左雞湯煮成, 再配炸芋頭, 炸蝦米粒, 調過味既肉碎煮成, 味道清淡得黎有點鮮味!順帶一提呢到既店員服務態度好好, 見我地杯茶凍左會主動幫我地倒左d凍既茶, 上菜時會介紹一下煮法!因為宜家部分菜式有8折優惠, 所以價錢都算合理!